{"title":"Loimer","description":"\u003cp\u003eVon Loimer führen wir 28 Weine aus der Region Kamptal in Österreich — überwiegend Weißweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loimer-ried-kaferberg-gruner-veltliner-1otw-dac-2023-bio","title":"Loimer Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eKäferberg in Strass im Kamptal ist eine weniger bekannte, aber im ÖTW-System als Erste Lage klassifizierte Top-Lage des Anbaugebiets — kalkhaltiger Mergel mit Schotter, ideal für struktur- und säurebetonten Grünen Veltliner. Fred Loimer bewirtschaftet hier biodynamisch zertifizierte Parzellen mit dem Anspruch, dass auch die unterschätzten Kamptal-Lagen ernst zu nehmen sind. Eine zugängliche, aber kompromisslose Erste-Lage-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Grüner Veltliner aus der Käferberg-Lage, Demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf charakteristischem kalkhaltigem Mergel mit Schotter-Anteilen, durchschnittlich 30 bis 40 Jahre alt. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die dem GV Substanz und Lagen-Charakter gibt, ohne ihn in eine glatte Industrie-Stilistik zu zwingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die volle Kamptal-GV-Aromatik — gelber Apfel, weißer Pfeffer, Limettenschale, Kerbel, ein Hauch Tabak und feine kalkhaltige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Nachhall, der die ÖTW-Klasse erkennen lässt. Begleitet ein Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, oder eine Spargel-Quiche. Auch zu einem Sushi-Brett mit Limettensalsa eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627919728977,"sku":"VN-9870009232","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009232.png?v=1777184322"},{"product_id":"loimer-pinot-noir-2023-bio","title":"Loimer Pinot Noir 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eFred Loimer ist Demeter-zertifizierter Burgunder-Liebhaber — und gleichzeitig einer der österreichischen Pioniere der modernen Pinot-Noir-Szene. Die zugängliche Pinot-Noir-Cuvée aus seinem Hause ist die Eintrittskarte in das Loimer-Universum: Hier steht nicht „Burgund-Imitat\", sondern eine eigenständige Kamptal-Stilistik, die dem Pinot Noir Frische und Trinkfluss vor Wuchtigkeit gibt. Eine zugängliche Pinot-Adresse für alle, die mit den preislichen Ausreißern der Burgund-Welt nicht jedes Glas-Vergnügen finanzieren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Pinot Noir aus mehreren Loimer-Parzellen rund um Langenlois, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf einem Mix aus Löss, Schotter und kalkhaltigem Lehm, durchschnittlich 20 bis 30 Jahre alt. Vergoren wird mit teilweisem Ganztrauben-Anteil im offenen Bottich, ausgebaut in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 Monate. 2023 war im Kamptal ein vergleichsweise präziser Jahrgang — perfekt für diesen Pinot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere, Granatapfel, Veilchen, ein Hauch Pfeffer und subtile Würze von Anisbrot. Am Gaumen leichtfüßig, mit feinem Tannin, knackiger Säure und einer Länge, die für die Preisklasse erstaunlich ist. Eine zugängliche, fast tänzerische Pinot-Noir-Stilistik. Begleitet eine Entenbrust mit Pfifferlingen, ein Geflügel-Ragout, oder eine Quiche von Wildkräutern. Auch leicht gekühlt im Sommer eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627920286033,"sku":"VN-9870009223","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009223.png?v=1777184350"},{"product_id":"loimer-ried-heiligenstein-riesling-1otw-2022-bio","title":"Loimer Ried Heiligenstein Riesling 1.ÖTW 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eHeiligenstein in Zöbing ist die wahrscheinlich prestigereichste Riesling-Lage Österreichs — eine steil aufragende Felsformation mit charakteristischer Permaschiefer-Bodenstruktur, die in Europa praktisch einzigartig ist. Die Lage ist als Erste Lage im ÖTW-System klassifiziert. Fred Loimer gehört zu den biodynamisch zertifizierten Top-Adressen, die Heiligenstein-Riesling auf höchstem Niveau interpretieren — mit dem Anspruch, dass Österreich-Riesling der Wachau auf Augenhöhe begegnen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Heiligenstein-Lage, Demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Permaschiefer-Felsen mit roter Eisenoxid-Färbung — eine Bodenstruktur, die dem Riesling die mineralische Tiefe gibt, die in der österreichischen Wein-Welt seinesgleichen sucht. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die dem Heiligenstein seine ganze Klasse lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die volle Riesling-Aromatik — reifer Pfirsich, gelber Apfel, Limettenschale, Akazienblüte, ein Hauch Petrolnote und immer diese charakteristische Permaschiefer-Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser, fast scharfer Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall, der die Heiligenstein-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen Trentiner Casolet. Bis 2035 problemlos haltbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627922153809,"sku":"VN-9870009221","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009221.png?v=1777184423"},{"product_id":"loimer-ried-loiserberg-gruner-veltliner-riesling-1otw-kamptal-dac-2023-bio","title":"Loimer Ried Loiserberg Grüner Veltliner \u0026 Riesling 1.