{"title":"Wein aus Bordeaux","description":"\u003cp\u003eAus Bordeaux in \u003ca href=\"\/collections\/frankreich-wein\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e haben wir vor allem Rotweine, dazu Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie häufigsten Rebsorten sind \u003ca href=\"\/collections\/merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e. Sie finden hier zum Beispiel Weine von \u003ca href=\"\/collections\/chateau-falfas\"\u003eChâteau Falfas\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/closerie-saint-roc\"\u003eCloserie Saint Roc\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/chateau-climens\"\u003eChâteau Climens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-labegorce-zede-margaux-1961","title":"Chateau Labegorce Zédé Margaux 1961","description":"\u003ch2\u003e🍷 \u003cstrong\u003eChâteau Labégorce Zédé Margaux 1961 – Zeitkapsel aus einem großen Jahrgang\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1961 gehört ohne Frage zu den ganz großen Jahrgängen in Bordeaux. \u003cstrong\u003eKleinbeerige Trauben, perfekte Reife, niedrige Erträge\u003c\/strong\u003e – alles, was man sich aus heutiger Sicht unter einem idealen Weinbaujahr vorstellt, hat sich in diesem Herbst verdichtet. Und genau aus diesem Jahr stammt dieser Wein: \u003cstrong\u003eChâteau Labégorce Zédé Margaux 1961.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut war damals noch eigenständig geführt – mit Reblagen, die sich über die Gemeinden \u003cstrong\u003eMargaux, Soussans und Marsac\u003c\/strong\u003e erstreckten. Heute ist das Haus Teil des größeren Labégorce-Komplexes unter der Leitung der Familie Perrodo, die später auch \u003cstrong\u003eChâteau Marquis d’Alesme\u003c\/strong\u003e übernahm. Aber 1961 – das war \u003cstrong\u003eklassisches Margaux\u003c\/strong\u003e, in Reinkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eWir haben ein paar Flaschen dieses Jahrgangs in wirklich bemerkenswertem Zustand aus einer alten Kellerauflösung bekommen. Von fünf Flaschen waren zwei in \u003cstrong\u003enahezu perfekter Verfassung\u003c\/strong\u003e: hoher Füllstand, intakte Kapsel, \u003cstrong\u003ekeinerlei Korkschäden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eUnd ja – der Wein lebt.\u003cbr\u003eEr öffnet sich langsam, fast ehrfürchtig. Die Nase zeigt \u003cstrong\u003egetrocknete Veilchen, Tabak, Teer, Zedernholz,\u003c\/strong\u003e dazu feine, verblasste rote Frucht – \u003cstrong\u003ekein Feuerwerk\u003c\/strong\u003e, sondern ein sehr stiller, würdevoller Auftritt. Am Gaumen schlank, aber mit Tiefe. Die Tannine seidig, fast schwebend, die Säure hält alles zusammen. Kein Muskelspiel mehr, sondern \u003cstrong\u003eBalance, Reife, Ausdruck.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer verstehen will, warum alte Bordeaux so verehrt werden – hier ist die Antwort.\u003c\/strong\u003e Kein Sammlerwein, der für immer im Regal steht, sondern \u003cstrong\u003eeine rare Gelegenheit, echten gereiften Margaux zu trinken – aus einer Zeit, als man Wein noch für den Tisch gemacht hat, nicht fürs Depot.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur wenige Flaschen verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Interesse an besonderen Reifefläschchen: gerne bestellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Chateau Labegorce Zédé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50122645635409,"sku":"CHATE-MARGAU","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/chateau-labegorce-zede-rotwein-default-title-chateau-labegorce-zede-margaux-1961-56768132055377.png?v=1775158769"},{"product_id":"chateau-coutet-a-barsac-1er-grand-cru-de-sauternes-1967","title":"Chateau Coutet a Barsac 1er Grand Cru de Sauternes 1967","description":"\u003ch3\u003eChâteau Coutet: Ein Meisterwerk aus Barsac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Château Coutet gehört laut der renommierten \u003cem\u003eRevue du Vin de France\u003c\/em\u003e zu den Spitzenweinen des Barsac und wurde mit drei Sternen ausgezeichnet. Er wird als „einer der beiden größten Weine der Region, neben Climens“ gepriesen. Dieser edle Nektar ist ein wahrer Schatz, der auch Jahrzehnte nach seiner Entstehung noch höchsten Genuss verspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerfekte Bedingungen im Herzen von Barsac\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer 28 Hektar große Weinberg des Château Coutet liegt im „goldenen Dreieck“ zwischen Bordeaux, dem Ciron und der Garonne. Diese privilegierte Lage schafft ideale Voraussetzungen für die Bildung der berühmten Edelfäule (\u003cem\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e), die die Grundlage für die herausragenden Süßweine des Bordelais bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden in mühevoller Handarbeit und mehreren Durchgängen selektiv gelesen, um die beste Qualität zu gewährleisten. Die Cuvée besteht aus 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc und 2 % Muscadelle. Nach der Gärung in französischen Eichenbarriques, von denen 50 % neu sind, reift der Wein für 18 Monate, ebenfalls in Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerkostungsnotizen: Eleganz und Komplexität\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBei der Verkostung präsentiert der Château Coutet ein betörendes Aroma von gerösteter Ananas, untermalt von einer lebendigen Säure und einer schlanken, exquisiten Struktur. Dieser außergewöhnliche Süßwein beeindruckt mit Leichtigkeit und Finesse, ohne jemals schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEin Wein für die Ewigkeit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Château Coutet zeichnet sich durch ein außergewöhnliches Reifepotenzial aus. Mit der Zeit entwickeln sich noch tiefere Aromen und eine noch größere Harmonie. Bewahren Sie ihn gut auf – aber vergessen Sie ihn nicht in einer Ecke Ihres Kellers. Dieser Wein verdient es, genossen zu werden, wenn er seinen Höhepunkt erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGenießen Sie einen der besten Süßweine des Bordelais – Château Coutet, ein Synonym für Eleganz, Handwerkskunst und zeitlosen Genuss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Coutet a Barsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50122746921297,"sku":"CHATE-1ER-GRAND","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/chateau-coutet-a-barsac-weisswein-default-title-chateau-coutet-a-barsac-1er-grand-cru-de-sauternes-1967-56768243761489.png?v=1775159711"},{"product_id":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2019-bio","title":"Château Falfas le Chevalier, Côtes de Bourg AOC 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eCôtes de Bourg liegt am rechten Ufer der Gironde, gegenüber von Margaux — eine Bordeaux-Subregion, die mit den prestigereichen Médoc-Lagen wenig zu tun hat und gerade dadurch heute Spannendes liefert. Château Falfas ist die Adresse, die in dieser Subregion am konsequentesten biodynamisch wirtschaftet — schon seit den 1980ern, was im Bordeaux praktisch Pionierstatus bedeutet. Die Familie Cochran-Picard hat hier Maßstäbe gesetzt, an denen viele große Médoc-Adressen sich bis heute messen lassen müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Le Chevalier\" ist die Premium-Cuvée des Châteaus, basiert auf rund 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc — eine klassische Right-Bank-Bordeaux-Komposition. Die Reben stehen auf den Lehm-Kalk-Böden über der Gironde, mit teils sehr alten Stöcken (bis 60 Jahre). Vergoren wird im offenen Bottich, ausgebaut in französischen Eichenfässern (rund 30 % Neuholz) über 18 Monate. Eine Vinifikation, die dem Bordeaux seine Eleganz lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, dunkles Rubinrot mit Granat-Reflexen am Rand. In der Nase Cassis, dunkle Kirsche, Pflaume, ein Hauch Tabak, Zedernholz und feine Würze von Sandelholz. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Begleitet ein Filet vom Limousin-Rind mit Markknochen, geschmorte Lammschulter mit Wurzelgemüse, oder einen reifen Tomme de Brebis. Mit sechs Jahren auf der Flasche zeigt er sich jetzt offen — wer ihn weglegen mag, hat noch bis 2032 Zeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627975631185,"sku":"VN-9990101063","price":57.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101063.png?v=1777186621"},{"product_id":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2017-bio","title":"Château Falfas le Chevalier, Côtes de Bourg AOC 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eMit dem le Chevalier, Côtes de Bourg AOC 2017 präsentiert Château Falfas einen charaktervollen Rotwein aus Bordeaux, Frankreich, der die Handschrift des Hauses trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot, zeigt sich dieser Rotwein mit 13,5 % vol. trocken und gut strukturiert. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Ein Wein, der sowohl Substanz als auch Trinkspaß bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813602746705,"sku":"VN-9990101064","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101064.png?v=1779188950"},{"product_id":"chateau-falfas-chateau-falfas-cotes-de-bourg-aoc-2019-0375l-bio","title":"Château Falfas Château Falfas, Côtes de Bourg AOC 2019 0,375L BIO","description":"\u003cp\u003eEin charaktervollen Rotwein von Château Falfas, der die Typizität von Bordeaux, Frankreich wunderbar einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot, zeigt sich dieser Rotwein mit 13,5 % vol. trocken und gut strukturiert. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Ein Wein, der sowohl Substanz als auch Trinkspaß bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin idealer Begleiter zu Lammgerichten, reifen Käsesorten oder einem gemütlichen Abend unter Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813611102545,"sku":"VN-9990101037","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101037.png?v=1779189033"},{"product_id":"closerie-saint-roc-les-noyers-2020-bio","title":"Closerie Saint Roc Les Noyers 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eCloserie Saint Roc gehört zu den spannendsten Erzeugern in Bordeaux, Frankreich und zeigt mit dem Les Noyers 2020 eindrucksvoll, was die Region zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Franc und Merlot bilden die Grundlage dieses trockenen Rotweins mit 12,5 % vol.. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Die Cabernet Franc bringt kräuterige Eleganz und Frische mit und verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmoniert besonders gut mit mediterranen Gerichten, Schmorbraten oder rustikalen Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813704425809,"sku":"VN-9990102004","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990102004.png?v=1779189705"},{"product_id":"closerie-saint-roc-les-sureaux-2020-bio","title":"Closerie Saint Roc Les Sureaux 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie mit dem Les Sureaux 2020 die Handwerkskunst von Closerie Saint Roc aus Bordeaux, Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Merlot, zeigt sich dieser Rotwein mit 13,5 % vol. trocken und gut strukturiert. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Ein Wein, der sowohl Substanz als auch Trinkspaß bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diesen Rotwein zu Wild, geschmortem Gemüse oder einer Käseplatte mit würzigen Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813740208465,"sku":"VN-9990102006","price":91.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990102006.png?v=1779189983"},{"product_id":"closerie-saint-roc-closerie-saint-roc-2019-bio","title":"Closerie Saint Roc Closerie Saint Roc 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eCloserie Saint Roc beweist mit dem Closerie Saint Roc, dass Bordeaux, Frankreich zu den faszinierendsten Weinregionen gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Rotwein aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot mit 13,0 % vol. zeigt die typische Aromatik seiner Herkunft. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Biologischer Anbau unterstreicht den respektvollen Umgang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmoniert besonders gut mit mediterranen Gerichten, Schmorbraten oder rustikalen Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813747286353,"sku":"VN-9990102008","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990102008.png?v=1779190085"},{"product_id":"chateau-falfas-chateau-falfas-cotes-de-bourg-aoc-2017-bio","title":"Château Falfas Château Falfas, Côtes de Bourg AOC 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eIn Bordeaux, Frankreich hat sich Château Falfas als Garant für handwerklichen Rotweinbau etabliert — der Château Falfas, Côtes de Bourg AOC ist dafür ein exzellenter Beweis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Rotwein aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot mit 13,5 % vol. zeigt die typische Aromatik seiner Herkunft. 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Biologischer Anbau unterstreicht den respektvollen Umgang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin idealer Begleiter zu Lammgerichten, reifen Käsesorten oder einem gemütlichen Abend unter Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813753282897,"sku":"VN-9990101051","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101051.png?v=1779190136"},{"product_id":"chateau-climens-lilium-grand-vin-blanc-sec-aoc-2022-bio","title":"Château Climens Lilium, Grand Vin Blanc Sec AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eWenn Sie Bordeaux, Frankreich im Glas erleben möchten, ist der Lilium, Grand Vin Blanc Sec AOC von Château Climens eine hervorragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Weißwein aus Sémillon mit 13,0 % vol. bringt die klassische Eleganz von Bordeaux und die Frische seiner Rebsorte gleichermaßen zum Ausdruck. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein begleitet hervorragend leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte oder frische Salate.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813762097489,"sku":"VN-9990101204","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101204.png?v=1779190212"},{"product_id":"probierpaket-probierpaket-closerie-saint-roc-3l-bio","title":"Probierpaket Closerie Saint Roc 3L BIO","description":"\u003cp\u003eDieser charaktervollen Rotwein von Probierpaket aus Bordeaux, Frankreich ist ein wunderbares Beispiel für handwerklichen Rotweinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eautochthone Rebsorten bildet die Grundlage dieses trockenen Rotweins. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Die die Rebsorte bringt ihren typischen Charakter mit und verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Probierpaket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813764522321,"sku":"VN-9990102007","price":241.