{"title":"Bruno Clavelier","description":"\u003cp\u003eVon Bruno Clavelier führen wir 17 Weine aus der Region Burgund in Frankreich — überwiegend Rotweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-monopole-la-montagne-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée Monopole \"La Montagne\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eBruno Clavelier zählt zu den Adressen, die unter Burgund-Insidern als Geheimtipp gehandelt werden — eine Domaine in Vosne-Romanée, biozertifiziert, biodynamisch geführt, mit einem Stil, der Pinot in seiner präzisesten Form sucht. La Montagne ist eine Monopol-Lage von Clavelier — also exklusiv in seiner Hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVosne-Romanée selbst braucht kaum Vorstellung — die Heimat von Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, eine der vier Spitzenappellationen der Côte de Nuits. Eine Monopol-Lage hier zu besitzen ist ein Privileg, das Clavelier in einen sehr fokussierten, mineralischen Pinot übersetzt. Wir empfehlen Geduld und eine Begleitung, die dem Ernst des Weins gerecht wird — Wildragout, Trüffel-Tournedos oder einen reifen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694840897873,"sku":"VN-9910243056","price":170.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243056.png?v=1777980757"},{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-la-combe-brulee-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée \"La Combe Brûlée\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLa Combe Brûlée ist eine Vosne-Romanée-Lage, die unter den Village-Cuvées der Appellation als eine der besseren gilt. Bruno Clavelier bewirtschaftet hier alte Reben und vinifiziert die Cuvée mit der minimalintervenierenden Hand der Domaine — biozertifiziert, biodynamisch, mit dem Anspruch, Pinot in seiner reinsten Form zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieilles Vignes ist hier nicht Marketing, sondern qualitätsorientierter Auswahl-Marker: alte Stöcke geben Konzentration und Wurzeltiefe, ohne dass man sie mit Holz oder Extraktion künstlich verstärken müsste. Eine Vosne-Cuvée für Burgund-Liebhaber, die wissen, dass die Village-Cuvées der Top-Adressen oft mehr Substanz haben als die 1er Crus mancher anderer Häuser. Passt zu Wildgeflügel, geschmortem Hirschrücken oder einem reifen Münster.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694841389393,"sku":"VN-9910243054","price":165.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243054.png?v=1777980771"},{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-les-hautes-maizieres-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée \"Les Hautes Maizières\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Hautes Maizières ist eine weitere Vosne-Romanée-Village-Lage, die Bruno Clavelier bewirtschaftet — höher gelegen als die Hauptlagen am Hang, was dem Wein Frische und Spannung mitgibt, gerade in einem reifen Jahrgang. Bio- und biodynamisch geführt, mit Vieilles-Vignes-Material.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikation wie bei allen Clavelier-Pinots: spontane Vergärung, dezenter Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus. Die Domaine fährt einen klaren Stilkurs — Pinot in seiner kühlen, mineralischen Form, ohne Extraktionswucht. Wir trinken ihn zu klassischen Vosne-Begleitern: rosa gebratene Entenbrust, Wildragout oder ein reifes Stück Brillat-Savarin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694842274129,"sku":"VN-9910243055","price":165.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243055.png?v=1777980786"},{"product_id":"bruno-clavelier-chambolle-musigny-1er-cru-la-combe-dorveaux-aoc-2022-bio","title":"Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru \"La Combe d'Orveaux\" AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eChambolle-Musigny ist die Appellation, die für Eleganz und florale Finesse im Burgund steht — und La Combe d'Orveaux einer ihrer feinsten 1er-Cru-Climats. Bruno Clavelier, dessen Stärke die alten Reben sind, hat hier Vieilles-Vignes-Material, das dem Wein eine Konzentration und Tiefe verleiht, die über den typischen Chambolle hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Combe d'Orveaux grenzt an die Grand-Cru-Lage Musigny und teilt deren Kalkstein-Untergrund. Die Exposition schützt vor Extremwetter, was gleichmäßige Reife fördert. Clavelier vinifiziert behutsam: schonende Extraktion, Ausbau in Barrique mit moderatem Neuholz-Anteil. 