{"title":"Fidora","description":"\u003cp\u003eVon Fidora führen wir 13 Weine aus der Region Venetien in Italien — Schaum- und Rotweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-spumante-rose-brut-nature-bio-copy","title":"Fidora Civranetta Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut BIO","description":"\u003cp\u003eWow, das ist mal was ganz Besonderes! Der erste Prosecco, der sich mit dem Demeter-Siegel schmückt – und er liefert ab, ohne großes Tamtam drumherum. Von der Glera-Traube geprägt, zeigt dieser spritzige Kerl eine feine, lange anhaltende Perlage und eine wunderbare Frische. Man merkt gleich: Hier geht’s um Substanz, nicht nur um Bläschen. Die mineralischen Noten erinnern an den kühlen Wind vom Meer, der den Reben ein sanftes Reifetempo vorgibt. Dazu gesellen sich frische, leicht florale Aromen, die am Gaumen richtig aufblühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Beste daran? Dieser \u003cstrong\u003eFidora Civranetta Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut\u003c\/strong\u003e beweist, dass biodynamisch nicht nur ein Modewort ist – Fidora ist Vorreiter und zeigt, wie kompromisslos guter Prosecco geht, wenn man die Natur machen lässt. Alles wirkt herrlich unaufgeregt und doch so stimmig. Ein Demeter-Prosecco? Ja, und was für einer!\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49325068353873,"sku":"FID-CIVRAN-CIVRAN","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/fidora-prosecco-default-title-fidora-civranetta-civranetta-prosecco-doc-spumante-brut-bio-54845996368209.png?v=1775159696"},{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-doc-spumante-brut-bio","title":"Fidora Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut BIO","description":"\u003cp\u003eFidora ist ein Familienweingut im Veneto, das Prosecco so macht, wie er einmal gemeint war: handwerklich, biozertifiziert, ohne industrielle Tricks. Der Civranetta Spumante Brut ist ein ehrlicher Prosecco, der sich vom Massenprodukt im Supermarkt deutlich abhebt — weniger Dosage, mehr Charakter, eine cleane Perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlera-Trauben, biologisch bewirtschaftet, vinifiziert nach der Charmat-Methode (zweite Gärung im Drucktank). Die Kunst liegt in der Balance: genug Restzucker für die typische Prosecco-Fruchtigkeit, aber nicht so viel, dass der Wein plump wird. Fidora trifft diesen Punkt mit Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase grüner Apfel, Birne, Akazienblute und ein Hauch Mandel. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer feinen Cremigkeit und einem sauberen, trockenen Finish. Der perfekte Aperitif — auch zu Antipasti, leichten Fischgerichten oder einfach zum Anstossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735085179217,"sku":"VN-9951020005","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020005.png?v=1778400308"},{"product_id":"fidora-tenuta-fraune-valpolicella-classico-superiore-doc-2015-bio","title":"Fidora Tenuta Fraune, Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 BIO","description":"\u003cp\u003eTenuta Fraune ist Fidoras Valpolicella Superiore — ein anspruchsvollerer Wein als der einfache Valpolicella, mit längerer Reife und grosserer Konzentration. Der 2015er hat über zehn Jahre Flaschenreife und zeigt sich in einer schönen Trinkreife: die jugendliche Frucht ist reifen, komplexen Aromen gewichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella, biologisch bewirtschaftet. Der Superiore-Status verlangt längeren Ausbau und etwas höheren Alkohol als der einfache Valpolicella. Fidora baut den Wein in gebrauchtem Holz aus. 2015 war im Veneto ein hervorragender Jahrgang — warm, aber ausgewogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase getrocknete Kirsche, Tabak, Leder, ein Hauch Gewürze und Unterholz. Am Gaumen geschmeidig und komplex — die Tannine sind aufgelöst, die Säure trägt den Wein mit erstaunlicher Frische. Ein gereifter Valpolicella, der zeigt, was diese Weine mit Geduld können. Zu Pasta mit Ragu, geschmortem Fleisch oder