{"title":"La Spinetta Giorgio Rivetti","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta ist der Familienbetrieb der Rivettis in Castagnole delle Lanze, wo Langhe und Monferrato aneinandergrenzen. Die Wurzeln liegen bei Giuseppe „Pin“ und Lidia Rivetti, die Anfang der 1960er-Jahre mit dem Weinbau begannen. Ihre Kinder Carlo, Bruno, Giorgio und Giovanna machten daraus ab 1977 ein Weingut, das heute Moscato d’Asti, Barbera, Barbaresco und Barolo erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über La Spinetta Giorgio Rivetti lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAm Anfang stand der Moscato. 1977 füllte die Familie den ersten \u003cem\u003eBricco Quaglia\u003c\/em\u003e ab, nach eigenen Angaben den ersten Moscato Italiens aus einer einzelnen Lage. 1982 folgte die Barbera \u003cem\u003eCà di Pian\u003c\/em\u003e, 1989 der \u003cem\u003ePin\u003c\/em\u003e, eine Cuvée aus Nebbiolo und Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAb 1995 kamen die Barbaresco-Lagen dazu: zuerst Gallina in Neive, 1996 Starderi, 1997 Valeirano in Treiso. Viele Etiketten zeigen Albrecht Dürers Nashorn-Holzschnitt von 1515, eine Wahl Giorgio Rivettis. In Grinzane Cavour führt die Familie mit La Spinetta Campè ihren Barolo-Betrieb. Der Barolo \u003cem\u003eCampè\u003c\/em\u003e stammt aus dem oberen, mittleren Teil der Lage Garretti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2006 arbeitet die dritte Generation im Betrieb mit. Im Weinberg setzen die Rivettis auf niedrige Erträge und Grünlese. 2001 gründete die Familie in Terricciola bei Pisa das toskanische Schwestergut Casanova della Spinetta, 2011 übernahm sie die auf Metodo Classico spezialisierte Kellerei Contratto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"moscato-d-asti-bricco-quaglia-docg-bio","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Moscato d' Asti \"Bricco Quaglia\" DOCG 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eMoscato d’Asti ist eine Kategorie für sich: ein Wein mit dem Alkoholgehalt eines kräftigen Bieres, gemacht aus einer der wenigen Rebsorten, die tatsächlich nach Traube schmecken. Bei La Spinetta kommt er aus der Lage Bricco Quaglia — und er zeigt, dass süß und ernsthaft einander nicht ausschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund ist Ton mit Mergel: kühl, kalkhaltig, wasserhaltend. Ein Boden, der die Säure schützt, ohne die ein Wein dieser Machart nicht funktionieren würde. Die Beeren bleiben länger als einen Tag auf der Schale, denn dort sitzt beim Muskateller das Aroma. Ausgebaut wird zwei Monate im Edelstahl, kühl und ohne Holz — alles andere würde einen Wein zudecken, der von seiner Duftigkeit lebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein intensives Strohgelb. Der Duft ist unverkennbar: Muskatellertraube in voller Breite, dazu ein floraler Ton, der an Rosenwasser denken lässt. Am Gaumen süß, aber nie klebrig — Restsüße und Säure halten einander in einer Balance, die diesen Wein leicht statt schwer macht. Mit 5 % Alkohol trinkt er sich fast wie Saft, nur dass er deutlich mehr zu erzählen hat. Gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch steht er am Anfang und am Ende einer Mahlzeit: als Aperitif, zu Panettone, vor allem aber zu Käse. Blauschimmel ist der offensichtliche Partner, doch jeder weiche, kräftige Laib profitiert von der Süße im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324327973201,"sku":"WF-1023050","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102305.jpg?v=1784122082"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Langhe Nebbiolo DOC 2025","description":"\u003cp\u003eEin Langhe Nebbiolo ist der jüngere Bruder der großen Weine des Piemont: dieselbe Rebsorte, früher zugänglich, ohne den Anspruch, Jahrzehnte überdauern zu müssen. La Spinetta zieht die Trauben dafür aus Neive, Treiso und Grinzane Cavour — Gemeinden, deren Namen sonst auf Barbaresco- und Barolo-Etiketten stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Gemeinden bedeuten drei Untergründe: Tonmergel, Sand und Kalk. Der Mergel gibt dem Wein Substanz, der Sand die feine Textur, der Kalk die Frische — eine Zusammenstellung, die weniger auf Wucht als auf Beweglichkeit zielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot und im Glas eher zart als breit. Schwarze Johannisbeere trifft auf Pflaume, darunter liegt eine kühle Nuance, die an Pfefferminz erinnert und dem Wein etwas Verspieltes gibt. Am Gaumen sorgt die Säure für Länge und Nerv, das Tannin ist frisch und feinkörnig, ohne je grob zu werden. Trocken, mit 14 % gut ausbalanciert, zwischen 17 und 20 Grad am zugänglichsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Platz am Tisch ergibt sich aus Säure und feinem Tannin: Vitello tonnato, ein Teller Salumi, Tajarin mit Fleischsugo, Risotto mit Pilzen, Geflügel aus dem Ofen. Für sehr fette oder scharf gewürzte Gerichte ist er zu fein — ein mittelalter Käse dagegen passt ihm gut.