{"title":"Poggio delle Faine","description":"\u003cp\u003ePoggio delle Faine ist die Toskana-Linie der Cantine Francesco Minini aus Verolanuova bei Brescia. Das Familienunternehmen wurde 1920 gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. Die Weine der Linie – ein Rosso, ein Bianco und ein Governo all’Uso Toscano – tragen die Herkunft Toscana IGT. Abgefüllt werden sie in der Lombardei.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Poggio delle Faine lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Minini begann 1920 nach seiner Rückkehr aus dem Ersten Weltkrieg mit dem Weinhandel. Nach dem Zweiten Weltkrieg bauten er und seine Söhne Franco und Battista das Geschäft in ganz Italien aus. Anfang der 1960er Jahre zog die Kellerei an den heutigen Standort. Das Sortiment entsteht über Kooperationen mit Winzern in den wichtigsten Anbaugebieten des Landes, von Venetien über die Toskana bis Sizilien. Nach eigenen Angaben gehen rund 90 Prozent des Umsatzes in den Export. Daneben führt das Haus weitere Linien, darunter Corte dei Mori (Sizilien), Terre Avare (Apulien), Casa al Pruno (Venetien) und Mea Culpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2011 beschrieb Geschäftsführer Mario Minini die Arbeitsweise für Poggio delle Faine so: Eine Handvoll kleiner Erzeuger in Cerreto Guidi westlich von Florenz keltert die Trauben selbst und liefert den Jungwein nach Verolanuova, wo er ausgebaut wird. Für den Rosso des Jahrgangs 2006 nannte derselbe Bericht eine Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Der Governo all’Uso Toscano folgt einem alten toskanischen Verfahren: Ein Teil der Trauben wird angetrocknet und dem bereits vergorenen Wein zugesetzt. Das löst eine zweite Gärung aus und gibt dem Wein mehr Fülle und Rundheit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"poggio-delle-faine-bianco-igt","title":"Poggio delle Faine Bianco IGT 2024","description":"\u003cp\u003eChardonnay in der Toskana ist kein Widerspruch, aber auch keine Selbstverständlichkeit: Das Land gehört hier den roten Sorten. Poggio delle Faine stellt dem bekannten roten Gewächs des Hauses deshalb bewusst ein weißes Gegenstück zur Seite — gleiche Herkunft, anderes Temperament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wurzeln auf Kalk, jenem Boden, der einem Weißwein vor allem Zug und Salzigkeit mitgibt statt Fülle. Zehn Monate im großen Holzfass folgen — ein Gefäß, das dem Wein Zeit und Textur schenkt, ohne ihm Fassaromen aufzudrängen. Man merkt es weniger am Geschmack als am Gefühl: Er hat mehr Breite auf der Zunge, als man einem so jungen Jahrgang zutrauen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Goldgelb im Glas. Die Frucht ist saftig und exotisch angehaucht: Kiwi zuerst, dann Birne, dahinter ein Anflug von Banane und eine Zitrusspur, die alles wach hält. Nase und Gaumen erzählen dabei dieselbe Geschichte. Getragen wird das Ganze von einer belebenden Säure — trocken, mit 13 % moderat im Alkohol, und mit einem Nachhall, in dem die Mineralität des Kalks noch einmal aufblitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Essen bleibt er unkompliziert: Fisch in jeder Zubereitung, Geflügel und helles Fleisch, Pasta mit leichter Sauce, dazu Käse, der nicht zu dominant auftritt. Bei 10 bis 12 Grad ins Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio delle Faine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324333183313,"sku":"WF-1090800","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/109080.jpg?v=1784122128"},{"product_id":"poggio-delle-faine-rosso-igt-in-6er-holzkiste","title":"Poggio delle Faine Rosso IGT -in 6er Holzkiste 2017","description":"\u003cp\u003eAchtzig Prozent Sangiovese, zwanzig Prozent Cabernet Sauvignon — eine toskanische Formel, die sich seit Langem bewährt: Die einheimische Rebe liefert Säure, Kirschfrucht und Kante, der Franzose steuert Farbe, Fülle und dunkle Töne bei. Poggio delle Faine füllt diesen Rosso in die Sechser-Holzkiste, und der 2017er hat inzwischen die Jahre hinter sich, die ein solcher Wein braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalkboden liefert die Grundlage, zwölf Monate im Barrique die Handschrift. Das kleine Fass hört man hier bewusst heraus: Es bringt jenen frischen Vanilleton mit, der sich mit der warmen, weichen Frucht verbindet, statt sie zuzudecken. Nach den Jahren auf der Flasche ist aus diesem Nebeneinander längst ein Miteinander geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bouquet ist dicht und gesammelt: Leder und dunkle Schokolade, dahinter Kaffee, darüber die reife Frucht. Am Gaumen zeigt sich die Konzentration, für die dieser Wein gemacht wurde — kompakt, trocken, mit spürbarer Länge und mit 13,5 % gut im Lot. Wer noch eine Flasche liegen hat, muss sie nicht eilig öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft darf es dazu sein: Lamm und Wild, Rind oder Schwein vom Grill, Geschmortes in dunkler Sauce, Pasta mit sattem Tomatensugo. Beim Käse geht beides, der weiche wie der lang gereifte harte. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio delle Faine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324333248849,"sku":"WF-1090900","price":96.