{"title":"Meinklang","description":"\u003cp\u003eVon Meinklang führen wir 14 Weine aus der Region Burgenland\/Neusiedlersee in Österreich — überwiegend Weißweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meinklang-foam-wei-petnat-2022-bio","title":"Meinklang Foam Weiß, Petnat 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eMeinklang ist eine der originellsten biodynamischen Adressen Österreichs — die Familie Michlits bewirtschaftet ein landwirtschaftliches Mischunternehmen im Burgenland (mit Reben, aber auch Bienen, Milchvieh, Getreidefeldern), Demeter-zertifiziert. „Foam\" ist die Pétillant-Naturel-Linie des Hauses (kurz: Pet-Nat) — Schaumwein nach Méthode Ancestrale, also mit der ursprünglichen, vorchampagnischen Schaumwein-Technik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Foam-Cuvée ist ein Pet-Nat aus burgenländischen Weißsorten, biodynamisch zertifiziert. Pet-Nat heißt: Die Gärung wird in der Flasche abgeschlossen, ohne Degorgieren oder Süßungs-Liqueur — der Wein bleibt also „roh\" mit allen Hefen drin und meist leicht trüb. Eine ehrliche, unverstellte Schaumwein-Stilistik, die in Österreich seit gut zehn Jahren eine kleine Renaissance erlebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit lebhaftem, fein aufsteigendem Mousseux, leicht trüb (Pet-Nat-typisch). In der Nase frischer grüner Apfel, Birne, ein Hauch Akazienblüte, Mandelblüte und feine Hefekomplexität, dazu zarte Brot-Noten. Am Gaumen straff, mit knackiger Säure, einer leicht griffigen Textur und einem trocken-mineralischen Nachhall. Eine zugängliche Pet-Nat-Eintrittskarte für alle, die mit der süßen Crémant- oder Prosecco-Massenware nichts mehr anfangen können. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, ein Sushi-Brett, oder einfach den Apéritif vor dem Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627957477713,"sku":"VN-9870004126","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004126.png?v=1777185240"},{"product_id":"meinklang-foam-vulkan-petnat-2025-bio","title":"Meinklang Foam Vulkan, Petnat 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eFoam Vulkan — der Name verrät die Herkunft der Trauben: Somlo, ein uralter Vulkanhügel in Westungarn, eine der kleinsten und aufregendsten Weinregionen Europas. Die ungarischen Rebsorten Harslevelu und Juhfark werden dort gelesen und dann bei Meinklang in Pamhagen am Neusiedlersee als Petillant Naturel vinifiziert. Ein grenzüberschreitendes Projekt, das zwei Welten verbindet — ungarisches Vulkangestein und burgenländische Naturwein-Philosophie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHarslevelu (Lindenblättriger) und Juhfark (Schafschwanz) sind Rebsorten, die man auf Somlo seit Jahrhunderten anbaut — sie bringen eine mineralische Tiefe mit, die dem leichten Perlwein-Format eine ungewöhnliche Ernsthaftigkeit verleiht. Spontangärung, biozertifiziert, als Pet-Nat in der Flasche zu Ende vergoren. Meinklangs Ungarn-Projekt in Schaumweinform.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas getrübtes Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase Birne, Apfel, Sommerwiese, aufgerührte Hefe und ein Hauch Süßholz — ein Spaßmacher, der sich ankündigt. Am Gaumen saftig, hefig-frisch mit feiner Herbe im Nachhall — die Flasche ist schneller leer als man denkt. Hervorragend zu Fenchelsalat mit Orangen und Kapern, Sepia mit getrockneten Tomaten und Safran-Couscous oder Kaninchen mit essbaren Blüten und mariniertem Spargel.