{"title":"Wein aus dem Friaul","description":"\u003cp\u003eAus dem Friaul in \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e haben wir Schaumweine und Weißweine, dazu Rotweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie häufigsten Rebsorten sind Glera und \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e. Sie finden hier zum Beispiel Weine von \u003ca href=\"\/collections\/san-simone-di-brisotto\"\u003eSan Simone di Brisotto\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/scarbolo\"\u003eScarbolo\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/di-lenardo\"\u003eDi Lenardo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"scarbolo-pinot-grigio-salvadi-doc-2023","title":"Scarbolo Pinot Grigio \"Salvadi\" DOC 2023","description":"\u003cp\u003eScarbolo ist eine charakteristische Friauler Familien-Adresse — eine Domaine, die sich seit Generationen der traditionellen friulanischen Sortenarbeit verschrieben hat. „Salvadi\" ist Scarbolos Pinot-Grigio-Cuvée — eine bewusst zugängliche, frische Stilistik, die sich von der oft zu opulenten oder zu blassen Pinot-Grigio-Massenware bewusst absetzt. Eine Eintrittskarte in die ernsthafte friulanische Weißwein-Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Pinot Grigio aus den Friauler Lagen Scarbolos. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Schotter-Böden des Friaul, durchschnittlich 25 bis 35 Jahre alt. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. Eine Vinifikation, die dem Pinot Grigio Substanz und Frische gleichzeitig gibt — ohne in den blassen, charakterlosen Industrie-Stil abzudriften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase frischer Apfel, Birne, weißer Pfirsich, Akazienblüte, ein Hauch Mandelblüte und feine kalkige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Nachhall. Eine charaktervolle Pinot-Grigio-Stilistik abseits der Massenware. Begleitet einen gebratenen Wolfsbarsch mit Zitrone, eine Pasta alle Vongole, oder einen friulanischen Frico mit Polenta. Auch zur Brettljause mit San Daniele eine sehr gute Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarbolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627976450385,"sku":"VN-9911014010","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911014010.png?v=1777186691"},{"product_id":"scarbolo-refosco-dal-peduncolo-rosso-peraria-doc-2021","title":"Scarbolo Refosco dal Peduncolo Rosso \"Peraria\" DOC 2021","description":"\u003cp\u003eScarbolo in Friaul, Italien steht für authentischen Weinbau und überzeugt mit dem Refosco dal Peduncolo Rosso \"Peraria\" DOC 2021 auf ganzer Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Refosco, zeigt sich dieser Rotwein mit 14,0 % vol. trocken und gut strukturiert. Die kalkhaltigen Böden Friauls verleihen diesem Wein seine mineralische Präzision. Ein Wein, der sowohl Substanz als auch Trinkspaß bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmoniert besonders gut mit mediterranen Gerichten, Schmorbraten oder rustikalen Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarbolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813630239057,"sku":"VN-9911014014","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911014014.png?v=1779189274"},{"product_id":"scarbolo-pinot-grigio-mepari-doc-2021","title":"Scarbolo Pinot Grigio \"Mepari\" DOC 2021","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Grigio \"Mepari\" DOC 2021 von Scarbolo vereint die mineralische Präzision Friauls mit der Eleganz eines sorgfältig vinifizierten Weißweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris\/Grauburgunder sorgt für einen trockenen, lebhaften Weißwein mit 13,0 % vol.. Die kalkhaltigen Böden Friauls verleihen diesem Wein seine mineralische Präzision. Die Rebsorte zeigt hier ihren typischen Charakter in seiner besten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder als erfrischenden Aperitif an warmen Tagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarbolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813717631313,"sku":"VN-9911014009","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911014009.png?v=1779189804"},{"product_id":"scarbolo-uvaggio-bianco-areore-doc-2023","title":"Scarbolo Uvaggio Bianco \"Areore\" DOC 2023","description":"\u003cp\u003eDer Uvaggio Bianco \"Areore\" DOC von Scarbolo aus Friaul, Italien ist ein eleganten Weißwein, der die mineralische Präzision Friauls auf den Punkt bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Weißwein aus Sauvignon Blanc und Chardonnay und Friulano mit 13,5 % vol. bringt die mineralische Präzision Friauls und die Frische seiner Rebsorte gleichermaßen zum Ausdruck. Die kalkhaltigen Böden Friauls verleihen diesem Wein seine mineralische Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder als erfrischenden Aperitif an warmen Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Das abgebildete Foto zeigt einen verwandten Wein desselben Weinguts und dient der Veranschaulichung.