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/109090.jpg?v=1784122130"},{"product_id":"poggio-delle-faine-rosso-igt","title":"Poggio delle Faine Rosso IGT 2022","description":"\u003cp\u003eDer Rosso ist das Aushängeschild von Poggio delle Faine, und der 2021er zeigt, warum: Sangiovese und Cabernet Sauvignon, zwei Reben mit gegensätzlichem Temperament, treffen auf einen Ausbau, der beide zusammenhält, statt eine von ihnen nach vorn zu schieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er auf Kalk, dem Boden, der den Weinen der Toskana ihre aufrechte Säure mitgibt. Zehn Monate lagerte der Wein anschließend im großen Holzfass. Ein Fass dieser Größe arbeitet langsamer und leiser als ein Barrique: Es rundet die Kanten ab und lässt gerade so viel Vanille durch, dass sie mit der Frucht eine gemeinsame Linie bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Kirschrot. Die Nase ist konzentriert und warm — Schokolade und Kaffee im Hintergrund, Leder darunter, davor eine weiche, entgegenkommende Frucht, die den hellen Vanilleton des Holzes aufnimmt. Am Gaumen trocken und dicht gebaut, die 13,5 % Alkohol tragen einen Körper mit Länge und sichtbaren Reserven. Jung ist er noch, gut trinken lässt er sich trotzdem schon jetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kräftige Alltagsküche der Toskana ist sein Terrain: Pasta mit Tomatensugo, Rind vom Rost, Schwein aus dem Ofen, Schmorgerichte mit dunkler Sauce. Auch Lamm und Wild kommen mit ihm zurecht, und beim Käse dürfen Sie zwischen weich und gereift frei wählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio delle Faine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324334133585,"sku":"WF-1090930","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/109093.jpg?v=1784122130"},{"product_id":"poggio-delle-faine-rosso-igt-magnum-1-5l","title":"Poggio delle Faine Rosso IGT - Magnum - 1,5L 2018","description":"\u003cp\u003eDie Magnum ist kein bloßes Angeberformat. In der 1,5-Liter-Flasche steht dem Wein pro Liter weniger Sauerstoff zur Verfügung, er altert langsamer und behält seine Frucht länger — genau deshalb füllen Erzeuger jene Weine in Magnum, denen sie Reifezeit zutrauen. Poggio delle Faine hat dafür seinen Rosso aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon gewählt, den Jahrgang 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalk und Ton bilden die Basis: der eine Untergrund für Frische und Struktur, der andere für Tiefe und für Wasser in trockenen Sommern. Zehn Monate reifte der Wein im großen Holzfass. Neun Jahre Lagerpotenzial sind ihm zugeschrieben — in der Magnum darf man das getrost wörtlich nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirschrot im Glas, dicht im Duft: erst die warme, schmeichelnde Frucht, dann Leder, dann Kaffee und Schokolade, dazu der helle Vanilleton des Holzes. Am Gaumen trocken, konzentriert und mit spürbarer Länge; die 13,5 % Alkohol bleiben dabei im Hintergrund. Bei 16 bis 18 Grad im Glas kommt er am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Magnum ruft ohnehin nach einer größeren Runde, und dazu passt, was lange im Ofen oder auf dem Herd stand: Wild und Lamm, Rinderbraten mit dunkler Sauce, Gegrilltes vom Schwein, Pasta mit Tomatensugo. Käse zum Ausklang — mild oder gereift, beides trägt er.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio delle Faine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324334199121,"sku":"WF-1090970","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/109097.jpg?v=1784122130"},{"product_id":"governo-toscano-igt","title":"Governo Toscano IGT 2022","description":"\u003cp\u003eDer Governo all'uso toscano ist ein alter Kniff der Region: Ein Teil der Trauben wird nach der Lese getrocknet und erst danach dem jungen Wein zugesetzt, der daraufhin ein zweites Mal zu gären beginnt. Das Verfahren war früher Alltag und ist heute selten geworden — Poggio delle Faine hält es mit reinem Sangiovese am Leben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist Kalkboden, der Ausbau dauert zehn Monate im großen Holzfass. Entscheidend für den Charakter bleibt aber die getrocknete Beere: Sie bringt konzentrierten Extrakt mit und gibt dem Wein jene Struktur und die feine Fruchtsüße, die ihn von einem gewöhnlichen Sangiovese unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin tiefes Violett steht im Glas, im Duft Sultaninen und reife Zwetschge, dazu ein würziger Zug. Am Gaumen ist er das, was seine Machart verspricht: körperreich, voll und kraftvoll, mit 13,5 % Alkohol und einer halbtrockenen Restsüße, die ihn weich und rund macht, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Eine Rarität, die man so kaum noch findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Teller verlangt er nach Kraft: rotes Fleisch vom Rost, Lammkoteletts, dazu kräftig gewürztes Gemüse — geschmorte Paprika etwa oder Aubergine vom Grill. Bei 16 bis 18 Grad servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio delle Faine (Governo Toscano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324334231889,"sku":"WF-1090990","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/109099.jpg?v=1784122131"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/poggio-delle-faine.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}