reifem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735092158801,"sku":"VN-9951020036","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020036.png?v=1778400476"},{"product_id":"fidora-monte-tabor-amarone-della-valpolicella-docg-2016-bio","title":"Fidora Monte Tabor, Amarone della Valpolicella DOCG 2016 BIO","description":"\u003cp\u003eFidoras Amarone — handwerklich, biozertifiziert und für einen Amarone erstaunlich erschwinglich. Das Weingut beweist, dass größer Amarone kein Privileg der großen Hauser sein muss. Monte Tabor, benannt nach der Lage, ist ein klassischer Amarone: kraftvoll, konzentriert, warm, mit der typischen Trockenfrucht-Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella, biologisch bewirtschaftet, auf Arele getrocknet. 2016 war im Veneto ein hervorragender Jahrgang — ausgewogen zwischen Warme und Frische. Nach acht Jahren zeigt der Amarone eine schöne Reife: die Tannine sind integriert, die Aromen komplex und vielschichtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase Dörrkirsche, Rosine, dunkle Schokolade, Tabak und ein Hauch Vanille. Am Gaumen kraftvoll und warm, mit reifen Tanninen und einer Säure, die den Wein lebendig halt. 16 % Alkohol, die sich überraschend gut integrieren. Zu Ossobuco, Brasato, Wild oder als Meditationswein nach dem Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735127581009,"sku":"VN-9951020055","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-doc-spumante-brut-15l-bio","title":"Fidora Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eFidoras Prosecco Spumante Brut im Magnum — der gleiche ehrliche, biozertifizierte Prosecco wie in der 750ml-Flasche, aber im Format für die Party. Im Großformat halt der Prosecco seine Perlage länger und bleibt frischer. Und seien wir ehrlich: eine Magnumflasche Prosecco setzt beim Öffnen einfach ein Statement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlera, biologisch bewirtschaftet, Charmat-Methode. Der Magnum durchlauft den gleichen sorgfältigen Prozess wie die Normalflasche — kein Kompromiss zugunsten der Menge. Feine, anhaltende Perlage, dosiert als Brut, mit einem Hauch Restzucker für die typische Prosecco-Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase grüner Apfel, Birne, Akazienblute und ein Hauch Mandel. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer feinen Cremigkeit und einem sauberen Finish. Der perfekte Wein für große Runden — zum Anstossen, zum Brunch, zu Antipasti oder einfach weil Samstag ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735154319697,"sku":"VN-9951020056","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020056.png?v=1778401488"},{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-doc-spumante-rose-brut-nature-2024-bio","title":"Fidora Civranetta Prosecco DOC Spumante Rosè Brut Nature 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eFidoras Prosecco Rosé — eine relativ neue Kategorie, die seit 2020 als DOC zugelassen ist. Glera trifft auf Pinot Noir, biologisch bewirtschaftet, als Brut Nature ohne Dosage-Zucker vinifiziert. Das Ergebnis ist trockener und ernsthafter als die meisten Prosecco-Roses auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlera und Pinot Noir (mindestens 10-15 % für die Farbe), Charmat-Methode, biozertifiziert. Brut Nature bedeutet null Restzucker — der Wein steht nackt da, ohne aufzuhubschen. Der 2024er ist taufrisch, der Pinot Noir gibt dem Prosecco eine feine Rotfrucht-Note und etwas mehr Körper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZartes Lachsrosa mit feiner Perlage. In der Nase Erdbeere, Himbeere, rosa Grapefruit und ein Hauch weisser Blüten. Am Gaumen trocken und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einem sauberen Finish — trockener als die meisten Rosé-Schaumweine. Perfekt als Aperitif, zum Brunch oder zu leichten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735181746513,"sku":"VN-9951020052","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020052.png?v=1778402114"},{"product_id":"fidora-monte-tabor-valpolicella-doc-2022-bio","title":"Fidora Monte Tabor, Valpolicella DOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eFidoras Einstiegs-Valpolicella — der einfachste Rotwein im Sortiment, biozertifiziert und