2022 liefert die Balance zwischen Frucht und Struktur, die Chambolle-Trinker suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTransparentes, mitteldichtes Rubinrot. In der Nase Rosenblätter, Himbeere, rote Kirsche und ein feiner, seidiger Hauch von Sandelholz. Am Gaumen der Inbegriff von Chambolle-Finesse: fließendes Tannin, eine fast ätherische Frucht, lebendige Säure und ein langer, parfümierter Abgang. Ein Wein, der Feingefühl belohnt — servieren Sie ihn in großen Gläsern, bei 16 bis 17 Grad. Passt zu Kalbsfilet, zartem Geflügel oder einem Saint-Nectaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702771442001,"sku":"VN-9910243061","price":291.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243061.png?v=1778069152"},{"product_id":"bruno-clavelier-chambolle-musigny-1er-cru-la-combe-dorveaux-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru \"La Combe d'Orveaux\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLa Combe d'Orveaux, 1er Cru Chambolle-Musigny — in der Hand von Bruno Clavelier ein Wein, der die Eleganz der Appellation mit der Intensität alter Reben verbindet. Die Parzelle liegt nahe der Grand-Cru-Grenze zu Musigny und profitiert von ähnlichen Kalksteinböden, die dem Pinot Noir hier seine charakteristische florale Finesse verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 war wärmer als der Vorgänger, was sich in etwas reiferer Frucht und runderem Tannin niederschlägt. Clavelier hat mit seiner gewohnten Präzision gearbeitet: schonende Vinifikation, keine übertriebene Extraktion, Barrique-Ausbau, der den Wein rahmt, ohne ihn zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Chambolle, der die Generosität des Jahrgangs zeigt, ohne die Eleganz zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMitteldichtes Rubinrot. In der Nase dunkler als der 2022er: neben Rosen und Himbeere auch Schwarzkirsche, Gewürznelke und eine feine Schokoladennote. Am Gaumen geschmeidiger und zugänglicher als der Vorgänger, mit seidigem Tannin, saftiger Frucht und einem langen Abgang, der nach Veilchen und Mineralik schmeckt. Trinkt sich jetzt schon wunderbar, hat aber auch Potenzial für fünf bis acht Jahre. Passt zu Entenbrust, Pilzragout oder einem Chaource.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702772130129,"sku":"VN-9910243058","price":291.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243058.png?v=1778069167"},{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-vieilles-vignes-aoc-2022-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru \"Aux Brulées\" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eAux Brulées — der „verbrannte Hang' — ist einer der mythischen 1er Crus von Vosne-Romanée, direkt unterhalb von Richebourg gelegen. Der Name verweist auf die intensive Sonneneinstrahlung dieser Süd-Südost-Lage, die dem Pinot Noir eine Reife und Sättigung verleiht, die an Grand Cru erinnert. Bruno Clavelier besitzt hier alte Reben, die das Potenzial dieses Terroirs voll ausschöpfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Böden sind tiefgründig, kalksteinreich, mit einer Tonauflage, die für Wasserversorgung auch in trockenen Jahren sorgt. Aux Brulées liefert traditionell die kräftigsten Vosne-Romanée — im Kontrast zum eleganteren Les Beaux Monts. Clavelier vinifiziert mit seiner typischen Sorgfalt: lange Maischung, moderater Barrique-Ausbau, keine Abkürzungen. 2022 bringt Balance und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Cassis, Veilchen, etwas Unterholz und eine dezente Rauchnote — der Hang macht seinem Namen Ehre. Am Gaumen kraftvoll und dicht, mit samtigem Tannin, dunkler Frucht und einer Mineralität, die den Wein von bloßer Fruchtigkeit in eine andere Dimension hebt. Ein Wein für besondere Gelegenheiten, der sich über zehn Jahre und mehr entwickeln wird. Passt zu Hirschrücken, Trüffel-Gericht oder einem festlichen Menü.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702789366097,"sku":"VN-9910243067","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243067.png?v=1778069407"},{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-vieilles-vignes-aoc-2022-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru \"Les Beaux Monts\" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Beaux Monts ist das elegante Pendant zu Aux Brulées in Vosne-Romanée — gelegen oberhalb der Grand-Cru-Lage Échézeaux, mit einer nördlicheren Exposition, die dem Pinot Noir eine kühle Finesse verleiht. Bruno Clavelier besitzt hier alte Reben, deren Wurzeln tief in den Kalkstein greifen und einen Wein hervorbringen, der Vosne-Romanée von seiner raffiniertesten Seite zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWährend Aux Brulées Kraft und Sättigung betont, steht Les Beaux Monts für Eleganz und Länge. Die höhere Lage bringt kühlere Bedingungen, die dem Wein eine feinere Aromatik und lebendigere Säure geben. 