{"title":"Georg Meissner","description":"\u003cp\u003eVon Georg Meissner führen wir 15 Weine aus der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich — überwiegend Rotweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2022-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eGeorg Meissner ist eines dieser eigenwilligen Auswanderer-Geschichten, die das Roussillon zur kleinen Renaissance-Region des südfranzösischen Weinbaus gemacht haben. Der gebürtige Sachse hat in Maury eine Domaine aufgebaut und arbeitet dort biozertifiziert mit alten Carignan- und Grenache-Reben. Das Roussillon ist die südlichste Anbau-Region des französischen Festlands — wenige Kilometer von der spanischen Grenze entfernt, mit den kraftvollsten Sonnenstunden Frankreichs und gleichzeitig den steilsten Schiefer-Lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Vindemiatrix\" ist Meissners Carignan-Statement — eine Cuvée aus alten Buschreben (Gobelet-Erziehung) auf den schwarzen Schieferböden Maurys. Die Reben sind teils über 60 Jahre alt, biozertifiziert bewirtschaftet. Vergoren wird spontan, mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 12 bis 18 Monate im großen, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die dem alten Carignan die Frische und Struktur lässt, die ihn von der oft alkohollastigen Roussillon-Massenware abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Brombeere, eingelegte Kirsche, schwarzer Pfeffer, Veilchen, mediterrane Kräuter (Thymian, Lavendel) und ein Hauch geräucherter Speck. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem würzig-langen Finish, der die Schiefer-Mineralität in den Vordergrund stellt. Begleitet einen Cassoulet, geschmorte Lammschulter mit Knoblauch und Rosmarin, oder einen reifen Roquefort. Eine Stunde vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627974189393,"sku":"VN-9910234032","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234032.png?v=1777186510"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-cotes-des-catalanes-2017-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eGeorg Meissner — ein Deutscher im Roussillon, der dort seit Jahren einige der spannendsten Naturweine der Region erzeugt. Serrat de la Plane ist sein Grenache von einer Einzellage bei Calce: alte Buschreben auf Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet, radikal minimalistisch vinifiziert. Der 2017er hat fast ein Jahrzehnt Flaschenreife hinter sich und zeigt, was Grenache mit Zeit kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Grenache-Reben auf Schieferboden, Spontanvergärung, länger Ausbau in gebrauchtem Holz. Meissner arbeitet ohne Kompromisse — kein Schwefel, kein Schönen, kein Filtrieren. 2017 war im Roussillon ein ausgewogener Jahrgang, weder übermäßig heiß noch kühl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase getrocknete Kirsche, Tabak, Garrigue-Kräuter und ein Hauch Leder. Am Gaumen geschmeidig und komplex — die Tannine sind integriert, die Säure lebendig, der Abgang lang und erdig. Ein Wein, der Reife zeigt, ohne müde zu wirken. Zu Lamm, Wild oder einem rustikalen Cassoulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735072498001,"sku":"VN-9910234014","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234014.png?v=1778399933"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-15l-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2021 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix — die Weinleserin, ein Stern im Sternbild Jungfrau — ist Georg Meissners Carignan. Im Magnum, Jahrgang 2021: alter Carignan von Schieferboden bei Calce, vinifiziert als radikaler Naturwein. Meissner hat sich neben Matassa und Roc des Anges als dritte Kraft in Calce etabliert, mit einem ganz eigenen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Carignan-Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung in neutralem Holz, kein Schwefel. 2021 war im Roussillon ein kühlerer Jahrgang, der dem Carignan eine besondere Frische gibt. Im Magnum reift der Wein langsamer und bewahrt seine Lebendigkeit über Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, mediterrane Kräuter, Schieferstein und ein Hauch Eisen. Am Gaumen sehnig und präzise — die typische Carignan-Säure trägt den Wein, die Tannine sind fein und griffig. Länger, mineralischer Abgang. Ein Wein zum Teilen an langen Abenden, zu Grilladen, Schmorgerichten oder einer großen Platte Charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735075774801,"sku":"VN-9910234029","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234029.png?v=1778400045"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2020-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eGeorg Meissner ist ein deutscher Winzer in Maury im Roussillon, der dort seit Anfang der 2000er etwa sieben Hektar steile Schiefer-Lagen biodynamisch bewirtschaftet. Demeter-zertifiziert, mit