{"title":"Macabeu (Macabeo, Viura)","description":"\u003cp\u003eHier finden Sie unsere Weine aus der Rebsorte Macabeu, auch Macabeo oder Viura genannt. Weine nur aus Macabeu kommen bei uns aus dem Languedoc-Roussillon und der Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei uns ist Macabeu meist Teil einer Cuvée, also mit anderen Rebsorten verschnitten. In dieser Kollektion finden Sie Weine von \u003ca href=\"\/collections\/gramona\"\u003eGramona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/tentenublo\"\u003eTentenublo\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/recaredo\"\u003eRecaredo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sumarroca-cava-brut-reserva-organic-2019-bio","title":"Sumarroca Cava Brut Reserva Organic 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesamtproduktion: 18.000 Flaschen. Temperatur kontrollierte Gärung bei 16°C.2. Gärung auf der Flasche. Gesamtreifezeit: mindestens 26 Monate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegues Sumarroca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308920910161,"sku":"WV11387","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/bodegues-sumarroca-cava-default-title-sumarroca-cava-brut-reserva-organic-2021-bio-51620499161425.png?v=1775159032"},{"product_id":"celler-credo-and-the-winner-is-blanca-2020-bio","title":"Celler Credo 'And The Winner Is' blanca 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eDem Namen nach ein Weißwein, aber durch den sensitiven Schalenkontakt bekommt dieser kleine Katalane eine gewisse Dreidimensionalität. Hinter Celler Credo steht übrigens das Weingut Recaredo, die gemeinhin für die besten Cava Spaniens bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Celler Credo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316145697105,"sku":"WV10673","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/celler-credo-cava-default-title-celler-credo-and-the-winner-is-blanca-2021-bio-51614832460113.png?v=1775159040"},{"product_id":"matassa-olla-rouge-2023","title":"Matassa Olla Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDieser Kultwein vom avantgardistischen Biodyn-Naturweingut aus Languedoc-Roussillon kommt mit einem leuchtenden Purpur mit violetten Reflexen ins Glas. Noch jung mit ausgesprochenem Reifepotenzial, braucht dieser Wein viel Luft im Dekanter, um sich in voller Pracht zu zeigen. In diesem jungen Stadium ist er offen und einladend, Stichwort Brombeerexplosion. Wir riechen Brombeerfrüchte, -sträucher und -blätter in Reinkultur. Walderdbeeren gesellen sich hinzu, dann schwarze Johannisbeere und Süßkirsche. Mit der Zeit wird der leicht laktische Ton sich noch verwachsen. Lakritze, Graphit und Anis, schwarze Oliven, Rosmarin und Pinien setzen mediterrane Akzente. Denkt man nun an einen kraftvollen, schweren, gar gesetzten Rotwein, so täuscht man sich gewaltig. Ganz wie es der Stil von Kultwinzer Tom Lubbe ist, wirkt der Wein eher elegant, filigran und leicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDabei ist er am Gaumen seidig und straff, hat große aromatische Tiefe, ohne dicht oder konzentriert sein zu müssen. Ein Langstreckenläufer, der aber auch in der Jugend seinen Charme versprüht. Wenig Tannin und eine frisch verspielte Säurestruktur versetzen Neulinge im Land von Naturweinen gewiss in helles Erstaunen. Große Trinkfreude ist das Credo dieses Weins, den Sie unbedingt probiert haben müssen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eStellen Sie ihm gerne Rote Beete Auflauf mit Feta, Walnüssen und Oliven zur Seite, oder ein mageres Steak vom Grill mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553691185489,"sku":"WV10671","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-matassa-rotwein-default-title-matassa-olla-rouge-2023-51619091186001.png?v=1775159976"},{"product_id":"matassa-olla-blanc-2023","title":"Matassa Olla Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDie trübe Farbe verrät: Das ist ein Orange-Wein. Aber kein Orange-Wein, der irgendwie unnahbar und zu kompliziert wäre. Matassa ist ein Paradebeispiel für Naturweine, die viel Freude bereiten und stets \"sauber\" sind. Häufig haben Produzenten hier und da so ihre faulen Eier, wo mitunter Essigtöne, den Trinkspaß stark einschränken. Hier sieht das sehr anders aus. Es ist eine Cuvée aus je einer Hälfte Macabeu und Gelbem Muskateller. Der Muskateller ist auf jeden Fall der dominante Partner unter den beiden. Wir haben keine riesen Auswahl an Naturweinen in unserem Sortiment, aber in puncto \"Natur\" und \"Weißwein\" ist der Muskateller der neue König. Das blumige Bukett bekommt passt einfach super zu Orange-Wein und verschafft einen straffen, auch körperreichen Wein, eine angenehme Leichtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWir empfehlen Ihnen auf jeden Fall zu dekantieren oder einen Schluck abzutrinken und den Rest einen Tag darauf zu genießen. In der Nase ein betörender Duft von Rosen, Quitte und Orangenschalen. Etwas Mostiges schimmert dahinter, dominiert jedoch nicht. Am Gaumen frisch und knackig, zwar kraftvoll, doch zugleich ungemein süffig. Der Gerbstoff ist zwar da, jedoch nicht bitter oder betäubend. Wie schrieb Kollege Sebastian Bordthäuser noch: \"Saftig, animierend und aromatischer Spaß im Glas - wie Eistee für Erwachsene!\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553697902929,"sku":"WV10398","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-matassa-weisswein-default-title-matassa-olla-blanc-2023-51619123954001.jpg?v=1775158842"},{"product_id":"recaredo-reserva-particular-brut-nature-2017-bio","title":"Recaredo Reserva Particular, Brut Nature 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune gehört zu den charmantesten Appellationen der Côte de Beaune. Boris Champy bewirtschaftet seine Parzellen hier biozertifiziert und bringt den 2020er Jahrgang mit seiner typischen Reife und Geschmeidigkeit zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeidig und einladend, mit roten Beeren, einem Hauch Gewürz und feinen Tanninen. Ein Burgunder, der nicht lange warten muss — jetzt wunderbar trinkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine-bottle\/Recaredo%20Mata%20Casanovas,%20S.a.\/0c365779-3b5d-482f-b23d-7ddf5f0b44b0?certificateId=BD2M00033\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528273584465,"sku":"VN-9930401148","price":118.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401148_fa058b69-5c0c-4573-b56a-70eb6b88ad21.png?v=1776179046"},{"product_id":"recaredo-serral-del-vell-brut-nature-2018-bio","title":"Recaredo Serral Del Vell, Brut Nature 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Einzellage Serral del Vell liegt spektakulär geschützt am Fuße des Montserrat-Gebirges. Hier wachsen 85 % Xarel·lo und 15 % Macabeu, die im typischen Stil von Recaredo klassisch und langsam ausgebaut werden. Das einzigartige Mikroklima und die kalkhaltigen Böden dieser Lage verleihen dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2018er Serral del Vell öffnet sich mit einem faszinierenden Bouquet aus reifen Kernfrüchten, Kamille, Mandel und einer feinen Hefenote. Am Gaumen begeistert er durch seine Präzision: Eine cremige Mousse trifft auf eine lebendige Mineralität und ein langes, salzig-trockenes Finish. Genießen Sie ihn zu einem feinen Fischgericht, reifem Hartkäse oder einfach als Ausdruck großer Schaumweinkunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528282202449,"sku":"VN-9930401129","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401129_105870b7-4a95-4979-9a97-60485c4eda17.png?v=1776179065"},{"product_id":"terroir-al-limit-pedra-de-guix-2022","title":"Terroir al Limit Pedra de Guix 2022","description":"\u003cp\u003ePedra de Guix bringt drei autochthone Rebsorten zusammen: Pedro Ximénez, Macabeo und Grenache Blanc aus unterschiedlichen Lagen und Böden des Priorats. Die 50 bis 80 Jahre alten Reben wachsen zwischen 400 und 600 Metern Höhe in Ton, Flussablagerungen und Schiefer. Nach sanfter Ganztraubenpressung reift der Wein acht Monate in Zement, wobei der Pedro-Ximénez-Anteil gezielt oxidativ ausgebaut wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Zusammenspiel der drei Sorten ergibt einen vielschichtigen Weißwein mit Steinobst, nussigen Anklängen und einer markanten Mineralität. Er hat Substanz und Tiefe, ohne an Frische zu verlieren. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto oder kräftigen Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528291246417,"sku":"VN-9930001173","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930001173_81418c21-6d47-40c9-ae6c-fc6577976f33.png?v=1776179109"},{"product_id":"recaredo-relats-de-viticultors-brut-nature-2020-bio","title":"Recaredo Relats de Viticultors, Brut Nature 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eFür den Relats de Viticultors werden sowohl eigene Weinberge als auch Trauben befreundeter Winzer im Penedès verwendet, die Recaredos Grundphilosophie bei Anbau und Weinbereitung teilen. In den trockenen, kargen Lagen entstehen bei niedrigen Erträgen Grundweine von schlanker, aber ausdrucksstarker mediterraner Identität. Auch hier gilt: Brut Nature, ohne Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2020er Relats verbindet Zugänglichkeit mit Charakter. Frische Zitrusnoten, ein Hauch reifer Apfel und eine feine mineralische Salzigkeit prägen das Aromabild. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und geradlinig mit einem trockenen, appetitanregenden Finish. Ein vielseitiger Schaumwein, der vom Aperitif über leichte Vorspeisen bis hin zu Tapas eine hervorragende Figur macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529951830353,"sku":"VN-9930401139","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401139_ac2b3e98-3b0d-4b07-9793-6d9fb98e5f10.png?v=1776185614"},{"product_id":"gramona-imperial-brut-2018-bio","title":"Gramona Imperial Brut 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eGramona Imperial ist die Visitenkarte des Hauses — die Cuvée, mit der die Familie seit Jahrzehnten den Anspruch unterstreicht, dass spanischer Schaumwein in der Top-Liga mitspielen kann. Die Brüder Jaume und Xavier Gramona arbeiten in Sant Sadurní d'Anoia biodynamisch, das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Wer „Cava“ nur mit der Supermarkt-Massenware verbindet, sollte hier neu lernen, was die DO Cava in der ernsthaften Vinifikation kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Imperial Brut basiert auf den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada — die katalanischen Klassiker, die Cava von Champagner unterscheiden. Die Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Penedès, biozertifiziert. Traditionelle Flaschengärung mit deutlich verlängerter Reifezeit auf der Hefe (mindestens 36 Monate, also weit über dem Reserva-Standard), Brut-Dosage. Eine Vinifikation, die der Cuvée die Komplexität gibt, an der sich die Champagne messen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase frischer grüner Apfel, Quitte, Brioche, geröstete Mandel, ein Hauch Honig und Akazienblüte, dazu zarte Würze von rotem Apfel und Mandelblüte. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Apéritif erster Klasse — passt aber genauso zu einer Platte Meeresfrüchte, einem Ibérico-Schinken-Brett, oder einer Paella mit Garnelen. Auch festliches Menü-Begleiterstellt diese Cava-Klasse den Champagner durchaus auf Augenhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627919335761,"sku":"VN-9930002215","price":41.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002215.png?v=1777184293"},{"product_id":"gramona-aliances-reserva-brut-2022-bio","title":"Gramona Aliances Reserva Brut 2022 BIO 0,375L","description":"\u003cp\u003eGramona gehört zu den Top-Adressen der Cava-Welt — eine Familie, die seit fünf Generationen in Sant Sadurní d'Anoia, dem Herzen der DO Cava, ihre Reben bewirtschaftet. Bio- und Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass spanischer Schaumwein zur Champagne-Konkurrenz aufschließen kann — wenn man ihn ernst nimmt. „Aliances“ ist ihre Reserva-Linie, eine bewusst zugänglichere, aber kompromisslos handwerkliche Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aliances Reserva basiert auf den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada — die katalanischen Klassiker, die Cava von Champagner unterscheiden. Die Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Penedès, biozertifiziert. Traditionelle Flaschengärung mit mindestens 18 Monaten Reifezeit auf der Hefe (Reserva-Klassifizierung), Brut-Dosage. Eine Vinifikation, die dem Cava die mineralische Tiefe gibt, die ihn aus dem „billigen Hochzeits-Cava“-Image holt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit feinem, lebhaftem Mousseux. In der Nase frischer grüner Apfel, weißer Pfirsich, Brioche, geröstete Mandel, ein Hauch Honig und Akazienblüte. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Apéritif erster Klasse — passt aber genauso zu einer Platte Meeresfrüchte, einem Ibérico-Schinken-Brett, oder einer paella mit Garnelen. Eine sehr gute Cava-Adresse für alle, die mit der Massenware nichts mehr anfangen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/Gramona\/24664647-20e6-46a0-a699-e2ab6a8a4fff?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627926348113,"sku":"VN-9930002228","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002228.png?v=1777184524"},{"product_id":"gramona-imperial-brut-2018-bio-1","title":"Gramona Imperial Brut 2018 BIO 1,5L","description":"\u003cp\u003eGramona Imperial ist die Visitenkarte des Hauses — die Cuvée, mit der die Familie seit Jahrzehnten den Anspruch unterstreicht, dass spanischer Schaumwein in der Top-Liga mitspielen kann. Die Brüder Jaume und Xavier Gramona arbeiten in Sant Sadurní d'Anoia biodynamisch, das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Wer „Cava“ nur mit der Supermarkt-Massenware verbindet, sollte hier neu lernen, was die DO Cava in der ernsthaften Vinifikation kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Imperial Brut basiert auf den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada — die katalanischen Klassiker, die Cava von Champagner unterscheiden. Die Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Penedès, biozertifiziert. Traditionelle Flaschengärung mit deutlich verlängerter Reifezeit auf der Hefe (mindestens 36 Monate, also weit über dem Reserva-Standard), Brut-Dosage. Eine Vinifikation, die der Cuvée die Komplexität gibt, an der sich die Champagne messen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, dichtem Mousseux. 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Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Lehmböden des Penedès. Traditionelle Flaschengärung mit verlängerter Reifezeit auf der Hefe, Brut Nature, also völlig ohne Dosage. Was den Wein wirklich besonders macht: Er ist komplett ungeschwefelt — ein seltenes Wagnis bei Schaumweinen, das nur bei kompromisslos sauberen Grundweinen funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, Quitte, weißer Pfirsich, ein Hauch Honig und feine Hefekomplexität, dazu eine zart-jodige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Eine eigenständige Cava-Stilistik, die mit der Champagne-Konkurrenz auf Augenhöhe agiert. Begleitet eine Platte Meeresfrüchte, ein Ibérico-Schinken-Brett, oder einen reifen Manchego. Auch zum festlichen Apéritif eine ehrliche Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627973992785,"sku":"VN-9930401146","price":38.