{"title":"Charlopin Tissier","description":"\u003cp\u003eVon Charlopin Tissier führen wir 19 Weine aus der Region Burgund in Frankreich — überwiegend Rotweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-2022","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"Les Longeroies\" rouge AOC 2022","description":"\u003cp\u003eMarsannay ist die nördlichste Gemeinde der Côte de Nuits — und gleichzeitig die einzige des gesamten Burgund, die seit jeher auch Rosés und Weißweine in ihrer eigenen AOC führen darf. „Les Longeroies\" gehört zu den prestigereichsten lieux-dits der Gemeinde — eine Lage, die schon seit Jahren auf eine Klassifizierung als Premier Cru wartet (sie ist seit 2024 nun beantragt). Die Domaine Charlopin Tissier ist ein Joint-Venture-Spross der bekannten Charlopin-Familie, mit dem Anspruch, Marsannay aus dem Schatten der südlichen Côte de Nuits zu führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben in Les Longeroies stehen auf eisenhaltigem Mergel und Kalkstein — eine Bodenstruktur, die Pinot Noir die dunkle Frucht und das straffe Tannin gibt, das Marsannay-Liebhaber suchen. Die Reben sind durchschnittlich 35 bis 50 Jahre alt, vergoren wird mit teilweisem Ganztrauben-Anteil im offenen Bottich, ausgebaut in französischen Eichenfässern mit moderatem Neuholz-Anteil. Eine klassische Burgunder-Vinifikation, die der Lage gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, durchscheinendes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen, ein Hauch Tabak und feiner Pflaumenstein. Am Gaumen straff, mit präsenter, gut integrierter Tanninstruktur, lebendiger Säure und einer mineralisch-langen Nase. Begleitet einen geschmorten Hirschrücken mit Pfifferlingen, ein Coq au Vin, oder einen reifen Époisses. Wer Marsannay noch nie ernst genommen hat, sollte hier hängenbleiben — der Côte de Nuits hat hier nördlich ihrer prestigereichen Mitte echte Schätze zu bieten. Eine Stunde vorher karaffieren oder bis 2030 weglegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627964653905,"sku":"VN-9950220032","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220032.png?v=1777185863"},{"product_id":"charlopin-tissier-gevrey-chambertin-vieilles-vignes-rouge-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Gevrey-Chambertin \"Vieilles Vignes\" rouge AOC 2023","description":"\u003cp\u003eCharlopin Tissier ist ein vergleichsweise junges Projekt im Burgund, getragen von Yann Charlopin und seiner Frau Cécile Tissier, die beide aus alten Winzerfamilien der Côte stammen. Ihr Stil: präzise, dicht, gerne mit etwas mehr Holz, immer mit klarem Blick auf die Lage. Gevrey-Chambertin gehört seit jeher zu den Königsappellationen der Côte de Nuits, und die Vieilles Vignes-Cuvée ist die Eintrittskarte ins Œuvre der Domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Parzelle liegt im Climat Marchais, direkt unterhalb der berühmten Lage Clos Lavaux Saint-Jacques — eine geographisch privilegierte Position, geologisch geprägt von Kalk und Ton. Nach Entrappung und kühler Vorvergärung erfolgt die spontane Hauptvergärung; danach 18 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques, mit einem mutigen Neuholz-Anteil von 50 bis 75 Prozent. Das ist eine Ansage — und der Jahrgang 2023 verträgt sie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein gedecktes Violettrot. In der Nase dunkle Beeren, schwarze Kirsche, orientalische Gewürze, edle Schokolade, dazu eine kühle, kalkige Note, die alles aufrichtet. Am Gaumen souverän verführerisch: süße Frucht, Süßholz, ein Hauch Schokolade — und unverkennbar Burgunder der ernsthaften Sorte. Unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern. Begleitet Wildente mit Sauerkirschen, Kabeljau in Kräuter-Kakao-Kruste oder einen winterlichen Feldsalat mit Brie und gebratenen Trauben.