{"title":"Riesling","description":"\u003cp\u003eRiesling ist eine der edelsten und vielseitigsten Weißweinsorten der Welt. Mit seinen feinen Aromen und seiner ausgewogenen Säurestruktur ist er ein wahrer Klassiker, der sowohl Weinkenner als auch Neulinge begeistert. Unsere sorgfältig ausgewählte Kollektion von Riesling-Weinen bietet eine breite Palette von trockenen bis hin zu süßen Varianten, die jeden Geschmack ansprechen. \u003cstrong\u003eTrockene Rieslinge\u003c\/strong\u003e Unsere trockenen Rieslinge bestechen durch ihre Frische und Mineralität. Sie sind ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Diese Weine zeichnen sich durch ihre klare Struktur und ihre feinen Zitrus- und Apfelnoten aus. \u003cstrong\u003eHalbtrockene Rieslinge\u003c\/strong\u003e Halbtrockene Rieslinge bieten eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Sie passen hervorragend zu asiatischen Gerichten, Geflügel und milden Käsesorten. Diese Weine sind vielseitig und bieten eine angenehme Trinkerfahrung. \u003cstrong\u003eEdelüße Rieslinge \u003c\/strong\u003eUnsere süßen Rieslinge sind ein Genuss für alle, die das Besondere suchen. Sie sind perfekt als Dessertwein oder als Begleiter zu fruchtigen Desserts und reifem Käse. Diese Weine überzeugen durch ihre reiche Aromenvielfalt und ihre samtige Textur. Lassen Sie sich von unseren Expertenempfehlungen inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt des Rieslings. Egal, ob Sie einen eleganten Wein für einen besonderen Anlass suchen oder einfach nur einen genussvollen Abend verbringen möchten – in unserer Riesling-Kollektion finden Sie garantiert den passenden Wein. Wir legen großen Wert auf die \u003cstrong\u003eQualität und Herkunft\u003c\/strong\u003e unserer Weine. Unsere Rieslinge stammen von renommierten Weingütern aus den besten Anbaugebieten, darunter die \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/mosel\" title=\"Riesling Mosel\"\u003eMosel\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/rheingau\" title=\"Rheingau Riesling\"\u003eRheingau\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/pfalz\" title=\"Riesling Pfalz\"\u003ePfalz\u003c\/a\u003e. Jeder Wein wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen das Beste zu bieten, was die Welt des Rieslings zu bieten hat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kopenick-weisswein-trocken-2021","title":"Köpenick Wein Weißwein trocken 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDer Köpenick Weißwein ist unsere Liebeserklärung an Köpenick.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGemeinsam kreiert mit Jungwinzer Tobias Rickes aus Bad Kreuznach an der Nahe. Dieser Weiße ist spritzig, saftig und schön fruchtig mit Nuancen von grünem Apfel und Pfirsich, dabei trocken, aber nicht säurebetont. Köpenick ist ein Hochgenuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJeder Jahrgang machen wir eine neue Cuvée. Eine tolle Ausrede, um sich einmal im Jahr mit Tobias zu treffen und ein paar schöne Weine zu verkosten, im Weinberg herumzulaufen und zu gucken, was sich so verändert hat. Im ersten Jahr dominierte noch der Riesling, gepaart mit der alten Rebsorte Huxelrebe zu einem mineralischen, aber verspielten, schön saftigen Weißwein. Im zweiten Jahrgang wurden es dann drei Rebsorten und geschmacklich etwas exotischer. Tobias hat ein Händchen für Rebsorten, deren Potenziale von anderen häufig verkannt werden. So besteht unsere aktuelle \u003cstrong\u003eCuvée aus Riesling und Scheurebe\u003c\/strong\u003e. Die Schreube feiert bereits seit ein paar Jahren eine Renaissance. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNun, für Tobias ist sein Kerner mittlerweile einer der am beliebtesten getrunkenen Weine. Mit dem sich verändernden Klima, bekommen auch Rebsorten, die man früher gerne vergessen hätte, einen ganz neuen Glanz. Die Scheurebe ist das beste Beispiel. Auch deswegen ist dieses Projekt für uns so wichtig. Wie auch unser Heimat-Bezirk ist die Rebsorten-Kultur einem stetigen Wandel unterworfen. Wir haben ein Auge darauf und dabei eine Menge Spaß, den wir Ihnen mit unserem Köpenick in flüssiger Form präsentieren. Der Köpenick ist ein saftiger Spaßwein für alle Lebenslagen und so facettenreich, wie unser Köpenick.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tobias Rickes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44364166889786,"sku":"WV11012","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tobias-rickes-weisswein-default-title-kopenick-wein-weisswein-trocken-2024-60119731732817.png?v=1775159054"},{"product_id":"loersch-fels-terrassen-riesling-spatlese-feinherb-2022","title":"Loersch Fels-Terrassen Riesling Spätlese feinherb 2022","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eIn reiner Handarbeit und mit viel Liebe und Leidenschaft pflegt die Familie Loersch die 80 Jahre alten Reben in den steilsten Schieferterrassen der Trittenheimer Apotheke. Dafür schenkt ihnen der Weinberg einen Riesling mit feinstem Schieferspiel und enormem Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVinum Weinguide zählt diesen Wein zu den Top-Ten Rieslingen feinherb aus Deutschland: „Hochkomplexe Nase mit Aromen von Teerosen und Flint, duftig und herb zugleich, dabei ganz leicht ins Balsamische spielend. Im Mund mit animierender Herbheit, enorm delikat und elegant, sehr balanciert, ausgewogen und klar. Klassik par excellence! Platz 1 und somit Riesling Champion 2021 in der Kategorie 4: Riesling halbtrocken und feinherb.“ Großes Mosel-Kino!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308240613713,"sku":"WV11524","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-fels-terrassen-riesling-spatlese-feinherb-2022-51614561993041.jpg?v=1775158929"},{"product_id":"loersch-devon-terrassen-trittenheimer-apotheke-riesling-gg-2022","title":"Loersch Devon-Terrassen Trittenheimer Apotheke Riesling GG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eEin Riesling, der sich der Perfektion annähert. Mineralität, aber auch viel gelbe Steinfrucht. Alles ist so schön konzentriert und saftig, hat dabei aber immer eine brillante Säure, die das Erlebnis so schön frisch macht. Am Gaumen ewig lang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308249035089,"sku":"WV11523","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-devon-terrassen-trittenheimer-apotheke-riesling-gg-2023-51614556258641.png?v=1775159957"},{"product_id":"pfeffingen-roter-riesling-terra-rosetta-2022","title":"Pfeffingen Roter Riesling Terra Rosetta 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pfeffingen Roter Riesling Terra Rosetta ist ein bemerkenswerter Naturwein, der durch seine außergewöhnliche Farbe und komplexen Aromen besticht. Mit seiner leuchtenden Camparifarbe zieht er sofort alle Blicke auf sich. Am Gaumen entfaltet dieser Wein ein subtiles, aber dennoch präsentes Tannin, das ihm Struktur und Tiefe verleiht. Dieser spannende Wein wird unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt, wodurch seine natürliche Reinheit und Authentizität bewahrt werden. Der Rote Riesling Terra Rosetta bietet ein faszinierendes Geschmackserlebnis, das sowohl Weinkenner als auch neugierige Genießer begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Weingut Pfeffingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308260569425,"sku":"PFEFF-ROTER-RIESLI-2022","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-pfeffingen-weisswein-default-title-pfeffingen-roter-riesling-terra-rosetta-2022-52192515916113.png?v=1775159024"},{"product_id":"pfeffingen-ungstein-riesling-kalkstein-trocken-2024","title":"Pfeffingen Ungstein Riesling Kalkstein trocken 2024 VdP.Ortswein","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePfeffingen Riesling Kalkstein trocken 2024\u003c\/strong\u003e ist ein VDP.Ortswein mit markanter Herkunft und beeindruckender Eleganz. Die Trauben stammen aus dem renommierten \u003cstrong\u003eUngsteiner Herrenberg\u003c\/strong\u003e, einer der bekanntesten Lagen der Mittelhaardt. Durch ihre \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e und die geschützte Lage an einem Hügelrücken parallel zum Pfälzer Wald ist die Lage weitgehend frei von Kaltlufteinflüssen – ein Mikroklima, das den Trauben optimale Reife und Ausdruckskraft verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als der für die Region typische Buntsandsteinboden, dominiert hier ein \u003cstrong\u003ekalkreicher Löss-Lehm\u003c\/strong\u003e, der dem Wein seinen Namen gibt. Dieser hohe Kalksteinanteil verleiht dem Riesling eine \u003cstrong\u003estraffe Mineralität\u003c\/strong\u003e, gepaart mit \u003cstrong\u003eklarem Fruchtspiel und kräftigem Körper\u003c\/strong\u003e – perfekte Voraussetzungen für einen langlebigen, charaktervollen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und gezügelt vergoren. Anschließend reift der Wein für vier Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche \u003cstrong\u003eTiefe, Eleganz und Balance\u003c\/strong\u003e schenkt. In der Nase zeigt er \u003cstrong\u003ereife Aprikosen und saftigen Pfirsich\u003c\/strong\u003e, am Gaumen ist er \u003cstrong\u003emineralisch, kraftvoll und zugleich cremig im Mundgefühl\u003c\/strong\u003e – ein Riesling mit Tiefe, Herkunft und klarer Handschrift.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHier geht's zu den \u003ca href=\"https:\/\/s.imero.io\/IgzZkGf\"\u003eZutaten und Nährwerten.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pfeffingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308267712849,"sku":"PFEFF-UNGSTE-RIESLI-2024","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-pfeffingen-weisswein-default-title-pfeffingen-ungstein-riesling-kalkstein-trocken-2024-vdp-ortswein-63124735623505.jpg?v=1775158926"},{"product_id":"rinke-passionsaar®-rieslingsekt-extra-brut-2017","title":"Rinke PassionSaar® Rieslingsekt Extra Brut 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rinke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308938899793,"sku":"WV11390","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-rinke-default-title-rinke-passionsaar-rieslingsekt-extra-brut-2017-51605264400721.png?v=1775159034"},{"product_id":"loersch-blauschiefer-riesling-trocken-2023","title":"Loersch Blauschiefer Riesling Trocken 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eEin wunderbar knackiger Moselriesling. Neben der sehr steinigen Nase finden wir Apfel und Pfirsich. Am Gaumen eine Honigsüße, die von einer knackigen Säure untermalt wird. Frisch, fruchtig und schön (mosel-)trocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48309425406289,"sku":"WV11400","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-blauschiefer-riesling-trocken-2023-51034542145873.jpg?v=1775159034"},{"product_id":"loersch-trittenheimer-apotheke-riesling-alte-reben-auslese-0-375l-2022","title":"Loersch Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben Auslese 0,375L 2022","description":"\u003cspan\u003eWenn süß, dann bitte so. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUnglaublich saftig\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Apfelig, gelbfruchtig, exotisch, honigsüß, dennoch fein mineralisch. Angenehm saftig, dabei aber nicht klebrig süß. Der Riesling zeigt sich hier von seiner besten, frischen Seite.\u003c\/span\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315980317009,"sku":"WV11176","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-trittenheimer-apotheke-riesling-alte-reben-auslese-0-375l-2022-51614573658449.png?v=1775159963"},{"product_id":"pfeffingen-ungstein-weilberg-riesling-grosses-gewachs-2022","title":"Pfeffingen Ungstein Weilberg Riesling Großes Gewächs 2022","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGroße Gewächs aus dem Ungsteiner Weilberg\u003c\/strong\u003e zeigt sich in beeindruckender Balance: \u003cstrong\u003estraff, fokussiert, aber mit viel innerer Ruhe.\u003c\/strong\u003e Bereits im Glas wirkt der 2022er brillant – ein klares Zitronengelb, kühl in der Anmutung. In der Nase: \u003cstrong\u003eLimettenmelisse, grüner Apfel, junge Aprikose\u003c\/strong\u003e, dazu feine florale und kräuterige Noten, die an \u003cstrong\u003eweiße Blüten, Zitronenverbene und frische Mandeln\u003c\/strong\u003e erinnern. Ein Hauch Marzipan und weiße Johannisbeere ergänzen das Bild, ohne es zu überfrachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003ehell, präzise und saftig.\u003c\/strong\u003e Die \u003cstrong\u003emarkante, feine Säure\u003c\/strong\u003e gibt ihm Struktur und Energie, ohne übergriffig zu sein. \u003cstrong\u003eZitrus und Steinobst\u003c\/strong\u003e bestimmen den aromatischen Verlauf, flankiert von \u003cstrong\u003ehefigen, leicht nussigen Tönen\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003ekalkig-kreidigen Mineralität\u003c\/strong\u003e, wie sie typisch für den Kalksteinboden des Weilbergs ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Finale ist \u003cstrong\u003elang und klar\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003eBlütentönen und heller Frucht.\u003c\/strong\u003e Ein Riesling, der nicht laut sein will, sondern durch \u003cstrong\u003eStil, Struktur und Substanz\u003c\/strong\u003e überzeugt – und das mit einer Langlebigkeit, die ihm gut zu Gesicht steht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Weingut Pfeffingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316251275601,"sku":"PFEFF-UNGSTE-WEILBE-2022","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-pfeffingen-weisswein-default-title-pfeffingen-ungstein-weilberg-riesling-grosses-gewachs-2022-52192561430865.png?v=1775159040"},{"product_id":"loersch-trittenheimer-apotheke-riesling-kabinett-2022","title":"Loersch Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2022","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eEine der wichtigsten und renommiertesten Steillagen an der Mosel ist die Trittenheimer Apotheke. Und wo sollte man das besser schmecken können, als in einem fruchtsüßen, federleichten Kabinett, der nichts kaschieren kann? Denn dieser Weinstil ist traditionell schlank, filigran wie in diesem Fall mit nur 8% Alkohol, und dennoch ungemein schmackhaft mit enormem mineralischem Druck – typisch Trittenheimer Apotheke fruchtsüß ausgebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eAromenfreaks werden an dieser Stelle noch wissen wollen, dass sein Bouquet deutlich geprägt von den Spontangäraromen und einer kraftvollen Schieferwürze ist, gepaart mit einem Hauch Zitrus-Exotik und