{"title":"Château Clinet","description":"\u003cp\u003eChâteau Clinet liegt auf einem der höchsten Punkte des Plateaus im Zentrum von Pomerol. Ende der 1990er-Jahre kaufte Jean-Louis Laborde das Gut von einer Versicherungsgesellschaft. Seit 2004 führt sein Sohn Ronan Laborde den Betrieb. Die Rebfläche umfasst nach eigenen Angaben 11,5 Hektar, bepflanzt mit drei Vierteln Merlot und einem Viertel Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Château Clinet lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpuren eines Weinbergs mit dem Namen Clinet reichen laut Gut bis 1595 zurück. Im 20. Jahrhundert gehörte Clinet lange der Bordelaiser Négociant-Familie Audy. Unter Jean-Michel Arcaute, Schwiegersohn von Georges Audy, setzte das Gut stärker auf Merlot und spätere Lese. 1991 ging Clinet an die Versicherungsgruppe GAN, Arcaute blieb Direktor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRonan Laborde ließ Teile der Weinberge neu bepflanzen, baute den Keller neu und stellte die Arbeit im Weinberg nach eigenen Angaben auf umweltschonende Methoden um. Durch den Zukauf kleiner Nachbarparzellen wuchs das Gut auf seine heutige Größe. Die Böden mischen Sand, Ton und Kies. Eine alte Merlot-Parzelle neben der Kirche, „La Grand Vigne“, trägt nach Angaben des Guts rund 90 Jahre alte Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Parzelle wird in kleinen Edelstahltanks getrennt vergoren und separat im Fass ausgebaut. Der Wein reift im Schnitt 16 Monate in französischer Eiche, davon 60 Prozent neue Fässer. Unter dem Namen Ronan by Clinet betreibt Ronan Laborde zusätzlich eine eigene Bordeaux-Marke.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"chateau-clinet-aoc-pomerol","title":"Château Clinet AOC Pomerol 2017","description":"\u003cp\u003eWas Château Clinet ausmacht, beginnt unter der Oberfläche: steiniger Lehm mit einer Sanddecke darüber, in Pomerol ein Terroir erster Güte. Dazu kommen alte, sorgfältig gepflegte Rebstöcke und eine Kellerarbeit, die eher begleitet als eingreift. Aus dieser Kombination entstehen Weine mit Tiefe und Kraft, denen zugleich nichts Grobes anhaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2017er ist fast reinsortiger Merlot: 90 % bilden die Basis, neun Prozent Cabernet Sauvignon und ein einziges Prozent Cabernet Franc setzen die Ränder. Vierzehn Monate im Barrique genügen dieser Zusammensetzung — länger müsste man einen Wein reifen lassen, der weniger von sich aus rund wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles, funkelndes Rot. Trocken, mit 13,5 % im Gleichgewicht, dicht gebaut und dennoch fein — die Kraft steht hier nie im Vordergrund, sie trägt nur. Fünfzehn Jahre Lagerfähigkeit sind angesetzt; wer ihn heute öffnet, serviert ihn bei rund 16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für den Sonntagsbraten und alles, was daneben steht: geschmortes Rind mit Wurzelgemüse, Lammschulter aus dem Ofen, Ente, dazu ein Kartoffelgratin. Später ein Stück gereifter Käse, nicht zu scharf.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372111697,"sku":"WF-4033430","price":131.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403343.jpg?v=1784122372"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/chateau-clinet.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}