{"title":"La Grange","description":"\u003cp\u003eDomaine La Grange liegt bei Gabian im Hérault, zwischen den Cevennen und dem Mittelmeer. Die Familie Sabatier gründete das Gut nach eigenen Angaben im 19. Jahrhundert, mit Reben, Oliven und Schafen. Seit 2008 gehört es der Familie Freund aus Borgholzhausen, die in Deutschland das Weinkontor Freund aufgebaut hat. Wein, Olivenöl und Schafe gehören bis heute zum Hof.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über La Grange lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen an und auf drei erloschenen Vulkanen, Sainte-Marthe, Saint-Hilaire und Cadables, dazu in zwei Flusstälern. Das Gut nennt viele Bodentypen, von Muschelkalk und Keuper über Schiefer bis zu Porphyr und Schwemmland mit Quarzgeröll. Die Parzellen werden getrennt ausgebaut. Neue Weinberge legt das Gut wegen des Klimawandels vor allem an Nordhängen an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Übernahme ließen die Freunds die teils unterirdische Kellerei am Hang sanieren, der Most fließt dort per Schwerkraft in die Tanks. Die Weine erscheinen in vier Linien. Classique steht für unkomplizierte, fruchtige Weine, Terroir für je eine Rebsorte aus einer Lage. Tradition beschreibt das Gut als Weine für Familienfeste. Castalides kommt aus den ältesten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Gut stehen mehrere Gesellschaften mit Sitz in Gabian, die laut französischem Unternehmensregister von der Familie Freund geführt werden. Weinbaubetrieb und Kellerei sind im französischen Bio-Register mit Ecocert als Kontrollstelle eingetragen. Ob die Umstellung abgeschlossen ist, zeigt das Register nicht. Dazu trägt das Gut das staatliche Umweltsiegel HVE. Die Schafe weiden in den Reben und in der Garrigue, ihr Dung kräftigt die Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"terroir-chardonnay-igp-pays-doc-bio","title":"La Grange Terroir Chardonnay IGP Pays d'Oc 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eChardonnay ist eine Sorte ohne festen Wohnsitz — sie nimmt weitgehend an, was Boden und Klima ihr vorgeben. Im Languedoc heißt das meist Wärme und Fülle. Auf reinem Kalk wie hier bei Gabian bekommt sie stattdessen eine straffere Linie; die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Pabiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalkstein speichert wenig Wasser, hält die Reben knapp und gibt dem Wein jenen mineralischen Zug, der ihn trägt. Im Keller kam wenig hinzu: drei Monate Edelstahl, kein Holz. Bei einem Chardonnay ist das eine Ansage, denn Fassreife hätte genau die Würze überdeckt, um die es hier geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein konzentriertes Strohgelb. Der Wein lebt vom Zusammenspiel dreier Elemente: der Frucht der Sorte, einer deutlichen Würze und der Mineralität aus dem Kalk. Trocken, mit 13 % gut ausgestattet, und im Finale ist es erneut die Würze, die stehen bleibt. Nicht eiskalt einschenken — 14 Grad sind richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er vielseitig: Zander oder Garnelen, ein Eintopf mit Muscheln, Pasta in heller Sauce, alles mit Pilzen — und junger Weichkäse, dessen Cremigkeit die Säure auffängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372570449,"sku":"WF-4055020","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405502.jpg?v=1784122382"},{"product_id":"classique-rose-igp-pays-doc","title":"La Grange Classique Rosé IGP Pays d'Oc 2025","description":"\u003cp\u003eCinsault ist die Rosé-Rebe des Südens: dünnschalig, mild im Tannin, mit heller roter Frucht. Syrah daneben liefert Farbe und eine würzige Spitze. La Grange kombiniert beide zu einem Rosé, der gar nicht kompliziert sein will — was bei dieser Weinart oft die schwierigste Übung ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er rund um Gabian im Languedoc, wo die Sommer lang sind und Regen selten fällt. Im Keller blieb der Wein drei Monate im Edelstahl; Holz kommt bei einer solchen Machart nicht vor, und das ist auch richtig so. Getrunken wird er jung, im Jahr nach der Lese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuffällig ist schon die Farbe: ein saftiger Kirschton, deutlich kräftiger als bei den blassen Vertretern aus der Provence. In der Nase Walderdbeere, dazu roter Apfel und eine dezente Pfefferwürze. Am Gaumen beginnt er halbtrocken und weich, dann kommt noch einmal saftige Erdbeere nach. Im Nachhall bleibt vor allem Frucht, schmelzig und rund; mit 12 % trägt er nicht auf. Bei 14 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch macht er sich gut zu allem, was mediterran gewürzt ist — von der Vorspeise bis zum Hauptgang. Auch die Schärfe asiatischer Küche verträgt er, und zu mildem Frischkäse ist er ohnehin ein sicherer Griff.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372603217,"sku":"WF-4055030","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405503.jpg?v=1784122383"},{"product_id":"terroir-sauvignon-blanc-igp-pays-doc-bio","title":"La Grange Terroir Sauvignon Blanc IGP Pays d'Oc 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eIm Languedoc ist Sauvignon Blanc kein Selbstläufer. Die Sorte stammt aus kühleren Ecken Frankreichs und verliert in großer Wärme rasch ihre Kontur. Umso interessanter ist, was La Grange bei Gabian daraus macht: einen Weißwein, der die aromatische Klarheit der Rebe behält, ohne sie zu übertreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin guter Teil der Erklärung liegt im Boden. Reiner Kalk speichert kaum Wasser, hält die Erträge von selbst niedrig und gibt der Säure ein Rückgrat, das man am Gaumen bemerkt. Im Keller kam nichts hinzu: drei Monate Edelstahl, kein Holz, keine Schminke — bei dieser Sorte die einzig sinnvolle Antwort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist klar und geradeaus: Zitrusfrucht zuerst, dann Melone, dahinter ein Anflug von Stachelbeere. Am Gaumen entfaltet er mehr Vielschichtigkeit, als der erste Eindruck erwarten lässt — die Säure ist lebhaft, mineralisch grundiert, und sie hält den ganzen Wein unter Spannung. Trocken, mit 13 % durchaus mit Substanz. Nicht zu kalt einschenken, 14 Grad genügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch beginnt sein Feld bei kalten Gemüsesuppen — einem Gazpacho etwa —, führt über leichte Salate zu Fisch und endet bei einem Risotto mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372635985,"sku":"WF-4055080","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405508.jpg?v=1784122383"},{"product_id":"classique-blanc-igp-pays-d-oc","title":"La Grange Classique Blanc