animierend herben Orangenzeste-Noten. Am Gaumen findet sich viel Rasse, seine Säure zeigt sich reif und kraftvoll. Seine feinfruchtige Restsüße ist verspielt und bildet den idealen Gegenpart zur griffigen Mineralität. Ein wunderbar trinkiger Mosel-Leichtwein, der große Lust auf den nächsten Schluck verbreitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48397986660689,"sku":"WV10623","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-trittenheimer-apotheke-riesling-kabinett-2022-51034729414993.png?v=1775159968"},{"product_id":"kopie-von-loersch-blauschiefer-riesling-trocken-2023","title":"Loersch Glimmerschiefer Riesling Feinherb 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSchöne feinherbe Süffigkeit, die auch nach mehreren Durchgängen niemals langweilig wird. Saftige Aprikose und Pfirsich gepaart mit einer feinen mineralischen Frische. Mollige Fruchtsüße und leicht moussierend. Mosel wir trinken Dich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48398013890897,"sku":"WV11449","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-glimmerschiefer-riesling-feinherb-2023-51034836009297.jpg?v=1775159043"},{"product_id":"loersch-trittenheimer-apotheke-riesling-alte-reben-spatlese-2021","title":"Loersch Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben Spätlese 2021","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eWer bei Spätlese nur an Weichkäse und Nachspeise denkt, liegt falsch: Fruchtsüße Weine sind der traditionell natürlichste Ausdruck, den Moselweine haben können. Die Süße steht dabei selten im Vordergrund, sondern bietet lediglich das Podest für eine brillante Säure, Griffigkeit am Gaumen und krachend komplexe Mineralität: Im Duft zeigen die Alten Reben viel Schiefer und Fels. Aber auch reife exotische Frucht, Akazienhonig und ein betörender Duft von wildem Thymian sind deutlich in der Nase wahrnehmbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDennoch ist dieser epische Wein natürlich zum Trinken da. Er ist idealer Begleiter für gesellige Stunden mit Freunden, zu würzigem Käse und Salzgebäck, als Digestif oder Aperitif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404132888913,"sku":"WV10915","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-trittenheimer-apotheke-riesling-alte-reben-spatlese-2021-51059709772113.png?v=1775159046"},{"product_id":"loersch-piesporter-goldtropfchen-riesling-kabinett-2022","title":"Loersch Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2023","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDie 66 Hektar große Weinlage Piesporter Goldtröpfchen erstreckt sich links der Mosel beginnend oberhalb des Piesporter Ortsteils Ferres an einem Steilhang von südöstlicher über süd bis hin zu süd-westlicher Ausrichtung. Auch Sie zählt zu den besten Lagen der Mosel und ist klassifiziert als Große Gewächs Lage (GG).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eAromenfreaks werden an dieser Stelle noch wissen wollen, dass sein Bouquet deutlich geprägt von den Spontangäraromen und einer kraftvollen Schieferwürze ist, gepaart mit einem Hauch Zitrus-Exotik und animierend herben Orangenzeste-Noten. Am Gaumen findet sich viel Rasse, seine Säure zeigt sich reif und kraftvoll. Seine feinfruchtige Restsüße ist verspielt und bildet den idealen Gegenpart zur griffigen Mineralität. Ein wunderbar trinkiger Mosel-Leichtwein, der große Lust auf den nächsten Schluck verbreitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404203897169,"sku":"WV11401","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-weisswein-default-title-loersch-piesporter-goldtropfchen-riesling-kabinett-2023-51059740180817.jpg?v=1775159047"},{"product_id":"loersch-marc-vom-riesling-40-0-vol-0-7l","title":"Loersch Marc vom Riesling 40,0% Vol. 0,7L","description":"\u003cspan\u003eTresterbrand aus Alex' Rieslingen für 2 Jahre im Eichenholzfass gelagert.\u003c\/span\u003e","brand":"Weingut Loersch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404207436113,"sku":"WV10916","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-loersch-brande-default-title-loersch-marc-vom-riesling-40-0-vol-0-7l-53083621982545.png?v=1775158931"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-jacobus-riesling-trocken-2022-bio","title":"Peter Jakob Kühn Jacobus Riesling trocken 2024 BIO","description":"\u003ch2\u003e🍋 \u003cstrong\u003ePeter Jakob Kühn – Jacobus Riesling 2024\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eJacobus\u003c\/strong\u003e ist bei Kühn nicht der „einfache“ Riesling – sondern der Einstieg in eine Denkweise. \u003cstrong\u003eFiligran, ruhig, spannungsvoll\u003c\/strong\u003e, mit dieser typischen, fast ätherischen Klarheit, die man kaum greifen, aber umso besser trinken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e2024er\u003c\/strong\u003e zeigt sich wie erwartet: \u003cstrong\u003eknackig, klar, salzig\u003c\/strong\u003e, mit Noten von grünem Apfel, Zitronenzeste, etwas Mirabelle. Daneben diese kräuterige Komponente – \u003cstrong\u003eHeublumen, Kamille, ein Hauch Minze\u003c\/strong\u003e, fast wie eine Sommerwiese nach Regen. Alles sehr fein, nie aufdringlich. \u003cstrong\u003eEin Teil des Weins lag im großen Holz, der Rest im Edelstahl\u003c\/strong\u003e – das ergibt Struktur, aber keinen Ballast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Jacobus \u003cstrong\u003eleichtfüßig, aber nicht flach.\u003c\/strong\u003e Die Säure spielt mit der Textur, da ist \u003cstrong\u003eGrip, aber kein Druck\u003c\/strong\u003e. Wenn man ihm etwas Luft gibt, öffnet sich das Ganze – \u003cstrong\u003enicht aromatisch\u003c\/strong\u003e, sondern in der Tiefe. Die Spannung baut sich nicht in der Nase auf, sondern im \u003cstrong\u003eVerlauf am Gaumen.\u003c\/strong\u003e Der Abgang ist trocken, präzise, leicht salzig – und \u003cstrong\u003everlangt nach dem nächsten Schluck.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für Kenner? Ja, sicher.\u003cbr\u003eAber auch ein Wein für alle, die sich auf \u003cstrong\u003eKlarheit ohne Kälte\u003c\/strong\u003e einlassen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444630499665,"sku":"WV10025","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-peter-jakob-kuhn-weisswein-default-title-peter-jakob-kuhn-jacobus-riesling-trocken-2023-bio-51192546885969.png?v=1775159050"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-hallgarten-riesling-alte-reben-trocken-2021-bio","title":"Peter Jakob Kühn Hallgarten Riesling Alte Reben trocken 2021 BIO","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDer Jacobus Riesling von Kühn - filigran und vielschichtig!