{"title":"Recaredo","description":"\u003cp\u003eVon Recaredo führen wir 15 Weine aus der Region Cava in Spanien — überwiegend Schaumweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"recaredo-linfinit-brut-nature-2021-bio","title":"Recaredo L'Infinit, Brut Nature 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eWie alle Weine von Recaredo wird auch der L’Infinit ausschließlich als Brut Nature gefüllt – ohne jede Dosage. Herkunft, Charakter und Handschrift stehen über den Dingen. Die Basis bilden Xarel·lo und Garnatxa Negra, zwei Rebsorten, die in den kalkhaltigen Böden des Penedès ihre aromatische Komplexität voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein Schaumwein von bemerkenswerter Tiefe: Noten von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und einer feinen Hefewürze verbinden sich mit einer eleganten Perlage. Am Gaumen überrascht die Kombination aus Cremigkeit und kristalliner Frische. Servieren Sie den L’Infinit zu gegrilltem Fisch, Geflügel oder lassen Sie ihn für sich allein sprechen.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528270438737,"sku":"VN-9930401147","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401147_d65b4509-0423-4963-87d1-5e039c6ad902.png?v=1776179037"},{"product_id":"recaredo-reserva-particular-brut-nature-2017-bio","title":"Recaredo Reserva Particular, Brut Nature 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune gehört zu den charmantesten Appellationen der Côte de Beaune. Boris Champy bewirtschaftet seine Parzellen hier biozertifiziert und bringt den 2020er Jahrgang mit seiner typischen Reife und Geschmeidigkeit zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeidig und einladend, mit roten Beeren, einem Hauch Gewürz und feinen Tanninen. Ein Burgunder, der nicht lange warten muss — jetzt wunderbar trinkbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528273584465,"sku":"VN-9930401148","price":118.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401148_fa058b69-5c0c-4573-b56a-70eb6b88ad21.png?v=1776179046"},{"product_id":"recaredo-intens-rosat-brut-nature-2021-bio","title":"Recaredo Intens Rosat, Brut Nature 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eRecaredo zählt zu den angesehensten Erzeugern traditioneller Schaumweine im Penedès. Der Intens Rosat basiert zu 88 % auf Monastrell, ergänzt durch 12 % Garnatxa Negra. Als Brut Nature wird er ohne Dosage gefüllt – ein Qualitätsmerkmal, das bei Recaredo für sämtliche Weine gilt und den puren Charakter der Trauben in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rosé-Schaumwein besticht durch seine leuchtende Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeere, Granatapfel und einem Hauch Brioche, am Gaumen überzeugt er mit Frische, Struktur und einem animierend trockenen Finish. Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder als festlicher Begleiter eines mehrgängigen Menüs.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528278008145,"sku":"VN-9930401143","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401143_76b85204-3310-4a52-9197-ef6ae4f8f2f5.png?v=1776179055"},{"product_id":"recaredo-serral-del-vell-brut-nature-2018-bio","title":"Recaredo Serral Del Vell, Brut Nature 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Einzellage Serral del Vell liegt spektakulär geschützt am Fuße des Montserrat-Gebirges. Hier wachsen 85 % Xarel·lo und 15 % Macabeu, die im typischen Stil von Recaredo klassisch und langsam ausgebaut werden. Das einzigartige Mikroklima und die kalkhaltigen Böden dieser Lage verleihen dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2018er Serral del Vell öffnet sich mit einem faszinierenden Bouquet aus reifen Kernfrüchten, Kamille, Mandel und einer feinen Hefenote. Am Gaumen begeistert er durch seine Präzision: Eine cremige Mousse trifft auf eine lebendige Mineralität und ein langes, salzig-trockenes Finish. Genießen Sie ihn zu einem feinen Fischgericht, reifem Hartkäse oder einfach als Ausdruck großer Schaumweinkunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528282202449,"sku":"VN-9930401129","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401129_105870b7-4a95-4979-9a97-60485c4eda17.png?v=1776179065"},{"product_id":"recaredo-relats-de-viticultors-brut-nature-2020-bio","title":"Recaredo