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694757273937,"sku":"VN-9950220043","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220043.png?v=1777979616"},{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-clos-du-roy-blanc-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"Clos du Roy\" blanc AOC 2023","description":"\u003cp\u003eClos du Roy ist eine Marsannay-Lage mit fast aristokratischem Anspruch — südostexponiert, auf steinigen Kalkverwitterungslagen, mit Reben, die bei rund 80 Jahren angekommen sind. Charlopin Tissier bewirtschaftet eine kleine Parzelle hier biodynamisch, vergärt nach Handlese und sanfter Pressung mit minimalem Holzeinsatz, um die Lage so unverstellt wie möglich zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay-Chardonnay ist im Burgund eine Randerscheinung — die Appellation gilt vor allem als Pinot-Noir-Domäne. Genau das macht eine Cuvée wie diese interessant: 80 Jahre alte Stöcke produzieren keinen austauschbaren Bourgogne-Chardonnay, sondern einen Wein mit Kontur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStrahlendes Strohgelb. In der Nase kraftvoll und intensiv: gelbes Kern- und Steinobst — mürbe Äpfel, Nektarinen — kontrastiert von Bergamotte-Zesten, dazu etwas Banane, Toffee und gebutterter Toast. Reif im besten Sinne, mit großzügigem Charakter. Am Gaumen kraftvoll und mit deutlicher Holznote, viskos und extraktreich, mit Espresso-Crema, Anis, Salbei und gestovter Frucht — am langen Finale zeigt sich überraschend feine Mineralik. Begleitet einen Apfel-Sellerie-Salat mit Estragon, Lotte-Medaillons mit Pfifferlingen oder Kalbsleber mit Salbei und Nektarine.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694758322513,"sku":"VN-9950220046","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220046.png?v=1777979631"},{"product_id":"charlopin-tissier-bourgogne-cote-dor-blanc-2023","title":"Charlopin Tissier Bourgogne Côte d'Or blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDer Bourgogne Côte d'Or ist Charlopin Tissiers Einstieg ins Weiß-Sortiment — ein Chardonnay aus mehreren kleinen Parzellen entlang der Côte d'Or, vinifiziert mit der gleichen Sorgfalt wie die Lagen-Cuvées der Domaine, nur mit weniger Holzeinsatz und weniger Reifezeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontane Vergärung, Ausbau in gebrauchten Barriques. Der 2023er Jahrgang gibt dem Wein eine kühlere, frischere Lesart — ein Bourgogne Blanc, der nicht versucht, mehr zu sein als er ist, und genau deshalb gut funktioniert. Wir trinken ihn als Aperitif, zu jungen Käsen oder zu einer einfachen Pasta mit Olivenöl und Zitrone.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694759010641,"sku":"VN-9950220038","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220038.png?v=1777979645"},{"product_id":"charlopin-tissier-pernand-vergelesses-blanc-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Pernand-Vergelesses blanc AOC 2023","description":"\u003cp\u003eSous Frétille ist eine der spannendsten Lagen am westlichen Rand des Corton-Hügels — fast an der Kuppe gelegen, südostexponiert, mit Mittagssonne und einem deutlich kühleren Mikroklima als die Corton-Hauptseite. In den letzten Jahren ist genau das ein Vorteil geworden. Charlopin Tissier bewirtschaftet hier 0,11 Hektar, alte Rebstöcke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach Entrappung und Spontanvergärung folgt ein 16-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in zigarrenförmigen 400-Liter-Fässern mit ungewöhnlich hohem Neuholz-Anteil von 75 bis 100 Prozent — eine mutige Entscheidung, die der Wein verträgt, weil das Material aus Sous Frétille die Substanz dafür liefert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase subtil und aristokratisch: Apfel, Birne, ein Hauch Mandel, Pimpernelle, geröstetes Weißbrot — alles dezent, elegant. Am Gaumen helle Frucht von Birne und Quitte, dazu Zitronenmelisse und Engelwurz, die Frische geben. Ein zurückhaltender und präsenter Burgunder zugleich, der eine ähnlich puristische Begleitung verdient. Karaffieren, nicht zu kalt servieren. Passt zu Kohlrabi-Carpaccio mit Mandeln und Thymian, Flusskrebsen in Kräuternage oder einem Steinbutt mit Beurre Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694760124753,"sku":"VN-9950220039","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220039.png?v=1777979659"},{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-la-montagne-rouge-aoc-2022","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"La Montagne\" rouge AOC 2022","description":"\u003cp\u003eLa Montagne ist die höchstgelegene unter den drei Marsannay-Climats, die Charlopin Tissier bewirtschaftet — der Weinberg reicht in Teilen schon in den Wald hinein, was dem südexponierten Hang die