{"title":"Wein aus den Abruzzen","description":"\u003cp\u003eAus den Abruzzen in \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e haben wir Weißweine und Rotweine, dazu Roséweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie häufigsten Rebsorten sind \u003ca href=\"\/collections\/montepulciano\"\u003eMontepulciano\u003c\/a\u003e, Pecorino und \u003ca href=\"\/collections\/trebbiano\"\u003eTrebbiano\u003c\/a\u003e. Die Weine kommen von \u003ca href=\"\/collections\/cirelli\"\u003eCirelli\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/tenuta-ulisse\"\u003eTenuta Ulisse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cirelli-pecorino-igt-colline-pescaresi-2024-bio","title":"Cirelli Pecorino IGT Colline Pescaresi 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eFrancesco Cirelli gehört zur Speerspitze des Natural Wine in den Abruzzen. Biozertifiziert, biodynamisch gearbeitet, mit Amphoren-Ausbau als Markenzeichen. Der Pecorino ist eine der spannendsten weißen Rebsorten Süditaliens — aromatisch, strukturiert und mit einer Mineralität, die an die Berglandschaft der Abruzzen erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntensiv und lebendig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Kräutern. Am Gaumen straff und fokussiert, mit einer schönen Säure und einem langen, mineralischen Finish. Hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten oder kräftigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53537907474769,"sku":"CIR-PECORI-COLLIN-2024","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208089_093ef075-7f10-4516-98ad-377bad4fd514.png?v=1776250929"},{"product_id":"cirelli-trebbiano-dabruzzo-doc-2024-bio","title":"Cirelli Trebbiano d'Abruzzo DOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eFrancesco Cirelli hat in den Abruzzen etwas Bemerkenswertes geschafft: aus der oft belächelten Trebbiano-Traube Weine zu machen, die international Beachtung finden. Sein Einstiegs-Trebbiano — biozertifiziert, unkompliziert, erschwinglich — ist der Beweis, dass guter Naturwein kein Luxusprodukt sein muss. Ein Alltagswein mit Seele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrebbiano d'Abruzzo von Hanglagen in der Nähe von Atri, biologisch bewirtschaftet. Stahltank-Ausbau für Frische und Frucht — im Gegensatz zu den Amphora-Abfüllungen, die mehr Textur und Komplexität bringen. Spontanvergärung, minimale Schwefelung. Der 2024er ist taufrisch und will jung getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase grüner Apfel, Zitrus, ein Hauch weißer Blüten und frische Kräuter. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit knackiger Säure und einem sauberen Finish. Null Anstrengung, voller Genuss. Der perfekte Hauswein für jeden Tag — zu Fisch, Pasta, Salat oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/de8d7510-6d4a-4139-9b9a-c68a6f69fad8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735076036945,"sku":"VN-9911208093","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208093.png?v=1778400059"},{"product_id":"cirelli-cerasuolo-dabruzzo-doc-amphora-2023-bio","title":"Cirelli Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eCerasuolo — kirschrot — ist die traditionelle Roséwein-Appellation der Abruzzen. Francesco Cirellis Amphora-Version hebt den Cerasuolo auf ein anderes Niveau: Montepulciano, maischevergoren in Tonamphoren, ungefiltert. Das Ergebnis ist kein leichter Sommer-Rosé, sondern ein strukturierter, tiefgründiger Wein mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo, biologisch bewirtschaftet, kurze Mazeration für die Farbe, dann Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Wein Textur und eine feine Oxydation, ohne Holzaromen aufzuprägen. Spontanvergärung, minimale Schwefelung. Der 2023er ist kräftiger als der einfache Cerasuolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Kirschrot — intensiver als die meisten Rosés. In der Nase Sauerkirsche, Blutorange, ein Hauch Rosmarin und Tonerde. Am Gaumen überraschend strukturiert, mit Gerbstoff und einer lebhaften Säure. Fast wie ein leichter Rotwein. Zu gegrilltem Fisch, Pizza Marinara, einem Teller Antipasti oder einem sommerlichen Pasta-Gericht.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735094649169,"sku":"VN-9911208092","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208092.png?v=1778400549"},{"product_id":"cirelli-orange-vino-bianco-bio","title":"Cirelli Orange, Vino Bianco BIO","description":"\u003cp\u003eCirellis Orange Wine — Trebbiano, maischevergoren, biozertifiziert und zum Einsteiger-Preis. Wenn Sie Orange Wine probieren wollen, ohne gleich tief in die Tasche zu greifen, ist das Ihr Wein. Francesco Cirelli macht hier keinen intellektuellen Naturwein für Sommeliers, sondern einen trinkigen, zugänglichen Orange für den Alltag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrebbiano d'Abruzzo, auf der Maische vergoren — der Schalenkontakt gibt Farbe und Gerbstoff, aber Cirelli halt die Mazeration kurz genug, damit der Wein nicht zu tanninlastig wird. Spontanvergärung, minimale Schwefelung. Kein Jahrgang angegeben — ein NV-Blend für sofortigen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer. In der Nase getrocknete Aprikose, Kamille, Zitrusschale und ein Hauch Honig. Am Gaumen leicht griffig, trocken und erfrischend — weniger komplex als die Amphora-Versionen, dafür unkomplizierter und trinkfreudiger. Zu Pizza, Antipasti, asiatischen Gerichten oder als Aperitif zum Einsteigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/b515798e-1c45-47fa-be4c-151ec1ca4a50\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735107264849,"sku":"VN-9911208082","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208082.png?v=1778400884"},{"product_id":"cirelli-montepulciano-dabruzzo-doc-amphora-2022-bio","title":"Cirelli Montepulciano d'Abruzzo DOC Amphora 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eCirellis Montepulciano in der Amphora-Version — der gleiche Wein wie die Basis-Abfüllung, aber in Tonamphoren ausgebaut statt im Stahltank. Der Unterschied ist deutlich: die Amphore gibt dem Montepulciano zusätzliche Textur, Tiefe und eine feine Oxydation, die den Wein ernsthafter und vielschichtiger macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo, biologisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, Ausbau in großen Tonamphoren. Die poröse Keramik erlaubt einen sanften Sauerstoffaustausch, ähnlich wie Holz, aber ohne Holzaromen. Der 2022er hat einen etwas höheren Alkohol als die Basisversion und mehr Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes, fast schwarzes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Tabak und ein erdiger Unterton. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit festen Tanninen und einer lebendigen Säure. Mehr Tiefe und Komplexität als die Stahltank-Version, aber immer noch trinkig. Zu Lammkoteletts, Pasta alla Gricia, gegrilltem Steak oder reifem Pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735112802641,"sku":"VN-9911208097","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208097.png?v=1778401040"},{"product_id":"cirelli-abruzzo-pecorino-doc-amphora-2022-bio","title":"Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 BIO","description":"\u003cp\u003ePecorino — nein, kein Käse, sondern eine alte Weißweinrebsorte der Abruzzen, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Francesco Cirellis Amphora-Version ist die ernsthafte Interpretation: in Tonamphoren ausgebaut, mit Textur und Tiefe, weit entfernt vom einfachen Pecorino aus dem Supermarkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePecorino von Hanglagen bei Atri, biologisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Pecorino eine cremige Textur und eine feine oxydative Note, ohne die sortentypische Frische und Aromatik zu überlagern. Minimale Schwefelung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Kamille, ein Hauch Anis und Tonerde. Am Gaumen voluminös und cremig, mit einer lebhaften Säure und einem langen, mineralischen Finish. Mehr Tiefe als die Stahltank-Pecorinos, die man sonst kennt. Zu gebratenem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten oder einem Teller Antipasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735113982289,"sku":"VN-9911208081","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208081.png?v=1778401083"},{"product_id":"cirelli-cerasuolo-dabruzzo-doc-2024-bio","title":"Cirelli Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eCirellis Einstiegs-Cerasuolo — der einfache Rosé aus Montepulciano, ohne Amphora, direkt und unkompliziert. Während die Amphora-Version mehr Textur und Tiefe bringt, setzt der Basis-Cerasuolo auf pure Frucht und Trinkfluss. Ein Rosé für den Alltag, biozertifiziert und zum Einsteiger-Preis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo, kurze Mazeration, Stahltank-Ausbau. Biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren, minimale Schwefelung. Der 2024er ist taufrisch — trinken Sie ihn im ersten Jahr, solange die Frucht strahlt. Mit 12 % Alkohol ein Leichtgewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKirschrotes Rosa. In der Nase frische Erdbeere, rote Johannisbeere, ein Hauch Blutorange und Wildblumen. Am Gaumen leicht, saftig und erfrischend, mit einer knackigen Säure und null Schwere. Der perfekte Sommerwein — zu Salat, gegrilltem Gemüse, Pizza oder einfach als Aperitif auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/eb8cf467-0e33-4cbe-95ac-fbd4293a606b\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735156973905,"sku":"VN-9911208091","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208091.png?v=1778401558"},{"product_id":"cirelli-trebbiano-dabruzzo-doc-amphora-2023-bio","title":"Cirelli Trebbiano d'Abruzzo DOC Amphora 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eCirellis Trebbiano Amphora, Jahrgang 2023 — ein Jahr junger als der 2022er und mit einer etwas frischeren, lebendigeren Handschrift. Der kühlere 2023er gibt dem Orange Wine mehr Spannung und Säure, während die Amphore weiterhin für Textur und Tiefe sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrebbiano d'Abruzzo, biologisch bewirtschaftet, maischevergoren in Tonamphoren. Der 2023er zeigt etwas weniger Oxydation als der 2022er — hellere Farbe, frischere Aromen, lebendigere Säure. Spontanvergärung, minimale Schwefelung. Ein Jahrgang, der die Balance zwischen Maische-Charakter und Trinkfreude besonders gut trifft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer. In der Nase weißer Pfirsich, Kamille, Zitrusschale und ein floraler Unterton. Am Gaumen griffig, aber frischer als der 2022er — lebendigere Säure, feinerer Gerbstoff, ein sauberes Finish. Ein Orange Wine, der Einsteiger nicht abschreckt und Kenner nicht langweilt. Zu Sushi, gebratenen Pilzen oder einem Teller Antipasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735167852881,"sku":"VN-9911208100","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208100.png?v=1778401843"},{"product_id":"cirelli-vino-frizzante-bianco-bio","title":"Cirelli Vino Frizzante Bianco BIO","description":"\u003cp\u003eCirellis Perlwein — Trebbiano als Frizzante, biozertifiziert und zum Einsteiger-Preis. Kein Pet-Nat-Experiment, sondern ein sauberer, eleganter Perlwein, der auf der Terrasse genauso funktioniert wie zum Essen. Francesco Cirelli zeigt hier seine unkomplizierteste Seite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrebbiano d'Abruzzo, biologisch bewirtschaftet, mit natürlicher Kohlensäure aus der Flaschenvergärung. Kein Dosage-Zucker, kein Filtrieren. Mit 10,5 % Alkohol ein echtes Leichtgewicht. Kein Jahrgang angegeben — ein NV-Blend für den sofortigen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb mit leichter Trübung und feiner Perlage. In der Nase grüner Apfel, Zitrus, ein Hauch Hefe und weiße Blüten. Am Gaumen leicht und spritzig, mit einer knackigen Säure und einem sauberen, trockenen Finish. Perfekt als Aperitif, zum Brunch, zu Antipasti oder einfach als unkomplizierter Sommerwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735198589265,"sku":"VN-9911208080","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208080.png?v=1778402462"},{"product_id":"cirelli-vino-frizzante-rosato-bio","title":"Cirelli Vino Frizzante Rosato BIO","description":"\u003cp\u003eIn Abruzzen, Italien hat sich Cirelli als Garant für elegante Rosékunst etabliert — der