ÖTW Kamptal DAC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLoiserberg ist eine der charakteristischen Kamptal-Lagen — ein Höhenplateau über Langenlois, mit kalkhaltigem Mergel und Schotter-Anteilen. Im ÖTW-System als Erste Lage klassifiziert. Fred Loimer macht hier eine ungewöhnliche Cuvée: ein gemeinsam gepflanzter Mischsatz aus Grünem Veltliner und Riesling, im Glas vereint. Eine kleine Hommage an die alte Mischsatz-Tradition Österreichs, die in den meisten Adressen längst aufgegeben wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée vereint Grünen Veltliner und Riesling aus der Loiserberg-Lage, Demeter-zertifiziert. Die beiden Sorten stehen gemeinsam in der Lage, werden gemeinsam gelesen und vergoren. Eine Vinifikation, die in der modernen, sortenrein-orientierten Wein-Welt fast verschwunden ist, aber in den Loimer-Händen zu einer eigenständigen Stilistik führt — wo die Frucht des GV und die Säure des Rieslings einander ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reifer Pfirsich (vom Riesling), gelber Apfel und weißer Pfeffer (vom GV), Akazienblüte, Limettenschale, ein Hauch Tabak und feine mineralische Würze. Am Gaumen straff, mit präziser Säure (Riesling-Spannung), einer leicht cremigen Mittelpartie (GV-Frucht) und einem würzig-langen Nachhall. Begleitet einen gebratenen Saibling mit Apfel-Meerrettich, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen Trentiner Casolet mit Polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627927429457,"sku":"VN-9870009224","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009224.png?v=1777184539"},{"product_id":"loimer-langenloiser-gruner-veltliner-kamptal-dac-2024-bio","title":"Loimer Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal DAC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eLangenloiser Grüner Veltliner ist die Visitenkarte des Loimer-Hauses — die DAC-Cuvée, mit der Fred Loimer Jahr für Jahr zeigt, dass das Kamptal nicht bei der einfachen Heurigen-Stilistik stehenbleiben muss. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass auch der „große GV der Region\" ein Lagen-Wein und nicht ein Massen-Bezugswert ist. Eine zugängliche Eintrittskarte ins Loimer-Universum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Grüner Veltliner aus selektierten Parzellen rund um Langenlois, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf einem charakteristischen Kamptal-Mix aus Löss, Schotter und kalkhaltigem Lehm. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die dem GV seine charakteristische Frische und Mineralität lässt, ohne ihn in eine glatte Industrie-Stilistik zu zwingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die volle Kamptal-GV-Aromatik — gelber Apfel, weißer Pfeffer, Limettenschale, Kerbel, ein Hauch frisch geriebener Ingwer und feine mineralische Würze. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Nachhall. Begleitet ein klassisches Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, oder eine Spargel-Quiche. Auch zur asiatischen Küche mit Limette eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627928805713,"sku":"VN-9870009220","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009220.png?v=1777184567"},{"product_id":"loimer-ried-steinmassl-riesling-1otw-2022-bio","title":"Loimer Ried Steinmassl Riesling 1.ÖTW 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eSteinmassl in Langenlois ist eine der charakteristischsten Kamptal-Riesling-Lagen — eine steinige, urgesteinige Lage mit hohem Felsanteil, die in der Bodenstruktur durchaus an Wachauer Spitzenlagen erinnert. Im ÖTW-System als Erste Lage klassifiziert. Fred Loimer bewirtschaftet hier biodynamisch zertifiziert mit dem Anspruch, dass Kamptal-Riesling und Wachau-Riesling auf Augenhöhe stehen können — was die Steinmassl-Cuvée Jahr für Jahr unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Steinmassl-Lage, Demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf charakteristischen urgesteinigen Felsen mit Glimmer-Anteil — eine Bodenstruktur, die in Österreich sonst eher in der Wachau zu finden ist. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die der Lage ihre mineralische Klarheit lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die volle Riesling-Aromatik — reifer Pfirsich, gelber Apfel, Limettenschale, Akazienblüte, ein Hauch Petrolnote und immer diese feine, urgesteinige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall, der die ÖTW-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen Trentiner Casolet mit Polenta. Bis 2032 problemlos haltbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627944337745,"sku":"VN-9870009209","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009209.png?v=1777184870"},{"product_id":"loimer-anning-pinot-noir-2020-bio","title":"Loimer Anning Pinot Noir 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eFred Loimer gehört zu den Pionieren der biodynamischen Wirtschaft in Österreich — die Domaine in Langenlois ist Demeter-zertifiziert und hat seit Jahrzehnten die Idee verfolgt, dass Kamptal-Weine nicht in der DAC-Standardware steckenbleiben dürfen. „Anning\" ist Loimers kleine, prestigereiche Pinot-Noir-Cuvée — eine Hommage an Österreichs neues Selbstverständnis als Pinot-Noir-Land jenseits der Burgund-Imitation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Pinot Noir aus selektierten Parzellen rund um Langenlois, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf einem Mix aus Löss, Schotter und kalkhaltigem Lehm. Vergoren wird mit teilweisem Ganztrauben-Anteil im offenen Bottich, ausgebaut in französischen Eichenfässern (rund 25 % Neuholz) über 14 bis 16 Monate. Mit fünf Jahren auf der Flasche zeigt der 2020er nun seine Reife — eine Stilistik, die in der Burgunder-Welt Anerkennung verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, Granatapfel, ein Hauch Sandelholz und subtile Würze von Anisbrot. Am