niedrigen Erträgen und sehr handwerklicher Vinifikation: spontane Vergärung, lange Mazeration, schonender Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerrat de la Plane gehört zu Meissners Spitzen-Cuvées — typischerweise Carignan-dominant mit Grenache aus den ältesten Reben des Anwesens. Bewusst als Vin de France ausgebaut, weil das AOC-System dem unkonventionellen Vinifikationsstil zu eng wäre. Der 2020er Jahrgang brachte im Roussillon konzentrierte, kraftvolle Rote mit guter Säurestruktur. Wir empfehlen zwei bis fünf Jahre Kellerruhe; dann zu einem geschmorten Lammrücken, einer Wildterrine mit Hagebuttengelee oder einem reifen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735077282129,"sku":"VN-9910234025","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234025.png?v=1778400115"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2022-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eGeorg Meissners Grenache, Jahrgang 2022 — ein warmer, sonniger Jahrgang im Roussillon, der dem Serrat de la Plane reife, großzügige Frucht und weiche Tannine gibt. Die Einzellage bei Calce, auf Schieferboden, ist seit Jahren Meissners Spielfeld: hier wachsen alte Grenache-Buschreben, die Weine von erstaunlicher Tiefe und Frische hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Meissner arbeitet konsequent als Naturweinmacher — das Label Vin de France statt der möglichen IGP-Klassifizierung ist bewusste Entscheidung, um maximale Freiheit in der Vinifikation zu haben. Der 2022er ist kräftiger als kühlere Jahrgänge, aber die Höhenlage bewahrt die Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, Garrigue und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und warm, mit runden Tanninen und einer mediterranen Großzügigkeit. Länger Abgang. Ein Wein für kalte Abende — zu Schmorfleisch, Wild oder einer kräftigen Pasta mit Ragout.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735129317713,"sku":"VN-9910234030","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234030.png?v=1778401193"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2022-15l-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2022 im Magnum — Georg Meissners Carignan aus einem der warmsten Jahrgänge der letzten Zeit. Der alte Carignan von den Schieferhängen bei Calce hat die Hitze erstaunlich gut weggesteckt: die tiefen Wurzeln der alten Buschreben holen Feuchtigkeit aus dem Gestein, und die Höhenlage sorgt für kühlende Winde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontanvergärung, länger Ausbau, kein Schwefel, kein Filtrieren. Im Magnumformat reift der Carignan langsamer und bewahrt seine Frische über Jahre. Meissner fullt seine Weine bewusst in beiden Formaten ab — der Magnum ist nicht einfach die große Flasche, sondern ein eigenständiges Produkt mit anderem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Lakritze, Garrigue und ein erdiger Unterton. Am Gaumen dicht und kraftvoll — der warme Jahrgang zeigt sich in der reifen Frucht, aber die Schiefermineralität halt den Wein in Balance. Griffige Tannine, lebendige Säure, länger Abgang. Zu geschmortem Rind, Wildschweingulasch oder einem großen Stück Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735130988881,"sku":"VN-9910234033","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234033.png?v=1778401278"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-cotes-des-catalanes-2017-15l-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2017 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2017 im Magnum — Georg Meissners Grenache von der Einzellage bei Calce, im Großformat. Der 2017er hat fast ein Jahrzehnt Reife und zeigt sich im Magnum von seiner besten Seite: Die langsame Reifung hat den Wein geöffnet, ohne seine Frische zu nehmen. Älter Grenache auf Schiefer in einem Format, das zum Teilen einladt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Der Magnum reift anders als die 750ml-Flasche — gleichmäßiger, geduldiger. Die IGP-Klassifizierung Cotes des Catalanes (statt VdF bei späteren Jahrgangen) zeigt die stilistische Entwicklung von Meissners Weinbau über die Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase getrocknete Kirsche, Tabak, Kräuter der Garrigue und ein erdiger Unterton. Am Gaumen geschmeidig und komplex — die Tannine sind aufgelöst, die Säure trägt den Wein noch immer. Länger, mineralischer Abgang. Öffnen Sie die Flasche zu einem Festessen: Lammkeule, Coq au Vin oder ein großes Cassoulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735158317393,"sku":"VN-9910234015","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234015.png?v=1778401603"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2022-15l-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2022 im Magnum — Georg Meissners Grenache vom warmen Jahrgang, großformatig abgefüllt. Der Magnum