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401146.png?v=1777186496"},{"product_id":"artadi-vinas-de-gain-blanco-2019-bio","title":"Artadi Viñas de Gain Blanco 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eArtadi gehört zu den großen Namen der Rioja — und gleichzeitig ist die Adresse seit 2015 keine offizielle DOCa Rioja mehr. Juan Carlos López de Lacalle hat das Weingut damals demonstrativ aus der Appellation herausgenommen, weil er den klassischen Rioja-Stil nicht mehr für seine Lagen passend hielt. Stattdessen wird heute unter Vino de España vermarktet — mit demselben handwerklichen Anspruch, biozertifiziert, mit kompromisslosem Fokus auf Lagen-Charakter statt Klassifikations-Schubladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Viñas de Gain Blanco\" ist ein Weißwein aus dem alten Rioja-Klassiker Viura (auch Macabeu genannt), aus alten Reben in Laguardia. Der Ausbau erfolgt rund 9 Monate im Holzfass mit Bâtonnage — eine Vinifikation, die dem Wein Substanz gibt, ohne dass das Holz dominiert. Mit fünf Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2019er nun, was diese Stilistik kann: weit mehr als ein netter Begleitwein, ein eigenständiger weißer Rioja mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb. In der Nase reife Birne, Quitte, Kamille, ein Hauch Honig und Mandelsplitter, dazu zarte Holznoten von Vanille und Kokos. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, dezenter Cremigkeit und einem würzig-trockenen Finish. Begleitet einen gebratenen Steinbutt mit Krustentier-Sauce, ein gegrilltes Pulpo-Stück mit Pimentón, oder eine Pilz-Risotto. Wer Riojas-Weiß noch nie ernst genommen hat: hier liegt der richtige Einstieg.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627981922641,"sku":"VN-9930004058","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930004058.png?v=1777187096"},{"product_id":"matassa-cuvee-marguerite-vdf-blanc-2024","title":"Matassa Cuvée Marguerite VdF blanc 2024","description":"\u003cp\u003eTom Lubbe — Neuseeländer, ehemals Winzer in Südafrika, heute eine der prägenden Figuren im Roussillon — hat sich vor über zwanzig Jahren in Calce niedergelassen. Sein Credo: alte Buschreben, minimaler Eingriff, kein Kompromiss mit AOC-Vorschriften. Die Cuvée Marguerite ist eine seiner persönlichsten Cuvées — benannt nach seiner Großmutter, komponiert aus rund 60 % Muscat d'Alexandrie, 30 % Muscat à Petit Grains und einem Hauch Macabeu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Schiefer und Mergel, umgeben von der typischen Garrigue-Vegetation, die das Mikroklima um Calce so besonders macht. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen — kleine Kisten, zwölf Kilo, damit nichts zerdrückt ankommt. Spontanvergärung in gebrauchten 500-Liter-Fässern, biologischer Säureabbau, ein Jahr auf der Vollhefe. Minimale Schwefelung, kein Firlefanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein blasses Gold mit leicht kupfernem Schimmer. In der Nase Orangenblüte, reife Aprikose und ein Hauch getrockneter Kamille. Am Gaumen überraschend straff — die Muskatfrucht ist präsent, aber nie parfümiert, getragen von einer kühlen Mineralität. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Tajine oder einfach als Aperitif an einem warmen Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735060799825,"sku":"VN-9910232175","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232175.png?v=1778399599"},{"product_id":"roc-des-anges-alquimia-vin-de-voile-20212022-vdf","title":"Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021\/2022 VdF","description":"\u003cp\u003eAlquimia ist das ungewöhnlichste Projekt von Marjorie Gallet — ein Vin de Voile, also ein Wein, der unter einem Florhefe-Schleier reift wie ein Fino Sherry oder ein Vin Jaune aus dem Jura. Nur dass hier kein Savagnin im Fass liegt, sondern Macabeu und Grenache gris aus dem Roussillon. Eine kühne Idee, die aufgeht: Roc des Anges hat sich nie um Konventionen geschert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacabeu und Grenache gris werden getrennt vinifiziert und reifen unter Flor in nicht aufgefüllten Fässern. Der 2021\/2022er ist eine Assemblage zweier Jahrgänge — die Florhefe entwickelt sich langsam, und Marjorie füllt erst ab, wenn der Wein bereit ist. Das Ergebnis liegt zwischen Oxidativ und Frisch, zwischen Jura und Katalonien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer. In der Nase Mandel, Curry, getrocknete Aprikose und eine salzige Meeresbrise. Am Gaumen knochentrocken, mit einer fast stechenden Mineralität und einem langen, nussigen Finish. Trinken Sie ihn leicht gekühlt als Aperitif zu Oliven und Manchego, zu Sushi oder zu einem Hühnchencurry — er liebt die Küche Asiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735061684561,"sku":"VN-9910235087","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235087.png?v=1778399613"},{"product_id":"roc-des-anges-llum-cotes-catalanes-blanc-igp-2023-bio","title":"Roc des Anges Llum, Côtes Catalanes blanc IGP 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLlum — katalanisch für Licht — ist Roc des Anges' Einstieg in die Weißweinwelt. Macabeu und Grenache gris von den Schieferhängen oberhalb von Montner, biodynamisch bewirtschaftet. Marjorie Gallet zeigt hier, dass das Roussillon nicht nur Rotweinland ist: diese weißen Rebsorten bringen auf Schiefer Weine von erstaunlicher Mineralität und Frische hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandlese, Spontanvergärung in Stahltank und gebrauchtem Holz, langer Hefeausbau. Marjorie sucht nicht die vordergründige Frucht, sondern die Spannung zwischen Frucht und Stein. Der 2023er profitiert von einem ausgewogenen Jahrgang — nicht zu heiß, mit genug Feuchtigkeit für gesundes Lesegut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Gold im Glas. In der Nase weiße Blüten, Birne, ein Hauch Anis und nasser Schiefer. Am Gaumen lebendig und straff, mit einer knackigen Säure und einem mineralischen Kern, der lange nachklingt. Trinken Sie ihn als Aperitif, zu gegrilltem Fisch mit Kräutern der Provence oder zu einem frischen Ziegenkäse mit Honig.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735074824529,"sku":"VN-9910235088","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235088.png?v=1778399974"},{"product_id":"matassa-matassa-blanc-vdf-2023","title":"Matassa Matassa Blanc VdF 2023","description":"\u003cp\u003eDer „Matassa Blanc\" ist die Visitenkarte des Hauses in Weiß — die Vin-de-France-Cuvée, die Tom Lubbe jedes Jahr aus seinen alten Grenache-blanc- und Macabeu-Reben von den Schieferhängen bei Calce komponiert. Ein Wein, der in der internationalen Naturwein-Szene Referenzcharakter hat, aber im Roussillon verwurzelt bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben — teils über sechzig Jahre alt — stehen auf Schiefer und Gneis in Höhenlagen um 400 Meter. Tom presst die ganzen Trauben sanft, vergärt spontan in gebrauchtem Holz und lässt den Wein lange auf der Feinhefe reifen. Das Ergebnis ist jedes Jahr anders und doch unverkennbar Matassa: reduziert, mineralisch, eigenständig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zunächst verschlossen, dann Birne, nasser Stein und ein floraler Unterton. Am Gaumen straff, fast salzig, mit einer Textur, die an guten Chablis erinnert. Braucht Luft — eine halbe Stunde offen stehenlassen. Passt zu Meeresfrüchten, gereiftem Comté oder einer schlichten Pasta mit Olivenöl und Zitrone.