{"title":"Ironstone Vineyards","description":"\u003cp\u003eIronstone Vineyards ist das Weingut der Familie Kautz in Murphys im Calaveras County, in den Sierra Foothills Kaliforniens. John und Gail Kautz eröffneten die Kellerei 1990 auf Land, das schon Gails Großvater gehört hatte. Die Wurzeln der Familie liegen im Weinbau bei Lodi im Central Valley. Von dort kommt auch ein Teil der Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Ironstone Vineyards lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e1968 begannen John und Gail Kautz, auf ihrem Hof bei Lodi Reben zu pflanzen, und verkauften die Trauben an Kellereien in Kalifornien. 1989 begann der Bau der Kellerei in Murphys. Der Fels für den Fasskeller war so hart, dass die Arbeiter ihn mit Eisen verglichen. Daher stammt der Name Ironstone. Ein Bericht der Lodi-Weinkommission beschrieb 2011, dass der größte Teil der Kautz-Trauben an andere Kellereien ging und Ironstone die besten Partien behielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment hat zwei Ebenen. Die Lodi-Linie mit Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah und Old Vine Zinfandel trägt die Herkunft Lodi. Die Reserve-Weine wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Meritage kommen als Estate Grown aus den eigenen Weinbergen in den Sierra Foothills. Der Reserve Ancient Vine Zinfandel stammt dagegen aus dem Rous Vineyard in Lodi, dessen Reben 1909 gepflanzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJohn Kautz ist Vorsitzender, sein ältester Sohn Stephen führt Ironstone als Präsident. Die Geschwister Kurt, Jack und Joan verantworten Landwirtschaft und Finanzen, Grundstücke sowie Vertrieb und Marketing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"lodi-chardonnay","title":"IRONSTONE Vineyards Lodi Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eLodi im kalifornischen Central Valley ist für satte, sonnengereifte Weißweine bekannt — ein warmes Innenlandklima, das dem Chardonnay mehr Fülle gibt als die kühleren Küstenlagen Kaliforniens. Ironstone Vineyards zeigt hier, was diese Herkunft ausmacht: ein Wein mit Kraft und Frucht, der trotzdem nicht plump wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf einem sandigen Lehmboden, mediterran temperiert, die Trauben wurden im September 2022 gelesen. Vergoren wird im Stahltank, um die Frucht klar zu halten; erst danach reift der Wein vier Monate im Barrique — kurz genug, dass das Holz nur eine feine Randnote setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er goldgelb. Die Nase öffnet sich zu grünem Apfel, Zitrus und einem Hauch exotischer Frucht, am Gaumen wandert er von hellen Zitrusnoten zu einer satten Pfirsicharomatik, getragen von einer ausbalancierten Säure. Im Abgang bleiben zarte Vanille- und Eichentöne mittellang stehen. Mit 13,5 % ein Wein von mittlerem Körper, am besten bei 10 °C serviert — der San Francisco Chronicle und der San Diego International Wine Competition zeichneten ihn beide mit Gold aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch spielt er seine Stärken zu Fisch und Meeresfrüchten aus: eine gegrillte Forelle etwa, oder Jakobsmuscheln aus der Pfanne — die Empfehlung stammt direkt vom Weingut selbst.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399538513,"sku":"WF-6065000","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606500.jpg?v=1784122638"},{"product_id":"lodi-merlot","title":"IRONSTONE Vineyards Lodi Merlot 2021","description":"\u003cp\u003eMerlot gilt oft als der zugänglichste unter den großen Rotweinen — weich, fruchtbetont, früh trinkbar. Ironstone Vineyards mischt der Sorte hier eine kleine Menge Petit Verdot bei, die dem Wein zusätzliche Kontur und Tiefe gibt, ohne den weichen Grundcharakter zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen auf sandigem Lehmboden im warmen Lodi, gelesen im Oktober 2021. Nach der Gärung im Stahltank reift die Cuvée sechs Monate im Barrique — lang genug, um Würze und Röstnoten aufzunehmen, aber nicht so lang, dass sie die Frucht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas, mit einer Nase aus schwarzer Johannisbeere, dunkler Frucht und einer würzigen Zedernote. Am Gaumen folgen reife Kirsche und Pflaume, unterlegt von einem Hauch Vanille und geröstetem Brot; die Tannine sind weich, der Körper üppig. Der Abgang bleibt rund, ausgewogen und vielschichtig. Mit 14 % Alkohol und einer Reifezeit von bis zu fünf Jahren zeigt er sich am besten bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Tisch passt er zu herzhaft Überbackenem wie einer Lasagne, ebenso zu würzigen Eintöpfen — einem Jambalaya etwa oder einem Bohnentopf —, zu Truthahn und selbst zu kräftigen Fischgerichten in Tomatensauce.