{"title":"Barbera","description":"\u003cp\u003eHier finden Sie unsere Weine aus der Rebsorte Barbera. Weine nur aus Barbera kommen bei uns aus dem Piemont. In dieser Kollektion finden Sie Weine von \u003ca href=\"\/collections\/vietti\"\u003eVietti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/serre-dei-roveri\"\u003eSerre dei Roveri\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/olek-bondonio\"\u003eOlek Bondonio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vietti-barbera-dalba-trevie-doc-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Trevìe DOC 2023","description":"\u003cp\u003eVietti gehört zu den absoluten Top-Adressen des Piemont — und nimmt auch die Barbera mindestens so ernst wie ihre prestigereichen Barolos und Barbarescos. „Trevìe\" ist eine spezifische Lagen-Cuvée aus drei Vietti-Parzellen, die die Barbera-Charakteristik präzise abbildet, ohne in die wuchtige Holz-Stilistik vieler Großbetriebe zu kippen. Eine Cuvée, die zeigt, dass die Barbera in der Hand eines konsequenten Winzers längst kein freundlicher Zweitwein ist, sondern eine eigenständige Stimme mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortige Barbera aus drei Vietti-Lagen rund um Castiglione Falletto, durchschnittlich 25 bis 40 Jahre alt. Die Reben stehen auf den charakteristischen Langhe-Mergel-Böden mit Kalkanteil. Vergoren wird spontan, ausgebaut über 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Eine Vinifikation, die der Barbera ihre charakteristische Frische und lebendige Säure lässt, ohne sie in plumpe Holz-Dominanz oder Extraktions-Wucht zu zwingen. Vietti-Präzision auch im DOC-Segment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Brombeere, eingelegte Kirsche, Veilchen, ein Hauch Tabak, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter und feine Würze von Pflaumenstein. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, gut polierter Tanninstruktur, der für Barbera charakteristischen lebendigen Säure und einem würzig-langen Finish. Eine eigenständige, charaktervolle Barbera-Interpretation für Trinker mit Anspruch. Begleitet eine Tagliatelle al Ragù, ein gegrilltes Bistecca alla Fiorentina, oder einen reifen Castelmagno. Eine halbe Stunde vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/rtwm.wineappening.com\/ea\/66150\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627962622289,"sku":"VN-9911800301","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911800301.png?v=1777185711"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-doc-scarrone-vigna-vecchia-2021-bio","title":"Vietti Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Scarrone Vigna Vecchia ist Viettis Spitzen-Barbera aus uralten Reben in der gleichnamigen Lage bei Castiglione Falletto. Biodynamisch bewirtschaftet, liefern diese alten Stöcke einen Wein von äußerster Konzentration und Komplexität. Mit 15,5 % Alkohol ist dies kein leichtfüßiger Trinkwein, sondern ein ernsthafter Rotwein, der selbst ambitionierte Baroli herausfordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles, fast undurchdringliches Purpurrot. Die Nase bietet eine Explosion aus schwarzer Kirsche, Brombeere, Kakao, Espresso und Gewürznelke. Am Gaumen ist der Wein monumental: dichte, samtige Frucht, eine überraschend frische Säure — das Markenzeichen der Barbera — und ein endlos langes Finish. Trotz der Kraft bleibt der Wein lebendig und spannend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Wein für Barbera-Enthusiasten und alle, die die Rebsorte in ihrer höchsten Ausprägung erleben möchten. Zu kräftigem Fleisch vom Grill, Wildschweingulasch oder einem piemontesischen Bagna Cauda eine unvergessliche Begegnung.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53714010571089,"sku":"VN-9911800199","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911800199.png?v=1778157087"},{"product_id":"olek-bondonio-barbera-dalba-doc-2022","title":"Olek Bondonio Barbera d'Alba DOC 2022","description":"\u003cp\u003eOlek Bondonios Barbera ist der Alltagswein des Hauses — aber mit derselben handwerklichen Sorgfalt erzeugt wie die Barbarescos. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen rund um Neive, traditionell ausgebaut, ohne Barrique-Einfluss. Ein ehrlicher, geradliniger Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt die Rebsorte in ihrer klassischen Spielart: hohe Säure, reife Frucht, moderate Tannine. Bei 14 % Alkohol kein Leichtgewicht, aber die piemonteser Barbera-Säure sorgt für Trinkfluss und lässt den Wein nie schwer wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot, in der Nase dunkle Kirsche, Pflaume und ein Hauch Gewürze. Am Gaumen saftig und lebendig, mit der typischen Barbera-Säure, die zum Essen einlädt. Weiche Tannine, mittellanger, fruchtiger Abgang. Hervorragend zu Tajarin mit Ragu, geschmortem Kaninchen oder einer piemonteser Toma.\u003c\/p\u003e","brand":"Olek Bondonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53714112741713,"sku":"VN-9911900008","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911900008.png?v=1778158025"},{"product_id":"marangona-chiaretto-riviera-del-garda-classico-doc-2025","title":"Marangona Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025","description":"\u003cp\u003eMarangona ist ein Lugana-Weingut in Pozzolengo am Südufer des Gardasees, geführt von der Familie Sansoni — biodynamisch bewirtschaftet, mit etwa 40 Hektar Reben. Bekannt vor allem für die weißen Lugana-Cuvées aus der lokalen Trebbiano di Lugana, ergänzt durch einen Chiaretto-Rosé aus dem Riviera-del-Garda-Classico-Gebiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Chiaretto ist eine traditionelle Gardasee-Spezialität — ein leichter Rosé aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera, der in einer Tagespressung gewonnen wird (daher die helle, hellrosa Farbe). Der 2025er Jahrgang zeigt rote Beeren, einen Hauch Rhabarber und eine angenehme Frische. Sommer-Wein par excellence — passt zu Antipasti, gegrilltem Saibling, Vitello tonnato oder einfach pur am Gardasee-Stuhl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.piu-info.it\/f2ba4147-2bc2-4a98-8980-61e542fb18bd\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marangona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745520705873,"sku":"VN-9911012034","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911012034.png?v=1778497950"},{"product_id":"sottimano-pairolero-barbera-dalba-doc-superiore-2024","title":"Sottimano Pairolero, Barbera d'Alba DOC Superiore 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pairolero, Barbera d'Alba DOC Superiore 2024 von Sottimano vereint den Charakter von Piemont mit der Eleganz eines sorgfältig vinifizierten Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera bildet die Grundlage dieses trockenen Rotweins. Die Böden und das Klima von Piemont geben diesem Wein seinen eigenständigen Ausdruck. Die Barbera bringt saftige Frucht und erfrischende Säure mit und verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diesen Rotwein zu Wild, geschmortem Gemüse oder einer Käseplatte mit würzigen Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813832188241,"sku":"VN-9911400109","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911400109.png?v=1786544739"},{"product_id":"barbera-dalba-mommiano-doc","title":"Marco Porello Barbera d'Alba 'Mommiano' DOC 2025","description":"\u003cp\u003eBarbera ist die meistangebaute rote Rebsorte des Piemont und war lange die am wenigsten beachtete: viel Säure, wenig Tannin, dafür Saft. Erst bessere Hänge und ein ernsthafter Ausbau zeigten, was in ihr steckt. Marco Porellos Mommiano aus Canale ist genau so ein Barbera — einer, den man nicht nebenbei trinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTon und Kalk bilden den Untergrund: Der Ton hält Wasser durch trockene Sommer, der Kalk hält die Säure wach — für eine Rebsorte, die von ihrer Säure lebt, keine schlechte Kombination. Nach über einem Tag auf der Maische reift der Wein acht Monate im Barrique, kurz genug, dass das Holz die Frucht nicht zudeckt, lang genug, um ihm Halt zu geben. Vier Jahre Lagerpotenzial hat er damit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas, im Duft klar auf der roten Seite der Frucht. Was diesen Barbera unterscheidet, ist der mineralische Zug darunter — er gibt der Frucht einen Boden, auf dem sie stehen