{"title":"Cusumano","description":"\u003cp\u003eCusumano ist ein Familienweingut in Partinico bei Palermo. Die Brüder Alberto und Diego Cusumano gründeten die heutige Marke 2001. Ihr Vater hatte noch Mostkonzentrat für den norditalienischen Markt erzeugt. Die Weine kommen von fünf eigenen Gütern in den Provinzen Palermo und Caltanissetta. Das höchste, Tenuta Ficuzza, liegt auf 700 Metern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Cusumano lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAnfang der 2000er-Jahre war die Produktion laut Forbes Italia noch weitgehend Fasswein, teils aus zugekauften Trauben. Die Brüder stellten Schritt für Schritt auf Flaschenwein aus eigenen Weinbergen um. Seit 2000 arbeitet der piemontesische Önologe Mario Ronco mit der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFicuzza bei Piana degli Albanesi liefert die Trauben für den \u003cem\u003eAngimbé\u003c\/em\u003e, inzwischen eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der \u003cem\u003eBenuara\u003c\/em\u003e, überwiegend Syrah mit Nero d’Avola, stammt von Tenuta Presti e Pegni bei Monreale auf 300 Metern. Weitere Güter sind Monte Pietroso bei Monreale, San Giacomo in Butera und San Carlo, der Stammsitz in Partinico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben gibt es sortenreine Weine aus Insolia, Nero d’Avola, Merlot und Syrah. Cusumano ist als Betrieb nach dem sizilianischen Nachhaltigkeitsstandard SOStain zertifiziert. Am Ätna führt die Familie seit 2013 ein eigenes Weingut unter dem Namen Alta Mora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"terre-siciliane-insolia-igt","title":"Cusumano Terre Siciliane Insolia IGT 2025","description":"\u003cp\u003eInsolia — auf Sizilien meist Inzolia geschrieben — gehört zu den alten weißen Sorten der Insel und war lange vor allem als Baustein des Marsala bekannt. Als eigenständiger Weißwein zeigt sie eine andere Seite: schlank, kräuterwürzig, mit jenem leicht nussigen Zug, der für die Rebe typisch ist. Cusumano keltert sie hier sortenrein; James Suckling bewertete den Wein mit 91 Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Tonboden, der Wasser hält und den Trauben auch in einem heißen sizilianischen Sommer noch Reserve lässt. Im Keller bleibt der Most sieben bis zwölf Stunden auf der Maische — gerade genug, um Aroma aus den Schalen zu holen, ohne Gerbstoff mitzunehmen. Danach vier Monate Edelstahl, kein Holz, nichts, was sich vor die Frucht schieben könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein zitroniger Gelbton. Die Nase beginnt blumig, weiße Blüten voran, dahinter gelber Apfel und Birne, dazu ein mediterraner Kräuterzug und der Anflug von Mandel. Am Gaumen bleibt er leicht und lebendig, die Säure trägt, statt zu stechen, und mit 12 % ist er trocken, aber nie streng. Der Abgang klingt mineralisch aus, mit einer Spur Zitruszeste. Bei 8 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Allrounder: Risotto und Gratin, ein Gemüseauflauf aus dem Ofen, Pasta mit heller Sauce, dazu Schalentiere und Fisch oder schlicht ein Omelett. Und als Aperitif macht er ohnehin eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324341965137,"sku":"WF-1200220","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/120022.jpg?v=1784122175"},{"product_id":"terre-siciliane-angimbe-igt","title":"Cusumano Terre Siciliane Angimbé IGT 2025","description":"\u003cp\u003eAngimbé ist Cusumanos weiße Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, 85 zu 15. Dieses Verhältnis erklärt den Wein: Der Chardonnay stellt Körper und Schmelz, der kleinere Anteil Sauvignon setzt die frische Spitze darauf. Die Trauben stammen von der Tenuta Ficuzza, James Suckling notierte 91 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTonboden liefert die Grundlage — schwere, kühlere Erde, die den Reben Wasser vorhält, wo sizilianische Sommer sonst rasch alles austrocknen. Sieben bis zwölf Stunden Standzeit auf der Maische geben Aromatiefe, ohne den Wein grob werden zu lassen. Ausgebaut wird er vier Monate im Edelstahl, damit Frucht und Sortenbild unangetastet bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas brillant, mit goldgelben Reflexen. Das Bouquet öffnet sich auf Honigmelone und gelbem Pfirsich, dahinter saftige Aprikose, weiße Blüten und wieder diese feine Mandelnote. Am Gaumen ist er cremiger, als die 12,5 % vermuten lassen — Fülle und Frische halten sich die Waage, die Säure bleibt fein gezeichnet. Im Nachhall stehen Zitruszeste, ein mineralischer Ton und eine zurückhaltende Würze. Trocken, aber nie karg. Serviertemperatur 8 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu hellem Fleisch: Geflügel, Kalb, zarte Stücke vom Schwein, gern in heller Sauce oder aus der Pfanne. Gekochtes Rindfleisch funktioniert ebenso — und natürlich Fisch und Schalentiere.