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/probierkiste-vn-closerie.jpg?v=1793718394"},{"product_id":"chateau-falfas-chateau-falfas-cotes-de-bourg-aoc-2020-bio","title":"Château Falfas Château Falfas, Côtes de Bourg AOC 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau Falfas in Bordeaux, Frankreich steht für authentischen Weinbau und überzeugt mit dem Château Falfas, Côtes de Bourg AOC 2020 auf ganzer Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot, zeigt sich dieser Rotwein mit 13,5 % vol. trocken und gut strukturiert. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Ein Wein, der sowohl Substanz als auch Trinkspaß bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmoniert besonders gut mit mediterranen Gerichten, Schmorbraten oder rustikalen Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813783036241,"sku":"VN-9990101043","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101043.png?v=1779190381"},{"product_id":"closerie-saint-roc-closerie-saint-roc-2016-bio","title":"Closerie Saint Roc Closerie Saint Roc 2016 BIO","description":"\u003cp\u003eMit dem Closerie Saint Roc 2016 präsentiert Closerie Saint Roc einen charaktervollen Rotwein aus Bordeaux, Frankreich, der die Handschrift des Hauses trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot, zeigt sich dieser Rotwein mit 13,0 % vol. trocken und gut strukturiert. 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Ein Wein, der sowohl Substanz als auch Trinkspaß bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813788246353,"sku":"VN-9990102003","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990102003.png?v=1779190432"},{"product_id":"chateau-climens-asphodele-grand-vin-blanc-sec-aoc-2020-bio","title":"Château Climens Asphodele, Grand Vin Blanc Sec AOC 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens beweist mit dem Asphodele, Grand Vin Blanc Sec AOC, dass Bordeaux, Frankreich zu den faszinierendsten Weinregionen gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Weißwein aus Sémillon mit 12,0 % vol. bringt die klassische Eleganz von Bordeaux und die Frische seiner Rebsorte gleichermaßen zum Ausdruck. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten oder würzigen asiatischen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813794898257,"sku":"VN-9990101201","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101201.png?v=1779190512"},{"product_id":"closerie-saint-roc-les-pins-2020-bio","title":"Closerie Saint Roc Les Pins 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eIn Bordeaux, Frankreich hat sich Closerie Saint Roc als Garant für handwerklichen Rotweinbau etabliert — der Les Pins ist dafür ein exzellenter Beweis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Rotwein aus Cabernet Franc und Merlot mit 12,0 % vol. zeigt die typische Aromatik seiner Herkunft. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Biologischer Anbau unterstreicht den respektvollen Umgang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin idealer Begleiter zu Lammgerichten, reifen Käsesorten oder einem gemütlichen Abend unter Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813795520849,"sku":"VN-9990102005","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990102005.png?v=1779190522"},{"product_id":"chateau-climens-petite-lily-aoc-2023-bio","title":"Château Climens Petite Lily AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens in Bordeaux, Frankreich steht für authentischen Weinbau und überzeugt mit dem Petite Lily AOC 2023 auf ganzer Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Sémillon vinifiziert, präsentiert sich dieser trockene Weißwein mit 13,0 % vol. frisch und ausdrucksstark. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Biologischer Anbau unterstreicht den respektvollen Umgang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten oder würzigen asiatischen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813823013201,"sku":"VN-9990101205","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101205.png?v=1779190828"},{"product_id":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2016-15l-bio","title":"Château Falfas le Chevalier, Côtes de Bourg AOC 2016 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eWenn Sie Bordeaux, Frankreich im Glas erleben möchten, ist der le Chevalier, Côtes de Bourg AOC von Château Falfas eine hervorragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Rotwein aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot mit 13,5 % vol. zeigt die typische Aromatik seiner Herkunft. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Biologischer Anbau unterstreicht den respektvollen Umgang mit der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813827109201,"sku":"VN-9990101042","price":112.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101042.png?v=1779190868"},{"product_id":"chateau-falfas-chateau-falfas-cotes-de-bourg-aoc-2019-bio","title":"Château Falfas Château Falfas, Côtes de Bourg AOC 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Château Falfas, Côtes de Bourg AOC 2019 von Château Falfas vereint die klassische Eleganz von Bordeaux mit der Eleganz eines sorgfältig vinifizierten Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Franc und Cabernet Sauvignon und Merlot bilden die Grundlage dieses trockenen Rotweins mit 13,5 % vol.. Das maritime Klima und die Kiesböden von Bordeaux geben diesem Wein Struktur und Finesse. Die Cabernet Franc bringt kräuterige Eleganz und Frische mit und verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diesen Rotwein zu Wild, geschmortem Gemüse oder einer Käseplatte mit würzigen Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813838578001,"sku":"VN-9990101038","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101038.png?v=1779191081"},{"product_id":"chateau-bel-air-la-perriere-aoc-bordeaux","title":"Château Bel Air La Perrière AOC Bordeaux 2024","description":"\u003cp\u003eEin Bordeaux ohne Klassifizierung und ohne großen Namen — und genau darin liegt sein Reiz. Château Bel Air La Perrière bei Saint-Avit-de-Soulège arbeitet mit dem Rebsortentrio, das die Appellation seit jeher trägt: Merlot als Fundament, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon als Gegengewicht. Kein Wein für die Vitrine, sondern einer für den Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalk und Lehm bilden den Untergrund. Der eine sorgt für Spannung und hält die Säure aufrecht, der andere liefert Substanz. Im Keller bleibt anschließend alles zurückhaltend: sechs Monate Edelstahl, kein Fass. Das ist eine Entscheidung gegen Vanille und Toast und für das, was die Trauben von sich aus mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein kräftiges Purpurrot. Die Nase führt zu roter Frucht in kandierter Form, dahinter Pflaume in voller Reife und ein grüner, harziger Zug, der an Fichtennadeln erinnert. Am Gaumen ist er trocken, saftig und elegant zugleich; die 14 % fügen sich ohne Mühe ein. Zwischen 16 und 18 Grad ist er am besten aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch stellt er wenig Ansprüche und macht viel Freude: Rind und Ente, ein Stück Wild, Gemüse der jeweiligen Saison — und ebenso gut eine Platte mit Wurst und Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bel Air La