kühlende Frischluft liefert, die in einem warmen Jahrgang wie 2022 Gold wert ist. 0,46 Hektar von insgesamt 2,66 Hektar Climat-Fläche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach Entrappung, kühler Vorvergärung und Spontanvergärung folgt 16 Monate Ausbau auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques (vor allem von François Frères) mit moderatem Neuholzanteil von 20 bis 30 Prozent. Sauberes Handwerk, ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDichtes Granatrot. In der Nase der charmanteste der drei Charlopin-Marsannays: Walderdbeere, Himbeere, dunkle Kirsche, Zwetschge, dazu Trockenkräuter, Unterholz, etwas Gestein und Geäst. Am Gaumen ein Charmeur — saftig, geschmeidig, mit dezentem Tannin und einer Säure, die Druck aufbaut und die Frucht aufleben lässt. Trotz Jugend bereits jetzt eine Freude, mit etwas Luft kaum zu widerstehen. Begleitet ein Kaninchen mit Dijon-Senfsauce, süß-saure Nieren mit Holundersaft oder eine Tarte mit Fenchel, Feta und konfierten Kirschtomaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694761009489,"sku":"VN-9950220029","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220029.png?v=1777979673"},{"product_id":"charlopin-tissier-pernand-vergelesses-1er-cru-sous-fretille-blanc-aoc-2022","title":"Charlopin Tissier Pernand-Vergelesses 1er Cru \"Sous Frétille\" blanc AOC 2022","description":"\u003cp\u003eSous Frétille ist eine 10,25 Hektar große 1er-Cru-Lage in Pernand-Vergelesses — südöstlich exponiert, fast an der Kuppe des Hügels, in direkter Nachbarschaft zum Corton. Die Sonne erscheint dort erst am Mittag, das Mikroklima ist deutlich kühler als am Hang gegenüber. Charlopin Tissier bewirtschaftet 0,11 Hektar mit alten Reben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontanvergärung nach Entrappung, 16 Monate Ausbau auf der Feinhefe in zigarrenförmigen 400-Liter-Fässern aus dem Atelier Centre France, Neuholzanteil von 75 bis 100 Prozent. Eine Holzansage, die der Wein durch die Substanz aus der Lage trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntensives Strohgelb. In der Nase fein und duftig: Zitronenöl, leicht geröstete Nüsse, Birnencrème, Orange, dazu eine leicht rauchige Note, Muskat, Vanille und dezentes Holz — sehr elegant. Am Gaumen aktuell zwingend zum Karaffieren: cremig und sinnlich, mit leichter Buttrigkeit, Eichen- und Zimtwürze. Mit mehr Luft bekommt die Säure Zug, der Wein gewinnt an Intensität und Länge. Passt zu Œuf à la dijonaise, geräuchertem Charolais-Filet mit sahnigem Senfeis oder einer klassischen Tarte aus Lauch.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694761664849,"sku":"VN-9950220026","price":108.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220026.png?v=1777979687"},{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-2020","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"Les Longeroies\" rouge AOC 2020","description":"\u003cp\u003eLes Longeroies hat unter Burgund-Beobachtern die größten Chancen, der erste Marsannay-Climat zu werden, der zum 1er Cru aufsteigt — die Aufstiegsanträge laufen. Charlopin Tissier bewirtschaftet 1,4 Hektar (von insgesamt 38,32) mitten am Hang, mit 10.000er Dichtpflanzung. Die Parzelle umfasst sowohl die Dessus mit Kalkboden als auch die Basis mit rotem Mergel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e16 Monate Ausbau in Barriques von François Frères mit 20 bis 30 Prozent Neuholz, klassische burgundische Vinifikation ohne Eingriffe. Ein Wein, dem man Zeit geben sollte — sowohl im Glas als auch im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntensives Granatrot. In der Nase entwickelt er sich über Stunden: vom anfangs etwas laktischen Eindruck mit gemischtem Waldfruchtjoghurt zu einem Cru-Profil mit Sauerkirsche, Holunder, etwas Blutorange, Kräutern und Stein, dazu Unterholz. Am Gaumen tief und komplex — mit Karaffieren wird er seidig, mit charmantem Tannin und druckvoller Säure. Waldfrucht, viel Kirsche, Holunderbeere — kühl und konzentriert, fast wie ein Gevrey-Cru. Begleitet ein Kalbskotelett im Saft mit Frühlingszwiebel-Confit, eine Rehschulter mit Speck und Holunderbeerenreduktion oder eine Cocotte von Bonnottes mit confierten Entenkeulen.