IGP Pays d´Oc 2025","description":"\u003cp\u003eChardonnay und Sauvignon Blanc gemeinsam in einer Flasche — diese Kombination findet man häufiger in der Neuen Welt als in Frankreich. Der Gedanke dahinter leuchtet ein: Sauvignon liefert die aromatische Spitze, Chardonnay die Fülle darunter. La Grange stellt beide im Classique Blanc nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kalkboden bei Gabian gibt beiden Sorten dieselbe Grundlage und damit den gemeinsamen Nenner: einen kühlen, geraden Zug, der die Cuvée zusammenhält. Das Klima ist mediterran, Regen im Sommer die Ausnahme — trotzdem bleibt der Wein mit 11,5 % bemerkenswert leicht. Drei Monate Edelstahl, dann die Flasche; zwei Jahre kann man ihm geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb im Glas. Vorn steht die Sauvignon-Seite mit Kiwi und Stachelbeere, dahinter kommt der Chardonnay mit saftigem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen ist genau das die Pointe: Keine der beiden Sorten drängt sich vor, der Wein bleibt ausbalanciert und leicht zugänglich. Trocken, frisch im Abgang, 14 Grad reichen völlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch bleibt er unkompliziert: Gemüse in jeder Form, Fisch, Pasta, helles Fleisch — und ein Stück Hartkäse, an dem er sich nicht überhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372701521,"sku":"WF-4055090","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405509.jpg?v=1784122384"},{"product_id":"terroir-merlot-igp-pays-doc-bio","title":"La Grange Terroir Merlot IGP Pays d'Oc 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eMerlot wird häufiger unterschätzt als jede andere große Rebsorte — vielleicht, weil sie so oft als Massenware auftritt. Wo man sie ernst nimmt, liefert sie einen Rotwein mit weichem Kern und klarer Frucht. La Grange baut sie bei Gabian in der Lage Pabiro an, derselben Parzelle, aus der auch der Chardonnay des Guts stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kalkboden prägt ihn spürbar: Er hält die Reben knapp und sorgt dafür, dass der Merlot bei aller Reife nicht behäbig gerät. Bemerkenswert ist der Ausbau — zwölf Monate im Edelstahl statt der üblichen Zeit im Fass. Der Wein bekommt also Ruhe, ohne dass Holz seine Aromatik verschiebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrillantes Kirschrot im Glas. In der Nase die typische Signatur der Sorte: dunkle Kirsche, daneben jene grüne Paprikanote, die zum Merlot gehört. Am Gaumen kleidet das Tannin den Mund elegant aus, ohne zu greifen; der Wein hat Länge und Spiel, und das Finale ist komplexer, als der Einstieg vermuten lässt. Trocken, mit 14 % kräftig — bei 16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Teller darf es herzhaft werden: ein Steak aus der Pfanne, Geschmortes aus dem Bräter, ein Auflauf aus dem Ofen, kräftige Pasta — und zum Schluss Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372734289,"sku":"WF-4055150","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405515.jpg?v=1784122385"},{"product_id":"classique-rouge-igp-pays-doc","title":"La Grange Classique Rouge IGP Pays d'Oc 2025","description":"\u003cp\u003eCarignan war lange die meistgepflanzte Rebsorte Südfrankreichs und galt als Arbeitspferd. Inzwischen weiß man: Bei begrenztem Ertrag liefert sie Würze und Frische wie kaum eine zweite. Zusammen mit Syrah, der Farbe und dunkle Beere beisteuert, ergibt das hier einen Alltagswein im besten Sinn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist Mergel, eine Mischung aus Ton und Kalk, die Wasser hält und trotzdem Frische bewahrt. Dazu das mediterrane Klima des Languedoc, in dem Regen im Sommer die Ausnahme bleibt — reife Frucht also, aber kein Übergewicht. Drei Monate Edelstahl reichen; bis zu vier Jahre hält er sich, seine Art ist trotzdem die junge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Granatrot. Die Nase wirkt jung und klar: rote Johannisbeere und Sauerkirsche, dazu eine feine Minznuance, die dem Ganzen Frische gibt. Am Gaumen saftig, fruchtbetont und rund — nichts drängt, nichts eckt an. Mit 12,5 % bleibt er handlich, bei 16 Grad passt er zu jedem Abend, an dem man keine große Frage an einen Wein hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch bleibt alles unkompliziert: Pizza und Pasta, Gegrilltes aus dem Garten, ein Eintopf, kurz gebratenes Fleisch oder ein Hühnchen, das in Rotwein geschmort wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372767057,"sku":"WF-4055160","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405516.jpg?v=1784122385"},{"product_id":"castalides-reserve-aop-languedoc-pezenas","title":"La Grange Castalides Réserve AOP Languedoc Pézenas 2022","description":"\u003cp\u003ePézenas ist eine der benannten Unterzonen der AOP Languedoc — einen eigenen Namen bekommt ein solcher Bezirk nur, wenn seine Weine anders schmecken als im Rest der Appellation. Von hier stammt der Castalides Réserve, eine Zusammenstellung aus Grenache Noir und Mourvèdre. Zwei Sorten, die einander brauchen: Grenache bringt Wärme und Fruchtfülle, Mourvèdre das dunkle Gerüst und die Fähigkeit zu altern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen bei Gabian auf Kalk, das Klima ist mediterran und regenarm — Bedingungen, unter denen Mourvèdre überhaupt erst richtig reif wird. Zwölf Monate lag der Wein danach im Barrique. Man bemerkt das Holz, aber es steht nicht vorn: Es hat die Tannine gerundet und einen Röstton hinterlassen, der sich der Frucht unterordnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin tiefes, intensives Rubinrot. In der Nase reife dunkle Frucht — Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume —, darunter eine würzige Ebene aus schwarzem Pfeffer, Kräutern der Garrigue und Lakritz. Am Gaumen samtig, die Tannine sind fest eingebunden, dazu eine erdige Würze und ein Anklang dunkler Schokolade. Trocken, mit 14,5 % kräftig gebaut, der Nachhall lang und mineralisch getönt. Nicht unter 16 Grad einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu kräftig gewürzten Gerichten: eine Schmorpfanne mit dunklem Fleisch, Ente aus dem Ofen, ein Eintopf mit langer Garzeit — und dazu ein Hartkäse, der Reife mitbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372832593,"sku":"WF-4055170","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405517.jpg?v=1784122386"},{"product_id":"castalides-edition-aop-languedoc-pezenas","title":"La Grange Castalides Edition AOP Languedoc Pézenas 2019","description":"\u003cp\u003eDer Jahrgang 2019 bringt heute schon Flaschenreife mit — Zeit, die einem Wein dieser