{"title":"Wein aus dem Languedoc-Roussillon","description":"\u003cp\u003eAus dem Languedoc-Roussillon in \u003ca href=\"\/collections\/frankreich-wein\"\u003eFrankreich\u003c\/a\u003e haben wir vor allem Rotweine, dazu Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie häufigsten Rebsorten sind \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/carignan\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e. Sie finden hier zum Beispiel Weine von \u003ca href=\"\/collections\/domaine-matassa\"\u003eMatassa\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/la-grange\"\u003eLa Grange\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/roc-des-anges\"\u003eRoc des Anges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-singla-el-serrat-2018","title":"Domaine Singla El Serrat 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDunkle Robe, undurchsichtig, fast schwarz. Erste Nase wirklich fein. Dann kommen Kirsch-Aromen und das Holz. Leicht von Vanille geprägt, dicht im Mund, fest und schön kernig. Warm, aufrichtig und elegant, zeigt er eine schöne Länge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Singla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315927003473,"sku":"WV11218","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-singla-rotwein-default-title-domaine-singla-el-serrat-2018-51619859497297.png?v=1775159685"},{"product_id":"matassa-olla-rouge-2023","title":"Matassa Olla Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDieser Kultwein vom avantgardistischen Biodyn-Naturweingut aus Languedoc-Roussillon kommt mit einem leuchtenden Purpur mit violetten Reflexen ins Glas. Noch jung mit ausgesprochenem Reifepotenzial, braucht dieser Wein viel Luft im Dekanter, um sich in voller Pracht zu zeigen. In diesem jungen Stadium ist er offen und einladend, Stichwort Brombeerexplosion. Wir riechen Brombeerfrüchte, -sträucher und -blätter in Reinkultur. Walderdbeeren gesellen sich hinzu, dann schwarze Johannisbeere und Süßkirsche. Mit der Zeit wird der leicht laktische Ton sich noch verwachsen. Lakritze, Graphit und Anis, schwarze Oliven, Rosmarin und Pinien setzen mediterrane Akzente. Denkt man nun an einen kraftvollen, schweren, gar gesetzten Rotwein, so täuscht man sich gewaltig. Ganz wie es der Stil von Kultwinzer Tom Lubbe ist, wirkt der Wein eher elegant, filigran und leicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDabei ist er am Gaumen seidig und straff, hat große aromatische Tiefe, ohne dicht oder konzentriert sein zu müssen. Ein Langstreckenläufer, der aber auch in der Jugend seinen Charme versprüht. Wenig Tannin und eine frisch verspielte Säurestruktur versetzen Neulinge im Land von Naturweinen gewiss in helles Erstaunen. Große Trinkfreude ist das Credo dieses Weins, den Sie unbedingt probiert haben müssen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eStellen Sie ihm gerne Rote Beete Auflauf mit Feta, Walnüssen und Oliven zur Seite, oder ein mageres Steak vom Grill mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553691185489,"sku":"WV10671","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-matassa-rotwein-default-title-matassa-olla-rouge-2023-51619091186001.png?v=1775159976"},{"product_id":"matassa-olla-blanc-2023","title":"Matassa Olla Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDie trübe Farbe verrät: Das ist ein Orange-Wein. Aber kein Orange-Wein, der irgendwie unnahbar und zu kompliziert wäre. Matassa ist ein Paradebeispiel für Naturweine, die viel Freude bereiten und stets \"sauber\" sind. Häufig haben Produzenten hier und da so ihre faulen Eier, wo mitunter Essigtöne, den Trinkspaß stark einschränken. Hier sieht das sehr anders aus. Es ist eine Cuvée aus je einer Hälfte Macabeu und Gelbem Muskateller. Der Muskateller ist auf jeden Fall der dominante Partner unter den beiden. Wir haben keine riesen Auswahl an Naturweinen in unserem Sortiment, aber in puncto \"Natur\" und \"Weißwein\" ist der Muskateller der neue König. Das blumige Bukett bekommt passt einfach super zu Orange-Wein und verschafft einen straffen, auch körperreichen Wein, eine angenehme Leichtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWir empfehlen Ihnen auf jeden Fall zu dekantieren oder einen Schluck abzutrinken und den Rest einen Tag darauf zu genießen. In der Nase ein betörender Duft von Rosen, Quitte und Orangenschalen. Etwas Mostiges schimmert dahinter, dominiert jedoch nicht. Am Gaumen frisch und knackig, zwar kraftvoll, doch zugleich ungemein süffig. Der Gerbstoff ist zwar da, jedoch nicht bitter oder betäubend. Wie schrieb Kollege Sebastian Bordthäuser noch: \"Saftig, animierend und aromatischer Spaß im Glas - wie Eistee für Erwachsene!\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553697902929,"sku":"WV10398","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-matassa-weisswein-default-title-matassa-olla-blanc-2023-51619123954001.jpg?v=1775158842"},{"product_id":"domaine-matassa-tattouine-rouge-2022","title":"Domaine Matassa Tattouine Rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553705374033,"sku":"WV10325","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-matassa-rotwein-default-title-domaine-matassa-tattouine-rouge-2022-51619164356945.jpg?v=1775159977"},{"product_id":"matassa-matassa-rouge-vdf-2024","title":"Matassa Rouge VdF 2024","description":"\u003cp\u003eTom Lubbe — der Mensch hinter Domaine Matassa — gehört zu den prägenden Figuren der Naturwein-Bewegung im Roussillon. Der Neuseeländer hat sich in Calce niedergelassen und die alten Buschreben der Umgebung zu eigenwilligen Cuvées vinifiziert, die in der internationalen Naturwein-Welt Maßstäbe setzen. „Matassa Rouge\" ist die Visitenkarte des Hauses — eine Vin-de-France-Cuvée, die sich der AOC-Bürokratie entzieht, um in der Vinifikation freier zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine klassische Roussillon-Komposition mit alten Carignan- und Grenache-Reben — die heimlichen Helden der Region, die in alten Buschreben zur Spitzenklasse auflaufen. Die Reben stehen auf den charakteristischen schwarzen Schiefer-Böden Calces, manche Stöcke über 80 Jahre alt. Spontane Gärung mit Ganztrauben-Anteil, ausgebaut im großen, gebrauchten Holz mit minimaler Schwefelung. Eine Vinifikation, die dem alten Holz die Frische und Struktur lässt, die in der oft alkohollastigen Roussillon-Massenware verloren geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase die volle Naturwein-Aromatik — frische rote Beerenfrucht, Granatapfel, ein Hauch Veilchen, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter (Garrigue) und feine Hefekomplexität. Am Gaumen leichtfüßig, mit feinem Tannin, lebendiger Säure und einer mineralisch-langen Tiefe. Eine eigenständige Roussillon-Interpretation für Naturwein-Liebhaber. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, einen gegrillten Lachs mit Kräutern, oder ein Pilzragout. Tipp: leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627966226769,"sku":"VN-9910232190","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232190.png?v=1777185988"},{"product_id":"matassa-tattouine-vdf-rouge-2024","title":"Matassa Tattouine VdF rouge 2024","description":"\u003cp\u003eTom Lubbe und Domaine Matassa gehören zu den prägenden Figuren der Naturwein-Bewegung im Roussillon — der Neuseeländer hat sich in Calce niedergelassen und die alten Buschreben der Umgebung zu eigenwilligen Cuvées vinifiziert. „Tattouine\" ist der treffende Name für eine fast tänzerisch-leichte Cuvée — eine Naturwein-Stilistik, die sich von der oft alkohollastigen Roussillon-Massenware bewusst absetzt. Vin de France-Etikettierung als bewusste Entscheidung gegen die AOC-Bürokratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée mit alten Carignan- und Grenache-Reben aus den schwarzen Schiefer-Lagen Calces, manche Stöcke über 80 Jahre alt. Spontane Gärung mit Ganztrauben-Anteil, ausgebaut im großen, gebrauchten Holz mit minimaler Schwefelung, ohne Filtration. Eine Vinifikation, die der Cuvée Frische und Trinkfluss vor Wuchtigkeit gibt — und damit eine ganz andere Statur als typische Roussillon-Roten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase frische rote Beerenfrucht, Granatapfel, ein Hauch Veilchen, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter (Garrigue) und feine Hefekomplexität. Am Gaumen leichtfüßig, mit feinem Tannin, knackiger Säure und einer mineralisch-langen Tiefe. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, einen gegrillten Lachs mit Kräutern, oder ein Pilzragout. Tipp: leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627972944209,"sku":"VN-9910232192","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232192.png?v=1777186386"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2022-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eGeorg Meissner ist eines dieser eigenwilligen Auswanderer-Geschichten, die das Roussillon zur kleinen Renaissance-Region des südfranzösischen Weinbaus gemacht haben. Der gebürtige Sachse hat in Maury eine Domaine aufgebaut und arbeitet dort biozertifiziert mit alten Carignan- und Grenache-Reben. Das Roussillon ist die südlichste Anbau-Region des französischen Festlands — wenige Kilometer von der spanischen Grenze entfernt, mit den kraftvollsten Sonnenstunden Frankreichs und gleichzeitig den steilsten Schiefer-Lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Vindemiatrix\" ist Meissners Carignan-Statement — eine Cuvée aus alten Buschreben (Gobelet-Erziehung) auf den schwarzen Schieferböden Maurys. Die Reben sind teils über 60 Jahre alt, biozertifiziert bewirtschaftet. Vergoren wird spontan, mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 12 bis 18 Monate im großen, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die dem alten Carignan die Frische und Struktur lässt, die ihn von der oft alkohollastigen Roussillon-Massenware abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Brombeere, eingelegte Kirsche, schwarzer Pfeffer, Veilchen, mediterrane Kräuter (Thymian, Lavendel) und ein Hauch geräucherter Speck. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem würzig-langen Finish, der die Schiefer-Mineralität in den Vordergrund stellt. Begleitet einen Cassoulet, geschmorte Lammschulter mit Knoblauch und Rosmarin, oder einen reifen Roquefort. Eine Stunde vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627974189393,"sku":"VN-9910234032","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234032.png?v=1777186510"},{"product_id":"majas-col-de-segas-vieille-vigne-igp-2022-bio","title":"Majas Col de Segas, Vieille Vigne IGP 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDomaine de Majas liegt im Hinterland des Roussillon, auf den Hügeln oberhalb von Caudies-de-Fenouillèdes. Alain und Agnès Carrere bewirtschaften hier seit Jahrzehnten ihre Weinberge biologisch und erzeugen Weine, die man sofort als ehrlich erkennt. Col de Segas ist ihre Top-Cuvée: alte Grenache- und Carignan-Reben aus einer Einzellage, die nur in guten Jahren als eigener Wein gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben sind teilweise über fünfzig Jahre alt und stehen auf kargem Kalkstein in Höhenlagen. Die niedrigen Erträge dieser alten Buschreben bringen eine natürliche Konzentration, die keine Kellertechnik ersetzen kann. Spontanvergärung, Ausbau in gebrauchtem Holz, minimale Schwefelung. Ein Wein, der nach Weinberg schmeckt, nicht nach Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Garrigue-Kräuter, ein Hauch Lavendel und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen vollmundig, mit reifen Tanninen und einer mediterranen Wärme, die von einer frischen Säure getragen wird. Langer Abgang mit Noten von Thymian und Unterholz. Passt hervorragend zu Lammkeule, geschmortem Rind oder einem kräftigen Cassoulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735060210001,"sku":"VN-9910231043","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910231043.png?v=1778399584"},{"product_id":"matassa-cuvee-marguerite-vdf-blanc-2024","title":"Matassa Cuvée Marguerite VdF blanc 2024","description":"\u003cp\u003eTom Lubbe — Neuseeländer, ehemals Winzer in Südafrika, heute eine der prägenden Figuren im Roussillon — hat sich vor über zwanzig Jahren in Calce niedergelassen. Sein Credo: alte Buschreben, minimaler Eingriff, kein Kompromiss mit AOC-Vorschriften. Die Cuvée Marguerite ist eine seiner persönlichsten Cuvées — benannt nach seiner Großmutter, komponiert aus rund 60 % Muscat d'Alexandrie, 30 % Muscat à Petit Grains und einem Hauch Macabeu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Schiefer und Mergel, umgeben von der typischen Garrigue-Vegetation, die das Mikroklima um Calce so besonders macht. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen — kleine Kisten, zwölf Kilo, damit nichts zerdrückt ankommt. Spontanvergärung in gebrauchten 500-Liter-Fässern, biologischer Säureabbau, ein Jahr auf der Vollhefe. Minimale Schwefelung, kein Firlefanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein blasses Gold mit leicht kupfernem Schimmer. In der Nase Orangenblüte, reife Aprikose und ein Hauch getrockneter Kamille. Am Gaumen überraschend straff — die Muskatfrucht ist präsent, aber nie parfümiert, getragen von einer kühlen Mineralität. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Tajine oder einfach als Aperitif an einem warmen Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735060799825,"sku":"VN-9910232175","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232175.png?v=1778399599"},{"product_id":"roc-des-anges-alquimia-vin-de-voile-20212022-vdf","title":"Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021\/2022 VdF","description":"\u003cp\u003eAlquimia ist das ungewöhnlichste Projekt von Marjorie Gallet — ein Vin de Voile, also ein Wein, der unter einem Florhefe-Schleier reift wie ein Fino Sherry oder ein Vin Jaune aus dem Jura. Nur dass hier kein Savagnin im Fass liegt, sondern Macabeu und Grenache gris aus dem Roussillon. Eine kühne Idee, die aufgeht: Roc des Anges hat sich nie um Konventionen geschert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacabeu und Grenache gris werden getrennt vinifiziert und reifen unter Flor in nicht aufgefüllten Fässern. Der 2021\/2022er ist eine Assemblage zweier Jahrgänge — die Florhefe entwickelt sich langsam, und Marjorie füllt erst ab, wenn der Wein bereit ist. Das Ergebnis liegt zwischen Oxidativ und Frisch, zwischen Jura und Katalonien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer. In der Nase Mandel, Curry, getrocknete Aprikose und eine salzige Meeresbrise. Am Gaumen knochentrocken, mit einer fast stechenden Mineralität und einem langen, nussigen Finish. Trinken Sie ihn leicht gekühlt als Aperitif zu Oliven und Manchego, zu Sushi oder zu einem Hühnchencurry — er liebt die Küche Asiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735061684561,"sku":"VN-9910235087","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235087.png?v=1778399613"},{"product_id":"roc-des-anges-isabal-cotes-catalanes-rouge-igp-2021-bio","title":"Roc des Anges Isabal, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eIsabal ist eine der Einzellagen, die Marjorie Gallet bei Roc des Anges separat vinifiziert — alter Carignan auf Schiefer, am Rand des Canigou-Massivs im Roussillon. Der Name ist katalanisch, die Lage spektakulär: steile Terrassen auf über 500 Metern Höhe, wo die Trauben langsam reifen und eine Frische bewahren, die man im heißen Süden nicht erwarten würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHundertjährige Carignan-Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet. Die Erträge sind minimal — unter 20 Hektoliter pro Hektar. Spontanvergärung, Ausbau in großem Holz, keine Filtration. Marjorie Gallet gehört zu den Winzerinnen, die den Carignan rehabilitiert haben — vom verachteten Massenwein zur noblen Einzellage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Schwarzkirsche, Veilchen, Schiefermineralik und ein Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen elegant und straff — die Säure trägt den Wein, die Tannine sind sehnig, das Finish lang und mineralisch. Ein großer Carignan, der sich mit den besten Lagenweinen des Roussillon messen kann. Zu Wild, Pilzrisotto oder reifem Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735066698065,"sku":"VN-9910235075","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235075.png?v=1778399711"},{"product_id":"matassa-tattouine-vdf-rouge-2023","title":"Matassa Tattouine VdF rouge 2023","description":"\u003cp\u003eTattouine — ja, die Schreibweise ist Absicht — ist Tom Lubbes Hommage an die karge, fast wüstenartige Landschaft um Calce im Roussillon. Eine Cuvée aus alten Grenache- und Grenache-gris-Reben, die auf den steilen Schieferhängen oberhalb des Dorfes stehen. Matassa-Weine sind Naturweine im besten Sinne: keine