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694762418513,"sku":"VN-9950220006","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220006.png?v=1777979702"},{"product_id":"charlopin-tissier-clos-vougeot-grand-cru-aoc-2020","title":"Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru AOC 2020","description":"\u003cp\u003eClos de Vougeot — die legendäre 50-Hektar-Walled-Vineyard, die im Burgund wie kein anderer Weinberg Geschichte atmet. Ursprünglich eine Schöpfung der Zisterzienser-Mönche im 12. Jahrhundert, heute auf über 80 Besitzer aufgeteilt. Charlopin Tissier, ein Ableger der namhaften Charlopin-Familie in Gevrey-Chambertin, besitzt hier eine Parzelle, die einen der zugänglicheren Interpretationen dieses Grand Cru liefert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 war warm und trocken im Burgund, was Clos de Vougeot reife, konzentrierte Weine beschert hat. Charlopin Tissier arbeitet mit kalter Mazeration vor der Gärung, moderatem Neuholz-Anteil und einem Ausbau, der Frucht und Terroir in den Vordergrund stellt. Ein moderner Stil, der Zugänglichkeit mit Grand-Cru-Tiefe verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDichtes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Cassis, Veilchen, Vanille und eine feine Holzwürze. Am Gaumen kraftvoll und samtweich, mit dichtem Tannin, dunkler Frucht und einem langen, würzigen Abgang. Ein Clos de Vougeot, der jetzt schon Freude macht — die Reife des 2020er-Jahrgangs gibt ihm eine frühe Zugänglichkeit. Passt zu Rinderfilet, Trüffel-Risotto oder einem festlichen Käsegang.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702724682065,"sku":"VN-9950220012","price":303.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220012.png?v=1778068614"},{"product_id":"charlopin-tissier-clos-vougeot-grand-cru-aoc-2022","title":"Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru AOC 2022","description":"\u003cp\u003eClos de Vougeot 2022 — Charlopin Tissiers Grand Cru aus der ikonischen Mauern-Lage der Côte de Nuits. Die Familie Charlopin ist seit Generationen in Gevrey-Chambertin verwurzelt; der Tissier-Zweig führt das Erbe mit einer eigenen, etwas moderneren Handschrift fort. Im Clos de Vougeot zeigt sich diese Philosophie: fruchtbetont, zugänglich, aber mit Grand-Cru-Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 gilt als einer der besten Jahrgänge der letzten Dekade im Burgund — ausgewogen, mit guter Reife und feiner Säure. Im Clos de Vougeot, dessen Böden je nach Parzelle stark variieren, liefert dieser Jahrgang Weine mit klassischer Struktur und Langlebigkeit. Charlopin Tissier arbeitet mit kalter Mazeration und moderatem Barrique-Ausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere, Graphit, Vanille und eine dezente Rauchnote. Am Gaumen dichter und strukturierter als der rundere 2020er, mit feinem, engmaschigem Tannin, konzentrierter Frucht und einem langen, mineralischen Finish. Ein Grand Cru mit Lagerpotenzial — fünf bis fünfzehn Jahre werden ihm guttun. Passt zu Hirschrücken, einem Tournedos mit Trüffel-Jus oder einem reifen Langres.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702738018641,"sku":"VN-9950220031","price":323.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220031.png?v=1778068715"},{"product_id":"charlopin-tissier-aloxe-corton-rouge-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Aloxe-Corton rouge AOC 2023","description":"\u003cp\u003eAloxe-Corton ist die Gemeinde am Fuße des Corton-Hügels — die Einstiegstür zu einem der komplexesten Terroirs im Burgund. Charlopin Tissier bringt hier ihre Gevrey-geschulte Handschrift ein: kalte Mazeration, moderater Barrique-Ausbau, einen Stil, der Frucht und Zugänglichkeit betont, ohne die Struktur der Appellation zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAloxe-Corton auf Village-Niveau bietet Corton-Charakter im Miniformat: kräftiger als ein Beaune oder Savigny, erdiger, mit mehr Tannin. Der warme 2023er-Jahrgang bringt die Reife, die Aloxe-Corton braucht, um seine herbe Seite in Charme zu verwandeln. Kein leichtfüßiger Burgunder, sondern ein Wein mit Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDichtes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Cassis, etwas Leder und die erdige Würze, die Corton-Lagen auszeichnet. Am Gaumen fest und strukturiert, mit körnigem Tannin, dunkler