Bauart guttut. Decanter zeichnete den Castalides Edition mit Silber und 92 Punkten aus. Den Ton gibt hier der Syrah an, der mit siebzig Prozent klar dominiert; Grenache Noir steuert die restlichen dreißig bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er bei Gabian, im Umfeld von Pézenas: mediterranes Klima, wenig Regen, viel Sonne — Bedingungen, unter denen Syrah kraftvoll und dunkel gerät statt kühl und pfeffrig wie im nördlichen Rhônetal. Zwölf Monate im Barrique haben diese Kraft anschließend in Form gebracht; von dort stammen auch die Röstaromen. Fünfzehn Prozent Alkohol sind die Konsequenz aus so viel Wärme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensives Rubinrot. Die Nase ist warm und dunkel: eingelegte Früchte, wie man sie aus dem Rumtopf kennt, dahinter Lorbeer und Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich derselbe feurige Zug, getragen von reifer Brombeere und einem Anklang Vanille, der lange stehen bleibt. Trocken und mit ordentlich Statur ausgestattet — gern bei 16 Grad und etwas darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Teller braucht er Substanz: Lamm, Spanferkel, eine confierte Ente, ein Schmorbraten, der Stunden gebraucht hat — alles, was gehaltvoll und mediterran gewürzt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372865361,"sku":"WF-4055180","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405518.jpg?v=1784122387"},{"product_id":"tradition-sabatier-aop-languedoc","title":"La Grange Tradition Sabatier AOP Languedoc 2023","description":"\u003cp\u003eCarignan gehört zu den alten Arbeitspferden des französischen Südens — lange als Massenträger verschrien, heute wiederentdeckt, weil er auf kargem Untergrund genau das liefert, was dem Languedoc guttut: Griff, Würze und eine dunkle Grundierung. Die Syrah stellt ihm Frucht und Pfeffer zur Seite. In Gabian, wo La Grange arbeitet, treffen beide auf einen Boden, der ihnen entgegenkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort liegt Kalkgestein neben vulkanischer Verwitterung — eine Paarung, die den Reben das Wasser rationiert und ihnen zugleich eine mineralische Spur mitgibt. Das Klima tut das Seine: mediterran, trocken, viel Licht und wenig Regen. Zwölf Monate reifte der 2022er im Edelstahl, ohne Holz, damit sich nichts zwischen die Frucht und das Gestein schiebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein kräftiges Rubinrot. Die Nase führt von dunklem Beerenobst zu einer nussig-gerösteten Würze und einem balsamischen Zug. Am Gaumen ist der Wein trocken und geradlinig gebaut, die 14 Volumenprozent tragen ihn, ohne ihn schwer zu machen; der Nachhall zieht sich lang und bleibt erdig. Bei 16 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch mag er Deftiges: gereiften Hartkäse, Ente aus dem Ofen, dunkles Fleisch aus der Schmorpfanne, dazu Eintöpfe, die kräftig gewürzt sein dürfen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324372898129,"sku":"WF-4055290","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405529.jpg?v=1784122387"},{"product_id":"castalides-icone-aop-languedoc-pezenas","title":"La Grange Castalides Icône AOP Languedoc Pézenas 2019","description":"\u003cp\u003ePézenas ist eine der Terroir-Zonen, die innerhalb der großen Appellation Languedoc einen eigenen Namen führen dürfen — und die Icône ist bei La Grange die Flasche, in der dieser Anspruch ausgespielt wird. Syrah und Mourvèdre stehen dafür nebeneinander: die eine für dunkle Frucht und Pfeffer, die andere für Struktur, Leder und jenen leicht wilden Zug, der guten Mourvèdre auszeichnet. Decanter hat den 2019er mit Silber und 94 Punkten bedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in Schiefer, einem Gestein, das Wärme über den Tag aufnimmt und sie nachts an die Trauben zurückgibt. Daher die Reife, die dieser Wein mitbringt, und die 15 Volumenprozent, die daraus folgen. Zwölf Monate im Barrique haben anschließend die Gerbstoffe geglättet und Röstwerk hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensives Rubinrot im Glas, darunter eine Nase, die man in Schichten liest: schwarze Beeren zuerst, danach Pfeffer und Kräuter, dann Lakritz, Geröstetes und ein erdiger Grund. Am Gaumen konzentriert, tiefgründig und trocken, dicht gewebt, mit einem Nachhall, der sich Zeit nimmt. 16 Grad genügen, wärmer wird er breit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch braucht er eigentlich nichts. Der Erzeuger empfiehlt ihn ohne Begleitung, damit keine Facette verlorengeht — ein Wein für danach, ein großes Glas, Ruhe.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373061969,"sku":"WF-4055320","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405532.jpg?v=1784122388"},{"product_id":"terroir-syrah-igp-pays-doc-bio","title":"La Grange Terroir Syrah IGP Pays d'Oc 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eSyrah kann zweierlei sein: die dunkle, fast schwarze Variante aus dem nördlichen Rhônetal — oder die hellere, beweglichere, wie sie im Languedoc gelingt, wenn man die Trauben nicht überreifen lässt. Bei La Grange zielt die Terroir-Reihe auf die zweite Lesart und füllt sortenrein ab, was die Parzelle Cabanisse hergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalk prägt dort den Untergrund. Er bremst die Reife ein wenig und hält die Frische im Wein, auch wenn die südliche Sonne es gut meint. Der Keller nimmt sich zurück: zwölf Monate ruht der Jahrgang 2025 im Edelstahl, kein Fass, kein Röstwerk — die Rebsorte soll für sich selbst sprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd das tut sie. Reife rote Beeren stehen vorn, saftig und klar, dahinter der Pfefferton, an dem man Syrah erkennt. Am Gaumen bleibt der Wein lebhaft und frisch, der Körper ist da, drängt sich aber nicht vor — trocken, elegant proportioniert, mit 14,5 Volumenprozent, die man ihm kaum anmerkt. Am besten bei 16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr findet an vielen Stellen des Menüs seinen Platz: bei Vorspeisen ebenso wie bei Fleisch aus der Pfanne oder einem kräftigen Eintopf, der lange auf dem Herd stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373094737,"sku":"WF-4055330","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405533.jpg?v=1784122389"},{"product_id":"terroir-cabernet-sauvignon-igp-pays-doc-bio","title":"La Grange Terroir Cabernet Sauvignon IGP Pays d'Oc 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon ist im Languedoc ein Gast, kein Einheimischer — die Rebsorte stammt aus Bordeaux und darf hier nur als Pays d'Oc auf das Etikett. Gerade deshalb lohnt