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670774571345,"sku":"VN-9870004167","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"meinklang-weier-mulatschak-2024-bio","title":"Meinklang Weißer Mulatschak 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eMulatschak ist ein burgenländisches Kartenspiel — und genau diese launige Spielfreude steckt in Meinklangs prickelndem Pét-Nat. Eine Cuvée aus Welschriesling, Grauburgunder und Traminer, biozertifiziert vom Demeter-Hof in Pamhagen am Neusiedlersee. Wer Champagner zu steif und Prosecco zu langweilig findet, wird hier fündig — ein österreichischer Naturschäumer mit echtem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie drei Sorten bringen jeweils eine eigene Stärke mit: Welschriesling die knackige Säure, Grauburgunder die Fülle, Traminer die Aromatik. Spontangärung, vier Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, die Flaschengärung sorgt für die feine Perlage. Meinklang arbeitet biodynamisch im geschlossenen Kreislauf — und zeigt mit dem Mulatschak, dass ihr Ansatz auch beim Schaumwein funktioniert. Nur 11,5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas apricotfarben mit Bernsteinnoten und sehr feiner Perlage. In der Nase eine Sommerwiese in voller Blüte: Kamille, Holunderblüte, Maiglöckchen, Aprikose, reife Birne und eingelegte Äpfel — ein Duft, der sich ständig wandelt und Lust auf mehr weckt. Am Gaumen präzise, pikant und erfrischend anregend. Wunderbar zu lauwarmem Bohnensalat mit Heilbutt und Minze, in Lavendel geschmortem Kaninchen mit Wildreis oder schlicht als Aperitif mit Frischkäse im Blütenmantel.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670775685457,"sku":"VN-9870004160","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004160.png?v=1777652383"},{"product_id":"meinklang-roter-mulatschak-2024-bio","title":"Meinklang Roter Mulatschak 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDas rote Pendant zum Weißen Mulatschak — Meinklangs spielerischer Naturwein aus Zweigelt und St. Laurent, spontanvergoren und unfiltriert gefüllt. Während der Weiße als Pét-Nat prickelt, ist der Rote ein stiller Trinkspaß mit nur 11 % Alkohol, der die Laune hebt und das Glas wie von selbst leert. Vom Demeter-Hof in Pamhagen am Neusiedlersee, biozertifiziert und unkompliziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZweigelt liefert die saftige dunkle Frucht, St. Laurent die Würze und den Charakter. Spontangärung, minimaler Eingriff, unfiltriert — Meinklang will hier keinen polierten Rotwein, sondern ehrlichen Trinkfluss. Der moderate Alkohol von 11 % macht den Wein zum idealen Begleiter für lange Abende, an denen die Flasche schneller leer ist als geplant. Reine Freude — ohne Anstrengung, ohne Belehrung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase sofort gute Laune: süße dunkle Beeren, Sauerkirschen, Früchtebrot und Vanille, dazu frische Kräuter, ein Hauch Cranberry und Zimt. Am Gaumen trocken und belebend, mit feinem Gerbstoff, Rosa-Pfeffer-Würze und anregender Frische. Besonders gut zu Roter Bete aus dem Salzteig mit Olivenöl und Balsamico, gegrillter Kalbshüfte mit Gremolata oder einem Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat. Solo ebenfalls eine Freude.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670775914833,"sku":"VN-9870004153","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004153.png?v=1777652397"},{"product_id":"meinklang-blaufrankisch-2023-bio","title":"Meinklang Blaufränkisch 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eBlaufränkisch ist Österreichs große rote Hoffnung — und Meinklang macht hier die Version, die man am besten Glou Glou nennt: unkompliziert, saftig, auf das Wesentliche reduziert. Kein Lagenwein, kein Holzausbau-Monument, sondern ein schnörkelloser Trinkwein vom Demeter-Hof in Pamhagen am Neusiedlersee. Wer nicht genau hinsieht, könnte ihn für einen jungen Cabernet Franc von der Loire halten — das ist als Kompliment gemeint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontane Maischegärung, danach teils im gebrauchten Holzfass, teils im Stahltank ausgebaut. Meinklang arbeitet biodynamisch im geschlossenen Kreislauf — Rinderhaltung für den eigenen Mist, Obst- und Weinbau. Der 2023er-Jahrgang liefert hier einen Blaufränkisch, der mit nur 12 % Alkohol auskommt und trotzdem nicht dünn wirkt. Das Geheimnis liegt in der saftigen Fruchtintensität, die den fehlenden