Relats de Viticultors, Brut Nature 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eFür den Relats de Viticultors werden sowohl eigene Weinberge als auch Trauben befreundeter Winzer im Penedès verwendet, die Recaredos Grundphilosophie bei Anbau und Weinbereitung teilen. In den trockenen, kargen Lagen entstehen bei niedrigen Erträgen Grundweine von schlanker, aber ausdrucksstarker mediterraner Identität. Auch hier gilt: Brut Nature, ohne Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2020er Relats verbindet Zugänglichkeit mit Charakter. Frische Zitrusnoten, ein Hauch reifer Apfel und eine feine mineralische Salzigkeit prägen das Aromabild. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und geradlinig mit einem trockenen, appetitanregenden Finish. Ein vielseitiger Schaumwein, der vom Aperitif über leichte Vorspeisen bis hin zu Tapas eine hervorragende Figur macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529951830353,"sku":"VN-9930401139","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401139_ac2b3e98-3b0d-4b07-9793-6d9fb98e5f10.png?v=1776185614"},{"product_id":"recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-ungeschwefelt-2020-bio","title":"Recaredo Bufadors, Les Voranes Brut Nature, ungeschwefelt 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eRecaredo ist eines der Demeter-zertifizierten Top-Häuser der Cava-Welt — eine Familienadresse in Sant Sadurní d'Anoia, die mit konsequenter biodynamischer Wirtschaft und ungewöhnlich langen Reifezeiten Maßstäbe für den katalanischen Schaumwein setzt. „Bufadors\" ist die Lagen-Linie des Hauses — Cavas aus einzelnen, eingemauerten Weingärten. „Les Voranes\" ist einer dieser Weingärten, ungeschwefelt vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée aus den traditionellen Cava-Sorten — Xarel-lo, Macabeu, Parellada — aus der Lage Les Voranes, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Lehmböden des Penedès. Traditionelle Flaschengärung mit verlängerter Reifezeit auf der Hefe, Brut Nature, also völlig ohne Dosage. Was den Wein wirklich besonders macht: Er ist komplett ungeschwefelt — ein seltenes Wagnis bei Schaumweinen, das nur bei kompromisslos sauberen Grundweinen funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, Quitte, weißer Pfirsich, ein Hauch Honig und feine Hefekomplexität, dazu eine zart-jodige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Eine eigenständige Cava-Stilistik, die mit der Champagne-Konkurrenz auf Augenhöhe agiert. Begleitet eine Platte Meeresfrüchte, ein Ibérico-Schinken-Brett, oder einen reifen Manchego. Auch zum festlichen Apéritif eine ehrliche Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627973992785,"sku":"VN-9930401146","price":38.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401146.png?v=1777186496"},{"product_id":"recaredo-bufadors-vinya-del-rascara-ungeschwefelt-2018-bio","title":"Recaredo Bufadors, Vinya del Rascarà, ungeschwefelt 2018 BIO","description":"\u003cp\u003e„Bufadors Vinya del Rascarà\" ist eine weitere Lagen-Cuvée von Recaredo — die Demeter-zertifizierte katalanische Cava-Adresse, die mit konsequent ungeschwefelten Top-Schäumern Maßstäbe für die DO Cava setzt. Vinya del Rascarà ist ein eigener, eingemauerter Weingarten der Familie, mit charakteristischen Lagen-Eigenschaften, die der Cuvée ihre eigene Statur geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée aus den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada aus der Lage Vinya del Rascarà, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Lehmböden des Penedès. Traditionelle Flaschengärung mit verlängerter Reifezeit auf der Hefe, Brut Nature und komplett ungeschwefelt. Mit sieben Jahren auf der Flasche zeigt der 2018er eine ungewöhnliche Reife-Komplexität — ein Cava, der sich der typischen früh-trinkbaren Stilistik bewusst entzieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, kandierte Quitte, weißer Pfirsich, Honigwabe und feine Hefekomplexität, dazu eine zart-jodige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem ungewöhnlich langen, trocken-mineralischen Nachhall. Eine reife Cava-Stilistik für Liebhaber komplexer Schaumweine. Begleitet einen gebratenen Steinbutt mit Krustentier-Sauce, ein Kalbsbries mit