der Blick: Unter südlicher Sonne verliert sie das Strenge, das ihr im Atlantikklima oft anhaftet, und behält doch ihren aufrechten Bau. La Grange füllt sie sortenrein von der Parzelle Pabiro ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden dort mischt Kalk mit vulkanischem Material, dazu ein Klima, das trocken und mediterran ist: wenig Regen, viel Wärme, kühlere Nächte. Die Beeren reifen langsam aus, ohne aufzugehen. Zwölf Monate Edelstahl schließen sich an; auf Fassausbau wird verzichtet, was die Sorte ungewöhnlich unverstellt zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein leuchtendes Kirschrot. Die Nase öffnet mit Cassis, wie es sich für Cabernet gehört, dahinter ein herber Kakaoton und der trockene Duft von Zedernholz. Der Gaumen ist trocken, kompakt und von feinem Tannin gerahmt, 14,5 Volumenprozent geben ihm Halt. Servieren Sie ihn bei 16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verlangt nach Herzhaftem: einem langsam geschmorten Gulasch, dunklem Fleisch aus dem Ofen oder vom Rost, auch einem pikant gewürzten Auflauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373127505,"sku":"WF-4055340","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405534.jpg?v=1784122389"},{"product_id":"classique-blanc-igp-pays-doc-1-0-ltr","title":"La Grange Classique Blanc IGP Pays d'Oc 1,0 Ltr 2025","description":"\u003cp\u003eEin Liter statt der üblichen Dreiviertel — bei diesem Weißwein ist das kein Zufall, sondern Absicht. Die Classique-Linie von La Grange zielt auf den Alltag, auf den Tisch, an dem mehrere sitzen. Chardonnay und Sauvignon Blanc teilen sich die Flasche, zwei Rebsorten, die einander gut ergänzen: die eine bringt Fülle, die andere Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Mergel, jenem Gemisch aus Ton und Kalk, das Feuchtigkeit hält und die Trauben auch durch einen trockenen Mittelmeersommer gleichmäßig versorgt. Im Keller geht es dann schnell: drei Monate Edelstahl, kühl und geschlossen, danach auf die Flasche. Gefragt ist Frische, nicht Reifearoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb im Glas. Vorn stehen die grünen Töne des Sauvignon, Stachelbeere und Kiwi, dahinter kommt der Chardonnay mit Pfirsich und Apfel und legt Saft darunter. Am Gaumen trocken und leichtfüßig, mit 11,5 Volumenprozent ein Wein, bei dem das zweite Glas keine Frage ist. Gut gekühlt servieren, 8 bis 10 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Allrounder: Fisch und Gemüse, Pasta mit heller Sauce, Geflügel oder Kalb — und zum Schluss ein Stück harter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373193041,"sku":"WF-4055460","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405546.jpg?v=1784122391"},{"product_id":"classique-rouge-igp-pays-doc-1-0-ltr","title":"La Grange Classique Rouge IGP Pays d'Oc 1,0 Ltr. 2024","description":"\u003cp\u003eDer rote Gegenpart zum Classique Blanc, ebenfalls im Literformat: ein Wein, der nicht auf Bedeutung zielt, sondern auf Trinkfreude. Carignan und Syrah bilden das Gerüst — die alte Languedoc-Sorte gibt Struktur und dunklen Grund, die Syrah steuert Frucht und etwas Würze bei. Zusammen ergeben sie den Rotwein für den ganz gewöhnlichen Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er auf Mergel, dem Gemisch aus Kalk und Ton, das im mediterranen Süden die Wasserversorgung sichert, wenn wochenlang kein Regen fällt. Der Ausbau bleibt bewusst schlicht: sechs Monate Edelstahl, kein Holz, keine Umwege. Halten würde er sich bis zu vier Jahre — gedacht ist er dafür nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Granatrot steht im Glas. Die Nase ist jung und offen: rote Johannisbeere, Sauerkirsche, dazu ein kühler Hauch Minze, der dem Ganzen Luft verschafft. Am Gaumen saftig und fruchtbetont, ohne Kanten, mit 12,5 Volumenprozent angenehm leicht auf der Zunge. Bei 16 Grad zeigt er sich von seiner offensten Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu allem, was schnell auf den Tisch kommt: Pizza und Pasta, Gegrilltes vom Rost, kurz gebratenes Fleisch, Hühnchen in Rotwein geschmort oder ein Eintopf vom Vortag.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373160273,"sku":"WF-4055470","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405547.jpg?v=1784122391"},{"product_id":"tradition-pabiro-blanc-igp-cotes-de-thongue-bio","title":"La Grange Tradition Pabiro Blanc IGP Côtes de Thongue 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Côtes de Thongue liegen im Hinterland des Languedoc, benannt nach einem kleinen Fluss, und stehen für Weine mit etwas mehr Ehrgeiz als der breite Pays d'Oc. La Grange füllt hier den Weißwein der Tradition-Reihe ab: wieder Chardonnay und Sauvignon Blanc, aber in einer deutlich gewichtigeren Lesart als in der Alltagsflasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Parzelle Pabiro sitzt auf Kalk und Vulkangestein — das eine sorgt für den frischen Zug, das andere für die mineralische Tiefe. Im trocken-mediterranen Klima des Südens reifen die Trauben weit aus, und genau das hört man später im Glas. Sechs Monate Edelstahl, dann die Flasche; bis zu drei Jahre lässt er sich lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas hineinkommt, ist üppig: reife Aprikose zuerst, danach Apfel und ein Honigton, dahinter geröstete Haselnuss und Vanille. Am Gaumen breit, cremig, von stattlichem Körper — und doch von einer mineralischen Frische aufrecht gehalten. Trocken, mit viel Schmelz und einem Abgang, der nicht abreißen will. 14 Grad, nicht kälter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolche Weißweine gehören zu kräftigen Gerichten: Geflügelterrine und Pastete, Räucherfisch, Kalb, Ente oder Gans, eine herzhafte Quiche — und ein Käse, der schon Reife angesetzt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373225809,"sku":"WF-4055520","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405552.jpg?v=1784122391"},{"product_id":"tradition-prat-bibal-aop-languedoc-bio","title":"La Grange Tradition Prat Bibal AOP Languedoc 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eSyrah, Grenache Noir und Mourvèdre zu gleichen Teilen — das ist der klassische Dreiklang des französischen Südens, und La Grange spielt ihn hier ohne Ausweichmanöver: je ein Drittel, keine Sorte im Vordergrund. Grenache bringt Wärme und Beerenfrucht, Syrah Würze und Farbe, Mourvèdre das Rückgrat und die dunkle Tiefe. Die Trauben stammen aus der Einzellage Prat Bibal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalk und Mergel bilden dort den Untergrund. Ein solcher Boden bleibt kühl und