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399604049,"sku":"WF-6065010","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606501.jpg?v=1784122640"},{"product_id":"lodi-cabernet-sauvignon","title":"IRONSTONE Vineyards Lodi Cabernet Sauvignon 2021","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon bildet in Lodi das Rückgrat vieler kalifornischer Rotweine, hier ergänzt Ironstone Vineyards ihn um kleine Anteile Malbec und Petit Verdot — beide Sorten bringen zusätzliche Farbe und Würze, ohne die Sortentypizität zu verwässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf demselben sandigen Lehmboden wie die übrigen Lodi-Weine des Guts gewachsen, im Oktober 2021 gelesen. Der Ausbau erfolgt nach der Stahltankgärung fünf Monate im Barrique, kurz genug, um dem Cabernet Zugänglichkeit zu lassen, statt ihn in Holz zu ersticken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase dominieren dunkle Kirsche und ein Röstaroma vom Fass, am Gaumen zeigt sich der Wein trotz seiner Fülle bemerkenswert offen: saftige schwarze Kirsche, Johannisbeere und Himbeere, dazu eine feine Kräuternote. Der Nachhall zieht sich lange und trägt einen getoasteten Holzton mit sich. Bei 13,5 % Alkohol und einer möglichen Lagerung bis zu fünf Jahren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16 bis 17 °C. Zwei Auszeichnungen bestätigen die Qualität: 92 Punkte und Gold vom Sunset International Wine Competition, 91 Punkte von der California State Fair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt sich gut mit Gekochtem, Geräuchertem und vom Grill — Lammrücken oder ein Wildgericht liegen nahe, ebenso reifer, kräftiger Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399636817,"sku":"WF-6065020","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606502.jpg?v=1784122640"},{"product_id":"lodi-petite-sirah","title":"IRONSTONE Vineyards Lodi Petite Sirah 2021","description":"\u003cp\u003ePetite Sirah ist trotz des Namens keine kleine Sorte, sondern eine der dunkelsten und tanninreichsten Rotweine Kaliforniens. Ironstone Vineyards baut sie auf der Einzellage Teichert Ranch an und stützt sie mit kleinen Anteilen Syrah und Teroldego — beide verstärken die würzige Seite der Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer steinige Lehmboden zwingt die Reben zu tiefer Wurzelung und konzentriert den Ertrag; gelesen wurde im Oktober 2021. Nach der Gärung im Stahltank reift der Wein vier Monate im Barrique, gerade lang genug für eine feine Würznote, ohne die Frucht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich fast tintenschwarz mit violetten Reflexen. Die Nase ist warm und dicht: Blaubeere und ein Hauch Gebäck, dazu Vanille und ein Fünkchen Pfeffer. Am Gaumen breiten sich dunkle Schokolade und warmes Zedernholz aus, dazu ein weiterer Schuss Vanille, bevor die moderaten Tannine in einen sanften Abgang übergehen. Mit 14,5 % Alkohol ist er kräftig gebaut und bis zu fünf Jahre lagerfähig. James Suckling bewertete ihn mit 92 Punkten, der San Francisco Chronicle mit Gold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Tisch harmoniert er mit geschmortem Kalbfleisch nach Art des Saltimbocca, mit einem Sauerbraten samt Wintergemüse oder ganz einfach mit einem herzhaften Pilzgericht.