Gaumen elegant, mit feinem, gut integriertem Tannin, lebendiger Säure und einer mineralisch-langen Nase. Wer österreichische Pinot Noirs noch nie ernst genommen hat, sollte hier hängenbleiben — die Verwandtschaft zu burgundischen Premier Crus ist nicht zu übersehen. Begleitet eine Entenbrust mit Kirschsauce, ein Pilzragout mit Tagliatelle, oder einen reifen Bergkäse. Eine Stunde vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627966652753,"sku":"VN-9870009169","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009169.png?v=1777186028"},{"product_id":"loimer-langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-15l-bio","title":"Loimer Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLoimer ist eines der drei großen Sekt-Häuser Österreichs — und die Grosse Reserve aus Langenlois ist seine Premium-Linie. Eine Magnum dieser Cuvée ist eine Ansage: Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay, mehrere Jahre auf der Hefe gereift, in Magnum noch einmal länger entwicklungsfähig. Fred Loimer arbeitet seit Jahren konsequent demeter-zertifiziert und biodynamisch — auch im Sekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReine Chardonnay-Trauben aus den biozertifizierten Loimer-Lagen rund um Langenlois im Kamptal, traditionelle Methode mit langer Hefereife. Handlese, sanfte Pressung, biologischer Säureabbau, Cuvée-Aufbau und mehrjähriges Hefelager. Loimer setzt bei der Grossen Reserve auf null oder minimalen Dosagezusatz — Brut Nature ist der Standard. In Magnum reift der Sekt ruhiger und langsamer, was zu komplexerer Hefeauflösung und längerer Lagerfähigkeit führt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Brioche, gerösteter Mandel, gelbe Frucht (Birne, Apfel, Quitte), gewürzt mit Anklängen von Hefe, Zitronenschale und Kreide. Am Gaumen straff und präzise, mit feiner Säure, hefiger Cremigkeit und einer salzigen Mineralität, die den Wein besonders lang macht. Brut-Nature-Trockenheit ohne süßlichen Schmuser. Eine Festtafel-Empfehlung zu Austern, gebackenem Saibling mit Mandelbutter oder als Aperitif zur Hochzeit. Bei 8 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670662898001,"sku":"VN-9870009218","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009218.png?v=1777651392"},{"product_id":"loimer-gumpoldskirchen-grosse-reserve-blanc-de-noirs-brut-nature-15l-bio","title":"Loimer Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eBlanc de Noirs aus Pinot Noir — Loimers Grosse Reserve aus Gumpoldskirchen, in der Magnum-Variante ein festtaugliches Statement. Während Blanc de Blancs (aus Chardonnay) die helle, kühle Eleganz vertritt, bringt Blanc de Noirs aus rotem Pinot Noir die Frucht-Tiefe und Cremigkeit ins Spiel. Brut Nature, also kein Dosage-Zusatz, demeter-zertifiziert. Sekt für die ernsten Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot-Noir-Trauben aus biozertifizierten Lagen in Gumpoldskirchen (Thermenregion), traditionelle Methode mit langer Hefereife. Handlese, schonende Pressung, biologischer Säureabbau, anschließend mehrjähriges Hefelager. Loimer ist seit Jahren konsequent demeter-zertifiziert und arbeitet biodynamisch — auch im Sekt-Bereich, was in Österreich noch immer eine Seltenheit ist. Magnum-Format gibt dem Sekt eine ruhigere Reifekurve und mehr Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase rote Frucht (Erdbeere, Hagebutte) trifft auf Brioche, geröstete Haselnuss und einen Hauch Zedernholz — Pinot-Noir-Tiefe in der Sekt-Form. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit feiner Hefeauflösung, salziger Mineralität und einer pikanten Brut-Nature-Trockenheit. Glänzt zu festlichen Anlässen — Carpaccio vom Reh, gebratener Loup de Mer mit Zitronenrisotto oder zur Trüffel-Pasta. Bei 8 °C servieren, im großen Weißweinglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670664536401,"sku":"VN-9870009219","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009219.png?v=1777651406"},{"product_id":"loimer-langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2014-bio","title":"Loimer Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2014 BIO","description":"\u003cp\u003eGrosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature — Jahrgang 2014. Eine Magnum-Reife inklusive Wartezeit von einem Jahrzehnt: Loimers Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay, mehrere Jahre auf der Hefe, in dieser Variante mit der zusätzlichen Tiefe, die nur Zeit liefern kann. Ein Sekt für besondere Anlässe — und ein Beleg für die Lagerfähigkeit österreichischen Premium-Schaumweins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReine Chardonnay-Trauben aus biozertifizierten Loimer-Lagen rund um Langenlois im Kamptal, Jahrgang 2014. Traditionelle Methode (Flaschengärung), Handlese, sanfte Pressung, biologischer Säureabbau, mehrjähriges Hefelager über mindestens fünf Jahre, anschließend Degorgement und Brut-Nature-Abfüllung ohne Dosage-Zusatz. Loimer ist konsequent demeter-zertifiziert und arbeitet biodynamisch — auch im Sekt-Bereich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas reifes Goldgelb mit feiner, ruhiger Perlage. In der Nase die ganze Bandbreite eines reifen Champagner-Stils — Brioche, Walnussöl, getrocknete Aprikose, eingelegte Quitte, Karamell und ein Hauch Bienenwachs. Am Gaumen seidig und tief, mit feiner Hefeauflösung, salziger Mineralität, leichtem oxidativem Touch und einem extrem langen Nachhall. Brut-Nature-Trockenheit ohne Karg-Effekt — die Reife federt jegliche Strenge ab. Glänzt zu Hummer mit Zitronen-Mayonnaise, Trüffel-Risotto oder gebackenem Saibling mit Mandelbutter. Bei 9–10 °C, im Burgunderglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670701203793,"sku":"VN-9870009197","price":69.