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarbolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813720252753,"sku":"VN-9911014016","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911014010_517b25f2-0e0b-4252-b6c5-a9571fe7adb8.png?v=1779189825"},{"product_id":"scarbolo-chardonnay-memari-doc-2022","title":"Scarbolo Chardonnay \"Memari\" DOC 2022","description":"\u003cp\u003eEin eleganten Weißwein von Scarbolo, der die Typizität von Friaul, Italien wunderbar einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Chardonnay vinifiziert, präsentiert sich dieser trockene Weißwein mit 13,0 % vol. frisch und ausdrucksstark. Die kalkhaltigen Böden Friauls verleihen diesem Wein seine mineralische Präzision. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst wunderbar zu Geflügel, cremigen Risottos oder einem entspannten Abend auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarbolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813785723217,"sku":"VN-9911014011","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911014011.png?v=1779190401"},{"product_id":"scarbolo-pinot-grigio-mepari-doc-2023","title":"Scarbolo Pinot Grigio \"Mepari\" DOC 2023","description":"\u003cp\u003eValter Scarbolo hat dem Pinot Grigio seine Würde zurückgegeben: Auf seinen Lagen in den Friuli Grave bei Lauzacco entstehen Grauburgunder mit Charakter und Lagenprofil — weit entfernt von der anonymen Massenware, die der Sorte international ihren zweifelhaften Ruf eingebrockt hat. Im Friaul kennt man das Haus auch für seine legendäre Osteria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Mepari 2023 ist Scarbolos Lagen-Interpretation: Pinot Grigio von kiesigen Schwemmlandböden der Grave, sorgfältig von Hand gelesen und mit Geduld ausgebaut. Im Glas zeigt er reife Birne, Mandel und einen Hauch Rauch — am Gaumen dicht, trocken und cremig, mit der Struktur eines ernsthaften Weißweins und friulanischer Salzigkeit im Finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Grigio für Erwachsene: großartig zu San-Daniele-Schinken, Risotto oder gebratenem Fisch. Nicht zu kalt servieren, sonst verschenken Sie Aromatik.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarbolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54018444165457,"sku":"VN-9911014017","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911014017.png?v=1786544781"},{"product_id":"merlot-delle-venezie-igt","title":"Gino Brisotto Merlot delle Venezie IGT 2025","description":"\u003cp\u003eMerlot gehört im Friaul längst zum Inventar. Aus Bordeaux stammend, hat sich die Sorte im Nordosten Italiens so gut eingerichtet, dass sie dort kaum noch als Zuwanderin auffällt. Gino Brisotto füllt sie in Porcia ab, und der 2025er zeigt, was die Region aus ihr macht: einen zugänglichen Rotwein, der trotzdem etwas zu erzählen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Bodenarten teilen sich hier die Fläche: Lehm, Sand, Kalk und Schotter. Der Lehm sorgt für die Wasserversorgung, Schotter und Sand für den Abfluss, der Kalk für die aufrechte Haltung im Glas. Sechs Monate verbrachte der Wein im Edelstahltank; auf Holz wurde verzichtet, damit die Frucht den Vortritt behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin mittlerer Rubinton im Glas. Die Nase beginnt bei Veilchen und Gewürz, dann kommen Waldbeeren, schwarze Kirsche und reife Pflaume dazu — saftig, ohne aufdringlich zu sein. Der Körper ist samtig, das Tannin weich, die Frucht füllt aus. Er ist halbtrocken und bringt nur 12 % mit — ein Rotwein, der nicht auf Gewicht setzt. Zum Schluss klingt er würzig aus, mit Bitterschokolade und einem kräuterigen Rest. Vier Jahre kann er liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er vielseitig: Hartkäse, Nudeln in Tomatensauce, gemischte Antipasti oder ein paar Tapas. Bei Fleisch bleibt er lieber bei den zarten Zubereitungen — Gesottenes vom Rind, Schwein aus der Pfanne, alles, was in einer hellen Sauce liegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gino Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324331807057,"sku":"WF-1053110","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/105311.jpg?v=1784122118"},{"product_id":"merlot-delle-venezie-igt-1-l","title":"Gino Brisotto Merlot delle Venezie IGT 1 L 2024","description":"\u003cp\u003eIm Nordosten Italiens ist Merlot längst keine Gastsorte mehr, sondern fester Bestandteil des Rebsortenbilds — und er gerät hier meist schlanker und kühler als in den warmen Zonen weiter südlich. Gino Brisotto in Porcia füllt seinen Merlot in die Literflasche, und das ist bereits eine Auskunft über die Absicht: Dieser Wein will auf den Tisch, nicht ins Regal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf einem bunt gemischten Untergrund. Lehm hält das Wasser, Sand und Schotter geben es weiter, Kalk bringt Zug hinein — vier Bodenarten auf engem Raum, die einander ausgleichen. Sechs Monate reift der Wein danach im Edelstahl. Kein Fass, keine Röstnoten, nichts, was sich zwischen die Frucht und