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399669585,"sku":"WF-6065030","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606503.jpg?v=1784122640"},{"product_id":"lodi-old-vine-zinfandel","title":"IRONSTONE Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel 2021","description":"\u003cp\u003eOld Vine Zinfandel steht für alte, tief wurzelnde Rebstöcke, die kleine Mengen an konzentrierten Trauben liefern — genau jener Sortentyp, für den Lodi weltweit bekannt ist. Ironstone Vineyards stützt den Zinfandel mit etwas Petite Sirah und Teroldego, zwei Sorten, die Farbe und Struktur beisteuern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer sandige Lehmboden und das mediterrane Klima Lodis lassen die alten Stöcke gleichmäßig und konzentriert reifen. Nach der Gärung reift die Cuvée fünf Monate im Barrique — genug, um dem Wein die Geschmeidigkeit zu geben, die alte Reben oft schon von Natur aus mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas rubinrot, in der Nase ein für die Sorte typischer, vielschichtiger Ton aus dunkler Frucht und Brombeere, dazu eine feine Würze von Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich Pflaume und eine saftige rote Beerenfrucht, konzentriert durch das Alter der Reben. Das Fass gibt der Textur Seidigkeit, der Abgang wirkt lang und tief. Mit 14,5 % Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu sechs Jahren ist er ein Zinfandel mit Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Tomatensaucen jeder Art, zu Pasta, zu einem kalifornischen Cioppino-Fischeintopf und eigentlich zu fast jedem Fleischgericht, das auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399702353,"sku":"WF-6065040","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606504.jpg?v=1784122641"},{"product_id":"ironstone-reserve-chardonnay-estate-grown","title":"Ironstone Reserve Chardonnay - Estate Grown 2021","description":"\u003cp\u003eEstate Grown bedeutet: alle Trauben stammen von den eigenen Lagen Ironstones in den Sierra Foothills, einer Region, die mit ihrer Höhenlage kühlere Nächte und damit mehr Struktur in den Chardonnay bringt als das Tiefland Lodis. Diese Reserve zeigt, wozu die Sorte hier fähig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzellage Hay Station Ranch liegt auf einem Boden aus Kalkstein und Granit, zwei Gesteinsarten, die dem Wein seine mineralische Seite mitgeben. Gelesen im September 2021, reift der Wein anschließend zehn Monate im Barrique — eine lange Zeit, die dem Chardonnay Cremigkeit und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb im Glas, in der Nase eine würzige Mischung aus Melone, Vanille und Toffee. Am Gaumen zeigt sich reifer Apfel neben Vanille und einem Hauch Karamellbonbon, unterlegt von einer Mineralität, wie sie für die Sierra Foothills charakteristisch ist. Der Nachhall ist ausdrucksstark, vielschichtig und bemerkenswert lang. Mit 14,5 % Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu sechs Jahren ist das ein Chardonnay mit Gewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Fülle und die cremige Vanillenote verlangen nach Gerichten mit ähnlicher Dichte: ein gebratenes Geflügel in Sahnesauce, ein Risotto mit Pilzen oder ein milder Hartkäse stehen dem Wein gut zu Gesicht.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399735121,"sku":"WF-6065050","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606505.jpg?v=1784122642"},{"product_id":"reserve-cabernet-sauvignon-estate-grown","title":"IRONSTONE Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon - Estate Grown 2021","description":"\u003cp\u003eAuch bei dieser Reserve stammen alle Trauben von den eigenen Steillagen der Sierra Foothills — hier ergänzt um einen Anteil Cabernet Franc, der dem Cabernet Sauvignon eine würzige, kühlere Facette beimischt, wie man sie von Bordeaux-Blends kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf demselben Kalkstein-Granit-Boden der Hay Station Ranch gewachsen, im Oktober 2021 gelesen. Ungewöhnlich für dieses Weingut: Die Gärung erfolgt im Holzfass bei kühlen 15 °C, danach reift der Wein satte sechzehn Monate im Barrique — deutlich länger als die übrigen Ironstone-Weine, was ihm Tiefe und Lagerpotenzial gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot mit violettem Schimmer im Glas. Die Nase zeigt süße, dunkle Beerenfrucht und eine cremige Vanillenote, am Gaumen wird er verführerisch und vollmundig: schwarze Johannisbeere und Kirsche, umspielt von Eukalyptus, Zedernholz und einer Minznote. Im kraftvollen Finish tritt eine spürbare Mineralik hervor. Mit 14,5 % Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu zehn Jahren ist das ein Wein für den langen Atem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr will Deftiges vom Grill oder eine Lammkeule, dazu reifen, kräftigen Hartkäse — und überraschend gut auch ein Dessert mit Schokolade, etwa einen Kuchen oder amerikanischen Fudge.