ist bei Meissner keine Luxusversion, sondern die Flasche, in der der Wein am besten reift. Wer Geduld mitbringt, wird in fünf bis zehn Jahren einen transformierten Wein vorfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Grenache-Buschreben auf Schiefer bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Der 2022er ist warmer und fruchtiger als kühlere Jahrgänge — im Magnum wird die Frucht über die Jahre tertiären Aromen weichen, während die Säure den Wein lebendig halt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, Garrigue, schwarzer Pfeffer und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen vollmundig und saftig, mit runden Tanninen und einer warmen Großzügigkeit. Jetzt schon zugänglicher als kargere Jahrgänge, aber mit Potenzial für lange Reife. Zu geschmortem Lamm, Entrecôte oder einem reichhaltigen Eintopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735160185169,"sku":"VN-9910234031","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234031.png?v=1778401658"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2021 in der 750ml-Flasche — Georg Meissners Carignan von den Schieferhängen bei Calce, aus einem kühleren Jahrgang. Der 2021er zeigt die elegantere, straffere Seite des Carignan: weniger reife Frucht als 2022, dafür mehr Mineralität und Spannung. Ein Carignan für Liebhaber des kühlen Stils.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Meissner legt seine Vindemiatrix bewusst als Vin de France auf — maximale Freiheit in der Vinifikation, keine AOC-Vorgaben. Der Ausbau in gebrauchtem Holz gibt dem Wein Rahmen, ohne ihm Holzaromen aufzudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, Kräuter, Schiefer und ein Hauch Eisen. Am Gaumen schlank und präzise — die Säure ist lebendig, die Tannine fein, der Abgang mineralisch und lang. Ein Naturwein, der Eleganz über Kraft stellt. Zu gegrilltem Fisch, Ratatouille oder einer rustikalen Tarte aus dem Roussillon.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735160480081,"sku":"VN-9910234028","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234028.png?v=1778401672"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-cotes-des-catalanes-2018-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2018 — ein gereifter Carignan mit über sieben Jahren Flaschenreife. Die IGP-Klassifizierung Cotes des Catalanes zeigt, dass dieser Wein noch unter dem älteren Labelformat entstand. Inhaltlich ist es derselbe Wein wie die späteren VdF-Abfüllungen: alter Carignan von Schiefer, radikal naturbelassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018 war im Roussillon ein klassisch warmer Jahrgang — konzentrierte, reife Weine mit weichen Tanninen. In der Flasche hat sich der Carignan transformiert: Die jugendliche Frucht weicht tertiären Aromen, die Tannine schmelzen. Biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGranatrot mit ziegelroten Rändern. In der Nase getrocknete Pflaumen, Tabak, Leder und ein erdiger Unterton. Am Gaumen geschmeidig und komplex — die Tannine sind integriert, die Säure trägt den Wein, der Abgang ist lang und erdig. Ein gereifter Naturwein im besten Trinkalter. Dekantieren und zu Wild, Schmorfleisch oder einem kräftigen Käse genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735166247249,"sku":"VN-9910234024","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234024.png?v=1778401799"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-cotes-des-catalanes-2018-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2018 — Georg Meissners Grenache aus einem warmen, großzügigen Jahrgang. Die Einzellage bei Calce auf Schiefer hat 2018 reife, konzentrierte Trauben hervorgebracht. Nach sieben Jahren Flaschenreife ist der Wein in einer schönen Trinkphase: die jugendliche Strenge weicht einer samtigen Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Grenache-Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Die IGP-Klassifizierung Cotes des Catalanes — in späteren Jahrgangen wechselt Meissner zur Vin-de-France-Deklaration. Inhaltlich bleibt der Ansatz derselbe: minimaler Eingriff, maximaler Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume, Tabak und provenzalische Kräuter. Am Gaumen warmherzig und rund, mit integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure. Der warme Jahrgang gibt dem Wein Großzügigkeit, die Höhenlage bewahrt die Frische. Zu Lammkeule, gegrilltem Rind oder einem rustikalen Eintopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735175094609,"sku":"VN-9910234022","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234022.jpg?v=1778401987"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2021-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2021 — der kühlere Jahrgang, der dem Grenache eine besondere Eleganz verleiht. Georg Meissners Einzellage bei Calce hat 2021 straffere, frischere Weine hervorgebracht