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDer Jacobus Riesling von Peter Jakob Kühn versprüht Frische und Mineralität mit Nuancen von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eknackigem Steinobst und Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e. Auch Heublumen und diverse Kräuter ströhmen in die Nase. Ein Teil vom Jacobus wurde im Holz ausgebaut, der Rest im Stahltank. Die Vielschichtigkeit und Filigranität machen diesen Rheingau Riesling zu einem anspruchsvollen Trinkvergnügen. Ein Riesling für Kenner. Dennoch zugänglich, wenn man ihm ein wenig Luft gönnt. Das langanhaltende Finale macht stets Lust auf den nächsten Schluck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444646293841,"sku":"WV10959","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-peter-jakob-kuhn-weisswein-default-title-peter-jakob-kuhn-hallgarten-riesling-alte-reben-trocken-2021-bio-51192631394641.png?v=1775159051"},{"product_id":"tobias-rickes-riesling-zero-alkoholfrei-entalkoholisiert","title":"Tobias Rickes Riesling Zero Alkoholfrei *entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e\"Tobias Rickes Riesling Zero Alkoholfrei *entalkoholisiert - Genuss ohne Reue\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiebe Weinenthusiasten, bereiten Sie Ihre Geschmacksknospen auf ein außergewöhnliches Erlebnis vor! Der Tobias Rickes Riesling Zero Alkoholfrei ist wie ein Sonnenstrahl im Glas - hell, belebend und voller positiver Energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Schwenken entfaltet sich ein Bouquet, das an einen Spaziergang durch einen Obstgarten im Frühling erinnert. Stellen Sie sich vor, Sie beißen in einen knackigen Granny Smith, während Ihnen der Duft von Zitronenmelisse und einem Hauch Pfirsichblüte in die Nase steigt. Ja, genau so verführerisch!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt dieser alkoholfreie Genuss, was er drauf hat. Die für Riesling typische Säure tänzelt wie Fred Astaire über Ihre Zunge - elegant, präzise und mit einer Leichtigkeit, die Sie staunen lässt. Noten von grünem Apfel und Limette sorgen für Frische, während ein Hauch von Honigmelone dem Ganzen eine angenehme Rundung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch keine Sorge: Auch wenn Ihr Gaumen hier Achterbahn fährt, Ihr Kopf bleibt glasklar. Dank sorgfältiger Entalkoholisierung können Sie diesen Riesling genießen, ohne sich Sorgen um den morgigen Tag zu machen. Es ist, als hätten Sie einen VIP-Pass für die Party, aber ohne den lästigen Kater danach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Abgang? Erfrischend wie ein Sprung in einen kühlen See an einem heißen Sommertag. Er hinterlässt einen Hauch von Mineralität, der Sie an die kargen Schieferböden erinnert, auf denen die Riesling-Trauben ihr Bestes geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diesen alkoholfreien Riesling zu leichten Salaten, Fischgerichten oder einfach als erfrischendes Getränk an warmen Tagen. Er ist der perfekte Begleiter für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne auf Geschmack und Weinkultur zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Tobias Rickes Riesling Zero beweisen Sie nicht nur Stil, sondern auch Verantwortungsbewusstsein. Also, worauf warten Sie noch? Lassen Sie die Korken knallen - ganz ohne Kater-Sorgen!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Entalkoholisierter Wein, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMindestens Haltbar Bis Ende 11\/2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwertangaben (per 100ml)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrennwert 84,2kj 20,1 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKohlenhydrate 4,7g davon Zucker 4,0g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz\u003c\/p\u003e","brand":"Tobias Rickes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444687745361,"sku":"WV11587","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tobias-rickes-weisswein-default-title-tobias-rickes-riesling-zero-alkoholfrei-entalkoholisiert-51192877285713.png?v=1775160293"},{"product_id":"rinke-passionsaar®-rieslingsekt-extra-brut-2018","title":"Rinke PassionSaar® Rieslingsekt Extra Brut 2018","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rinke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48549375541585,"sku":"WV11509","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-rinke-default-title-rinke-passionsaar-rieslingsekt-extra-brut-2018-51605358412113.png?v=1775159973"},{"product_id":"burklin-wolf-riesling-wachenheimer-gerumpel-premiere-cru-2020-bio","title":"Bürklin-Wolf Riesling Wachenheimer Gerümpel Premiere Cru 2020 BIO","description":"\u003carticle\u003e\n\u003ch2\u003eWachenheimer Gerümpel: Historische Toplage mit fönartiger Erwärmung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e13 ha große Toplage\u003c\/strong\u003e, davon 6,2 ha im Besitz von Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoden aus \u003cstrong\u003erotem und gelbem Buntsandstein\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErstmals 1429 urkundlich erwähnt\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagenname geht auf den \u003cstrong\u003eEigentümer \"Grympel\" im 15. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e zurück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenießt den Vorzug \u003cstrong\u003ehäufiger fönartiger Erwärmung\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeigt \u003cstrong\u003egeologische Ähnlichkeiten\u003c\/strong\u003e mit der Nachbarslage Forster Pechstein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWachenheimer Böhlig: Premier Cru mit Grand Cru Qualitäten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWachenheimer Böhlig\u003c\/strong\u003e beeindruckt durch:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoden überwiegend aus \u003cstrong\u003eKalk- und etwas Buntsandstein\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität, die oft an \u003cstrong\u003eGrand Cru heranreicht oder diese sogar übertrifft\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHervorragendes Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu 30 Jahren in guten Jahrgängen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWeincharakteristik des Böhlig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Böhlig präsentiert sich mit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeine Reduktion \u003c\/strong\u003ein der Nase, typisch für Bürklin-Wolf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKombination aus \u003cstrong\u003ereifer gelber Frucht und ausgeprägter Mineralität\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassische Kalknase\u003c\/strong\u003e mit dichter, fein verwobener Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStrahlender Kalkboden-Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Mund: \u003cstrong\u003eGeradlinig, zitrisch\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromen von \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich, milder Zitrone, Orangenschale und schlanker Grapefruit\u003c\/strong\u003e im Nachhall\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKompromisslos gute Qualität auf Großes Gewächs (GG) Niveau\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVergleich zum Gerümpel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm direkten Vergleich zeigt sich der Böhlig:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtwas saftiger, druckvoller und dichter\u003c\/strong\u003e als Böhlig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003cstrong\u003esattem Unterbau und eigenem Charakter\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSowohl der Wachenheimer Gerümpel als auch der Böhlig repräsentieren \u003cstrong\u003eherausragende Premier Cru Lagen\u003c\/strong\u003e des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf. Besonders der Böhlig