{"title":"Château Mille Roses","description":"\u003cp\u003eChâteau Mille Roses ist das Weingut von Sophie und David Faure in Macau im südlichen Médoc. Die beiden gründeten es 1999 und gaben ihm seinen Namen. Am Anfang stand je ein halber Hektar Merlot und Cabernet Sauvignon aus Familienbesitz. Heute bewirtschaftet das Paar nach eigenen Angaben rund zehn Hektar in den Appellationen Haut-Médoc und Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Château Mille Roses lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Haut-Médoc-Parzellen liegen um das Château in Macau, zwischen Cantemerle und Giscours, auf sandigem Garonne-Kies. Die beiden Margaux-Parzellen befinden sich wenige hundert Meter entfernt auf dem Plateau d’Arsac, auf tiefem Kies über gelbem Ton. Angebaut werden Cabernet Sauvignon als Hauptsorte, Merlot und auf einer kleinen Parzelle Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaut Betrieb werden die Reben seit 2010 ökologisch bewirtschaftet. Das amtliche französische Bio-Verzeichnis der Agence Bio führt die EARL Château Mille Roses als Bio-Betrieb für Trauben und Wein, kontrolliert von Ecocert. Gelesen wird mit der Maschine samt Sortierung an Bord, bei Bedarf von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs entstehen drei Weine: der Haut-Médoc, der Margaux und L’Enfant. Der Name des Guts ehrt Davids Mutter, die Blumen und Rosen liebte. Sophie Faure kümmert sich um Verwaltung und Finanzen, David um Technik und Vertrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"chateau-mille-roses-aoc-haut-medoc-bio","title":"Château Mille Roses AOC Haut-Medoc 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eHaut-Médoc ist die große Sammelappellation am linken Ufer — dort, wo die berühmten Gemeindenamen aufhören und trotzdem hervorragender Wein wächst. Château Mille Roses zeigt hier, was mit Sorgfalt möglich ist: 9,5 Hektar, seit 1999 von Sophie und David Faure bewirtschaftet, mit Weinen, die bis auf Cru-Classé-Niveau reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf Kies, dem Boden des Médoc schlechthin. Cabernet Sauvignon führt mit 45 %, Merlot folgt mit gut einem Drittel, und ein für die Region ungewöhnlich hoher Anteil von 20 % Petit Verdot bringt Farbe, Würze und Spannung hinzu. Zwölf Monate Barrique reichen, um das zu fassen, ohne es zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Rubinrot, trocken, 13,5 % — sauber gezeichnet, mit einem Tannin, das fest steht, ohne zu kratzen. Bemerkenswert ist das angesetzte Lagerpotenzial von über zwei Jahrzehnten; nötig ist die Wartezeit nicht, denn schon jetzt trinkt er sich mit Vergnügen. Am besten bei rund 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt kräftige Begleitung: Schmorgerichte vom Rind, eine Lammhaxe, Entenkeule, Wild aus dem Ofen. Steinpilze in Butter und ein würziger Käse gehören ebenso dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mille Roses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372177233,"sku":"WF-4033450","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/403345.jpg?v=1784122374"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/chateau-mille-roses.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}