Alkohol vergessen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leicht transparentes Rubinrot. In der Nase dunkle Frucht pur: Blaubeeren, Brombeeren, Kirschen und Zwetschgen — ein dunkelbeeriges Fest. Am Gaumen saftig, rot- und dunkelbeerig, rau und rund zugleich, mit einem Nachhall von feinster Kohlensäure und der Erkenntnis, dass eine normale Flasche eigentlich nicht reicht. Fantastisch zu Lammkoteletts mit Sardellenbutter, einem klassischen Ratatouille oder geschmorten Ochsenbäckchen mit Püree. Am besten leicht gekühlt bei 14 bis 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670776045905,"sku":"VN-9870004165","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004165.png?v=1777652411"},{"product_id":"meinklang-epic-perlwein-trocken-2024-bio","title":"Meinklang Epic Perlwein trocken 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eEpic klingt nach großer Geste — und für einen Perlwein mit 10,5 % Alkohol ist das auch eine. Meinklangs Epic ist eine Cuvée aus Welschriesling, Muskateller und Grünem Veltliner, biozertifiziert vom Demeter-Hof in Pamhagen. Kein Pét-Nat im strengen Sinne — hier wird dem stillvergorenen Wein Kohlensäure zugesetzt, was für eine verlässliche, feine Perlage sorgt. Der unkomplizierteste Einstieg in die Meinklang-Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrei aromatische Rebsorten aus ökologischer Landwirtschaft, spontanvergoren, dann mit Kohlensäure versetzt — einfach gemacht, aber eben vom richtigen Betrieb. Meinklang arbeitet biodynamisch im geschlossenen Kreislauf auf ihrem Hof am Neusiedlersee, und dieser Ansatz schmeckt man auch im Epic: nicht industriell, sondern ehrlich, rein und ohne Tricks. Bei nur 10,5 % der perfekte Sommerwein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas Zitronengelb mit feiner Perlung. In der Nase pure Frische: Zitrone, Quitte, junger gelber Apfel, frische Trauben, Wiesenkräuter und Zitronengras — hell, luftig und betörend. Am Gaumen erfrischend und leicht, mit belebender Säure und feiner Frucht, die durch die Kohlensäure balanciert wird. Glänzend an heißen Sommertagen, zu Wildkräutersalat mit Ziegenfrischkäse, Ravioli mit Salbeibutter oder Kartoffel-Pizzette mit Speck und Löwenzahn-Pesto. Gut gekühlt auf 6 bis 8 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670779027793,"sku":"VN-9870004163","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004163.png?v=1777652579"},{"product_id":"meinklang-gruner-veltliner-2024-bio","title":"Meinklang Grüner Veltliner 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eMeinklangs Grüner Veltliner ist der unkomplizierteste Weißwein im Portfolio des Demeter-Hofs in Pamhagen am Neusiedlersee — und genau das soll er sein. Biozertifiziert, mit nur 11 % Alkohol und einer Frische, die sofort gute Laune macht. Kein Lagenwein, kein Prestige-Projekt, sondern ein ehrlicher Alltagswein aus biodynamischer Landwirtschaft, der zeigt, dass Charakter nicht teuer sein muss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen auf den lehmigen Böden des Seewinkels, wo das pannonische Klima den Trauben Reife gibt und die Nähe zum See die Nächte kühlt. Spontangärung, puristischer Ausbau — Meinklang arbeitet im geschlossenen landwirtschaftlichen Kreislauf mit eigener Rinderhaltung. Der moderate Alkohol ist Programm: leicht, belebend, ohne Abstriche beim Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Goldgelb mit deutlich grünen Reflexen. In der Nase großartige Frische: Apfel, Birne und Quitte, dazu feine Blütennoten von Linde, Schafgarbe und Kamille über einem zarten Hefeteppich. Am Gaumen erfrischend, mit viel heller und gelber Frucht und anregender Pikanz im Nachhall. Perfekt zu Kartoffelpuffern mit Apfelmus, Heilbutt mit Karotten und Perlgraupen oder Bohnengemüse mit Speck und Birne.