Perriere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367065425,"sku":"WF-4031120","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403112.jpg?v=1784122361"},{"product_id":"chateau-bel-air-la-perriere-aoc-in-6er-holzkiste","title":"Château Bel Air La Perriere AOC in 6er Holzkiste 2024","description":"\u003cp\u003eSechs Flaschen in einer Holzkiste — die Verpackung verrät schon, wofür dieser Bordeaux gedacht ist: zum Weglegen, zum Verschenken, zum Öffnen über einen längeren Zeitraum hinweg. Im Inneren steckt der Gutswein von Château Bel Air La Perrière aus Saint-Avit-de-Soulège, eine Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg steht auf steinigem Lehm. Steine speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts zurück, der Lehm hält das Wasser — zusammen ergibt das reife Trauben ohne Hitzestress. Der Ausbau dauert sechs Monate und findet ausschließlich im Stahltank statt; Holz spielt hier keine Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase beginnt bei roter Frucht, die fast eingekocht wirkt, geht weiter zu vollreifer Pflaume und endet bei einer harzig-würzigen Note, wie man sie von Nadelholz kennt. Am Gaumen trocken, mit Saft und einer Eleganz, die man in dieser Preisklasse nicht voraussetzen darf. 14,5 % geben ihm Wärme. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu allem, was auf einem gedeckten Tisch mit Gästen steht: gebratene Ente, ein Wildragout, Rindfleisch in jeder Form, dazu Gemüse aus der jeweiligen Jahreszeit. Auch neben Charcuterie und einem Stück Käse macht er sich gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bel Air La Perriere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367098193,"sku":"WF-4031130","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403113.jpg?v=1784122362"},{"product_id":"chateaux-vieux-manoir","title":"Château Vieux Manoir Chateaux Vieux Manoir 2022","description":"\u003cp\u003eMerlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon: Diese Zusammensetzung ist so klassisch für Bordeaux, dass sie kaum noch auffällt — und sie funktioniert seit Jahrhunderten aus einem einfachen Grund. Merlot liefert Fülle und weiche Frucht, Cabernet Sauvignon das Rückgrat, Cabernet Franc die aromatische Note dazwischen. Château Vieux Manoir bleibt bei dieser Rechnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden aus Kalk und Lehm ist die zweite Konstante der Region: Kalk hält die Säure aufrecht, Lehm gibt Kraft. Vergoren wird im Tank, ausgebaut wird sechs Monate ebenfalls im Edelstahl. Ohne Fass bleibt der Wein ganz bei sich selbst, und er hat genug Substanz, um die nächsten Jahre gut zu überstehen — rund sechs sind ihm zuzutrauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurpurrot im Glas. Die Nase geht in Richtung schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche, klar und kräftig. Am Gaumen ist er trocken, rund und kraftvoll, die Frucht fügt sich in eine ordentliche Struktur ein, nichts drängt sich vor. Der Nachhall zieht sich, fruchtig zuerst, würzig zuletzt. Bei 16 bis 18 Grad einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Mischung aus reifem Tannin, aufrechter Säure und dunkler Frucht ruft nach Gebratenem und Geschmortem: ein Rinderbraten, Lammkoteletts aus der Pfanne, eine Ente aus dem Ofen. Ebenso gut steht er neben einer Gemüsepfanne mit Pilzen oder einem mittelalten Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Vieux Manoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367130961,"sku":"WF-4031220","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403122.jpg?v=1784122362"},{"product_id":"chateau-tour-bayard-aoc-montagne-saint-emilion","title":"Château Tour Bayard AOC Montagne Saint-Emilion 2023","description":"\u003cp\u003eMontagne Saint-Émilion ist der Nachbar mit dem längeren Namen und dem kürzeren Preis. Die Appellation grenzt unmittelbar an Saint-Émilion, arbeitet mit denselben Rebsorten und ähnlichen Böden, steht aber nie im gleichen Rampenlicht. Château Tour Bayard in Montagne nutzt das aus: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc — und beim Mundus Vini Spring Tasting reichte das für Großes Gold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf steinigem Lehm über Kalkstein, einem Untergrund, der dem Merlot Fülle erlaubt, ohne dass er breit wird, weil der Kalk die Säure festhält. Sechzehn Monate im Barrique sind viel für diese Appellation. Man merkt es an der Textur stärker als am Aroma: Das Holz hat den Wein geglättet, nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein intensives Rubin, an den Rändern violett. Die Nase kommt aus zwei Richtungen — vom Merlot rote Frucht und Gewürz in dichter Form, vom Cabernet Franc der aufrechte, etwas strengere Gegenpart. Am Gaumen trocken, weich im Kern und fest an den Kanten, mit 14,5 % gut gefüttert. Bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hält kräftigen Gerichten stand: Lammkarree, ein Wildragout mit ordentlich Würze, Rindfleisch aus dem Schmortopf. Vom Grill passt alles, was Kräuter oder eine dunkle Sauce mitbringt, und danach ein gereifter Hartkäse — Comté etwa oder Manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour Bayard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367163729,"sku":"WF-4033220","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403322.jpg?v=1784122362"},{"product_id":"chateau-des-bardes-aoc-saint-emilion-grand-cru","title":"Château Des Bardes AOC Saint Émilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru ist keine Auszeichnung für einzelne Güter, sondern eine eigene Appellation mit strengeren Vorgaben als das einfache Saint-Émilion: weniger Ertrag, längere Reife vor der Freigabe. Château des Bardes füllt diesen Rahmen mit dem Dreiklang aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc — den Merlot voran, wie es rechts der Dordogne üblich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLehm über Kalkstein: der Boden, auf dem der Merlot in dieser Ecke von Bordeaux seine Form findet. Der Kalk sorgt dafür, dass die Säure nicht wegbricht, der Lehm für Volumen. Fünfzehn Monate im Barrique kommen hinzu, und man schmeckt, wofür sie da waren — nicht für Holzaroma um seiner selbst willen, sondern für ein Tannin, das rund geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurpurrot im Glas, darüber ein warmes, dichtes Bouquet: Mokka zuerst, dann Gewürze mit süßlichem Anklang. Am Gaumen steht die Schwarzkirsche im Zentrum, klar herausgearbeitet, dazu eine feine Vanille im Hintergrund und ein Tannin von guter Körnung. Trocken, mit 13,5 % maßvoll im Alkohol und mit sichtbarem Potenzial für die Jahre nach dem Kauf. Bei 16 bis 18 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu rotem Fleisch in seiner klassischen Form: Lamm aus dem Ofen, ein Stück Wild, ein Rinderbraten — und danach ein Käse mit Reife.