{"title":"Domaine Huet","description":"\u003cp\u003eDie in Vouvray beheimatete Domaine Huet gehört zu den absoluten Spitzenbetrieben, an der Loire sowieso, und auch in ganz Frankreich. Huet, das ist Kult. Huet, das ist wie bei Biodyn-Legende Nicolas Joly, Chenin Blanc in Reinform. Der 35 Hektar kleine Familienbetrieb kreierte ein paar der allergrößten Legendenweine Frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Domaine Huet lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGanz im Mittelpunkt stehen dabei die drei inzwischen zu Kultstatus erhobenen Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont. Am wichtigsten ist hierbei der mit Enstehung des Weinguts 1928 erworbene Weinberg Le Haut-Lieu. Eine Lage mit überwiegend lehmigen Böden. Die Lage Clos Du Bourg ist etwas steiniger gehalten mit Tuffsteinanteilen, und bringt oft den kräftigsten der drei Weine hervor. Le Mont kam erst 1957 dazu und beinhaltet neben Tuffstein noch ein wenig Silex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Huet ist Mitglied im Biodyvin-Verband und in dieser Eigenschaft selbstredend Öko-Zertifiziert. Was den Kult an dieser Domaine ausmacht, ist wie bei beispielsweise Nicolas Joly, die außerordentliche Reifefähigkeit ihrer Weine. Weinlegenden aus 1945 oder 1947 zeigen sich auch heute noch überaus frisch und einzigartig. Weine auf Huet werden sowohl trocken, als auch edelsüß ausgebaut. Wie es bei Erzeugern von hochwertigen edelsüßen Weinen üblich ist, geschieht deren Lese in vielen Lesegängen, um die rosinierten Trauben fortlaufend zu optimaler Reife abzuernten. Der erste Lesegang, genannt 1ère Trie, hat dabei immer die klarsten und feinsten Weine zur Folge, je länger man mit der Lese wartet, desto kräftiger und intensiver geraten die daraus resultierenden Weine, desto erdiger und würziger wird die Botrytis-Aromatik. Kenner denken hier direkt an die Prädikatsstufen Auslese bis Trockenbeerenauslese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoël Pinguet, der Schwiegersohn von Gaston Huet, hat das Weingut bis 2012 zu weltweitem Ruhm geführt. Seit 2003 gehört es der Familie Hwang. Noël Pinguet, der Schwiegersohn von Gaston Huet, verließ 2012 die Domaine. Das löste ein Raunen in der gesamten Weinszene aus. Pinguet hatte den Stil biodynamischer Loireweine über Jahrzehnte dominiert und Huet zu Weltruhm geführt. Wie aber sollte es nun weiter vorangehen auf dem Weingut, das 2003 von der amerikanischen Familie Hwang aufgekauft worden war? Nach drei schwierigen Jahrgängen war spätestens mit der Präsentation des 2017er Jahrgangs klar: Seit 2015 sind drei große, aufeinanderfolgende Jahrgänge entstanden. Die Legende lebt!\nPorträt:\nAppellation:\tVouvray, Loire\nRebfläche:\t35 ha\nJahresproduktion:\t150.000 Flaschen\nBoden:\tLehm, Sandstein, Silex\nRebsorten:\tChenin Blanc\nDurchschnittsertrag:\t33 hl\/ha\nRebalter:\t15 Jahre\nZertifizierung:\tBiodyvin und Ecocert\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEindrücke vom Weingut\u003c\/h3\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/pexels-pixabay-434311.jpg?v=1713055465\" alt=\"Domaine Huet – Weinberge\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2022-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie ist Domaine Huets Spitzen-Süßwein-Cuvée aus der mineralischen Tuffstein-Lage Le Mont. 1ère Trie bedeutet erste Lese — die Trauben werden in mehreren Durchgängen einzeln selektiert, nur die edelfauligen oder konzentriertesten Beeren wandern ins Fass. Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts auf der Première Côte. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes, leuchtendes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich opulent und vielschichtig: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierte Orangenschale, Honig, Safran, Bienenwachs und eine deutliche Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist von einer präzisen Säurestruktur perfekt ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gedünstetem Steinbutt mit Kartoffeln und Pilzen in Vouvray-Sahnesauce, zu Tandoori-Schwertfischspießen oder zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney. Auch zu Roquefort, Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678810235217,"sku":"VN-9950401252","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401252.png?v=1777793912"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2003-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2003 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Moelleux 1ère Trie 2003 ist eine legendäre Reife-Rarität aus dem extrem heißen Hitzejahr 2003. Aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet, mit Trauben, die in mehreren Durchgängen einzeln gelesen wurden — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Nach 22 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig und vollreif mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell und einer eleganten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und beeindruckend konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos mit deutlich karamellig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein eindrucksvolles Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678810628433,"sku":"VN-9950401254","price":123.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401254.png?v=1777793927"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-1993-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 1993 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Moelleux 1ère Trie 1993 ist eine legendäre Reife-Rarität aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Lehmig-tuffige Böden liefern hier die fruchtbetonteste Stilistik. Nach 32 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine außergewöhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer eleganten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und beeindruckend konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischem Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein außergewöhnliches Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere ein bis zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678814167377,"sku":"VN-9950401239","price":217.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401239.png?v=1777794012"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-1997-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 1997 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 1ère Trie 1997 ist eine legendäre Reife-Rarität aus einem der größten Loire-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts. 1997 lieferte ideale Botrytis-Bedingungen, die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Nach 28 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und beeindruckend konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften, vertikalen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein außergewöhnliches Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678815543633,"sku":"VN-9950401151","price":152.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401151.png?v=1777794042"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2017-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie 2017 — die edelsüße Spitzen-Selektion aus der mineralischen Tuffstein-Lage von Domaine Huet im klassischen, kühleren Jahrgang 2017. