{"title":"H. Lun","description":"\u003cp\u003eH. Lun ist eine Südtiroler Weinmarke mit langer Geschichte. 1840 brachte Alois H. Lun erstmals Weine unter seinem Namen heraus und setzte ihn nur auf Weine aus besten Lagen. Heute gehört die Marke zur Kellerei Girlan, einer Winzergenossenschaft im Überetsch, die H. Lun als eigenständige Qualitätsmarke weiterführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über H. Lun lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerei Girlan wurde 1923 gegründet. Nach eigenen Angaben liefern rund 200 Winzerfamilien Trauben von etwa 230 Hektar im Überetsch und im Unterland. Die früher eigenständige Kellerei H. Lun übernahm sie vor mehr als zwei Jahrzehnten, das genaue Jahr nennen die Quellen unterschiedlich. Hinter der Marke steht damit heute die Genossenschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für H. Lun werden nach Lage und Qualität ausgewählt, Kellermeister ist Gerhard Kofler. Das Sortiment teilt sich in zwei Linien. Die Linie „1840“ umfasst die klassischen Südtiroler Sorten, von Pinot Bianco und Pinot Grigio über Gewürztraminer und Sauvignon bis zu Vernatsch-Weinen wie dem St. Magdalener, Pinot Noir und Lagrein. Darüber steht die Linie „Sandbichler“ mit aromatischen Weißweinen und Riserva-Rotweinen, die länger reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit dem Jahrgang 2023 stellt H. Lun schrittweise auf leichtere Glasflaschen um, um den CO₂-Ausstoß zu senken. Ein Logo auf dem Rückenetikett weist darauf hin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"pinot-bianco-sudtirol-doc","title":"H. Lun Pinot Bianco Südtirol DOC 2025","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco spielt in Südtirol keine Nebenrolle, sondern gehört zu den tragenden Sorten — leise, präzise und ohne das aromatische Getöse anderer Weißweine. Genau deshalb steht er dort, wo es aufs Zusammenspiel ankommt: am Tisch. H. Lun füllt ihn aus Girlan, einem der Weinorte im Überetsch südlich von Bozen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden dort mischen sandigen Lehm, lehmigen Sand und Kalkmergel — ein eher leichter Untergrund mit Kalkanteil, der Weißweinen ihre Frische bewahrt. Maischestandzeit gibt es keine: Die Trauben werden direkt gepresst, damit nichts Gerbendes ins Glas gerät. Sechs Monate Edelstahl folgen, kühl und neutral, bevor der Wein auf die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHell im Glas, mit gelben Reflexen. In der Nase weißer Pfirsich und Birne, darüber ein Hauch Zitrusblüte. Am Gaumen ist alles im Lot: frisch, harmonisch, mit einer feinen mineralischen Ader und einem dezenten Mandelton, der dem Wein Tiefe gibt. Der Abgang bleibt lebendig, hält die Frische lange und legt zum Schluss eine leise Cremigkeit darunter. Trocken, 13 %, bei 12 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Begleiter für vieles: gemischte Antipasti oder Tapas zum Auftakt, Fisch und Schalentiere, Pasta mit heller Sauce, Risotto, ein Gratin oder Aufläufe aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e","brand":"H. Lun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324329185617,"sku":"WF-1040810","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/104081.jpg?v=1784122096"},{"product_id":"pinot-grigio-sudtirol-doc","title":"H. Lun Pinot Grigio Südtirol DOC 2025","description":"\u003cp\u003ePinot Grigio kennt fast jeder — und viele kennen ihn als beliebigen Alltagswein. In Südtirol bekommt die Sorte allerdings etwas, das ihr anderswo fehlt: kühle Nächte, deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und damit Säure und Kontur. H. Lun zieht sie bei Girlan, wo genau diese Bedingungen herrschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort wurzeln die Reben in Lehm, sandigem Lehm und Kalkmergel. Der Lehmanteil gibt dem Wein Fülle, der Kalk die Spannung. Gepresst wird ohne Maischestandzeit; vergoren und ausgebaut wird im Edelstahl, sechs Monate lang und ohne Fasseinfluss, weil hier nichts die feine Aromatik überlagern soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb. Die Nase bringt reife Birne und weißen Pfirsich, dazu einen blütigen Ton, der an Akazie denken lässt. Am Gaumen steht alles im Gleichgewicht: elegante Frische, eine zurückhaltende Würze, feine Mineralität darunter. Der Nachhall fällt weich aus und bleibt lange, mit einem nussigen Anflug und jenem zarten Schmelz, den gute Vertreter dieser Sorte auszeichnet. Trocken, 13 %, bei 12 Grad im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu allem, was hell und mittelkräftig ist: Geflügel und weißes Fleisch, Risotto, Gratin und Aufläufe aus dem Ofen, Pasta mit heller Sauce ebenso wie mit Tomate.