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Bardes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367196497,"sku":"WF-4033230","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403323.jpg?v=1784122363"},{"product_id":"comte-de-senejac-aoc-haut-medoc","title":"Château Sénéjac Comte de Sénéjac AOC Haut-Médoc 2019","description":"\u003cp\u003eDer Haut-Médoc ist die große Fläche zwischen den berühmten Gemeindeappellationen — dort liegen dieselben Kiesrücken, nur ohne die Namen, die auf Auktionen aufgerufen werden. Château Sénéjac füllt hier den Comte de Sénéjac ab, eine Assemblage aus 50 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon und einem kleinen Rest Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKies ist der entscheidende Faktor. Er lässt Wasser durch, zwingt die Wurzeln in die Tiefe und speichert tagsüber Wärme, die den Cabernet Sauvignon abends weiterreifen lässt — ohne diesen Untergrund gäbe es den Médoc in seiner heutigen Form nicht. Zehn Monate im Barrique folgen, eine maßvolle Dauer, die dem Wein Schliff gibt, statt ihn zu prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Rot im Glas. In der Nase dunkle Beeren und Pflaume, dazwischen eine überraschend helle Erdbeernote und der wurzelige Ton von Süßholz; das Fass steuert einen feinen Toast bei. Am Gaumen kraftvoll, aber nie ausufernd, mit Tanninen von echter Feinheit. Der Nachhall zieht sich lang und weich hin. Trocken, 13,5 %, und mit Reserven für die kommenden zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotes Fleisch ist sein Terrain: ein Rehrücken, eine Lammkeule, Rind vom Rost. Wer den Abend ausklingen lassen möchte, stellt ihm einen Hartkäse gegenüber, der lange genug im Keller lag.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Sénéjac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367229265,"sku":"WF-4033240","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403324.jpg?v=1784122363"},{"product_id":"chateau-cantemerle-aoc-haut-medoc-5-cru-classe","title":"Château Cantemerle AOC Haut-Médoc 5° Cru Classé 2019","description":"\u003cp\u003eCantemerle liegt in Macau am südlichen Ende des Médoc und hat eine Geschichte, die weiter zurückreicht als die der meisten Nachbarn: 1147 taucht das Gut zum ersten Mal in schriftlichen Quellen auf. Bei der Klassifizierung, die zur Pariser Weltausstellung von 1855 aufgestellt wurde, kam es als Cinquième Cru Classé in die Liste — und seit 1960 entstehen hier durchgehend bemerkenswerte Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg steht auf Kies und Kieselsteinen, dem klassischen Untergrund des Médoc: karg, wasserdurchlässig, wärmespeichernd. Solche Böden geben keine üppigen Weine, sondern präzise. Zwölf Monate Barrique schließen sich an — genug, um das Tannin zu polieren, zu wenig, um dem Wein eine Holzhandschrift aufzudrücken. Vier Sorten teilen sich die Assemblage: Cabernet Sauvignon und Merlot, dazu Cabernet Franc und ein Anteil Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin sattes Rot im Glas, und ein Wein, der genau das tut, was man von diesem Gut erwartet: geradeaus gehen. Cassis steht klar im Vordergrund, alles bleibt fokussiert und ohne Umwege, dazu eine Feinheit, die an dieser Stelle der Rangliste nicht selbstverständlich ist. Trocken, mit 13 % erfreulich zurückhaltend im Alkohol und mit zwei Jahrzehnten Reifespielraum. Serviertemperatur 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu Rind und Lamm in gebratener oder geschmorter Form, eine Ente, ein Wildgericht. Pilze in jeder Zubereitung greifen den erdigen Zug gut auf, und ein gereifter Hartkäse macht den Abschluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cantemerle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367327569,"sku":"WF-4033250","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403325.jpg?v=1784122364"},{"product_id":"chateau-lacoste-borie-aoc-pauillac-2e-vin-de-g-p-l","title":"Château Lacoste-Borie AOC Pauillac 2e vin de G-P-L 2021","description":"\u003cp\u003eZweitweine haben in Pauillac einen besonderen Reiz: Sie stammen aus denselben Parzellen wie der Erstwein, werden nach denselben Maßstäben gelesen und kosten einen Bruchteil. Lacoste-Borie ist der zweite Wein von Grand-Puy-Lacoste, und die Handschrift des Guts bleibt darin erkennbar — das Château hält daran fest, auch wenn die Jahrgänge unterschiedlich ausfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kiesboden von Pauillac ist der Grund, warum Cabernet Sauvignon ausgerechnet hier zu Hause ist, und mit 62 % führt er die Assemblage klar an; Merlot und ein knapper Anteil Cabernet Franc runden sie ab. Sechzehn Monate im Barrique geben dem Wein Zeit — bei dieser Struktur ist das keine Kosmetik, sondern Notwendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Rot im Glas, und darunter ein Wein von erheblicher Dichte: konzentriert, mit einer Frucht, die weit nach vorn drängt, viel Glyzerin und einem vollen, tiefen Körper. Die Tannine sind körnig und griffig — die Sorte Gerbstoff, die Jahre braucht und Jahre trägt. Trocken, 14,5 %, zwei Jahrzehnte Lagerpotenzial. Bei 16 bis 18 Grad öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für den großen Teller: Lammrücken, Rinderfilet, Ente oder Wild, gern mit Pilzen als Beilage. Ein alter Hartkäse hält seinem Gerbstoff ebenfalls stand.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lacoste-Borie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367458641,"sku":"WF-4033260","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403326.jpg?v=1784122364"},{"product_id":"chateau-pichon-baron-aoc-pauillac-2-cru-classe","title":"Château Pichon Baron AOC Pauillac 2° Cru Classé 2018","description":"\u003cp\u003ePichon Baron gehört zu den Zweiten Gewächsen der Klassifizierung von 1855 und ist eines der wenigen Güter, bei denen schon der erste Blick etwas verspricht: ein Herrenhaus wie aus dem Bilderbuch, dahinter eine Kellerei auf technisch neuestem Stand. Beides passt zusammen — Repräsentation und Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist Kies, wie überall in Pauillac, und Cabernet Sauvignon nimmt mit 78 % fast den ganzen Platz ein; Merlot ergänzt den Rest. Gelesen wurde zwischen dem 24. September und dem 10. Oktober, danach folgten achtzehn Monate im Barrique. Diese lange Fasszeit ist der Grund, warum ein solcher Wein am Anfang verschlossen wirkt und erst später aufgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas, und im Mund alles, wofür dieses Gut steht: dicht, kraftvoll, mit einer dunklen Intensität, die den Wein sofort erkennbar macht. Nichts daran ist zart, aber auch nichts grob. Trocken, 14,5 %, und ein Lagerpotenzial, das man in Jahrzehnten rechnet — zwanzig Jahre sind ihm zuzutrauen. Bei 16 bis 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch verlangt er Substanz: eine Côte de bœuf, ein Rumpsteak, ein Schmorbraten, dazu schwarze Trüffel, wenn die Saison es hergibt. Ebenso gut passen eine Lammkeule nach französischer Art, Entenconfit und ein kräftiger Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367491409,"sku":"WF-4033270","price":323.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403327.jpg?v=1784122366"},{"product_id":"chateau-grand-puy-lacoste-aoc-pauillac-5-cru-cl","title":"Château Grand-Puy-Lacoste AOC Pauillac 5° Cru Cl. 2013","description":"\u003cp\u003eGrand-Puy-Lacoste steht in Pauillac ein wenig im Schatten der lauteren Nachbarn, und für Käufer ist genau das die gute Nachricht: Man bekommt einen typischen Vertreter der Appellation, ohne den Aufschlag zu zahlen, den ein bekannterer Name verlangt. Der Jahrgang 2013 hat inzwischen einige Jahre auf der Flasche hinter sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurchschnittlich vierzig Jahre alte Reben wurzeln im Kies — altes Holz trägt weniger, dafür gleichmäßiger, und ein Ertrag von 30 Hektolitern je Hektar zeigt, wie streng hier ausgelesen wird. Die Maische stand 21 Tage, lang genug für Farbe und Gerbstoff, danach ging der Wein für achtzehn Monate ins Barrique. Gelesen wurde zwischen dem 30. September und dem 11. Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Rot im Glas. Der Wein ist konzentriert und kraftvoll, ohne je grob zu wirken — das ist der Punkt, an dem sich Pauillac von bloßer Wucht unterscheidet. Die sorgfältige Selektion zeigt sich in der Balance: viel Frucht, feine Struktur, eine samtige Textur darunter. Trocken, 13,5 %, ein Wein, der gut altert und noch etliche Jahre vor sich hat. Bei 16 bis 18 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch begleitet er alles, was aus dem Ofen oder vom Rost kommt: Rind und Lamm zuerst, dann Ente und Wild. Pilze passen ebenso, und zum Schluss ein Hartkäse, der einige Zeit gelagert hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grand Puy Lacoste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367524177,"sku":"WF-4033280","price":95.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403328.jpg?v=1784122366"},{"product_id":"chateau-pedesclaux-aoc-pauillac-5-cru-classe","title":"Château Pédesclaux AOC Pauillac 5° Cru Classé 2017","description":"\u003cp\u003ePédesclaux ist eines jener Güter, die lange unter Wert gehandelt wurden. Die Lage — in Sichtweite von Mouton Rothschild — war immer da; investiert wurde erst ab 2008, dann aber gründlich, in die Kellertechnik ebenso wie in die Weinberge. Seither zählt das Château zu den Aufsteigern der Appellation. Der Wine Spectator vergab 92 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund verbindet Kies mit Kalkstein, was in Pauillac nicht selbstverständlich ist: Der Kies gibt Wärme und Drainage, der Kalkstein bringt Kühle und eine mineralische Spur in den Wein. Gelesen wurde vom 29. September bis in die dritte Oktoberwoche, also in mehreren Durchgängen. Achtzehn Monate Barrique folgen. In die Assemblage gehen Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt um Cabernet Franc und Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiegelrot im Glas. Die Frucht ist dunkel und dicht gepackt, darunter liegt jene mineralische Kühle, die der Kalk beisteuert, und darüber spannt sich ein festes Tanningerüst. Kraftvoll ja, aber mit 13 % kein schwerer Wein — die Statur kommt aus der Struktur und nicht aus dem Alkohol. Trocken, mit ordentlichem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei diesem Gerbstoff und dieser dunklen Frucht gehört Fleisch mit Charakter auf den Teller: ein Rinderfilet, eine Lammschulter aus dem Ofen, Wild in der Saison. Die mineralische Ader verträgt sich gut mit Pilzen, und ein gereifter Käse zum Abschluss nimmt dem Tannin die Kanten.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pedesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367556945,"sku":"WF-4033290","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403329.jpg?v=1784122366"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-aoc-pauillac-5-cru-classe","title":"Château Pontet-Canet AOC Pauillac 5° Cru Classé 2014","description":"\u003cp\u003eWenige Güter in Pauillac haben sich seit der Jahrtausendwende so deutlich verändert wie Pontet-Canet. Geleitet wird es von einem Sohn aus der Cognac-Familie Tesseron, beraten von Michel Comme — und der vinifiziert nach Gefühl statt nach Messgerät, was in einer Region voller Temperaturprotokolle eine Ansage ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalkstein und Kies bilden den Boden. Vier Rebsorten stehen im Wein — neben Merlot und Petit Verdot vor allem die beiden Cabernets, die zusammen den Ton angeben. Dazu kommt neues Holz beim Ausbau — eine Kombination, aus der kraftvolle und gerbstoffreiche Weine entstehen. Solche Weine geben nichts umsonst her; sie wollen Zeit, und zehn Jahre Lagerfähigkeit sind hier kein Werbeversprechen, sondern eine Bedingung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiegelrot im Glas — der 2014er hat einige Jahre hinter sich und zeigt das auch am Rand. Trocken, mit 13,5 % moderat im Alkohol, getragen von einem Tanningerüst, das den ganzen Wein aufrecht hält. Wer ihn heute öffnet, sollte ihm Luft geben; wer ihn liegen lässt, wird belohnt. Bei 16 bis 18 Grad einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Tisch gehört Kräftiges: Rind und Lamm, ein Wildgericht, eine Ente, vor allem aber Geschmortes, dessen lange Garzeit dem Gerbstoff entgegenkommt. Pilze passen dazu, und Käse darf reif sein — je älter, desto besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pontet Canet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367589713,"sku":"WF-4033310","price":164.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403331.jpg?v=1784122367"},{"product_id":"chateau-le-bruilleau-aoc-pessac-leognan-blanc","title":"Château Le Bruilleau AOC Pessac-Léognan Blanc 2021","description":"\u003cp\u003ePessac-Léognan ist die einzige Appellation in Bordeaux, die für Weiß und Rot gleichermaßen einen Ruf hat — und beim Weißwein arbeitet sie mit einem Rebsortenpaar, das man anderswo selten in dieser Form findet: Sémillon für Körper und Textur, Sauvignon Blanc für Zug und Duft. Château Le Bruilleau ist ein kleines Familiengut, das in der vierten Generation geführt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Kies über steinigem Lehm, einem Untergrund, der die Trauben eher konzentriert als üppig werden lässt. Im Keller wird handwerklich gearbeitet; neun Monate im Barrique geben dem Wein Fülle und ein cremiges Element, wie es für weiße Bordeaux dieser Klasse typisch ist. Dass die Qualität in den letzten Jahren spürbar gestiegen ist, hat hier weniger mit Zufall zu tun als mit Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb im Glas. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen, getragen von reifer Frucht und einer Struktur, die aus dem Fass stammt, ohne dass das Holz die Oberhand gewinnt. Trocken, mit 13 % gut ausbalanciert. Kühl servieren, 8 bis 10 Grad — dann bleibt die Frische erhalten und die Fülle kommt trotzdem durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein verlässlicher Begleiter für alles aus dem Wasser: Fisch in jeder Zubereitung, Muscheln und Krustentiere. Ebenso passen Geflügel, helle Pastagerichte, Spargel in der Saison und ein milder Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bruilleau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367622481,"sku":"WF-4033320","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403332.jpg?v=1784122368"},{"product_id":"chateau-olivier-aoc-pessac-leognan-rouge-gc-classe","title":"Château Olivier AOC Pessac-Léognan Rouge GC Classé 2017","description":"\u003cp\u003ePessac-Léognan ist die Appellation im Süden von Bordeaux, in der Rot und Weiß gleichermaßen Rang haben — anderswo im Bordelais ist das die Ausnahme. Château Olivier zählt hier zu den Häusern mit der längsten Geschichte: Seine Wurzeln reichen bis ins Mittelalter zurück, und nur wenige Güter der Region können das von sich behaupten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf steinigem Lehm und Kies — Böden, die Wasser durchlassen und die Wurzeln zwingen, in die Tiefe zu gehen. In den neunziger Jahren wurde das Gut von Grund auf durchgearbeitet: Böden analysiert, Parzellen gerodet, neu bepflanzt, viel Geld investiert. Der Qualitätssprung, der darauf folgte, war deutlich zu schmecken. Ausgebaut wird im Barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein tiefdunkles Rot. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot teilen sich die Cuvée zu gleichen Teilen — eine Aufteilung, die Rückgrat und Fülle zugleich ergibt: Gerüst und Tannin aus dem Cabernet, Rundung aus dem Merlot, Farbe und Würze aus dem Petit Verdot. Trocken, mit 14 % kräftig gebaut und dabei fein gezeichnet. Fünfzehn Jahre kann er reifen; serviert wird er bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch braucht er Gegengewicht: Entrecôte vom Grill, eine Lammkeule mit Kräutern, Rinderbraten oder Wild aus dem Ofen. Auch gereifter Hartkäse kommt mit dem Tannin gut zurecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324367655249,"sku":"WF-4033350","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403335.jpg?v=1784122368"},{"product_id":"domaine-de-chevalier-aoc-pessac-leognan-gc-classe","title":"Château Oliver Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan GC Classé 2017","description":"\u003cp\u003eDer Name klingt nicht nach Bordeaux, und genau deshalb bleibt er hängen: Domaine de Chevalier. Kaum ein Gut der Region liegt weiter im Westen — und kaum eines kühler. Auf welchem Niveau hier gearbeitet wird, zeigt ein späterer Jahrgang: Den 2020er bewertete James Suckling mit 99 Punkten und führte ihn 2023 auf Platz 21 seiner Top 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Parzellen liegen eingebettet in dichte Pinienwälder; der Eigentümer spricht von seinem geheimen Garten. Auf Ton und Kies reifen die Trauben langsam, gelesen wird erst zwischen Ende September und Mitte Oktober. Der Ausbau im Barrique setzt diese Ruhe fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Rubin mit granatroten Rändern. Cabernet Sauvignon führt mit knapp zwei Dritteln, Merlot stellt fast das restliche Drittel, ein kleiner Anteil Petit Verdot setzt den Akzent. Das Ergebnis ist ein Bordeaux mit dunkler Beerenfrucht und straff gespanntem Tannin, der bei 13 % mehr auf Feinheit als auf Wucht setzt. Fünfzehn Jahre Reifepotenzial stehen ihm zur Verfügung; bei 16 bis 18 Grad zeigt er am meisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch passt Kräftiges ohne Schärfe: geschmortes Rind, ein Lammrücken, Wildbret in der Saison, dazu Pilze in jeder Form. Zum Abschluss ein gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324371816785,"sku":"WF-4033360","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403336.jpg?v=1784122369"},{"product_id":"domaine-de-chevalier-aoc-pessac-leognan-gc-classe-1","title":"Château Oliver Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan GC Classé 2016","description":"\u003cp\u003eVier Rebsorten zu exakt gleichen Teilen — Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, jede ein Viertel: Für einen Bordeaux ist das ungewöhnlich, denn normalerweise gibt eine Sorte den Ton an. Domaine de Chevalier hat den 2016er anders gebaut, und die Rechnung geht auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöglich macht das die Lage. Die Weinberge zählen zu den kühlsten des Bordelais und liegen von Pinienwald eingefasst — vom geheimen Garten des Besitzers ist die Rede. Auf Lehm und Kies reifen die Trauben langsam und behalten ihre Frische. Achtzehn Monate im Barrique geben dem Wein anschließend Halt, ohne die Frucht zuzudecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Rubinrot im Glas, in der Nase dunkle Beeren, am Gaumen ein Tannin, das straff steht und trotzdem nicht kantig wirkt. Trocken und mit 13,5 % gut ausbalanciert, getragen von der Finesse, für die dieses Gut steht. Fünfzehn Jahre Lagerfähigkeit sind angesetzt; getrunken wird er bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Tisch: geschmortes Rind, Lamm aus dem Ofen, Wildbret. Wo Trüffel im Spiel ist, hat er ohnehin seinen Platz — und zum Schluss ein Stück gereifter Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324371849553,"sku":"WF-4033370","price":136.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403337.jpg?v=1784122370"},{"product_id":"chateau-langoa-barton-aoc-saint-julien-3-gc-classe","title":"Château Langoa Barton AOC Saint-Julien 3°GC Classé 2013","description":"\u003cp\u003eSaint-Julien gilt als die verlässlichste der großen Médoc-Appellationen, und Langoa Barton ist dort seit jeher das Haus mit dem freundlichsten Preisschild. Ein 3ème Cru Classé, dessen Weine lange unter Wert gehandelt wurden — schlicht, weil sie jung noch nicht zeigen, was in ihnen steckt. Vom Schwestergut Léoville-Barton, eine Klasse höher eingestuft, trennt sie qualitativ wenig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in reinem Kies, dem Boden, der das Médoc ausmacht: Er speichert Wärme, gibt Wasser schnell ab und lässt die Trauben gleichmäßig ausreifen. Gelesen wurde in den ersten beiden Oktoberwochen, ausgebaut wird achtzehn Monate im Barrique. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc stellen je ein Drittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Kirschrot im Glas, ein Wein von der konzentrierten, sauber gefügten Art. Trocken, mit 13 % erstaunlich zurückhaltend im Alkohol, dafür auf Dauer gebaut: Zwanzig Jahre Lagerfähigkeit sind angesetzt, und beim 2013er ist davon gut ein Jahrzehnt vergangen. Genau darin liegt sein Reiz — er steht jetzt an dem Punkt, an dem sich das Warten auszahlt. Serviert bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Tisch gehört Gebratenes und Geschmortes: Entenbrust, ein Lammkarree, Rinderfilet, Wild in der Saison. Pilze unterstreichen die reifen Töne, gereifter Hartkäse rundet ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Langoa Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324371882321,"sku":"WF-4033380","price":70.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403338.jpg?v=1784122370"},{"product_id":"chateau-mille-roses-aoc-margaux-bio","title":"Château Mille Roses AOC Margaux 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eMargaux ist die Appellation der Duftigkeit — Weine, die eher über Finesse als über Kraft argumentieren. Château Mille Roses ist dort ein junger Nachbar: 1999 gegründet, von Sophie und David Faure aufgebaut, und trotz der kurzen Geschichte längst ein Name, den man in der Appellation kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Gut umfasst nur 9,5 Hektar. Sandige Böden, überzogen von Kieseln, prägen den Untergrund — er nimmt tagsüber Wärme auf und gibt sie nachts an die Reben zurück. Cabernet Sauvignon stellt drei Viertel der Cuvée, Merlot das letzte Viertel; sechzehn Monate im Barrique geben dem Wein Fassung, ohne ihn zu überformen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurpurrot im Glas, trocken, mit klar gezeichnetem, festem Tannin und nur 12,5 % Alkohol, was ihn leichtfüßig macht. Das Niveau liegt hier höher, als die Größe des Betriebs vermuten ließe — und anders als viele Nachbarn fordert dieser Margaux keine Geduld, sondern macht schon in jungen Jahren Freude. Bei 16 bis 18 Grad einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu passt die ganze Bandbreite gebratenen Fleischs: Kalbsrücken, Entenbrust, ein Lammfilet, Rind vom Grill, Wild im Herbst. Pilze in Butter gehören dazu, ebenso ein Käse mit milder Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mille Roses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324371915089,"sku":"WF-4033390","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403339.jpg?v=1784122371"},{"product_id":"chateau-grange-neuve-la-fleur-des-ormes-pomerol","title":"Château Grange Neuve \"La Fleur des Ormes\" Pomerol 2019","description":"\u003cp\u003ePomerol kommt ohne Klassifikation aus — hier zählt nur, was in der Flasche steckt. Die Appellation ist klein, die Güter sind es meist auch, und Merlot hat das Sagen. Château Grange Neuve steht genau dafür: ein Familienbetrieb überschaubarer Größe, dessen Weine im