Vino Frizzante Rosato ist dafür ein exzellenter Beweis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus autochthone Rebsorten, zeigt sich dieser trockene Rosé mit 10,5 % vol. erfrischend und unkompliziert. Die Böden und das Klima von Abruzzen geben diesem Wein seinen eigenständigen Ausdruck. Ein Wein, der Leichtigkeit und Genuss vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diesen Rosé gut gekühlt als Aperitif, zu leichten Sommersalaten oder zu gegrilltem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/37060953-64c5-4e40-ae2c-bad9b0942c50\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813672018257,"sku":"VN-9911208083","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208083.png?v=1779189481"},{"product_id":"cirelli-pinot-grigio-terre-dabruzzo-igp-2025-bio","title":"Cirelli Pinot Grigio, Terre d'Abruzzo IGP 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eFrancesco Cirelli bewirtschaftet sein Landgut bei Atri in den Abruzzen konsequent biologisch — ein Hof im alten Sinn, mit Reben, Olivenhainen, Gänsen und viel Gespür für unverfälschte, trinkfreudige Weine. Seine Amphoren-Linie hat das Haus international bekannt gemacht, die frischen Stahl-Weine machen es alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Pinot Grigio 2025 aus der IGP Terre d'Abruzzo ist genau so ein Wein: Birne, Zitrus und weiße Blüten in der Nase, dazu ein schlanker, trockener Gaumen mit lebendiger Säure und sauberem, frischem Finale — ohne Schwere, ohne Holz, ohne Schnörkel. Einfach präzise gemachter Weißwein aus gesunden Bio-Trauben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin unkomplizierter Italiener für jeden Tag: zu Antipasti, Spaghetti mit Muscheln oder einfach gut gekühlt auf dem Balkon. Bei dem Preis gerne gleich im Sixpack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=01142e7c-cc18-4d38-82f9-f9c1d1cc3e0c\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6NTM4OTh9%3A1wQ1Uf%3A_3LcWzrWPJuIRSrHUOoDVbzf-EU2DOkLJWVqQRIZ0Eg\u0026amp;qr=AgDkdW4UiAi0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54018460713297,"sku":"VN-9911208099","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208099.png?v=1781100940"},{"product_id":"cirelli-vino-rosso-bio","title":"Cirelli Vino Rosso BIO","description":"\u003cp\u003eAus dem biologisch bewirtschafteten Hof von Francesco Cirelli in den Abruzzen stammt dieser unkomplizierte Rote — gekeltert aus Montepulciano, der großen Rotweinsorte Mittelitaliens. Ein Wein, der zeigt, dass „einfach\" und „gut\" kein Widerspruch sein müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandlese, spontane Gärung, kein Holzeinsatz: Cirelli lässt die Frucht und das Terroir sprechen. Das Ergebnis ist ehrlicher, lebendiger Alltagswein ohne Allüren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas sattes Rubinrot, in der Nase dunkle Kirsche, Pflaume und ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen saftig und unkompliziert, mit weichen Tanninen und schöner Trinkfreude. Ideal zu Pizza, Pasta mit Tomatensugo, Grillfleisch oder Hartkäse. Leicht gekühlt (16 °C) macht er noch mehr Spaß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/9ab9e9b8-0514-49dc-9709-0f3b50cd6e8f\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54083356918097,"sku":"VN-9911208086","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208086.png?v=1781642771"},{"product_id":"cirelli-vino-bianco-bio","title":"Cirelli Vino Bianco BIO","description":"\u003cp\u003eFrancesco Cirelli bewirtschaftet seinen Hof in den Hügeln der Abruzzen konsequent biologisch — Wein ist hier nur ein Teil eines lebendigen, gemischten Landwirtschaftsbetriebs. Sein „Vino Bianco\" ist ehrlicher Alltagswein im besten Sinne: unkompliziert, sauber, charaktervoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rebsorte ist der typisch mittelitalienische Trebbiano, von Hand gelesen und spontan vergoren. Kein Holz, keine Kosmetik — einfach ein Weißwein, der schmeckt, woher er kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hellgelb, in der Nase frische Zitrone, grüner Apfel und etwas weiße Blüte. Am Gaumen trocken, saftig und angenehm leicht, mit belebender Säure. Der perfekte Begleiter für jeden Tag: Antipasti, Pasta mit Gemüse, gebratener Fisch oder einfach solo auf der Terrasse. Gut gekühlt genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/512e18a6-5ccb-40e4-b8e2-2dfb8c59143e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54083367240017,"sku":"VN-9911208088","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208088.png?v=1781643133"},{"product_id":"ulisse-primitivo-terre-di-chieti-igp-ltd-edition","title":"ULISSE Primitivo Terre di Chieti IGP Ltd. Edition 2022","description":"\u003cp\u003ePrimitivo verbindet man mit Apulien, dem Absatz des Stiefels. Die Tenuta Ulisse zieht ihn ein gutes Stück weiter nördlich, in den Abruzzen bei Crecchio, und füllt ihn dort als limitierte Edition ab. Luca Maroni vergab 99 Punkte — eine Bewertung, die in seiner Skala kaum noch zu steigern ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg steht auf Ton, einem Boden, der Wasser hält und den Weinen Fülle und Farbtiefe mitgibt. Die Beeren bleiben über 24 Stunden auf der Maische, was Extraktion und Struktur erklärt. Danach zwölf Monate im Barrique — die Zeit, in der sich das Tannin rundet und die Frucht ihre dunkle Richtung endgültig einschlägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin intensives Rubinrot füllt das Glas. Das Bouquet ist weit geöffnet und vielschichtig: Pflaume und Schwarzkirsche zuerst, dahinter Tabak. Der Körper ist voll und dabei im Gleichgewicht, das Tannin bleibt sanft, eine lebendige Säure hält ihn wach, und eine feine mineralische Ader zieht sich hindurch. 