erhält der Frucht ihre Spannung, auch wenn der Sommer lang wird. Zwölf Monate reifte der 2023er im Edelstahl statt im Fass — eine Entscheidung gegen Röstwerk und für die pure Würze der drei Sorten. Bis zu fünf Jahre darf man ihm noch geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein sattes, brillantes Purpur. Der Wein ist dicht gebaut und konzentriert, dabei erstaunlich frisch: Die Frucht wirkt kühl, fast herb, die Würze durchzieht ihn von der Nase bis in den Nachhall, und der bleibt sehr lange stehen. Trocken, 14,5 Volumenprozent, ein Zusammenspiel, in dem kein Teil hervortritt. Bei 16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu Geschmortes, das Zeit hatte: ein Eintopf mit Kräutern und einem Schuss Rotwein, Pastete vom Wild, oder am Ende des Abends ein gereifter Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373258577,"sku":"WF-4055530","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405553.jpg?v=1784122392"},{"product_id":"tradition-redon-rose-aop-languedoc-bio","title":"La Grange Tradition Redon Rosé AOP Languedoc 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eRosé aus dem Languedoc ist kein Nebenprodukt, sondern eine eigene Disziplin — und Grenache Noir mit Syrah ist dafür die naheliegende Paarung: Grenache bringt Beerenfrucht und Rundung, Syrah Farbe und einen würzigen Unterton. Der Redon ist die Rosé-Ausgabe der Tradition-Reihe, aus dem Jahrgang 2025 und damit jung auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Kalk, dem Boden, der einem Rosé das Rückgrat gibt, ohne das er beliebig würde. Nach der Gärung ruht der Wein ein halbes Jahr im Edelstahl, kühl und unter Ausschluss von Holz — bei diesem Weintyp wäre alles andere verschenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein frisches, leuchtendes Rosé. In der Nase feine rote Waldbeeren, darunter ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen hat er mehr Fülle, als die Farbe vermuten lässt: ein leichter Schmelz, dazu eine Säure, die sauber eingebunden ist und nichts hervorstechen lässt. Trocken, elegant, 13 Volumenprozent — und nie überladen. Kühl einschenken, um 10 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er vielseitig: mediterran gewürzte Vorspeisen und Hauptgänge natürlich, aber auch die Schärfe der asiatischen Küche kommt gut mit ihm zurecht — und ein junger Frischkäse sowieso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373291345,"sku":"WF-4055540","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405554.jpg?v=1784122393"},{"product_id":"tradition-selection-lions-aop-languedoc","title":"La Grange Tradition Sélection Lions AOP Languedoc 2022","description":"\u003cp\u003eSélection Lions steht bei La Grange für die Auslese aus der Tradition-Linie — Syrah führt, Carignan liefert den Boden darunter. Dass die alte Sorte hier nicht als Füllmasse dient, merkt man an der Statur des Weins: Carignan gibt Gerbstoff und Länge, die Syrah setzt Frucht und Pfeffer obenauf. Der 2022er trägt die Herkunft Coteaux du Languedoc auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund wird hier von Schiefer und vulkanischem Gestein bestimmt. Schiefer nimmt Wärme auf und gibt sie nachts zurück, das Vulkangestein steuert den mineralischen Unterton bei — beides zusammen ergibt Weine mit dunklem Charakter. Dazu ein Klima, das mediterran und regenarm ist. Ausgebaut wird im Edelstahl, ohne Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe reicht von tiefem Rubin bis ins Granatrote. Die Nase führt zu schwarzem Beerenobst, dahinter etwas Nussiges und ein balsamischer, fast harziger Ton. Am Gaumen trocken, komplex und dicht gefügt, die 14 Volumenprozent geben ihm Statur; der Nachhall bleibt lange stehen und endet erdig. 16 Grad, nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu Gerichten mit kräftiger Würze: gebratene Ente, dunkles Fleisch, das lange in der Pfanne geschmort hat, ein Eintopf mit viel Pfeffer und Kräutern — und zum Abschluss ein Hartkäse mit einigen Monaten Reife.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373324113,"sku":"WF-4055550","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405555.jpg?v=1784122393"},{"product_id":"terroir-viognier-igp-pays-doc-bio","title":"La Grange Terroir Viognier IGP Pays d'Oc 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eViognier ist die Diva unter den weißen Rhône-Sorten: heikel im Ertrag, empfindlich beim Lesezeitpunkt, und wer zu früh erntet, bekommt einen stummen Wein. Gelingt sie, steht einer der duftendsten Weißweine Frankreichs im Glas. In der Terroir-Reihe baut La Grange die Sorte sortenrein aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund ist Kalk mit vulkanischem Anteil — der eine hält die Frucht straff, der andere gibt Tiefe und einen salzigen Zug. Unter mediterraner Sonne und bei wenig Niederschlag reift Viognier weit aus, was sich an den 14 Volumenprozent ablesen lässt. Im Keller bleibt es schlicht: drei Monate Edelstahl, damit das Aroma nichts einbüßt. Vier Jahre Lagerpotenzial hat der Wein dennoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHellgelb im Glas, und dann jener Duft, für den man die Sorte hält: Aprikose vor allem, dazu reifer Pfirsich und ein feiner Blütenton darüber. Am Gaumen dicht und trocken, ohne scharfe Kanten, mit einem Finale, das lang und weich zugleich ausläuft. Bei 8 bis 10 Grad servieren, kälter verschließt sich das Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn den Tisch gehört er zu Meeresfrüchten und Fisch — gebraten, gedämpft oder roh — und zu Salaten, die etwas Kraft vertragen, mit Zitrus oder Kräutern angemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373389649,"sku":"WF-4055560","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405556.jpg?v=1784122394"},{"product_id":"rondeur-appassimento-vdf","title":"Domaine La Grange Rondeur Appassimento VdF 2024","description":"\u003cp\u003eAppassimento kennt man vor allem aus dem Veneto: Die Trauben werden nach der Lese angewelkt, verlieren Wasser und konzentrieren alles, was in ihnen steckt. Dass eine südfranzösische Domaine dieses Verfahren auf Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre anwendet, ist ungewöhnlich — und erklärt, warum dieser Wein aus der Reihe fällt. Der Name Rondeur, also Rundung, ist dabei Programm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln in vulkanischem Gestein, das Wärme speichert und den Trauben unter dem regenarmen Mittelmeerhimmel zusätzliche Reife mitgibt. Der Ausbau dauert zwölf Monate und findet im Edelstahl statt — die Konzentration stammt hier aus dem