\u003c\/p\u003e","brand":"H. Lun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324329218385,"sku":"WF-1040820","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/104082.jpg?v=1784122096"},{"product_id":"st-magdalener-sudtirol-doc","title":"H. Lun St. Magdalener Südtirol DOC 2024","description":"\u003cp\u003eSt. Magdalener zählt zu den ältesten Herkunftsbezeichnungen Südtirols und stammt von den Hügeln am Rand von Bozen. Den Ton gibt Vernatsch an — mit 90 % die klare Mehrheit —, ergänzt um 10 % Lagrein, der für Farbe und etwas mehr Rückgrat sorgt. Ein leichter Roter also, aber keiner ohne Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund ist vulkanisch: verwitterter Porphyr, ein Gestein, das Wärme speichert und sie an die Reben zurückgibt. Im Keller nimmt der Wein einen ungewöhnlichen Weg — vergoren wird im Holzfass, mit über 24 Stunden auf der Maische, gereift wird anschließend sieben Monate im Beton. Beton gibt kein eigenes Aroma ab; er lässt dem Wein die Frucht und rundet ihn dabei still ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Ziegelrot im Glas — die Farbe verrät den Vernatsch sofort. Im Duft rote Kirsche und vollreife Erdbeere, darüber ein Veilchenton. Am Gaumen wirkt er saftig und stimmig, mit feiner Würze, samtigem Tannin und einer Struktur, die eleganter ausfällt, als man sie einem Wein dieser Leichtigkeit zutraut. Das Finale bleibt weich, hält lange und legt einen Mandelton sowie einen Anflug Fruchtsüße nach. Trocken, nur 12,5 %, bei 14 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er der Südtiroler Allrounder: Kalb und Schwein, Geflügel, Pilze aus der Pfanne, dazu Pasta oder Pizza — und selbstverständlich eine Brotzeit, wie sie dort üblich ist: Speck, Käse, ein Stück Brot.\u003c\/p\u003e","brand":"H. Lun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324329251153,"sku":"WF-1040940","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/104094.jpg?v=1784122096"},{"product_id":"lagrein-sudtirol-doc","title":"H. Lun Lagrein Südtirol DOC 2025","description":"\u003cp\u003eLagrein ist die dunkle Seele Südtirols — eine Rebsorte, die außerhalb dieser Region kaum eine Rolle spielt und die rund um Bozen ihre eigene Handschrift entwickelt hat. Wo der Vernatsch leichtfüßig bleibt, geht Lagrein in die Tiefe: satte Farbe, viel Substanz, eine Würze, die man eher weiter südlich vermuten würde. H. Lun führt die Sorte hier in der Südtiroler Landesversion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in sandigem Lehm und lehmigem Sand — Böden, die Wärme speichern und zugleich gut durchlüftet sind, was der spätreifen Sorte die Reife erleichtert, ohne sie schwer werden zu lassen. Die Maische steht über einen Tag, danach vergärt der Wein im Holz und bleibt neun Monate im großen Fass. Kein Barrique-Programm also, sondern ruhiges Holz, das rundet statt zu würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas. Die Nase führt reife Brombeere und dunkle Kirsche vor, dahinter ein floraler Zug Richtung Veilchen und ein Kakaoton, umspielt von Kräuterwürze. Am Gaumen dicht und kraftvoll, die Tannine samtig ausgeschliffen, die Säure sauber eingebaut — trocken, aber nie kantig. Der Nachhall zieht lang und bringt Bitterschokolade und einen mineralischen Zug mit. 13 % Alkohol, am besten bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch bleibt er gesellig: milder Käse, Pasta mit Tomatensugo, Schwein oder Rind in heller Sauce, Gebratenes aus der Pfanne, auch schlicht Gekochtes.\u003c\/p\u003e","brand":"H. Lun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324329382225,"sku":"WF-1040970","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/104097.jpg?v=1784122098"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/h-lun.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}