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735084589393,"sku":"VN-9910232161","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232161.png?v=1778400279"},{"product_id":"matassa-el-carner-vdf-rouge-2023-15l","title":"Matassa El Carner VdF rouge 2023 1,5L","description":"\u003cp\u003eEl Carner in der Magnumflasche — das ist Matassa für den langen Abend mit Freunden. Tom Lubbes Cuvée aus alten Grenache- und Macabeu-Reben von den Schieferhängen um Calce, großformatig abgefüllt, weil manche Weine einfach mehr Platz brauchen. Der Magnum reift langsamer und gleichmäßiger — ein echter Vorteil bei Naturweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Besonderheit dieser Cuvée: Macabeu — eigentlich eine weiße Rebsorte — wird hier mit Grenache rouge co-fermentiert. Das ist alte Roussillon-Tradition, die Tom Lubbe wieder aufleben lässt. Spontanvergärung, kein Schwefel, kein Filtrieren. Das Ergebnis hat etwas Wildes, Ursprüngliches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas mittleres Rubinrot. In der Nase rote Früchte, Thymian, ein Hauch Orangenzeste. Am Gaumen fließend und lebendig, mit einer fast salzigen Mineralität im Abgang. Ein Wein, der zum Teilen einlädt — stellen Sie ihn auf den Tisch zu Tapas, gegrilltem Lamm oder einem großen Salat Niçoise.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735089471825,"sku":"VN-9910232160","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232160.png?v=1778400378"},{"product_id":"matassa-brutal-orange-vdf-2024-15l","title":"Matassa Brutal Orange VdF 2024 1,5L","description":"\u003cp\u003eBrutal Orange — der Name ist Programm. Tom Lubbes radikalster Weißwein: reiner Macabeu, auf der Maische vergoren, ungefiltert, ungeschönt, in der Magnumflasche. Wenn Sie wissen wollen, wo die Grenze zwischen Orange Wine und Naturwein verschwimmt, ist dieser Wein eine gute Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Macabeu-Reben stehen auf den Schieferhängen oberhalb von Calce — eine Gegend, die für ihre extreme Kargheit bekannt ist. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren, was dem Wein seine bernsteinfarbene Tönung und seine griffige Textur gibt. Spontanvergärung, null Schwefel, direkt aus dem Fass in die Flasche. Das Magnum-Format gibt dem Wein zusätzliche Reifereserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas dunkles Gold bis Bernstein. In der Nase getrocknete Aprikose, Kamille, ein Hauch Orangenschale und Bienenwachs. Am Gaumen voluminös, mit spürbarem Tannin von der Maischestandzeit — fast wie ein leichter Rotwein. Trocken, bitter-herb im besten Sinne. Passt zu kräftigen Gerichten: Curry, geschmortem Schweinefleisch oder gereiftem Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735093141841,"sku":"VN-9910232184","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232184.png?v=1778400506"},{"product_id":"matassa-rufo-blanc-vdf-2023","title":"Matassa Rufo blanc VdF 2023","description":"\u003cp\u003eRufo ist Matassas puristischster Weißwein — reiner Macabeu von einer Einzellage bei Calce, vinifiziert ohne jeden Eingriff. Tom Lubbe lässt die Rebsorte sprechen, die im Roussillon lange im Schatten von Grenache blanc stand. Hier zeigt Macabeu, was er auf Schieferboden in Höhenlage kann: Mineralität und Frische statt gefälliger Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden ganz gepresst, der Saft spontan in gebrauchtem Holz vergoren. Langer Ausbau auf der Feinhefe — das gibt dem Wein Textur und Tiefe. Kein Schwefel, kein Schönen, kein Filtrieren. Das Ergebnis schwankt je nach Jahrgang zwischen kristalliner Klarheit und leicht oxidativer Patina — immer spannend, nie vorhersehbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb im Glas, mit einem grünlichen Schimmer. In der Nase Quitte, Mandel, nasser Kalkstein. Am Gaumen trocken und straff, mit einer fast salzigen Note im Finish. Ein Wein, der Geduld belohnt — dekantieren Sie ihn ruhig eine Stunde. Passt zu gebratenem Seeteufel, weißem Spargel oder einer einfachen Frittata mit Wildkräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735102677329,"sku":"VN-9910232169","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232169.png?v=1778400787"},{"product_id":"roc-des-anges-cioran-igp-05l","title":"Roc des Anges Cioran IGP 0,5L","description":"\u003cp\u003eCioran ist Roc des Anges' Süßwein — oder besser: ein Vin Doux Naturel, der sich jeder Kategorie entzieht. Macabeu und Grenache gris, getrocknet wie Strohwein, konzentriert und komplex. Die 500ml-Flasche ist kein Zufall: davon braucht man nicht viel, jeder Schluck ist ein Erlebnis. Benannt nach dem rumänisch-französischen Philosophen, der das Glück im Paradox suchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden spät gelesen und teilweise getrocknet, um die Zucker zu konzentrieren. Spontanvergärung, langer Ausbau in kleinem Holz. Das Ergebnis ist ein süßer Wein mit 14 % Alkohol, der trotz seiner Süße nie plump wirkt — die Schiefermineralik und die Säure halten den Wein in Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Bernstein-Gold. In der Nase getrocknete Aprikose, Honig, Orangenschale, Walnuss und ein Hauch Safran. Am Gaumen ölig und konzentriert, mit einer erstaunlichen Frische, die das Süße elegant einrahmt. Langer, nussiger Abgang. Trinken Sie ihn leicht gekühlt zum Dessert — Tarte Tatin, Roquefort oder dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735114604881,"sku":"VN-9910235068","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910235068.png?v=1778401097"},{"product_id":"matassa-olla-blanc-vdf-2025-15l","title":"Matassa Olla Blanc VdF 2025 1,5L","description":"\u003cp\u003eOlla Blanc — Macabeu und Muskateller in der Magnumflasche, frisch aus dem Jahrgang 2025. Tom Lubbes jüngster Weißwein, noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Matassa-Weine in Magnum sind immer eine Aussage: Hier kommt genug Wein für einen Abend in großer Runde, und die langsame Reifung im Großformat gibt dem Wein Zeit, sich zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen auf den kargen Schieferhängen um Calce — Macabeu für Struktur und Mineralität, Muskateller für aromatische Komplexität. Spontanvergärung, langer Hefeausbau. Der 2025er ist ein sehr junger Wein, der sich in den kommenden Monaten noch deutlich entwickeln wird. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Gold im Glas. In der Nase zunächst verschlossen — mit Luft kommen Noten von Zitrusblüte, weißem Pfirsich und Kreide. Am Gaumen straff und lebendig, mit knackiger Säure und einem mineralischen Kern. Ideal zu einer großen Meeresfrüchte-Platte, gegrillten Sardinen oder einem sommerlichen Risotto mit Zitrone und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735127810385,"sku":"VN-9910232196","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232196.png?v=1786544666"},{"product_id":"majas-majas-blanc-igp-2024-bio","title":"Majas Majas Blanc IGP 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Hauswein in Weiß von Majas — eine Cuvée aus Macabeu, Carignan blanc und Vermentino, die zeigt, warum das Roussillon nicht nur Rotweinland ist. Domaine de Majas in den Hügeln von Caudies-de-Fenouillèdes, biologisch bewirtschaftet, unkompliziert vinifiziert. Ein Weißwein, der nach Sonnenschein und Garrigue schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie drei Rebsorten bringen jeweils etwas anderes mit: Macabeu die Struktur, Carignan blanc die Frische und Vermentino die aromatische Komplexität. Spontanvergärung, Ausbau in Stahltank, um die Frucht und die Lebendigkeit zu bewahren. Der 2024er ist taufrisch und will jung getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Zitrusblüte, ein Hauch Fenchel und Garrigue-Kräuter. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einem sauberen, mineralischen Finish. Ein idealer Sommerwein — zum Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Muscheln oder einem einfachen Salat mit Olivenöl und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/9970a1955726c3f959f75d592903db50\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Majas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735163887953,"sku":"VN-9910231046","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910231046.png?v=1778401728"},{"product_id":"matassa-olla-rouge-vdf-2024","title":"Matassa Olla Rouge VdF 2024","description":"\u003cp\u003eOlla Rouge ist Matassas günstigster Rotwein — eine Cuvée aus Grenache, Macabeu und Grenache Gris, die zeigt, dass Tom Lubbe auch unkomplizierte Alltagsweine kann. Mit nur 10 % Alkohol und einem Preis, der keine Ausreden zulässt. Naturwein für jeden Tag, nicht für den Weinkeller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Reben auf Schieferboden bei Calce, spontan vergoren, kein Schwefel. Die ungewöhnliche Rebsorten-Mischung — rote und weiße Trauben zusammen — ergibt einen hellen, duftigen Rotwein. Tom Lubbe sucht hier nicht Tiefe oder Komplexität, sondern puren Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, Kräuter und ein Hauch Blüten. Am Gaumen leicht und erfrischend — null Schwere, knackige Säure, sauberes Finish. Der Hauswein von Matassa. Gut gekühlt trinken, zu allem was auf den Tisch kommt, oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735179157841,"sku":"VN-9910232176","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232176.png?v=1778402072"},{"product_id":"matassa-el-carner-vdf-rouge-2024","title":"Matassa El Carner VdF rouge 2024","description":"\u003cp\u003eEl Carner 2024 — der neue Jahrgang von Tom Lubbes Einzellagen-Cuvée. Grenache und Macabeu von alten Schieferreben bei Calce, taufrisch und noch ganz am Anfang. Ein Wein, der jetzt schon Spaß macht, aber in zwei bis drei Jahren eine zusätzliche Dimension gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontanvergärung, Ausbau in neutralem Holz und Ton, kein Schwefel. Der 2024er zeigt mit 10 % Alkohol noch etwas weniger als der 2023er (10,5 %) — Tom Lubbe erntet tendenziell immer früher, sucht immer mehr Leichtigkeit. Naturwein im reinsten Sinne: nichts hinzugefügt, nichts weggenommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles bis mittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Kräuter, ein Hauch Schiefer und Blüten. Am Gaumen leicht und transparent — feine Säure, zarter Gerbstoff, ein mineralisches Finish. Frischer und verspielter als der 2023er, mit der gleichen Schiefermineralität. Zu gegrilltem Gemüse, Fisch, leichten Fleischgerichten oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735190823249,"sku":"VN-9910232193","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232193.png?v=1778402311"},{"product_id":"matassa-olla-blanc-vdf-2025","title":"Matassa Olla Blanc VdF 2025","description":"\u003cp\u003eOlla Blanc ist Matassas günstigster Weißwein — Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein für Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weißwein für den Alltag. Der 2025er ist der jüngstmögliche Jahrgang, gerade erst abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller-Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur und Frische. 10,5 % Alkohol — leichtfüßig und unkompliziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlasses Strohgelb. In der Nase Holunderblüte, Pfirsich, ein Hauch Muskat und frische Kräuter. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit knackiger Säure und einem sauberen Finish. Null Anstrengung, voller Genuss. Der perfekte Hauswein für den Sommer — zum Aperitif, zu Salat, Fisch oder einfach solo auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735191249233,"sku":"VN-9910232195","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232195.png?v=1786544671"},{"product_id":"matassa-rufo-blanc-vdf-2024","title":"Matassa Rufo blanc VdF 2024","description":"\u003cp\u003eRufo 2024 in der 750ml-Flasche — Tom Lubbes ernsthafter Macabeu, der Einzellagenwein unter den Matassa-Weißen. Biodynamisch erzeugt, spontan vergoren, unfiltriert und ungeschönt. Rufo zeigt, was aus altem Macabeu auf Schiefer werden kann, wenn man der Rebsorte Respekt und Zeit gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Macabeu, Spontanvergärung, langer Hefeausbau in gebrauchtem Holz, kein Schwefel. 10,5 % Alkohol. Der 2024er ist noch jung und zeigt mehr primäre Frucht als der reifere 2023er — in ein bis zwei Jahren wird er sich öffnen und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStrohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Birne, ein Hauch Kamille und Kräuter. Am Gaumen cremig und lebendig, mit einer feinen Textur und einer tragenden Säure. Mehr Substanz als der einfache Olla Blanc, aber noch nicht die Tiefe des Magnums. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder einem feinen Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735193018705,"sku":"VN-9910232185","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232185.png?v=1778402338"},{"product_id":"matassa-brutal-orange-vdf-2024","title":"Matassa Brutal Orange VdF 2024","description":"\u003cp\u003eBrutal Orange — Tom Lubbes Hommage an die legendäre Bar Brutal in Barcelona. Macabeu, maischevergoren, von uralten Reben auf Schieferboden. Brutal heißt nicht grob, sondern ungeschminkt: drei bis vier Wochen Maischegärung, keine Zusätze, keine Filtration. Ein Orange Wine, der seinen Namen mit Stolz trägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Macabeu von sehr alten Reben, biodynamisch bewirtschaftet. Die ganzen Trauben werden spontan auf der Maische vergoren, dann in gebrauchten 500-Liter-Fässern ausgebaut. Unfiltriert, ungeschönt, ohne zugesetzte Sulfite. 