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324341997905,"sku":"WF-1200240","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/120024.jpg?v=1784122175"},{"product_id":"nero-davola-sicilia-doc","title":"Cusumano Nero d'Avola Sicilia DOC 2024","description":"\u003cp\u003eNero d’Avola ist die rote Leitsorte Siziliens — die Rebe, an der sich die Insel messen lässt. Sie bringt Farbe, Wärme und dunkle Frucht mit und verträgt Hitze besser als fast jede andere. Cusumano baut sie als Sicilia DOC sortenrein aus; James Suckling vergab 91 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurzeln arbeiten sich hier durch Kalk und Kalkmergel. Solche Böden reflektieren Licht, halten die Nächte kühler, als man es im Süden erwarten würde, und geben den Weinen jene aufrechte Linie, ohne die ein Nero d’Avola schnell breit wirkt. Fünf Monate reift er im Edelstahl — eine bewusste Entscheidung gegen das Fass, damit die Frucht die Hauptrolle behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkler Rubinton im Glas. In der Nase zuerst Veilchen, dann dunkle Kirsche und schwarze Johannisbeere, darunter Würze und ein Hauch Tabak. Am Gaumen saftig und ruhig ausbalanciert, das Tannin fein gewirkt, die reife Frucht trägt mit. Der Abgang bringt Kräuter, Lakritz und dunkle Schokolade. Mit 14 % ein ernst zu nehmender, aber unangestrengter Rotwein, trocken und warm, bei 16 Grad am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu Kräftiges vom Grill, ein Rinderbraten in dunkler Sauce, Deftiges vom Schwein — und milder Käse, wenn danach noch Platz ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324342063441,"sku":"WF-1200310","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/120031.jpg?v=1784122175"},{"product_id":"terre-siciliane-merlot-igt","title":"Cusumano Terre Siciliane Merlot IGT 2024","description":"\u003cp\u003eMerlot auf Sizilien klingt zunächst nach Fremdkörper, funktioniert aber gut: Die Sorte reift früh, kommt mit Wärme zurecht und behält dabei ihre weiche, zugängliche Art. Cusumano füllt sie als Terre Siciliane IGT ab, James Suckling gab dem Wein 90 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandiger Lehm ist der Boden — Sand für Duft und Feingliedrigkeit, Lehm für Substanz und Wasserhalt. Auf der Maische bleibt der Wein länger als vierundzwanzig Stunden, lange genug für Farbe und Griff, danach folgen fünf Monate im Edelstahl. Als Lagerpotenzial sind vier Jahre angegeben; warten muss man auf ihn aber nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein mittlerer Kirschton. Das Bouquet ist dicht: reife Pflaume und Waldbeere zuerst, dazu ein Hauch Kakao, feine Würze und ein leichter Röstton. Am Gaumen samtig, mit weichen Tanninen und saftiger Frucht, alles im Lot. Der Nachhall bringt dunkle Schokolade, Vanille und noch einmal Würze. 13,5 %, trocken, bei 16 Grad im Glas am ausgewogensten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch beginnt er bei Antipasti misti oder Tapas und bleibt dann bei zarten Stücken vom Rind und Schwein, bei Gekochtem, bei Gebratenem aus der Pfanne und bei Fleisch in heller Sauce. Milder Käse zum Schluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324342128977,"sku":"WF-1200320","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/120032.jpg?v=1784122177"},{"product_id":"terre-siciliane-syrah-igt","title":"Cusumano Terre Siciliane Syrah IGT 2024","description":"\u003cp\u003eSyrah und Sizilien sind ein gutes Paar. Was die Sorte an der nördlichen Rhône an Pfeffer und dunkler Beere entwickelt, findet sie hier bei mehr Sonne und ähnlich kargen Böden wieder — nur runder, wärmer, unmittelbarer. Cusumano hat den Typ getroffen, James Suckling zählte 91 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTonmergel und Ton prägen die Parzellen: Böden, die Feuchtigkeit speichern und die Reife bremsen, was auf Sizilien eher Vorteil als Nachteil ist. Die Maische steht über vierundzwanzig