Trüffel, oder einen reifen Comté. Eine Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627978350929,"sku":"VN-9930401145","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401145.png?v=1777186815"},{"product_id":"recaredo-terrers-brut-nature-2019-bio","title":"Recaredo Terrers, Brut Nature 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eRecaredo ist eines der prestigeträchtigsten Cava-Häuser — bekannt für konsequente Brut-Nature-Philosophie und biodynamische Bewirtschaftung. Terrers ist ihr mittleres Niveau: bereits mit Einzellagen-Charakter, aber zugänglicher als die großen Prestige-Cuvées des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Parellada, mindestens 30 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Goldgelb mit feiner, eleganter Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrusschale, Brioche und einem kreidigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer schneidenden Säure und einer cremigen Mousse. Null Dosage — die Reinheit des Grundweins trägt den Cava. Der Abgang ist lang und salzig. Zu Meeresfrüchten, Sushi oder als anspruchsvoller Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745867915601,"sku":"VN-9930401115","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401115.png?v=1778503986"},{"product_id":"recaredo-magnum-del-centenari-brut-nature-2018-15l-bio","title":"Recaredo Magnum del Centenari, Brut Nature 2018 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eMagnum del Centenari — Recaredos Jubiläums-Cuvée im großen Format. Ein Wein, der das hundertjährige Erbe dieses biodynamischen Hauses feiert: nur Brut Nature, nur aus eigenen Lagen, nur im Magnum abgefüllt. Ein Statement und ein Geschenk zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas goldgelb mit persistenter, eleganter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Brioche, gerösteter Mandel, Zitrusschale und einem kreideartigen Unterton. Am Gaumen cremig und zugleich straff — die feine Mousse des Magnums ist unvergleichlich. Komplexe Hefenoten, eine lebhafte Säure und ein Abgang, der minutenlang nachklingt. Null Dosage, pures Terroir. Für Feiern, Hochzeiten oder einen Abend, der in Erinnerung bleiben soll.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745935712593,"sku":"VN-9930401137","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401137.png?v=1778504609"},{"product_id":"recaredo-subtil-brut-nature-2016-bio","title":"Recaredo Subtil, Brut Nature 2016 BIO","description":"\u003cp\u003eSubtil ist Recaredos sortenreiner Xarel·lo — und mit acht Jahren Hefelagerung alles andere als subtil in seiner Komplexität. Recaredo füllt ausschließlich Brut Nature ab und gehört zu den wenigen Häusern, die ihren Xarel·lo so lang auf der Hefe lassen. Das Ergebnis ist ein Cava von außerordentlicher Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Nuss, Brioche, Honig und einer ausgeprägten Hefenote. Am Gaumen cremig und voll, mit einer eleganten Säure und einer beeindruckenden Länge. Die Jahre auf der Hefe verleihen dem Wein eine Komplexität, die an gereiften Champagner erinnert. Zu feinem Fisch, Meeresfrüchten oder als meditativer Aperitif — dieser Cava verdient Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745940103505,"sku":"VN-9930401140","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401140.png?v=1778504623"},{"product_id":"recaredo-enoteca-turo-den-mota-de-recaredo-brut-nature-1999","title":"Recaredo Enoteca Turo d'en Mota de Recaredo, Brut Nature 1999","description":"\u003cp\u003eEin Cava aus dem Jahr 1999 — über ein Vierteljahrhundert auf der Hefe gereift. Recaredos Enoteca Turó d'en Mota ist ein Wein für die Geschichtsbücher: sortenreiner Xarel·lo von der berühmten Einzellage, dégorgiert nach jahrzehntelanger Hefelagerung. Einer der außergewöhnlichsten Schaumweine der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage — die Mousse nach 25+ Jahren noch intakt. Aromen von gerösteter Haselnuss, Brioche, Karamell, getrockneter Aprikose und einer tiefgründigen Mineralität. Am Gaumen von enormer Komplexität: cremig, salzig, nussig, mit einer Säure, die dem Wein trotz seines Alters Frische verleiht. Der Abgang ist endlos. Ein Sammlerstück — für den bedeutendsten Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745990893905,"sku":"VN-9930401126","price":666.