Frucht und einem mittellangen, würzigen Abgang. Geben Sie ihm eine Stunde Luft. Passt zu Rindersteak, Wildgulasch, einer Quiche mit Speck oder einem kräftigen Époisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702832783697,"sku":"VN-9950220044","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220044.png?v=1778070080"},{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-clos-du-roy-rouge-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"Clos du Roy\" rouge AOC 2023","description":"\u003cp\u003eMarsannay, die nördlichste Appellation der Côte de Nuits, wird seit Jahren für die Aufwertung ihrer besten Climats zum Premier Cru diskutiert — Clos du Roy steht ganz oben auf der Liste. Eine historische Lage, die ihren Namen von den burgundischen Herzögen bezieht und Pinot Noir mit einer Tiefe hervorbringt, die manchen offiziellen Premier Cru übertrifft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharlopin Tissier bewirtschaftet hier eine Parzelle, die den typischen Marsannay-Charakter zeigt: etwas kräftiger und erdigere als Gevrey, mit einer rustikalen Eleganz, die ihren eigenen Reiz hat. Kalte Mazeration, Barrique-Ausbau. 2023 war warm, was Marsannay die Reife gibt, die die Appellation in kühleren Jahren manchmal vermissen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDichtes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere, etwas Leder, Rauch und eine würzige Erdigkeit. Am Gaumen fest und strukturiert, mit griffigem Tannin, dunkler Frucht und einem Abgang, der nach Kalkstein und Erde schmeckt. Kein eleganter Chambolle, sondern ein Marsannay mit Charakter und Rückgrat. Geben Sie ihm Luft. Passt zu Rindersteak, geschmortem Lamm oder einer kräftigen Wildterrine.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702839796049,"sku":"VN-9950220047","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220047.png?v=1778070193"},{"product_id":"charlopin-tissier-bourgogne-cote-dor-rouge-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Bourgogne Côte d'Or rouge AOC 2023","description":"\u003cp\u003eBourgogne Côte d'Or ist Burgunds Versprechen an den Trinker: die Trauben kommen ausschließlich aus dem Herzen der Region, aus den Gemeinden der Côte de Nuits oder Côte de Beaune. Kein anonymer Bourgogne, sondern Pinot Noir mit Adresse. Charlopin Tissier füllt hier einen zugänglichen Rotwein, der die Handschrift der Familie aus Gevrey-Chambertin trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalte Mazeration vor der Gärung, um Farbe und Frucht zu extrahieren, moderater Barrique-Ausbau für Struktur ohne Holz-Dominanz. Der warme 2023er-Jahrgang gibt dem Wein eine reife, satte Frucht. Ein Bourgogne, der mehr bietet als die meisten seiner Klasse — weil die Trauben aus guten Lagen stammen und mit Sorgfalt behandelt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebhaftes Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, Veilchen und ein dezenter Hauch Vanille. Am Gaumen rund und saftig, mit weichem Tannin, frischer Säure und einem fruchtigen Abgang. Ein Wein zum Genießen, nicht zum Grübeln. Leicht gekühlt servieren, bei 15 bis 16 Grad. Passt zu gegrilltem Hähnchen, Pasta mit Pilzen, einer Quiche Lorraine oder als Einstieg in den Burgund-Abend.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702854050129,"sku":"VN-9950220040","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220040.png?v=1778070360"},{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-2021","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"Les Longeroies\" rouge AOC 2021","description":"\u003cp\u003eLes Longeroies gehoert zu den Lagen, die Marsannays Anspruch auf 1er Cru untermauern. Bei Charlopin Tissier werden die alten Reben dieser Parzelle biodynamisch gepflegt und die Trauben vollstaendig mit Stielen vergoren. Im Keller dominiert Zurueckhaltung: kein Filtrieren, minimaler Schwefel, viel Geduld. Die Weine reifen in gebrauchten Faessern, um das Terroir nicht zu ueberlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2021er traegt die kuehle Eleganz des Jahrgangs mit Wuerde. Helle Kirschfrucht, Himbeere und ein feiner Duft von Pfingstrose praesentieren sich neben Noten von feuchtem Waldboden und Graphit. Am Gaumen schlank und lebendig, mit einer saftigen Saeure, die den Wein regelrecht