Rezeptwinzerei, kein Netz, kein doppelter Boden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache und Grenache gris von uralten Buschreben — Erträge so niedrig, dass die Konzentration natürlich kommt, ohne Extraktion. Spontanvergärung, langer Ausbau auf der Hefe, minimale Schwefelung. Der 2023er profitiert von der Höhenlage und dem Tramuntana-Wind, der die Trauben gesund und die Säure frisch hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin leichtfüßiger Roter mit nur 10 % Alkohol, der an Garrigue, rote Johannisbeere und wilde Kräuter denken lässt. Am Gaumen fast burgundisch transparent — kein Schwergewicht, sondern ein Wein zum Nachdenken. Perfekt zu einer Platte Charcuterie, gegrilltem Gemüse oder einfach solo auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735070269777,"sku":"VN-9910232157","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232157.png?v=1778399834"},{"product_id":"roc-des-anges-asterolide-cotes-catalanes-rouge-igp-2021-bio","title":"Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eAstérolide — benannt nach einer seltenen Wildblume der Garrigue — ist Roc des Anges' Mourvèdre aus dem Roussillon. Marjorie Gallet hat diese Rebsorte, die hier seltener angebaut wird als an der Rhône oder in Bandol, auf ihren Schieferhängen oberhalb von Montner heimisch gemacht. Das Ergebnis überrascht: ein Mourvèdre von ungewöhnlicher Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen auf reinem Schiefer in Höhenlagen, biodynamisch bewirtschaftet. Mourvèdre braucht Wärme zum Reifen, aber die kühlen Nächte im Hinterland des Roussillon bewahren die Säure. Spontanvergärung, Ausbau in Fässern, keine Schwefelung. Der 2021er ist ein kühler Jahrgang, der dem Mourvèdre seine wilde, kräuterige Seite entlockt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Purpurrot. In der Nase Brombeere, schwarze Olive, Rosmarin und ein Hauch Leder. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit griffigen Tanninen und einer mediterranen Würze. Langer Abgang mit Noten von Garrigue und dunkler Schokolade. Ein Wein für die kältere Jahreszeit — zu Daube Provençale, Wildschweingulasch oder einem kräftigen Käsefondue.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735071842641,"sku":"VN-9910235062","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235062.png?v=1778399905"},{"product_id":"roc-des-anges-llum-cotes-catalanes-blanc-igp-2023-bio","title":"Roc des Anges Llum, Côtes Catalanes blanc IGP 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLlum — katalanisch für Licht — ist Roc des Anges' Einstieg in die Weißweinwelt. Macabeu und Grenache gris von den Schieferhängen oberhalb von Montner, biodynamisch bewirtschaftet. Marjorie Gallet zeigt hier, dass das Roussillon nicht nur Rotweinland ist: diese weißen Rebsorten bringen auf Schiefer Weine von erstaunlicher Mineralität und Frische hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandlese, Spontanvergärung in Stahltank und gebrauchtem Holz, langer Hefeausbau. Marjorie sucht nicht die vordergründige Frucht, sondern die Spannung zwischen Frucht und Stein. Der 2023er profitiert von einem ausgewogenen Jahrgang — nicht zu heiß, mit genug Feuchtigkeit für gesundes Lesegut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Gold im Glas. In der Nase weiße Blüten, Birne, ein Hauch Anis und nasser Schiefer. Am Gaumen lebendig und straff, mit einer knackigen Säure und einem mineralischen Kern, der lange nachklingt. Trinken Sie ihn als Aperitif, zu gegrilltem Fisch mit Kräutern der Provence oder zu einem frischen Ziegenkäse mit Honig.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735074824529,"sku":"VN-9910235088","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235088.png?v=1778399974"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-15l-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2021 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix — die Weinleserin, ein Stern im Sternbild Jungfrau — ist Georg Meissners Carignan. Im Magnum, Jahrgang 2021: alter Carignan von Schieferboden bei Calce, vinifiziert als radikaler Naturwein. Meissner hat sich neben Matassa und Roc des Anges als dritte Kraft in Calce etabliert, mit einem ganz eigenen Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Carignan-Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung in neutralem Holz, kein Schwefel. 2021 war im Roussillon ein kühlerer Jahrgang, der dem Carignan eine besondere Frische gibt. Im Magnum reift der Wein langsamer und bewahrt seine Lebendigkeit über Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, mediterrane Kräuter, Schieferstein und ein Hauch Eisen. Am Gaumen sehnig und präzise — die typische Carignan-Säure trägt den Wein, die Tannine sind fein und griffig. Länger, mineralischer Abgang. Ein Wein zum Teilen an langen Abenden, zu Grilladen, Schmorgerichten oder einer großen Platte Charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735075774801,"sku":"VN-9910234029","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234029.png?v=1778400045"},{"product_id":"roc-des-anges-reliefs-cotes-catalanes-rouge-igp-2022-bio","title":"Roc des Anges Reliefs, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eReliefs ist Roc des Anges' Carignan-Rotwein für den Alltag — wenn man bei Marjorie Gallet von Alltag sprechen kann. Alter Carignan von den Schieferhängen bei Montner, biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren. Der Name verweist auf die Landschaftsreliefs des Roussillon: Terrassen, Schluchten und die typische Garrigue-Vegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Carignan-Reben stehen auf Schiefer und sind biozertifiziert. Kurze Mazeration, Ausbau teilweise in Tank, teilweise in gebrauchtem Holz. Marjorie möchte hier Trinkigkeit und Terroir vereinen — ein Wein, der ohne Erklärung funktioniert, aber Schicht für Schicht mehr erzählt, wenn man ihm Aufmerksamkeit schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase rote Johannisbeere, Kirsche, Garrigue und ein Hauch Rauch. Am Gaumen saftig und lebhaft, mit feinen Tanninen und einer frischen Säure, die den Wein ungemein trinkig macht. Ein unkomplizierter Roussillon-Roter, der zu Grillwurst, Ratatouille, Pizza oder einfach zu einem Stück Brot mit Olivenpaste passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735079543121,"sku":"VN-9910235090","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235090.png?v=1778400179"},{"product_id":"terres-de-fagayra-maury-tuile-hors-dage-aop","title":"Terres de Fagayra Maury Tuilé Hors d'Age AOP","description":"\u003cp\u003eMaury Tuilé Hors d'Age — ein oxidativ gereifter Vin Doux Naturel von Terres de Fagayra aus dem Roussillon. Maury ist eine der seltenen französischen Appellationen für Süßweine aus Grenache, und Hors d'Age bedeutet eine besonders lange Reifezeit. Tuilé verweist auf die ziegelrote Farbe, die durch den jahrelangen oxidativen Ausbau entsteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache und Carignan, 17,5 % Alkohol, kein Jahrgang — eine Assemblage gereifter Jahrgänge. Der Wein wurde mutiert, das heißt, die Gärung wurde durch Zugabe von Weingeist gestoppt, wodurch die natürliche Restsüße erhalten bleibt. Anschließend Jahre bis Jahrzehnte oxidativer Reife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Bernstein bis Mahagoni. In der Nase Walnuss, Karamell, Dörrobst, Kaffeebohne, Kakao und ein Hauch Rancio. Am Gaumen süß und komplex, mit einer feinen Säure, die die Süße balanciert. Endloses Finish. Zu Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse, gerösteten Nüssen oder als Digestif nach einem großen Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terres de Fagayra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735081312593,"sku":"VN-9910235086","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235086.png?v=1778400208"},{"product_id":"matassa-matassa-blanc-vdf-2023","title":"Matassa Matassa Blanc VdF 2023","description":"\u003cp\u003eDer „Matassa Blanc\" ist die Visitenkarte des Hauses in Weiß — die Vin-de-France-Cuvée, die Tom Lubbe jedes Jahr aus seinen alten Grenache-blanc- und Macabeu-Reben von den Schieferhängen bei Calce komponiert. Ein Wein, der in der internationalen Naturwein-Szene Referenzcharakter hat, aber im Roussillon verwurzelt bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben — teils über sechzig Jahre alt — stehen auf Schiefer und Gneis in Höhenlagen um 400 Meter. Tom presst die ganzen Trauben sanft, vergärt spontan in gebrauchtem Holz und lässt den Wein lange auf der Feinhefe reifen. Das Ergebnis ist jedes Jahr anders und doch unverkennbar Matassa: reduziert, mineralisch, eigenständig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zunächst verschlossen, dann Birne, nasser Stein und ein floraler Unterton. Am Gaumen straff, fast salzig, mit einer Textur, die an guten Chablis erinnert. Braucht Luft — eine halbe Stunde offen stehenlassen. Passt zu Meeresfrüchten, gereiftem Comté oder einer schlichten Pasta mit Olivenöl und Zitrone.