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328005969,"sku":"WF-1023100","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102310.jpg?v=1784122085"},{"product_id":"barbera-dasti-ca-di-pian-doc","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Barbera d'Asti \"Ca di Pian\" DOC 2023","description":"\u003cp\u003eWenn Barbera irgendwo zu Hause ist, dann rund um Asti. Costigliole d’Asti und Montegrosse d’Asti liefern die Trauben für diesen Wein — zwei Gemeinden, in denen die Rebsorte nicht die zweite Geige hinter dem Nebbiolo spielt, sondern die Hauptrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist kalkhaltig, und Kalk ist für Barbera beinahe eine Notwendigkeit: Er hält jene Säure aufrecht, die der Rebsorte ihre Spannung gibt. Vergoren wird im Edelstahl, nach mehr als vierundzwanzig Stunden auf der Maische, dann folgen zwölf Monate im Barrique. Man merkt das Fass, aber es steht nicht im Weg; es gibt der Frucht eher eine Fassung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Rubintöne im Glas. Die Nase führt über reife Pflaume zu roter Kirsche, dazwischen blitzt Gewürznelke auf. Am Gaumen wird es dunkler: Beerenfrucht, ein Anflug zarter Schokolade, feine Würze darüber. Der Nachhall bleibt lebendig, das Tannin ist weich, und über allem liegt die Frische, die einen guten Barbera ausmacht. Trocken, mit 14,5 % durchaus kräftig, bei 18 Grad im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Fleischwein. Wild und Lamm, ein Stück Rind vom Grill, Schweinernes aus dem Schmortopf mit dunkler Sauce — und danach ein Käse, der Kante hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328038737,"sku":"WF-1023310","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102331.jpg?v=1784122084"},{"product_id":"pin-monferrato-rosso-doc-bio","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Pin Monferrato Rosso DOC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eIm Piemont werden Rebsorten selten gemischt — umso interessanter ist eine Cuvée wie diese: 65 Prozent Nebbiolo, 35 Prozent Barbera. Der Nebbiolo bringt Gerüst, Duft und Länge mit, die Barbera Saft und Säure. Was einzeln jeweils eine Kante hätte, ergänzt sich hier zu etwas Rundem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen bei Neive und Costigliole auf Kalk und Ton. Bemerkenswert ist die Standzeit auf der Maische: nur sieben bis zwölf Stunden, ein Bruchteil dessen, was ein Nebbiolo sonst bekommt. Der Wein zieht so weniger Gerbstoff aus den Schalen und wird früher zugänglich. Zwölf Monate im Barrique geben ihm anschließend die Würze, die man im Nachhall wiederfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas, im Duft vielschichtig: Veilchen über dunkler Kirsche, dahinter Pflaume. Am Gaumen kraftvoll und zugleich harmonisch — reife Beerenfrucht, ein Zug Kakao, darunter das Holz. Die Tannine sind weich, der Abgang elegant und von einer Frische getragen, die den 14,5 % die Schwere nimmt. Trocken, und bei 16 Grad servieren, nicht wärmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Tisch passen kräftige Sachen: ein Schmorbraten in dunkler Sauce, Lamm, Wild, dazu alles, was Rind oder Schwein auf dem Grill hergeben. Zum Abschluss ein würziger Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328071505,"sku":"WF-1023320","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102332.jpg?v=1784122084"},{"product_id":"barbaresco-gallina-docg","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Barbaresco \"Gallina\" DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eBarbaresco gilt als der zugänglichere der beiden großen Nebbiolo: weniger massiv als Barolo, dafür oft duftiger und früher bereit. Gallina liegt in Neive, im östlichen Teil der Appellation, und steht für Weine, die Kraft und Feinheit nicht gegeneinander ausspielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist Lehm mit Sand. Der Lehm gibt Substanz und hält Wasser, der Sand macht die Gerbstoffe feiner und den Wein früher trinkbar. Nach mehr als