beeindruckt durch seine \u003cstrong\u003eGrand Cru-ähnliche Qualität\u003c\/strong\u003e und sein enormes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Diese Weine verkörpern die \u003cstrong\u003eSpitzenqualität der Pfalz\u003c\/strong\u003e und versprechen einzigartige Weinerlebnisse für anspruchsvolle Genießer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48894381949265,"sku":"BURK-RIESLI-WACHEN-2020","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-dr-burklin-wolf-weisswein-default-title-burklin-wolf-riesling-wachenheimer-gerumpel-premiere-cru-2020-bio-52930328527185.png?v=1775159758"},{"product_id":"muller-oswald-riesling-vom-porphyr-trocken-2023-bio","title":"Müller-Oswald Riesling vom Porphyr trocken 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eMineralreich und präzise - Holunderblüte verleiht diesem trockenen Riesling eine frische Note, mit einem Hauch von weißem Pfirsich in der Nase. Im Geschmack zeigt er sich mineralisch und karg, mit einer präzisen Säurestruktur und einem salzigen Abgang, der die Einflüsse der porphyreichhaltigen Böden perfekt widerspiegelt. Diese handverlesenen Trauben werden schonend gepresst und spontan vergoren, bevor der Wein auf der Vollhefe zur Ruhe kommt, um sein volles Potenzial zu entfalten. Genießen Sie diesen Riesling vom Porphyr zu frisch gebackenem Walnussbrot und gebeiztem Lachs oder zu neuen Kartoffeln mit einer Vinaigrette aus jungen Erbsen und Salzzitrone. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Müller-Oswald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49366473670993,"sku":"MUEL-RIESLI-PORPHY-2023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-muller-oswald-weisswein-default-title-muller-oswald-riesling-vom-porphyr-trocken-2023-bio-55000169709905.png?v=1775159982"},{"product_id":"clemens-busch-vom-roten-schiefer-riesling-trocken-2023-bio","title":"Clemens Busch \"vom roten Schiefer\" Riesling trocken 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eClemens Busch zeigt mit seinem \u003cstrong\u003e\"vom roten Schiefer\" Riesling 2023\u003c\/strong\u003e einmal mehr, wie der rote Schiefer das Mosel-Terroir prägt. Die Trauben stammen überwiegend aus der Parzelle „Rothenpfad“ und teils aus der Lage Nonnengarten – zwei Böden, die sich in ihrer Textur ideal ergänzen. Der leichte, verwitterte Tonschiefer des Rothenpfads bringt Eleganz und Finesse, während der schwerere Boden des Nonnengartens den Riesling erdiger und knackiger macht. Diese Balance macht den Wein seit dem Jahrgang 2003 zu einem besonderen Vertreter der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein öffnet sich mit Aromen von saftigem Weinbergs-Pfirsich, Orange, roten Äpfeln und getrockneten Aprikosen. Holundermark und Akazie verleihen ihm florale Nuancen, während die jugendliche Frische des 2023ers dezente Gewürznoten von Kardamom und Zimt erahnen lässt. Am Gaumen zeigt er sich saftig und lebendig, mit belebender Säure, pfeffriger Würze und einem angenehmen Gripp. Noten von Grapefruit und Zitrone im Nachhall sorgen für Frische, während der moderate Alkohol die Sinne beflügelt. Dieser Riesling ist ein echter Langstreckenläufer – er hat das Potenzial, mit der Zeit weiter an Komplexität zu gewinnen und seine mineralische Tiefe noch stärker zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49766783091025,"sku":"BUSCH-ROTEN-SCHIEF-2023","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/clemens-busch-weisswein-default-title-clemens-busch-vom-roten-schiefer-riesling-trocken-2023-bio-55486299013457.png?v=1775159696"},{"product_id":"schlossgut-diel-nahesteiner-riesling-trocken-2023-vdp-gutswein","title":"Schlossgut Diel NAHESTEINER® Riesling trocken 2023 VdP.Gutswein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Charakter der Nahe – ein Riesling mit Haltung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier kommt ein Riesling, der nicht leise spricht. Er erzählt von sonnigen Steillagen, mineralischen Böden und einer Winzerhand, die ihn mit Bedacht hat reifen lassen. Die Trauben? Schonend gekeltert, spontan vergoren – eine Liebeserklärung an die Naturhefen. Der Ausbau im Edelstahl und großen Holzfässern sorgt für die perfekte Balance: Frucht trifft auf Würze, Struktur auf Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas duftet es nach Pfirsich, grünem Apfel und einem Hauch Zitronenzeste. Am Gaumen zeigt sich die ganze Finesse: Ein Tanz aus mineralischer Frische, feiner Kräuterwürze und lebendiger Säure. Der Nachhall? Lang, elegant und so animierend, dass man unweigerlich nachschenken möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e Ein echter Allrounder! Perfekt als Aperitif, aber auch ein kongenialer Begleiter zu Fisch, hellem Geflügel oder leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlossgut Diel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50777279037777,"sku":"SCHLO-NAHEST-RIESLI-2023","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/schlossgut-diel-weisswein-default-title-schlossgut-diel-nahesteiner-riesling-trocken-2023-vdp-gutswein-59652941578577.png?v=1775159987"},{"product_id":"muller-oswald-riesling-vom-porphyr-trocken-2023-bio-copy","title":"Müller-Oswald Riesling vom Kalk trocken 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMüller-Oswald | Riesling vom Kalk 2023 | BIO | Rheinhessen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Riesling, der nicht laut schreit, sondern lässig ins Glas spaziert und sagt: \u003cem\u003e„Ich bin da – und ich weiß, was ich kann.“\u003c\/em\u003e Der 2023er „vom Kalk“ von Müller-Oswald ist ein Bilderbuch-Riesling für alle, die Mineralität nicht nur als Buzzword sehen, sondern wirklich spüren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase: kühler Stein, Zitruszeste, ein Hauch weißer Pfirsich. Kein Tropenfrucht-Zirkus, sondern fokussiert und klar. Am Gaumen dann straff, fast salzig – der Kalkboden gibt hier ganz klar den Ton an. Die Säure? Präzise gesetzt, nicht überdreht. Alles sitzt da, wo es soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wirkt puristisch, aber nicht streng – eher wie jemand, der viel zu erzählen hat, aber lieber auf Augenhöhe bleibt. Spontanvergoren, natürlich. Keine Schönung, keine Spielchen. Einfach Riesling, wie er heute schmecken darf, wenn man ihm nicht reinpfuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e Jetzt schon sehr animierend, aber mit Luft und ein bisschen Reife (2026–2028) wird da noch mehr Tiefe kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePairing-Tipp:\u003c\/strong\u003e Frische Küche – Ceviche, gegrillter Fenchel, junger Ziegenkäse. Oder einfach solo, auf der Terrasse, barfuß im Sommerregen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Müller-Oswald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51119321055569,"sku":"MUEL-RIESLI-KALK-2023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-muller-oswald-weisswein-default-title-muller-oswald-riesling-vom-kalk-trocken-2023-bio-61056495288657.webp?v=1775159102"},{"product_id":"hermann-ludes-mosel-riesling-2024","title":"Hermann Ludes Mosel Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHermann Ludes Riesling 2024\u003c\/strong\u003e kommt ins Glas wie ein stiller Gast mit Haltung – keiner, der sich gleich aufdrängt, aber