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009197.png?v=1777651611"},{"product_id":"loimer-brut-rose-reserve-15l-bio","title":"Loimer Brut Rosé Reserve 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eBrut Rosé Reserve in der Magnum — Loimers Pinot-Noir-Sekt im großen Format, demeter-zertifiziert und mit langer Hefereife. Rosé-Sekt ist die romantische Variante des österreichischen Schaumweins, und Loimer macht hier eine ernsthafte, festtaugliche Version: kein blasser Sommer-Schmuser, sondern ein strukturierter Cuvée aus reifem Pinot Noir mit Tiefgang. Magnum bedeutet zusätzliche Reifekurve und ruhigere Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot-Noir-Trauben aus biozertifizierten Loimer-Lagen im Kamptal und der Thermenregion, traditionelle Methode mit kurzer Maischestandzeit für die Lachsfarbe und langem Hefelager. Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, biologischer Säureabbau, Brut-Stil mit moderater Dosage. Fred Loimer ist einer der Pioniere des österreichischen Premium-Sekts und arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch. Magnum reift langsamer und intensiver — was zu komplexer Hefeauflösung führt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Lachsrosa mit Kupferreflexen und feiner Perlage. In der Nase rote Beeren (Walderdbeere, Hagebutte, Himbeere), dazu Brioche, geröstete Mandel und ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit feiner Säure, salziger Mineralität und einem leichten Kirsch-Akzent im Nachhall. Glänzt zu Räucherlachs mit Dill und Crème Fraîche, gebratenem Saibling oder Vorspeisen-Tafeln mit gebeiztem Fisch. Bei 8 °C servieren — die ideale Magnum für lange Tafeln und festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670707102033,"sku":"VN-9870009214","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009214.png?v=1777651684"},{"product_id":"loimer-riesling-kamptal-dac-2024-bio","title":"Loimer Riesling Kamptal DAC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Kamptal DAC ist Fred Loimers Visitenkarte — der Wein, der zeigen soll, was die Region für die Sorte leisten kann, ohne dabei in die Preiskategorien der großen Einzellagen zu klettern. Das Zusammenspiel von pannonischem Kontinentalklima und kühlen Luftströmen aus dem Waldviertel prägt den Charakter, dazu der Mix aus Gföhler Gneis, Löss und Lehm-Schotterböden. Ein Riesling, der Spaß macht und trotzdem Tiefe hat — und das bei gerade einmal 11,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelektive Handlese in 20-Kilo-Kisten von Ende September bis Mitte Oktober 2024. Teilweise Ganztraubenpressung, maximal vier Stunden Maischestandzeit, Spontangärung im Stahltank. Acht bis zwölf Wochen Gärung, dann auf der Vollhefe bis Januar, auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im Februar 2025. Biozertifiziert, kein Holz — Loimer will hier die Frucht und die Frische der Sorte, nicht Komplexität um jeden Preis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas strahlendes Goldgelb. In der Nase saftig: pochierte Birne, Marille, Zitrus und Quitte, mit Luft kommen Mandel und ein Hauch Anis dazu. Am Gaumen lebendig und verführerisch, präzise Säure und feine Salzigkeit — ein Wein, bei dem es nicht bei einer Flasche bleibt. Glänzend zu Rigatoni-Salat mit grünem Spargel und Feta, Lachsforelle im Meerrettichsud oder einem klassischen Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670747701585,"sku":"VN-9870009216","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009216.png?v=1777652057"},{"product_id":"loimer-gluegglich-weiss-bio","title":"Loimer Gluegglich Weiss BIO","description":"\u003cp\u003eGlücklich Weiß ist Loimers demeter-zertifizierter Einstiegswein — ein Wiener-Wirthshaus-tauglicher Cuvée für jeden Tag, biodynamisch produziert. Die Idee ist klar: ein Naturwein-Charakter zum gerechten Preis, der ohne Allüren auskommt und doch alle Loimer-Tugenden mitbringt. Cuvée aus Veltliner-typischen weißen Sorten, mit feiner Spontangärung und sanftem Ausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiozertifizierter biodynamischer Anbau auf Loess- und Schotterböden im Kamptal rund um Langenlois. Handlese, spontane Vergärung im Stahltank und im großen gebrauchten Holzfass, Reife auf der Hefe. Loimer arbeitet auch beim Einstiegswein konsequent demeter-zertifiziert — die Glücklich-Linie ist sein Versprechen, dass biodynamischer Wein nicht Premium-Preise kosten muss. Sanfte Filtration, moderate Schwefelung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase saftiger Apfel, Birne, ein Hauch Wiesenkräuter und weißer Pfeffer — die typische Veltliner-Würzigkeit, hier in zugänglicher Form. Am Gaumen saftig und erfrischend, mit lebendiger Säure und feinem mineralischen Rückgrat. Hoher Trinkfluss, kein Schwergewicht — perfekter Tafelwein. Glänzt zu Backhendl, Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, gedünstetem Spargel oder einer einfachen Käseplatte. Bei 9 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670766903633,"sku":"VN-9870009136","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009136.png?v=1777652243"},{"product_id":"loimer-donauriesling-traubensaft-prickelnd-2025-bio","title":"Loimer Donauriesling Traubensaft prickelnd 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eKein Wein — und trotzdem ein echter Loimer. Dieser prickelnde Traubensaft aus der pilzwiderstandsfähigen Sorte Donauriesling zeigt, dass Fred Loimer auch ohne Alkohol überraschen kann. Biozertifiziert, vom selben