{"title":"Domaine de Marcé","description":"\u003cp\u003eDie Domaine de Marcé liegt in Oisly im Département Loir-et-Cher, im Grenzgebiet zwischen Sologne und Touraine, das als „Sologne Viticole“ bekannt ist. Christophe Godet half seinen Eltern Chantal und Daniel ab 1992 im Betrieb. 2008 übernahm er die Leitung, als sein Vater in den Ruhestand ging. Das Weingut firmiert als EARL Godet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Domaine de Marcé lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOisly liegt auf einem Plateau zwischen zwei Flüssen, nicht weit von Cheverny und Blois. Nach Darstellung des Weinguts besteht der Boden aus feinem Sand über einer Tonschicht. Der Sand soll den Weinen Feinheit geben. Der Ton speichert Wasser und schützt die Reben im Sommer vor Trockenstress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach eigenen Angaben bewirtschaftet die Familie 37 Hektar Reben. Rund 80 Prozent sind weiß, vor allem Sauvignon für die Appellationen Touraine und Touraine Oisly, dazu knapp zwei Hektar Chardonnay. Rot wachsen Gamay, Cabernet und Côt. Der Rosé entsteht aus Pineau d’Aunis und Cabernet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Touraine Sauvignon vergärt das Weingut bei niedriger Temperatur in temperaturgesteuerten Tanks. Der Guide Hachette führt die Weißweine des Hauses seit Anfang der 2000er-Jahre immer wieder, der Sauvignon 2002 erhielt dort einen Coup de Cœur. Daniel Godet berät den Betrieb laut Website auch im Ruhestand.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"touraine-sauvignon-aoc","title":"Domaine de Marcé Touraine Sauvignon AOC 2025","description":"\u003cp\u003eDie Touraine ist das große Mittelstück der Loire, und Sauvignon Blanc die Weißweinsorte, an der man dort kaum vorbeikommt. Was weiter flussaufwärts teuer wird, bleibt hier bezahlbar, ohne an Charakter zu verlieren. Die Domaine de Marcé bewirtschaftet ihre Reben bei Oisly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort steht die Rebe auf sandigem Lehm, einem Boden, der sich rasch erwärmt und Wasser zügig weitergibt — die Trauben reifen früh und aromatisch, ohne schwer zu werden. Sechs Monate ruht der Wein anschließend im Stahltank, kühl und geschützt; alles Weitere hätte die klare Linie nur verwischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein heller Strohton, blank und leuchtend. Nase und Gaumen sind sich einig: schwarze Johannisbeere zuerst, dahinter ein blütiger Ton, der an Akazie denken lässt. Der Wein ist trocken, hat mehr Dichte als mancher Nachbar und bleibt dabei lebhaft — einer, der zum nächsten Schluck einlädt. 13 % Alkohol, serviert bei 8 bis 10 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr beginnt als Aperitif und bleibt dann am Tisch: bei Krustentieren und Meeresfrüchten, bei Fisch aus der Pfanne, bei einem leichten Salat an einem warmen Abend. Und Spargel, sonst ein schwieriger Partner, nimmt er ohne Mühe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Marcé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324366639441,"sku":"WF-4023000","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/402300.jpg?v=1784122353"},{"product_id":"touraine-rose-aoc","title":"Domaine de Marcé Touraine Rosé AOC 2025","description":"\u003cp\u003eCôt und Cabernet Franc zu gleichen Teilen — für einen Rosé eine ungewöhnlich ernsthafte Rechnung. Côt, andernorts als Malbec bekannt, bringt Farbe und dunkle Beerenfrucht mit, Cabernet Franc steuert Frische und den schlanken Bau bei. Die Domaine de Marcé keltert daraus in Oisly einen Rosé, der weder blass noch aufdringlich gerät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in sandigem Lehm, einem leichten, gut durchlässigen Boden, der den Trauben eher Aroma als Wucht mitgibt — für einen Rosé genau die richtige Ausgangslage. Acht Monate im Edelstahl folgen, kühl und ohne jeden Holzkontakt, damit die Beerenfrucht unverstellt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe liegt zwischen Lachsrot und einem Stich ins Orange. In der Nase klar gezeichnete helle Beeren, nichts Überladenes. Am Gaumen wirkt er frisch und aufgeräumt, die Säure sitzt angenehm, und der Nachhall zieht sich erstaunlich lange hin, getragen von Erdbeere und Himbeere. Trocken, 12,5 % Alkohol, bei 8 bis 10 Grad zu servieren — und über zwei Jahre hinweg zuverlässig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch passt er zu Fisch aus der Pfanne, zu Meeresfrüchten und zu Salaten, wie man sie im Sommer isst: die Sorte Essen, bei der man den Wein nicht erklärt, sondern nachschenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Marcé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324366704977,"sku":"WF-4023030","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/402303.jpg?v=1784122355"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/domaine-de-marce.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}