14,5 % trägt er ohne Mühe, der Nachhall will kaum enden. Wer ihn weglegen möchte, hat dafür ein Jahrzehnt Zeit; wer ihn jetzt öffnet, schenkt bei 18 Grad ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu deftigen Fleischgerichten, zu allem, was lange geschmort oder kräftig gebraten wurde. Er kann aber auch für sich allein stehen — als Wein, den man am Abend langsam trinkt, ohne dass etwas dazu nötig wäre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336034129,"sku":"WF-1130340","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113034.jpg?v=1784122146"},{"product_id":"masseri-primitivo-terre-di-chieti-igp-ltd-edition","title":"Tenuta Ulisse MASSERI Primitivo Terre di Chieti IGP Ltd. Edition 2022","description":"\u003cp\u003ePrimitivo verbindet man zuerst mit Apulien. Hier steht die Rebe weiter nördlich, in den Abruzzen, wo der Blick zur Adria geht und die Nächte kühler bleiben als im tiefen Süden. Tenuta Ulisse hat daraus eine limitierte Abfüllung gemacht — Masseri, Jahrgang 2022, aus den Terre di Chieti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in Ton. Dieser Boden hält Wasser bis in den Spätsommer und gibt den Trauben Substanz statt Leichtigkeit. Nach mehr als einem Tag auf der Maische — Zeit genug, dass Farbe und Gerbstoff vollständig in den Most übergehen — folgen zwölf Monate im Barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas rubinrot mit violettem Schimmer am Rand. Die Nase ist dicht gepackt: Pflaume voran, dahinter Johannisbeere und dunkle Beeren vom Waldrand. Am Gaumen tritt eine blumige Seite hervor, das Tannin bleibt fein und weich gearbeitet, der Abgang wirkt lebhaft und von einer steinig-salzigen Ader unterlegt. 14 % Alkohol sind spürbar, aber gut verpackt; fünfzehn Jahre Reifepotenzial stehen ihm offen. Bei 16 bis 18 Grad gibt er am meisten preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch mag er Deftiges: Lamm und Wild, Rind vom Rost oder aus dem Schmortopf, eine Pasta mit lange gezogenem Ragù. Ein gereifter Hartkäse zum Schluss passt ebenso.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336099665,"sku":"WF-1130350","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113035.jpg?v=1784122148"},{"product_id":"ulisse-trebbiano-dabruzzo-dop","title":"ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOP 2025","description":"\u003cp\u003eTrebbiano ist Italiens meistgepflanzte weiße Rebsorte, und in den Abruzzen trägt sie eine eigene Herkunftsbezeichnung — ein Sonderfall, den nicht viele Regionen für sich beanspruchen können. Tenuta Ulisse legt den Wein als unkomplizierten Begleiter für jeden Tag an, jung abgefüllt aus dem Jahrgang 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er auf Lehm, einem Boden, der Feuchtigkeit speichert und die Reife gleichmäßig hält. Die Trauben bleiben sieben bis zwölf Stunden auf den Schalen, bevor gepresst wird: kurz genug, um die Frische zu bewahren, lang genug, um Aroma zu holen. Gärung und der nur einen Monat kurze Ausbau finden im Edelstahl statt, Holz kommt hier bewusst nicht ins Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb im Glas. In der Nase Papaya und weitere tropische Töne, dazu gelber Pfirsich in reifer Ausprägung. Am Gaumen trägt eine gut sitzende Säure den Wein, ohne ihn spitz werden zu lassen; darunter liegen feiner Schmelz und eine leise mineralische Ader. Mit 13 % bleibt er leicht auf den Beinen — bei 6 bis 8 Grad serviert, ist die Flasche schneller leer als gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Allrounder: Antipasti zum Auftakt, danach Pasta in jeder Form, Fisch aus der Pfanne oder vom Dämpfer, auch helles Fleisch wie Huhn und Kalb.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336197969,"sku":"WF-1130410","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113041.jpg?v=1784122149"},{"product_id":"ulisse-pecorino-terre-dabruzzo-igp","title":"ULISSE Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025","description":"\u003cp\u003ePecorino war vor vierzig Jahren fast verschwunden. Heute gilt die Rebsorte als die stärkste weiße Karte, die die Abruzzen und die angrenzenden Marken ausspielen können: aromatisch, ohne parfümiert zu wirken, und mit einem Säuregerüst, das den Weinen Halt gibt. Dass dieser hier beim Mundus Vini Spring Tasting als Best of Show white ausgezeichnet wurde, ist ein Hinweis darauf, wie weit die Sorte gekommen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf sandigem Lehm, einem Boden, der Wärme speichert und trotzdem zügig entwässert — was der Sorte ihre Spannung erhält. Sieben bis zwölf Stunden Kontakt mit den Schalen holen Aroma und Extrakt heraus, danach vergärt der Most im Stahltank und ruht dort drei Monate weiter. Kein Holz, nichts, was die Sorte übertönen könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zitronengelb. Die Nase ist fruchtbetont und dabei präzise: kandierte Zitrusschale zuerst, dann weißer Pfirsich, ein Zug Ananas, dahinter eine salzige Nuance. Am Gaumen fällt vor allem der Extrakt auf — der Wein hat Fleisch, wird von einer wachen Säure aufrecht gehalten und läuft in einen langen, schmelzigen Nachhall aus. Trocken, 13 % Alkohol, bei 6 bis 8 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch: Fisch vom Rost, ein Risotto mit Meeresfrüchten oder Kräutern, und Käse, solange er nicht zu kräftig gewürzt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336165201,"sku":"WF-1130420","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113042.jpg?v=1784122148"},{"product_id":"ulisse-cococciola-terre-di-chieti-igp","title":"ULISSE Cococciola Terre di Chieti IGP 2025","description":"\u003cp\u003eCococciola kennt außerhalb der Provinz Chieti kaum jemand. Die Sorte ist eine lokale Spezialität, lange vor allem als Verschnittpartner im Einsatz und erst in den vergangenen Jahren sortenrein auf der Flasche. Tenuta Ulisse sitzt in Crecchio, mitten in diesem Gebiet, und füllt sie als eigenständigen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Bodentypen treffen hier aufeinander: sandiger Lehm und reiner Sand. Der Sand gibt Duft und einen leichten Gang, der Lehmanteil liefert den nötigen Halt. Nach sieben bis zwölf Stunden Schalenkontakt vergärt der Most im Stahltank und bleibt dort drei Monate liegen — ein Ausbau, der nichts hinzufügen, sondern nur bewahren soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb im Glas, mit einer klaren, geradlinigen Nase: Pfirsich mit viel Saft, daneben Birne mit Biss, und ganz hinten die Andeutung einer Mandel. Am Gaumen ist er rund gebaut, die Säure hält ihn wach, der Abgang bleibt kühl und steinig. 