Stunden, vergoren wird im Edelstahl, ausgebaut ebenfalls, fünf Monate lang. Bis zu fünf Jahre kann die Flasche liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkler Rubinton. Die Nase liefert das Sortenbild: schwarzer Pfeffer, reife Brombeere, dunkle Kirsche, dazu Kräuter und ein feiner Röstton. Am Gaumen dicht gewebt, samtiges Tannin, dahinter genug Frische, dass die Fruchtfülle nicht schwer wird. Im Abgang Gewürze, dunkle Schokolade und ein mineralischer Rest. 13 %, trocken; zwischen 15 und 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verlangt nach Herzhaftem: Steaks und Koteletts vom Rost, ein Schmorbraten in dunkler Sauce, Kräftiges vom Rind oder Schwein. Milder Käse verträgt sich ebenfalls gut mit ihm.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324342161745,"sku":"WF-1200330","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/120033.jpg?v=1784122177"},{"product_id":"benuara-sicilia-doc","title":"Cusumano Benuara Sicilia DOC 2023","description":"\u003cp\u003eBenuara ist Cusumanos Cuvée aus zwei Hälften: Nero d’Avola und Syrah, je 50 Prozent. Die sizilianische Sorte bringt Wärme und dunkle Frucht, die französische Pfeffer, Struktur und einen kühleren Zug. Es ist die Kombination, mit der die Insel ihren eigenen roten Ton gefunden hat — 92 Punkte von James Suckling für diesen Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen auf sandigem Lehm, vergoren bei 28 Grad im Holz und dort auch ausgebaut: zwölf Monate im großen Fass. Groß heißt in diesem Fall wenig Holzaroma und viel Zeit — das Fass rundet, statt zu würzen, und lässt der Cuvée ihre Fruchtmitte. Die Maische stand über vierundzwanzig Stunden, fünf Jahre Lagerpotenzial sind angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkler Rubinton im Glas, das Bouquet intensiv: schwarze Kirsche und reife Waldfrucht voran, getrocknete Kräuter dazwischen, dahinter Röstnoten und eine Spur Vanille. Am Gaumen kraftvoll, mit samtigem Tannin, saftiger Frucht und feiner Würze — die 14 % trägt er mühelos. Der Abgang bleibt lange und legt Tabak, Lakritz und dunkle Schokolade nach. Trocken, dicht, bei 16 Grad am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu allem, was lange im Ofen war: Lamm und Wild, ein Braten in dunkler Sauce, Gegrilltes, Herzhaftes vom Rind und vom Schwein. Auch reifer, würziger Käse hält gut dagegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324342227281,"sku":"WF-1200350","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/120035.jpg?v=1784122177"},{"product_id":"nero-davola-sicilia-doc-in-6er-holzkiste-1","title":"Cusumano Nero d'Avola Sicilia DOC - in 6er Holzkiste 2020","description":"\u003cp\u003eNero d'Avola ist die rote Leitrebe Siziliens — jene Sorte, an der sich zeigt, was die Insel jenseits von Masse und Marsala kann. Cusumano gehört zu den Häusern, die diesen Wandel mitgetragen haben, und der 2020er aus der DOC Sicilia ist ihre zugängliche Visitenkarte. Die Sechser-Holzkiste macht ihn nebenbei zum Mitbringsel, das man nicht mehr einpacken muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in Kalkmergel. Dieser Boden hält im sizilianischen Sommer die Wärme, gibt der Frucht aber jene Kontur, die reinen Sandböden fehlt — Kalk ist der Grund, warum Südweine überhaupt frisch schmecken können. Die Maische bleibt länger als einen Tag stehen, lange genug für Farbe und Gerüst. Danach vergärt der Most im Edelstahl und ruht dort fünf Monate. Kein Fass, keine Zwischenschicht: Was ins Glas kommt, ist Rebsorte und Herkunft pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkler Rubinton, eine offene, einladende Nase — Brombeere und rote Beerenfrucht klar gezeichnet, dahinter ein rauchiger Zug, der an Feuerstein erinnert. Am Gaumen fleischig und saftig, trocken gebaut, mit 14 % Alkohol, die der Extrakt mühelos trägt. Bei 16 Grad serviert gibt er am meisten preis; vier Jahre Reife verträgt er ohne Weiteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch will er Röstaromen: Rind und Schwein vom Grill, ein Schmorbraten in dunkler Sauce, Deftiges aus der Pfanne. Milder Käse rundet die Runde ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324342587729,"sku":"WF-1200890","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/120089.jpg?v=1784122183"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/cusumano.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}