Kamptal-Betrieb, der Rieslinge von Weltformat liefert — hier als ehrlicher Traubensaft für alle, die beim Anstoßen nicht auf Geschmack verzichten wollen. Ideal für Schwangere, Autofahrer oder schlicht alkoholfreie Genießer mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Donauriesling ist eine österreichische Neuzüchtung, die speziell für den biologischen Anbau entwickelt wurde — widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten und damit prädestiniert für Loimers biozertifizierte Arbeitsweise. Die Trauben werden schonend gepresst, der Saft durch Kohlensäure-Imprägnierung leicht prickelnd gemacht. Kein Zuckerzusatz, keine Aromen — nur Traubensaft und Kohlensäure aus dem Kamptal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas strahlendes Goldgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase gelbe und süße Früchte, Blüten, kandierte Fruchtzesten und ein Hauch Honig. Am Gaumen saftig und prickelnd, die natürliche Traubensüße wird durch belebende Säure balanciert — süffig ohne zu sättigen. Ein wunderbarer Aperitif, glänzend zu Frischkäse mit Honig-Sesam-Crackern, einer kalten Schinkenplatte mit Oliven oder auch solo als Erfrischung an heißen Tagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670773227857,"sku":"VN-9870009230","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009230.png?v=1777652286"},{"product_id":"loimer-langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2020-bio","title":"Loimer Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eGrosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature — Jahrgang 2020. Loimers Premium-Sekt aus reinem Chardonnay, in der jüngeren Version: drei bis vier Jahre Hefelager, demeter-zertifiziert, ohne Dosage-Zusatz. Während der 2014er die voll-gereifte Variante darstellt, ist der 2020er der noch jugendlich-frische Vertreter der Linie — beide aus den gleichen Lagen, beide gleich konsequent gemacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReine Chardonnay-Trauben aus biozertifizierten Loimer-Lagen rund um Langenlois im Kamptal, Jahrgang 2020. Traditionelle Methode (Flaschengärung), Handlese, sanfte Pressung, biologischer Säureabbau, mehrjähriges Hefelager. Brut-Nature-Stil ohne Dosage-Zusatz — was die Mineralität und die Säure-Architektur in den Vordergrund stellt. Loimer ist konsequent demeter-zertifiziert und arbeitet biodynamisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, gelbe Frucht (Birne, Apfel, Quitte), gewürzt mit Hefenoten, Zitronenzeste und einem Hauch Kreide — die jüngere, lebendigere Variante des Stils, mit präziser Frucht und weniger oxidativen Akzenten. Am Gaumen straff und präzise, mit feiner Säure, hefiger Cremigkeit und salziger Mineralität — Brut-Nature-Trockenheit, ohne süßlichen Schmuser. Eine Festtafel-Empfehlung zu Austern, gebackenem Saibling mit Mandelbutter oder als ernsthafter Aperitif. Bei 8 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670775161169,"sku":"VN-9870009229","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009229.png?v=1777652326"},{"product_id":"loimer-gumpoldskirchen-grosse-reserve-blanc-de-noirs-brut-nature-bio","title":"Loimer Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature BIO","description":"\u003cp\u003eBlanc de Noirs Grosse Reserve in der Standard-Flasche (0,75L) — Loimers Pinot-Noir-Sekt aus Gumpoldskirchen, demeter-zertifiziert, Brut Nature. Während Blanc de Blancs aus Chardonnay die helle Eleganz vertritt, bringt Blanc de Noirs aus Pinot Noir die Frucht-Tiefe und Cremigkeit ins Spiel — Burgunder-Stilistik in der österreichischen Sekt-Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot-Noir-Trauben aus biozertifizierten Lagen in Gumpoldskirchen (Thermenregion), traditionelle Methode mit langer Hefereife. Handlese, schonende Pressung, biologischer Säureabbau, mehrjähriges Hefelager. Loimer ist seit Jahren konsequent demeter-zertifiziert und arbeitet biodynamisch — eine Seltenheit im österreichischen Sekt-Bereich. Brut Nature bedeutet kein Dosage-Zusatz, was die Trockenheit und Mineralität in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase rote Frucht — Erdbeere, Hagebutte — trifft auf Brioche, geröstete Haselnuss und einen Hauch Zedernholz. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit feiner Hefeauflösung, salziger Mineralität und einer pikanten Brut-Nature-Trockenheit. Glänzt zu Carpaccio vom Reh, gebratenem Loup de Mer mit Zitronenrisotto oder zur Trüffel-Pasta. Bei 8 °C servieren, im großen Weißweinglas — der Pinot-Stil verlangt mehr Volumen als die schmale Champagner-Flöte.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670775652689,"sku":"VN-9870009193","price":48.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009193.png?v=1777652369"},{"product_id":"loimer-gluegglich-rot-bio","title":"Loimer Gluegglich Rot BIO","description":"\u003cp\u003eGlücklich Rot ist Loimers demeter-zertifizierte Antwort auf die Tafelwein-Frage: ein biodynamischer Rotwein zum gerechten Preis, mit Burgenländer Frucht und Loimer-Schliff. Cuvée aus Zweigelt mit Begleitsorten, sanft ausgebaut, ungekünstelt. Der Spaßmacher in der Loimer-Familie, ein Naturwein-Einstieg ohne Schwerwiegende-Konsequenzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiozertifizierter biodynamischer Anbau aus den Loimer-Partnerlagen rund um Langenlois und im Burgenland. Handlese, kurze Maischestandzeit für die helle Frucht, spontane Vergärung, Reife in großen gebrauchten Holzfässern. Loimer arbeitet auch beim Einstiegswein konsequent demeter-zertifiziert — die Glücklich-Linie ist sein Versprechen, dass biodynamischer Rotwein nicht Premium-Preise kosten muss. Sanft filtriert, minimal geschwefelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot mit lebendigem Schimmer. In der Nase frische Sauerkirsche, Preiselbeere, ein Hauch Veilchen und Pfefferl — die typische Zweigelt-DNA mit der Loimer-Eleganz. Am Gaumen saftig und schlank, mit lebendiger Säure, feinem Tannin und hoher Trinkfreudigkeit — kein opulentes Gewicht, sondern unkomplizierter Spaß. Glänzt zu Pasta mit Tomatensauce, Salsiccia mit Linsen oder als Allrounder am Wochenende. Leicht gekühlt servieren — bei 14–15 °C macht er noch mehr Freude.