{"title":"Matetic Wine Group","description":"\u003cp\u003eMatetic ist das Weingut der Familie Matetic im Valle del Rosario, einem Küstental zwischen Casablanca und San Antonio. Die Familie kam 1892 aus Fiume, dem heutigen Rijeka, nach Punta Arenas in Patagonien. 1999 pflanzte die vierte Generation die ersten Reben im Rosario-Tal, 2001 folgte der erste Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Matetic lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen rund 13 bis 19 Kilometer vom Pazifik entfernt. Das Weingut beschreibt kühle Nächte, Morgennebel und Seewind am Nachmittag sowie granitische, quarzhaltige Böden. Der Weinberg El Rosario gehört zur Herkunft D.O. Valle de San Antonio, andere Lagen des Guts zur D.O. Valle de Casablanca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAb 2002 stellte Matetic mit dem kalifornischen Berater Alan York auf ökologische Bewirtschaftung um, nach eigenen Angaben auch biodynamisch. Das Verzeichnis der Kontrollstelle Ecocert führt die Matetic Wine Group mit einer Biozertifizierung nach chilenischem Recht und nach dem US-Standard. Die Kellerei arbeitet mit Schwerkraft und wurde vom Team des Weinguts mit dem Architekten Laurence Odfjell entworfen. Zum Gut gehören ein Hotel und das Restaurant Equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorralillo\u003c\/strong\u003e ist eine der Weinlinien des Hauses, benannt nach einer alten Kellerei im Rosario-Tal. Die Trauben stammen aus verschiedenen Teilen der eigenen Weinberge. Daneben füllt Matetic die Linien EQ und Matetic.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"corralillo-chardonnay-bio","title":"Matetic Wine Group Corralillo Chardonnay 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eSan Antonio zählt zu den kühleren Anbaugebieten Chiles — nah genug am Pazifik, dass die Luft vom Meer die Sommer bremst. Für Chardonnay ist das ein Glücksfall: Die Trauben reifen langsam, behalten ihre Säure und werden nicht breit. Tim Atkin, Master of Wine, gab dem Corralillo 92 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben in El Rosario wachsen auf Granit, Sand und Ton, einem Untergrund, der dem Wein Zug und Struktur mitgibt. Acht Monate reifte er anschließend im Barrique, doch das Holz bleibt eine Nebenstimme. Die Hauptrolle spielt die Kühle des Standorts, und das Küstenklima ist es auch, dem der Abgang seine Frische verdankt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase tropische gelbe Frucht, weiße Blüten und ein mineralischer Hauch. Am Gaumen ist er ausgewogen und kleidet den Mund regelrecht aus; die Holznoten bleiben dezent und stützen nur. Der Abgang ist lang, komplex und bleibt dabei frisch. Trocken, 13,5 %, bei 10 bis 12 Grad zu servieren — und mit vier Jahren Zeit vor sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif macht er den Anfang und bleibt danach am Tisch: neben Tomate mit Mozzarella, neben kaltem Fisch und allem, was mit gutem Öl angemacht ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Matetic Wine Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324378861905,"sku":"WF-6023030","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/602303.jpg?v=1784122436"},{"product_id":"corralillo-winemakers-blend","title":"Matetic Wine Group Corralillo Winemaker's Blend 2019","description":"\u003cp\u003eEin Verschnitt, den sich der Kellermeister nach eigenem Gusto zusammengestellt hat: 40 Prozent Malbec, 40 Prozent Syrah, dazu 20 Prozent Cabernet Franc. Die ersten beiden bringen dunkle Frucht und Würze mit, der Cabernet Franc steuert die florale, leicht herbe Kante bei. Tim Atkin, Master of Wine, vergab 92 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen im Tal von Rosario auf Granit und Quarz — Gestein, das schnell entwässert und der Rebe wenig schenkt. Nach einer knappen Woche auf der Maische ging der Wein für 18 Monate ins Barrique. Eine lange Zeit, die man hier aber nicht als Röstaroma schmeckt, sondern als weich gewordenes Tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkelrot im Glas. Die Nase ist kraftvoll: reife rote Frucht zuerst, dann Schokolade, dahinter Gewürze. Am Gaumen mittleres Gewicht, sanftes Tannin und eine Struktur, die trägt; erdige Töne und Veilchen laufen mit bis in ein Finish, das länger bleibt als erwartet. Trocken, 14,5 % — kräftig, aber nicht schwerfällig, und für die nächsten fünf Jahre bestens aufgestellt. Bei 16 bis 18 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Element ist der Grill. Zu Lamm und Steak passt er ohne Weiteres, ebenso zu allem Geräucherten — und einem Burger aus Gemüse gibt er die Tiefe, die ihm sonst fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matetic Wine Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324378927441,"sku":"WF-6023040","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/602304.jpg?v=1784122436"},{"product_id":"corralillo-syrah-bio","title":"Matetic Wine Group Corralillo Syrah 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eSyrah ist die Rebsorte, an der man ein kühles Anbaugebiet am schnellsten erkennt: Wo es warm ist, wird sie breit und marmeladig, wo es kühl bleibt, kommen Pfeffer und Veilchen durch. Dieser hier stammt aus dem Tal von Rosario in San Antonio und gehört eindeutig zur zweiten Fraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGranit, Quarz und Ton bilden den Untergrund — karg, kühl, gut durchlässig. Zehn Tage stand die Maische, danach lag der Wein 18 Monate im Barrique. Das ist viel Fasszeit, und man schmeckt sie auch, aber sie kommt als Gewürz und dunkle Schokolade daher, nicht als Holzbrett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot mit dunklem Schimmer. Die Nase ist unverkennbar sortentypisch: rote Frucht, Veilchen, dazu ein deutlicher Pfefferzug, hinterlegt mit den Schokoladen- und Gewürztönen aus dem Fass. Am Gaumen voll und intensiv, dabei ausbalanciert; die Tannine sind kräftig, das Finish lang und saftig. Trocken, 14,5 %, bei 16 bis 18 Grad im Glas — und mit acht Jahren Lagerpotenzial noch lange nicht am Ende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch fühlt er sich in der mediterranen Küche wohl. Wild vom Hirsch oder ein Lammbraten sind seine großen Auftritte, und kräftigem Blauschimmelkäse hält er ebenfalls stand.\u003c\/p\u003e","brand":"Matetic Wine Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324379091281,"sku":"WF-6023050","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/602305.jpg?v=1784122438"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/matetic-wine-group.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}