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Sieben Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine erste reife Phase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert und kühl: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orangenschale, Safran, Bienenwachs und eine markante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen, schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678818296145,"sku":"VN-9950401198","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401198.jpg?v=1777794098"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2018-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu 1ère Trie 2018 — die edelsüße Selektion aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet im warmen, hochreifen Jahrgang 2018. Sechs Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine erste reife Phase gebracht, in der die Aromen zu Tertiäraromen entwickelt sind ohne die Frische verloren zu haben. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer feinen Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit elegantem mineralischen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678818787665,"sku":"VN-9950401208","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401208.png?v=1777794115"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2018-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Mont Moelleux 2018 stammt aus einem warmen, hochreifen Loire-Jahrgang und zeigt die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein-Lage. Mit etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker und sechs Jahren Flaschenreife ist der Wein in einer ersten reifen Trinkphase angekommen. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase entwickelt sich opulent mit kandierter Quitte, Aprikose, Honig, kandierter Orangenschale, Bienenwachs und der für Le Mont typischen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur getragen, der Abgang ist lang und mit elegant salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu doppeltem Kotelette mit karamellisiertem Apfel und Garam Masala oder zu Gänseterrine mit Birnen und Walnüssen. Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder einem cremigen Brillat-Savarin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678822130001,"sku":"VN-9950401207","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401207.png?v=1777794159"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-sec-2024-bio","title":"Huet Clos du Bourg sec 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDomaine Huet zählt zu den absoluten Spitzenbetrieben der Loire — und Clos du Bourg ist eine der drei legendären Monopol-Lagen des Hauses. Der Weinberg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray, ist von einer alten Steinmauer umgeben und wurzelt in tiefgründigem Tuffstein. Biodynamisch zertifiziert (Demeter und Biodyvin), spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles bis mittleres Strohgelb. Die Nase entwickelt sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienblüte, einem Hauch Hefe, Bienenwachs und einer deutlichen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und drahtig, eine markante Säurestruktur trägt den feinen Körper, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note. Ein Vouvray Sec von kompromissloser Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc, zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahne oder zu Risotto mit Spargel und Parmesan. Auch zu reifem Comté oder einem cremigen Brillat-Savarin entfaltet er seine Tiefe. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Burgunderglas. Trinkbar ab sofort, mit deutlichem Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678822883665,"sku":"VN-9950401268","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401268.png?v=1777794189"},{"product_id":"huet-cuvee-constance-2016-05l-bio","title":"Huet Cuvée Constance 2016 0,5L BIO","description":"\u003cp\u003eCuvée Constance 2016 ist Domaine Huets ultimative edelsüße Selektion — nur in Ausnahmejahren entsteht diese Cuvée aus den absolut besten Botrytis-Trauben aller drei Monopol-Lagen. 2016 war ein anspruchsvoller Jahrgang nach Frost und schwierigen Bedingungen, die wenigen edelfaulen Beeren zeigen aber außergewöhnliche Konzentration. Biodynamisch zertifiziert, im großen Holzfass jahrelang auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierte Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchte, Karamell und eine elegante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der hohe Restzucker (über 150 Gramm) ist perfekt von einer schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein eindrucksvolles Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2080er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678824161617,"sku":"VN-9950401212","price":166.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401212.png?v=1777794231"},{"product_id":"huet-vouvray-petillant-brut-2017-bio","title":"Huet Vouvray Pétillant Brut 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eVouvray Pétillant Brut ist die seltene Schaumwein-Variante von Domaine Huet — ein klassisch versektelter Chenin Blanc nach traditioneller Flaschengärung. Pétillant bedeutet leicht prickelnd, mit weniger Druck als Champagne. Der 2017er Jahrgang ist nach mehreren Jahren Hefelagerung freigegeben — ein Vouvray-Pétillant mit Reife. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Goldgelb mit feinen, persistenten Perlen. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Brioche, Hefe, einem Hauch Honig und einer feinen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und doch frisch, die Mousse ist fein und integriert, eine präzise Säurestruktur trägt den vielschichtigen Körper, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralischen Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend als Aperitif oder zu Austern mit Mignonette, zu Sushi und Sashimi oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln. Auch zu Brie de Meaux oder einem cremigen Camembert eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren in einer schlanken Tulpe. Eine außergewöhnliche Loire-Schaumwein-Erfahrung.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678824620369,"sku":"VN-9950401236","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401236.png?v=1777794246"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2002-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2002 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2002 ist eine Reife-Rarität aus einem der besten Loire-Jahrgänge des frühen Jahrtausends. 