als die warmen Jahrgänge 2018 oder 2022. Ein Grenache, der Finesse über Kraft stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Buschreben auf Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Vin de France — Meissner hat ab diesem Jahrgang die VdF-Deklaration gewählt. Der Ausbau in neutralem Holz gibt dem Wein Rahmen, ohne ihn zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Erdbeere, Garrigue und ein mineralischer Schieferton. Am Gaumen straff und lebendig — die Säure ist präsenter als in warmeren Jahrgangen, die Tannine fein, der Abgang lang und mineralisch. Ein eleganter Grenache für Liebhaber des kühleren Stils. Zu gegrilltem Fisch, provenzalischem Gemüsetian oder einer Platte Charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735180271953,"sku":"VN-9910234026","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234026.png?v=1778402086"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2021-15l-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2021 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2021 im Magnum — Georg Meissners elegantester Jahrgang im Großformat. Der kühlere 2021er gibt dem Grenache eine Spannung und Frische, die im Magnum über Jahre erhalten bleibt. Wer diesen Wein in fünf Jahren öffnet, wird einen transformierten, komplexen Roussillon-Grenache vorfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Buschreben auf Schiefer bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Der Magnum ist bei Meissner das bevorzugte Format für die längere Lagerung — die langsame Reifung gibt dem Wein Zeit, sich zu entwickeln, ohne seine Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Garrigue, Schiefer und ein floraler Hauch. Am Gaumen straff und elegant — die kühlere Jahrgangscharakteristik zeigt sich in der lebhaften Säure und den feinen Tanninen. Mineralischer, länger Abgang. Trinken Sie ihn jetzt dekantiert oder legen Sie ihn in den Keller. Zu gegrilltem Lamm, Bouillabaisse oder einem provenzalischen Gemüseteller.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735205994833,"sku":"VN-9910234027","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234027.png?v=1778402643"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-cotes-des-catalanes-2014-15l-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2014 im Magnum — über ein Jahrzehnt gereifter Carignan von Georg Meissner. Der älteste Wein in Meissners aktueller Kollektion, abgefüllt in einem Format, das die Reife verlangsamt und bewahrt hat. Ein Carignan, der zeigt, was Schiefer und Zeit aus dieser oft unterschätzten Rebsorte machen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Buschreben bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. 2014 war im Roussillon ein kühlerer, anspruchsvoller Jahrgang — Weine mit niedrigerem Alkohol, höherer Säure und langsamerer Reifung. Nach über zehn Jahren im Magnum hat sich der Carignan völlig transformiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot bis Ziegelrot. In der Nase Dörrpflaumen, Tabak, Leder, getrocknete Kräuter und ein erdiger Unterton. Am Gaumen seidig und komplex — die Tannine sind aufgelöst, die Säure trägt den Wein noch immer mit erstaunlicher Frische. Länger, meditativer Abgang. Dekantieren und zu Wild, Trüffel oder einem ruhigen Abend genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735230865745,"sku":"VN-9910234018","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234018.png?v=1778403146"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2020-bio-1","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2020 — Georg Meissners Grenache aus einem heißen, trockenen Jahrgang im Roussillon. 2020 hat im Roussillon die Winzer auf die Probe gestellt: extreme Hitze und Trockenheit. Die alten Buschreben auf Schiefer bei Calce haben die Herausforderung gut gemeistert — tiefe Wurzeln, natürliche Konzentration, erstaunliche Säurebewahrung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Der 2020er ist kräftiger und konzentrierter als kühlere Jahrgänge wie 2021 — mehr dunkle Frucht, mehr Tannin, mehr Alkohol. Aber der Schiefer halt den Wein in Balance und verhindert, dass er schwer oder marmeladig wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot bis Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume, Garrigue, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Schokolade. Am Gaumen vollmundig und warm — reife Tannine, lebendige Säure, ein länger, wuerziger Abgang. Ein Grenache für kalte Abende und kräftiges Essen: Schmorfleisch, Wildbraten, Cassoulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735769047377,"sku":"VN-9910234025","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234025_94442728-647e-49b8-a96d-e2a175a6ac6a.png?v=1778412220"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/georg-meissner.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}