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735084589393,"sku":"VN-9910232161","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232161.png?v=1778400279"},{"product_id":"matassa-planals-rouge-vdf-2023","title":"Matassa Planals Rouge VdF 2023","description":"\u003cp\u003ePlanals ist eine der Einzellagen, die Tom Lubbe bei Matassa separat vinifiziert — ein Hang bei Calce mit alten Grenache- und Grenache-gris-Reben auf Schieferboden. Der Lagenname steht für Purismus: Was dieser Fleck Erde hergibt, kommt in die Flasche — ohne Korrekturen, ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben sind alt und knorrig, die Erträge minimal. Spontanvergärung in neutralem Holz, langer Ausbau, kein Schönen. Grenache gris gibt dem Wein einen ungewöhnlichen Schimmer zwischen Rot und Rosé — aber täuschen Sie sich nicht: Das ist ein ernsthafter Roter mit 11,5 % Alkohol, der die Eleganz-Linie fährt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHellrubinrot, fast transparent. In der Nase Erdbeere, Rosenblatt, Garrigue-Kräuter. Am Gaumen sehnig, mit feiner Säure und einem mineralischen Finish, das an nassen Schiefer erinnert. Ein Wein für Liebhaber leichter Rotweine — servieren Sie ihn leicht gekühlt zu Bouillabaisse, gegrilltem Thunfisch oder einer Platte mit katalanischer Wurst.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735086260561,"sku":"VN-9910232170","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232170.png?v=1778400322"},{"product_id":"matassa-el-carner-vdf-rouge-2023-15l","title":"Matassa El Carner VdF rouge 2023 1,5L","description":"\u003cp\u003eEl Carner in der Magnumflasche — das ist Matassa für den langen Abend mit Freunden. Tom Lubbes Cuvée aus alten Grenache- und Macabeu-Reben von den Schieferhängen um Calce, großformatig abgefüllt, weil manche Weine einfach mehr Platz brauchen. Der Magnum reift langsamer und gleichmäßiger — ein echter Vorteil bei Naturweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Besonderheit dieser Cuvée: Macabeu — eigentlich eine weiße Rebsorte — wird hier mit Grenache rouge co-fermentiert. Das ist alte Roussillon-Tradition, die Tom Lubbe wieder aufleben lässt. Spontanvergärung, kein Schwefel, kein Filtrieren. Das Ergebnis hat etwas Wildes, Ursprüngliches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas mittleres Rubinrot. In der Nase rote Früchte, Thymian, ein Hauch Orangenzeste. Am Gaumen fließend und lebendig, mit einer fast salzigen Mineralität im Abgang. Ein Wein, der zum Teilen einlädt — stellen Sie ihn auf den Tisch zu Tapas, gegrilltem Lamm oder einem großen Salat Niçoise.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735089471825,"sku":"VN-9910232160","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232160.png?v=1778400378"},{"product_id":"roc-des-anges-1903-carignan-cotes-catalanes-rouge-igp-2022-bio","title":"Roc des Anges 1903 Carignan, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e1903 — das Pflanzjahr der Rebstöcke, die diesen Wein hervorbringen. Über 120 Jahre alte Carignan-Buschreben auf Schiefer, im Hinterland des Roussillon. Marjorie Gallet hat diese Parzelle entdeckt, als sie mit Anfang zwanzig durch die Region streifte, und hat ihren ganzen Betrieb um solche Schätze herum aufgebaut. Das Alter der Reben spricht aus jeder Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Erträge sind verschwindend gering — die alten Stöcke liefern nur wenige Trauben, aber diese sind von extremer Konzentration. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, Ausbau in großem Holz. Der 2022er ist ein warmer, sonniger Jahrgang, der dem Carignan reife, dunkle Frucht und weiche Tannine gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes, fast schwarzes Rubinrot. In der Nase Brombeere, Lakritze, Schieferstaub und ein Hauch getrockneter Veilchen. Am Gaumen dicht und konzentriert, aber nicht schwer — die Mineralität des Schiefers gibt dem Wein Spannung und Trinkfluss. Langer, kräuteriger Abgang. Ein Monument des Carignan, das zu Wildragout, geschmortem Ochsenschwanz oder einem Stück Dry-Aged Beef passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735090651473,"sku":"VN-9910235084","price":42.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235084.png?v=1778400419"},{"product_id":"majas-rose-petit-bonheur-igp-2025-bio","title":"Majas Rosé Petit Bonheur IGP 2025 BIO","description":"\u003cp\u003ePetit Bonheur — kleines Glück. So nennen Alain und Agnès Carrere ihren Rosé, und der Name trifft es: ein unkomplizierter, fröhlicher Sommerwein aus der Domaine de Majas im Roussillon. 100 % Grenache gris, eine Rebsorte, die wie geschaffen ist für frische, aromatische Rosés mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache gris wird direkt abgepresst — die helle Beerenhaut gibt gerade genug Farbe für ein zartes Lachsrosa. Biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren, Ausbau in Stahltank, um die Frucht zu bewahren. Der 2025er ist taufrisch und soll genau so getrunken werden: jung, kühl und ohne zu viel Nachdenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZartes Lachsrosa. In der Nase frische Erdbeere, Grapefruit, ein Hauch Rosenblatt und weiße Blüten. Am Gaumen leicht, knackig und erfrischend — trockener als die meisten Provence-Rosés, mit einer lebendigen Säure, die den Wein ungemein trinkig macht. Perfekt zum Aperitif, zu Salat Niçoise, gegrilltem Gemüse oder einfach im Garten an einem warmen Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/9b4257d08f72165bd6ac0cb2c6923438\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735091634513,"sku":"VN-9910231051","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910231051.png?v=1778400448"},{"product_id":"matassa-brutal-orange-vdf-2024-15l","title":"Matassa Brutal Orange VdF 2024 1,5L","description":"\u003cp\u003eBrutal Orange — der Name ist Programm. Tom Lubbes radikalster Weißwein: reiner Macabeu, auf der Maische vergoren, ungefiltert, ungeschönt, in der Magnumflasche. Wenn Sie wissen wollen, wo die Grenze zwischen Orange Wine und Naturwein verschwimmt, ist dieser Wein eine gute Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Macabeu-Reben stehen auf den Schieferhängen oberhalb von Calce — eine Gegend, die für ihre extreme Kargheit bekannt ist. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren, was dem Wein seine bernsteinfarbene Tönung und seine griffige Textur gibt. Spontanvergärung, null Schwefel, direkt aus dem Fass in die Flasche. Das Magnum-Format gibt dem Wein zusätzliche Reifereserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas dunkles Gold bis Bernstein. In der Nase getrocknete Aprikose, Kamille, ein Hauch Orangenschale und Bienenwachs. Am Gaumen voluminös, mit spürbarem Tannin von der Maischestandzeit — fast wie ein leichter Rotwein. Trocken, bitter-herb im besten Sinne. Passt zu kräftigen Gerichten: Curry, geschmortem Schweinefleisch oder gereiftem Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735093141841,"sku":"VN-9910232184","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232184.png?v=1778400506"},{"product_id":"majas-orange-vdf-2025-bio","title":"Majas Orange VdF 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eOrange Wine aus dem Roussillon, von Majas — und die Rebsorte überrascht: Sauvignon Blanc, maischevergoren. Alain und Agnès Carrere gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Sauvignon Blanc wird selten als Orange Wine vinifiziert, aber auf den Kalksteinböden von Caudies-de-Fenouillèdes ergibt das erstaunlich stimmige Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden mit den Schalen vergoren — wie lange, das entscheidet der Jahrgang. Der Schalenkontakt gibt dem Wein seine goldorange Farbe, Gerbstoff und eine völlig andere Aromatik als klassisch vinifizierter Sauvignon. Biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren, minimale Schwefelung. Mit 