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670779846993,"sku":"VN-9870004154","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004154.png?v=1777652593"},{"product_id":"meinklang-konkret-weiss-2019-bio","title":"Meinklang Konkret Weiss 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Konkret-Linie ist Meinklangs Prestige-Projekt — Weine, die zeigen, was auf dem Demeter-Hof in Pamhagen möglich ist, wenn man der Natur noch mehr Raum gibt als ohnehin schon. Dieser Konkret Weiss aus dem Jahrgang 2019 basiert auf Traminer, einer der aromatischsten Rebsorten Österreichs, die am Neusiedlersee mit seiner Wärme und den pannonischen Winden besonders gut gedeiht. Ein Wein für Entdecker, nicht für den schnellen Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeinklang arbeitet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien — geschlossener Kreislauf mit Rinderhaltung, Obstbau und Weinbau. Der Traminer wird puristisch vinifiziert, spontanvergoren, mit verlängerter Maischestandzeit, die dem Wein Struktur und Gerbstoff verleiht. 2019 war im Burgenland ein warmer, reifer Jahrgang, der Weinen mit Tiefe und Konzentration hervorgebracht hat — ideale Voraussetzungen für einen ernsthaften Traminer jenseits der süßlich-parfümierten Klischees.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie hier keine Gewürztraminer-Karikatur. Meinklangs Traminer-Interpretation verbindet die sortentypische Aromatik von Rosenblüte und Lychee mit einer kräuterigen, erdigen Tiefe und feinem Gerbstoff vom Schalenkontakt. Am Gaumen stoffig, mit Charakter und Länge. Hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, reifem Weichkäse oder geschmortem Fenchel mit Orangenfilets. Gerne eine halbe Stunde vorher öffnen und aus bauchigen Gläsern genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670780305745,"sku":"VN-9870004121","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004121.png?v=1777652608"},{"product_id":"meinklang-burgenlandwei-2025-bio","title":"Meinklang Burgenlandweiß 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eDas weiße Gegenstück zum beliebten Burgenlandrot — eine Cuvee aus Muskateller, Grünem Veltliner und Welschriesling, biozertifiziert vom Demeter-Hof in Pamhagen am Neusiedlersee. Drei Sorten, die sich im Burgenland bestens ergänzen: der Muskateller bringt Aromatik, der Veltliner die Würze, der Welschriesling die Frische. Bei nur 11,5 % Alkohol ein leichtfüßiger Alltagsbegleiter mit echtem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeinklang arbeitet biodynamisch im geschlossenen Kreislauf — Rinderhaltung für den eigenen Mist, Obst- und Weinbau. Die drei Rebsorten wachsen auf den pannonisch geprägten Lehmböden des Seewinkels und werden puristisch vinifiziert, spontanvergoren und mit minimalem Eingriff ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der die Trinkspaß-Philosophie des Hauses Meinklang auf den Punkt bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen frischen, aromatischen Weißwein mit Blütennoten vom Muskateller, pfeffriger Würze vom Veltliner und knackiger Säure vom Welschriesling. Am Gaumen unkompliziert und belebend, mit moderatem Alkohol, der den Trinkfluss fördert. Ein Wein für die unkomplizierte Sommerküche — zu Gemüsecurry, gegrilltem Fisch mit Kräutern oder einem Kartoffelsalat mit Vogerlsalat. Gut gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670780567889,"sku":"VN-9870004168","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004168.png?v=1777652651"},{"product_id":"meinklang-prosa-rose-perlwein-trocken-2024-bio","title":"Meinklang Prosa Rosé Perlwein trocken 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Prosa ist Meinklangs Rosé-Perlwein — und der Name passt: leichtfüßig, erzählerisch, mit einer Eleganz, die bei einem Perlwein für diesen Preis schlicht verblüfft. Hundert Prozent Pinot Noir vom Demeter-Hof in Pamhagen, biodynamisch bewirtschaftet auf schotterhaltigen Lehmböden nahe dem Neusiedlersee. Handlese, kurze Maischestandzeit, Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen — kein Industrieprodukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Familie