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401126.png?v=1778505139"},{"product_id":"recaredo-subtil-brut-nature-2019-bio","title":"Recaredo Subtil, Brut Nature 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Subtil ist der jüngere Jahrgang von Recaredos sortenreinem Xarel·lo — weniger entwickelt als der 2016er, dafür mit mehr primärer Frucht und einer jugendlichen Frische. Mindestens 36 Monate auf der Hefe, Brut Nature, biodynamisch: Recaredo bleibt seinem Stil kompromisslos treu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von grünem Apfel, Birne, Mandel und einem kreideartigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer lebhaften Säure und einer eleganten Mousse. Weniger komplex als der gereifte 2016er, dafür mit mehr Trinkfluss und Zugänglichkeit. Mittellanger, sauberer Abgang. Vielseitig am Tisch — zu Fisch, Meeresfrüchten oder als frischer Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745994498385,"sku":"VN-9930401123","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401123.png?v=1778505198"},{"product_id":"recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-ungeschwefelt-2019-bio","title":"Recaredo Bufadors, Les Voranes Brut Nature, ungeschwefelt 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eBufadors ist Recaredos ungeschwefelter Cava — ein Wein, der kompromisslose Naturwein-Philosophie mit der Präzision eines der besten Cava-Häuser verbindet. Xarel·lo und Macabeu von der Einzellage Les Voranes, Brut Nature, biodynamisch und ohne zugesetzten Schwefel: purer geht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von reifem Apfel, Birne, Hefe, Kräutern und einem kreidigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer markanten Säure und einer feinen Mousse. Der niedrige Alkohol von 10,5 % macht den Wein besonders leichtfüßig und trinkig. Langer, salziger Abgang. Zu Austern, Ceviche oder einfach als Aperitif für Puristen.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746026250577,"sku":"VN-9930401121","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401121.png?v=1778505376"},{"product_id":"recaredo-turo-den-mota-brut-nature-2011-bio","title":"Recaredo Turo d'en Mota, Brut Nature 2011 BIO","description":"\u003cp\u003eTuró d'en Mota ist Recaredos berühmteste Einzellage — sortenreiner Xarel·lo von einem Hügel, der dem Haus seinen besten Wein liefert. Der 2011er hat über ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht, bevor er dégorgiert wurde. Brut Nature, biodynamisch, ein Cava der Extraklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gerösteter Mandel, Honig, reifem Apfel und einer ausgeprägten kreideartigen Mineralität. Am Gaumen von enormer Komplexität: cremig und zugleich straff, mit einer perfekten Säure und einem Abgang, der minutenlang nachklingt. Salzig, nussig, tiefgründig. Ein Schaumwein, der es mit den besten Champagnern aufnimmt. Für Kenner und Sammler.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754297254225,"sku":"VN-9930401142","price":183.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401142.png?v=1778583865"},{"product_id":"recaredo-relats-de-viticultors-brut-nature-2019-bio","title":"Recaredo Relats de Viticultors, Brut Nature 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eRelats de Viticultors — \"Geschichten von Weinbauern\" — ist Recaredos Einstiegs-Cava: biodynamisch, Brut Nature, mit mindestens 18 Monaten Hefelagerung. Der zugänglichste Wein des Hauses, aber mit derselben kompromisslosen Philosophie wie die Prestige-Cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Macabeu. Im Glas blasses Strohgelb mit feiner Perlage. Frische Aromen von grünem Apfel, Zitrus und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einer feinen Cremigkeit. Null Dosage — trocken, ehrlich, ohne Zugeständnisse. Kurzer bis mittellanger, sauberer Abgang. Der ideale Einstieg in die Welt von Recaredo — zum Aperitif, zu Tapas oder als Alltagsschaumwein auf hohem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754378289489,"sku":"VN-9930401109","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401109.png?v=1778584396"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/recaredo.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}