11 % Alkohol ein Leichtgewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldorange im Glas. In der Nase getrocknete Aprikose, Kamille, Zitrusschale und ein kräuteriger Unterton — vom typischen Sauvignon-Profil ist wenig übrig. Am Gaumen griffig und trocken, mit spürbarem Tannin und einer lebendigen Säure. Passt zu asiatischer Küche, Käseplatten oder vegetarischen Gerichten mit Wurzelgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/4c5c03dadfea2dcb4283f465a6c309b6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735093698897,"sku":"VN-9910231049","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910231049.png?v=1778400521"},{"product_id":"matassa-french-disko-vdf-rouge-2024-15l","title":"Matassa French Disko VdF rouge 2024 1,5L","description":"\u003cp\u003eFrench Disko — 100 % Cinsault in der Magnumflasche: Tom Lubbes Tribut an die vergessene Eleganz dieser Rebsorte. Cinsault ist im Roussillon lange nur als Verschnittpartner herumgereicht worden. Matassa zeigt, was passiert, wenn man ihn als Solisten ernst nimmt: ein tänzerisch leichter Rotwein, der vor Trinkfreude nur so strotzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cinsault-Reben stehen auf den kühlen, windexponierten Höhenlagen um Calce. Kurze Mazeration — nur drei Tage Schalenkontakt, gerade genug für Farbe und Frucht, ohne schwere Tannine. Spontanvergärung, kein Schwefel, direkt in die Flasche. Mit 11 % Alkohol ein Leichtgewicht im besten Sinne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Kirschrot, fast transparent. In der Nase frische Himbeere, rote Johannisbeere, ein Hauch Veilchen und zerriebene Minze. Am Gaumen ist das pure Lebensfreude — saftig, knackig, null Schwere. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, fast wie einen kräftigen Rosé. Perfekt zum Sonntagsbraten, zu Antipasti oder einfach zum Tanzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735095959889,"sku":"VN-9910232187","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232187.png?v=1778400605"},{"product_id":"majas-majas-rouge-igp-2024-bio","title":"Majas Majas Rouge IGP 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Einstiegsrotwein der Domaine de Majas — und ein Paradebeispiel dafür, dass günstig und gut kein Widerspruch sein muss. Grenache und Carignan aus den Hügeln von Caudies-de-Fenouillèdes, biologisch bewirtschaftet, unkompliziert vinifiziert. Ein Wein, der im Roussillon auf dem Tisch steht und nicht im Weinkeller versauert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben profitieren von der Höhenlage und den kalten Tramontane-Winden, die Frische und Frucht bewahren. Spontanvergärung, Ausbau überwiegend in Stahltank, kurze Reife. Alain und Agnès Carrere wollen hier einen Alltagswein, der nach Südfrankreich schmeckt — nicht nach Technik, nicht nach Holz, sondern nach Sonne und Garrigue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Thymian und Lavendel. Am Gaumen leicht bis mittelschwer, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Null Anstrengung, voller Genuss. Ein Wein für den Dienstagabend, zu Pasta mit Tomatensauce, Grillwurst oder einem einfachen Käsebrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/4c5c03dadfea2dcb4283f465a6c309b6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735098614097,"sku":"VN-9910231047","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"matassa-cuvee-romanissa-vdf-rouge-2022","title":"Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022","description":"\u003cp\u003eRomanissa ist eine der Spitzen-Parzellen von Matassa — alte Grenache-Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwässern würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben sind über sechzig Jahre alt und liefern winzige Erträge — konzentriert, aber nie überladen. Spontanvergärung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale Schwefelung. Der 2022er ist ein warmer Jahrgang, der den Grenache mit reifer Frucht und weichen Tanninen zeigt, ohne die Frische zu verlieren, die die Höhenlage garantiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Süßholz, Garrigue und ein Hauch Kakao. Am Gaumen vollmundig, aber nicht schwer — samtweiche Tannine, eine lebendige Säure und ein mineralisches Finish, das lange nachklingt. Ein Wein für besondere Anlässe, zu geschmorter Ente, Wildragout oder einem gereiften Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735100318033,"sku":"VN-9910232135","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232135.png?v=1778400717"},{"product_id":"matassa-tommy-ferriol-vdf-rouge-2024","title":"Matassa Tommy Ferriol VdF rouge 2024","description":"\u003cp\u003eTommy Ferriol hieß früher Brutal Rouge — Tom Lubbe hat ihn umbenannt, der Wein ist geblieben: eine ungewöhnliche Cuvée aus 70 % Syrah von uralten Reben und 30 % Muscat à Petit Grains. Ja, Muskat in einem Rotwein. Was erstmal verrückt klingt, ist im Roussillon eine alte Tradition, die Matassa mit Verve wiederbelebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Syrah-Reben gehören zu den ältesten der Region — knorrige Buschreben, die konzentrierte, dunkle Frucht liefern. Der Muskat bringt florale Noten und eine exotische Aromatik, die den Wein unverwechselbar macht. Nur drei Tage Maischestandzeit, dann wird abgepresst. Spontanvergärung, kein Schwefel. Mit 10 % Alkohol ein Federgewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein mittleres Rubinrot. In der Nase sofort auffällig: dunkle Rose, Veilchen, Brombeere, ein exotischer Duft, der an Rosengeranien erinnert. Am Gaumen leicht, saftig und verführerisch — die Muskatnote schwingt mit, ohne zu dominieren. Trinken Sie ihn leicht gekühlt zu orientalischen Gerichten, Lammkebab oder einer Tagliata mit Rucola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735101104465,"sku":"VN-9910232174","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232174.png?v=1778400745"},{"product_id":"matassa-rufo-blanc-vdf-2023","title":"Matassa Rufo blanc VdF 2023","description":"\u003cp\u003eRufo ist Matassas puristischster Weißwein — reiner Macabeu von einer Einzellage bei Calce, vinifiziert ohne jeden Eingriff. Tom Lubbe lässt die Rebsorte sprechen, die im Roussillon lange im Schatten von Grenache blanc stand. Hier zeigt Macabeu, was er auf Schieferboden in Höhenlage kann: Mineralität und Frische statt gefälliger Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden ganz gepresst, der Saft spontan in gebrauchtem Holz vergoren. Langer Ausbau auf der Feinhefe — das gibt dem Wein Textur und Tiefe. Kein Schwefel, kein Schönen, kein Filtrieren. Das Ergebnis schwankt je nach Jahrgang zwischen kristalliner Klarheit und leicht oxidativer Patina — immer spannend, nie vorhersehbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb im Glas, mit einem grünlichen Schimmer. In der Nase Quitte, Mandel, nasser Kalkstein. Am Gaumen trocken und straff, mit einer fast salzigen Note im Finish. Ein Wein, der Geduld belohnt — dekantieren Sie ihn ruhig eine Stunde. Passt zu gebratenem Seeteufel, weißem Spargel oder einer einfachen Frittata mit Wildkräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735102677329,"sku":"VN-9910232169","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232169.png?v=1778400787"},{"product_id":"roc-des-anges-unic-cotes-catalanes-rouge-igp-2022-bio","title":"Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eUnic — einzigartig — ist Roc des Anges' Grenache-Lagenwein. Marjorie Gallet vinifiziert diese Parzelle separat, weil der alte Grenache auf Schiefer hier einen eigenständigen Charakter zeigt. Im Roussillon, wo Grenache oft nur als Verschnittpartner dient, ist ein sortenreiner Grenache-Lagenwein ein Statement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Grenache-Buschreben auf reinem Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergärung, Ausbau in gebrauchtem Holz, minimale Schwefelung. Der 2022er ist ein warmer Jahrgang, der dem Grenache reife Frucht und weiche Tannine gibt, ohne die Frische der Höhenlage zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeuchtendes Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Erdbeere, Garrigue und ein feiner Schieferton. Am Gaumen mittelschwer, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein elegant und trinkig macht. Das Finish ist lang und mineralisch. Ein vielseitiger Roter, der zu gegrilltem Lamm, provençalischem Gemüsetian oder einer Tapenade mit frischem Brot passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735103889745,"sku":"VN-9910235077","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235077.png?v=1778400813"},{"product_id":"roc-des-anges-cioran-igp-05l","title":"Roc des Anges Cioran IGP 0,5L","description":"\u003cp\u003eCioran ist Roc des Anges' Süßwein — oder besser: ein Vin Doux Naturel, der sich jeder Kategorie entzieht. Macabeu und Grenache gris, getrocknet wie Strohwein, konzentriert und komplex. Die 500ml-Flasche ist kein Zufall: davon braucht man nicht viel, jeder Schluck ist ein Erlebnis. Benannt nach dem rumänisch-französischen Philosophen, der das Glück im Paradox suchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden spät gelesen und teilweise getrocknet, um die Zucker zu konzentrieren. Spontanvergärung, langer Ausbau in kleinem Holz. Das Ergebnis ist ein süßer Wein mit 14 % Alkohol, der trotz seiner Süße nie plump wirkt — die Schiefermineralik und die Säure halten den Wein in Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Bernstein-Gold. In der Nase getrocknete Aprikose, Honig, Orangenschale, Walnuss und ein Hauch Safran. Am Gaumen ölig und konzentriert, mit einer erstaunlichen Frische, die das Süße elegant einrahmt. Langer, nussiger Abgang. Trinken Sie ihn leicht gekühlt zum Dessert — Tarte Tatin, Roquefort oder dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735114604881,"sku":"VN-9910235068","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235068.png?v=1778401097"},{"product_id":"matassa-olla-blanc-vdf-2025-15l","title":"Matassa Olla Blanc VdF 2025 1,5L","description":"\u003cp\u003eOlla Blanc — Macabeu und Muskateller in der Magnumflasche, frisch aus dem Jahrgang 2025. Tom Lubbes jüngster Weißwein, noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Matassa-Weine in Magnum sind immer eine Aussage: Hier kommt genug Wein für einen Abend in großer Runde, und die langsame Reifung im Großformat gibt dem Wein Zeit, sich zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen auf den kargen Schieferhängen um Calce — Macabeu für Struktur und Mineralität, Muskateller für aromatische Komplexität. Spontanvergärung, langer Hefeausbau. Der 2025er ist ein sehr junger Wein, der sich in den kommenden Monaten noch deutlich entwickeln wird. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Gold im Glas. In der Nase zunächst verschlossen — mit Luft kommen Noten von Zitrusblüte, weißem Pfirsich und Kreide. Am Gaumen straff und lebendig, mit knackiger Säure und einem mineralischen Kern. Ideal zu einer großen Meeresfrüchte-Platte, gegrillten Sardinen oder einem sommerlichen Risotto mit Zitrone und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735127810385,"sku":"VN-9910232196","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232196.png?v=1786544666"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2022-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eGeorg Meissners Grenache, Jahrgang 2022 — ein warmer, sonniger Jahrgang im Roussillon, der dem Serrat de la Plane reife, großzügige Frucht und weiche Tannine gibt. Die Einzellage bei Calce, auf Schieferboden, ist seit Jahren Meissners Spielfeld: hier wachsen alte Grenache-Buschreben, die Weine von erstaunlicher Tiefe und Frische hervorbringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Meissner arbeitet konsequent als Naturweinmacher — das Label Vin de France statt der möglichen IGP-Klassifizierung ist bewusste Entscheidung, um maximale Freiheit in der Vinifikation zu haben. Der 2022er ist kräftiger als kühlere Jahrgänge, aber die Höhenlage bewahrt die Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, Garrigue und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und warm, mit runden Tanninen und einer mediterranen Großzügigkeit. Länger Abgang. Ein Wein für kalte Abende — zu Schmorfleisch, Wild oder einer kräftigen Pasta mit Ragout.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735129317713,"sku":"VN-9910234030","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234030.png?v=1778401193"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2022-15l-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2022 im Magnum — Georg Meissners Carignan aus einem der warmsten Jahrgänge der letzten Zeit. Der alte Carignan von den Schieferhängen bei Calce hat die Hitze erstaunlich gut weggesteckt: die tiefen Wurzeln der alten Buschreben holen Feuchtigkeit aus dem Gestein, und die Höhenlage sorgt für kühlende Winde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontanvergärung, länger Ausbau, kein Schwefel, kein Filtrieren. Im Magnumformat reift der Carignan langsamer und bewahrt seine Frische über Jahre. Meissner fullt seine Weine bewusst in beiden Formaten ab — der Magnum ist nicht einfach die große Flasche, sondern ein eigenständiges Produkt mit anderem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Lakritze, Garrigue und ein erdiger Unterton. Am Gaumen dicht und kraftvoll — der warme Jahrgang zeigt sich in der reifen Frucht, aber die Schiefermineralität halt den Wein in Balance. Griffige Tannine, lebendige Säure, länger Abgang. Zu geschmortem Rind, Wildschweingulasch oder einem großen Stück Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735130988881,"sku":"VN-9910234033","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234033.png?v=1778401278"},{"product_id":"matassa-matassa-rouge-vdf-2024-15l","title":"Matassa Matassa Rouge VdF 2024 1,5L","description":"\u003cp\u003eMatassa Rouge im Magnum — Tom Lubbes Carignan vom Schiefer bei Calce, im Großformat. Der Gutswein Rouge ist das Rückgrat von Matassa: alter Carignan, radikal naturbelassen, mit einem Alkoholgehalt von nur 11 %, der an Beaujolais denken lässt, nicht an das sonnige Roussillon. Im Magnum reift der Wein langsamer und bewahrt seine verspielte Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Carignan von alten Buschreben auf Schieferboden. Spontanvergärung, ganzbeerig, kein Schwefel, kein Filtrieren. Tom Lubbe sucht das Gegenteil von Konzentration — er will Leichtigkeit, Trinkfluss, Lebendigkeit. Der 2024er ist der jüngste mögliche Jahrgang, taufrisch und spritzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles bis mittleres Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere, Kräuter und ein Hauch Schiefer. Am Gaumen leicht und saftig — null Schwere, voller Trinkfluss. Die Carignan-Säure trägt den Wein, die Frucht ist klar und rein. Im Magnum ein Wein zum Teilen an langen Abenden, zu Charcuterie, gegrilltem Gemüse oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735152124241,"sku":"VN-9910232191","price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232191.png?v=1778401432"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-cotes-des-catalanes-2017-15l-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2017 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2017 im Magnum — Georg Meissners Grenache von der Einzellage bei Calce, im Großformat. Der 2017er hat fast ein Jahrzehnt Reife und zeigt sich im Magnum von seiner besten Seite: Die langsame Reifung hat den Wein geöffnet, ohne seine Frische zu nehmen. Älter Grenache auf Schiefer in einem Format, das zum Teilen einladt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Der Magnum reift anders als die 750ml-Flasche — gleichmäßiger, geduldiger. Die IGP-Klassifizierung Cotes des Catalanes (statt VdF bei späteren Jahrgangen) zeigt die stilistische Entwicklung von Meissners Weinbau über die Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase getrocknete Kirsche, Tabak, Kräuter der Garrigue und ein erdiger Unterton. Am Gaumen geschmeidig und komplex — die Tannine sind aufgelöst, die Säure trägt den Wein noch immer. Länger, mineralischer Abgang. Öffnen Sie die Flasche zu einem Festessen: Lammkeule, Coq au Vin oder ein großes Cassoulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735158317393,"sku":"VN-9910234015","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234015.png?v=1778401603"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2022-15l-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2022 im Magnum — Georg Meissners Grenache vom warmen Jahrgang, großformatig abgefüllt. Der Magnum ist bei Meissner keine Luxusversion, sondern die Flasche, in der der Wein am besten reift. Wer Geduld mitbringt, wird in fünf bis zehn Jahren einen transformierten Wein vorfinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Grenache-Buschreben auf Schiefer bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Der 2022er ist warmer und fruchtiger als kühlere Jahrgänge — im Magnum wird die Frucht über die Jahre tertiären Aromen weichen, während die Säure den Wein lebendig halt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, Garrigue, schwarzer Pfeffer und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen vollmundig und saftig, mit runden Tanninen und einer warmen Großzügigkeit. Jetzt schon zugänglicher als kargere Jahrgänge, aber mit Potenzial für lange Reife. Zu geschmortem Lamm, Entrecôte oder einem reichhaltigen Eintopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735160185169,"sku":"VN-9910234031","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234031.png?v=1778401658"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2021 in der 750ml-Flasche — Georg Meissners Carignan von den Schieferhängen bei Calce, aus einem kühleren Jahrgang. Der 2021er zeigt die elegantere, straffere Seite des Carignan: weniger reife Frucht als 2022, dafür mehr Mineralität und Spannung. Ein Carignan für Liebhaber des kühlen Stils.