vierundzwanzig Stunden auf der Maische reift er achtzehn Monate im Barrique — ein Ausbau, der dem Nebbiolo gut steht, solange er ihm Zeit lässt, statt ihm Aroma aufzuzwingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Granatrot, das sich am Rand schon ins Ziegelrote zieht. Die Nase ist typisch Nebbiolo und typisch reif: getrocknetes Rosenblatt zuerst, dann Kirsche, dahinter jener erdige Anflug, den man Trüffel nennt. Am Gaumen seidig, kraftvoll, ohne breit zu werden, mit Waldbeere und Lakritz, dazu eine zurückhaltende Würze. Der Abgang ist lang und mineralisch grundiert; Frische und Tiefe halten einander die Waage. Trocken, 14,5 %, bei 17 bis 19 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch verlangt er nach Ruhe: langsam Gegartes, gereiftes Fleisch, Pilze in jeder Form — Gerichte mit Tiefe, die ihre Würze aus der Zubereitung ziehen und nicht aus der Schärfe. Zu Leichtes bringt ihn um seine Wirkung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328104273,"sku":"WF-1023330","price":140.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102333.jpg?v=1784122086"},{"product_id":"barbaresco-valeirano-docg","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Barbaresco \"Valeirano\" DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eEinundzwanzig Hektoliter je Hektar sind ein sehr niedriger Ertrag, und kaum eine andere Zahl sagt so direkt etwas über die Dichte eines Weins aus. Die Trauben aus der Lage Valeirano werden erst im Oktober gelesen, wenn der Nebbiolo als eine der letzten Sorten des Piemont so weit ist. James Suckling vergab 94 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund ist reiner Ton: schwer, kühl, wasserhaltend. Ein Boden, der die Reife verlangsamt und den Weinen Substanz mitgibt. Nach über einem Tag auf der Maische geht der Wein für achtzehn Monate ins Barrique. Angelegt ist er auf sehr lange Sicht — als Lagerfähigkeit sind drei Jahrzehnte angesetzt, was bei einem Barbaresco dieser Machart keine leere Zahl ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Kirschrot. Er wirkt konzentriert und fleischig, wie man solche Weine nennt, wenn sie mehr Substanz als Duft zeigen: dunkle Beerentöne, ein Gerbstoff, der trotz aller Dichte weich bleibt, und ein Nachhall, der nicht enden will. Reich und lang, mit 14,5 % Alkohol, die man ihm kaum anmerkt. Trocken, bei 16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört an einen Tisch mit Gewicht: Lamm und Wild, ein langsam geschmorter Braten im dunklen Fond, kräftiges Fleisch vom Feuer. Der Käse zum Abschluss darf alt und würzig sein.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328137041,"sku":"WF-1023360","price":165.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102336.jpg?v=1784122086"},{"product_id":"barolo-campe-docg","title":"La Spinetta Giorgio Rivetti Barolo \"Campé\" DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eBarolo besteht aus elf Gemeinden, und jede prägt den Nebbiolo anders. Grinzane Cavour, vielen eher wegen seines Schlosses ein Begriff, liefert mit der Lage Garretti die Trauben für diesen Wein — einen Barolo, der eindeutig auf der kraftvollen Seite steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReiner Tonboden ist der Untergrund: schwer, kühl, wasserspeichernd, und damit genau das, was einen Wein dicht werden und langsam reifen lässt. Über vierundzwanzig Stunden bleibt die Maische stehen, danach folgen zwei volle Jahre im Barrique. Das ist viel Holz für einen Nebbiolo; dass es ihn nicht erdrückt, liegt an der Substanz, die er von Haus aus mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein fast schwärzliches Rubin. Der Auftritt ist kraftvoll, mit Fülle und dem, was man einem Wein als Fleisch zuschreibt: dunkle Beerentöne zuerst, dahinter Leder und zartbittere Schokolade. Vielschichtig ist er, und vor allem lang — der Nachhall zieht sich weit. Trocken, 14,5 % Alkohol, bei 16 Grad im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ruft er nach Deftigem: Wild und Lamm, Geschmortes vom Rind im dunklen Fond, Gegrilltes vom Schwein. Ein kräftiger Käse hält gut dagegen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta Giorgio Rivetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324328169809,"sku":"WF-1023370","price":161.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/102337.jpg?v=1784122086"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/la-spinetta-giorgio-rivetti.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}