Sie stellen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein mittlerer Rubinton. Über der Nase liegt ein blumiger Veilchenton, darunter dunkles Beerenobst und die runde Frucht reifer Pflaumen. Der Gaumen ist samtig gepolstert, die Gerbstoffe fein geschliffen, die Würze zurückhaltend, die Frucht saftig und breit. Mit 12 Prozent bleibt er leichtfüßig, und die spürbare Restsüße — halbtrocken deklariert — macht ihn rund und zugänglich. Im Ausklang bleiben Kräuter und ein Anklang von Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Weichheit macht ihn am Tisch beweglich: Pizza, Pasta mit Tomate, gebratenes Geflügel mit Kräutern, eine Platte mit mildem Schnittkäse und Aufschnitt. Der weiche Kern trägt auch Gerichte, die etwas Schärfe mitbringen oder süß-sauer abgeschmeckt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Gino Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324331839825,"sku":"WF-1053140","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/105314.jpg?v=1784122118"},{"product_id":"toh-friuli-doc","title":"Di Lenardo Toh! Friuli DOC 2025","description":"\u003cp\u003eFriulano ist die Sorte, an der sich das Friaul erkennen lässt. Sie steht dort seit jeher im Zentrum und bringt eine Frische mit, die nicht schrill wirkt, sondern getragen — dazu genug Körper, dass der Wein nicht davonschwebt. Di Lenardo hat die Reben bei Ontagnano stehen und diesem hier einen Namen gegeben, der wie ein zufriedener Zwischenruf klingt: Toh!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist grobkörnig, wie ihn Flüsse hinterlassen: Kiesel und Schotter, dazwischen Lehm, mal sandig aufgelockert, mal dichter. Solche Untergründe halten wenig Wasser zurück, die Trauben reifen darauf zügig und werden selten dick. Vier Monate ruht der Wein anschließend im Stahltank — lange genug, um sich zu setzen, kurz genug, dass ihm nichts von seiner Jugend abhandenkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb im Glas. Der Duft kommt zuerst blumig an, dann rückt die Frucht nach, viel davon, Aprikose voran. Am Gaumen bleibt er fein gezeichnet und trocken, elegant im besten Sinne, und im Nachhall meldet sich Kiwi, saftig und grün. Die 13 Prozent trägt er ohne Mühe; bei 10 bis 12 Grad zeigt er sich am klarsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Tisch ist er ein Allrounder. Er passt zu Schalentieren und Fisch ebenso wie zu einer gemischten Vorspeisenplatte, zu Risotto, Gratin und überbackenem Gemüse, zu Pasta in heller Sauce. Auch Geflügel, Kalb und mild gegartes Schweinefleisch kommen mit ihm gut zurecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324332298577,"sku":"WF-1060410","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/106041.jpg?v=1784122119"},{"product_id":"pinot-grigio-friuli-doc","title":"Di Lenardo Pinot Grigio Friuli DOC 2025","description":"\u003cp\u003eKaum ein italienischer Weißwein wird so viel getrunken wie Pinot Grigio, und kaum einer so oft unterschätzt. Dass die Sorte mehr sein kann als gefällige Beliebigkeit, zeigt sich vor allem dort, wo sie in Italien zu Hause ist: im Nordosten. Di Lenardo hat sie bei Ontagnano stehen und füllt sie als Friuli DOC ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Naturen treffen sich im Boden: Lehm, mal sandig aufgelockert, mal fest, und darin Kieselsteine und Schotter, die Regenwasser rasch nach unten durchlassen. Im Keller hält man sich zurück. Drei Monate Edelstahl, mehr braucht dieser Wein nicht — er soll jung und aufgeweckt in die Flasche kommen, nicht poliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb steht er im Glas. Die Nase öffnet mit zarten Blüten, dann kommt das Obst: weißer Pfirsich und Birne, beides reif. Am Gaumen trocken, frisch und im Gleichgewicht, mit einer mineralischen Spur, die der saftigen Frucht Kontur gibt, und einer elegant gezeichneten Struktur. Der Abgang zieht sich, bringt Zitrusnoten mit und einen Anklang von Blütenhonig. 12,5 Prozent, serviert bei 10 bis 12 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gibt er den unkomplizierten Begleiter: Salate und kleine Vorspeisen, Muscheln und Fisch, ein Risotto oder überbackenes Gemüse, Pasta mit Sahne oder Butter, dazu Huhn oder Pute. Er drängt sich nie vor und lässt dem Essen den Vortritt.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324332331345,"sku":"WF-1060420","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/106042.jpg?v=1784122119"},{"product_id":"chardonnay-igt","title":"Di Lenardo Chardonnay IGT 2025","description":"\u003cp\u003eChardonnay wächst auf jedem Kontinent, und genau das macht die Sorte schwer zu fassen: Sie nimmt an, was ihr Standort ihr vorgibt, und tritt selten mit einer eigenen Meinung auf. Bei Di Lenardo kommt sie von der Lage Lis Maris im Friaul und wird als IGT Venezia Giulia gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Parzelle liegt auf Lehm, teils sandig durchsetzt, gemischt mit Kieselsteinen und Schotter — ein Untergrund, der Wärme speichert und Wasser weitergibt. Im Keller