2022 war ein Jahrgang, der diese Eleganz perfekt einfängt: gleichmäßige Reife, kein Hitzestress, ideale Bedingungen für filigrane Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles, durchscheinendes Rubinrot. In der Nase ein Blumenstrauß: Rosen, Veilchen, rote Kirsche, Himbeere und ein feiner Hauch Sandelholz. Am Gaumen ätherisch — seidenfeines Tannin, eine vibrierende Säure, eine Frucht, die schwebt statt drückt, und ein endloser mineralischer Nachhall. Der Wein, den man als Einstieg in die Welt des großen Burgunds empfehlen möchte. Passt zu Kalbsfilet, pochiertem Lachs in Pinot-Noir-Sauce oder einfach pur, mit Muße und gutem Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702791037265,"sku":"VN-9910243065","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243065.png?v=1778069421"},{"product_id":"bruno-clavelier-gevrey-chambertin-1er-cru-les-corbeaux-vieilles-vignes-aoc-2022-bio","title":"Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru \"Les Corbeaux\" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Corbeaux in Gevrey-Chambertin — benannt nach den Raben, die diesen windigen Höhenzug oberhalb des Dorfes bewohnen. Die Lage grenzt an den 1er Cru Lavaut-Saint-Jacques und teilt dessen Kalkstein-Untergrund, hat aber eine etwas kühlere, windexponierte Position, die dem Pinot Noir eine markante Frische verleiht. Bruno Clavelier bewirtschaftet hier alte Reben, deren Konzentration typisch für seine Handschrift ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGevrey-Chambertin ist die Appellation der Kraft und Struktur — und Les Corbeaux liefert beides, ohne ins Rustikale abzugleiten. Clavelier arbeitet mit seiner typischen Sorgfalt: behutsame Extraktion, Barrique-Ausbau, keine Hektik. 2022 bot eine gleichmäßige Reifephase, die dem Gevrey die Balance gibt, die in heißen Jahren manchmal fehlt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Frucht, Lakritze, Rauch, etwas Leder und die erdige Tiefe, die Gevrey-Chambertin von den eleganteren Nachbargemeinden unterscheidet. Am Gaumen fest und strukturiert, mit körnigem Tannin, dunkler Frucht und einem langen, leicht herben Abgang. Ein Wein mit Rückgrat, der Reifezeit belohnt. Passt zu Rinderhüfte vom Grill, Rehkeule mit Selleriepüree oder einem reifen Beaufort.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702813188433,"sku":"VN-9910243062","price":247.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243062.png?v=1778069742"},{"product_id":"bruno-clavelier-gevrey-chambertin-1er-cru-les-corbeaux-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru \"Les Corbeaux\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Corbeaux, 1er Cru Gevrey-Chambertin — in der Hand von Bruno Clavelier ein Wein, der die strukturierte Kraft von Gevrey mit der Eleganz alter Reben verbindet. Die Parzelle liegt windexponiert am oberen Hang, angrenzend an Lavaut-Saint-Jacques, auf tiefem Kalkstein mit guter Drainage. Die alten Reben, Claveliers Markenzeichen, bringen niedrige Erträge und konzentriertes Material.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 war im Burgund ein warmer Jahrgang, der Gevrey-Chambertin besonders gut steht: die natürliche Kraft der Appellation bekommt Reife und Fülle, ohne die Struktur zu verlieren, die Gevrey von den weicheren Appellationen der Côte de Nuits unterscheidet. Clavelier vinifiziert wie immer mit Geduld und Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Purpur. In der Nase opulenter als der 2022er: reife Brombeere, Cassis, Gewürze, Tabak und eine dezente Schokoladennote. Am Gaumen kraftvoll und satt, mit dichtem Tannin, dunkler Frucht und einem wärmenden, würzigen Abgang. Im warmen Jahrgang ist die Zugänglichkeit höher als beim kühlen 2022er, aber das Lagerpotenzial bleibt. Fünf bis zehn Jahre im Keller lohnen sich. Passt zu Entrecôte mit Rotwein-Jus, Wild mit Wacholder oder einem Stück Mimolette extra vieille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702833439057,"sku":"VN-9910243059","price":247.