Weinberg, nicht aus dem Fass. Bis zu vier Jahre lässt sich der 2024er lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Rot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase zuerst schwarze Johannisbeere und dunkles Obst, dann der Rosinenton, den das Anwelken hinterlässt, dahinter Rosmarin, Thymian und Pfeffer. Am Gaumen weich und füllig gebaut, umspielt von Blaubeere und Himbeere; im Abgang kehrt die Würze der Garrigue zurück. Mit 14 Volumenprozent ein Wein von Gewicht — 16 Grad reichen ihm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch macht er sich breit: eine Platte mit südfranzösischer Wurst, Käse in mehreren Reifegraden, Gegrilltes vom Fleisch, aber ebenso von Fisch oder Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324373455185,"sku":"WF-4055700","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405570.jpg?v=1784122395"},{"product_id":"rondeur-appassimento-magnum-1-5l-vdf","title":"Domaine La Grange Rondeur Appassimento - Magnum 1,5L VdF 2022","description":"\u003cp\u003eDie Magnum ist kein Marketingformat, sondern eine Reifekammer: Im doppelten Volumen altert Wein langsamer, weil das Verhältnis von Flüssigkeit zu Sauerstoff günstiger ausfällt. Beim Rondeur Appassimento des Jahrgangs 2022 ist das gleich doppelt willkommen — ein Wein, der ohnehin auf Fülle angelegt ist, bekommt hier zusätzlich Gelassenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Machart steht das Anwelken der Trauben vor der Gärung, italienische Schule, angewandt auf den südfranzösischen Dreiklang Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre. Der Weinberg liegt auf vulkanischem Boden unter einem trockenen Mittelmeerhimmel, der Ausbau dauerte ein Jahr im Edelstahl. Vier Jahre Lagerfähigkeit gibt der Erzeuger an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkles Rot im Glas. Die Nase bringt schwarze Johannisbeere und dunkle Frucht, dazu den Rosinenton der angewelkten Beeren und ein Kräuterbündel aus Rosmarin und Thymian, obendrauf ein Pfefferstoß. Am Gaumen halbtrocken, mit einer Fülle, die Blaubeere und Himbeere trägt; im Abgang meldet sich die harzige Würze des südfranzösischen Buschlands. 13,5 Volumenprozent, zu servieren zwischen 16 und 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Magnum verlangt nach Gesellschaft. Stellen Sie sie zu allem Gegrillten auf den Tisch, zu einer Auswahl an Käse oder zu einer Wurstplatte, wie sie in Südfrankreich zum Aperitif gehört.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374143313,"sku":"WF-4055710","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405571.jpg?v=1784122396"},{"product_id":"rondeur-appassimento-3l","title":"Domaine La Grange Rondeur Appassimento 3L 2024","description":"\u003cp\u003eDrei Liter in einer Flasche: kein Format für einen Abend zu zweit, sondern eines für die lange Tafel, für Feste und für alle, die gern nachschenken. Der Inhalt entspricht dem der kleinen Flasche — Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre, nach der Appassimento-Methode gearbeitet, bei der die Beeren vor der Gärung Wasser abgeben und dadurch an Substanz gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist der Wein auf vulkanischem Gestein im mediterranen Süden Frankreichs, wo Regen selten und Sonne im Überfluss vorhanden ist. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, ohne Holz; die Dichte dieses Weins ist Arbeit des Weinbergs und des Anwelkens, nicht des Fasses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSehr dunkel steht er im Glas, tief granatrot mit einem Zug ins Purpur. Die Nase ist würzig und dunkelfruchtig zugleich: schwarze Johannisbeere, dazu die Rosine der angewelkten Beere, darüber Thymian, Rosmarin und gemahlener Pfeffer. Am Gaumen halbtrocken und rund, getragen von Blaubeere und Himbeere, und im Nachhall meldet sich noch einmal die Kräuterwürze des Südens. 13,5 Volumenprozent, am besten bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu dieser Flasche gehört ein Grill und ein Tisch mit vielen Tellern: Fleisch vom Rost, dazu Wurst nach südfranzösischer Art und ein Brett mit Käse, von mild bis kräftig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374208849,"sku":"WF-4055720","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405572.jpg?v=1784122396"},{"product_id":"rondeur-reserve-appassimento-vdf","title":"Domaine La Grange Rondeur Reserve Appassimento VdF 2021","description":"\u003cp\u003eAppassimento im Languedoc — das ist eine Anleihe aus Norditalien, übertragen auf Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Verfahren bedeutet, dass die Beeren nach der Lese einen Teil ihres Wassers abgeben, bevor sie überhaupt in den Keller kommen; was übrig bleibt, ist Frucht in konzentrierter Form. In Gabian trifft diese Idee auf zwei Rebsorten, die ohnehin für Statur stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln auf Schiefer und vulkanischem Untergrund, zwei Böden, die Wärme speichern und dem Wein seine mineralische Kante mitgeben. Dazu ein mediterranes Klima, sonnenreich und niederschlagsarm, unter dem die Trauben ohne Eile ausreifen. Im Keller folgt der Barriqueausbau, der dem Jahrgang 2021 Halt gibt und die Frucht in Form hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Rubinrot, das an den Rändern ins Granatrote läuft. Die Nase führt die Kräuter der Garrigue an, wuchtig und warm, darunter dunkle rote Beeren. Am Gaumen setzt sich diese Beerenfrucht fort und bekommt eine mineralische, vom Terroir gezeichnete Kontur dazu; der Abgang bleibt lange stehen. Mit 14,5 % ein Wein von Format — bei 18 Grad im Glas öffnet er sich am weitesten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu kräftigem Fleisch: ein Lammkarree, herzhaft zubereitetes Wild. Und weil er so viel Frucht mitbringt, funktioniert er auch dort, wo die meisten Rotweine aussteigen — neben einer fruchtbetonten Nachspeise.