{"title":"Costers del Sio","description":"\u003cp\u003eVon Costers del Sio führen wir 2 Weine aus Spanien — überwiegend Rotweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"costers-del-sio-sios-cau-del-gat-2022-bio","title":"Costers del Sio Sios Cau del Gat 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCharakterstarker Bio-Rotwein aus Katalonien – kraftvoll, seidig und elegant\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSiós Cau del Gat 2022\u003c\/strong\u003e vom Weingut \u003cstrong\u003eCosters del Sió\u003c\/strong\u003e ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie viel Tiefe und Finesse in einem \u003cstrong\u003ebiologisch erzeugten Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Katalonien stecken kann. Die Cuvée aus \u003cstrong\u003eGarnacha, Syrah und Tempranillo\u003c\/strong\u003e stammt aus \u003cstrong\u003eniedrigertragsstarken Bio-Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die aufgrund ihres Mesoklimas und der idealen Böden gezielt ausgewählt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eintensiven Kirschrot mit violettem Schimmer\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist \u003cstrong\u003eausdrucksstark und vielschichtig\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003erote und dunkle Beeren\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003efloralen Akzenten\u003c\/strong\u003e, treffen auf \u003cstrong\u003ewürzige Noten von Pfeffer, Zedernholz und getrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003evollmundig, rund und seidig\u003c\/strong\u003e, mit einem \u003cstrong\u003eweichen Auftakt\u003c\/strong\u003e, geschmeidiger Struktur und perfekt eingebundenem Tannin. Die \u003cstrong\u003e9-monatige Reifung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e bringt eine elegante Holznote mit, ohne die Frucht zu überdecken. Die lebendige \u003cstrong\u003eSäure sorgt für Frische\u003c\/strong\u003e, während der Abgang \u003cstrong\u003efruchtbetont, lang und harmonisch\u003c\/strong\u003e bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003ekühle Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e bei 25 °C, gefolgt von einer zweiwöchigen Maischestandzeit – alles darauf ausgerichtet, Frucht, Finesse und Struktur optimal herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003ekraftvoller, gleichzeitig fein gezeichneter Bio-Rotwein\u003c\/strong\u003e, der sowohl Solo als auch zu mediterraner Küche oder gereiftem Käse wunderbar zur Geltung kommt. \u003cstrong\u003eEin Wein, der Tiefe zeigt, ohne schwer zu sein – und bei jedem Schluck Lust auf den nächsten macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Costers del Sio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52050703483217,"sku":"SIO-CAU-GAT-2022","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/costers-del-sio-rotwein-default-title-costers-del-sio-sios-cau-del-gat-2022-bio-64366078918993.jpg?v=1775159119"},{"product_id":"costers-del-sio-petit-sios-tinto-2023-bio","title":"Costers del Sio Petit Sios Tinto 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFruchtbetonter Bio-Rotwein aus Katalonien – saftig, elegant \u0026amp; zugänglich\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePetit Siós Tinto 2023\u003c\/strong\u003e ist der charmante Einstieg in die Weinwelt von \u003cstrong\u003eCosters del Sió\u003c\/strong\u003e – und ein echtes Highlight für alle, die fruchtige, elegante Rotweine mit Charakter lieben. Die Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eökologisch bewirtschafteten Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Katalonien und wurden nach einem warmen Sommer und idealem Herbst selektiv gelesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Violett mit hoher Farbdichte\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist intensiv und einladend: \u003cstrong\u003ereife Kirschen, Heidelbeeren und rote Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e dominieren das Bukett, begleitet von \u003cstrong\u003edezenten Gewürznoten\u003c\/strong\u003e und einem Hauch Vanille, der von der \u003cstrong\u003eviermonatigen Reifung in zweitbelegten 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Petit Siós \u003cstrong\u003eweich, rund und wunderbar saftig\u003c\/strong\u003e. Die fruchtigen Aromen bleiben präsent und werden von einer \u003cstrong\u003efeinen, lebendigen Säure\u003c\/strong\u003e getragen, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht. Die \u003cstrong\u003estrukturierte, aber sanfte Textur\u003c\/strong\u003e macht ihn zu einem echten Alltagswein – zugänglich, aber nicht banal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003efrischer, ausgewogener Bio-Rotwein\u003c\/strong\u003e, der solo ebenso viel Freude bereitet wie zu Tapas, Pasta oder Gegrilltem. \u003cstrong\u003ePetit im Namen – aber mit ganz großem Charme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Costers del Sio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52050716524881,"sku":"SIO-PETIT-2023","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/costers-del-sio-rotwein-default-title-costers-del-sio-petit-sios-tinto-2023-bio-64366165328209.jpg?v=1775159119"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/costers-del-sio.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}