13 % Alkohol, acht Grad Serviertemperatur — mehr braucht dieser Wein nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Tisch passt zu ihm alles, was aus dem Meer kommt und ein paar Röstaromen mitbringt: Fisch vom Rost etwa. Ein cremiges Risotto trifft seine Rundung, und mit jungem Käse kommt er ebenfalls gut zurecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336492881,"sku":"WF-1130490","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113049.jpg?v=1784122150"},{"product_id":"dieci-vendemmie-nv-montepulciano-dabruzzo","title":"Tenuta Ulisse DIECI VENDEMMIE NV Montepulciano d'Abruzzo","description":"\u003cp\u003eDieci Vendemmie heißt „zehn Lesen“ — und genau darum geht es: In dieser Flasche sind zehn Weinjahrgänge Montepulciano zusammengeführt. Ein Jahrgang steht deshalb nicht auf dem Etikett. Verschnitte über mehrere Jahre hinweg sind beim Stillwein die Ausnahme; sie erlauben aber, Reife und Frucht so zu verbinden, wie ein einzelnes Jahr es selten hergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist der Wein auf Ton, dem schweren Boden rund um Crecchio, der dem Montepulciano seine Dichte mitgibt. Dazu kommen zwölf Monate im Barrique — Holz, das man hier nicht überhören kann und auch nicht überhören soll. Es ist Teil der Rechnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas beinahe schwarz. Die Nase ist ausgesprochen vielschichtig: erst Leder und Zedernholz, dann Mokka und ein Kokoston, dahinter Blaubeere und Johannisbeere, das Ganze umspielt von ätherischen Ölen. Am Gaumen dicht und samtig, mit einer Fülle, die aus Frucht, Gewürz und einem balsamischen Zug lebt. Halbtrocken ist hier keine Verlegenheitsangabe, sondern Teil des Stils. 14,5 % Alkohol, fünfzehn Jahre Reifereserve, 18 Grad im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch braucht er Gegengewicht: Wild und kräftiges Fleisch, gern mit einer Gewürzhand, die nicht zu zaghaft ansetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336558417,"sku":"WF-1130500","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113050.jpg?v=1784122151"},{"product_id":"ulisse-montepulciano-dabruzzo-dop","title":"ULISSE Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024","description":"\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo ist Italiens Alltagsrotwein schlechthin — und einer der wenigen, bei denen das kein Nachteil ist. Die Rebsorte liefert Farbe, weiches Tannin und dunkle Frucht praktisch von selbst. Der Gutswein von Tenuta Ulisse aus dem Jahrgang 2024 zeigt genau das, ohne Umschweife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTon prägt den Boden. Er hält Wasser bis in den Spätsommer und lässt die Trauben langsam ausreifen. Auf der Maische bleiben sie länger als vierundzwanzig Stunden, was Farbe und Gerbstoff sichert. Ausgebaut wird danach ausschließlich im Stahl: sechs Monate ohne Fass, damit die Frucht vorn bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittleres Rubinrot im Glas. Die Nase ist voller dunkler Frucht — Schwarzkirsche zuerst, daneben rote Beeren —, dazu ein Anklang von Karamell und dunkler Schokolade. Am Gaumen bleibt er beweglich: saftig, weich konturiert, ohne Schwere, und Säure wie Struktur greifen sauber ineinander. Trocken, 14 % Alkohol, sieben Jahre Lagerreserve, serviert bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er unkompliziert: rotes Fleisch in jeder Zubereitung, ein Risotto mit Nachdruck, Pizza aus dem heißen Ofen, und ein Käse, der schon einige Monate hinter sich hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336591185,"sku":"WF-1130530","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113053.jpg?v=1784122152"},{"product_id":"amaranta-montepulciano-dabruzzo-dop","title":"Tenuta Ulisse AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 2023","description":"\u003cp\u003eAmaranta ist der Montepulciano, den Tenuta Ulisse ins kleine Holzfass legt. Vom Gutswein trennt ihn vor allem Zeit — und die Entscheidung gegen den Stahl, der einen Wein frisch, aber auch schmal hält. Die Sorte verträgt das gut: Sie bringt genug Substanz mit, um vor Holz keine Angst haben zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis liefert schwerer Tonboden, auf dem der Montepulciano seine tiefe Farbe und seine Fülle entwickelt. Vergoren wird im Stahltank, mit über vierundzwanzig Stunden Standzeit auf den Beerenschalen. Danach folgen zwölf Monate im Barrique — dieses Jahr im Fass ist es, das Kokos und Kakao in den Wein bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Rubinrot im Glas. Die Nase wirkt üppig und würzig zugleich: dunkelrote Frucht in reifer Ausprägung, dahinter eine harzige, an Nadelwald erinnernde Note, viel Kokos und ein Anflug Kakao. Der Auftakt am Gaumen ist weich und rund, der Körper füllig, ohne seine Eleganz einzubüßen, und im Nachhall bleiben Frucht und Würze lange stehen. Trocken, 14 % Alkohol, zehn Jahre Reifepotenzial, 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch: kräftige Fleischgerichte zuerst, aber auch ein Risotto mit Pilzen und — ganz unakademisch — eine gute Pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336623953,"sku":"WF-1130540","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113054.jpg?v=1784122152"},{"product_id":"ulisse-montepulciano-dabruzzo-dop-magnum-1-5l","title":"ULISSE Montepulciano d'Abruzzo DOP - Magnum - 1,5L 2023","description":"\u003cp\u003eDie Magnum ist mehr als eine große Flasche. Im doppelten Volumen reift Wein langsamer, weil das Verhältnis von Inhalt zu Sauerstoff günstiger liegt — und sie steht anders auf dem Tisch als eine Normalflasche. Tenuta Ulisse füllt ihren Montepulciano aus dem Jahrgang 2023 in dieses Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist Ton: schwer, wasserhaltend, für diese Rebsorte wie gemacht. Im Keller ging es dann zügig — sieben bis zwölf Stunden Maischestandzeit, Gärung im Tank, drei Monate Ausbau im Edelstahl. Kein Fass, keine Umwege. Der Wein soll zeigen, was der Jahrgang gebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rubinrot im Glas ist mittelkräftig. Im Duft führt Schwarzkirsche, rote Beeren folgen, dahinter schieben sich Karamell und dunkle Schokolade. Am Gaumen läuft er saftig und weich, ohne Gewicht aufzubauen; die Säure ist gut eingepasst, die Struktur klar erkennbar. Bei 14 % Alkohol und 16 bis 18 Grad im Glas ein Wein, der zum Nachschenken einlädt — wozu die große Flasche ohnehin verführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Magnum gehört ein Tisch mit Leuten daran: rotes Fleisch vom Grill, ein Risotto mit Kraft, Pizza für alle, dazu Käse mit ein paar Monaten Reife.