{"title":"Quady Winery","description":"\u003cp\u003eDie Quady Winery sitzt in Madera im kalifornischen San Joaquin Valley und hat sich ganz auf süße Weine und Aperitifs festgelegt. Andrew und Laurel Quady gründeten den Betrieb 1975. Der erste Jahrgang war ein Wein im Portwein-Stil aus Zinfandel. Bekannt wurde das Haus mit zwei gespriteten Muskatellern: Essensia aus Orange Muscat und Elysium aus Black Muscat.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Quady Winery lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAndrew Quady arbeitete als Chemieingenieur, bevor er an der UC Davis Weinbau studierte. Um 1980 stieß er in Reedley auf kaum genutzte Orange-Muscat-Trauben und machte daraus Essensia. Laut aktuellem Datenblatt ist auch Muscat Canelli im Wein. 1983 brachte ein Traubenerzeuger aus der Nachbarschaft Black Muscat, der bis dahin für den Messwein einer Kirche bestimmt war. Daraus entstand Elysium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide Weine entstehen auf dieselbe Art. Die Trauben maischen kurz, dann stoppt zugesetzter Weinbrand die Gärung. Danach reifen sie etwa drei Monate in alten, überwiegend französischen Fässern. Sie haben 15 Prozent Alkohol und viel Restzucker. In der EU gelten solche gespriteten Weine als Likörwein. Essensia ist goldfarben und duftet nach Orange und Aprikose, Elysium ist violettrot und duftet nach Rosen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuady arbeitet mit Muskateller-Erzeugern im Central Valley zusammen. Zum Haus gehören außerdem der Wermut Vya und Starboard, ein Wein im Portwein-Stil aus Trauben aus Amador County. 2005 gründeten die Quadys mit ihrem Sohn Herb das eigenständige Weingut Quady North in Oregon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"essensia-sweet-white-dessert-wine","title":"Quady Winery Essensia Sweet White Dessert Wine 2021","description":"\u003cp\u003eOrange Muscat ist eine der aromatischsten Rebsorten überhaupt — in Madera, mitten im warmen Central Valley Kaliforniens, hat sie bei Quady eine lange Tradition als Basis für Dessertweine. Essensia zählt zu den bekanntesten Beispielen dieses Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf lehmigem Löss, einem Boden, der Wärme gut speichert und der Sorte zu ihrer typischen Fülle verhilft. Die warmen Tage der Region lassen die Trauben weit ausreifen, bevor sie gelesen werden — die Grundlage für die konzentrierte Aromatik im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb im Glas, in der Nase ein Feuerwerk aus Aprikose, Orangenblüte und kandierter Zitrusschale, dazu würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich üppig und lebendig zugleich: viel exotische Frucht, getragen von einer Säure, die das Ganze frisch hält, statt es schwer werden zu lassen. Mit 15 % Alkohol und bei 16 Grad serviert entfaltet er sein volles Aromenspiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist wie gemacht für die Dessertkarte: zu einer Crème brûlée mit ihrer karamelligen Kruste ebenso wie zu einem dichten Schokoladenkuchen, dessen Bitterschale die Fruchtfülle im Glas kontert.\u003c\/p\u003e","brand":"Quady Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324393673041,"sku":"WF-6060900","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606090.jpg?v=1784122623"},{"product_id":"elysium-sweet-red-dessert-wine","title":"Quady Winery Elysium Sweet Red Dessert Wine 2021","description":"\u003cp\u003eElysium steht bei Quady für die rote Seite der Muskat-Familie — eine Traube, deren intensive Duftfülle sie zur Grundlage klassischer süßer Dessertweine macht. Wie schon bei Essensia liegt der Betrieb in Madera, im warmen Herzen des Central Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch hier wurzeln die Reben in lehmigem Löss, der die Wärme des Tages speichert und lange Reifezeit erlaubt. Nach der Lese reift der Wein drei Monate im Barrique — kurz genug, um die Frucht im Vordergrund zu halten, aber lang genug für etwas Rundung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurpurfarben im Glas, mit einer Nase, die von Rosenblüten dominiert wird, dahinter dunkle Beerenfrucht. Am Gaumen ist er süß, aber von einer Säure getragen, die für Balance sorgt und einen sauberen, klaren Abschluss ermöglicht. Mit 15 % Alkohol und einem Lagerpotenzial von zehn Jahren gehört er zu den langlebigeren Dessertweinen im Sortiment — am besten bei 16 Grad genossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch dazu: ein würziger Gorgonzola, dessen salzige Schärfe die Süße im Glas ausbalanciert, oder ein dichter Schokoladenkuchen als süßes Gegenstück.\u003c\/p\u003e","brand":"Quady Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324393705809,"sku":"WF-6060910","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606091.jpg?v=1784122622"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/quady-winery.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}