10 % Alkohol — leichtfüßig trotz der intensiven Maischekontaktzeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Gold bis Bernstein. In der Nase getrocknete Aprikose, Orangenschale, Kamille und ein Hauch Gewürze. Am Gaumen griffig und trocken, mit spürbarem Tannin und einer lebendigen Säure. Die Macabeu-Frucht schimmert durch den Gerbstoff. Ein kompromissloser Orange Wine für Liebhaber des Genres. Zu asiatischer Küche, würzigem Käse oder vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/de.app.winelabel.fr\/c\/f5cd0b9e731715104f03c69d0c1efb1c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735227883857,"sku":"VN-9910232183","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910232183.png?v=1778403065"},{"product_id":"vins-el-cep-claror-can-prats-brut-nature-2016-bio","title":"Vins El Cep CLAROR Can Prats, Brut Nature 2016 BIO","description":"\u003cp\u003eCLAROR Can Prats ist der Spitzen-Cava von Vins El Cep — ein Brut Nature aus einer Einzellage, acht Jahre auf der Hefe gereift. \"Brut Nature\" bedeutet: keinerlei Dosage, also null Gramm Zucker. Die pure Wahrheit in der Flasche, nur möglich mit erstklassigem Grundwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Macabeu aus biodynamischem Anbau. Im Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gerösteter Mandel, reifem Apfel, Zitrusschale und einer kreidigen Mineralität. Am Gaumen cremig und zugleich straff, mit einer lebhaften Säure und einer komplexen Hefenote. Der Abgang ist lang und salzig. Ein Cava auf Champagner-Niveau — zu Austern, feinem Fisch oder als Aperitif für besondere Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745814339921,"sku":"VN-9930005012","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"vins-nus-instabile-brisat-no-3-in-albis-2022","title":"Vins Nus Instabile Brisat No. 3, In Albis 2022","description":"\u003cp\u003eVins Nus steht für experimentellen Naturwein im Priorat — und der Instabile Brisat No. 3 ist die mutigste Interpretation: ein Maischevergorener aus Grenache Blanc, Xarel·lo und Macabeu. \"Brisat\" bedeutet auf Katalanisch \"auf der Schale vergoren\", \"In Albis\" — im Weißen — ist der poetische Widerspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas bernsteinfarben bis kupfergolden. Aromen von Quitte, getrockneter Aprikose, Kamille, Heu und einer nussigen Wärme. Am Gaumen griffig und texturiert — die Maischekontakt verleiht dem Wein eine leichte Gerbstoffnote, die an hellen Tee erinnert. Die Säure ist lebhaft, der Abgang trocken und lang. Ein Wein für Neugierige und Abenteurer. Zu würziger asiatischer Küche, Curry oder kräftigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Nus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745860215121,"sku":"VN-9930001672","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930001672.png?v=1778503887"},{"product_id":"tentenublo-escondite-del-ardacho-veriquete-2019","title":"Tentenublo Escondite del Ardacho, Veriquete 2019","description":"\u003cp\u003eTentenublo gehört zur neuen Generation der Rioja — junge Winzer, die alte Rebstöcke und vergessene Lagen wiederentdecken. Escondite del Ardacho — \"Versteck des Ardacho\" — ist ihre Einzellagen-Serie, und Veriquete eine Parzelle mit alten Reben auf Kalkstein und Ton in der Rioja Oriental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, Viura und Tempranillo — ein Field Blend, wie ihn die alten Riojanos seit Generationen pflanzten. Im Glas helles Rubinrot. Aromen von Erdbeere, Kirsche, wilden Kräutern und einem Hauch Stein. Am Gaumen leichtfüßig und lebendig, mit feinen Tanninen und einer saftigen Säure. Kein Holzbomber, sondern ein Trinkwein mit Seele. Leicht gekühlt zu Tapas, gegrilltem Gemüse oder einer Platte Jamón Ibérico.\u003c\/p\u003e","brand":"Tentenublo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745869685073,"sku":"VN-9930006006","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930006006.png?v=1778504015"},{"product_id":"maisulan-txabola-viura-2021-bio","title":"Maisulan Txabola Viura 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eTxabola — baskisch für die kleinen Steinhütten in den Weinbergen — ist Maisulans Einstiegslinie. Der Viura ist ein sortenreiner Weißwein aus der Rioja Alavesa, biozertifiziert und mit einer Frische, die man in der Rioja nicht immer findet. Ein kleines, familiengeführtes Weingut mit Überzeugung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Strohgelb. Aromen von grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen schlank und lebhaft, mit einer knackigen Säure und einer feinen Mineralität. Unkompliziert, aber mit Charakter — ein Weißwein, der zum Essen glänzt. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Salaten, Pintxos oder einer Tortilla Española. Gut gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maisulan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745887150417,"sku":"VN-9930003409","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930003409.png?v=1778504200"},{"product_id":"gramona-imperial-brut-2019-bio","title":"Gramona Imperial Brut 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eImperial ist Gramonas klassischer Cava — der Wein, mit dem das Haus seit Jahrzehnten beweist, dass spanischer Schaumwein auf Weltklasseniveau existiert. Ein traditioneller Blend aus Xarel·lo, Macabeu und Parellada, biozertifiziert und mit der Sorgfalt vinifiziert, die 140 Jahre Erfahrung mit sich bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrus, Brioche und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen elegant und ausgewogen, mit einer cremigen Mousse und einer frischen Säure. Der Brut-Stil zeigt eine dezente Süße, die den Wein besonders vielseitig am Tisch macht. Mittellanger, fruchtiger Abgang. Der perfekte Allrounder — zu Aperitif, Fisch, Risotto oder einer Feier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/Gramona\/7f7366da-9ad7-4e63-b764-6ae3d32d2db0?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745934598481,"sku":"VN-9930002221","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002221.png?v=1778504594"},{"product_id":"gramona-la-cuvee-aliances-extra-brut-2021-bio","title":"Gramona La Cuvee Aliances, Extra Brut 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Aliances ist Gramonas gehobener Einstieg — ein Extra Brut mit sehr geringer Dosage, der den klassischen Penedès-Blend aus Xarel·lo, Macabeu und Parellada in seiner reinen Form zeigt. Gramona beweist auch auf diesem Niveau, warum sie seit 140 Jahren zu den besten Cava-Häusern gehören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und einem dezenten Hauch Brioche. Am Gaumen frisch und elegant, mit einer cremigen Mousse und einer lebhaften Säure. Der Extra Brut-Stil lässt die Frucht sprechen, ohne trocken zu wirken. Mittellanger, fruchtiger Abgang. Vielseitig am Tisch — zu Aperitif, leichtem Fisch oder Salaten mit Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/Gramona\/89299036-f97b-4f4b-9c7c-b7ed3d0d71cc?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745959829841,"sku":"VN-9930002220","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002220.png?v=1778504787"},{"product_id":"tentenublo-vlav-custero-2024-bio","title":"Tentenublo V.L.A.V. Custero 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eV.L.A.V. steht für die Dörfer, aus denen Tentenublos Trauben stammen — ein Akronym, das so sperrig ist wie die Weine frisch und unkompliziert. Custero ist der erste Schritt in die Welt dieser jungen, innovativen Rioja-Winzer: ein biozertifizierter Rotwein, der zeigt, wie anders Rioja heute schmecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, Viura und Tempranillo, spontan vergoren, ohne neues Holz. Im Glas jugendliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Frische Aromen von Erdbeere, Kirsche, Thymian und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen leicht und lebendig, mit knackiger Säure und kaum spürbaren Tanninen. Ein Wein, der nach Terrasse und Sommer schmeckt. Leicht gekühlt servieren — zu Salaten, Tapas oder einfach so.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/en\/01\/08437015742588\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tentenublo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745964351825,"sku":"VN-9930006016","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930006016.png?v=1778504866"},{"product_id":"artuke-finca-de-los-locos-2021-bio","title":"Artuke Finca de los Locos 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eFinca de los Locos — das \"Gut der Verrückten\" — ist Artukes experimentellste Cuvée: Tempranillo und Graciano werden hier mit einem Anteil Viura co-fermentiert, also weiße und rote Trauben gemeinsam vergoren. Eine Praxis, die in der Rioja jahrhundertealte Tradition hat und von den Artacho-Brüdern wiederbelebt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Rubinrot. Aromen von Erdbeere, roter Kirsche, weißen Blüten und einem Hauch Kreide — die Viura bringt eine florale Leichtigkeit ein, die den Wein von den übrigen Rotweinen des Hauses abhebt. Am Gaumen leicht und lebendig, mit feinen Tanninen und einer knackigen Säure. 