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374307153,"sku":"WF-4055730","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405573.jpg?v=1784122398"},{"product_id":"rondeur-blanc-vdf","title":"Domaine La Grange Rondeur Blanc VdF","description":"\u003cp\u003eVin de France ist die Kategorie ohne Herkunftskorsett — sie erlaubt einem Erzeuger, Rebsorten zu kombinieren, die eine Appellation ihm verbieten würde. Die Domaine La Grange nutzt das für einen Verschnitt aus drei südfranzösischen Weißen: Grenache Blanc für den Körper, Vermentino für Frische und einen salzigen Zug, Viognier für den Duft. Jede der drei bringt mit, was den anderen fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwölf Monate Edelstahl sind für einen Weißwein dieser Art eine lange Zeit. Kein Holz, keine Röstnoten — stattdessen Reife auf neutralem Material, bei der die Rebsorten zusammenfinden und ihre Kanten verlieren. Was am Ende ins Glas kommt, schmeckt nach Frucht und nicht nach Fass, und trägt mit 13 % gerade so viel Alkohol, dass nichts davon wärmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin helles Goldgelb im Glas. Der Duft öffnet mit Blüten, weiß und zart, dahinter steht reifes gelbes Obst. Am Gaumen dann Quitte und Aprikose, getragen von einer Säure, die nie spitz wird. Der Wein ist halbtrocken ausgebaut und trägt diese Handbreit Restsüße gut — sie rundet, statt zu kleben. Der Abgang bleibt harmonisch. Bei 8 bis 10 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu Kaltem: Meeresfrüchte, Lachs kalt angerichtet. Und er hält, was seltener gelingt, auch dem Nachtisch stand — Süßspeisen bringen ihn nicht aus der Ruhe, weil er ihnen genug eigene Frucht entgegensetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374339921,"sku":"WF-4055740","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405574.jpg?v=1784122398"},{"product_id":"rose-de-rose-igp-cotes-de-thongue-bio","title":"Domaine La Grange Rosé de Rosé IGP Côtes de Thongue 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eGrenache Noir, Syrah und Mourvèdre sind das Rückgrat der großen südfranzösischen Roten. Hier gehen sie einen anderen Weg: Aus derselben Kombination entsteht ein Rosé, der die Würze der drei Sorten mitnimmt, ihre Farbe aber nur andeutet. Die Domaine La Grange in Gabian füllt ihn unter der IGP Côtes de Thongue ab, Jahrgang 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Languedoc-Roussillon liefert dafür die Voraussetzung: viel Sonne, wenig Regen, und Trauben, die reif werden, ohne dass man nachhelfen müsste. Im Keller genügen dann sechs Monate Edelstahl. Kein Holz, nichts, was sich zwischen die Frucht und das Glas stellen würde — lang genug, damit sich die Rebsorten sortieren, und kurz genug, damit von der Frische des Jahrgangs nichts verlorengeht. Mit 12,5 % bleibt er leicht auf den Beinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er hell, mit violettem Schimmer am Rand. Die Nase bringt Johannisbeere und Pfirsichblüte, zart beides. Am Gaumen kommt rosa Grapefruit dazu, dann die Kräuter der Garrigue, und ganz zum Schluss ein salziger Hauch, wie er von der Küste her weht — man muss darauf achten, sonst entgeht er einem. Säure und Aroma halten sich genau die Waage. Trocken, mineralisch angehaucht, im Abgang geradezu vibrierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch macht er wenig Ansprüche: Fisch vom Grill, aus der Pfanne oder geschmort, dazu Meeresfrüchte, Gemüse ohne schwere Saucen, ein Salat. Vor allem aber ist er ein Wein für einen langen Abend unter Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374372689,"sku":"WF-4055900","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405590.jpg?v=1784122398"},{"product_id":"terroir-cinsault-igp-pays-doc-bio","title":"La Grange Terroir Cinsault IGP Pays d'Oc 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eCinsault kennt man vor allem als Nebenrolle: als Partner im Verschnitt, als Rosésorte, selten unter eigenem Namen. Dass La Grange sie im Pays d'Oc sortenrein füllt und dem Wein „Terroir\" in den Namen schreibt, ist deshalb eine Ansage. Die Sorte verträgt Hitze und lange Sommer und bringt für gewöhnlich eher Duft als Wucht mit — dieser hier geht in die andere Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln auf Kalk, jenem Boden, der im Süden für Kühle im Wein sorgt: Er hält die Säure aufrecht, auch wenn die Sonne es gut meint. Ausgebaut wird ein Jahr lang im Edelstahl, ganz ohne Fasseinfluss. Was man schmeckt, kommt aus der Traube und aus dem Boden, nicht aus dem Holz. Vier Jahre kann man ihn getrost liegen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkelrot im Glas, und schon die Nase lässt keinen Zweifel: dunkle Beeren, üppig und reif. Am Gaumen werden daraus Blaubeere und Brombeere, denen ein kräutriger Zug beigemischt ist. Das Tannin steht kompakt und ohne Ecken, der Wein bleibt durchgehend trocken, und das Finale hat Nachdruck. Die 14 % trägt er mühelos; bei 18 Grad im Glas gibt er alles preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch verlangt er nach Schärfe. Eine Spaghetti all'arrabbiata mit ordentlich Peperoncino ist die naheliegende Wahl, ebenso alles, was aus der asiatischen Küche mit Chili kommt — seine Frucht federt die Schärfe ab, ohne dass eine der beiden Seiten verliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374438225,"sku":"WF-4055960","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405596.jpg?v=1784122399"},{"product_id":"tradition-combelles-sans-sulfites-igp-bio","title":"La Grange Tradition Combelles Sans Sulfites IGP 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eZwei Auszeichnungen stehen für diesen Wein zu Buche: Gold beim Concours Général Agricole in Paris, dazu ein Stern im Guide Hachette. Beides sind französische Instanzen, die nicht leichtfertig vergeben — für einen IGP aus Syrah und Cinsault ist das bemerkenswert. „Sans Sulfites\" steht auf dem Etikett, also ohne Schwefelzusatz abgefüllt: ein Weg, der im Keller wenig Spielraum für Fehler lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Kalk, unter einem mediterranen Himmel, der mehr Sonne als Regen liefert. Unter solchen Bedingungen entwickelt die Syrah ihre Würze, während der Cinsault die Frucht beisteuert. Im Keller bleibt der Wein nur drei Monate im Edelstahl, gerade so lang, dass er sich setzt. Trotz dieser kurzen Reife hält er: vier Jahre Lagerpotenzial trauen ihm die Daten zu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein Violett mit roten Reflexen. Die Nase bleibt fein — Kirsche zuerst, dann Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und dabei ausbalanciert, trocken bis zum Schluss, mit 14,5 % durchaus kräftig gebaut. Auffällig ist die empfohlene Temperatur von 14 Grad, kühler also, als man einen Rotwein dieses Kalibers gewöhnlich einschenkt. Das ist kein Versehen: Die Kühle hält ihn frisch und lässt die Frucht deutlicher hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch steht er neben Deftigem: Wild und Lamm in dunkler Sauce, ein Rinderschmorbraten, Geflügel mit kräftigem Fond. Alles, was lange im Ofen war, findet in ihm ein passendes Gegenüber.