wenn man ihm zuhört, hat er verdammt viel zu sagen. Zunächst fällt auf, wie hell der Wein ist, fast schon durchsichtig, als hätte er sich beim Anziehen für einen minimalistischen Look entschieden: Zitronengelb mit einem Touch Grün, wie ein Granny Smith im Morgengrauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase? Keiner dieser tropischen Rieslinge, die einem mit Mango und Maracuja das Hirn verkleben. Nein, hier gibt’s Zitrone, Limette, ein bisschen grünen Apfel, vielleicht auch eine Andeutung von weißem Pfirsich, aber alles sehr kontrolliert – mehr Florett als Breitschwert. Und dann kommt da dieser feuchte Schiefer um die Ecke, als hätte jemand einen nassen Stein in ein Zitronenwasser getaucht. Subtil, aber messerscharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Wein, was er kann – und das ist eine ganze Menge. Keine opulente Frucht, kein Restzucker-Kuschelkurs. Stattdessen straffe Säure, mineralisch, salzig, fast sehnig. Ein Riesling, der in Turnschuhen rennt und dabei eine Klinge zwischen den Zähnen hält. Feinherb, aber auf die gute, kompromisslose Art. Wer sich hier ein Kabinett-Bonbon mit Pfirsichfüllung erhofft, geht besser nach Hause. Der Hermann Ludes 2024 ist eher der Typ, der beim Picknick mit philosophischen Fragen auffährt und dann doch wieder stundenlang über Schieferformationen redet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas ihn so spannend macht: Er ist gleichzeitig präzise wie ein Skalpell und doch irgendwie lässig. Kein Pomp, kein Bling-Bling, sondern ein puristischer Riesling, der sich treu bleibt – und das in einer Zeit, in der viele Moselwinzer gerne auf mehr Charmepunkte schielen. Dieser hier hat keine Angst davor, unbequem zu sein. Und das macht ihn wunderschön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrinkbar jetzt, aber wer ein bisschen Geduld hat, wird in ein paar Jahren mit noch mehr Tiefgang belohnt. Und wer was zum Essen braucht: Zander, Austern, Ziegenkäse, alles mit klarer Linie passt. Oder einfach nur ein Glas und ein Abend, an dem man dem Wein zuhört wie einem guten Gesprächspartner. Ohne großes Tamtam, aber mit Substanz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann Ludes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51139475669329,"sku":"LUDES-MOSEL-RIESLI-2024","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-hermann-ludes-weisswein-default-title-hermann-ludes-mosel-riesling-2024-62399532990801.jpg?v=1775159111"},{"product_id":"hermann-ludes-thornicher-riesling-2023","title":"Hermann Ludes Thörnicher Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eDer Hermann Ludes \u003cstrong\u003eThörnicher Riesling 2023\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Ludes ist kein Wein, der sich mit den üblichen Attributen wie Frucht, Schmelz oder barocker Opulenz ins Rampenlicht drängt. Nein, der stellt sich hin, sagt ganz ruhig \"Hallo\" – und hat dann diesen Blick, der dir klarmacht: \u003cem\u003eIch hab Tiefe. Aber du musst dich schon ein bisschen bemühen, wenn du sie finden willst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase gibt er sich kühl, sehr zurückgenommen und fast ein bisschen spröde. Zitruszeste, ein Hauch weißer Blüten, grüner Apfel, vielleicht etwas Kamille – das Ganze aber wie durch einen Filter gezogen. Nichts Lautes, nichts Plakatives. Dafür aber eine ganz feine, schiefrige Note, die direkt aus dem Boden zu kommen scheint. Nicht dieser glatte Mosel-Stein, sondern eher rau, fast kantig. Wenn man tief genug riecht, kommt auch ein Hauch Kräuterwürze durch – wie nasser Thymian auf heißem Gestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein straff gezogen wie eine Geige auf Hochspannung. Die Säure? Ja, die ist da. Und sie macht keine Gefangenen. Aber sie ist so präzise und fokussiert, dass man fast den Eindruck hat, der Wein würde auf Zehenspitzen über den Gaumen laufen. Kein Gramm Fett, keine unnötige Fruchtfülle, dafür diese brillante Klarheit und ein herber Grip, der bleibt. Wer mit Kabinett trockenen Riesling aus den 80ern groß geworden ist (oder das gerne gewesen wäre), wird hier sofort andocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Schöne am Thörnicher 2023: Er hat diese kühle, nervige Schönheit, die man nicht sofort versteht – aber wenn’s Klick macht, ist es um einen geschehen. Es ist ein Wein für Leute, die keine Lust mehr haben auf Riesling, der schmeckt wie Traubensaft mit Alkohol. Hier geht’s um Struktur, Spannung und Charakter. Der Wein ist ehrlich, uneitel und wirkt dabei trotzdem hochkonzentriert – wie jemand, der sehr genau weiß, was er tut, aber es nicht dauernd sagen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrinken? Geht jetzt, mit Luft. Oder – noch besser – weglegen. Drei, fünf, zehn Jahre. Die Thörnicher Weine von Ludes können das. Und dann wird aus dem spröden jungen Kerl ein tiefer, kräuteriger, fast burgundisch anmutender Weißwein mit rauchiger Seele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssen? Eher Puristisches. Salzzitronen-Hühnchen, Ceviche, ein Löffel Forellenkaviar auf Kartoffelpüree. Oder gar nichts – einfach still sein und zuhören, was der Wein zu sagen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eThörnicher Riesling 2023\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Ludes ist kein Wein, der sich mit den üblichen Attributen wie Frucht, Schmelz oder barocker Opulenz ins Rampenlicht drängt. Nein, der stellt sich hin, sagt ganz ruhig \"Hallo\" – und hat dann diesen Blick, der dir klarmacht: \u003cem\u003eIch hab Tiefe. Aber du musst dich schon ein bisschen bemühen, wenn du sie finden willst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase gibt er sich kühl, sehr zurückgenommen und fast ein bisschen spröde. 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Nein, hier kommt ein durchgegorener, blitzsauberer Riesling aus einer der dramatischsten Steillagen der Mosel. Der Begriff \u003cem\u003eKabinett\u003c\/em\u003e steht hier nicht für Leichtigkeit im Sinne von „easy drinking“, sondern für das Gegenteil: eine Stilistik, die den Begriff auf die Waage stellt, alle überflüssigen Kalorien streicht und ihn dann wie einen Maßanzug aus mineralischem Stoff neu schneidert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steht der Wein hell und klar, fast wie destilliertes Schieferwasser mit einem Spritzer Zitrone. Die Nase ist kühl, fast ätherisch. Zitronenschale, unreifer Pfirsich, ein Hauch Minze, nasser Stein – als hätte man einen frisch polierten Feuerstein mit Limettenabrieb übergossen. Alles sehr fein, sehr zurückhaltend, fast meditativ. Kein großes Aromafeuerwerk, eher ein leiser Klang, der im Kopf hängen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Wein dann, was Ludes so besonders macht: \u003cstrong\u003eDiese unglaubliche Straffheit\u003c\/strong\u003e. Die Säure ist präsent, spürbar, aber messerscharf eingebunden. Kein Zittern, kein Zwicken. Einfach nur: Zug. Der Ritsch gibt dem Wein diese vertikale Spannung, diese kühle, fast schon salzige Mineralik, die ihn mehr wie einen Gebirgsbach wirken lässt als wie einen Wein. Und trotz all dieser Ernsthaftigkeit schwingt da auch etwas Spielerisches mit – vielleicht eine winzige Spur weißer Blüten, ein Hauch Grapefruit, aber alles ganz dezent, wie ein Flüstern im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Abgang ist trocken, kompromisslos, glasklar. Und er bleibt. Wie ein Gedanke, der sich nicht mehr abschütteln lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e war ein wärmeres Jahr, klar – aber bei Ludes wird nichts breit oder süß. Der Wein hat Druck, aber bleibt schlank. Kein Fett, keine Opulenz, sondern pure, saubere Energie. Der Kabinett-Trocken ist bei Ludes quasi das Rückgrat des Stils: Wenig Alkohol (oft um die 11 %), aber voller Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood-Pairing?