2002 lieferte exzellente Botrytis-Bedingungen mit idealer Säure-Süße-Balance. Le Mont auf reinem Tuffstein bringt die straffste, mineralischste Stilistik des Hauses Huet. Nach 23 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine außergewöhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, gelbem Apfel, Akazienhonig, Bienenwachs, Safran, Curryblättern, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vertikal zugleich, die Süße ist perfekt von der gereiften, präzisen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Aprikosenchutney, zu Bresse-Poularde mit Morcheln oder zu reifem Munster mit Birnenchutney. Auch zu Apfeltarte Tatin oder einem Roquefort eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678826389841,"sku":"VN-9950401218","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401218.png?v=1777794276"},{"product_id":"huet-cuvee-constance-2018-05l-bio","title":"Huet Cuvée Constance 2018 0,5L BIO","description":"\u003cp\u003eCuvée Constance ist Domaine Huets ultimative edelsüße Cuvée — eine Selektion der absolut besten Botrytis-Trauben aus allen drei Monopol-Lagen, die nur in Ausnahmejahren entsteht. Der 2018er kommt in der seltenen 0,5L-Flasche, perfekt geeignet, um diesen kostbaren Süßwein behutsam zu genießen. Biodynamisch zertifiziert, im großen Holzfass jahrelang ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig und außergewöhnlich konzentriert: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierte Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchte, Karamell und eine elegante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der hohe Restzucker (über 150 Gramm) ist perfekt von einer schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein eindrucksvolles Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2080er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678826815825,"sku":"VN-9950401237","price":166.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401237.png?v=1777794290"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2018-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie 2018 ist die edelsüße Spitzen-Selektion aus der mineralischen Tuffstein-Lage von Domaine Huet im konzentrierten, warmen Jahrgang 2018. Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts auf der Première Côte — und liefert die straffsten, langlebigsten Süßweine des Hauses. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich kühl und konzentriert: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orangenschale, Safran, Bienenwachs und eine markante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal zugleich, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678828159313,"sku":"VN-9950401211","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401211.png?v=1777794305"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2022-0375l-bio","title":"Huet Clos du Bourg demi-sec 2022 0,375L BIO","description":"\u003cp\u003eDie kleine 0,375L-Flasche des Clos du Bourg Demi-Sec 2022 — eine perfekte Gelegenheit für einen Probierschluck dieser legendären Monopol-Lage. Der Clos du Bourg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray und umfasst sechs Hektar Weinlagen, die von einer alten Steinmauer umgeben sind — daher Clos. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und einer feinen mineralischen Note nach Tuffstein. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note — ein Demi-Sec mit Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Lachs mit Za'atar und Tahin, zu Ceviche de Aguaymanto, zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln oder zu Foie Gras mit Feigenchutney. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem mittelgroßen Glas. Trinkbar ab sofort.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678828618065,"sku":"VN-9950401245","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401245.png?v=1777794320"},{"product_id":"huet-le-mont-sec-2024-bio","title":"Huet Le Mont sec 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont ist die mineralischste der drei Huet-Monopol-Lagen — gelegen oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten Première Côte. Die Reben wurzeln in reinem Tuffstein, mit feinen Silex-Adern. Diese Bodenkombination liefert Chenin-Blanc-Trauben mit besonders straffer, vertikaler Spannung. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet öffnet kühl und präzise: grüner Apfel, Quitte, weißer Pfirsich, Limettenzeste, ein Hauch Hefe und eine deutliche mineralische Note nach feuchtem Tuff. Am Gaumen wirkt der Wein drahtig und vertikal, eine präzise Säurestruktur trägt den straffen Körper, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Austernplatte mit Mignonette, zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten oder zu pochiertem Skrei mit Lauchgemüse. Auch zu jungem Sainte-Maure-de-Touraine oder einem milden Crottin de Chavignol eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678829044049,"sku":"VN-9950401267","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401267.png?v=1777794334"},{"product_id":"huet-le-mont-sec-2009-15l-bio","title":"Huet Le Mont sec 2009 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Sec 2009 ist eine seltene Reife-Rarität aus dem klassischen warmen Loire-Jahrgang 2009 — ein Vouvray Sec, der nach 16 Jahren auf der Flasche seine ganze Komplexität zeigt. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert hier die mineralischste, langlebigste trockene Stilistik des Hauses Huet. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut. Trocken mit unter 8 Gramm Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich reif und vielschichtig mit gelbem Apfel, kandierter Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, Bienenwachs, Curryblättern, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert, die präzise Säurestruktur trägt den vollmundigen, mineralischen Körper, der Abgang ist lang und salzig-würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc, zu gebratener Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu reifem Comté mit Walnüssen. Auch zu Pochiertem Lachs oder einem cremigen Saint-Nectaire eine schöne Verbindung. Bei 12 bis 14 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678831632721,"sku":"VN-9950401231","price":152.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401231.png?v=1777794406"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2020-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu Demi-Sec 2020 stammt aus einem warmen, sonnenreichen Loire-Jahrgang. Mit 13,5 Volumenprozent zeigt er einen körperreichen, fruchtbetonten Vouvray Demi-Sec aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Halbtrocken ausgebaut mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker. Vier Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schöne, harmonische Phase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und feiner Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralisch-würzigem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander, zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Tarte Tatin mit Steinpilzen. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678832025937,"sku":"VN-9950401221","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401221.png?v=1777794421"},{"product_id":"huet-le-mont-demi-sec-2018-bio","title":"Huet Le Mont demi-sec 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Mont Demi-Sec 2018 mit 14 Volumenprozent zeigt einen besonders körperreichen Vouvray Demi-Sec aus einem warmen, hochreifen Jahrgang. Le Mont liefert immer die straffsten, mineralischsten Demi-Sec des Hauses. Mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker und sechs Jahren Flaschenreife in einer schönen, harmonischen Trinkphase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres bis intensives Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, Bratapfel, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur, der Restzucker ist perfekt eingebunden, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Risotto mit Schellfisch, Carpaccio vom Kaisergranat und Parmesan-Emulsion, zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678833008977,"sku":"VN-9950401204","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401204.png?v=1777794450"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2022-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2022 zeigt die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein-Lage. Der Weinberg liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts Huet auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten Première Côte — und die Reben wurzeln direkt im reinen Tuffstein. Biodynamisch zertifiziert, mit etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. Die Nase entwickelt sich opulent mit kandierter Quitte, Aprikose, Honig, Bienenwachs, kandierter Orangenschale und der für Le Mont typischen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und üppig, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur getragen, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit elegantem mineralischen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu doppeltem Kotelette mit karamellisiertem Apfel und Garam Masala, zu Gänseterrine mit Birnen und Walnüssen oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Feigenchutney. Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis ein vorzüglicher Begleiter. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678835532113,"sku":"VN-9950401249","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401249.png?v=1777794478"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2020-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu 1ère Trie 2020 — die edelsüße Selektion aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet im warmen Jahrgang 2020. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die konzentriertesten Beeren mit Edelfäule wanderten ins Fass. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich opulent: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orangenschale, Safran, Bienenwachs und eine feine Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und cremig, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit elegantem mineralischen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfel-Tarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Begleitung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678839529809,"sku":"VN-9950401227","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401227.png?v=1777794536"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2022-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu Demi-Sec 2022 stammt vom ursprünglichen Weinberg der Familie Huet — Anwesen, das die Familie 1928 erstmals besuchte und kurz darauf erwarb. Die ältesten Chenin-Blanc-Reben stammen aus diesem Jahr. Halbtrocken ausgebaut mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker, biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich fruchtig und einladend mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Mirabelle, Akazienhonig und einer feinen Lehm-Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und harmonisch, der Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur getragen, der Abgang ist lang und mit feinem mineralischen Echo. Ein zugänglicher, doch ernsthafter Demi-Sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Tarte Tatin mit Steinpilzen, zu peruanischem Lachs-Sashimi mit Togarashi-Pfeffer oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Saint-Marcellin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678840250705,"sku":"VN-9950401244","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401244.png?v=1777794565"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-2022-bio","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Moelleux 2022 ist die liebliche Variante aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Mit etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker und der zugänglicheren, fruchtbetonten Stilistik dieser Lage — der lehmig-tuffige Untergrund liefert weniger straffe, aber rundere Süßweine als Le Mont. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit kandierter Quitte, Bratapfel, Aprikose, Honig, Akazienblüte, einem Hauch Safran und feiner Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und cremig, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralischen Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gegrilltem Kaisergranat mit Maltesersauce, zu Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney. Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu einer klassischen Apfeltarte Tatin ein außergewöhnlicher Begleiter. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2060er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678842970449,"sku":"VN-9950401248","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401248.png?v=1777794620"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1ere-trie-2015-bio","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie  2015 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2015 — die edelsüße Spitzen-Selektion aus Domaine Huets historischer Monopol-Lage in einem der besten Loire-Jahrgänge des Jahrzehnts. Die Trauben aus den ältesten Reben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. 2015 lieferte exzellente Botrytis-Bedingungen mit idealer Säure-Süße-Balance. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678843298129,"sku":"VN-9950401170","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401170.png?v=1777794635"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1995-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1995 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 1995 ist eine außergewöhnliche Reife-Rarität aus einem klassischen Loire-Jahrgang mit präziser Säurestruktur. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert die straffste, langlebigste Stilistik des Hauses Huet. Nach 30 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, getrockneter Aprikose, Akazienhonig, Bienenwachs, Safran, Curryblättern, einem feinen Petrolton, Trockenfrüchten und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vertikal zugleich, die Süße ist perfekt von der gereiften, vitalen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischem Tarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu reifem Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem kleinen Glas. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678843920721,"sku":"VN-9950401152","price":131.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401152.png?v=1777794650"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2016-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2016 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 1ère Trie 2016 ist die mineralisch-vertikale Variante von Domaine Huets edelsüßer Spitzen-Selektion. 1ère Trie bedeutet erste Lese — die Trauben werden in mehreren Durchgängen einzeln ausgewählt, nur die edelfauligen oder konzentriertesten Beeren wandern ins Fass. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert die straffste, langlebigste Stilistik. 2016 war ein anspruchsvoller, aber konzentrierter Jahrgang. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich kühl und konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikose, Honig, kandierter Orangenschale, einem Hauch Safran und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal zugleich, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen, schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678845067601,"sku":"VN-9950401183","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401183.png?v=1777794679"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2017-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2017 stammt aus der Première Côte oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts. Die Reben wurzeln in reinem Tuffstein — diese Bodenkombination liefert die straffsten, langlebigsten Süßweine des Hauses Huet. 2017 war ein klassischer Jahrgang mit guter Botrytis. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem und grünem Apfel, reifer Ananas, Curryblättern, Safran, gemahlenem Stein und dem für Chenin typischen Hauch von Quitten und Honigwachs. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und vertikal, die rund 53 Gramm Süße sind perfekt von der vitalen Säure und der mineralischen Struktur balanciert, der Abgang ist lang und steinig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Fischcurry mit Kokosmilch und Ingwer, zu karamellisierten Jakobsmuscheln mit Morcheln oder zu Quittentajine mit Kardamom. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678846640465,"sku":"VN-9950401197","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401197.png?v=1777794735"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-sec-2023-bio","title":"Huet Clos du Bourg sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg sec 2023 ist ein wunderbar gelungener Vouvray Sec aus der historischen Monopol-Lage oberhalb der Kirche von Vouvray. Während der 2022er einen ganz hellen Klang hatte, zeigt der 2023er etwas mehr Tiefe und Würze — biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein intensives Strohgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, Bratapfel, Honigmelone, einem Hauch Brioche, Hefe und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, eine präzise Säurestruktur trägt den vielschichtigen Körper, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlichem salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Kokosbohnen und Fenchel mit Butternut-Sauce und Bergamotte-Olivenöl, zu marokkanischer Tajine mit Hähnchen und Aprikosen oder zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc. Auch zu reifem Comté oder einem cremigen Brillat-Savarin eine vorzügliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis 2045.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678848770385,"sku":"VN-9950401260","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401260.png?v=1777794763"},{"product_id":"huet-le-mont-demi-sec-2023-bio","title":"Huet Le Mont demi-sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Demi-Sec ist eine der charakteristischen Stilrichtungen aus dem Hause Huet — halbtrockener Chenin Blanc mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker, getragen von der präzisen Säurestruktur der Tuffstein-Lage. Der 2023er präsentiert sich auf wunderbar zarte und verführerische Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase entfaltet sich zart und verführerisch mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, Bienenwachs und einer deutlichen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vielschichtig, der feine Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure ausbalanciert, der Abgang ist lang und mit elegantem salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Risotto mit Schellfisch, Carpaccio vom Kaisergranat und Parmesan-Emulsion, zu Foie-Gras-Terrine mit Feigenkonfitüre oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahnesauce. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678849229137,"sku":"VN-9950401262","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401262.png?v=1777794778"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2015-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 2015 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2015 stammt aus der Première Côte oberhalb der Tuffsteinhöhlen, wo die Reben in reinem Tuffstein wurzeln. 2015 war ein exzellenter Loire-Jahrgang mit guter Botrytis und idealer Säure-Süße-Balance. Le Mont liefert die straffste, langlebigste Stilistik des Hauses Huet — mineralisch, vertikal, präzise. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer Quitte, kandiertem Apfel, Aprikose, Akazienhonig, Safran, Curryblättern und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vertikal zugleich, die Süße (rund 50 bis 60 Gramm) ist perfekt von einer schneidenden Säurestruktur balanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Fischcurry mit Kokosmilch und Ingwer, zu karamellisierten Jakobsmuscheln mit Morcheln oder zu Foie Gras mit Aprikosenchutney. Auch zu reifem Munster oder einem würzigen Vacherin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678850277713,"sku":"VN-9950401168","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401168.png?v=1777794807"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2020-bio","title":"Huet Clos du Bourg demi-sec 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg Demi-Sec 2020 stammt aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet — sechs Hektar Weinlagen oberhalb der Kirche von Vouvray, von einer alten Steinmauer umgeben. Aus dem warmen Jahrgang 2020 mit 13,5 Volumenprozent ein körperreicher Demi-Sec mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und einer feinen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Lachs mit Za'atar und Tahin, zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Saint-Marcellin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Glas. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678851227985,"sku":"VN-9950401222","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401222.png?v=1777794822"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-sec-2022-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu sec 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu sec 2022 mit 13,5 Volumenprozent zeigt einen warmen, körperreichen Vouvray-Sec aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Im warmen Jahrgang 2022 hat die lehmig-tuffige Lage Le Haut-Lieu reife, kraftvolle Trauben hervorgebracht — der Wein ist deutlich opulenter als kühlere Jahrgänge. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres bis intensives Goldgelb. Die Nase öffnet sich kraftvoll mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Bratapfel, Akazienhonig, Bienenwachs und einer markanten Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur und einem deutlichen mineralischen Kern, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten, zu Sashimi vom Wildlachs mit Yuzu-Mayonnaise oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahne. Auch zu reifem Comté oder einem cremigen Brillat-Savarin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Glas. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678852440401,"sku":"VN-9950401240","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401240.png?v=1777794851"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2018-bio","title":"Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu Demi-Sec 2018 stammt aus einem warmen Loire-Jahrgang und zeigt mit 13,5 Volumenprozent einen körperreichen, fruchtbetonten Vouvray Demi-Sec aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet. Sechs Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine wunderbar harmonische Trinkphase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Mirabelle, Akazienhonig und einer feinen Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralisch-würzigen Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Tarte Tatin mit Steinpilzen, zu peruanischem Lachs-Sashimi mit Togarashi-Pfeffer oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678854603089,"sku":"VN-9950401202","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401202.jpg?v=1777794905"},{"product_id":"huet-le-mont-demi-sec-2008-15l","title":"Huet Le Mont demi-sec 2008 1,5L","description":"\u003cp\u003eLe Mont Demi-Sec 2008 ist eine außergewöhnliche Reife-Rarität — ein Vouvray Demi-Sec, der nach 17 Jahren auf der Flasche seine ganze Tiefe zeigt. 2008 war ein klassischer, kühler Loire-Jahrgang mit präziser Säurestruktur. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert die straffste, langlebigste Stilistik. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut. Halbtrocken mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich reif und komplex mit kandierter Quitte, gelbem Apfel, Aprikose, Akazienhonig, Bienenwachs, einem feinen Petrolton, Curryblättern und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert zugleich, der Restzucker ist perfekt von der gereiften, präzisen Säure getragen, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne, zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu reifem Munster mit Birnenchutney. Auch zu Curry-Hähnchen mit Mango eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis in die 2040er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678855979345,"sku":"VN-9950401232","price":185.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401232.png?v=1777794949"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1ere-trie-2020-bio","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie  2020 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg 1ère Trie 2020 ist die edelsüße Selektion aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet. Die Trauben aus den ältesten Reben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678856569169,"sku":"VN-9950401228","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401228.png?v=1777794964"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1985-bio-1","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1985 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg Moelleux 1985 ist eine legendäre Reife-Rarität aus einem klassischen Loire-Jahrgang. Aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet — sechs Hektar oberhalb der Kirche von Vouvray, von einer alten Steinmauer umgeben. Diese Lage liefert die kraftvollste, salzig-mineralischste Stilistik. Nach 40 Jahren Flaschenreife eine Wein-Ikone. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit Mahagonireflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Bienenwachs, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der gereifte Restzucker ist perfekt von der vitalen Säurestruktur balanciert, der Abgang ist endlos mit salzig-mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein einzigartiges Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere ein bis zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678858043729,"sku":"VN-9950401186","price":198.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401186_e593be51-954c-46e5-a5d0-c20cd65a0819.png?v=1777795006"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-2023-bio-1","title":"Huet Le Mont Moelleux 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 2023 ist die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein-Lage. Der Wein wirkt in der Nase deutlich dunkler und reifer als der Le Mont Demi-Sec — die Trauben wurden später gelesen, mit höherer Reife und höherem Restzucker (etwa 60 bis 90 Gramm). Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein beginnendes Goldgelb mit warmen Reflexen. Die Nase öffnet sich tief und reif: kandierte Quitte, gelber Apfel, Aprikosenkonfitüre, Honig, Bienenwachs, ein Hauch Safran und die für Le Mont typische Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und cremig, der reichliche Restzucker ist perfekt von der präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Knollensellerie, großzügig gesalzen mit dem Schaum einer mit Thymian und Zitronen aufgegossenen Marinière, zu Foie Gras mit Feigenchutney oder zu Roquefort mit Walnussbrot. Auch zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis ein außergewöhnliches Dessert-Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2060er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678868660561,"sku":"VN-9950401264","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401264_63e25bcb-fff0-4e64-94c6-0763f12999e0.png?v=1777795162"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023-bio-1","title":"Huet Clos du Bourg demi-sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg Demi-Sec 2023 ist ein zarter, feiner und vergleichsweise fruchtig wirkender Chenin Blanc aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet. Mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker und der präzisen Säurestruktur des Tuffsteins ein Wein, der zwischen Trocken und Süß fein ausbalanciert ist. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Strohgelb. Die Nase öffnet sich fruchtig und einladend mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Mirabelle, Akazienhonig und einer feinen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und doch drahtig zugleich, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit feiner mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Geflügelballotine mit Sainte-Maure-de-Touraine, geschmortem Chicorée und Szechuan-Sauce, zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine außergewöhnliche Begleitung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678870004049,"sku":"VN-9950401261","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401261_19f73237-bb5d-4189-87c9-308dda5c70ab.png?v=1777795177"},{"product_id":"huet-le-clos-du-bourg-moelleux-1ere-trie-1997-bio-1","title":"Huet Le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie  1997 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 1997 ist eine legendäre Reife-Rarität aus einem der größten Loire-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts. Aus der historischen Monopol-Lage von Domaine Huet — sechs Hektar oberhalb der Kirche von Vouvray. Die Trauben aus den ältesten Reben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll konzentriert, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist perfekt von der gereiften Säurestruktur balanciert, der Abgang ist beinahe endlos mit salzig-mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein außergewöhnliches Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678878327121,"sku":"VN-9950401146","price":152.