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670776439121,"sku":"VN-9870009160","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009160.png?v=1777652454"},{"product_id":"loimer-verjus-grunsaft-bio","title":"Loimer Verjus Grünsaft BIO","description":"\u003cp\u003eVerjus Grünsaft — kein Wein, sondern eine ganz andere Form von Trauben-Verarbeitung. Verjus ist der Saft unreifer Trauben, traditionell als Säuerungsmittel in der Küche verwendet, lange vor der Verbreitung des Zitronen- und Essig-Imports. Loimer macht hier einen biozertifizierten Verjus aus Grüner Veltliner — alkoholfrei, ein hervorragender Säurelieferant für die Küche und auch als Drink-Basis ein Geheimtipp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnreife Trauben aus biozertifizierten Loimer-Lagen rund um Langenlois, schonend gepresst, anschließend pasteurisiert und in die Flasche abgefüllt. Kein Alkohol, kein Zucker-Zusatz, keine Aromen — pure Säure und milde Frucht. Verjus war einst Standard in der mittelalterlichen Küche und kommt langsam wieder in Mode, vor allem in der gehobenen Gastronomie und bei Bartenden, die nach niedrig-alkoholischen Alternativen zu Zitrone oder Essig suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas trübes blass-grünes Gelb. In der Nase frisch und säuerlich — wie unreife Stachelbeere mit grünem Apfel, einem Hauch Zitronenschale und Wiesenkräutern. Am Gaumen scharf-säuerlich ohne aggressive Spitzen, mit dezenter Süße im Hintergrund. Anwendung: zum Säuern von Vinaigretten (statt Zitrone), als Mariniermittel für Fisch und Geflügel, in Saucen mit Butter aufgemontiert, oder als alkoholfreie Cocktail-Basis mit Tonic und Gurke. Eine Bereicherung für jede ernsthafte Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670778143057,"sku":"VN-9870009231","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009231.png?v=1777652523"},{"product_id":"loimer-extra-brut-reserve-bio","title":"Loimer Extra Brut Reserve BIO","description":"\u003cp\u003eExtra Brut Reserve — Loimers Sekt-Klassiker zwischen den Brut-Nature-Premium-Linien und dem Einstieg. Demeter-zertifizierte traditionelle Methode aus dem Kamptal, mit längerer Hefereife als die Standard-Sekte und einer fein dosierten Restsüße, die ihm im Brut-Nature-Spektrum mehr Charme verleiht. Wer Brut Nature zu trocken findet, aber dennoch ernsthafte Sektqualität will, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc aus biozertifizierten Loimer-Lagen rund um Langenlois im Kamptal. Traditionelle Methode (Flaschengärung), Handlese, sanfte Pressung, biologischer Säureabbau, mehrjähriges Hefelager. Loimer arbeitet seit Jahren konsequent demeter-zertifiziert und biodynamisch — auch im Sekt-Bereich, wo das in Österreich noch immer eine Seltenheit ist. Extra-Brut-Dosage von wenigen Gramm Restzucker rundet den Wein ab, ohne ihn süß zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, gelbe Frucht (Apfel, Birne, Quitte), Anklänge von Hefe und einem Hauch Zitronenzeste. Am Gaumen straff und präzise, mit feiner Säure, hefiger Cremigkeit und salziger Mineralität, der Extra-Brut-Touch sorgt für einen runden, nicht karg-trockenen Eindruck. Glänzt als Aperitif, zu gebratenem Saibling, Wiener Backhendl oder als ehrlich-eleganter Begleiter zu Festen. Bei 8 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670784172369,"sku":"VN-9870009100","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009100.png?v=1777652899"},{"product_id":"loimer-brut-rose-reserve-bio","title":"Loimer Brut Rosé Reserve BIO","description":"\u003cp\u003eBrut Rosé Reserve — Loimers Pinot-Noir-Sekt in der Standard-Flasche, demeter-zertifiziert mit langer Hefereife. Rosé-Sekt aus reinem Pinot Noir hat in Österreich immer noch Seltenheitswert, und Loimer macht hier eine ernsthafte, festtaugliche Version: kein blasser Sommer-Schmuser, sondern ein strukturierter Sekt mit Tiefgang. Pinot-Noir-Burgunder-Stilistik in der Schaumwein-Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot-Noir-Trauben aus biozertifizierten Loimer-Lagen im Kamptal, traditionelle Methode mit kurzer Maischestandzeit für die Lachsfarbe und langem Hefelager. Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, biologischer Säureabbau, Brut-Stil mit moderater Dosage. Fred Loimer ist einer der Pioniere des österreichischen Premium-Sekts und arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch — eine Seltenheit auch in der internationalen Sekt-Szene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Lachsrosa mit Kupferreflexen und feiner Perlage. In der Nase rote Beeren (Walderdbeere, Hagebutte, Himbeere), dazu Brioche, geröstete Mandel und ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit feiner Säure, salziger Mineralität und einem leichten Kirsch-Akzent im Nachhall. Glänzt zu Räucherlachs mit Dill und Crème Fraîche, gebratenem Saibling, Carpaccio vom Reh oder Vorspeisen-Tafeln. Bei 8 °C servieren — der Pinot-Stil verlangt mehr Volumen als die Champagner-Flöte.