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374470993,"sku":"WF-4055970","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405597.jpg?v=1784122399"},{"product_id":"tradition-laubret-blanc-aop-languedoc-bio","title":"La Grange Tradition Laubret Blanc AOP Languedoc 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eWeißwein aus dem Languedoc wurde lange unterschätzt — die Region galt als Rotweinland, und den weißen Rebsorten des Südens haftete der Ruf an, in der Hitze schlapp zu werden. Grenache Blanc und Marsanne widerlegen das, wenn man sie richtig behandelt: Die eine bringt Fülle und einen breiten Körper, die andere Struktur und jenen leicht nussigen Zug, der Marsanne mit den Jahren so interessant macht. La Grange füllt beide gemeinsam unter der AOP Languedoc ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist steiniger Lehm über vulkanischem Gestein — Steine, die tagsüber Wärme aufnehmen, und ein Untergrund, der dem Wein seine mineralische Spur mitgibt. Das mediterrane Klima liefert die Sonne dazu, viel davon und wenig Regen. Sechs Monate reift der Wein im Edelstahl, ohne Holz; drei Jahre kann er in der Flasche noch zulegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb im Glas. Die Nase ist schlank und rassig: Steinobst, Blüten, dahinter ein mineralischer Anklang, der sich nicht aufdrängt. Am Gaumen dann Weinbergspfirsich, eingebettet in eine cremige Textur, die von derselben Mineralität zusammengehalten wird. Der Abgang ist delikat und harmonisch, der Wein durchgehend trocken; 13,5 % bringen genug Substanz mit, ohne dass es schwer würde. Bei 12 Grad servieren — kälter nimmt man ihm die Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch spielt er seine Stärke bei allem aus, was Textur hat: eine Geflügelpastete, eine Terrine, dazu Meeresfrüchte. Und, was man von einem Weißwein seltener hört, gereifter Käse, dem er mit Frucht und Säure besser begegnet als mancher Rote.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374962513,"sku":"WF-4056100","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405610.jpg?v=1784122402"},{"product_id":"classique-rose-igp-pays-doc-1-0-ltr","title":"La Grange Classique Rosé IGP Pays d'Oc 1,0 Ltr. 2025","description":"\u003cp\u003eDie Literflasche ist eine Ansage für sich: Dieser Rosé ist nicht zum andächtigen Betrachten gedacht, sondern für Runden, in denen 0,75 Liter zu schnell leer sind. Cinsault und Syrah aus dem Pays d'Oc, Jahrgang 2025 — eine Kombination, die im Süden Frankreichs zum Standardrepertoire gehört und genau das liefert, was man von ihr erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Monate Edelstahl, mehr passiert im Keller nicht. Das ist keine Sparmaßnahme, sondern der Punkt: Ein Rosé dieser Machart lebt von Frische, und jede zusätzliche Reife nähme ihm davon etwas. Kein Holz, kein Ausbau, der sich in den Vordergrund spielt — nur der kürzeste Weg von der Traube ins Glas. Mit 12 % Alkohol bleibt er auch nach dem zweiten Glas leichtfüßig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin blasser Kirschton im Glas. In der Nase Walderdbeere, ein Stück roter Apfel dazu und eine Prise Pfeffer, die man eher ahnt als schmeckt. Der Auftakt am Gaumen ist weich und rund, dann schieben sich saftige Erdbeeren nach vorn. Der Nachhall trägt Frucht und einen schmelzigen Zug — unkompliziert im besten Sinne, ein Wein, der nichts von einem will außer dem nächsten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er dankbar: Frischkäse zum Auftakt, danach alles, was mediterran gewürzt ist, vom Vorspeisenteller bis zum Hauptgang. Auch der Schärfe asiatischer Gerichte hält er stand, weil seine Frucht dagegenhält, statt zu kapitulieren.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324374995281,"sku":"WF-4056210","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405621.jpg?v=1784122403"},{"product_id":"la-grange-terroir-prasent-in-der-holzkiste-merlot-syrah-cabernet-sauvignon-3-0-75-l-bio","title":"La Grange Terroir Präsent in der Holzkiste – Merlot, Syrah \u0026 Cabernet Sauvignon (3 × 0,75 l) BIO","description":"\u003cp\u003eDrei Rotweine aus der Terroir-Linie der \u003cstrong\u003eDomaine La Grange\u003c\/strong\u003e, verpackt in der originalen Holzkiste des Weinguts: \u003cstrong\u003eMerlot, Syrah und Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Alle drei stammen aus biologischem Anbau und tragen die Herkunft IGP Pays d'Oc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine liegt bei Gabian im Hinterland des Languedoc, umgeben von Garrigue. Die Terroir-Weine sind sortenrein ausgebaut – die Kiste ist damit ein kleiner Vergleich dreier Rebsorten vom selben Weingut: der Merlot mit Kirsche und weichem Tannin, der Syrah heller und beweglicher als die Lesart der nördlichen Rhône, der Cabernet Sauvignon mit mehr Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Kiste\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 × La Grange Terroir Merlot IGP Pays d'Oc 2025, BIO, 0,75 l, 14 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × La Grange Terroir Syrah IGP Pays d'Oc 2025, BIO, 0,75 l, 14,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × La Grange Terroir Cabernet Sauvignon IGP Pays d'Oc 2024, BIO, 0,75 l, 14,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"gh-angaben\"\u003e\n\u003ch3\u003eAngaben zu den Bestandteilen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir Merlot IGP Pays d'Oc\u003c\/strong\u003e · 14 % vol\u003cbr\u003eZutaten: Trauben, Gummi arabicum, Metaweinsäure, \u003cstrong\u003eSULFITE\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eNährwerte je 100 ml: Brennwert 330 kJ \/ 79 kcal · Fett 0 g · davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 0,7 g · davon Zucker 0 g · Eiweiß 0 g · Salz 0 g\u003cbr\u003eInverkehrbringer: Les Vignobles de la Grange, FR 34320 GABIAN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir Syrah IGP Pays d'Oc\u003c\/strong\u003e · 14,5 % vol\u003cbr\u003eZutaten: Trauben, Gummi arabicum, Metaweinsäure, \u003cstrong\u003eSULFITE\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eNährwerte je 100 ml: Brennwert 330 kJ \/ 79 kcal · Fett 0 g · davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 0,7 g · davon Zucker 0 g · Eiweiß 0 g · Salz 0 g\u003cbr\u003eInverkehrbringer: Les Vignobles de la Grange, FR 34320 GABIAN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir Cabernet Sauvignon IGP Pays d'Oc\u003c\/strong\u003e · 14,5 % vol\u003cbr\u003eZutaten: Trauben, Gummi arabicum, Metaweinsäure, \u003cstrong\u003eSULFITE\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eNährwerte je 100 ml: Brennwert 330 kJ \/ 79 kcal · Fett k. 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