{"title":"Costa di Bussia","description":"\u003cp\u003eCosta di Bussia – Tenuta Arnulfo liegt in der Lage Bussia bei Monforte d’Alba, mitten im Barolo-Gebiet. Luigi Arnulfo verzichtete auf die Apothekerlaufbahn der Familie, übernahm das Gut 1874 und brachte Barolo ab etwa 1890 bis nach Kalifornien. Heute keltert der Betrieb nach eigenen Angaben ausschließlich Trauben aus den rund elf Hektar Reben um das Gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Costa di Bussia lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNach Arnulfos Tod 1928 kam die Kellerei zum Erliegen. Seine Tochter Carolina gab das Land in Nutzung, die Weinberge wurden weiter bewirtschaftet, das Gutshaus stand leer. Erst 1988 kauften Paolo und Guido Sartirano den Besitz, renovierten Keller und Gebäude und pflanzten Reben neu. Den Namen Costa di Bussia, eine alte Flurbezeichnung aus dem 19. Jahrhundert, gaben sie dem wiederbelebten Weingut. Die erste Ernte unter neuer Führung war 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt steht Nebbiolo für den Barolo aus der Lage Bussia, als Basiswein, als Riserva und in Einzellagen-Abfüllungen wie Vigna Campo dei Buoi. Dazu kommen Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Langhe Nebbiolo und ein Chardonnay. Die Jahresmenge liegt laut Strada del Barolo bei etwa 80.000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm ältesten Teil des Gutshauses von 1760 erinnert heute ein kleines Museum an Luigi Arnulfo. Das Obergeschoss wurde zwischen 2012 und 2014 zu einem Agriturismo umgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"barolo-riserva-costa-di-bussia-docg","title":"Barolo Riserva 'Costa di Bussia' DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eEine Riserva ist im Barolo kein Etikettenschmuck, sondern eine Frage der Zeit: Sie muss länger reifen, bevor sie verkauft werden darf, und das setzt einen Wein voraus, der diese Jahre auch übersteht. Costa di Bussia bringt hier einen Nebbiolo aus Novello, der genau dafür gebaut ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund ist Tonmergel — jener kalkhaltige Ton, der den Langhe-Hügeln ihre Form gibt und dem Nebbiolo Struktur und Frische zugleich mitbringt. Ausgebaut wird achtzehn Monate im großen Holzfass, einem Gefäß, das langsamer arbeitet als das kleine Barrique und dem Wein mehr Kontur als Aroma gibt. Zehn Jahre Lagerfähigkeit sind angesetzt; er steht damit eher am Anfang als am Ende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Granatrot, am Rand schon ziegelrot. Das Bouquet ist reif und weit: Leder und Tabak zuerst, dann getrocknete Rosen und dunkle Kirsche, darüber Gewürze. Am Gaumen tiefgründig und kraftvoll, das Tannin reif und griffig, dazu schwarze Johannisbeere, Lakritz und der erdige Ton von Trüffel. Der Nachhall bleibt lang, würzig und mineralisch grundiert. Trocken, 14,5 %, bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu Geschmortem: eine Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin, ein Rinderbraten unter Trüffelsauce. Seine Struktur verträgt aber ebenso gut Pilze — Tagliatelle mit Steinpilzen etwa — und einen lange gereiften Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa di Bussia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328235345,"sku":"WF-1023670","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102367.jpg?v=1784122088"},{"product_id":"barolo-costa-di-bussia-docg","title":"Barolo 'Costa di Bussia' DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eBussia gehört zu den großen Namen von Monforte d'Alba — eine jener Lagen, an denen sich seit jeher misst, was Barolo kann. Nebbiolo ist hier zu Hause: eine Rebsorte, die wenig Farbe mitbringt, dafür umso mehr Duft und Gerüst. Costa di Bussia trägt die Lage im Namen und den Anspruch gleich mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund ist Tonmergel, jener kalkhaltige Boden, dem die Hügel um Barolo ihre Struktur verdanken: Er hält Wasser auch in heißen Sommern und bremst die Reife gerade so weit, dass die Säure erhalten bleibt. Achtzehn Monate reift der Wein danach im großen Fass, das ihn nicht mit Röstaromen überlagert, sondern ihm Luft und Zeit gibt, sein Gerbstoffgerüst zu glätten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein mittlerer Granatton. Die Nase ist zurückhaltend elegant: welke Rose zuerst, dann reife Kirsche, dahinter ein kühler Mentholhauch. Am Gaumen geschmeidig und fein gezeichnet, die Tannine sitzen sanft und sauber eingebunden, eine dezente Würze läuft mit. Trocken und mit 14,5 % durchaus kräftig, und doch führt das Finale lang und harmonisch aus, ohne je die Ruhe zu verlieren. Bei 16 bis 18 Grad zeigt er am meisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Tisch passt Kräftiges: Wild und Lamm, Rind oder Schwein aus dem Schmortopf, Gegrilltes mit einer dunklen Sauce daneben. Zum Schluss ein würziger Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa di Bussia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328268113,"sku":"WF-1023710","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102371.jpg?v=1784122088"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc","title":"Costa di Bussia Barbera d' Alba DOC 2023","description":"\u003cp\u003eBarbera d'Alba kommt von denselben Hängen wie die berühmten Nebbiolo-Weine der Langhe — nur bekommt die Rebsorte selten dieselbe Aufmerksamkeit. Zu Unrecht: Barbera bringt Säure und Saft mit, kaum Gerbstoff, und sie braucht keine langen Jahre im Keller, um sich zu zeigen. Costa di Bussia füllt sie hier in einer Fassung, die ganz auf Zugänglichkeit setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist Tonmergel, wie er die Langhe prägt: kalkhaltig, kühl im Kern und ein guter Bewahrer jener Säure, die diese Rebsorte trägt. Sechs Monate im Barrique folgen — kurz genug, dass das Holz die Frucht nicht zudeckt, lang genug, um den Kanten etwas Rundung mitzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittleres Granatrot, und in der Nase geht es sofort zur Sache: Sauerkirsche voran, rote Beeren dahinter, alles saftig und ohne Umschweife. Am Gaumen geradeaus und klar gezeichnet, mit einer Frische, die wach hält, und einer Struktur, in der nichts hervorsticht. Trocken, 14 % — ein Barbera d'Alba, wie man ihn sich vorstellt: elegant genug für den Anlass, trinkfreudig genug für den Abend. Bei 16 bis 18 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Essen bleibt er unkompliziert: Rind vom Rost, geschmortes Schweinefleisch, eine dunkle Sauce dazu — und am Ende ein Käse mit Kante.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa di Bussia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328661329,"sku":"WF-1023740","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102374.jpg?v=1784122090"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/costa-di-bussia.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}