kann. Am Gaumen saftig, die Säure gut eingebunden, dahinter eine Struktur, die man einem Barbera d’Alba so nicht zutraut. Trocken, 14 %, bei 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist beweglich am Tisch und braucht nicht zwingend Fleisch. Tomaten, mit Polenta gefüllt, funktionieren hervorragend, ebenso ein Konfit aus sonnengetrockneten Tomaten. Und Pak Choi aus der Pfanne, mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer, findet in der Säure des Weins den Gegenpart, den das Gericht braucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco Porello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324327907665,"sku":"WF-1022750","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102275.jpg?v=1784122082"},{"product_id":"barbera-dasti-ca-di-pian-doc","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Barbera d'Asti \"Ca di Pian\" DOC 2023","description":"\u003cp\u003eWenn Barbera irgendwo zu Hause ist, dann rund um Asti. Costigliole d’Asti und Montegrosse d’Asti liefern die Trauben für diesen Wein — zwei Gemeinden, in denen die Rebsorte nicht die zweite Geige hinter dem Nebbiolo spielt, sondern die Hauptrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist kalkhaltig, und Kalk ist für Barbera beinahe eine Notwendigkeit: Er hält jene Säure aufrecht, die der Rebsorte ihre Spannung gibt. Vergoren wird im Edelstahl, nach mehr als vierundzwanzig Stunden auf der Maische, dann folgen zwölf Monate im Barrique. Man merkt das Fass, aber es steht nicht im Weg; es gibt der Frucht eher eine Fassung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Rubintöne im Glas. Die Nase führt über reife Pflaume zu roter Kirsche, dazwischen blitzt Gewürznelke auf. Am Gaumen wird es dunkler: Beerenfrucht, ein Anflug zarter Schokolade, feine Würze darüber. Der Nachhall bleibt lebendig, das Tannin ist weich, und über allem liegt die Frische, die einen guten Barbera ausmacht. Trocken, mit 14,5 % durchaus kräftig, bei 18 Grad im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Fleischwein. Wild und Lamm, ein Stück Rind vom Grill, Schweinernes aus dem Schmortopf mit dunkler Sauce — und danach ein Käse, der Kante hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328038737,"sku":"WF-1023310","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102331.jpg?v=1784122084"},{"product_id":"pin-monferrato-rosso-doc-bio","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Pin Monferrato Rosso DOC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eIm Piemont werden Rebsorten selten gemischt — umso interessanter ist eine Cuvée wie diese: 65 Prozent Nebbiolo, 35 Prozent Barbera. Der Nebbiolo bringt Gerüst, Duft und Länge mit, die Barbera Saft und Säure. Was einzeln jeweils eine Kante hätte, ergänzt sich hier zu etwas Rundem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen bei Neive und Costigliole auf Kalk und Ton. Bemerkenswert ist die Standzeit auf der Maische: nur sieben bis zwölf Stunden, ein Bruchteil dessen, was ein Nebbiolo sonst bekommt. Der Wein zieht so weniger Gerbstoff aus den Schalen und wird früher zugänglich. Zwölf Monate im Barrique geben ihm anschließend die Würze, die man im Nachhall wiederfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas, im Duft vielschichtig: Veilchen über dunkler Kirsche, dahinter Pflaume. Am Gaumen kraftvoll und zugleich harmonisch — reife Beerenfrucht, ein Zug Kakao, darunter das Holz. Die Tannine sind weich, der Abgang elegant und von einer Frische getragen, die den 14,5 % die Schwere nimmt. Trocken, und bei 16 Grad servieren, nicht wärmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Tisch passen kräftige Sachen: ein Schmorbraten in dunkler Sauce, Lamm, Wild, dazu alles, was Rind oder Schwein auf dem Grill hergeben. Zum Abschluss ein würziger Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328071505,"sku":"WF-1023320","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102332.jpg?v=1784122084"},{"product_id":"serre-dei-roveri-appassimento-piemonte-barbera-doc","title":"Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC 2024","description":"\u003cp\u003eAppassimento ist kein Ort, sondern ein Handgriff im Keller: Die Trauben gehen nach der Lese nicht sofort unter die Presse, sondern ruhen zunächst und verlieren dabei Wasser. Groß geworden ist das Verfahren im Veneto — bei einem Barbera aus dem Piemont begegnet es einem deutlich seltener. Serre dei Roveri zeigt damit eine Seite dieser Rebsorte, die man sonst kaum von ihr kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Novello wurzeln die Reben in Sand über Ton — ein Untergrund, der Wärme speichert und Nässe rasch weiterreicht. Ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahl, sechs Monate lang. Kein Fass mischt sich also ein: Was dieser Wein an Dichte mitbringt, stammt aus der Traube und nicht aus dem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe fällt tief und satt ins Glas. In der Nase reife dunkle Beeren, Kirsche, dazu Dörrobst und ein rosiniger Zug, der bis in den Nachhall trägt. Der Körper ist voll, die Dichte beachtlich — und trotzdem bleibt das Tannin weich und geschliffen statt kantig. Mit 14 % hat er Statur; bei 16 Grad kommt er am besten zur Geltung, und fünf Jahre Zeit im Keller verträgt er ohne Weiteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch braucht er Gegengewicht: Wild aus dem Schmortopf, ein Braten mit ordentlich Röstaromen oder zum Ausklang ein lange gereifter Käse mit Würze.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre dei Roveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328202577,"sku":"WF-1023700","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102370.jpg?v=1784122088"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc","title":"Costa di Bussia Barbera d' Alba DOC 2023","description":"\u003cp\u003eBarbera d'Alba kommt von denselben Hängen wie die berühmten Nebbiolo-Weine der Langhe — nur bekommt die Rebsorte selten dieselbe Aufmerksamkeit. Zu Unrecht: Barbera bringt Säure und Saft mit, kaum Gerbstoff, und sie braucht keine langen Jahre im Keller, um sich zu zeigen. Costa di Bussia füllt sie hier in einer Fassung, die ganz auf Zugänglichkeit setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist Tonmergel, wie er die Langhe prägt: kalkhaltig, kühl im Kern und ein guter Bewahrer jener Säure, die diese Rebsorte trägt. Sechs Monate im Barrique folgen — kurz genug, dass das Holz die Frucht nicht zudeckt, lang genug, um den Kanten etwas Rundung mitzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittleres Granatrot, und in der Nase geht es sofort zur Sache: Sauerkirsche voran, rote Beeren dahinter, alles saftig und ohne Umschweife. Am Gaumen geradeaus und klar gezeichnet, mit einer Frische, die wach hält, und einer Struktur, in der nichts hervorsticht. Trocken, 14 % — ein Barbera d'Alba, wie man ihn sich vorstellt: elegant genug für den Anlass, trinkfreudig genug für den Abend. Bei 16 bis 18 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Essen bleibt er unkompliziert: Rind vom Rost, geschmortes Schweinefleisch, eine dunkle Sauce dazu — und am Ende ein Käse mit Kante.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa di Bussia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328661329,"sku":"WF-1023740","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102374.jpg?v=1784122090"},{"product_id":"serre-dei-roveri-monferrato-doc-chiaretto","title":"Serre dei Roveri Monferrato DOC Chiaretto 2025","description":"\u003cp\u003eChiaretto steht in Italien für den etwas kräftiger gefärbten Rosé — nicht die fast blasse Machart, sondern eine mit sichtbarem Ton im Glas. Hier kommt er aus Barbera, einer Rebsorte mit viel Säure und wenig Gerbstoff. Für einen Roséwein ist das eine gute Ausgangslage: Er bleibt frisch, ohne dabei konturlos zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er auf sandigem Lehm rund um Novello, einem Boden, der sich schnell erwärmt und den Beeren dennoch Frische lässt. Danach fünf Monate im Edelstahl, kühl und ohne Holz — bei einem Wein dieser Machart wäre alles andere fehl am Platz. Es geht darum, die Frucht so nah am Ausgangspunkt zu halten wie möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtendes Lachsrosa im Glas, der Duft fällt hell und rotfruchtig aus. Am Gaumen spielen Frucht und Säure ausgewogen zusammen, die Struktur ist klar gezeichnet, und ein Anflug von Tannin erinnert daran, dass hier eine rote Rebsorte am Werk war. Erdbeere zieht saftig durch, darüber liegt ein zurückhaltender Blütenduft. Trocken, mit 12 % angenehm leicht — bei 10 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er der Allrounder für warme Tage: Carpaccio und Thunfisch, Meeresfrüchte, eine herzhafte Quiche, Pizza vom Blech oder ganz einfach Tomate mit Mozzarella.