{"title":"Alexis","description":"\u003cp\u003eVon Alexis führen wir 6 Weine aus der Region Champagne in Frankreich — überwiegend Schaumweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alexis-totem-rose-brut","title":"Alexis Totem Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDer Totem Rosé Brut ist Alexis Lecontes klassische Cuvée aus den drei Champagner-Hauptsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier — die rosé-farbene Visitenkarte des Hauses aus dem Vallée de la Marne. Degorgement im November 2024, 5 Gramm Dosage — ein zugänglicher Brut, der weder den lieblichen Rosé für die Geburtstagstafel noch den knochentrockenen Naturchampagner imitiert. Genau die richtige Mitte für vielseitige Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas elegantes und intensives Rosé mit orangenen Reflexen. In der Nase verführerisch: helle rote Beeren, Brioche, florale und kräutrige Aromen, eine erfrischend kühl anmutende Mineralität. Anklänge von Zitrus unterstreichen den frischen Charakter. Pinot Noir und Meunier liefern die Beerenfrucht und die rosa Farbe, der Chardonnay-Anteil bringt die zitrische Spannung und das salzige Rückgrat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen Würze und feine Frucht in Balance, mit präziser Perlage und einem schönen, langen Nachhall. Ein Rosé für die Tafel, nicht nur für den Aperitif. Hervorragend zu Roter Bete mit Wildkräutersalat und Sesam-Crackern, Hamachi mit Wassermelone, Dukkah und Frischkäse oder einer Schale Tomaten-Risoni mit Rinderfiletstreifen. Auf 8 Grad gekühlt aus dem Champagnerglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675720245585,"sku":"VN-9920383014","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920383014.png?v=1777734004"},{"product_id":"alexis-totem-blanc-brut","title":"Alexis Totem Blanc Brut","description":"\u003cp\u003eDer Totem Blanc Brut ist die zweite Visitenkarte aus dem Hause Alexis Leconte — eine klassische Drei-Sorten-Cuvée aus dem Vallée de la Marne, in dem der Pinot Meunier die Hauptrolle spielt. Sechste Generation auf zehn Hektar in vierzig Parzellen, Récoltant-Manipulant mit eigenem Anbau und Ausbau — ein Familienbetrieb, wie ihn die Champagne in den letzten Jahren wieder neu zu schätzen weiß.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit lebhafter Perlage. In der Nase eindeutig Meunier-geprägt: roter Apfel, Birne, feine nussige Anklänge und etwas Hefesüße ohne die obligatorischen Brioche-Exzesse großer Maisons. Dazu elegante Zitrusnoten von Zitronen- und Limettenzesten, ein Hauch weißer Pfeffer, Vetiver und helle Brotkrume — insgesamt eher würzig-frisch als opulent. Die Aromatik atmet das Vallée de la Marne, wo Meunier seine Hauptheimat hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und elegant, mit feiner Perlage und einer eleganten Säurekante, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein vielseitiger Aperitif-Champagner, der sich auch zu kleinen Häppchen wohlfühlt. Hervorragend zu kleinen Gemüse-Quiches, Lachs-Canapés oder einem klassischen Club Sandwich. Gut gekühlt servieren — der Wein lebt von seiner Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675787616593,"sku":"VN-9920383007","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920383007.png?v=1777734726"},{"product_id":"alexis-la-terre-mere-extra-brut","title":"Alexis La Terre Mère, Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLa Terre Mère — die Mutter Erde — ist Alexis Lecontes hommagealer Pinot-Meunier-Champagner an die Heimat im Vallée de la Marne. Reinsortig, Extra Brut, Récoltant-Manipulant. Hier zeigt sich, was die meistangebaute Champagne-Sorte auf der schiefrigen Lehmböden des Marne-Tals leisten kann, wenn man sie ernst nimmt — und nicht nur als Verschnittsorte für die großen Maisons. Ein Manifest für Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas mittleres Strohgelb mit feinem nussigem Schimmer und persistenter Perlage. In der Nase die klassische Meunier-Signatur: geröstete Kastanien, roter angeschnittener Apfel, herbstlaubige Röstaromen, dazu heller Nougat, Salzmandeln, Milchschokolade und Milchkaffee. Getrocknete rote Früchte und etwas Honig vervollständigen das Bild — ein warmer, eingefasster Champagner mit Tiefe und einer leicht herbstlichen Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen cremig und dabei präzise, mit feinem Säurespiel und einem nussig-würzigen Nachhall. Ein gastronomischer Champagner für ernsthafte Tische. Hervorragend zu gebackenem Butternut-Kürbis mit Raz-El-Hanout und Gremolata, gebratenem Fisch mit Apfel-Lauch-Gemüse oder Perlhuhn aus dem Ofen mit Maronen, Äpfeln und Schalotten. Bei 10 bis 12 Grad servieren — nicht zu kalt, sonst verschwindet die Würze.