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243059.png?v=1778070094"},{"product_id":"bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-aoc-2022-bio","title":"Bruno Clavelier Corton Grand Cru \"Le Rognet\" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eBruno Clavelier gehört zu den stillen Größen der Côte de Nuits — ein Winzer, der in Vosne-Romanée verwurzelt ist und dessen Vieilles-Vignes-Philosophie sich durch das gesamte Portfolio zieht. Le Rognet ist sein Corton-Grand-Cru: eine Parzelle an der Nordseite des Corton-Hügels, die traditionell kräftigere, tanninreichere Weine hervorbringt als die Süd- und Ostlagen. Alte Reben, tiefe Wurzeln, kompromisslose Arbeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Corton-Hügel ist eine geologische Sonderstellung im Burgund — die einzige Grand-Cru-Lage, die roten und weißen Wein hervorbringt, mit komplexen Böden aus Kalkstein, Mergel und eisenhaltigem Ton. Le Rognet steht auf der kühleren Seite, was dem Wein eine Frische und Eleganz verleiht, die man bei Corton nicht immer findet. 2022 war ein ausgewogener Jahrgang mit guter Reife und feiner Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Cassis, Unterholz, Graphit und eine dezente Rauchnote. Am Gaumen mächtig, aber nicht plump — das Tannin ist fest, engmaschig und fein, die Frucht dunkel und konzentriert, der Abgang lang und mineralisch. Ein Grand Cru, der Geduld belohnt: fünf bis fünfzehn Jahre Flaschenlager werden ihm guttun. Passt zu Hirschrücken, Trüffelrisotto oder einem reifen Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702864798033,"sku":"VN-9910243068","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243068.png?v=1778070515"},{"product_id":"bruno-clavelier-corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Corton Grand Cru \"Le Rognet\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eBruno Claveliers Corton aus der Lage Le Rognet zeigt, warum dieser Winzer zu den besten der Côte de Nuits gezählt wird: alte Reben, biodynamisch gepflegt, auf einem der komplexesten Terroirs Burgunds. Le Rognet liegt an der Nordseite des Corton-Hügels, wo die kühleren Bedingungen dem Pinot Noir eine Spannung verleihen, die südlicher gelegene Corton-Climats nicht immer erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2023er-Jahrgang war warm im Burgund, aber Le Rognets Nordexposition bremst die Reife natürlich ein — ein Vorteil in heißen Jahren. Clavelier arbeitet mit seinen typischen alten Reben, vinifiziert schonend, mit langem Mazeration und Barrique-Ausbau. Das Ergebnis ist ein Grand Cru, der Kraft und Eleganz vereint, ohne in die eine oder andere Richtung zu kippen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Purpur im Glas. In der Nase reife schwarze Frucht, Veilchen, Tabak, Graphit und eine warme Würze, die den Jahrgang spiegelt. Am Gaumen satter und fülliger als der 2022er, mit samtigem, aber festem Tannin, dunkler Frucht und einem langen, mineralischen Finale. Braucht Zeit — mindestens fünf Jahre, besser zehn. Passt zu geschmortem Wild, einem Tournedos Rossini oder einem festlichen Menü mit Trüffel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702865355089,"sku":"VN-9910243064","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243064.png?v=1778070529"},{"product_id":"bruno-clavelier-chambolle-musigny-1er-cru-les-noirots-vieilles-vignes-aoc-2022-bio","title":"Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru \"Les Noirots\" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Noirots ist ein 1er Cru in Chambolle-Musigny, der etwas kräftiger und dunkler ausfällt als die klassisch-eleganten Climats der Gemeinde — der Name, der auf die dunkle Farbe anspielt, ist Programm. Bruno Clavelier bringt hier seine Vieilles-Vignes-Expertise ein: alte Reben, die konzentrierteres Traubenmaterial liefern und dem Wein eine Tiefe geben, die über den typischen Chambolle-Charakter hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Parzelle liegt am südlichen Rand von Chambolle, nahe der Grenze zu Vougeot. Die Böden sind hier etwas toniger als in den nördlicheren Climats, was die dunklere, kräftigere Stilistik erklärt. Clavelier vinifiziert klassisch, mit moderater Extraktion und Barrique-Ausbau. 