{"title":"Abadía Retuerta","description":"\u003cp\u003eAbadía Retuerta liegt in Sardón de Duero bei Valladolid, rund um das 1146 gegründete Kloster Santa María de Retuerta. Schon die Mönche bauten hier Wein an. 1988 kam das Gut an das Unternehmen Sandoz. Nach Angaben von 2020 gehört es zur Novartis-Gruppe. Nach eigenen Angaben stehen auf dem 700 Hektar großen Anwesen 193 Hektar Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Abadía Retuerta lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas Kloster gehörte dem Prämonstratenserorden und war ab dem 17. Jahrhundert dessen Noviziat für Spanien. Mit der Desamortisation von 1835 mussten die Mönche gehen. Später verdrängten Getreide und Saatgut die Reben. Anfang der 1980er-Jahre wurden die letzten Stöcke gerodet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Übergang an Sandoz kam 1994 Pascal Delbeck, zuvor bei Château Ausone und Belair, als Berater dazu. 1996 entstand nach seinen Plänen die heutige Kellerei. Im selben Jahr kam Ángel Anocíbar als Önologe und Leiter von Weinbau und Keller. Die Reben stehen in 54 kleinen Parzellen, überwiegend Tempranillo, dazu Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 erkannte die EU das Gut als eigene geschützte Ursprungsbezeichnung Vino de Pago an. Die Selección Especial nennt das Haus seinen ersten Wein. Sie besteht überwiegend aus Tempranillo, ergänzt um weitere Sorten des Guts. Im ehemaligen Kloster betreibt Abadía Retuerta seit 2012 das Hotel LeDomaine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"abadia-retuerta-seleccion-especial","title":"Abadia Retuerta Seleccion Especial 2021","description":"\u003cp\u003eTempranillo mit Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und einem Hauch Petit Verdot — diese Zusammenstellung ist in Kastilien-León nicht selbstverständlich. Abadía Retuerta bewirtschaftet bei Sardón de Duero in der Provinz Valladolid eine einzige zusammenhängende Finca und baut daraus einen Wein, der die spanische Basis mit dem Handwerk des Bordelais verbindet: Tempranillo trägt mit knapp zwei Dritteln, der Rest liefert Würze, Struktur und Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Parzellen liegen auf Kalkstein und Ton. Der Kalk sorgt für die frische Ader, der Ton hält in einem ausgesprochen trockenen Klima jene Feuchtigkeit, die die Reben durch den Sommer bringt. Zwölf Monate im Barrique reichen aus, um dem Wein Halt zu geben, ohne ihn ins Holz zu drücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurpurrot im Glas, die Nase klar und vielschichtig: Zedernholz und ein kühler Eukalyptushauch zuerst, darunter Karamell, dann rote Frucht und eine blumige Note. Am Gaumen weich, überraschend frisch für 14,5 %, und vor allem im Lot — Alkohol, Säure und Tannin halten sich gegenseitig in Schach. Das Tannin bleibt bis in den langen Abgang hinein samtig. Bei 15 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch verlangt er nach Röstaromen und mediterraner Würze: Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen, kräftig gewürzt, und zum Abschluss ein gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Abadía Retuerta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324352024913,"sku":"WF-2035000","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/203500.jpg?v=1784122224"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/abadia-retuerta.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}