bleibt es zurückhaltend: vier Monate Edelstahl, kein Holz im Spiel. Was an Vanille im Glas steht, stammt deshalb nicht aus dem Fass, sondern aus der Frucht selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb im Glas. Die Nase bringt reifen Pfirsich und gelben Apfel, dazu die bittere Frische abgeriebener Zitronenschale. Am Gaumen cremig, die Säure sauber eingebunden, eine feine Würze darunter, ein mineralischer Unterton. Trocken ausgebaut und mit 12,5 Prozent gut proportioniert. Der Nachhall hält lange an und trägt Blütenhonig und jene Vanillenote mit hinaus. Bei 12 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cremigkeit verlangt nach Gerichten mit etwas Bindung: Kalb in Rahmsauce, ein Gratin aus dem Ofen, Risotto, gebratenes Geflügel. Fisch und Meeresfrüchte passen ebenso, Schweinefleisch, sofern es zart gegart ist, und zum Abschluss ein milder Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324332364113,"sku":"WF-1060430","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/106043.jpg?v=1784122120"},{"product_id":"sauvignon-blanc-igt","title":"Di Lenardo Sauvignon Blanc IGT 2025","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc muss sich nicht vorstellen. Man erkennt ihn am Duft, bevor das erste Wort über ihn fällt — und genau darin liegt die Herausforderung, denn die Sorte kippt leicht ins Vordergründige. Das Friaul zählt zu den Regionen, in denen sie darüber hinauskommt. Di Lenardo führt sie bei Ontagnano als IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund besteht aus Kieselsteinen, Schotter und Lehm in zwei Ausprägungen, sandig und dicht: durchlässig, mager, ohne Überfluss. Böden dieser Art halten die Erträge klein und die Aromatik beisammen. Der Ausbau bleibt entsprechend knapp — drei Monate Edelstahl, kein Holz, nichts, was das Sortenbild übertünchen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb im Glas. Das Bouquet setzt kräuterig an, mit Salbei und einer kühlen Würze, dahinter liegt der klassische Dreiklang: Holunderblüte, weiße Johannisbeere, Stachelbeere. Am Gaumen lebendig und fein gezeichnet, trocken, mit saftiger Säure als Rückgrat und einer mineralischen Tiefe, die dem exotischen Anklang Halt gibt. Der Abgang bleibt frisch und holt Zitruszeste und Kräuter noch einmal zurück. 12,5 Prozent, serviert bei 12 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr beginnt gern als Aperitif und bleibt danach am Tisch: kleine Häppchen nach spanischer und italienischer Art, Gemüse aus dem Ofen, ein Risotto, Fisch und alles, was aus Schalen kommt. Später darf auch Geflügel oder helles Fleisch folgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324332593489,"sku":"WF-1060440","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/106044.jpg?v=1784122121"},{"product_id":"merlot-igt","title":"Di Lenardo Merlot IGT 2024","description":"\u003cp\u003eMerlot bringt fast überall dasselbe Versprechen mit: weiche Frucht, rundes Tannin, kein langes Warten. Was ihn von Ort zu Ort unterscheidet, ist die Frage, wie viel Frische dazukommt — und davon hat die Sorte im Nordosten Italiens traditionell mehr als im heißen Süden. Dieser hier stammt von Di Lenardo aus dem Friaul, aus dem Jahrgang 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden setzt sich aus Kieselsteinen und sandigem Lehm zusammen, aus grobem und feinem Material zugleich: Das eine sorgt für Drainage, das andere hält gerade so viel Wasser, dass die Reben durch den Sommer kommen. Sechs Monate im Edelstahltank folgen — ein Ausbau, der nichts hinzufügt und die Frucht so belässt, wie sie in den Keller kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas. In der Nase dunkle Kirsche und Pflaume, dazu ein trockener Kräuterzug, der die Frucht erdet. Der Gaumen ist samtig, das Tannin sauber verwoben, die Würze zurückhaltend — ein trockener Rotwein von ruhiger Statur mit 13 Prozent. Lang und ausgeglichen klingt er aus, mit Bitterschokolade und einem Stich schwarzen Pfeffers. Zwischen 18 und 22 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch bleibt er bei den ruhigeren Gerichten: Geschnetzeltes aus der Pfanne, Rindfleisch aus dem Sud, Schweinefilet in einer hellen Sauce. Dazu Käse, der nicht zu viel Salz mitbringt. Für Gegrilltes mit starker Röstnote ist er nicht gemacht; er will es milder.