2022 war ein Jahrgang, der diese Kräftigkeit mit Finesse verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere, Unterholz und eine rauchige, fast tabakige Note. Am Gaumen dichter und strukturierter als der typische Chambolle — griffiges Tannin, dunkle Frucht, eine erdige Tiefe und ein langer, mineralischer Abgang. Quasi der maskuline Gegenpol zu La Combe d'Orveaux. Braucht Luft oder ein paar Jahre Geduld. Passt zu Reh mit Wacholder, geschmortem Rindfleisch oder einem kräftigen Käse wie Langres.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702865944913,"sku":"VN-9910243069","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243069.png?v=1778070543"},{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru \"Aux Brulées\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAux Brulées ist der kräftige, sonnenverwöhnte 1er Cru von Vosne-Romanée — direkt unterhalb der Grand-Cru-Lage Richebourg, benannt nach der intensiven Sonneneinstrahlung des Süd-Südost-Hangs. Bruno Clavelier hat hier seit Jahrzehnten alte Reben, die in warmen Jahren wie 2023 besonders beeindruckende Ergebnisse liefern: konzentrierte Frucht, seidiges Tannin, komplexe Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2023er-Jahrgang war warm, und Aux Brulées' exponierte Lage verstärkt diesen Effekt. Clavelier hat entsprechend reagiert: früherer Lesezeitpunkt, um die Frische zu bewahren, schonende Vinifikation, um Überextraktion zu vermeiden. Die alten Reben regulieren ihre Erträge natürlich — das Ergebnis ist ein Wein mit Fülle und Kraft, der aber nie ins Marmeladige kippt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Purpur mit schwarzem Kern. In der Nase opulent: schwarze Frucht, Pflaume, Gewürze, Tabak, eine warme Süße. Am Gaumen der reichste Clavelier in diesem Jahrgang: sattes Tannin, dunkle Frucht, eine wärmende Würze und ein endloser Abgang. Im Vergleich zum kühlen, straffen 2022er ein Wein mit mehr Sofort-Vergnügen — aber das Lagerpotenzial ist mindestens ebenso groß. Passt zu Entrecôte Café de Paris, Wild mit Preiselbeersauce oder einem Epoisses in voller Reife.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702872596817,"sku":"VN-9910243066","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243066.png?v=1778070656"},{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru \"Les Beaux Monts\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Beaux Monts 2023 — Bruno Claveliers elegantester 1er Cru aus Vosne-Romanée. Die Lage oberhalb von Échézeaux hat eine kühlere Exposition als Aux Brulées und liefert Weine, die für ihre florale Finesse, ihren seidigen Fluss und ihre ätherische Leichtigkeit bekannt sind. Alte Reben, tief verwurzelt im Kalkstein, produzieren hier konzentriertes Material, das Clavelier mit leichter Hand vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm warmen 2023er-Jahrgang profitiert Les Beaux Monts von seiner höheren Lage: die kühleren Nächte bewahren die Säure und die aromatische Feinheit, die der warme Tag mit Fruchtreife belohnt. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Generosität von 2023 mit der Eleganz von Les Beaux Monts verbindet — etwas fülliger als der kühle 2022er, aber mit der gleichen ätherischen Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMitteldichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Rosen, Veilchen, rote Kirsche, etwas Kardamom und eine feine Mineralität. Am Gaumen seidig und fließend, mit einer Frucht, die zwischen rot und schwarz changiert, einer lebendigen Säure und einem langen, parfümierten Abgang. Im Vergleich zu Aux Brulées der feminine Counterpart — nicht weniger komplex, aber anders schön. Passt zu zartem Wildgeflügel, einem Zander in Pinot-Noir-Beurre-Blanc oder einem Saint-Félicien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702891733329,"sku":"VN-9910243057","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243057.png?v=1778070910"},{"product_id":"bruno-clavelier-nuits-saint-georges-1er-cru-aux-cras-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru \"Aux Cras\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAux Cras ist einer der feinsten 1er Crus von Nuits-Saint-Georges — gelegen am südlichen Rand der Gemeinde, unmittelbar neben der Grenze zu Vosne-Romanée. Diese Nachbarschaft ist entscheidend: Aux Cras hat mehr von der seidigen Eleganz Vosnes als von der rustikalen Kraft, die Nuits-Saint-Georges manchmal nachgesagt wird. Bruno Clavelier nutzt diese Position perfekt mit seinen alten Reben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Böden sind kalksteinreich mit