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Meissner legt seine Vindemiatrix bewusst als Vin de France auf — maximale Freiheit in der Vinifikation, keine AOC-Vorgaben. Der Ausbau in gebrauchtem Holz gibt dem Wein Rahmen, ohne ihm Holzaromen aufzudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, Kräuter, Schiefer und ein Hauch Eisen. Am Gaumen schlank und präzise — die Säure ist lebendig, die Tannine fein, der Abgang mineralisch und lang. Ein Naturwein, der Eleganz über Kraft stellt. Zu gegrilltem Fisch, Ratatouille oder einer rustikalen Tarte aus dem Roussillon.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735160480081,"sku":"VN-9910234028","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234028.png?v=1778401672"},{"product_id":"majas-majas-blanc-igp-2024-bio","title":"Majas Majas Blanc IGP 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Hauswein in Weiß von Majas — eine Cuvée aus Macabeu, Carignan blanc und Vermentino, die zeigt, warum das Roussillon nicht nur Rotweinland ist. Domaine de Majas in den Hügeln von Caudies-de-Fenouillèdes, biologisch bewirtschaftet, unkompliziert vinifiziert. Ein Weißwein, der nach Sonnenschein und Garrigue schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie drei Rebsorten bringen jeweils etwas anderes mit: Macabeu die Struktur, Carignan blanc die Frische und Vermentino die aromatische Komplexität. Spontanvergärung, Ausbau in Stahltank, um die Frucht und die Lebendigkeit zu bewahren. Der 2024er ist taufrisch und will jung getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Zitrusblüte, ein Hauch Fenchel und Garrigue-Kräuter. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einem sauberen, mineralischen Finish. Ein idealer Sommerwein — zum Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Muscheln oder einem einfachen Salat mit Olivenöl und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/9970a1955726c3f959f75d592903db50\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735163887953,"sku":"VN-9910231046","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910231046.png?v=1778401728"},{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-cotes-des-catalanes-2018-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2018 — ein gereifter Carignan mit über sieben Jahren Flaschenreife. Die IGP-Klassifizierung Cotes des Catalanes zeigt, dass dieser Wein noch unter dem älteren Labelformat entstand. Inhaltlich ist es derselbe Wein wie die späteren VdF-Abfüllungen: alter Carignan von Schiefer, radikal naturbelassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018 war im Roussillon ein klassisch warmer Jahrgang — konzentrierte, reife Weine mit weichen Tanninen. In der Flasche hat sich der Carignan transformiert: Die jugendliche Frucht weicht tertiären Aromen, die Tannine schmelzen. Biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGranatrot mit ziegelroten Rändern. In der Nase getrocknete Pflaumen, Tabak, Leder und ein erdiger Unterton. Am Gaumen geschmeidig und komplex — die Tannine sind integriert, die Säure trägt den Wein, der Abgang ist lang und erdig. Ein gereifter Naturwein im besten Trinkalter. Dekantieren und zu Wild, Schmorfleisch oder einem kräftigen Käse genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735166247249,"sku":"VN-9910234024","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234024.png?v=1778401799"},{"product_id":"matassa-french-disko-vdf-rouge-2023-15l","title":"Matassa French Disko VdF rouge 2023 1,5L","description":"\u003cp\u003eFrench Disko im Magnum — Tom Lubbes leichtester Rotwein, benannt nach dem Song von Stereolab. 100 % Cinsault mit nur 10 % Alkohol — ein Wein, der die Grenze zwischen Rosé und Rotwein verwischt. Im Großformat ist French Disko der perfekte Partywein: leicht, spritzig, endlos trinkbar. Kühl servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCinsault von alten Reben, spontan vergoren, kurze Mazeration, kein Schwefel. Tom Lubbe extrahiert minimal — der Cinsault soll leicht und transparent bleiben. Der 2023er hat 10 % Alkohol und die Leichtigkeit eines Beaujolais Nouveau, aber mit dem Charakter des Roussillon-Schiefers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Rubinrot, fast durchscheinend. In der Nase Erdbeere, Himbeere, Rosenblüten und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen federleicht — null Tannin, lebendige Säure, pure Frucht. Trinken Sie ihn gut gekühlt, wie einen Rosé. Im Magnum der perfekte Begleiter für Sommerfeste, Grillabende oder einfach einen langen Nachmittag im Garten.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735169032529,"sku":"VN-9910232166","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232166.png?v=1778401886"},{"product_id":"matassa-river-vdf-rouge-2025","title":"Matassa River VdF rouge 2025","description":"\u003cp\u003eRiver ist Tom Lubbes Syrah — und gleichzeitig das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bei Matassa. Jahrgang 2025, frisch abgefüllt, noch ganz am Anfang. Ein Naturwein aus Syrah für den Alltag, ohne den Preisaufschlag der Einzellagenweine. Wer Matassa kennenlernen will, ohne tief in die Tasche zu greifen: hier anfangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Syrah, spontan vergoren, minimal geschwefelt. Tom Lubbe hält den River bewusst einfach — kein langer Ausbau, keine Amphoren, keine Einzellage. Mit 11 % Alkohol leichtfüßig und für den sofortigen Genuss gedacht. Der 2025er ist der jüngstmögliche Jahrgang, taufrisch und spritzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase Kirsche, schwarzer Pfeffer, Veilchen und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen leicht und saftig, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säure. Unkompliziert, trinkig, ehrlich. Der perfekte Alltagswein — zu Pizza, Pasta, Grillwurst oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735170015569,"sku":"VN-9910232200","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232200.png?v=1786544668"},{"product_id":"matassa-french-disko-vdf-rouge-2024","title":"Matassa French Disko VdF rouge 2024","description":"\u003cp\u003eFrench Disko 2024 in der 750ml-Flasche — Tom Lubbes Cinsault, der Wein zum Tanzen. Ein Jahr jünger als der 2023er, mit einem Hauch mehr Alkohol (11 % statt 10 %), aber derselben verspielten Leichtigkeit. Der Name ist Programm: ein Wein, der nicht grübeln will, sondern Spaß machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Cinsault von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kurze Mazeration, kein Schwefel. Naturwein im besten Sinne — transparent, lebendig, ungeschminkt. Der 2024er ist taufrisch und will jung getrunken werden, solange die Frucht strahlt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Rubinrot. In der Nase Erdbeere, Himbeere, ein Hauch Rosenblüten und Kräuter. Am Gaumen federleicht und saftig — kaum Tannin, lebendige Säure, pure Frucht. Kein Rotwein zum Grübeln, sondern zum Genießen. Gut gekühlt servieren, zu Salat, leichten Fischgerichten, Antipasti oder als Alternative zum Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735173751121,"sku":"VN-9910232186","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232186.png?v=1778401974"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-cotes-des-catalanes-2018-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2018 — Georg