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324332626257,"sku":"WF-1060510","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/106051.jpg?v=1784122121"},{"product_id":"prosecco-frizzante-poesia-doc","title":"San Simone di Brisotto Prosecco Frizzante 'Poesia' DOC","description":"\u003cp\u003eFrizzante ist die leisere Schwester des Spumante: weniger Druck auf der Flasche, feineres Prickeln, ein Wein, den man nicht zelebriert, sondern einfach aufmacht. San Simone di Brisotto keltert diesen hier aus Glera, der Prosecco-Rebe, im Friaul zwischen Azzano Decimo und Pasiano. „Poesia“ heißt er, und der Anspruch dahinter ist Leichtigkeit, nicht Bedeutung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund dort ist ein Flickenteppich aus Lehm, Sand, Kalk und Schotter, angeschwemmt von den Flüssen, die aus den Alpen kommen. Vor allem der Schotter zählt: Er entwässert, zwingt die Wurzeln in die Tiefe und hält die Trauben schlank. Der Most vergärt zwanzig Tage, danach ruht der Wein einen Monat im Edelstahl — kurz, kühl und ohne Holz, damit von der Frische nichts verloren geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeller Strohton im Glas, darüber eine Perlage, die lebhaft aufsteigt und lange trägt. In der Nase frische Zitrusnoten, mehr Andeutung als Ansage; am Gaumen leicht, fein und ausgesprochen gefällig. Mit 10,5 % Alkohol bleibt er ein Wein für den langen Nachmittag. Bei 6 bis 8 Grad servieren und innerhalb eines Jahres trinken — Frische ist hier das Kapital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif ist er zu Hause, ebenso bei allem, was klein und salzig auf den Tisch kommt: Tapas, gemischte Antipasti. Danach Schalentiere und Fisch, Pasta mit heller Sauce, Kalb und Geflügel; zum Schluss Käse, weich wie hart.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324342980945,"sku":"WF-1700410","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170041.jpg?v=1784122189"},{"product_id":"prosecco-frizzante-corda-doc","title":"San Simone di Brisotto Prosecco Frizzante 'Corda' DOC","description":"\u003cp\u003eProsecco ist längst nicht mehr nur venezianisch: Die Herkunft reicht über die Piave hinaus bis ins Friaul, wo San Simone di Brisotto rund um Azzano Decimo und Porcia arbeitet. Die Rebe bleibt Glera — dünnhäutig, säurebetont und wie geschaffen für perlende Weine. „Corda“ trägt die Stufe brut und ist damit die knapper gehaltene Lesart dieses Typs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Bodenarten kommen unter den Reben zusammen: Lehm, Sand, Kalk und Schotter, Schwemmland, wie es die Alpenflüsse über Jahrtausende abgelagert haben. Diese Mischung liefert Wasser und Nährstoffe, ohne die Trauben üppig werden zu lassen. Im Keller geht es dann zügig: ein Monat Edelstahl, kein Fass, keine Umwege. Alles zielt darauf, die Säure der Glera unversehrt in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeller Strohton, feine Perlage. In der Nase grüner Apfel neben Zitrone, geradlinig und frisch. Am Gaumen halten sich Fruchtschmelz und Säure die Waage — das ist die eigentliche Kunst bei diesem Weintyp, und sie gelingt hier. Mit 11 % Alkohol bleibt er leicht; bei 6 bis 8 Grad ins Glas, und trinken Sie ihn im ersten Jahr, solange die Perlage steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Platz ist der Aperitif. Danach begleitet er einen Salat ebenso wie Antipasti oder Tapas, dazu Muscheln, Garnelen und alles andere aus dem Meer; auch zu hellem Fleisch und Geflügel macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346159441,"sku":"WF-1700430","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170043.jpg?v=1784122191"},{"product_id":"briz-freschissimo-igt","title":"San Simone di Brisotto Briz Freschissimo IGT","description":"\u003cp\u003e„Freschissimo“ — frischer geht nicht, sagt schon der Name, und der Wein nimmt ihn beim Wort. San Simone di Brisotto füllt hier keine Flasche mit großem Herkunftsanspruch ab, sondern einen perlenden Weißen für den Alltag: unkompliziert, gut gekühlt und ohne Vorrede zu trinken. Solche Weine sind im Friaul Gebrauchsgegenstand, kein Sonntagsgut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge stehen auf einem Untergrund, den die Flüsse aus den Alpen zusammengetragen haben: Lehm und Sand über Kalk, dazwischen Schotter. Wasser läuft hier zügig ab, die Reben tragen weniger und reifen gleichmäßig. Fünfzehn Tage dauert die Gärung, ein Monat im Edelstahl folgt — mehr braucht ein Wein nicht, dessen einziges Ziel Frische ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlarer Strohton im Glas, dann ein spritziger Antritt. In der Nase klare Zitrusnoten mit einem exotischen Anflug, der an Banane erinnert. Am Gaumen zart und erfrischend, ohne jede Schwere; die Stufe extra dry lässt gerade so viel Frucht stehen, dass die Säure nicht kantig wirkt. 10,5 % Alkohol, 6 bis 8 Grad im Glas, innerhalb eines Jahres austrinken — so ist er gemeint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr eröffnet den Abend als Aperitif und bleibt danach am Tisch: zu Tapas und gemischten Antipasti, zu Salat, zu Garnelen, Muscheln und gebratenem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346126673,"sku":"WF-1700450","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170045.jpg?v=1784122190"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-brut-doc","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC 2024","description":"\u003cp\u003eMillesimato heißt: Der Wein stammt aus einem einzigen Jahrgang, hier 2024, statt wie beim Prosecco üblich aus dem Verschnitt mehrerer Jahre. Das ist die anspruchsvollere Variante, weil sich nichts nachjustieren lässt — was der Jahrgang hergibt, steht in der Flasche. Dazu kommt der volle Schaumdruck