zum kleinsten Preis. Monte Tabor, benannt nach der Lage, ist ein klassischer Valpolicella für den Alltag: leicht, fruchtig, unkompliziert. Ein Wein, der in Italien auf dem Tisch steht und nicht diskutiert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella, biologisch bewirtschaftet, kurze Mazeration, Stahltank-Ausbau. Mit 12,5 % Alkohol leichtfüßig und erfrischend. Der 2022er ist unkompliziert vinifiziert — keine Ambition auf Komplexität, nur ehrliche Frucht und Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Rubinrot. In der Nase Kirsche, rote Johannisbeere, ein Hauch Mandel und Veilchen. Am Gaumen leicht und saftig, mit zarten Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der perfekte Alltagswein — zu Pizza, Pasta, Risotto oder einfach solo zum Feierabend. Leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735218348369,"sku":"VN-9951020054","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020054.png?v=1778402914"},{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-doc-frizzante-screw-cap-design-edition-bio","title":"Fidora Civranetta Prosecco DOC Frizzante, screw cap, Design-Edition BIO","description":"\u003cp\u003eFidoras Prosecco Frizzante in der Design-Edition — der gleiche ehrliche, biozertifizierte Prosecco wie die Standardflasche, aber mit Schraubverschluss und einem auffälligeren Etikett. Frizzante statt Spumante bedeutet: weniger Druck in der Flasche, sanftere Perlage, unkomplizierterer Charakter. Der Prosecco für den Alltag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlera, biologisch bewirtschaftet, Charmat-Methode mit niedrigerem Druck als beim Spumante. Schraubverschluss — praktisch, unkompliziert, kein Korkenzieher nötig. Der Design-Edition unterscheidet sich nur im Etikett, nicht im Inhalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb mit sanfter Perlage. In der Nase grüner Apfel, Birne und weisse Blüten. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer sanften Spritzigkeit und einem sauberen Finish. Weniger prickelnd als der Spumante, dafür noch unkomplizierter. Perfekt für den spontanen Aperitif, zum Picknicken oder einfach weil die Sonne scheint.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735229030737,"sku":"VN-9951020051","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020051.png?v=1778403092"},{"product_id":"fidora-monte-tabor-valpolicella-ripasso-doc-2020-bio","title":"Fidora Monte Tabor, Valpolicella Ripasso DOC 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eFidoras Ripasso — die Brücke zwischen dem einfachen Valpolicella und dem Amarone. Beim Ripasso-Verfahren wird der fertige Valpolicella über die Trester des Amarone gegeben, was eine zweite Gärung ausloest und dem Wein mehr Körper, Farbe und Komplexität verleiht. Handwerklich, biozertifiziert und erstaunlich erschwinglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella, biologisch bewirtschaftet. Nach der ersten Gärung wird der Wein auf die Amarone-Trester gegeben — die Restzucker und Extrakte der getrockneten Trauben reichern den Valpolicella an. Ausbau in Holzfässern. Der 2020er hat fünf Jahre Reife und zeigt eine schöne Balance zwischen Frucht und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume, ein Hauch Schokolade und Gewürze. Am Gaumen vollmundig und warm, mit reifen Tanninen und einer frischen Säure. Mehr Körper als der einfache Valpolicella, aber leichter und trinkiger als der Amarone. Der ideale Kompromiss — zu Pasta mit Ragu, gegrilltem Fleisch oder einem herbstlichen Risotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735232962897,"sku":"VN-9951020050","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020050.png?v=1778403188"},{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-doc-frizzante-screw-cap-bio","title":"Fidora Civranetta Prosecco DOC Frizzante, screw cap BIO","description":"\u003cp\u003eDer Standard-Frizzante von Fidora — biozertifizierter Prosecco mit Schraubverschluss, der einfachste und günstigste Wein im Sortiment. Frizzante heißt: sanfte Perlage, weniger Druck, mehr Trinkfluss als der Spumante. Ein ehrlicher, alltäglicher Prosecco ohne Schnörkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlera, biologisch bewirtschaftet, Charmat-Methode mit niedrigerem Druck. Schraubverschluss für maximale Unkompliziertheit. Fidora beweist, dass Bio-Prosecco nicht teuer sein muss — dieser Wein kostet weniger als viele konventionelle Proseccos im Supermarkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb mit sanfter Perlage. In der Nase grüner Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus und weisse Blüten. Am Gaumen leicht, frisch und unkompliziert — sanfte Spritzigkeit, sauberes Finish, null Anstrengung. Der Prosecco für jeden Tag, zum Anstossen, zum Kochen, zum Brunch oder einfach weil man Lust darauf hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735771636049,"sku":"VN-9951020001","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020001.png?v=1783341022"},{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-doc-frizzante-il-fondo-design-edition-bio","title":"Fidora Civranetta Prosecco DOC Frizzante \"il fondo\" Design-Edition BIO","description":"\u003cp\u003eWenn Sie Veneto, Italien im Glas erleben möchten, ist der Civranetta Prosecco DOC Frizzante \"il fondo\" Design-Edition von Fidora eine hervorragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Weißwein aus Glera mit 11,0 % vol. bringt den Charakter von Veneto und die Frische seiner Rebsorte gleichermaßen zum Ausdruck. Die Böden und das Klima von Veneto geben diesem Wein seinen eigenständigen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein begleitet hervorragend leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte oder frische Salate.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813663400273,"sku":"VN-9951020047","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020047.png?v=1779189397"},{"product_id":"fidora-civranetta-prosecco-doc-spumante-rose-brut-nature-2025-bio","title":"Fidora Civranetta Prosecco DOC Spumante Rosè Brut Nature 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eSeit wenigen Jahren darf Prosecco auch Rosé sein — und Fidora zeigt mit dem „Civranetta\", wie stilvoll das gelingt. Ein Spumante aus Glera und Pinot Noir, biologisch erzeugt und als Brut Nature ohne Restzucker ausgebaut: trocken, klar, eigenständig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Familie Fidora arbeitet in Venetien seit Jahrzehnten ökologisch. Für den Rosé verleiht der Pinot Noir Farbe und Struktur, während die Glera für Frische und die typisch feine Perlage sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zartes Lachsrosa mit lebhaftem Mousseux, in der Nase rote Beeren, Apfel und weiße Blüten. Am Gaumen knochentrocken, fruchtig und animierend frisch. Ein wunderbarer Aperitif, der auch zu leichten Vorspeisen, Sushi oder Sommersalaten brilliert. Gut gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54083357147473,"sku":"VN-9951020057","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020005_a24549a6-10b8-4e9e-a2e6-c56254b53ad9.png?v=1781642797"},{"product_id":"fidora-civranetta-doc-venezia-pinot-grigio-2024-bio","title":"Fidora Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Familie Fidora zählt zu den Bio-Pionieren Venetiens — schon seit den 1970er-Jahren wird hier ökologisch, teils biodynamisch gearbeitet. Der „Civranetta\" Pinot Grigio aus der DOC Venezia ist ein sortenreiner Weißwein, der zeigt, wie viel Charakter in dieser oft unterschätzten Rebe steckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf den lehmig-kalkigen Schwemmböden der venezianischen Ebene, biologisch zertifiziert. Schonende Pressung und kühle Gärung bewahren Frucht und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hell mit kupfrigem Schimmer, in der Nase Birne, weißer Pfirsich und ein floraler Hauch. Am Gaumen trocken, saftig und harmonisch, mit milder Säure und feinem Schmelz. Ein vielseitiger Begleiter zu Risotto, Fisch, hellem Fleisch oder Antipasti. Gut gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54083357802833,"sku":"VN-9951020053","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951020053.png?v=1781642850"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/fidora.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}