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre dei Roveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328825169,"sku":"WF-1023800","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102380.jpg?v=1784122092"},{"product_id":"serre-dei-roveri-piemonte-barbera-doc-in-6er-hk","title":"Serre dei Roveri Piemonte Barbera DOC -in 6er HK 2023","description":"\u003cp\u003eDie DOC Piemonte fasst weit — sie umschließt die ganze Region, statt eine einzelne Lage zu markieren. Unter dieser Herkunft füllen viele Erzeuger jene Weine, die nicht auf den großen Auftritt zielen, sondern auf den Alltag. Serre dei Roveri legt hier einen Barbera vor: eine Rebsorte, die schon jung Freude macht, weil sie Säure und Frucht mitbringt und auf Gerbstoff weitgehend verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund bei Novello ist sandiger Lehm mit Anteilen von Ton, Mergel und Sand — leicht genug, dass der Wein nicht schwer gerät, und mit genug Substanz, damit er nicht dünn wird. Fünf Monate Edelstahl folgen, kein Holz. Man soll hier die Frucht schmecken, nicht das Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunkelndes Rubinrot im Glas. Der Auftakt ist pfeffrig und weckt sofort Aufmerksamkeit, dahinter steht eine frische, ausgesprochen verlockende Frucht: Sauerkirsche, dunkle Beeren, ein Hauch Wacholder und Cassis. Trocken, mit 13 % erfreulich schlank gebaut, dabei drei Jahre haltbar. Bei 16 Grad ins Glas — oder im Sommer eine Spur kühler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch passt er zu Wurst und Schinken, zu Pasta mit kräftiger Sauce, zu rotem Fleisch. Und leicht gekühlt macht er sogar neben einem herzhaften Salat eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre dei Roveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324329120081,"sku":"WF-1023920","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102392.jpg?v=1784122095"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-doc-scarrone-vigna-vecchia-2022-bio","title":"Vietti Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Vietti in Castiglione Falletto zählt zu den großen Namen des Piemont. Der \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Scarrone Vigna Vecchia\u003c\/strong\u003e stammt aus einer steilen, terrassierten Lage mit sehr alten Reben und wird sortenrein aus \u003cem\u003eBarbera\u003c\/em\u003e gekeltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Jahrgang 2022 reifte rund achtzehn Monate im Holz und zeigt sich mit kräftigen 15 % vol. als konzentrierter, dichter Rotwein. Trocken ausgebaut verbindet er dunkle Frucht mit feiner Würze und reifem Gerbstoff. Ein italienischer Klassiker, den man am besten dekantiert und zu herzhafter Küche wie geschmortem Fleisch genießt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54394031505745,"sku":"VN-9911800241","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911800241.png?v=1784807535"},{"product_id":"vietti-barbera-dasti-docg-la-crena-2022-bio","title":"Vietti Barbera d'Asti DOCG \"La Crena\" 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDas renommierte Weingut Vietti aus Castiglione Falletto im Piemont keltert diesen biozertifizierten \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG \"La Crena\"\u003c\/strong\u003e aus Trauben der gleichnamigen, nach Süden ausgerichteten Lage bei Agliano Terme. Die Reben wachsen dort auf kalkmergeligen Böden, ihr ältester Teil wurde bereits 1932 gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Jahrgang 2022 ist trocken ausgebaut und erreicht 15 % vol. Der reinsortige Barbera zeigt sich dicht und lebendig, mit fein eingebundener Säure und feinem Tannin, und empfiehlt sich zu