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336656721,"sku":"WF-1130550","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113055.jpg?v=1784122153"},{"product_id":"amaranta-montepulciano-dabruzzo-dop-magnum-1-5l","title":"Tenuta Ulisse AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP - Magnum - 1,5L 2022","description":"\u003cp\u003eAnderthalb Liter, Jahrgang 2022, fünfzehn Jahre Lagerpotenzial: Diese Magnum ist zum Wegräumen gedacht und nicht zum sofortigen Öffnen. Große Flaschen altern langsamer als kleine, und ein Montepulciano mit zwölf Monaten Fassreife im Rücken hat die Reserven, das auch auszunutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTon bildet die Grundlage — ein Boden, der Wasser hält, die Reife bremst und dem Wein jene Dichte gibt, die er für die langen Jahre braucht. Über vierundzwanzig Stunden bleibt der Most auf der Maische, anschließend geht es für zwölf Monate ins kleine Fass. Ein Ausbau, der auf Struktur zielt und nicht auf schnellen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas. In der Nase reife dunkelrote Frucht mit einem balsamischen Zug, der an Harz und Kiefernnadeln denken lässt, dazu eine feine Kakaonote. Der Gaumen setzt weich an, wird dann füllig und behält dabei seine Kontur; Frucht und Würze halten den Nachhall lange offen. Trocken, 14 % Alkohol — und wer die Flasche heute schon aufmacht, serviert sie bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Essen: Geschmortes und Gegrilltes vom Rind, Lamm mit Kräutern, ein Risotto mit Substanz — und, wenn es unkompliziert bleiben soll, Pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336755025,"sku":"WF-1130560","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113056.jpg?v=1784122154"},{"product_id":"nativae-montepulciano-dabruzzo-dop","title":"Tenuta Ulisse NATIVAE Montepulciano d'Abruzzo DOP 2020","description":"\u003cp\u003eNativae — der Name klingt nach Ursprung, und der Keller löst das Versprechen ein. Dieser Montepulciano reift nicht im Fass, sondern im Betontank. Das ist die interessanteste Entscheidung an diesem Wein, und sie ist in Italien seit einigen Jahren wieder verbreitet, nachdem Beton lange als altmodisch galt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTon als Boden, wie er für die Sorte in den Abruzzen typisch ist: schwer, kühl, wasserspeichernd. Im Keller bleibt der Wein über vierundzwanzig Stunden auf der Maische und anschließend acht Monate im Beton. Beton arbeitet anders als Holz — er lässt kaum Sauerstoff durch und gibt kein eigenes Aroma ab. Was am Ende im Glas steht, kommt von der Traube und vom Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurpurrot im Glas, mit einer Nase, die Pflaume und reife Brombeere trägt, dazu ein Lakritzton, der ihr Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt er sich trocken und erdig, das Tannin ist sanft eingebunden, und im langen Nachhall stehen Pfeffer und eine würzige, beinahe holzige Note. Mit 14 % Alkohol und fünf Jahren Reifereserve ist er jetzt schon gut zu trinken, bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch will er Röstaromen und etwas Fett: ein Entrecôte vom Grill, Bauchfleisch, scharf in der Pfanne angebraten, überhaupt alles, was deftig zubereitet und kräftig gewürzt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336722257,"sku":"WF-1130590","price":22.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113059.jpg?v=1784122153"},{"product_id":"ulisse-passerina-terre-dabruzzo-igp","title":"ULISSE Passerina Terre d'Abruzzo IGP 2025","description":"\u003cp\u003ePasserina zählt zu den alten weißen Sorten Mittelitaliens und ist in den Abruzzen wie in den benachbarten Marken zu Hause. Sie bringt spürbar mehr Säure mit als der durchschnittliche italienische Weißwein — und genau darin liegt ihr Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSand und sandiger Lehm bilden hier die Grundlage. Sandböden sind arm und durchlässig; sie geben Weinen Duft und Klarheit, aber wenig Wucht — bei einer Sorte wie dieser ist das genau richtig. Sieben bis zwölf Stunden Schalenkontakt, Gärung im Stahltank, drei Monate Ausbau ebendort, dann in die Flasche. Nichts, was der Sorte im Weg stünde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb im Glas, und schon in der Nase geht es geradeaus: Limette und Grapefruit mit der bitteren Kante ihrer Schale, dahinter Pfirsich und ein blumiger Hauch. Am Gaumen ist die Säure das bestimmende Element — knackig, aber nicht scharf —, und darunter liegt jene rauchig-steinige Note, die man Feuerstein nennt. 13 % Alkohol, acht Grad im Glas, ein Wein, der wach macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch spielt er diese Säure aus: Austern und Muscheln, Krustentiere überhaupt, eine Terrine aus Fisch oder Gemüse, dazu Sushi und Sashimi. Blattsalate mit säuerlicher Vinaigrette verträgt er ebenso wie frischen Ziegenkäse. Als Aperitif steht er ohnehin gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336787793,"sku":"WF-1130640","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113064.jpg?v=1784122155"},{"product_id":"premium-ulisse-pinot-grigio-terre-dabruzzo-igp","title":"Tenuta Ulisse Premium Ulisse Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGP 2025","description":"\u003cp\u003ePinot Grigio zählt zu den meistgepflanzten weißen Sorten Italiens und wird gerade deshalb oft unterschätzt. In den Abruzzen, zwischen dem Gran Sasso und der Adria, reift die Rebe unter deutlich mehr Sonne als im kühlen Norden — die Tenuta Ulisse macht daraus eine Lesart, die weniger auf Leichtigkeit zielt als auf Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf sandigem Lehm, einer Kombination, die beides liefert: Der Sand hält den Wein feingliedrig, der Lehm speichert Wasser für die heißen Wochen. Sieben bis zwölf Stunden liegt der Most vor dem Pressen auf den Schalen — bei einer graubeerigen Sorte wie dieser ist das der Griff nach Textur. Danach bleibt der Ausbau bewusst neutral: drei Monate Edelstahl, kein Holz, das sich davorschieben könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein klares Zitronengelb. Die Nase führt Zitrusfrucht und Ananas zusammen, dahinter liegt ein floraler Zug. Am Gaumen zeigt er mehr Dichte, als man von der Sorte erwartet: fest gebaut, mit einer geschmeidigen, fast butterweichen Fülle, getragen von 13 % Alkohol. Bei sechs bis acht Grad im Glas bleibt die Frische das Gegengewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Fischwein: Lachs, gebratene Makrele, geräucherter Hering. Auch neben leichten Vorspeisen macht er sich gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336918865,"sku":"WF-1130690","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113069.jpg?v=1784122156"},{"product_id":"dieci-vendemmie-nv-bianco","title":"Tenuta Ulisse DIECI VENDEMMIE NV Bianco","description":"\u003cp\u003ePecorino hat den Abruzzen ihr weißes Profil zurückgegeben. Vor wenigen Jahrzehnten war die Sorte fast verschwunden, heute gilt sie als das Spannendste, was die Region an Weißwein zu bieten hat. Dieser Wein aus Crecchio führt keine Jahrgangsangabe — er will kein Porträt eines einzelnen Jahres sein, sondern eine Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund ist ungewöhnlich vielfältig: sandiger Lehm, dazwischen Ton und Kies. Der Kies wärmt und leitet Wasser ab, der Ton hält es fest, der Sand sorgt für Feinheit — zusammen ergibt das einen Wein mit Kraft und Kontur zugleich. Ausgebaut wurde er drei Monate im Edelstahl, ohne Holz, damit die Frucht ungefiltert durchkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin brillantes Gelb im Glas. Die Nase ist zunächst blumig, dann schieben sich Zitrusnoten und exotische Frucht davor. Er wirkt reif und kraftvoll, im Kern aber getragen von einer Säure, die ordentlich Druck macht; der Abgang ist voll, mineralisch und trocken, und die exotische Frucht kommt darin noch einmal zurück. 13,5 % Alkohol, serviert bei zwölf Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassend dazu: ein Quinoasalat mit Spargel, Spaghetti mit einem Pesto aus Minze und Joghurt oder Kabeljau, dazu Gurke und Senf.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336951633,"sku":"WF-1130800","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113080.jpg?v=1784122157"},{"product_id":"premium-ulisse-pecorino-terre-dabruzzo-igp","title":"Tenuta Ulisse Premium Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025","description":"\u003cp\u003eDer Name der Rebsorte geht auf die Schafe zurück, die einst durch die Berge der Abruzzen zogen — sie sollen sich an den reifen Trauben bedient haben. Aus dieser bäuerlichen Herkunft ist eine der charaktervollsten weißen Sorten Mittelitaliens geworden, und die Tenuta Ulisse zeigt sie hier in ihrer geradlinigen Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandiger Lehm bildet die Grundlage: durchlässig genug, dass die Reben nicht in die Breite wachsen, tiefgründig genug, dass sie im Sommer nicht abreißen. Sieben bis zwölf Stunden Schalenkontakt vor der Pressung geben dem Most etwas mehr Substanz mit; gegoren und ausgebaut wird anschließend im Stahltank — drei Monate, ohne jeden Holzeinfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb im Glas. Die Nase setzt bei reifer Frucht an, Ananas zuerst, dann weißer Pfirsich. Am Gaumen legt sich eine zurückhaltende Kräuternote darüber, die dem Wein Kontur gibt; er bleibt weich, füllig und in sich ausgeglichen bis zum Ende. 13 % Alkohol, am besten bei sechs bis acht Grad eingeschenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch spielt er seine Stärke neben allem aus, was hell und kräuterbetont ist: gebratener Fisch mit Zitrone, Geflügel aus dem Ofen, Pasta mit einer Sauce aus Olivenöl und frischen Kräutern, dazu gegrilltes Gemüse und junger Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324336984401,"sku":"WF-1130820","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113082.jpg?v=1784122157"},{"product_id":"ulisse-primitivo-terre-di-chieti-igp","title":"ULISSE Primitivo Terre di Chieti IGP 2022","description":"\u003cp\u003ePrimitivo ist eigentlich die große Rebsorte Apuliens, jenes tiefen Südens, in dem sie ihre Wucht bekommt. Hier steht sie ein gutes Stück weiter nördlich, in den Terre di Chieti an der abruzzesischen Adriaküste — kühler in den Nächten, was der Sorte ihre gelegentliche Schwerfälligkeit nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist der Wein auf lehmigem Ton, einem Boden, der Wasser hält und die Reife bremst. Auf der Maische blieb er länger als einen Tag, lange genug für Farbe und Gerbstoff. Danach ging er nicht ins Fass, sondern für drei Monate in den Edelstahl — was man merkt: Dieser Wein lebt von der Frucht, nicht vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas. In der Nase reife Kirsche und Pflaume, dazu Kakao und ein Anflug von Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und klar gebaut, das Mundgefühl warm und weich, Frucht und Würze laufen ineinander. Im Finale bleiben samtige Tannine und Länge. Trocken, mit 14 % Alkohol und einem Reifepotenzial von rund acht Jahren; bei 16 bis 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu Geschmortes: Rinderbäckchen, die stundenlang im Ofen standen, oder ein würziger Braten vom Wild. Ohne Fleisch funktioniert er ebenso gut neben Auberginen aus dem Ofen, mit Tomaten geschichtet und kräftigem Hartkäse überbacken.