tanzen laesst. Die Tannine sind fein gewoben, fast zart, und geben dem Wein eine seidige Textur, die man so bei Marsannay selten findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Marsannay, der mit Finesse statt Kraft ueberzeugt — und dabei eine Trinkfreude mitbringt, die man sofort spuert. Passt hervorragend zu Entenconfit oder einer feinen Pilzterrine mit frischen Kraeutern. Geben Sie ihm eine Stunde Luft und servieren Sie ihn bei 16 Grad, er dankt es Ihnen mit Offenheit und Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702862700881,"sku":"VN-9950220019","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220019.png?v=1778070487"},{"product_id":"charlopin-tissier-vosne-romanee-rouge-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Vosne-Romanée rouge AOC 2023","description":"\u003cp\u003eVosne-Romanee — das Epizentrum des Pinot Noir. Wenn Charlopin Tissier hier einen Villages abfuellt, duerfen Sie gespannt sein. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben liefern Trauben von konzentrierter Reife, die im Keller mit Ganztraubenvinifikation und ohne Filtration zu einem erstaunlich tiefgruendigen Wein werden. Vosne ist der Ort, an dem jeder Quadratmeter Boden zaehlt — und Charlopin Tissier weiss das.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2023er duftet nach reifen Kirschen, Rosenblaetern und einem Hauch Gewuerznelke. Dahinter lauert eine erdige Tiefe — feuchter Ton, Unterholz, ein Anflug von Trueffel. Am Gaumen samtig und komplex, mit einer Textur, die fast cremig wirkt, aber von einer lebendigen Saeure getragen wird. Die Tannine sind praesent, aber elegant eingebunden, und der Nachhall zieht sich ueber Minuten hinweg mit wuerzigen und fruchtigen Akzenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Villages-Wein, der die Magie von Vosne spuerbar macht, ohne dabei den Geldbeutel eines Grand Cru zu verlangen. Perfekt zu Rehrucken mit Wacholderbeeren oder einem klassischen Boeuf Bourguignon. Dekantieren Sie ihn eine Stunde vor dem Servieren. Lagerung: problemlos zehn Jahre und mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702867321169,"sku":"VN-9950220045","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220045.png?v=1778070557"},{"product_id":"charlopin-tissier-pernand-vergelesses-1er-cru-sous-fretille-blanc-aoc-2020","title":"Charlopin Tissier Pernand-Vergelesses 1er Cru \"Sous Frétille\" blanc AOC 2020","description":"\u003cp\u003ePernand-Vergelesses blanc — eine der versteckten Perlen Burgunds für Chardonnay-Liebhaber. Sous Frétille ist ein Premier Cru, der auf der westlichen Seite des Corton-Hügels liegt, mit kühlerer Exposition als die roten Lagen. Charlopin Tissier bringt ihren modernen, fruchtbetonten Ansatz in diese Appellation, die sonst eher für klassische, zurückhaltende Stile bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 war warm im Burgund, was dem Chardonnay aus Pernand eine Reife und Fülle gibt, die die Appellation nicht immer zeigt. Der Barrique-Ausbau bringt eine cremige Textur, ohne die mineralische Grundstruktur zu überdecken. Die Kalksteinböden von Sous Frétille verleihen dem Wein seine Identität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Goldgelb. In der Nase reifer Pfirsich, Birne, Haselnuss, etwas Butter und eine dezente Hefenote. Am Gaumen rund und zugänglich, mit cremiger Textur, moderater Säure und einem Abgang, der nach reifem Steinobst und Kalkstein schmeckt. Ein weißer Burgunder, der das Preis-Qualitäts-Verhältnis bietet, das Meursault und Puligny längst nicht mehr haben. Passt zu gegrilltem Fisch, Poulet in Rahmsauce oder einem Gruyère.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702878757201,"sku":"VN-9950220010","price":108.