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670784336209,"sku":"VN-9870009101","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009101.png?v=1777652913"},{"product_id":"loimer-ried-loiserberg-1otw-riesling-kamptal-dac-2022-bio","title":"Loimer Ried Loiserberg 1.ÖTW Riesling Kamptal DAC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Loiserberg ist eine der großen Lagen des Kamptals — vom ÖTW als Erste Lage klassifiziert und damit auf einer Stufe mit den besten Rieden Österreichs. Fred Loimer bewirtschaftet hier Riesling auf Urgestein, das dem Wein eine mineralische Dichte mitgibt, die man bei österreichischem Riesling selten so klar schmeckt. 2022 war im Kamptal ein herausforderndes Jahr mit ungewöhnlich viel Regen — was paradoxerweise zu besonders frischen, lebendigen Weinen geführt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelektive Handlese in 20-Kilo-Kisten Ende September bis Mitte Oktober, Ganztraubenpressung, Spontangärung im Stahltank bei maximal 22 °C über vier bis sechs Wochen. Anschließend sechs Monate auf der Vollhefe, weitere vier Monate auf der Feinhefe. Abgefüllt im August 2023. Loimer arbeitet biozertifiziert und lässt dem Wein die Zeit, die er braucht — kein Trick, keine Eile, nur Geduld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas strahlendes Goldgelb mit deutlich grünen Reflexen. In der Nase immense Frische: grüner Apfel, Limette, Grapefruit, Zitronenmelisse, Holunderblüte und getrockneter Ingwer, untermauert von kompakter Mineralität. Am Gaumen lebendig, saftige Frucht trifft auf anregende Säure und feinziselierte salzige Mineralität — ein Wein, der über die Zunge schwebt. Hervorragend zu vegetarischem Sushi mit Ingwer, gegrillter Brasse auf Zitronengras oder Blätterteig-Pastetchen mit Flusskrebsen. Großes Entwicklungspotenzial — gerne noch drei bis fünf Jahre legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670784598353,"sku":"VN-9870009194","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009194.png?v=1777652942"},{"product_id":"loimer-gemischter-satz-mit-achtung-2021-bio","title":"Loimer Gemischter Satz mit ACHTUNG 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eFred Loimer gehört seit Jahren zu den prägenden Köpfen des Kamptals — und seine ACHTUNG-Linie ist das Experiment, das er sich neben den klassischen DAC-Weinen gönnt. Dieser Gemischte Satz vereint acht Rebsorten aus einem einzigen Weinberg: Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Roter Riesling, Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Scheurebe und Traminer. Eine moderne Interpretation der historischen Tradition des gemeinsamen Pflanzens — wild, vielschichtig, kompromisslos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandlese im Oktober 2021, zwei Wochen offene Gärung mit ganzen und entrappten Beeren im großen Holzfass. Anschließend zwölf Monate auf der Vollhefe ohne Schwefelzugabe, weitere acht Monate auf der Feinhefe. Abgefüllt im Juni 2023, unfiltriert, ungeschönt und ohne SO₂ — Natural Wine aus dem Kamptal in konsequenter Form. Loimer zeigt hier, dass Naturwein und Präzision keine Gegensätze sein müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas bronzefarben — Orange-Wine-Territorium. In der Nase trockener Cidre, Propolis, Heu, Kräuter und blonder Tabak mit Anklängen von Zimt und Gebäck. Am Gaumen griffig texturiert, straff mit feinem Tannin und schönem Volumen, kräutrig-würzig mit runder Säure und salzigem Finale. Glänzend zu Linsengerichten mit Kreuzkümmel und Kurkuma, Ofengemüse mit Halloumi oder einem Brathähnchen mit Fenchel und Zitrone. Eine halbe Stunde Luft im Glas tut ihm gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670785352017,"sku":"VN-9870009227","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009227.png?v=1777652985"},{"product_id":"loimer-muskateller-mit-achtung-2022-bio","title":"Loimer Muskateller mit ACHTUNG 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eNoch ein ACHTUNG-Wein von Fred Loimer — und einer, der die Muskateller-Erwartungen gründlich durcheinanderbringt. Wo die Sorte sonst gerne als leichtfüßiger Sommerspritzer auftritt, macht Loimer hier einen ernsthaften, maischevergorenen Muskateller, der die aromatische Kraft der Sorte mit einer rauen, erdigen Tiefe verbindet. Leuchtendes Goldgelb mit zarter Trübung im Glas — kein polierter Mainstream, sondern biozertifiziertes Kamptal mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontangärung mit Maischestandzeit, biozertifizierter Anbau, minimaler Eingriff. Loimer lässt die Muskateller-Aromen nicht im Stahltank verschwinden, sondern zieht sie mit dem Schalenkontakt erst richtig heraus. Das Ergebnis kommt mit nur 10,5 % Alkohol aus — der Wein braucht keine Wucht, weil seine Aromatik und Textur das Gewicht liefern. Ein Muskateller für Leute, die dachten, sie kennen Muskateller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase ein Feuerwerk: Limone und Grapefruit als Auftakt, dahinter Muskat, Rosenblüte, Lychee, Ananas und Pfirsich. Weißer Pfeffer, Piment und Nelke sorgen für Würze, Petersilie, Kerbel und Minze machen ihn leichter. Am Gaumen erstaunlich klar und sauber, druckvoll mit feinstem Gerbstoff — mostig-charmant, offen und ohne Barrieren. Hervorragend zu Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kichererbsen, lauwarmem Rosenkohlsalat oder geschmortem Kaninchen mit Kimchi. Nicht zu kalt servieren — bei 10 bis 12 °C zeigt er am meisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670785483089,"sku":"VN-9870009213","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009213.png?v=1777652999"},{"product_id":"loimer-ried-kaferberg-gruner-veltliner-1otw-dac-2022-bio","title":"Loimer Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLoimer Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2022 ist eine Spitzenlagen-Cuvée aus dem prestigeträchtigen Käferberg, einer der berühmtesten Ersten Lagen (1.