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324337181009,"sku":"WF-1130910","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113091.jpg?v=1784122158"},{"product_id":"turchino-pecorino-igp","title":"Tenuta Ulisse TURCHINO Pecorino IGP 2025","description":"\u003cp\u003eNeuneinhalb Prozent Alkohol — für einen Weißwein aus Mittelitalien ist das ungewöhnlich wenig, und es prägt diesen Pecorino von Grund auf. Die Sorte gehört ohnehin zu den kräuterwürzigen, säurebetonten Weißen der Abruzzen; in einer so leichten Fassung tritt genau das in den Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in Sand, einem Boden, der Wasser rasch durchlässt und den Trauben wenig Üppigkeit erlaubt. Im Keller geht es entsprechend behutsam weiter: nur drei bis sechs Stunden Schalenkontakt, dann zwei Monate im Edelstahltank. Kein Holz, keine lange Reife — hier geht es um Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb im Glas. Der Auftakt bringt weißen Pfirsich und kandierte Zitronenschale, dazu einen zarten Blütenton. Am Gaumen überrascht die Cremigkeit, die dieser Wein trotz seines geringen Alkohols aufbaut, dazu gelbe Frucht und mediterrane Kräuter. Der Nachhall ist mineralisch, mit Grapefruit und einer salzigen Spur, die lange steht. Bei acht bis zehn Grad einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch passt er zu Wolfsbarsch, roh mariniert und mit Zitrusöl beträufelt, oder zu einem Risotto, grüner Spargel darin, Zitronenschale darüber. Überhaupt ist er ein Wein für die leichte mediterrane Sommerküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324337246545,"sku":"WF-1130940","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113094.jpg?v=1784122159"},{"product_id":"cipria-rose","title":"Tenuta Ulisse CIPRIA Rosè 2025","description":"\u003cp\u003eEin Rosé entsteht in Stunden, nicht in Tagen — genau darin liegt seine Kunst. Für den Cipria bleibt der Merlot lediglich drei bis sechs Stunden mit den Schalen im Kontakt, und aus dieser kurzen Spanne stammt der korallene Ton, der ihn im Glas unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Sand, einem leichten, gut durchlässigen Boden, der den Trauben Frische lässt, statt sie in die Fülle zu treiben. Nach dem Abpressen reift der Wein zwei Monate im Edelstahl — kurz, kühl und ohne Holz, damit von der Frucht nichts verloren geht. Mit 10 % Alkohol bleibt er dabei bemerkenswert leichtfüßig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas Korallenrot. Die Nase öffnet mit rosa Grapefruit und weißem Pfirsich, darunter ein Hauch von Blütenblättern. Am Gaumen seidig, mit roter Beerenfrucht und einer sehr genau gesetzten Frische, wie man sie aus den Abruzzen kennt. Im Nachhall stehen Zitruszeste, mediterrane Kräuter und ein mineralischer Zug. Bei zehn Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist der klassische Terrassenwein: zum Aperitif, zu Burrata mit Mandeln und marinierten Pfirsichen, zu Pulpo vom Grill mit reichlich Kräutern — und zu allem, was die Küche quer durch die Kulturen zusammenführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324337279313,"sku":"WF-1130950","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/113095.jpg?v=1784122159"},{"product_id":"cirelli-montepulciano-dabruzzo-doc-amphora-2023-bio","title":"Cirelli Montepulciano d'Abruzzo DOC Amphora 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Cirelli in den Abruzzen setzt auf biologischen Anbau und traditionelle Ausbaumethoden. Dieser Montepulciano d'Abruzzo reift in der Amphore, was ihm einen besonders ursprünglichen und klaren Ausdruck verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReinsortig aus Montepulciano gekeltert, präsentiert sich der trockene Rotwein des Jahrgangs 2023 mit kräftigen 14 % vol. Er passt zu geschmortem Fleisch, Pasta mit herzhaften Saucen oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54394013647185,"sku":"VN-9911208102","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208102.png?v=1784807303"},{"product_id":"cirelli-pecorino-igt-colline-pescaresi-2025-bio","title":"Cirelli Pecorino IGT Colline Pescaresi 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eCirellis Basis-Pecorino — die Stahltank-Version, frisch und unkompliziert. Während die Amphora-Abfüllung auf Textur und Komplexität setzt, geht der einfache Pecorino den direkten Weg: knackige Frucht, lebhafte Säure, null Schnörkel. Ein Weißwein, der Spaß macht, ohne sich erklären zu müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePecorino von den Hugeln bei Atri, biologisch bewirtschaftet, Stahltank-Ausbau. Spontanvergärung, minimale Schwefelung. Der 2025er ist taufrisch — trinken Sie ihn jung, solange die Aromatik strahlt. Pecorino ist eine der spannendsten weißen Rebsorten Italiens: aromatisch, säurereich, eigenständig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb. In der Nase Zitrus, grüner Apfel, Anis und ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen leicht und knackig, mit einer lebhaften Säure und einem sauberen, mineralischen Finish. Ein idealer Sommerwein — zum Aperitif, zu Meeresfrüchten, Salat oder einer leichten Pasta mit Olivenöl und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/7c18776f-14f7-4d4b-87ec-d07e186dc808\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590517440849,"sku":"VN-9911208103","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208094_618eb1c4-86e1-4de2-a1bb-60edfffb6c63.png?v=1793606462"},{"product_id":"cirelli-montepulciano-dabruzzo-doc-2025-bio","title":"Cirelli Montepulciano d'Abruzzo DOC 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eFrancesco Cirelli arbeitet in den Abruzzen, im Süden der Provinz Teramo. Gleich neben seinem Hof beginnen die Calanchi, Kalkhänge, die Regen und Wind tief eingeschnitten haben. Trebbiano, Pecorino und Montepulciano, also die angestammten Sorten der Abruzzen, sind sein ganzes Programm. Dieser Montepulciano ist für uns sein Rotwein für jeden Tag. Ein Winzer, dem man gern über die Schulter schaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano ist die rote Hauptsorte der Abruzzen und hat nichts mit dem toskanischen Ort Montepulciano zu tun, die Namensgleichheit verwirrt bis heute. Die Sorte bringt Farbe, reife Frucht und weiches Tannin mit. Für uns ist sie die freundlichste Rotweinsorte Italiens. Der 2025er hat 13 % Alkohol und ist biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Montepulciano dieser Art zeigt typischerweise Kirsche, Pflaume und Brombeere, dazu etwas Kräuter und Pfeffer, am Gaumen saftig und rund, mit weichem Tannin und frischer Säure. Ein Rotwein, der einfach schmeckt. Dazu Pasta all'Amatriciana, Arrosticini vom Grill oder eine Pizza mit Salsiccia. Leicht gekühlt servieren, bei 15 bis 16 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757944095057,"sku":"VN-9911208101","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208101.png?v=1794346487"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/abruzzen-wein.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}