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401146_dac0f34a-d9b2-4b05-9849-d4a76a13915c.png?v=1777795266"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1ere-trie-2016-bio-1","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie  2016 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2016 ist die edelsüße Spitzen-Selektion aus Domaine Huets historischer Monopol-Lage. Die Trauben aus den ältesten Reben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Clos du Bourg liefert die kraftvollste, salzig-mineralischste Stilistik der drei Crus. 2016 ein anspruchsvoller Jahrgang mit konzentrierten Trauben. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der hohe Restzucker (über 100 Gramm) ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678886060369,"sku":"VN-9950401182","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401182_bf60ee3a-6eef-4b3b-8425-90418c87da50.png?v=1777795311"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-1990-bio-1","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont Moelleux 1ère Trie 1990 ist eine legendäre Reife-Rarität aus einem der ganz großen Loire-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts. 1990 lieferte ideale Botrytis-Bedingungen, die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen — nur die konzentriertesten edelfaulen Beeren wanderten ins Fass. Le Mont auf reinem Tuffstein liefert die mineralischste, langlebigste Stilistik. Nach 35 Jahren Flaschenreife eine Ikone. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit Mahagonireflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und außergewöhnlich vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, einem feinen Petrolton und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der hohe Restzucker ist perfekt von der gereiften Säurestruktur balanciert, der Abgang ist endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein einzigartiges Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Auf der Trinkhöhe, kann gut weitere zwei Jahrzehnte reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678888943953,"sku":"VN-9950401135","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401135_b84e1fa7-4060-47d6-8f87-7d84de88f56f.png?v=1777795341"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-sec-2023-0375l-bio-1","title":"Huet Le Haut-Lieu sec 2023 0,375L BIO","description":"\u003cp\u003eDie kleine 0,375L-Flasche des Le Haut-Lieu sec 2023 ist eine perfekte Gelegenheit für einen ersten Schluck der Loire-Referenzdomaine. Der Vouvray Le Haut-Lieu sec zeigt sich noch jugendlich verschlossen und deutlich von Brioche- und Hefenoten geprägt — eine Stilistik, die mit ein bis zwei Jahren Reife noch deutlich gewinnt. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Goldgelb. Die Nase entwickelt sich vielschichtig mit grünem Apfel, weißem Pfirsich, Quitte, Brioche, Hefe und einem Hauch Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur und feiner Hefe-Textur, der Abgang ist lang und mit deutlich mineralischem Echo. Ein Wein, der von Belüftung profitiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Quiche mit Artischocken, zu Thunfisch mit Kapern, Olivenöl und Sojasauce oder zu Ente kross mit Orangensauce. Auch zu jungem Sainte-Maure-de-Touraine oder einem milden Crottin de Chavignol eine schöne Verbindung. Servieren Sie ihn bei 11 bis 13 Grad in einem mittelgroßen Glas. Geben Sie dem Wein eine halbe Stunde Luft.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678891663697,"sku":"VN-9950401257","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401267_a9166709-6947-4a1c-a05f-6a40a75079fa.png?v=1777808025"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-sec-2024-bio-1","title":"Huet Le Haut-Lieu sec 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu ist der ursprüngliche Weinberg der Familie Huet — sie kaufte das Anwesen 1928, und die ältesten Chenin-Blanc-Reben stammen aus diesem Jahr. Der Sec 2024 zeigt sich hellfruchtig und lebendig, geprägt vom lehmigen Untergrund über Tuffstein, der mehr Frucht und weniger Strenge als Le Mont liefert. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres Strohgelb. Das Bouquet öffnet einladend mit gelbem Apfel, Williams-Birne, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienblüte und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur und einem feinen mineralischen Kern, der Abgang lang und mit elegantem salzigem Nachklang — ein zugänglicher, doch ernsthafter Vouvray.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten, zu gebackenen Artischockenherzen mit Zitronenrisotto oder zu Bresse-Hähnchen mit Lauch und Morcheln. Auch zu reifem Sainte-Maure-de-Touraine oder einem cremigen Saint-Marcellin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis weit in die 2030er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678895890769,"sku":"VN-9950401266","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401266_eb717a18-a17c-4e74-858e-a31e5e7c6d8c.png?v=1777795397"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-2003-bio-1","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 2003 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Moelleux 2003 ist eine bemerkenswerte Reife-Rarität aus dem extrem heißen Hitzejahr 2003. Aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet — der Lage, die Victor Huet 1928 erwarb. Lehmig-tuffige Böden liefern hier die fruchtbetonteste Stilistik. Nach 22 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine außergewöhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, gelbem Apfel, Akazienhonig, Bienenwachs, Safran, einem feinen Petrolton und einer eleganten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert, der Restzucker (rund 60 bis 80 Gramm) ist perfekt von der gereiften Säurestruktur balanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu reifem Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe, Reifepotenzial bis in die 2040er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678905164113,"sku":"VN-9950401253","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401253_ecba5807-6754-4523-b0f6-6ab910e66505.png?v=1777795484"},{"product_id":"huet-cuvee-constance-2015-05l-1","title":"Huet Cuvée Constance 2015 0,5L","description":"\u003cp\u003eCuvée Constance 2015 ist Domaine Huets ultimative edelsüße Cuvée aus einem der besten Loire-Jahrgänge des Jahrzehnts. 2015 lieferte exzellente Botrytis-Bedingungen mit hoher Konzentration und idealer Säure-Süße-Balance. Eine Selektion der absolut besten edelfaulen Trauben aus allen drei Monopol-Lagen. Biodynamisch zertifiziert, im großen Holzfass jahrelang auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich opulent und vielschichtig: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, kandierte Orangenschale, Akazienhonig, Safran, Trockenfrüchte, Karamell und eine elegante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und unglaublich konzentriert, der hohe Restzucker (über 150 Gramm) ist perfekt von einer schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist beinahe endlos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney, zu reifem Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Tarte Tatin. Auch solo nach dem Essen ein außergewöhnliches Erlebnis. Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2080er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678906376529,"sku":"VN-9950401172","price":166.