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399767889,"sku":"WF-6065060","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606506.jpg?v=1784122642"},{"product_id":"reserve-ancient-vine-zinfandel-rous-vineyard","title":"IRONSTONE Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel - Rous Vineyard 2021","description":"\u003cp\u003eAncient Vine steht bei Zinfandel für Rebstöcke, die seit weit über hundert Jahren im Rous Vineyard in Lodi stehen — ein Alter, das man in Kalifornien selten findet und das dem Wein eine Dichte gibt, wie sie junge Anlagen kaum erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer sandige Lehmboden lässt die tief wurzelnden alten Stöcke nur wenig Ertrag bringen, rund 48 Hektoliter je Hektar — bewusst klein gehalten für Konzentration. Gegoren wird im Holzfass, danach reift der Wein zehn Monate im Barrique, ein Ausbau, der die Frucht stützt, statt sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot mit dunklen Reflexen im Glas, ein üppiges Bouquet aus reifer Brombeere, Gewürznelke und Karamell. Am Gaumen zeigt sich ausgewogenes, sanftes Tannin neben einer Fülle dunkler Frucht, die trotz der beachtlichen 112 Erntejahre der Rebstöcke erstaunlich frisch und leichtfüßig bleibt. Der Nachhall ist lang und großzügig. Bei 14,5 % Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu zehn Jahren zeigt er sich am besten bei 18 °C. Wine Enthusiast vergab 91 Punkte, der San Francisco Chronicle Gold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf den Tisch gehört dazu, was Gewicht verträgt: eine Truthahnkeule etwa, ein würziger Bohneneintopf oder eine überbackene Lasagne, ebenso ein Jambalaya oder ein Fischgericht in kräftiger Tomatensauce.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399997265,"sku":"WF-6065070","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606507.jpg?v=1784122643"},{"product_id":"reserve-meritage-estate-grown","title":"IRONSTONE Vineyards Reserve Meritage - Estate Grown 2021","description":"\u003cp\u003eMeritage ist die amerikanische Bezeichnung für Bordeaux-Blends, die sich nicht mehr Bordeaux nennen dürfen — Ironstone kombiniert hier Cabernet Sauvignon und Merlot zu gleichen Teilen mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc, eine Cuvée, die auf klassische Balance zielt statt auf reine Fruchtkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Reserve wächst auf Kalkstein und Granit der Hay Station Ranch, gelesen im Oktober 2021. Gegoren wird direkt im Barrique bei kontrollierten 15 °C, danach folgt ein zwölfmonatiger Ausbau im selben Fasstyp — ein durchgängiger Holzkontakt, der dem Blend Textur und Würze gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSattes Rubinrot mit einem rötlichen Schimmer im Glas. Die Nase bietet Brombeermarmelade und Cassis, dazu eine erdige Kolanuss-Note, dazu ein Hauch Minze und eine Prise weißer Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich eine gekochte, dichte Beerenfrucht mit einem Zug Vanille; die Brombeernote trägt bis in den weichen, ausgewogenen Abschluss. Mit 14,5 % Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu zehn Jahren gehört er bei 16 bis 18 °C ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Blend passt klassisches Schmorgericht: ein Coq au Vin, eine gebratene Lammkeule oder ein geschmorter Rinderbraten treffen seine Struktur genau.\u003c\/p\u003e","brand":"IRONSTONE Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324400030033,"sku":"WF-6065080","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606508.jpg?v=1784122643"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/ironstone-vineyards.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}