des Spumante, der ihn von den leichter perlenden Frizzante des Hauses abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Glera wächst auf Schwemmland im Friaul: Lehm und Sand, darunter Kalk, dazwischen Schotter — ein Untergrund, der schnell entwässert und die Säure erhält, auf die es bei Schaumwein ankommt. Nach der Gärung bleibt der Wein drei Monate im Edelstahl. Diese Zeit ist kein Ausbau im klassischen Sinn, sondern Feinschliff: Sie bindet die Kohlensäure ein und macht die Perlage cremiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunkelndes Hellgelb im Glas, dazu ein besonders feines Mousseux, das lange aufsteigt. In der Nase Zitrusfrucht und Apfel voran, dann Birne und saftige Aprikose, darüber ein blütiger Hauch von Mandel. Der Gaumen ist zart gebaut, mit lebhafter Säure und feinem Schmelz; als brut bleibt er straff, und der Nachhall zieht sich erfreulich lang. 11,5 % Alkohol, serviert bei 4 bis 6 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif ist er gesetzt. Am Tisch passt er zu allem Leichten des Sommers, zu Austern und Meeresfrüchten — und, weniger erwartbar, zu Trüffeln aus Schokolade, deren Fett die Perlage sauber wegräumt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346192209,"sku":"WF-1700520","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170052.jpg?v=1784122191"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-pink","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Pink 2025","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs bedeutet: ausschließlich weiße Trauben in der Flasche. Bei San Simone sind das Glera und Chardonnay, achtzig zu zwanzig — die erste Rebe bringt den duftigen, leichtfüßigen Ton mit, die zweite sorgt für Halt und eine Spur Schmelz. Millesimato heißt außerdem, dass alle Trauben aus einem einzigen Jahrgang stammen, hier 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen rund um Azzano Decimo und Pasiano im Friaul, wo Lehm, Sand und Kalk ineinandergreifen und kalkiges Gestein die Basis bildet. Böden dieser Art speichern wenig Wasser und lassen die Trauben eher schlank als üppig reifen — die Voraussetzung für einen Schaumwein, der von seiner Säure lebt. Danach drei Monate Edelstahl: kein Holz, kein Umweg, nichts, was die Frucht zudecken würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeine Bläschen, die lange nicht abreißen. Die Nase führt zuerst zu weißem Pfirsich, dann zu grünem Apfel, darunter liegt eine warme Mandelnote. Am Gaumen bleibt er fruchtbetont und aufgeweckt; die Säure hat Schwung, ohne spitz zu werden, und die 11,5 % Alkohol lassen ihm die Leichtigkeit, die ein Brut dieser Machart braucht. Bei 4 bis 6 Grad zeigt die Perlage am meisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Platz ist der Anfang des Abends, gut gekühlt und noch vor dem Essen. Er hält aber auch danach mit: zu Vongole und Garnelen, zu allem, was aus dem Meer kommt, oder zu einem hellen Risotto ohne viel Butter.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346224977,"sku":"WF-1700540","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170054.jpg?v=1784122192"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-white","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - White 2024","description":"\u003cp\u003eDas Friaul ist vor allem für seine Weißweine bekannt, doch der italienische Nordosten hat auch eine eigene Schaumweinkultur. San Simone stellt sich mit dieser Cuvée hinein: zu vier Fünfteln Glera, die Rebsorte aus dem Prosecco, dazu ein Fünftel Chardonnay. Beides weiße Sorten, daher Blanc de Blancs — und weil alles aus 2024 stammt, steht Millesimato auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter den Reben liegt Kalkstein, dazu Kies und Ton. Der Kies leitet Wasser ab, der Ton hält genug davon zurück, und der Kalk sorgt für das, wofür er in der Schaumweinwelt geschätzt wird: eine aufrechte Säure. Ausgebaut wird ausschließlich im Stahltank, drei Monate lang, ohne jede Berührung mit Holz. Bis zu vier Jahre lässt sich die Flasche liegen, jung wirkt sie am unmittelbarsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit grünen Reflexen, darüber eine feine Perlage, die beständig aufsteigt. Im Duft steht der weiße Pfirsich vorn, der grüne Apfel setzt die frische Kante dazu, im Hintergrund wartet eine warme Mandelnote. Der Gaumen ist saftig und lebendig, die Säure gibt das Tempo vor, ohne zu drängen; 11,5 % Alkohol halten alles schlank. Kalt servieren, bei 4 bis 6 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Essen ist er in seinem Element, und er verliert nichts, wenn der erste Gang folgt: Muscheln und Garnelen, ein Risotto mit Meeresfrüchten, dünn aufgeschnittener roher Fisch. Alles, was nach Meer und Zitrone schmeckt, passt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346257745,"sku":"WF-1700550","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170055.jpg?v=1784122192"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-red","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Red 