Michlits, die hinter Meinklang steht, hat sich auf Weine spezialisiert, die Trinkspaß und biodynamischen Anspruch verbinden. Der Prosa zeigt das besonders deutlich: bei nur 10,5 % Alkohol wirkt er nie dünn, sondern charmant und belebend. Die feine Perlage gibt dem Rosé den Schwung, den ein Sommerwein braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas kräftiges Rosé mit feiner Perlage. In der Nase Lebensfreude pur: rote Johannisbeere, Himbeere, Rhabarber und Granatapfel, dazu zarte Anklänge von Roter Bete, Waldboden und wilder Minze. Am Gaumen elegant und verspielt, feines Prickeln auf der Zunge, rotbeerig und erfrischend. Glänzend zu Büffelmozzarella mit Erdbeeren und Basilikum, Lachs mit warmem Rhabarbersalat oder gefüllten Ochsenherztomaten mit Kalbshack und Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670780666193,"sku":"VN-9870004158","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004158.png?v=1777652666"},{"product_id":"meinklang-abend-edition-2","title":"Meinklang \"Abend\" Edition 2","description":"\u003cp\u003eMeinklang aus Pamhagen im burgenländischen Seewinkel ist einer der konsequentesten Demeter-Betriebe Österreichs — Rinderhaltung, Obstbau und Weinbau als geschlossener landwirtschaftlicher Kreislauf. Die Abend-Edition ist das dunkle, tiefe Kapitel ihrer Editionsweine: hundert Prozent Cabernet Franc, spontanvergoren, 45 Tage Ganztrauben-Maischestandzeit. Das ist keine leise Angelegenheit — hier wird mit Nachdruck kommuniziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie ungewöhnlich lange Maischestandzeit extrahiert alles, was die Cabernet-Franc-Schalen hergeben — Farbe, Gerbstoff, Würze. Spontangärung ohne Reinzuchthefen, minimaler Eingriff. Das Ergebnis kommt mit nur 12,5 % Alkohol aus und widerlegt das Vorurteil, dass kraftvolle Rotweine hohes Alkoholvolumen brauchen. Power without Weight — ein Wein, der laut sein darf, ohne zu schreien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas tief gedecktes Granatrot, fast schwarz im Kern. In der Nase fulminant: Brombeere, Maulbeere, schwarze Johannisbeere, dazu Lakritz, Teer, Kaffee, schwarzer Pfeffer, wilde Minze, Rosmarin und Thymian. Am Gaumen saftig und intensiv, feine Fruchtsüße, anregende Säure und würziger Gerbstoff, deutliche Mineralität — kraft- und lustvoll zugleich. Hervorragend zu Kastaniensuppe mit Rosmarin, Hase mit Kaffeekruste und Beerensauce oder Schweinebauch in Bourbon-Marinade mit gerösteten Kartoffeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670783385937,"sku":"VN-9870004123","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004123.png?v=1777652782"},{"product_id":"meinklang-tag-edition-3","title":"Meinklang \"Tag\" Edition 3","description":"\u003cp\u003eWenn der Abend das dunkle, tiefe Kapitel ist, dann ist der Tag die helle Gegenbewegung — Welschriesling aus dem Burgenland, frisch, lebendig, mit einem Temperament, das an Apfelmost und frische Landluft erinnert. Meinklang macht hier einen Wein, der die Sorte ernst nimmt, ohne sie mit Anspruch zu überfrachten. Ein Wein, der den Tag und die Laune hebt — der Name ist Programm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontanvergoren auf dem Demeter-Hof in Pamhagen am Neusiedlersee, wo Rinderhaltung und Weinbau Hand in Hand gehen. Welschriesling wird in Österreich oft unterschätzt und als simpler Heuriger abgetan — hier zeigt die Sorte, dass sie bei biodynamischer Bewirtschaftung und puristischem Ausbau frisch, würzig und vielschichtig sein kann. Aus großen Gläsern und nicht zu kalt serviert zeigt der Wein am meisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas getrübtes Zitronengelb. In der Nase ursprünglich frisch — erst Apfelmost und Cidre-Anklänge, dann Ingwer, Koriander, Zitronenabrieb, Kumquats und Quitte. Am Gaumen saftig und knackig mit anregender Säure, feinem Hefeteppich, salziger Note und pfeffriger Würze. Fruchteindrücke von Orange, Apfel und Quitte runden den Appetit anregenden Nachhall ab. Wunderbar zu Kürbispüree mit Auberginen, Rucola-Salat mit gegrillten Pfirsichen und Feta oder Apfel-Kohlrabi-Suppe mit gebratener Geflügelleber.