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220010.png?v=1778070754"},{"product_id":"charlopin-tissier-cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Côte de Nuits Villages \"Vieilles Vignes\" AOC 2023","description":"\u003cp\u003eCôte de Nuits-Villages ist die Appellation am nördlichen und südlichen Rand der Côte de Nuits — Gemeinden wie Fixin, Brochon, Comblanchien und Corgoloin, die im Schatten der großen Nachbarn stehen. Charlopin Tissier nutzt hier alte Reben, deren Wurzeln tief in den Kalkstein greifen und einen Wein hervorbringen, der über den typischen Villages-Level hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieilles Vignes bedeutet bei Charlopin Tissier: konzentrierteres Material, niedrigere Erträge, mehr Ausdruck. Der warme 2023er-Jahrgang gibt dem Wein Reife und Fülle, während die alten Reben die Frische und Mineralität beisteuern, die junge Anlagen nicht liefern können. Kalte Mazeration, moderater Barrique-Ausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDichtes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere, etwas Lakritze und die erdige Würze, die Côte-de-Nuits-Weine von den weicheren Côte-de-Beaune-Pendants unterscheidet. Am Gaumen strukturierter als ein gewöhnlicher Bourgogne, mit festem Tannin, dunkler Frucht und einem mittellangen, mineralischen Abgang. Ein Côte de Nuits mit Rückgrat zum fairen Preis. Passt zu Entenbrust, einem Boeuf Bourguignon oder einem kräftigen Tomme de Savoie.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702914802001,"sku":"VN-9950220041","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220041.png?v=1778071068"},{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-le-chapitre-rouge-aoc-2023","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"Le Chapitre\" rouge AOC 2023","description":"\u003cp\u003eLe Chapitre ist eine der angesehensten Lagen in Marsannay und bei Charlopin Tissier in besten Haenden. Die Familie bewirtschaftet ihre Parzellen biodynamisch nach Demeter-Richtlinien, mit viel Handarbeit und einer kompromisslosen Philosophie im Keller. Ganztraubenvinifikation, keine Filtration, minimaler Schwefeleinsatz — hier wird nichts dem Zufall ueberlassen. Die alten Reben auf kalkhaltigem Untergrund liefern konzentrierte Trauben von bemerkenswerter Intensitaet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der 2023er eine bemerkenswerte Praezision. Dunkle Kirsche, Brombeere und ein Hauch Veilchen in der Nase, dazu feine Wuerznoten von Nelke und Lakritze. Am Gaumen straff und fokussiert, mit seidigen Tanninen und einer mineralischen Spannung, die die Lage perfekt widerspiegelt. Der Nachhall ist lang und von einer dezenten Rauchigkeit gepraegt, die den Wein noch lange am Gaumen verweilen laesst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chapitre zeigt, warum Marsannay laengst mehr ist als nur das Tor zur Cote de Nuits. Ein Wein fuer Burgundkenner, die abseits der grossen Namen nach Substanz und Charakter suchen. Wunderbar zu geschmortem Lamm mit Rosmarin oder einem schoenen Stueck gereiftem Comte. Fuenf bis zehn Jahre Lagerung werden diesem Wein guttun.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703012057425,"sku":"VN-9950220042","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220042.png?v=1778072272"},{"product_id":"charlopin-tissier-bourgogne-montre-cul-rouge-aoc-2022","title":"Charlopin Tissier Bourgogne \"Montre Cul\" rouge AOC 2022","description":"\u003cp\u003eMontre Cul — ja, der Name ist so gemeint, wie er klingt. Diese Lieu-dit in der Bourgogne-Appellation verweist auf einen so steilen Weinberg, dass die Arbeiter beim Rebschnitt ihre Rückseite der Öffentlichkeit präsentierten. Charlopin Tissier macht daraus einen Bourgogne mit mehr Charakter als die meisten regionalen Weine, weil die steile Lage für konzentrierteres Traubenmaterial sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Charlopin-Familie ist in Gevrey-Chambertin verwurzelt und bringt Côte-de-Nuits-Anspruch auch in die einfacheren Appellationen mit. Kalte Mazeration, moderater Barrique-Ausbau, saubere Frucht. 2022 war ein ausgewogener Jahrgang, der selbst einem Bourgogne rouge Substanz und Balance verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase Kirsche, Himbeere, ein Hauch Pfeffer und eine feine Holzwürze. Am Gaumen saftig und unkompliziert, mit feinem Tannin und einer knackigen Säure, die den Wein zum idealen Alltagsburgunder macht. Trinken Sie ihn jung und leicht gekühlt. Passt zu Charcuterie, Pizza, Pasta mit Tomatensauce oder einfach zum Feierabend.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703093420369,"sku":"VN-9950220028","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220028.png?v=1778073084"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/charlopin-tissier.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}