{"title":"Hammeken Cellars","description":"\u003cp\u003eHammeken Cellars ist ein Weinhaus mit Sitz in Dénia in der Provinz Alicante. Der Däne Nicholas Hammeken gründete das Unternehmen 1996. Es entwickelt eigene Weinmarken, bezieht dafür Trauben aus vielen Regionen Spaniens und arbeitet mit Partnerkellereien zusammen. Ein eigenes Önologenteam verantwortet die Weinbereitung. Nach eigenen Angaben umfasst das Programm 18 Herkunftsbezeichnungen und 20 Marken.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Hammeken Cellars lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eHammeken hatte zuvor im Weinverkauf in Frankreich, Deutschland und Großbritannien gearbeitet. Sein Unternehmen hieß anfangs Vinnico Export und handelte mit spanischen Weinen ohne eigene Marke. 2001 kam mit Montgó die erste eigene Linie. Heute gehören unter anderem Radio Boka, Gotas de Mar aus Rías Baixas und Ribeiro, Sancta Yusta aus Cebreros und Tosalet aus dem Priorat dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus verbindet spanische Rebsorten mit Methoden der Neuen Welt. Die Weine sollen fruchtbetont, frisch und leicht verständlich sein, das Sortiment richtet sich nach den Wünschen der Kundschaft. Nach eigenen Angaben verkauft Hammeken Cellars jährlich mehr als 1,8 Millionen Kisten in über 40 Länder. Seit 2014 gibt es eine Niederlassung für den US-Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm März 2026 übernahm Nicholas Hammeken, zuvor Direktor für Innovation, wieder die Leitung als Geschäftsführer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"paloma-tempranillo-vdt-old-vines","title":"Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines 2025","description":"\u003cp\u003eTempranillo ist Spaniens meistgepflanzte rote Rebsorte, aber alte Reben davon sind ein knappes Gut — sie liefern wenig, dafür konzentriert. Genau darauf setzt Hammeken Cellars bei diesem Paloma aus der La Mancha, der sich ganz auf eine einzige Sorte verlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in Kalkstein und Ton, einem Boden, der Hitze abpuffert und den Trauben ihre Säure erhält. Im Keller passiert bewusst wenig: Der Ausbau findet ausschließlich im Edelstahl statt, kein Fass mischt sich ein. Halten wird er trotzdem, vier Jahre traut man ihm zu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkelrot im Glas. Die Nase führt Pflaume und Schwarzkirsche an, dazwischen ein hellerer Ton von Erdbeere. Die Frucht wirkt am Gaumen trocken und klar umrissen, begleitet von Vanille und dunkler Schokolade; der Körper bleibt mittelgewichtig, die Tannine sind glatt eingebunden, und das Finish fällt überraschend lang aus. 13,5 % Alkohol, dazu ein Hinweis, den man ernst nehmen sollte: Bei 14 Grad serviert — also kühler als üblich — gewinnt dieser Wein deutlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch denkt man an Schweinemedaillons, an Lamm oder an Rippchen mit einer Glasur, deren Würze die Frucht des Weins aufgreift.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammeken Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324355727697,"sku":"WF-2230020","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/223002.jpg?v=1784122267"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/hammeken-cellars.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}