Vergleich zur berühmten Nachbarschaft erstaunlich zugänglich bepreist sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„La Fleur des Ormes“ besteht zu 95 % aus Merlot, den Rest übernimmt Cabernet Franc — die klassische Aufteilung dieser Ecke. Die Reben stehen auf lehmigem Boden über steinigem Untergrund, der die Erträge begrenzt und die Beeren dicht macht. Achtzehn Monate im Barrique bauen darauf auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirschrot im Glas, trocken, voll und mit deutlicher Frucht — ein Pomerol, der die weiche Seite des Merlot zeigt, ohne dabei breit zu werden. Die 13,5 % Alkohol sind gut eingebunden, die Konzentration merkt man eher an der Länge als am Gewicht. Zehn Jahre Lagerfähigkeit stehen ihm offen; getrunken wird er bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu ein Stück Rind, Lamm vom Rost, Entenbrust oder Wild — und Pilze, die diesem Wein besonders liegen. Ein gereifter Hartkäse macht den Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grange-Neuve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372078929,"sku":"WF-4033400","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403340.jpg?v=1784122372"},{"product_id":"chateau-clinet-aoc-pomerol","title":"Château Clinet AOC Pomerol 2017","description":"\u003cp\u003eWas Château Clinet ausmacht, beginnt unter der Oberfläche: steiniger Lehm mit einer Sanddecke darüber, in Pomerol ein Terroir erster Güte. Dazu kommen alte, sorgfältig gepflegte Rebstöcke und eine Kellerarbeit, die eher begleitet als eingreift. Aus dieser Kombination entstehen Weine mit Tiefe und Kraft, denen zugleich nichts Grobes anhaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2017er ist fast reinsortiger Merlot: 90 % bilden die Basis, neun Prozent Cabernet Sauvignon und ein einziges Prozent Cabernet Franc setzen die Ränder. Vierzehn Monate im Barrique genügen dieser Zusammensetzung — länger müsste man einen Wein reifen lassen, der weniger von sich aus rund wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles, funkelndes Rot. Trocken, mit 13,5 % im Gleichgewicht, dicht gebaut und dennoch fein — die Kraft steht hier nie im Vordergrund, sie trägt nur. Fünfzehn Jahre Lagerfähigkeit sind angesetzt; wer ihn heute öffnet, serviert ihn bei rund 16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für den Sonntagsbraten und alles, was daneben steht: geschmortes Rind mit Wurzelgemüse, Lammschulter aus dem Ofen, Ente, dazu ein Kartoffelgratin. Später ein Stück gereifter Käse, nicht zu scharf.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372111697,"sku":"WF-4033430","price":131.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403343.jpg?v=1784122372"},{"product_id":"chateau-le-coteau-margaux-aoc","title":"Château le Coteau Margaux AOC 2020","description":"\u003cp\u003eIn Margaux gehören die großen Namen längst überwiegend Konzernen und Investoren. Château le Coteau ist eine der wenigen Ausnahmen — ein Anwesen, das in Familienhand geblieben ist. Eric Léglise führt es heute, nachdem er an der Seite seines Vaters gelernt hat: mit dessen Erfahrung im Rücken und mit Respekt vor dem, was Generationen vor ihm angelegt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée ist ein Lehrstück in Médoc-Arithmetik: 65 % Cabernet Sauvignon für Gerüst und Länge, 25 % Merlot für die Rundung, dazu 8 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot als Würze. Gewachsen auf Kies, der Wärme hält und die Wurzeln nach unten schickt, gereift über sechzehn Monate im Barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Rubinrot im Glas, trocken, mit 13,5 % gut proportioniert. Was diesen Margaux ausmacht, ist die Balance: Struktur ohne Härte, Frucht ohne Schwere, ein Tannin, das sich beim zweiten Schluck schon geöffnet hat. Bei 16 bis 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch reicht die Spannweite von Kalbsbraten und Entenbrust über Rind und Lamm bis zu Wildgeflügel. Eine Pilzpfanne passt genauso, und ein mild gereifter Käse beschließt die Runde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château le Coteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372144465,"sku":"WF-4033440","price":32.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403344.jpg?v=1784122373"},{"product_id":"chateau-mille-roses-aoc-haut-medoc-bio","title":"Château Mille Roses AOC Haut-Medoc 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eHaut-Médoc ist die große Sammelappellation am linken Ufer — dort, wo die berühmten Gemeindenamen aufhören und trotzdem hervorragender Wein wächst. Château Mille Roses zeigt hier, was mit Sorgfalt möglich ist: 9,5 Hektar, seit 1999 von Sophie und David Faure bewirtschaftet, mit Weinen, die bis auf Cru-Classé-Niveau reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf Kies, dem Boden des Médoc schlechthin. Cabernet Sauvignon führt mit 45 %, Merlot folgt mit gut einem Drittel, und ein für die Region ungewöhnlich hoher Anteil von 20 % Petit Verdot bringt Farbe, Würze und Spannung hinzu. Zwölf Monate Barrique reichen, um das zu fassen, ohne es zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Rubinrot, trocken, 13,5 % — sauber gezeichnet, mit einem Tannin, das fest steht, ohne zu kratzen. Bemerkenswert ist das angesetzte Lagerpotenzial von über zwei Jahrzehnten; nötig ist die Wartezeit nicht, denn schon jetzt trinkt er sich mit Vergnügen. Am besten bei rund 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt kräftige Begleitung: Schmorgerichte vom Rind, eine Lammhaxe, Entenkeule, Wild aus dem Ofen. Steinpilze in Butter und ein würziger Käse gehören ebenso dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mille Roses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372177233,"sku":"WF-4033450","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403345.jpg?v=1784122374"},{"product_id":"chateau-falfas-les-demoiselles-de-falfas-cotes-de-bourg-aoc-2025-bio","title":"Château Falfas Les Demoiselles de Falfas, Côtes de Bourg AOC 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eVéronique Cochran führt Château Falfas in Bayon. Sie ist die Tochter von François Bouchet, einem der führenden Berater für Biodynamie in Frankreich, und hat das Gut aus dem 16. Jahrhundert zusammen mit ihrem Mann James gekauft. Seitdem ist Falfas wieder eine der ersten Adressen der Côtes de Bourg. Rund 20 Hektar gehören dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Côtes de Bourg liegen am rechten Ufer der Gironde, gegenüber dem Médoc, und sind für ehrliche Bordeaux zu fairen Preisen bekannt. Les Demoiselles ist für uns der zugänglichste Wein des Hauses, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Der 2025er hat 13 % Alkohol und ist biozertifiziert. Ein Bordeaux, den man nicht jahrelang weglegen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin junger Bordeaux aus diesen Sorten zeigt typischerweise Cassis, Brombeere, Kirsche und Pflaume, dazu etwas Zeder und Kräuter, am Gaumen saftig, mit reifem, gut eingebundenem Tannin. Ein Rotwein für den Alltag mit Anspruch. Dazu Lammkoteletts, Entrecôte mit Kräuterbutter oder Ratatouille. Bei 16 bis 17 Grad servieren. Ein Bordeaux ohne Allüren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757947896145,"sku":"VN-9990101044","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990101044.png?v=1794346579"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/bordeaux-wein.oembed?page=2","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}