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401172_eb02a4c8-db81-4714-aab9-00379c209345.png?v=1777795500"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2022-bio-1","title":"Huet Clos du Bourg demi-sec 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg Demi-Sec 2022 ist eine charakteristische Stilrichtung aus dem Hause Huet — halbtrockener Chenin Blanc aus der historischen Monopol-Lage oberhalb der Kirche von Vouvray. Der Clos du Bourg umfasst sechs Hektar Weinlagen, die von einer alten Steinmauer umgeben sind. Biodynamisch zertifiziert, mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein mittleres Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und einer feinen Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang und mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Lachs mit Za'atar und Tahin, zu Ceviche de Aguaymanto oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Burgunderglas. Trinkbar ab sofort, mit deutlichem Reifepotenzial bis 2050.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678910406993,"sku":"VN-9950401246","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401246_283fdadb-0f84-449c-8347-fadf3b69f73e.png?v=1777795543"},{"product_id":"huet-clos-du-bourg-moelleux-1ere-trie-2018-bio-1","title":"Huet Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie  2018 BIO","description":"\u003cp\u003eClos du Bourg 1ère Trie 2018 — die edelsüße Selektion aus der historischen Monopol-Lage oberhalb der Kirche von Vouvray, im warmen, hochreifen Jahrgang 2018. Die Trauben aus den ältesten Reben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierter Orangenschale, Safran, Bienenwachs und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und kraftvoll, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras mit Feigenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Gorgonzola Piccante oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678917157201,"sku":"VN-9950401209","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401209_eac10e5a-da82-47e0-a49d-cab45d2254d2.png?v=1777795617"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-moelleux-2018-bio-1","title":"Huet Le Haut Lieu Moelleux 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu Moelleux 2018 ist die liebliche Variante aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet im warmen Jahrgang 2018. Mit 13 Volumenprozent und etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker ein vergleichsweise alkoholbetonter, kraftvoller Moelleux. Sechs Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine harmonische Phase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein mittleres bis intensives Goldgelb. Die Nase öffnet sich opulent mit kandierter Quitte, Bratapfel, Aprikose, Honig, Akazienblüte, einem Hauch Safran und feiner Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und cremig, der reichliche Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist lang und mit elegantem mineralischen Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gegrilltem Kaisergranat mit Maltesersauce, zu Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney. Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin ein außergewöhnlicher Begleiter. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678918238545,"sku":"VN-9950401205","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401205_8a0ae74d-d1d9-481b-bf7e-8608e671f094.png?v=1777795632"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-sec-2023-bio-1","title":"Huet Le Haut-Lieu sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Le Haut-Lieu sec 2023 in Standardflasche zeigt das Profil dieses Vouvray-Sec aus dem ältesten Weinberg der Domaine Huet. Der Wein ist noch jugendlich verschlossen und deutlich von Brioche- und Hefenoten geprägt — typisch für einen Huet-Sec, der sich erst mit zwei bis drei Jahren Reife voll öffnet. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Goldgelb. Die Nase entwickelt sich vielschichtig mit grünem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, einem Hauch Brioche, Hefe und feiner Tuffstein-Mineralität — der Wein gewinnt deutlich mit Belüftung. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur und einer feinen Hefe-Textur, der Abgang ist lang und mit deutlich mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Quiche mit Artischocken, zu Thunfisch mit Kapern, Olivenöl und Sojasauce oder zu Ente kross mit Orangensauce. Auch zu reifem Sainte-Maure-de-Touraine oder einem cremigen Brillat-Savarin eine schöne Verbindung. Servieren Sie ihn bei 11 bis 13 Grad in einem großen Glas. Geben Sie dem Wein mindestens eine halbe Stunde Luft.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678918926673,"sku":"VN-9950401258","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401258_8f509843-b515-4d1b-85f0-e25368ac3a91.png?v=1777795648"},{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2020-bio-1","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie 2020 ist die mineralisch-vertikale Variante von Domaine Huets edelsüßer Spitzen-Selektion. Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen östlich des Weinguts auf der Première Côte — die Reben wurzeln in reinem Tuffstein. Diese Bodenkombination liefert die straffsten, langlebigsten Süßweine des Hauses. Biodynamisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich kühl und konzentriert mit kandierter Quitte, Aprikose, Honig, kandierter Orangenschale, einem Hauch Safran und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal zugleich, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen, schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlich salzig-mineralischer Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678921089361,"sku":"VN-9950401229","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401229_d513fc48-952c-4e44-93eb-98c022c67a70.png?v=1777795677"},{"product_id":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2017-bio-1","title":"Huet Le Haut-Lieu demi-sec 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Haut-Lieu Demi-Sec 2017 stammt aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet — der Lage, die Victor Huet 1928 erwarb. Lehmig-tuffige Böden liefern hier die fruchtbetonteste Stilistik unter den drei Monopol-Lagen. 2017 war ein klassischer Jahrgang mit präziser Säurestruktur. Halbtrocken ausgebaut mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Goldgelb. Die Nase öffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weißem Pfirsich, Akazienhonig, einem Hauch Bienenwachs und feiner Lehm-Tuff-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und ausbalanciert, der Restzucker ist perfekt von der präzisen Säure getragen, der Abgang ist lang mit elegantem mineralisch-würzigem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander, zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Lachs mit Za'atar und Tahin. Auch zu reifem Munster oder einem cremigen Brillat-Savarin eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe mit Reifepotenzial bis in die 2050er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678927446353,"sku":"VN-9950401194","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401194_6c8acb24-ca1b-4e79-8957-69ca0462c9ba.jpg?v=1777795720"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/domaine-huet.oembed?page=2","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}