2024","description":"\u003cp\u003eDie meisten italienischen Schaumweine sind Verschnitte mehrerer Jahre. Millesimato dagegen heißt Jahrgang — hier 2024 —, und das macht einen Unterschied: Der Wein trägt die Handschrift einer Saison statt eines Hauskonzepts. San Simone kombiniert dafür Glera mit Chardonnay, 80 zu 20, zwei weiße Sorten, daher der Zusatz Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden im Umland von Azzano Decimo und Pasiano sind ein Nebeneinander aus Lehm, Sand und Kalk, durchsetzt mit Schotter. Der Schotter erwärmt sich rasch und lässt Regen durch, der Lehm gleicht aus, wenn es lange nicht regnet — die Trauben reifen dadurch gleichmäßig. Der Ausbau ist entsprechend zurückhaltend: drei Monate Edelstahl, mehr braucht dieser Stil nicht. Vier Jahre Lagerfähigkeit hat er, seinen besten Auftritt aber jung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein Strohgelb mit grünlichem Schimmer, die Perlage fein und ausdauernd. Der Duft ist klar und unkompliziert zugleich: grüner Apfel, weißer Pfirsich, dazu die warme Note von Mandeln. Am Gaumen zieht die Säure zügig durch, die Frucht bleibt dabei präsent, und die 11,5 % Alkohol machen ihn zu einem Wein, der niemanden ermüdet. Gut gekühlt bei 4 bis 6 Grad zeigt er sich am klarsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr eröffnet den Abend als Aperitif und darf am Tisch bleiben: zu Scampi und Vongole, zu einem zurückhaltend gewürzten Risotto, zu einem Teller Antipasti vor dem Hauptgang.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346290513,"sku":"WF-1700560","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170056.jpg?v=1784122193"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-brut-doc-gold","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - Gold 2025","description":"\u003cp\u003eProsecco DOC ist ein weites Gebiet: Es reicht von Venetien bis ins Friaul, und San Simone bewirtschaftet den östlichen Teil davon. Die Rebsorte ist Glera, sortenrein, und sie bringt mit, was den Typ ausmacht — Duft statt Kraft, Trinkfluss statt Struktur. Als Millesimato stammt er zudem aus einem einzigen Jahr, 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf Ton mit Sand und Kies. Kies und Sand sorgen dafür, dass Wasser rasch versickert, der Tonanteil hält genug zurück, damit die Reben in heißen Wochen nicht in Stress geraten. Nach der Gärung bleibt der Wein drei Monate im Stahl — lange genug, damit er sich setzt, kurz genug, damit nichts von der Frische verloren geht. Vier Jahre lässt er sich lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin funkelndes Hellgelb, in dem die Bläschen fein und unaufhörlich aufsteigen. In der Nase Birne und Apfel, dazu reife Aprikose und ein Zug Zitrus, ganz hinten der Duft von Mandelblüte. Die Textur ist zart, die Säure lebhaft, dazwischen liegt ein feiner Schmelz, der die Kanten abrundet. Mit 11,5 % bleibt er leicht, im Nachhall aber erstaunlich lang. Serviertemperatur 4 bis 6 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif ist er die naheliegende Wahl, doch er kann mehr: Austern und was sonst aus der Schale kommt, leichte Gerichte für warme Abende — und weil die Aprikosennote das mitträgt, sogar Schokoladentrüffel zum Abschluss.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346421585,"sku":"WF-1700570","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170057.jpg?v=1784122194"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-brut-doc-bronze","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - Bronze 2024","description":"\u003cp\u003eIn Italien ist der Aperitif kein Ritual für besondere Anlässe, sondern Alltag: ein Glas, eine Kleinigkeit dazu, eine Stunde vor dem Essen. Prosecco ist dafür gemacht. Dieser hier kommt aus dem friaulischen Teil der Herkunft, sortenrein aus Glera, mit dem Jahrgang 2024 auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLehm, Sand und Kalk liegen hier nebeneinander, dazwischen Schotter, der die Wärme des Tages hält und Regen schnell durchlässt. Aus solchen Böden kommen keine wuchtigen Weine, sondern klare, geradlinige — was einem Schaumwein nur entgegenkommt. Drei Monate ruht er im Edelstahl, bevor er auf die Flasche geht; bis zu vier Jahre hält er sich danach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb, dazu ein sehr feines Mousseux, das im Glas glitzert und nicht so schnell nachlässt. Der Duft geht Richtung Apfel und Birne, weiter zu Aprikose und Zitrusschale, bevor sich eine Spur Mandelblüte dazulegt. Am Gaumen zart und frisch, mit einer Säure, die wach hält, und einem Schmelz, der sie einfängt. 