{"title":"Chenin Blanc","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eChenin Blanc, oft als \"Chamäleon unter den Rebsorten\" bezeichnet, ist eine der faszinierendsten und vielseitigsten Weißweintrauben der Welt. Diese außergewöhnliche Rebsorte begeistert Weinliebhaber mit ihrer Fähigkeit, Weine in einer beeindruckenden Bandbreite von Stilen hervorzubringen - von knochentrocken bis hin zu edelsüß. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Ursprünge des Chenin Blanc lassen sich bis ins 9. Jahrhundert im Loire-Tal Frankreichs zurückverfolgen. Hier, in den Appellationen Vouvray, Savennières und Coteaux du Layon, zeigt die Rebsorte ihr volles Potenzial und bringt einige der komplexesten und langlebigsten Weißweine der Welt hervor. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas Aromenprofil des Chenin Blanc ist ebenso vielfältig wie seine Stilistik. In seiner trockenen Ausprägung finden sich oft Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von einer markanten Mineralität. Reifere Versionen können Aromen von Honig, Quitte und getrockneten Aprikosen entwickeln. Ein Hauch von Bienenwachs ist oft das unverkennbare Merkmal eines großen Chenin Blanc. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie außergewöhnliche Säurestruktur des Chenin Blanc ist ein Schlüssel zu seiner Vielseitigkeit. Sie verleiht den Weinen Frische und Lebendigkeit und ermöglicht gleichzeitig eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Große Chenin Blancs können problemlos Jahrzehnte im Keller verbringen und dabei an Komplexität gewinnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNeben Frankreich hat Chenin Blanc in Südafrika eine zweite Heimat gefunden. Hier, wo die Rebsorte lange als \"Steen\" bekannt war, entstehen sowohl frische, fruchbetonte Weine als auch komplexe, fassgegereifte Versionen, die zu den besten Weißweinen des Landes zählen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chateau-montdomaine-chenin-blanc-vouvray-sec-2021","title":"Château Montdomaine Chenin Blanc Vouvray Sec 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eEine saftige Wohltat ist dieser \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/chateau-montdomaine\" title=\"Chateau Montdomaine\"\u003eChâteau Montdomaine\u003c\/a\u003e Chenin Blanc Vouvray Sec 2022. In der Nase Quitte, Mirabelle und reifer Apfel. Aus alten Reben mit über 50 Jahren auf dem Buckel, die auf Kalkstein mit Feuersteinanteil stehen. Ausgebaut wurde er in 3500l Holzfässern aus französischer Eiche für 10 Monate spontan vergoren. Daraufhin wird ohne Zugabe von Schwefel gefüllt. Wie für Montdomaine üblich merkt man den weißen Weinen aber gar nicht an, dass Sie ungeschwefelt gefüllt wurden. Keine fauligen Noten, keine Mostigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eAm Gaumen ungemein saftig, dabei aber dieser schöne Säurenerv mit der dezenten Süße, die ihm diese schöne Stoffigkeit verleiht. Die Textur am Gaumen hat diese Chenin-typische Wachsichkeit. Die 14% merkt man ihm aber weder an Gaumen noch in der Nase an. Derzeit befindet sich das kleine Weingut in Konversion auf biologischen Anbau. Gespritzt oder geschönt wurde hier aber ohnehin noch nie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eGroßartig zu kräftigen Fischgerichten, Aufläufen und Geflügel. Die Weine von \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/chateau-montdomaine\" target=\"_new\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montdomaine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sind ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Vielfalt der Loire-Region entdecken möchte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montdomaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48311347413329,"sku":"WV11270","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/chateau-montdomaine-default-title-chateau-montdomaine-entdeckungspaket-6x0-75l-51058920227153.png?v=1775159760"},{"product_id":"de-chanceny-cremant-de-loire-vouvray-brut-nature-sans-sulfites","title":"De Chanceny Crémant de Loire Vouvray Brut Nature Sans Sulfites","description":"\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDie Loire hat einen ganz eigenen Typ Schaumwein geprägt. Ganze 48 Monate hat dieser Sekt auf der Hefe gelegen, bevor er degorgiert wurde. Er ist wunderbar nussig, cremig und harmonisch, mit sehr zurückhaltender Säurestruktur. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e100% Chenin Blanc.\u003c\/span\u003e","brand":"De Chanceny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316237054289,"sku":"WV11124","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/de-chanceny-cremant-default-title-de-chanceny-cremant-de-loire-vouvray-brut-nature-sans-sulfites-51033990594897.png?v=1775159965"},{"product_id":"chateau-montdomaine-touraine-methode-traditionelle-brut","title":"Château Montdomaine Touraine Methode Traditionelle Brut","description":"\u003cp\u003eDie Loire ist ein wunderschönes Anbaugebiet und bringt so manch tollen \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/cremant\" title=\"Crémant\"\u003eCrémant\u003c\/a\u003e hervor. Hier zwar nicht offiziell Crémant, aber nach gleicher Art hergestellt, in der \u003cstrong\u003eFlasche vergoren\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eChenin Blanc und Chardonnay\u003c\/strong\u003e bringen hier zusammen eine wunderschöne Melange zusammen, die sich vor unserem Crémant de Loire von De Chanceny nicht verstecken brauch. Alles in allem ist das hier, wenn man in Alternativen denkt, eine etwas urigere Variante eines Crémant de Loire. Würzig, aber auch schön frisch, ohne zu trocken daherzukommen. \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/chateau-montdomaine\" target=\"_new\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montdomaine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e ist eine renommierte Adresse für Liebhaber von Terroir-geprägten Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Château Montdomaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48852281033041,"sku":"MONTD-TOURAI-METHOD","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/chateau-montdomaine-cremant-default-title-chateau-montdomaine-touraine-methode-traditionelle-brut-52745369420113.png?v=1775159755"},{"product_id":"domaine-de-la-lysardiere-chinon-chenin-blanc-2017","title":"Domaine de la Lysardière Chinon Chenin Blanc 2017","description":"\u003cp\u003eChinon ist eine malerische Kleinstadt mit 9.000 Einwohnern, die nahe der Loire im Herzen des Loire-Tals liegt. Seit 2001 gehört sie zum UNESCO-Weltkulturerbe und ist der Geburtsort von Rabelais, einem berühmten Juristen, Arzt, Evangelisten und Schriftsteller, der 1484 geboren wurde. Sein Zitat \"Kein Mensch kann den edlen Wein hassen...\" ist weithin bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Clos de la Lysardière umfasst die Mehrheit der Terroirs von Chinon. Die Weinberge sind von einer charmanten Tuffsteinmauer umgeben und profitieren von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung, die es ermöglicht, außergewöhnlich reife Trauben zu ernten. Die ein Hektar großen Chenin-Blanc-Reben befinden sich an einem ton-kalkhaltigen Hang. Die Trauben werden von Hand gelesen und mehrfach selektiert, um nur die reifsten Beeren zu ernten. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kühlen Temperaturen, um alle Aromen zu bewahren. Der Wein reift 10 Monate lang mit regelmäßiger Bâtonnage, um eine schöne aromatische Struktur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Domaine de la Lysardière Chinon 2017 besteht zu 100 % aus Chenin Blanc. Genießen Sie den Wein leicht gekühlt bei 12°C. Er präsentiert eine goldgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Dieser sehr angenehme Chinon blanc zeigt eine verführerische Nase mit kandierten Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikosen und gerösteten Mandeln, untermalt von einer zarten Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich reich und ausgewogen mit leicht säuerlichen Fruchtnoten. Ein langanhaltender Nachgeschmack von kristallisierten Fruchtaromen rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Fisch, Schalentieren wie Hummer und Flusskrebsen, weißem Fleisch oder Weichkäse wie Brie und Camembert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lysardière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48957734584657,"sku":"LYS-CHINON-CHENIN-2017","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-lysardiere-weisswein-default-title-domaine-de-la-lysardiere-chinon-chenin-blanc-2017-53230642364753.png?v=1775159690"},{"product_id":"de-chanceny-cremant-de-loire-brut-nature-2015","title":"De Chanceny Crémant de Loire Brut Nature 2015","description":"\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/cremant\" title=\"Crémant\"\u003eCrémant\u003c\/a\u003e de Loire Brut Nature De Chanceny ist ein reiner Wein ohne Dosage, der die intrinsischen Qualitäten der handverlesenen Trauben zeigt. Diese Trauben werden aufgrund ihrer natürlichen Reichhaltigkeit (Textur, Aromen und Reife) ausgewählt. Die besten Säfte werden während des Pressens ausgewählt und lange auf Latten gereift. Die perfekte Balance der Cuvée kombiniert harmonisch Reichhaltigkeit, Rundheit, Säure und Bitterkeit, um eine angenehme Spannung zu erzeugen. Die Brut Nature Cuvée zeichnet sich durch Eleganz, Unverfrorenheit und Persönlichkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produktionsgebiet des Crémant de Loire liegt südlich der Loire und umfasst 2.350 Hektar. Unsere Weinberge befinden sich rund um die Dörfer Montreuil Bellay und Brossay im südlichen Teil der Saumur-Region. Die für De Chanceny Weine ausgewählten Reben wachsen auf Tuffsteinterroirs. Dieser weiße, weiche Stein, der auch für den Bau der Loire-Schlösser verwendet wurde, ist ideal für den Weinbau, da er Regenwasser speichert und gleichmäßig abgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sanft gepresst und bei kühlen Temperaturen (18°C) fermentiert, um die Aromen gut zu bewahren. Die erste Gärung wird von einer 9-monatigen Reifung auf der Hefe in Fässern gefolgt, um den Kellermeistern die Möglichkeit zu geben, am Wein zu arbeiten, bis er in Flaschen abgefüllt wird. Die zweite Gärung erfolgt nach der \"Méthode Traditionnelle\" in der Flasche, nach einer Auswahl der besten Weine, und endet mit der Reifung auf der Heffe in Tuffsteinkellern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 60-monatige Reifung auf der Hefe im Tuffsteinkeller bringt eine unvergleichliche Feinheit der Perlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus 80 % Chardonnay, 10 % Chenin Blanc und 10 % Cabernet Franc. Der Wein sollte gekühlt (8-10°C) serviert werden und zeigt eine blassgoldene Farbe mit einer eleganten und feinen Perlage. Die komplexe Nase enthüllt geröstete Noten von Brioche und Toast, die sich zu reifem gelbem Pfirsich und Ananas öffnen, gefolgt von Gewürzen und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein strukturiert, mit einer schönen Frische und Finesse. Er entwickelt Aromen von Pfirsich, Ananas und weißen Blüten und endet mit einem Brioche-Finale. Dieser Wein passt perfekt zu jodhaltigen Gerichten wie Austern, Jakobsmuscheln-Carpaccio oder gegrillten Riesengarnelen und veredelt Ihre Genuss- und Verkostungsmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"De Chanceny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48957779214673,"sku":"CHANC-CREMAN-LOIRE-2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/de-chanceny-cremant-default-title-de-chanceny-cremant-de-loire-brut-nature-2015-53230917779793.png?v=1775159690"},{"product_id":"charles-joguet-les-petites-roches-blanc-aoc-2024-bio","title":"Charles Joguet Les Petites Roches, blanc AOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eCharles Joguet ist eine der großen historischen Adressen der Loire — ein Pionier der Lagen-Arbeit im Chinon-Anbaugebiet, der in den 1960er Jahren als einer der Ersten begann, einzelne Parzellen separat auszubauen und zu etikettieren. Heute biozertifiziert, im Familienbesitz weitergeführt, mit dem Anspruch, dem Cabernet Franc seine eigene Stimme zu geben — und in seltenen Fällen auch dem Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Les Petites Roches\" ist Joguets Chenin-Blanc-Statement, eine in Chinon eher seltene Rebsorten-Wahl (die AOC ist klassisch rotwein-dominiert). Der Boden besteht aus Tuffeau — dem charakteristischen kreidigen Kalksandstein der mittleren Loire — durchsetzt mit Feuerstein-Anteilen. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, vergoren wird spontan, ausgebaut im großen, gebrauchten Holz. Ein Chenin, der seine Verwandtschaft zu den großen Vouvray- und Savennières-Adressen nicht verbirgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frisches Apfelfrühstück, Quitte, weißer Pfirsich, ein Hauch Akazienblüte und immer diese mineralische Tuffeau-Note. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht griffigen Textur und einem trocken-würzigen Nachhall, der überraschend lang anhält. Begleitet einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, eine Ziegenkäse-Tarte mit Honig, oder einen Coq au Vin in der weißen Variante (Vouvray-Stil). Tipp: nicht zu kalt servieren, dann zeigt er erst seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Joguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627973468497,"sku":"VN-9950421022","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950421022.png?v=1777186441"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2022-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie ist Domaine Huets Spitzen-Süßwein-Cuvée aus der mineralischen Tuffstein-Lage Le Mont. 1ère Trie bedeutet erste Lese — die Trauben werden in mehreren Durchgängen einzeln selektiert, nur die edelfauligen oder konzentriertesten Beeren wandern ins Fass. Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts auf der Première Côte. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes, leuchtendes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich opulent und vielschichtig: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierte Orangenschale, Honig, Safran, Bienenwachs und eine deutliche Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist von einer präzisen Säurestruktur perfekt ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gedünstetem Steinbutt mit Kartoffeln und Pilzen in Vouvray-Sahnesauce, zu Tandoori-Schwertfischspießen oder zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney. Auch zu Roquefort, Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678810235217,"sku":"VN-9950401252","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401252.png?v=1777793912"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2003-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2003 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Moelleux 1ère Trie 2003 ist eine legendäre Reife-Rarität aus dem extrem heißen Hitzejahr 2003. Aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet, mit Trauben, die in mehreren Durchgängen einzeln gelesen wurden — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Nach 22 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig und vollreif mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell und einer eleganten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und beeindruckend konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos mit deutlich karamellig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein eindrucksvolles Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678810628433,"sku":"VN-9950401254","price":123.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401254.png?v=1777793927"},{"product_id":"liv-vincendeau-cremant-de-loire-aop-bulles-de-liv-degorgement-tardif-extra-brut-bio","title":"Liv Vincendeau Crémant de Loire AOP Bulles de Liv, Dégorgement Tardif, Extra Brut BIO","description":"\u003cp\u003eCrémant de Loire Bulles de Liv Dégorgement Tardif Extra Brut von Liv Vincendeau ist eine außergewöhnliche Spezialität — ein Chenin-Blanc-Crémant mit besonders langer Hefelagerung in der Flasche (Dégorgement Tardif bedeutet späte Degorgierung, der Wein bleibt mehrere Jahre auf der Hefe vor dem Entfernen des Hefedepots). Aus biologisch zertifizierten Loire-Lagen. Niedrige Dosage (Extra Brut). Bietet die Tiefe und Komplexität eines reifen Champagners.