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Aromen von roter Kirsche, Bergkräutern, nassem Stein und einer blumigen Note von der Malvasia. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer lebhaften Säure und feinsten Tanninen. Trotz 15,5 % Alkohol erstaunlich frisch und präzise. Passt zu kräftigem Fisch, hellem Fleisch oder einem Teller Patatas Riojanas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tentenublo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745991778641,"sku":"VN-9930006010","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930006010.png?v=1778505154"},{"product_id":"vins-el-cep-lalzinar-brut-nature-reserva-2022-bio","title":"Vins El Cep L'Alzinar, Brut Nature Reserva 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eL'Alzinar ist Vins El Ceps Einstiegs-Cava — biozertifiziert, Brut Nature, mit mindestens 15 Monaten Hefelagerung. Der Name bedeutet \"Eichenhain\" und verweist auf die Landschaft rund um die Weinberge im Penedès. Qualität zum fairen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Macabeu. Im Glas blasses Strohgelb mit feiner Perlage. Frische Aromen von grünem Apfel, Zitrus und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einer feinen Cremigkeit. Null Dosage — trocken und ehrlich, ohne Schnörkel. Kurzer bis mittellanger Abgang. Der perfekte Alltagsschaumwein — zum Aperitif, zu Salaten oder einfach so. Zeigt, dass guter Cava nicht teuer sein muss.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745995776337,"sku":"VN-9930005016","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930005016.png?v=1778505227"},{"product_id":"trossos-del-priorat-llum-dalba-2021","title":"Trossos del Priorat Llum d'Alba 2021","description":"\u003cp\u003eLlum d'Alba — \"Licht der Morgenröte\" — ist der weiße Priorat von Trossos del Priorat. Grenache Blanc, Macabeu und ein Hauch Viognier ergeben einen Wein, der die morgendliche Frische der Priorat-Höhenlagen einfängt. Weiße Priorat-Weine sind selten — dieser hier zeigt, warum sie es verdienen, bekannter zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Goldgelb. Aromen von reifer Birne, weißem Pfirsich, Akazienblüte und einer kreideartigen Mineralität. Die Viognier bringt eine exotische Blütennote ein, ohne den Wein zu dominieren. Am Gaumen füllig und zugleich frisch, mit einer feinen Salzigkeit und einem mittellangen, kräuterwürzigen Abgang. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Paella oder einem feinen Risotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Trossos del Priorat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746045976913,"sku":"VN-9930000538","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000538.png?v=1778505534"},{"product_id":"tentenublo-xerico-2020","title":"Tentenublo Xérico 2020","description":"\u003cp\u003eXérico — der Name spielt auf die trockenen, xerophytischen Bedingungen an, unter denen die alten Reben für diesen Wein wachsen. Tentenublos Interpretation eines Rioja, der mehr dem Terroir als der Tradition folgt: kein neues Holz, spontane Vergärung, minimale Intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViura und Tempranillo, ein ungewöhnlicher Blend, der den alten Mischsatz-Traditionen der Rioja folgt. Im Glas helles Rubinrot. In der Nase rote Beeren, Garrigue-Kräuter, helle Erde und ein Hauch Zitrus von der Viura. Am Gaumen mittelkräftig und elegant, mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure. Der Wein tanzt regelrecht über den Gaumen — leichtfüßig, aber nicht leichtgewichtig. Zu gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten oder einem Teller Pimientos de Padrón.\u003c\/p\u003e","brand":"Tentenublo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746048467281,"sku":"VN-9930006017","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930006017.png?v=1778505564"},{"product_id":"vins-el-cep-claror-can-prats-brut-nature-2015-bio","title":"Vins El Cep CLAROR Can Prats, Brut Nature 2015 BIO","description":"\u003cp\u003eCLAROR Can Prats 2015 — elf Jahre auf der Hefe gereift, ein Cava mit der Komplexität eines guten Champagners. Vins El Ceps Einzellagen-Cava aus dem exzellenten 2015er Jahrgang zeigt, was langjährige Hefelagerung mit katalanischem Xarel·lo und Macabeu anstellen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gerösteter Mandel, reifem Apfel, Honig und einer ausgeprägten Hefenote. Am Gaumen cremig und voll, mit einer eleganten Säure und einer Mousse von bemerkenswerter Feinheit. Der Abgang ist sehr lang, nussig und salzig. Ein Cava für Kenner — zu feinem Fisch, gebratenem Geflügel oder als meditativer Aperitif, der volle Aufmerksamkeit verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746050007377,"sku":"VN-9930005011","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930005011.png?v=1778505578"},{"product_id":"celler-credo-and-the-winner-is-2023-bio","title":"Celler Credo And the Winner is… 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAnd the Winner is… — ein Name mit Augenzwinkern für einen Wein, der tatsächlich überzeugt. Celler Credo vereint hier drei klassische katalanische Rebsorten — Xarel·lo, Macabeu und Parellada — zu einem biozertifizierten Weißwein, der zeigt, warum das Penedès längst mehr kann als nur Cava.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrische Zitrusnoten, grüner Apfel und weiße Blüten bestimmen das einladende Aromenbild. Am Gaumen lebendig und unkompliziert, mit einer knackigen Säure und einer feinen Fruchtigkeit, die den Wein zum idealen Alltagsbegleiter macht. Bei nur 11% Alkohol bleibt alles herrlich leicht und trinkig — ein Wein für die entspannten Momente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVielseitig bei Tisch: ob zu Salaten, Tapas, gegrilltem Fisch, Sushi oder einfach solo auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Credo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746056331601,"sku":"VN-9930401144","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401144.png?v=1778505667"},{"product_id":"artadi-vinas-de-gain-blanco-2020-bio","title":"Artadi Viñas de Gain Blanco 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2020er Blanco zeigt den Macabeu in einem jüngeren Stadium — weniger entwickelt als der 2018er, mit mehr Frische und primärer Frucht. Artadi beweist auch bei Weiß, dass biodynamische Bewirtschaftung und Terroir-Fokus zu Weinen mit Persönlichkeit führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlasses Goldgelb im Glas. Aromen von weißem Pfirsich, Birne, Mandel und einem mineralischen Unterton. Am Gaumen mittelschwer und straff, mit einer lebhaften Säure und einer feinen Cremigkeit. Weniger opulent als der gereifte 2018er, dafür frischer und vielseitiger am Tisch. Der Abgang ist mittellang und von einer feinen Bitterkeit geprägt. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem Risotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746065670481,"sku":"VN-9930004088","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tentenublo-vlav-vino-tinto-2022-bio","title":"Tentenublo V.L.A.V. Vino Tinto 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer V.L.A.V. Vino Tinto ist Tentenublos Basis-Rotwein — biozertifiziert und mit dem Anspruch, das Terroir sprechen zu lassen statt es hinter Eiche zu verstecken. Ein Wein, der die neue Rioja-Bewegung auf den Punkt bringt: alte Reben, junge Ideen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, Viura und Tempranillo, spontan vergoren, in gebrauchtem Holz kurz gereift. Im Glas helles bis mittleres Rubinrot. Frische Aromen von Himbeere, roter Kirsche, wilden Kräutern und einem erdigen Unterton. Am Gaumen saftig und unkompliziert, mit weichen Tanninen und einer einladenden Säure. Kein Wein zum Grübeln, sondern zum Genießen — leicht gekühlt zu Tapas, Pasta oder einem entspannten Abend mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/en\/01\/08437015742564\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tentenublo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746088706385,"sku":"VN-9930006014","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930006014.png?v=1778506027"},{"product_id":"terroir-sense-fronteres-brisat-2022","title":"Terroir Sense Fronteres Brisat 2022","description":"\u003cp\u003eBrisat — \"auf der Schale vergoren\" — ist Terroir Sense Fronteres' Orange Wine: Grenache Blanc und Macabeu, maischevergoren und ohne Holzeinsatz ausgebaut. Ein Wein, der die katalanische Tradition der Maischekontakt-Weißen wiederbelebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas bernsteinfarbenes Gold. Aromen von getrockneter Aprikose, Quitte, Kamille, Walnuss und einem Hauch Heu. Am Gaumen griffig und texturiert, mit einer leichten Gerbstoffnote und einer lebhaften Säure. Der fehlende Holzeinfluss lässt die Frucht und Mineralität in den Vordergrund treten. Mittellanger, trockener Abgang. Zu würziger Küche, kräftigem Käse oder als Gesprächsstarter bei einem Abendessen mit weinaffinen Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir Sense Fronteres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754270744913,"sku":"VN-9930000736","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000736.png?v=1778583732"},{"product_id":"terroir-al-limit-terroir-historic-blanc-2022","title":"Terroir al Limit Terroir Historic Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eTerroir Historic Blanc ist Terroir al Limits zweiter Weißwein — aus Grenache Blanc und Macabeu, vinifiziert mit dem gleichen burgundischen Anspruch, den Dominik Huber auch seinen Rotweinen widmet. Während die Terra de Cuques blanc exotischer auftritt, zeigt der Historic Blanc mehr Strenge und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlasses Goldgelb im Glas. Aromen von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und einer kreideartigen Mineralität. Am Gaumen schlank und straff, mit einer schneidenden Säure und einer feinen Salzigkeit. Die Macabeu bringt Struktur, die Grenache Blanc Frucht und Eleganz. Der Abgang ist lang und von einer feinen Bitterkeit geprägt. Ein intellektueller Weißwein — zu Austern, Ceviche oder einfach als Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754273333585,"sku":"VN-9930001167","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930001167.png?v=1778583746"},{"product_id":"vins-el-cep-clos-gelida-4-heretats-brut-nature-gran-reserva-2019-bio","title":"Vins El Cep Clos Gelida 4 Heretats, Brut Nature Gran Reserva 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eClos Gelida 4 Heretats — \"Vier Erbgüter\" — ist Vins El Ceps Premium-Cuvée: ein Gran Reserva Brut Nature aus Xarel·lo und Macabeu, biozertifiziert und mit über 30 Monaten Hefelagerung. Der Name verweist auf die vier Familien-Parzellen, deren Trauben in diesen Cava fließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von reifem Apfel, Brioche, Mandel und einem kreideartigen Unterton. Am Gaumen cremig und komplex, mit einer eleganten Säure und einer tiefen Hefenote. Spürbar mehr Tiefe als der L'Alzinar — die längere Hefelagerung und die besseren Lagen machen sich bemerkbar. Langer, nussiger Abgang. Zu feinem Fisch, Meeresfrüchten oder als gehobener Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/en\/01\/08413606100012\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754286047569,"sku":"VN-9930005017","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930005017.png?v=1778583807"},{"product_id":"gramona-enoteca-brut-nature-2012","title":"Gramona Enoteca, Brut Nature 2012","description":"\u003cp\u003eGramonas Enoteca ist eine Bibliotheksausgabe — ein Cava, der jahrelang in Gramonas historischen Kellern gereift ist, bevor er dégorgiert und in den Verkauf gegeben wurde. Der 2012er hat über ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht und zeigt die unglaubliche Reifefähigkeit von Xarel·lo und Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, Karamell, gerösteter Haselnuss, getrockneter Aprikose und einer tiefen Mineralität. Am Gaumen cremig und komplex, mit einer lebhaften Säure, die dem Wein trotz seines Alters Frische verleiht. Der Abgang ist sehr lang, salzig und nussig. Ein Sammlerwein — zu besonderen Anlässen, feinem Geflügel oder als Meditation für sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754301088081,"sku":"VN-9930002227","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002208.png?v=1778583894"},{"product_id":"artuke-red-wine-2025","title":"Artuke red wine 2025","description":"\u003cp\u003eArtukes jüngster und einfachster Wein — ein Tempranillo mit einem Schuss Viura, der gerade erst abgefüllt wurde und die pure Frucht des Jahrgangs zeigt. Die Artacho-Brüder verstehen es, selbst auf Einstiegsniveau Weine mit Persönlichkeit zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von frischer Erdbeere, roter Kirsche und einem Hauch Kräuter. Am Gaumen leichtfüßig und saftig, mit kaum spürbaren Tanninen und einer lebendigen Säure. Ein Wein für sofort — keine Wartezeit, kein Dekantieren, einfach öffnen und genießen. Leicht gekühlt zu Tapas, Salaten oder einem unkomplizierten Abend. So schmeckt junge Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/en\/01\/08437011146014\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Artuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754314948945,"sku":"VN-9930005121","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"tentenublo-escondite-del-ardacho-las-guillermas-2019","title":"Tentenublo Escondite del Ardacho, Las Guillermas 2019","description":"\u003cp\u003eLas Guillermas ist eine Einzellage der Escondite-Serie — alte Reben auf einer Parzelle, die Tentenublo als eine ihrer besten identifiziert hat. Der 2019er hatte Zeit, sich zu entwickeln, und zeigt die reifere, tiefere Seite dieser jungen Rioja-Rebellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViura und Tempranillo im traditionellen Field Blend. Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Aromen von reifer Kirsche, Pflaume, getrockneten Kräutern und einer erdigen Tiefe. Am Gaumen mittelschwer und elegant, mit weichen Tanninen und einer lebhaften Säure. Die fünf Jahre Flaschenreife haben dem Wein Harmonie verliehen. Der Abgang ist mittellang und kräuterwürzig. Zu gegrilltem Lamm, Pilzgerichten oder einer Platte reifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tentenublo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754350371153,"sku":"VN-9930006007","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930006007.png?v=1778584166"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/macabeu.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}