Meissners Grenache aus einem warmen, großzügigen Jahrgang. Die Einzellage bei Calce auf Schiefer hat 2018 reife, konzentrierte Trauben hervorgebracht. Nach sieben Jahren Flaschenreife ist der Wein in einer schönen Trinkphase: die jugendliche Strenge weicht einer samtigen Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Grenache-Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Die IGP-Klassifizierung Cotes des Catalanes — in späteren Jahrgangen wechselt Meissner zur Vin-de-France-Deklaration. Inhaltlich bleibt der Ansatz derselbe: minimaler Eingriff, maximaler Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume, Tabak und provenzalische Kräuter. Am Gaumen warmherzig und rund, mit integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure. Der warme Jahrgang gibt dem Wein Großzügigkeit, die Höhenlage bewahrt die Frische. Zu Lammkeule, gegrilltem Rind oder einem rustikalen Eintopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735175094609,"sku":"VN-9910234022","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234022.jpg?v=1778401987"},{"product_id":"matassa-olla-rouge-vdf-2024","title":"Matassa Olla Rouge VdF 2024","description":"\u003cp\u003eOlla Rouge ist Matassas günstigster Rotwein — eine Cuvée aus Grenache, Macabeu und Grenache Gris, die zeigt, dass Tom Lubbe auch unkomplizierte Alltagsweine kann. Mit nur 10 % Alkohol und einem Preis, der keine Ausreden zulässt. Naturwein für jeden Tag, nicht für den Weinkeller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Reben auf Schieferboden bei Calce, spontan vergoren, kein Schwefel. Die ungewöhnliche Rebsorten-Mischung — rote und weiße Trauben zusammen — ergibt einen hellen, duftigen Rotwein. Tom Lubbe sucht hier nicht Tiefe oder Komplexität, sondern puren Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, Kräuter und ein Hauch Blüten. Am Gaumen leicht und erfrischend — null Schwere, knackige Säure, sauberes Finish. Der Hauswein von Matassa. Gut gekühlt trinken, zu allem was auf den Tisch kommt, oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735179157841,"sku":"VN-9910232176","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232176.png?v=1778402072"},{"product_id":"georg-meissner-serrat-de-la-plane-vdf-2021-bio","title":"Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eSerrat de la Plane 2021 — der kühlere Jahrgang, der dem Grenache eine besondere Eleganz verleiht. Georg Meissners Einzellage bei Calce hat 2021 straffere, frischere Weine hervorgebracht als die warmen Jahrgänge 2018 oder 2022. Ein Grenache, der Finesse über Kraft stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Buschreben auf Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Vin de France — Meissner hat ab diesem Jahrgang die VdF-Deklaration gewählt. Der Ausbau in neutralem Holz gibt dem Wein Rahmen, ohne ihn zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Erdbeere, Garrigue und ein mineralischer Schieferton. Am Gaumen straff und lebendig — die Säure ist präsenter als in warmeren Jahrgangen, die Tannine fein, der Abgang lang und mineralisch. Ein eleganter Grenache für Liebhaber des kühleren Stils. Zu gegrilltem Fisch, provenzalischem Gemüsetian oder einer Platte Charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735180271953,"sku":"VN-9910234026","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234026.png?v=1778402086"},{"product_id":"roc-des-anges-iglesia-vella-cotes-catalanes-blanc-igp-2021-bio","title":"Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eIglesia Vella — die alte Kirche — ist eine Einzellage bei Montner, die Marjorie Gallet mit altem Grenache gris bestockt hat. Ein Weißwein, der in keiner Schublade passt: weder fruchtig noch mineralisch, weder opulent noch mager, sondern von einer ruhigen Tiefe, die man in der Region selten findet. Roc des Anges' subtilster Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache gris ist eine der vergessenen Rebsorten des Roussillon — weder weiß noch rot, irgendwo dazwischen. Marjorie vinifiziert ihn als Weißwein: sanfte Pressung, Spontanvergärung in gebrauchtem Holz, langer Hefeausbau. Biodynamisch bewirtschaftet. Der 2021er ist ein kühlerer Jahrgang, der dem Wein eine besondere Spannung verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Gold. In der Nase Birne, Honig, Kamille und ein Hauch Bienenwachs — aber auch eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen ölig und dicht, mit einer Textur, die an Burgunderweine erinnert. Die Säure ist verhalten, aber präsent. Langer, nussiger Abgang. Zu gereiftem Käse, gebratener Stopfleber oder einem Risotto mit Steinpilzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735190135121,"sku":"VN-9910235061","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235061.png?v=1778402297"},{"product_id":"matassa-el-carner-vdf-rouge-2024","title":"Matassa El Carner VdF rouge 2024","description":"\u003cp\u003eEl Carner 2024 — der neue Jahrgang von Tom Lubbes Einzellagen-Cuvée. Grenache und Macabeu von alten Schieferreben bei Calce, taufrisch und noch ganz am Anfang. Ein Wein, der jetzt schon Spaß macht, aber in zwei bis drei Jahren eine zusätzliche Dimension gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontanvergärung, Ausbau in neutralem Holz und Ton, kein Schwefel. Der 2024er zeigt mit 10 % Alkohol noch etwas weniger als der 2023er (10,5 %) — Tom Lubbe erntet tendenziell immer früher, sucht immer mehr Leichtigkeit. Naturwein im reinsten Sinne: nichts hinzugefügt, nichts weggenommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles bis mittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Kräuter, ein Hauch Schiefer und Blüten. Am Gaumen leicht und transparent — feine Säure, zarter Gerbstoff, ein mineralisches Finish. Frischer und verspielter als der 2023er, mit der gleichen Schiefermineralität. Zu gegrilltem Gemüse, Fisch, leichten Fleischgerichten oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735190823249,"sku":"VN-9910232193","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232193.png?v=1778402311"},{"product_id":"matassa-olla-blanc-vdf-2025","title":"Matassa Olla Blanc VdF 2025","description":"\u003cp\u003eOlla Blanc ist Matassas günstigster Weißwein — Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein für Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weißwein für den Alltag. Der 2025er ist der jüngstmögliche Jahrgang, gerade erst abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller-Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur und Frische. 10,5 % Alkohol — leichtfüßig und unkompliziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb. In der Nase Holunderblüte, Pfirsich, ein Hauch Muskat und frische Kräuter. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit knackiger Säure und einem sauberen Finish. Null Anstrengung, voller Genuss. Der perfekte Hauswein für den Sommer — zum Aperitif, zu Salat, Fisch oder einfach solo auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735191249233,"sku":"VN-9910232195","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232195.png?v=1786544671"},{"product_id":"matassa-rufo-blanc-vdf-2024","title":"Matassa Rufo blanc VdF 2024","description":"\u003cp\u003eRufo 2024 in der 750ml-Flasche — Tom Lubbes ernsthafter Macabeu, der Einzellagenwein unter den Matassa-Weißen. Biodynamisch erzeugt, spontan vergoren, unfiltriert und ungeschönt. Rufo zeigt, was aus altem Macabeu auf Schiefer werden kann, wenn man der Rebsorte Respekt und Zeit gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Macabeu, Spontanvergärung, langer Hefeausbau in gebrauchtem Holz, kein Schwefel. 10,5 % Alkohol. Der 2024er ist noch jung und zeigt mehr primäre Frucht als der reifere 2023er — in ein bis zwei Jahren wird er sich öffnen und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStrohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Birne, ein Hauch Kamille und Kräuter. Am Gaumen cremig und lebendig, mit einer feinen Textur und einer tragenden Säure. Mehr Substanz als der einfache Olla Blanc, aber noch nicht die Tiefe des Magnums. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder einem feinen Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735193018705,"sku":"VN-9910232185","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232185.png?v=1778402338"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/languedoc-roussillon-wein.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}