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit feinen, beständigen Perlen. Die Nase öffnet sich vielschichtig und reif mit kandierter Quitte, gelbem Apfel, Birne, Akazienhonig, Brioche, gerösteten Mandeln, Bienenwachs, einem feinen Petrolton und einer markanten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Crémant cremig und texturreich, die feine Mousse trägt die reifen Aromen, die niedrige Dosage betont die Frische, der Abgang ist lang und mineralisch-würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Austern Royales, zu gebratenem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne. Auch zu reifem Comté mit Walnüssen oder einem würzigen Vacherin eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren in einem Weißweinglas. Auf der Trinkhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Liv Vincendeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678813380945,"sku":"VN-9990009220","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990009220.png?v=1777793984"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-1993-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 1993 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Moelleux 1ère Trie 1993 ist eine legendäre Reife-Rarität aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Lehmig-tuffige Böden liefern hier die fruchtbetonteste Stilistik. Nach 32 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine außergewöhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer eleganten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und beeindruckend konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischem Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein außergewöhnliches Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere ein bis zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678814167377,"sku":"VN-9950401239","price":217.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401239.png?v=1777794012"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-1997-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 1997 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 1ère Trie 1997 ist eine legendäre Reife-Rarität aus einem der größten Loire-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts. 1997 lieferte ideale Botrytis-Bedingungen, die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Nach 28 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und beeindruckend konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften, vertikalen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein außergewöhnliches Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678815543633,"sku":"VN-9950401151","price":152.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401151.png?v=1777794042"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2017-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie 2017 — die edelsüße Spitzen-Selektion aus der mineralischen Tuffstein-Lage von Domaine Huet im klassischen, kühleren Jahrgang 2017. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Sieben Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine erste reife Phase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert und kühl: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orangenschale, Safran, Bienenwachs und eine markante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen, schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678818296145,"sku":"VN-9950401198","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401198.jpg?v=1777794098"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2018-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu 1ère Trie 2018 — die edelsüße Selektion aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet im warmen, hochreifen Jahrgang 2018. Sechs Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine erste reife Phase gebracht, in der die Aromen zu Tertiäraromen entwickelt sind ohne die Frische verloren zu haben. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer feinen Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit elegantem mineralischen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678818787665,"sku":"VN-9950401208","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401208.png?v=1777794115"},{"product_id":"liv-vincendeau-bulles-de-liv-cremant-de-loire-gold-extra-brut-aop-2022-bio","title":"Liv Vincendeau Bulles de Liv, Crémant de Loire Gold, Extra Brut AOP 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eBulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut 2022 von Liv Vincendeau ist ein Chenin-Blanc-Crémant aus biologisch zertifizierten Loire-Lagen — die Gold-Cuvée mit etwas mehr Reife und Komplexität als der Standard-Crémant. Klassische Flaschengärung nach Champagner-Methode mit längerem Hefelager. Niedrige Dosage (Extra Brut, unter 6 Gramm Restzucker). Eine spannende Alternative zum klassischen Champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Goldgelb mit feinen, beständigen Perlen. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Birne, Quitte, Akazienblüte, Brioche, Honigwachs und einer feinen Hefenote. Am Gaumen wirkt der Crémant präzise und cremig zugleich, die feine Mousse trägt die reifen Aromen, die niedrige Dosage betont die Frische, der Abgang ist lang und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend als Apéritif, zu Austern mit Schalottenvinaigrette, zu Räucherlachs auf Buchweizenpfannkuchen oder zu Bresse-Poularde mit Morcheln. Auch zu reifem Comté mit Walnüssen eine schöne Verbindung. Bei 7 bis 9 Grad servieren in einer Tulpenflöte. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis 2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Liv Vincendeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678819213649,"sku":"VN-9990009214","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990009214.png?v=1777794130"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2018-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Mont Moelleux 2018 stammt aus einem warmen, hochreifen Loire-Jahrgang und zeigt die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein-Lage. Mit etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker und sechs Jahren Flaschenreife ist der Wein in einer ersten reifen Trinkphase angekommen. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase entwickelt sich opulent mit kandierter Quitte, Aprikose, Honig, kandierter Orangenschale, Bienenwachs und der für Le Mont typischen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur getragen, der Abgang ist lang und mit elegant salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu doppeltem Kotelette mit karamellisiertem Apfel und Garam Masala oder zu Gänseterrine mit Birnen und Walnüssen. Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder einem cremigen Brillat-Savarin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678822130001,"sku":"VN-9950401207","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401207.png?v=1777794159"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-sec-2024-bio","title":"Huet Clos du Bourg sec 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDomaine Huet zählt zu den absoluten Spitzenbetrieben der Loire — und Clos du Bourg ist eine der drei legendären Monopol-Lagen des Hauses. Der Weinberg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray, ist von einer alten Steinmauer umgeben und wurzelt in tiefgründigem Tuffstein. Biodynamisch zertifiziert (Demeter und Biodyvin), spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles bis mittleres Strohgelb. Die Nase entwickelt sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienblüte, einem Hauch Hefe, Bienenwachs und einer deutlichen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und drahtig, eine markante Säurestruktur trägt den feinen Körper, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note. Ein Vouvray Sec von kompromissloser Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc, zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahne oder zu Risotto mit Spargel und Parmesan. Auch zu reifem Comté oder einem cremigen Brillat-Savarin entfaltet er seine Tiefe. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Burgunderglas. Trinkbar ab sofort, mit deutlichem Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678822883665,"sku":"VN-9950401268","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401268.png?v=1777794189"},{"product_id":"charles-joguet-les-charmes-blanc-aoc-2022-bio","title":"Charles Joguet Les Charmes, blanc AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eCharles Joguet zählt zu den prägenden Adressen Chinons und gehört seit Jahrzehnten zur Spitze der Loire. Der Les Charmes Blanc 2022 entsteht aus 100 % Chenin Blanc, gewachsen am linken Ufer der Vienne auf den Anhöhen von Anché. Die Lage liefert Trauben mit ausgeprägter mineralischer Spannung und feiner Frucht — eine seltene Visitenkarte des Hauses, das vor allem für seine Cabernet-Franc-Monopolen bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein zeigt sich strahlend hell im Glas und entwickelt im Bouquet Aromen von Quitte, gelbem Apfel, Williams-Christ-Birne sowie zarte Akazienblüte. Am Gaumen verbinden sich saftige Frucht und feine Tuffstein-Mineralität zu einem präzisen, langen Spiel. Die ausgewogene Säure trägt den Wein über die gesamte Länge und sorgt für jugendlich-spannende Frische, ohne die Kraft des warmen Jahrgangs zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu diesem Chenin Blanc passen Venusmuscheln mit Fenchelsaat und einem Schuss Noilly-Prat ebenso wie gegrillte Forelle mit Zitronenbutter oder ein Risotto mit jungem Lauch und Parmesan. Auch zu mild gereiftem Ziegenkäse aus dem Loire-Tal entfaltet er seine ganze Eleganz. Servieren Sie ihn bei rund 11 Grad in einem mittelgroßen Burgunderglas, das die feine Aromatik unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Joguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678823637329,"sku":"VN-9950421023","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950421023.png?v=1777794217"},{"product_id":"huet-cuvee-constance-2016-05l-bio","title":"Huet Cuvée Constance 2016 0,5L BIO","description":"\u003cp\u003eCuvée Constance 2016 ist Domaine Huets ultimative edelsüße Selektion — nur in Ausnahmejahren entsteht diese Cuvée aus den absolut besten Botrytis-Trauben aller drei Monopol-Lagen. 2016 war ein anspruchsvoller Jahrgang nach Frost und schwierigen Bedingungen, die wenigen edelfaulen Beeren zeigen aber außergewöhnliche Konzentration. Biodynamisch zertifiziert, im großen Holzfass jahrelang auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierte Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchte, Karamell und eine elegante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der hohe Restzucker (über 150 Gramm) ist perfekt von einer schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein eindrucksvolles Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2080er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678824161617,"sku":"VN-9950401212","price":166.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401212.png?v=1777794231"},{"product_id":"huet-vouvray-petillant-brut-2017-bio","title":"Huet Vouvray Pétillant Brut 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eVouvray Pétillant Brut ist die seltene Schaumwein-Variante von Domaine Huet — ein klassisch versektelter Chenin Blanc nach traditioneller Flaschengärung. Pétillant bedeutet leicht prickelnd, mit weniger Druck als Champagne. Der 2017er Jahrgang ist nach mehreren Jahren Hefelagerung freigegeben — ein Vouvray-Pétillant mit Reife. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Goldgelb mit feinen, persistenten Perlen. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Brioche, Hefe, einem Hauch Honig und einer feinen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und doch frisch, die Mousse ist fein und integriert, eine präzise Säurestruktur trägt den vielschichtigen Körper, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralischen Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend als Aperitif oder zu Austern mit Mignonette, zu Sushi und Sashimi oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln. Auch zu Brie de Meaux oder einem cremigen Camembert eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren in einer schlanken Tulpe. Eine außergewöhnliche Loire-Schaumwein-Erfahrung.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678824620369,"sku":"VN-9950401236","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401236.png?v=1777794246"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2002-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2002 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2002 ist eine Reife-Rarität aus einem der besten Loire-Jahrgänge des frühen Jahrtausends. 2002 lieferte exzellente Botrytis-Bedingungen mit idealer Säure-Süße-Balance. Le Mont auf reinem Tuffstein bringt die straffste, mineralischste Stilistik des Hauses Huet. Nach 23 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine außergewöhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, gelbem Apfel, Akazienhonig, Bienenwachs, Safran, Curryblättern, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vertikal zugleich, die Süße ist perfekt von der gereiften, präzisen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Aprikosenchutney, zu Bresse-Poularde mit Morcheln oder zu reifem Munster mit Birnenchutney. Auch zu Apfeltarte Tatin oder einem Roquefort eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678826389841,"sku":"VN-9950401218","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401218.png?v=1777794276"},{"product_id":"huet-cuvee-constance-2018-05l-bio","title":"Huet Cuvée Constance 2018 0,5L BIO","description":"\u003cp\u003eCuvée Constance ist Domaine Huets ultimative edelsüße Cuvée — eine Selektion der absolut besten Botrytis-Trauben aus allen drei Monopol-Lagen, die nur in Ausnahmejahren entsteht. Der 2018er kommt in der seltenen 0,5L-Flasche, perfekt geeignet, um diesen kostbaren Süßwein behutsam zu genießen. Biodynamisch zertifiziert, im großen Holzfass jahrelang ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig und außergewöhnlich konzentriert: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierte Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchte, Karamell und eine elegante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der hohe Restzucker (über 150 Gramm) ist perfekt von einer schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein eindrucksvolles Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2080er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678826815825,"sku":"VN-9950401237","price":166.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401237.png?v=1777794290"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2018-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie 2018 ist die edelsüße Spitzen-Selektion aus der mineralischen Tuffstein-Lage von Domaine Huet im konzentrierten, warmen Jahrgang 2018. Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts auf der Première Côte — und liefert die straffsten, langlebigsten Süßweine des Hauses. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich kühl und konzentriert: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orangenschale, Safran, Bienenwachs und eine markante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal zugleich, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678828159313,"sku":"VN-9950401211","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401211.png?v=1777794305"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2022-0375l-bio","title":"Huet Clos du Bourg demi-sec 2022 0,375L BIO","description":"\u003cp\u003eDie kleine 0,375L-Flasche des Clos du Bourg Demi-Sec 2022 — eine perfekte Gelegenheit für einen Probierschluck dieser legendären Monopol-Lage. Der Clos du Bourg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray und umfasst sechs Hektar Weinlagen, die von einer alten Steinmauer umgeben sind — daher Clos. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und einer feinen mineralischen Note nach Tuffstein. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note — ein Demi-Sec mit Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Lachs mit Za'atar und Tahin, zu Ceviche de Aguaymanto, zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln oder zu Foie Gras mit Feigenchutney. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem mittelgroßen Glas. Trinkbar ab sofort.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678828618065,"sku":"VN-9950401245","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401245.png?v=1777794320"},{"product_id":"huet-le-mont-sec-2024-bio","title":"Huet Le Mont sec 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont ist die mineralischste der drei Huet-Monopol-Lagen — gelegen oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten Première Côte. Die Reben wurzeln in reinem Tuffstein, mit feinen Silex-Adern. Diese Bodenkombination liefert Chenin-Blanc-Trauben mit besonders straffer, vertikaler Spannung. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet öffnet kühl und präzise: grüner Apfel, Quitte, weißer Pfirsich, Limettenzeste, ein Hauch Hefe und eine deutliche mineralische Note nach feuchtem Tuff. Am Gaumen wirkt der Wein drahtig und vertikal, eine präzise Säurestruktur trägt den straffen Körper, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Austernplatte mit Mignonette, zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten oder zu pochiertem Skrei mit Lauchgemüse. Auch zu jungem Sainte-Maure-de-Touraine oder einem milden Crottin de Chavignol eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678829044049,"sku":"VN-9950401267","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401267.png?v=1777794334"},{"product_id":"huet-le-mont-sec-2009-15l-bio","title":"Huet Le Mont sec 2009 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Sec 2009 ist eine seltene Reife-Rarität aus dem klassischen warmen Loire-Jahrgang 2009 — ein Vouvray Sec, der nach 16 Jahren auf der Flasche seine ganze Komplexität zeigt. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert hier die mineralischste, langlebigste trockene Stilistik des Hauses Huet. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut. Trocken mit unter 8 Gramm Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich reif und vielschichtig mit gelbem Apfel, kandierter Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, Bienenwachs, Curryblättern, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert, die präzise Säurestruktur trägt den vollmundigen, mineralischen Körper, der Abgang ist lang und salzig-würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc, zu gebratener Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu reifem Comté mit Walnüssen. Auch zu Pochiertem Lachs oder einem cremigen Saint-Nectaire eine schöne Verbindung. Bei 12 bis 14 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678831632721,"sku":"VN-9950401231","price":152.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401231.png?v=1777794406"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2020-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu Demi-Sec 2020 stammt aus einem warmen, sonnenreichen Loire-Jahrgang. Mit 13,5 Volumenprozent zeigt er einen körperreichen, fruchtbetonten Vouvray Demi-Sec aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Halbtrocken ausgebaut mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker. Vier Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schöne, harmonische Phase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und feiner Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralisch-würzigem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander, zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Tarte Tatin mit Steinpilzen. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678832025937,"sku":"VN-9950401221","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401221.png?v=1777794421"},{"product_id":"huet-le-mont-demi-sec-2018-bio","title":"Huet Le Mont demi-sec 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Mont Demi-Sec 2018 mit 14 Volumenprozent zeigt einen besonders körperreichen Vouvray Demi-Sec aus einem warmen, hochreifen Jahrgang. Le Mont liefert immer die straffsten, mineralischsten Demi-Sec des Hauses. Mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker und sechs Jahren Flaschenreife in einer schönen, harmonischen Trinkphase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres bis intensives Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, Bratapfel, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur, der Restzucker ist perfekt eingebunden, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Risotto mit Schellfisch, Carpaccio vom Kaisergranat und Parmesan-Emulsion, zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678833008977,"sku":"VN-9950401204","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401204.png?v=1777794450"},{"product_id":"liv-vincendeau-cremant-de-loire-reserve-zeitlos-zero-brut-aop-2019-bio","title":"Liv Vincendeau Crémant de Loire Réserve \"Zeitlos\" Zéro Brut AOP 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eCrémant de Loire Réserve „Zeitlos\" Zéro Brut 2019 von Liv Vincendeau ist die Reserve-Cuvée des Loire-Hauses — ein Chenin-Blanc-Crémant mit langem Hefelager (mehrere Jahre auf der Hefe in der Flasche), ohne jede Dosage (Zéro Brut, null Restzucker). Aus biologisch zertifizierten Loire-Lagen, klassische Flaschengärung nach Champagner-Methode. Eine außergewöhnliche Alternative zu Champagner für Liebhaber kompromisslos trockener Schaumweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit feinen, beständigen Perlen. Die Nase öffnet sich vielschichtig und reif mit kandierter Quitte, gelbem Apfel, Birne, Akazienhonig, Brioche, Mandeln, Bienenwachs, einem Hauch Petrol und einer markanten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Crémant präzise und cremig, die feine Mousse trägt die reifen Aromen, die fehlende Dosage betont die kompromisslose Trockenheit, der Abgang ist lang und mineralisch-würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Austern Royales, zu gebratenem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne. Auch zu reifem Comté oder einem würzigen Vacherin eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren in einem Weißweinglas. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Liv Vincendeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678835007825,"sku":"VN-9990009215","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9990009215.png?v=1777794464"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2022-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2022 zeigt die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein-Lage. Der Weinberg liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts Huet auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten Première Côte — und die Reben wurzeln direkt im reinen Tuffstein. Biodynamisch zertifiziert, mit etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. Die Nase entwickelt sich opulent mit kandierter Quitte, Aprikose, Honig, Bienenwachs, kandierter Orangenschale und der für Le Mont typischen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und üppig, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur getragen, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit elegantem mineralischen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu doppeltem Kotelette mit karamellisiertem Apfel und Garam Masala, zu Gänseterrine mit Birnen und Walnüssen oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Feigenchutney. Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis ein vorzüglicher Begleiter. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678835532113,"sku":"VN-9950401249","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401249.png?v=1777794478"},{"product_id":"chateau-de-coulaine-clos-de-la-cure-aoc-2023-bio","title":"Château de Coulaine Clos de la Cure AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos de la Cure ist eine eingemauerte Einzellage am Hang oberhalb der Vienne — historisch im Besitz der Pfarrei Beaumont-en-Véron, daher der Name. Étienne Bonnaventure de Coulaine bewirtschaftet die alten Chenin-Blanc-Reben biologisch, vergärt spontan und baut den Wein in gebrauchten Burgunderfässern aus. Das Ergebnis ist ein Loire-Klassiker mit deutlich burgundischer Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet entwickelt Quittengelee, Williams-Christ-Birne, Akazienhonig, Bratapfel und einen Hauch Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur und feiner Tuffstein-Mineralität, der Abgang trägt lange mit salzigem Nachhall — ein Chenin Blanc mit Reife-Anspruch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc, zu gebratener Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu Wirsingrouladen mit Räucherspeck. Auch zu kräftigem Comté oder einem reifen Pont-l'Évêque entfaltet er seine ganze Tiefe. Servieren Sie ihn bei 11 bis 13 Grad in einem mittelgroßen Burgunderglas. Trinkbar ab sofort, mit Reifepotenzial bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Coulaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678836613457,"sku":"VN-9910402060","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910402060.png?v=1777794507"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2020-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu 1ère Trie 2020 — die edelsüße Selektion aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet im warmen Jahrgang 2020. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die konzentriertesten Beeren mit Edelfäule wanderten ins Fass. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich opulent: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orangenschale, Safran, Bienenwachs und eine feine Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und cremig, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit elegantem mineralischen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfel-Tarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Begleitung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678839529809,"sku":"VN-9950401227","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401227.png?v=1777794536"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2022-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu Demi-Sec 2022 stammt vom ursprünglichen Weinberg der Familie Huet — Anwesen, das die Familie 1928 erstmals besuchte und kurz darauf erwarb. Die ältesten Chenin-Blanc-Reben stammen aus diesem Jahr. Halbtrocken ausgebaut mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker, biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich fruchtig und einladend mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Mirabelle, Akazienhonig und einer feinen Lehm-Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und harmonisch, der Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur getragen, der Abgang ist lang und mit feinem mineralischen Echo. Ein zugänglicher, doch ernsthafter Demi-Sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Tarte Tatin mit Steinpilzen, zu peruanischem Lachs-Sashimi mit Togarashi-Pfeffer oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Saint-Marcellin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678840250705,"sku":"VN-9950401244","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401244.png?v=1777794565"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-2022-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Moelleux 2022 ist die liebliche Variante aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Mit etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker und der zugänglicheren, fruchtbetonten Stilistik dieser Lage — der lehmig-tuffige Untergrund liefert weniger straffe, aber rundere Süßweine als Le Mont. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit kandierter Quitte, Bratapfel, Aprikose, Honig, Akazienblüte, einem Hauch Safran und feiner Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und cremig, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralischen Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gegrilltem Kaisergranat mit Maltesersauce, zu Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney. Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu einer klassischen Apfeltarte Tatin ein außergewöhnlicher Begleiter. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2060er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678842970449,"sku":"VN-9950401248","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401248.png?v=1777794620"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1ere-trie-2015-bio","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie  2015 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2015 — die edelsüße Spitzen-Selektion aus Domaine Huets historischer Monopol-Lage in einem der besten Loire-Jahrgänge des Jahrzehnts. Die Trauben aus den ältesten Reben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. 2015 lieferte exzellente Botrytis-Bedingungen mit idealer Säure-Süße-Balance. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678843298129,"sku":"VN-9950401170","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401170.png?v=1777794635"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1995-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1995 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 1995 ist eine außergewöhnliche Reife-Rarität aus einem klassischen Loire-Jahrgang mit präziser Säurestruktur. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert die straffste, langlebigste Stilistik des Hauses Huet. Nach 30 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, getrockneter Aprikose, Akazienhonig, Bienenwachs, Safran, Curryblättern, einem feinen Petrolton, Trockenfrüchten und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vertikal zugleich, die Süße ist perfekt von der gereiften, vitalen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischem Tarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu reifem Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem kleinen Glas. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678843920721,"sku":"VN-9950401152","price":131.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401152.png?v=1777794650"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2016-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2016 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 1ère Trie 2016 ist die mineralisch-vertikale Variante von Domaine Huets edelsüßer Spitzen-Selektion. 1ère Trie bedeutet erste Lese — die Trauben werden in mehreren Durchgängen einzeln ausgewählt, nur die edelfauligen oder konzentriertesten Beeren wandern ins Fass. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert die straffste, langlebigste Stilistik. 2016 war ein anspruchsvoller, aber konzentrierter Jahrgang. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich kühl und konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikose, Honig, kandierter Orangenschale, einem Hauch Safran und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal zugleich, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen, schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678845067601,"sku":"VN-9950401183","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401183.png?v=1777794679"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2017-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2017 stammt aus der Première Côte oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts. Die Reben wurzeln in reinem Tuffstein — diese Bodenkombination liefert die straffsten, langlebigsten Süßweine des Hauses Huet. 2017 war ein klassischer Jahrgang mit guter Botrytis. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem und grünem Apfel, reifer Ananas, Curryblättern, Safran, gemahlenem Stein und dem für Chenin typischen Hauch von Quitten und Honigwachs. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und vertikal, die rund 53 Gramm Süße sind perfekt von der vitalen Säure und der mineralischen Struktur balanciert, der Abgang ist lang und steinig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Fischcurry mit Kokosmilch und Ingwer, zu karamellisierten Jakobsmuscheln mit Morcheln oder zu Quittentajine mit Kardamom. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678846640465,"sku":"VN-9950401197","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401197.png?v=1777794735"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-sec-2023-bio","title":"Huet Clos du Bourg sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg sec 2023 ist ein wunderbar gelungener Vouvray Sec aus der historischen Monopol-Lage oberhalb der Kirche von Vouvray. Während der 2022er einen ganz hellen Klang hatte, zeigt der 2023er etwas mehr Tiefe und Würze — biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein intensives Strohgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, Bratapfel, Honigmelone, einem Hauch Brioche, Hefe und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, eine präzise Säurestruktur trägt den vielschichtigen Körper, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlichem salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Kokosbohnen und Fenchel mit Butternut-Sauce und Bergamotte-Olivenöl, zu marokkanischer Tajine mit Hähnchen und Aprikosen oder zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc. Auch zu reifem Comté oder einem cremigen Brillat-Savarin eine vorzügliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis 2045.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678848770385,"sku":"VN-9950401260","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401260.png?v=1777794763"},{"product_id":"huet-le-mont-demi-sec-2023-bio","title":"Huet Le Mont demi-sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Demi-Sec ist eine der charakteristischen Stilrichtungen aus dem Hause Huet — halbtrockener Chenin Blanc mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker, getragen von der präzisen Säurestruktur der Tuffstein-Lage. Der 2023er präsentiert sich auf wunderbar zarte und verführerische Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase entfaltet sich zart und verführerisch mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, Bienenwachs und einer deutlichen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vielschichtig, der feine Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure ausbalanciert, der Abgang ist lang und mit elegantem salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Risotto mit Schellfisch, Carpaccio vom Kaisergranat und Parmesan-Emulsion, zu Foie-Gras-Terrine mit Feigenkonfitüre oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahnesauce. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678849229137,"sku":"VN-9950401262","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401262.png?v=1777794778"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2015-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2015 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2015 stammt aus der Première Côte oberhalb der Tuffsteinhöhlen, wo die Reben in reinem Tuffstein wurzeln. 2015 war ein exzellenter Loire-Jahrgang mit guter Botrytis und idealer Säure-Süße-Balance. Le Mont liefert die straffste, langlebigste Stilistik des Hauses Huet — mineralisch, vertikal, präzise. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer Quitte, kandiertem Apfel, Aprikose, Akazienhonig, Safran, Curryblättern und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vertikal zugleich, die Süße (rund 50 bis 60 Gramm) ist perfekt von einer schneidenden Säurestruktur balanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Fischcurry mit Kokosmilch und Ingwer, zu karamellisierten Jakobsmuscheln mit Morcheln oder zu Foie Gras mit Aprikosenchutney. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678850277713,"sku":"VN-9950401168","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401168.png?v=1777794807"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2020-bio","title":"Huet Clos du Bourg demi-sec 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg Demi-Sec 2020 stammt aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet — sechs Hektar Weinlagen oberhalb der Kirche von Vouvray, von einer alten Steinmauer umgeben. Aus dem warmen Jahrgang 2020 mit 13,5 Volumenprozent ein körperreicher Demi-Sec mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und einer feinen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Lachs mit Za'atar und Tahin, zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Saint-Marcellin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Glas. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678851227985,"sku":"VN-9950401222","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401222.png?v=1777794822"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-sec-2022-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu sec 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu sec 2022 mit 13,5 Volumenprozent zeigt einen warmen, körperreichen Vouvray-Sec aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Im warmen Jahrgang 2022 hat die lehmig-tuffige Lage Le Haut-Lieu reife, kraftvolle Trauben hervorgebracht — der Wein ist deutlich opulenter als kühlere Jahrgänge. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres bis intensives Goldgelb. Die Nase öffnet sich kraftvoll mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Bratapfel, Akazienhonig, Bienenwachs und einer markanten Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur und einem deutlichen mineralischen Kern, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten, zu Sashimi vom Wildlachs mit Yuzu-Mayonnaise oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahne. Auch zu reifem Comté oder einem cremigen Brillat-Savarin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Glas. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678852440401,"sku":"VN-9950401240","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401240.png?v=1777794851"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2018-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu Demi-Sec 2018 stammt aus einem warmen Loire-Jahrgang und zeigt mit 13,5 Volumenprozent einen körperreichen, fruchtbetonten Vouvray Demi-Sec aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Sechs Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine wunderbar harmonische Trinkphase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Mirabelle, Akazienhonig und einer feinen Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralisch-würzigen Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Tarte Tatin mit Steinpilzen, zu peruanischem Lachs-Sashimi mit Togarashi-Pfeffer oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678854603089,"sku":"VN-9950401202","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401202.jpg?v=1777794905"},{"product_id":"huet-le-mont-demi-sec-2008-15l","title":"Huet Le Mont demi-sec 2008 1,5L","description":"\u003cp\u003eLe Mont Demi-Sec 2008 ist eine außergewöhnliche Reife-Rarität — ein Vouvray Demi-Sec, der nach 17 Jahren auf der Flasche seine ganze Tiefe zeigt. 2008 war ein klassischer, kühler Loire-Jahrgang mit präziser Säurestruktur. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert die straffste, langlebigste Stilistik. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut. Halbtrocken mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich reif und komplex mit kandierter Quitte, gelbem Apfel, Aprikose, Akazienhonig, Bienenwachs, einem feinen Petrolton, Curryblättern und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert zugleich, der Restzucker ist perfekt von der gereiften, präzisen Säure getragen, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne, zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu reifem Munster mit Birnenchutney. Auch zu Curry-Hähnchen mit Mango eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678855979345,"sku":"VN-9950401232","price":185.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401232.png?v=1777794949"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1ere-trie-2020-bio","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie  2020 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg 1ère Trie 2020 ist die edelsüße Selektion aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet. Die Trauben aus den ältesten Reben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678856569169,"sku":"VN-9950401228","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401228.png?v=1777794964"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1985-bio-1","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1985 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg Moelleux 1985 ist eine legendäre Reife-Rarität aus einem klassischen Loire-Jahrgang. Aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet — sechs Hektar oberhalb der Kirche von Vouvray, von einer alten Steinmauer umgeben. Diese Lage liefert die kraftvollste, salzig-mineralischste Stilistik. Nach 40 Jahren Flaschenreife eine Wein-Ikone. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit Mahagonireflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Bienenwachs, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der gereifte Restzucker ist perfekt von der vitalen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist endlos mit salzig-mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein einzigartiges Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere ein bis zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678858043729,"sku":"VN-9950401186","price":198.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401186_e593be51-954c-46e5-a5d0-c20cd65a0819.png?v=1777795006"},{"product_id":"chateau-de-coulaine-les-pieds-rotis-aop-2023-bio-1","title":"Château de Coulaine Les Pieds Rôtis AOP 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Pieds Rôtis — die geröstete Füße — ist eine Süd-exponierte Lage mit besonders heißem Mikroklima, wo Chenin Blanc reife, kraftvolle Trauben hervorbringt. Étienne Bonnaventure de Coulaine arbeitet hier biologisch, vergärt spontan und baut den Wein teilweise im Holz aus. Ein ehrlicher, markanter Chenin mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein strahlendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich grüner Apfel, Apfelschale, Quitte, weiße Blüten, ein Hauch Honig und feine Räucheraromen vom Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und vielschichtig, eine markante Säure trägt die dichte Frucht, ein deutlicher mineralischer Kern verleiht Spannung, der Abgang ist lang und leicht salzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Champignonrahmsuppe mit knusprigem Baguette, zu Jakobsmuscheln mit Chenin-Blanc-Koriander-Sauce oder zu gebratenem Zander mit Lauch und Beurre Blanc. Auch zu reifem Comté oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or zeigt er seine ganze Statur. Bei 11 bis 13 Grad servieren, in einem großen Burgunderglas. Trinkbar ab sofort, Lagerpotenzial bis etwa 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Coulaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678864040273,"sku":"VN-9910402058","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910402058_ef02e37a-19cd-42f4-80fe-008dbc53a2f1.png?v=1777795106"},{"product_id":"clau-de-nell-chenin-blanc-aoc-2022-bio-1","title":"Clau de Nell Chenin blanc AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eClau de Nell ist die Loire-Domaine von Anne-Claude Leflaive — ja, jener Anne-Claude Leflaive, die in Puligny-Montrachet die berühmte Domaine Leflaive führt. 2008 übernahm sie zusammen mit ihrem Mann Christian dieses Anjou-Anwesen in Ambillou-Château und stellte sofort auf strenge Biodynamie um. Der Chenin Blanc 2022 stammt von alten Reben auf Schiefer und Sandstein, biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein brillantes helles Goldgelb mit silbrigen Aufhellungen. Das Bouquet öffnet exotisch: reife Ananas, Aprikose, Honigmelone, weiße Blüten, ein Hauch Vanille und feiner Bienenwachsduft. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur, die Mineralität ist deutlich, der Abgang lang und mit feinem Hefe-Echo aus dem Ausbau auf der Vollhefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnbedingt dekantieren und nicht zu kalt servieren — am besten in großen Gläsern. Hervorragend zu gelbem Gemüse-Curry mit Mango und Koriander, zu Languste in Vanillebutter oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln. Auch zu reifem Brillat-Savarin oder einem würzigen Munster eine seltene Verbindung. Bei 12 bis 14 Grad servieren. Trinkfenster bis weit in die 2030er.\u003c\/p\u003e","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678866596177,"sku":"VN-9950408046","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950408046_f0f226ae-f443-4a08-981b-eb5d4099f895.png?v=1777795134"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2023-bio-1","title":"Huet Le Mont Moelleux 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2023 ist die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein-Lage. Der Wein wirkt in der Nase deutlich dunkler und reifer als der Le Mont Demi-Sec — die Trauben wurden später gelesen, mit höherer Reife und höherem Restzucker (etwa 60 bis 90 Gramm). Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein beginnendes Goldgelb mit warmen Reflexen. Die Nase öffnet sich tief und reif: kandierte Quitte, gelber Apfel, Aprikosenkonfitüre, Honig, Bienenwachs, ein Hauch Safran und die für Le Mont typische Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und cremig, der reichliche Restzucker ist perfekt von der präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Knollensellerie, großzügig gesalzen mit dem Schaum einer mit Thymian und Zitronen aufgegossenen Marinière, zu Foie Gras mit Feigenchutney oder zu Roquefort mit Walnussbrot. Auch zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis ein außergewöhnliches Dessert-Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678868660561,"sku":"VN-9950401264","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401264_63e25bcb-fff0-4e64-94c6-0763f12999e0.png?v=1777795162"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023-bio-1","title":"Huet Clos du Bourg demi-sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg Demi-Sec 2023 ist ein zarter, feiner und vergleichsweise fruchtig wirkender Chenin Blanc aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet. Mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker und der präzisen Säurestruktur des Tuffsteins ein Wein, der zwischen Trocken und Süß fein ausbalanciert ist. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Strohgelb. Die Nase öffnet sich fruchtig und einladend mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Mirabelle, Akazienhonig und einer feinen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und doch drahtig zugleich, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit feiner mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Geflügelballotine mit Sainte-Maure-de-Touraine, geschmortem Chicorée und Szechuan-Sauce, zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine außergewöhnliche Begleitung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678870004049,"sku":"VN-9950401261","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401261_19f73237-bb5d-4189-87c9-308dda5c70ab.png?v=1777795177"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/chenin-blanc.oembed?page=2","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}