ÖTW) im Kamptal. Diese südwestlich exponierte Steillage auf Verwitterungsgesteinsböden liefert besonders konzentrierte, langlebige Veltliner. Biodynamisch nach Demeter zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tieferes Strohgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer gelber Frucht, Quitte, weißem Pfeffer, getrockneten Kräutern, Tabak, einem Hauch Honigwachs und einer markanten Mineralität von verwittertem Urgestein. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und konzentriert, die präzise Säure trägt die komplexen Aromen, der lange Hefekontakt verleiht Cremigkeit, der Abgang ist außergewöhnlich lang und würzig-mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne, zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat oder zu Steinbutt mit Beurre Blanc. Auch zu reifem Bergkäse oder einem Pilz-Risotto eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem großen Glas. Reifepotenzial bis weit in die 2030er.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678755283281,"sku":"VN-9870009208","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009208.png?v=1777793033"},{"product_id":"loimer-anning-pinot-noir-2019-bio","title":"Loimer Anning Pinot Noir 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eLoimer Anning Pinot Noir 2019 stammt aus der Loimer-Lage Anning in Gumpoldskirchen, Thermenregion — südlich von Wien gelegen mit kalkhaltigen Böden. Eine Spezialität von Fred Loimer, der hier neben dem Kamptal auch Pinot Noir auf höchstem Niveau erzeugt. Biodynamisch nach Demeter zertifiziert, spontan vergoren, im Burgunderfass ausgebaut. Sechs Jahre Reife in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein klares mittleres Rubinrot mit beginnenden Ziegelreflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, Lebkuchen, einem Hauch Räuchernoten, frischer Erde, Pilzen und feinen Vanille-Akzenten aus dem Holzfass. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und finessenreich, die feinen, gereiften Tannine geben Struktur, die präzise Säure verleiht Frische, der Abgang ist lang und würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Wachtel mit Pilzen, zu Coq au Vin mit Champignons oder zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen. Auch zu reifem Camembert oder einem leichten Roastbeef eine schöne Verbindung. Bei 14 bis 16 Grad servieren in einem Burgunderglas. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis 2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678773535057,"sku":"VN-9870009161","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009161.png?v=1777793202"},{"product_id":"loimer-gruner-veltliner-kamptal-dac-2025-bio","title":"Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eLoimer Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025 ist Fred Loimers Gutswein im Kamptaler Klassikstil — biodynamisch nach Demeter zertifiziert. Aus Lössböden mit Lehm- und Schotteranteilen rund um Langenlois im niederösterreichischen Kamptal. Spontan vergoren, im Edelstahl mit kurzem Hefekontakt ausgebaut, ohne Schönung mit minimaler Schwefelung. Ein präziser, kalkfrischer Veltliner für den täglichen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich klassisch mit grünem Apfel, Limettenschale, weißem Pfeffer, frischer Kresse, einem Hauch Steinobst und einer feinen Lössmineralität. Am Gaumen wirkt der Wein knackig und animierend, die präzise Säure trägt die typische Pfeffrigkeit, der Körper ist leichtfüßig, der Abgang ist klar und kräuterwürzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, zu Spargel mit Schinken oder zu gegrilltem Saibling mit Zitrone und Petersilie. Auch zu Bratheringssalat oder einem leichten Apéro perfekt. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger, frischer Wein, jetzt am besten.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678800896337,"sku":"VN-9870009234","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009234.png?v=1777793689"},{"product_id":"loimer-langenloiser-gruner-veltliner-kamptal-dac-2025-bio","title":"Loimer Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eFred Loimer zählt zu den prägendsten Winzern Österreichs und schafft im Kamptal Weine, die mit viel Charakter begeistern\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813584888145,"sku":"VN-9870009236","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009236.png?v=1779188815"},{"product_id":"loimer-gluegglich-rose-bio","title":"Loimer Gluegglich Rosé BIO","description":"\u003cp\u003eIn Kamptal, Österreich hat sich Loimer als Garant für elegante Rosékunst etabliert — der Gluegglich Rosé ist dafür ein exzellenter Beweis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Pinot Noir\/Spätburgunder und Zweigelt und Sankt Laurent, zeigt sich dieser trockene Rosé mit 10,5 % vol. erfrischend und unkompliziert. Löss- und Urgesteinsterrassen im Kamptal sorgen für komplexe, mineralische Weine. Ein Wein, der Leichtigkeit und Genuss vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diesen Rosé gut gekühlt als Aperitif, zu leichten Sommersalaten oder zu gegrilltem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813835989329,"sku":"VN-9870009235","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009235.png?v=1779191031"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/loimer.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}