Mergel-Einlagen, gut drainiert und warm — ideale Bedingungen für Pinot Noir mit Tiefe und Finesse. Der 2023er-Jahrgang liefert reife, generöse Weine, und Aux Cras' Lage auf der Vosne-Seite sorgt dafür, dass die Frische erhalten bleibt. Clavelier arbeitet mit seiner typischen Vieilles-Vignes-Konzentration und schonendem Barrique-Ausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMitteldichtes Rubinrot. In der Nase rote und schwarze Kirsche, Veilchen, Gewürze und ein feiner erdiger Unterton. Am Gaumen eine überraschende Eleganz für Nuits-Saint-Georges: seidiges Tannin, saftige Frucht, lebendige Säure und ein langer, mineralischer Nachhall. Wer Nuits nur als „den kräftigen Nachbarn von Vosne' kennt, wird hier eines Besseren belehrt. Passt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgeflügel oder einem gereiften Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702896714065,"sku":"VN-9910243060","price":253.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243060.png?v=1778070939"},{"product_id":"bruno-clavelier-nuits-saint-georges-1er-cru-aux-cras-vieilles-vignes-aoc-2022-bio","title":"Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru \"Aux Cras\" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eNuits-Saint-Georges hat den Ruf, kräftige, manchmal etwas rustikale Weine zu liefern — ein Ruf, den Lagen wie Aux Cras widerlegen. Am südlichen Rand der Appellation, direkt an der Grenze zu Vosne-Romanée, verbindet Aux Cras die Struktur von Nuits mit der Finesse des Nachbarn. Bruno Clavelier, dessen Vieilles-Vignes-Cuvées zu den besten der Côte de Nuits gehören, macht daraus einen der eleganteren Nuits-Saint-Georges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Jahrgang 2022 bot eine lange, gleichmäßige Reifeperiode, die den Weinen Harmonie und Balance verlieh. Auf den kalksteinhaltigen Böden von Aux Cras bedeutet das: Pinot Noir mit mineralischer Tiefe, feinem Tannin und einer Frucht, die zwischen rot und schwarz changiert. Claveliers Vinifikation bleibt klassisch — kein Überextrahieren, kein Holz-Showdown.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlares Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, Veilchen, etwas Lakritze und ein feiner Kalkstein-Ton. Am Gaumen schlanker und straffer als der 2023er — das Tannin ist feiner, die Säure lebhafter, der Wein insgesamt kühler und präziser. Ein Nuits, der sich eher wie ein Vosne anfühlt. Lassen Sie ihm zwei bis drei Jahre, dann öffnet er sich. Passt zu Kalbsmedaillons, einem Risotto mit Steinpilzen oder einem Saint-Nectaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702968050001,"sku":"VN-9910243063","price":253.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243063.png?v=1778071620"},{"product_id":"bruno-clavelier-bourgogne-passetoutgrain-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Bourgogne Passetoutgrain, Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003ePassetoutgrain ist Burgunds Blend-Klassiker: Pinot Noir und Gamay gemeinsam im Weinberg oder in der Cuvée, eine Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht. In der Hand von Bruno Clavelier, dem Vieilles-Vignes-Spezialisten aus Vosne-Romanée, wird daraus kein billiger Verschnitt, sondern ein ernsthafter, saftiger Rotwein, der die besten Eigenschaften beider Rebsorten vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie alten Reben, Claveliers Markenzeichen, bringen auch beim Passetoutgrain konzentrierteres Material als junge Anlagen. Der 2023er-Jahrgang mit seiner warmen Vegetationsperiode gibt dem Wein Fülle und reife Frucht, während die Gamay-Komponente die Frische und den Trinkfluss beisteuert. Biodynamisch bewirtschaftet, schonend vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeuchtendes Rubinrot. In der Nase Kirsche, Himbeere, ein Hauch Pfeffer und die erdige Note, die Clavelier-Weine verbindet. Am Gaumen überraschend saftig und komplex für einen Passetoutgrain: feine Tannine vom Pinot, lebendige Säure vom Gamay, ein mittellanger Abgang. Ein Alltagswein mit Clavelier-Handschrift. Leicht gekühlt servieren. Passt zu Charcuterie, Quiche, Pasta mit Ragout oder einem Picknick im Grünen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703055180113,"sku":"VN-9910243052","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243052.png?v=1778072671"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/bruno-clavelier.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}