kräftiger, aromenreicher Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/rtwm.wineappening.com\/ea\/66778\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54394034946385,"sku":"VN-9911800240","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911800240.png?v=1792387844"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-doc-scarrone-vigna-vecchia-2023-bio","title":"Vietti Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eScarrone ist eine Lage in Castiglione Falletto, in der sonst Nebbiolo für Barolo wächst. Dass Vietti dort einen Teil der Parzelle mit alten Barbera-Reben stehen lässt, statt sie zu roden, ist eine Entscheidung gegen die naheliegende Rechnung — Barolo bringt schlicht mehr ein. Vigna Vecchia steht für genau diese alten Stöcke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera hat lange als Alltagswein des Piemont gegolten: viel Säure, wenig Gerbstoff, gut zum Essen. Von sehr alten Reben in einer Barolo-Lage wird daraus etwas anderes — konzentrierter, tiefer, und mit einer Struktur, die man dieser Sorte selten zutraut. Biozertifiziert, Jahrgang 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Rubin mit violettem Rand, in der Nase dunkle Kirsche, Pflaume, etwas Veilchen und Gewürz. Am Gaumen dicht und saftig, mit der typischen lebendigen Säure und weichem Gerbstoff. Von dieser Flasche haben wir nur sehr wenige. Dazu Brasato al Barolo, Agnolotti mit Fleischfüllung, oder gereifter Castelmagno.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537925558609,"sku":"VN-9911800315","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911800315.png?v=1788154272"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-trevie-doc-2023-15l","title":"Vietti Barbera d'Alba Trevìe DOC 2023 1,5L","description":"\u003cp\u003eBarbera ist der Alltagswein des Piemont: viel Säure, wenig Gerbstoff, gemacht zum Essen und nicht zum Andachtstrinken. Vietti füllt mit Trevìe eine Version ab, die diesen Charakter behält und ihm etwas mehr Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Flasche fasst anderthalb Liter. In der Magnum reift Wein langsamer, was einer Barbera weniger nützt als einem Barolo — dafür passt das Format zu einem Wein, der ohnehin für Gesellschaft gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Rubin mit violettem Rand, im Duft dunkle Kirsche, Pflaume und ein würziger Ton, am Gaumen saftig, mit lebendiger Säure und weichem Gerbstoff. Der Wein für einen langen Tisch: Vitello tonnato, Pasta mit Ragù, Salami und Käse, und niemand muss zwischendurch nachholen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554770506065,"sku":"VN-9911800312","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911800312.png?v=1788154308"},{"product_id":"chiara-boschis-epira-figli-barbera-dalba-superiore-doc-2023-bio","title":"Chiara Boschis E.Pira \u0026 Figli Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eChiara Boschis war eine der ersten Frauen, die sich im Barolo einen Namen gemacht haben, und gehört zu den treibenden Kräften hinter dem biologischen Weinbau im Ort. Ihr Weingut E. Pira \u0026amp; Figli liegt mitten in Barolo. Die Barbera steht bei ihr nicht im Schatten des Nebbiolo, sondern bekommt dieselbe Sorgfalt wie die großen Lagenweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf tertiärem Kalkmergel in drei Lagen, Mosconi, Ravera und Gabutti, auf rund 350 Metern. Gelesen wurde 2023 Ende September. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Stahl, danach reift der Wein 16 Monate in französischen Barriques zweiter und dritter Belegung. Die Superiore-Stufe verlangt genau diese längere Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Purpur. Die Nase zeigt Sauerkirsche und Schattenmorelle, dazu Pflaume, Brombeere, Zedernholz, Wacholder und mediterrane Kräuter. Am Gaumen fleischig und rassig, getragen von einer knackigen Säure statt von Tannin, mit einem würzigen, langen Abgang. Ideal zu geschmorten Ochsenbäckchen, Salsiccia mit Linsen oder Pasta mit Wildragù. Bei 16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55422680695121,"sku":"VN-9911500099","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911500099.png?v=1792671408"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/barbera.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}