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670783484241,"sku":"VN-9870004120","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004120.png?v=1777652796"},{"product_id":"meinklang-graupert-zweigelt-2019-bio","title":"Meinklang Graupert Zweigelt 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eGraupert bedeutet im Burgenländischen wild ungekämmt — und so sehen auch die Weingärten aus. Meinklang schneidet die Reben für diese Linie nicht zurück, lässt sie in freiem Wildwuchs wachsen. Das Ergebnis: viele kleine Beeren mit weniger Saft, dafür mehr Aroma, Extrakt und Komplexität. Der Graupert Zweigelt ist kein kontemplatives Sinn-Erlebnis, sondern ein Party-Rotwein mit Charakter — Glou Glou vom Demeter-Hof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Zweigelt stammt vom Betrieb in Pamhagen am Neusiedlersee. Spontangärung, puristischer Ausbau, minimaler Eingriff — Meinklang will die ungezähmte Persönlichkeit der Reben im Wein schmecken. 2019 war im Burgenland ein reifer, warmer Jahrgang, der beim Zweigelt besonders saftige, dunkle Frucht hervorgebracht hat. Der Wildwuchs sorgt für natürliche Ertragsregulierung — weniger Menge, mehr Intensität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas dunkles Purpurrot mit violettem Rand. In der Nase freche, wilde Kirsch- und Zwetschgenfrucht, ungekämmt und ungeschminkt, dazu schwarzer Pfeffer, Nelke und Piment. Am Gaumen strahlend rote Frucht, frische Säure, ein bisschen Funkyness durch feine Volatile, jugendlich ungezähmte Gerbstoffe — super-saftig mit herber Note nach Holunder und Johannisbeerblatt. Perfekt zu Ziegenkäse-Crostini mit eingelegter Roter Bete, gegrillten Sardinen mit Fenchelsaat oder einer rustikalen Salsiccia mit Fenchel. Leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670789677393,"sku":"VN-9870004129","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004129.png?v=1777653170"},{"product_id":"meinklang-graupert-grauburgunder-2022-bio","title":"Meinklang Graupert Grauburgunder 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Graupert-Linie kennen Sie vielleicht vom Zweigelt — hier kommt das weiße Pendant: Grauburgunder aus ungeschnittenen Reben, maischevergoren und unfiltriert gefüllt. Graupert heißt im burgenländischen Dialekt wild ungekämmt, und genau so wirkt dieser Wein: ein Orange Wine, der sich in keine Schublade stecken lässt. Lachsrosa im Glas, mit orangenen Reflexen — allein die Farbe ist ein Statement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeinklang arbeitet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien auf ihrem Hof in Pamhagen am Neusiedlersee. Die Grauburgunder-Reben wachsen im freien Wildwuchs, werden nicht zurückgeschnitten und regulieren ihren Ertrag selbst. Verlängerte Maischestandzeit, Spontangärung, puristischer Ausbau — das Ergebnis ist ein Wein mit dem Gerbstoff eines leichten Rotweins und der Aromatik eines exotischen Weißweins. Dekantieren lässt ihn gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase unfassbar vielschichtig: saftige Äpfel, rosa Grapefruit, Passionsfrucht und Rhabarber, dazu Kräuter, Vanille, Cassisblatt, Waldhonig und frischer Ingwer — schwebend und pur. Am Gaumen saftige Frucht mit belebender Säure, feinen Gerbstoffnoten und einem salzigen Umami-Anstrich, der sofort Appetit macht. Hervorragend zu mit Hirse gefüllter Fleischtomate, Butternut-Kürbis mit Walnüssen und Zitronen-Honig-Glasur oder knuspriger Lasagne mit gebratenen Auberginen und Kapern.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670789742929,"sku":"VN-9870004139","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004139.png?v=1777653197"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/meinklang.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}