11,5 % Alkohol, der Nachhall länger als erwartet. Bei 8 bis 10 Grad einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch bleibt er dort, wo die mediterrane Küche leicht ist: feine Vorspeisen, Gemüse mit gutem Olivenöl, Fisch ohne schwere Sauce. Und natürlich das erste Glas des Abends, ehe überhaupt etwas Warmes serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346454353,"sku":"WF-1700580","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170058.jpg?v=1784122194"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-galaxy","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Galaxy 2025","description":"\u003cp\u003eEin Fünftel Chardonnay macht bei diesem Schaumwein den Unterschied. Glera, die Basis, liefert Duft und Leichtigkeit; der Chardonnay legt darunter eine breitere Schulter und etwas Cremigkeit. Beide Sorten sind weiß, daher Blanc de Blancs, und beide stammen aus dem Jahrgang 2024 — dafür steht der Zusatz Millesimato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er im Friaul, auf Lehm, Sand und Kalk, denen Schotter beigemischt ist. Diese Mischung reguliert sich weitgehend selbst: Der Schotter führt Wasser ab, der Lehm hält es, der Kalk stützt die Säure. Der Ausbau bleibt schlicht — drei Monate Edelstahl, dann Flasche. Vier Jahre kann man ihn liegen lassen, ein Wein zum Warten ist er trotzdem nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit grünen Reflexen, eine sehr feine, ausdauernde Perlage. Der Duft ist deutlich: erst grüner Apfel, dann weißer Pfirsich, dahinter die warme Note von Mandeln. Am Gaumen setzt die Säure den Ton, die Frucht antwortet, und die 11,5 % Alkohol halten sich angenehm zurück. Bei 8 bis 10 Grad gibt er mehr preis als eiskalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch: Meeresfrüchte in jeder Form — Muscheln, Garnelen, kleine Tintenfische —, dazu ein Risotto, das mit Zurückhaltung gewürzt ist. Die Rolle des Aperitifs erfüllt er ohnehin mühelos, schon bevor der erste Teller kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346487121,"sku":"WF-1700600","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170060.jpg?v=1784122195"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-doc-rose","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Doc Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eProsecco Rosé ist eine junge Kategorie: Erst seit wenigen Jahren darf die Herkunft auch rosa ausfallen, und die Regeln sind eng gefasst — Glera bleibt Hauptsorte, ein kleiner Anteil Pinot Nero liefert die Farbe. Bei San Simone sind es 85 zu 15, dazu der Jahrgang 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen im Friaul auf Ton, Sand, Kalk und Kies, vier Bodenarten auf engem Raum, die zusammen für gleichmäßige Wasserversorgung und eine feste Säurestruktur sorgen. Die Farbe kommt allein vom Pinot Nero; danach verläuft alles ohne Holz — drei Monate Edelstahl, dann die Flasche, in der er bis zu vier Jahre halten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin lachsfarbenes Pink im Glas, die Perlage fein und lange stehend. In der Nase Waldbeeren und Blaubeeren, dazwischen ein zitrischer Zug, der die Frucht aufhellt. Am Gaumen ist die Säure reichlich da und dabei angenehm gerundet, die Zitrusnote hält bis in den Nachhall. 11,5 % Alkohol, knapp sieben Gramm Restzucker — ein Brut, der eher straff als üppig wirkt. Bei 4 bis 6 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch geht er Richtung Meer: Scampi vom Grill, Hummer, wenn es festlich wird, ein Stück Lachs — roh, gebeizt oder nur kurz gebraten. Ganz ohne Essen, als erstes Glas des Abends, funktioniert er sowieso.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346519889,"sku":"WF-1700680","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170068.jpg?v=1784122196"},{"product_id":"scarbolo-pinot-grigio-pipinot-igt-2024","title":"Scarbolo Pinot Grigio \"Pipinot\" IGT 2024","description":"\u003cp\u003eDas Friaul im Nordosten Italiens gilt als die Weißweinregion des Landes, und Scarbolo gehört zu den Häusern, die diesen Ruf mit Beständigkeit statt mit Lautstärke pflegen. Der \"Pipinot\" ist ihr Pinot Grigio für den Alltag — nicht die blasse Massenware, die den Namen international beschädigt hat, sondern eine Auslegung mit Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Pinot Grigio aus dem Friaul. Die Sorte ist genetisch eine Mutation des Pinot Noir und hat eine leicht kupfrige Beerenhaut. Scarbolo lässt die Trauben vor der Gärung rund einen Tag auf den Schalen liegen, wie es im Friaul für Pinot Grigio Tradition ist. So gibt die Haut Farbe, Textur und eine feine Herbe an den Wein ab. Mit 13,5 % steht der Wein für die reife, aber nicht schwere Stilistik der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gelb mit zartem Kupferschimmer. Aromatisch Birne, gelber Apfel und ein Hauch Mandel. Am Gaumen trocken, mit ruhigem Körper, klarer Säure und einem trockenen, leicht nussigen Abgang. Ein verlässlicher Essensbegleiter zu Risotto, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Frittiertem. Bei 10 bis 12 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarbolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54689650737489,"sku":"VN-9911014015","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911014015.png?v=1792387845"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/friaul-wein.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}