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675799052625,"sku":"VN-9920383001","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920383001.png?v=1777734793"},{"product_id":"alexis-arietis-vandieres-brut-nature","title":"Alexis Arietis, Vandières, Brut Nature","description":"\u003cp\u003eArietis ist der Widder im Tierkreis und der Name dieser Pinot-Meunier-Cuvée aus Vandières. Brut Nature dosiert — null Gramm Restzucker, kompromisslos trocken. Alexis Leconte arbeitet hier mit der reinsortigen Charakterstudie einer einzelnen Lage und einer einzelnen Sorte. Wer Meunier kennenlernen möchte, ohne den Filter eines Verschnitts, findet hier den klaren Lehrwein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles bis mittleres Strohgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase nussig mit würziger Kontur, Anklänge von Muskatblüte und weißem Pfeffer, eingebettet in kühle, kreidige Noten. Der cremige, zitrusbetonte Kern erinnert an Vanillebutter und die Palette der Agrumen in der Patisserie: Zitronencreme, grüne Mandarine. Eine gelungene Komposition aus warmer Würze und kühler Frische, getragen von der Brut-Nature-Strenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen kompromisslos trocken mit feiner Perlage und salzigem Nachhall, der die Lippen begehrlich macht. Ein Champagner für Esser, nicht für Aperitifs. Hervorragend zu gebratenem Blumenkohl mit Gewürzen, gegrilltem Fisch mit Zitrone, Knoblauch und Chili oder gegrillten Wachteln mit langem Pfeffer und Mandarinenschale. Bei 10 Grad servieren, im Burgunderglas — der Wein braucht Volumen, um sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675813699921,"sku":"VN-9920383002","price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920383002.png?v=1777735101"},{"product_id":"alexis-aria-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Alexis Aria, Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003cp\u003eAria Blanc de Blancs ist Alexis Lecontes reinsortige Chardonnay-Cuvée — ein bemerkenswertes Statement, weil das Vallée de la Marne traditionell Pinot-Land ist. Wer hier Chardonnay anbaut, muss die richtigen Parzellen haben und Geduld mitbringen, damit die Sorte ihre kalkige Mineralität entwickeln kann. Extra Brut dosiert, der Stil bleibt straff und ungeschminkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas mittleres Strohgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase distinktive Noten von Austernschale, nasser Tafelkreide und zart zitrischen Zesten — Zitronenblüten, Lemon Curd. Dazu Kernobst, feine Brotkrume und geröstete Haselnüsse und Mandeln. Eine elegante, kühl gezeichnete Aromatik, die den Chardonnay nicht in opulenter Üppigkeit zeigt, sondern in seiner reduzierten, kalkbetonten Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff mit salzig-präzisem Antrunk, feiner Phenolik und einem mineralisch-langen Nachhall. Ein Aperitif-Champagner mit gastronomischer Ambition — passt zu Schalentieren, leichten Vorspeisen, aber auch zu festeren Gerichten. Hervorragend zu Fenchel-Salat mit Zitrone und Olivenöl, rohem Wolfsbarsch mit Bagna Cauda und Zitrus oder Geflügel mit Zitronenjus. Auf 8 Grad gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675876155729,"sku":"VN-9920383008","price":81.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920383008.png?v=1777735207"},{"product_id":"alexis-ageius-ay-grand-cru-extra-brut-2017","title":"Alexis Ageius, Ay Grand Cru Extra Brut  2017","description":"\u003cp\u003eAlexis Leconte führt das Familienweingut in Troissy-Bouquigny im Vallée de la Marne in sechster Generation. Aus dem Betrieb seines Vaters Xavier wurde ab 2015 schrittweise Champagne Alexis Leconte — ein Récoltant-Manipulant mit zehn Hektar in vierzig Parzellen, der konsequent auf Pinot Meunier und Pinot Noir setzt. Der Ageius Grand Cru kommt aus Aÿ, einer der berühmtesten Pinot-Noir-Lagen der Champagne, und ist das Premium-Statement des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReinsortig Pinot Noir, Extra Brut dosiert, Jahrgang 2017 — ein vollreifer Champagner mit Tiefe und Reife. Im Glas strahlendes Strohgelb mit kupfernem Reflex und steter Perlage. In der Nase dunkelfruchtig und fein zugleich: roter Apfel, Apfelschale, Orangen- und Grapefruitzesten, dazu heller Nougat, geröstete Nüsse und gesalzener Buttertoast. Austernschale, nasser Stein und ein Hauch Rauch geben die Aÿ-typische Mineralität, Hefegebäck und Kräuter setzen würzige Akzente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und tief, mit präziser Säure und einem salzigen Nachhall, der lange anhält. Ein ernsthafter Champagner für anspruchsvolle Tafeln. Hervorragend zu gebackenem Sellerie mit Nussbutter und Bröseln, Thunfisch-Tataki mit Sesam und Wakame-Salat oder Kalbskotelette mit heller Jus und jungen Gemüsen. Nicht zu kalt servieren — bei 10 Grad zeigt er sich am besten.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675883299153,"sku":"VN-9920383006","price":103.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920383006.png?v=1777735382"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/alexis.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}