\u003c\/strong\u003e Lass das Essen ruhig mal weg. Der Wein funktioniert solo hervorragend. Wenn’s unbedingt was dazu braucht: etwas Salziges, Frisches. Gebratene Jakobsmuscheln, Gurken-Ceviche, oder ein simpler Fenchelsalat mit Zitrus-Vinaigrette.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann Ludes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51139548578129,"sku":"LUDES-THOERN-RITSCH-2022","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-hermann-ludes-weisswein-default-title-hermann-ludes-thornicher-ritsch-riesling-kabinett-t-im-schneidersberg-2022-61569549107537.png?v=1775159130"},{"product_id":"hermann-ludes-thornicher-ritsch-kabinett-feinherb-monster-2023","title":"Hermann Ludes Thörnicher Ritsch Kabinett feinherb \"Monster\" 2023","description":"\u003cp\u003eDa steht er also, der \u003cstrong\u003e\"Monster\" 2023\u003c\/strong\u003e, Kabinett feinherb aus der Thörnicher Ritsch – und macht gleich klar: \u003cem\u003eIch bin kein Kuschelriesling.\u003c\/em\u003e Nein, hier kommt ein Wein, der zwar „Kabinett“ und „feinherb“ auf dem Etikett stehen hat, sich aber aufführt wie ein Lagenwein mit klaren Ambitionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas: hell, kristallin, fast als wolle er mit seinem Glanz die steile Schieferwand spiegeln, aus der er kommt. Und die Nase? \u003cstrong\u003eExplosiv, aber nicht laut.\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte, vor allem Limette und Pomelo, dazu eine fast kratzige Würze – so, als hätte jemand frisch gehackte Kräuter auf nassem Stein ausgebreitet. Da ist was Wildes drin, fast Animalisches, aber eingebettet in eine kühle, moseltypische Struktur. Nichts Überreifes, nichts Klebriges. Wenn’s Frucht gibt, dann ist die grün, herb, präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen dann der Knall: \u003cstrong\u003eSaft trifft Säure trifft Schiefer.\u003c\/strong\u003e Ja, der Wein hat ein bisschen Restsüße – aber die trägt nicht auf. Sie funktioniert hier wie die goldene Zwischenwand, die Säure und Mineralik zusammenhält, ohne dass sie sich gegenseitig aufreiben. Alles ist in Bewegung, vibrierend, wie unter Spannung stehend. Ein echtes Biest – \u003cstrong\u003eaber mit klarer Dressur.\u003c\/strong\u003e Kein Monster, das um sich beißt, sondern eins, das dir mit scharfer Zunge und erstaunlicher Eleganz die Leviten liest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Thörnicher Ritsch bringt hier ihre ganze Magie ins Spiel: alte Reben, viel Schiefer, unfassbar steile Terrassen, minimale Erträge – und das alles bei einem Winzer, der seine Weine nicht machen, sondern entstehen lässt. Der 2023er war klimatisch ja ein kühlerer, strukturierterer Jahrgang – und genau das schmeckt man hier. Der Wein ist \u003cstrong\u003enicht fett, nicht weich, sondern fordernd, animierend, fast schon elektrisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrinkfluss? Abartig gut. Du nimmst einen Schluck und weißt: Das bleibt nicht bei einem Glas. Und trotzdem ist da diese Tiefe, diese salzige Kante, die verhindert, dass man den Wein einfach so wegsäuft. Er bleibt hängen. Im Kopf, am Gaumen, im Gespräch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu trinken?\u003c\/strong\u003e Austern mit Sojasauce, Salzzitronen-Risotto, Frühlingsrollen mit Koriander – oder einfach mit einem Freund oder einer Freundin, mit der man sich gerne mal in einer Diskussion verliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann Ludes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51139556606289,"sku":"LUDES-THOERN-RITSCH-2023","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-hermann-ludes-weisswein-default-title-hermann-ludes-thornicher-ritsch-kabinett-feinherb-monster-2023-61569550451025.png?v=1775159115"},{"product_id":"hermann-ludes-thornicher-ritsch-spatlese-speyer-2022","title":"Hermann Ludes Thörnicher Ritsch Spätlese \"Speyer\" 2022","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eThörnicher Ritsch Spätlese „Speyer“ 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Riesling, der sich wohltuend abhebt vom gängigen Bild der fruchtsüßen Moselweine. Was Hermann Ludes hier abfüllt, ist keine Spätlese im modernen, gefälligen Stil, sondern ein Wein, der auf beeindruckende Weise an die großen Rieslinge vergangener Jahrzehnte erinnert – präzise, mineralisch, voller Spannung und mit einer Süße, die nicht betonen, sondern ausbalancieren will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell und glasklar, mit einem leichten Goldschimmer. Die Nase ist kühl und zurückhaltend, aber vielschichtig. Zitruszeste, grüner Apfel, ein Hauch weißer Pfirsich, dazu eine feine Kräuterwürze – das Ganze unterlegt mit einer intensiven, schiefrigen Mineralik, wie man sie fast nur aus alten Rebanlagen in extremen Steillagen kennt. Es duftet nicht nach Bonbon oder Überreife, sondern nach Tiefe, nach Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein sofort präsent, aber nicht aufdringlich. Die Restsüße ist fein dosiert – sie schafft Balance, ohne je ins Moll zu kippen. Die Säure ist animierend, straff und trägt den Wein in die Länge, begleitet von dieser typischen Ritsch-Mineralik: salzig, kühl, mit enormer Spannung. Man hat beinahe das Gefühl, der Wein wolle sich in Schichten öffnen – zunächst mit einer gewissen Zurückhaltung, dann zunehmend großzügig, komplex und klar strukturiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name „Speyer“ bezeichnet eine kleine Parzelle innerhalb der Thörnicher Ritsch – mit teils sehr alten, zum Teil wurzelechten Reben, die tief im Schiefer verwurzelt sind. Ausgebaut wird der Wein, wie bei Ludes üblich, ohne Schnörkel: langes Hefelager, kein übermäßiger Einfluss von Technik oder Kellertricks. Hier spricht die Lage, nicht der Kellermeister.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e war vielerorts ein warmes Jahr, das durchaus üppige Weine hervorgebracht hat. Umso beeindruckender, wie klar, geradlinig und kühl dieser Wein wirkt. Man spürt die Hand des Winzers, der nichts übertreibt, sondern reduziert – auf das Wesentliche, auf Ausdruck und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e Schon jetzt ein großer Genuss, besonders für Kenner, die diese Stilistik zu schätzen wissen. Doch das wahre Potenzial liegt in der Zukunft. Fünf bis zehn Jahre Reife dürften dem Wein nicht nur gutstehen, sondern ihn deutlich vertiefen – mit Noten von getrockneten Kräutern, Honigwachs, reifer Quitte und einer wunderbar cremigen Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu kräftigem Weichkäse wie gereiftem Brie de Meaux oder Comté. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Süße oder Schärfe ein exzellenter Begleiter. Oder – wie es sich für einen solchen Wein gehört – ganz für sich allein, als Solist mit Konzentration und Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Riesling für Kenner, für Sammler, für Liebhaber der alten Mosel. Wer sich für die klassischen Weine von JJ Prüm, von Willi Schaefer oder den alten Auslesen von Egon Müller begeistern kann, sollte hier sehr genau hinsehen – und besser noch: eine Kiste in den Keller legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann Ludes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51139559096657,"sku":"LUDES-THOERN-RITSCH-2021","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-hermann-ludes-weisswein-default-title-hermann-ludes-thornicher-ritsch-riesling-kabinett-terrassen-2024-61569548943697.png?v=1775159130"},{"product_id":"hermann-ludes-hermann-riesling-2024","title":"Hermann Ludes Hermann Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHermann Riesling 2024\u003c\/strong\u003e ist Ludes pur – nur ohne Lagenbezeichnung. Kein Etikett mit großer Geste, keine Ortsnamen zum Angeben. Nur ein Name: \u003cstrong\u003eHermann.\u003c\/strong\u003e Und was im Glas landet, ist viel mehr als ein Gutswein. Es ist ein Statement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm ersten Moment: kühl. Zitrus, Limettenabrieb, Apfelschale, und darunter dieser \u003cstrong\u003etypische Schieferrauch\u003c\/strong\u003e, als hätte jemand Feuerstein mit nassem Tuch abgewischt. Keine Fruchtbombe, keine Primäraromen. Sondern ein Duftbild, das \u003cstrong\u003eruhig atmet\u003c\/strong\u003e, wie frische Luft am Morgen nach dem Regen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wein wie ein \u003cstrong\u003eSeil aus Säure und Mineralik\u003c\/strong\u003e, auf dem sich eine kleine Spur Restsüße balancierend bewegt – \u003cstrong\u003ekeine Süße als Komfortzone, sondern als Kontrapunkt.\u003c\/strong\u003e Der Wein ist leichtfüßig, ja, aber \u003cstrong\u003enicht flach.\u003c\/strong\u003e Er zeigt Tiefe ohne Gewicht, Spannung ohne Lautstärke. Ein feinherber Riesling, der \u003cstrong\u003enicht lieblich\u003c\/strong\u003e, sondern \u003cstrong\u003elebendig\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 2024er Version ist besonders präzise geraten – man spürt, dass der Jahrgang Frische mitgebracht hat. Der Wein hat \u003cstrong\u003eZug, Klarheit, Energie\u003c\/strong\u003e, bleibt dabei aber vollkommen ruhig. Kein Zittern, kein Zucken. Nur Fokus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Nachhall bleibt ein Eindruck von \u003cstrong\u003egrünem Tee, Stein und Salzzitrone.\u003c\/strong\u003e Und dieses typische Gefühl, dass man gleich noch einen Schluck braucht – nicht, weil man Durst hat, sondern weil der Wein gerade \u003cstrong\u003eeine interessante Geschichte angefangen hat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann Ludes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51762348392785,"sku":"LUDES-RIESLI-2023","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-hermann-ludes-weisswein-default-title-hermann-ludes-hermann-riesling-2024-61569549762897.png?v=1775159129"},{"product_id":"hermann-ludes-thornicher-ritsch-riesling-kabinett-t-im-schneidersberg-2022","title":"Hermann Ludes Thörnicher Ritsch Riesling Kabinett -t- \"Im Schneidersberg\" 2022","description":"\u003cp\u003eDer „Im Schneidersberg“ Kabinett trocken 2022 ist ein Wein, der auf der Landkarte fast untergeht – auf der Zunge aber umso mehr auffällt. Eine Parzelle, die tief in der \u003cstrong\u003eThörnicher Ritsch\u003c\/strong\u003e liegt, steil wie ein Dachfirst, kühl im Mikroklima, \u003cstrong\u003erein im Ausdruck\u003c\/strong\u003e. Wenn man „Kabinett“ hier hört, denkt man nicht an Verspieltheit oder Charme – sondern an \u003cstrong\u003eReduktion, Präzision und Spannung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas: fast transparent. Ein blasses, kühles Gelb, das eher an Bergquellwasser erinnert als an klassischen Riesling. Die Nase: reduziert, zurückhaltend, fast scheu. \u003cstrong\u003eZitrusschale, frischer Fenchel, weißer Tee und nasser Schiefer.\u003c\/strong\u003e Kein Obstkorb, keine Blümchen – sondern ein Duft, der mehr mit Klarheit als mit Fülle arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Wein \u003cstrong\u003eeine unglaubliche Linienführung\u003c\/strong\u003e. Schlank, sehnig, präzise wie ein Bleistiftstrich. Die \u003cstrong\u003eSäure ist präsent, aber messerscharf eingebunden\u003c\/strong\u003e, fast chirurgisch. Kein Laut, kein Drama – und genau deshalb wirkt er so eindringlich. Wie ein Gedicht, das man zweimal lesen will, weil es beim ersten Mal noch nicht alles preisgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage „Im Schneidersberg“ scheint das Idealbild von vertikaler Moselmineralik zu zeichnen: kühl, ziseliert, fast salzig. Es ist ein Kabinett, der \u003cstrong\u003enichts beschönigt, nichts aufbauscht.\u003c\/strong\u003e Kein Zuckerpolster, kein Fruchtgeglitzer – nur Zug, Schiefer, klare Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2022 war warm – aber Ludes bleibt sich treu: kein breiter Stil, kein Alkoholüberhang. Stattdessen ein Wein, der mit \u003cstrong\u003e9,5% Vol.\u003c\/strong\u003e fast schwerelos wirkt, aber \u003cstrong\u003eeine beeindruckende Tiefe mitbringt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt nur eins: Ruhe. Und dieser Ton von \u003cstrong\u003eZitronenmelisse und Stein.\u003c\/strong\u003e Wer hier Frucht sucht, sucht vergeblich – aber wer Tiefe, Struktur und Charakter will, wird mit jedem Schluck zufriedener.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann Ludes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51762562433361,"sku":"LUDES-THOERN-RITSCH-2022-2","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-hermann-ludes-weisswein-default-title-hermann-ludes-thornicher-ritsch-riesling-kabinett-t-im-schneidersberg-2022-61569549107537.png?v=1775159130"},{"product_id":"hermann-ludes-thornicher-ritsch-riesling-kabinett-terrassen-2024","title":"Hermann Ludes Thörnicher Ritsch Riesling Kabinett „Terrassen“ 2024","description":"\u003cp\u003eWenn man beim Stichwort „fruchtsüß“ an Schmelz, Tropenfrucht und Dessert denkt, ist man hier auf dem Holzweg – oder besser gesagt: auf dem \u003cstrong\u003eSchieferpfad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003e„Terrassen“ Kabinett 2024\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eThörnicher Ritsch\u003c\/strong\u003e zeigt, wie süß schmecken kann, ohne jemals süß zu sein. Das ist ein Kabinett, der \u003cstrong\u003enicht flirtet, sondern fokussiert bleibt.\u003c\/strong\u003e Die Parzellen stammen aus den schmalen, alten Terrassenlagen, die schwer zu bewirtschaften sind – aber Charakter liefern, wie es nur diese Art von Landschaft kann: \u003cstrong\u003eSteil, steinig, spektakulär.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas: glasklar, hell, beinahe silbrig. In der Nase: \u003cstrong\u003eweißer Pfirsich, Limette, Zitronenmelisse\u003c\/strong\u003e, aber alles wie durch ein sauberes Sieb gedrückt. Nichts Plakatives. Stattdessen diese Ludes-typische Kühle, \u003cstrong\u003eleicht reduktiv, steinig, präzise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen dann der erste Hauch Süße – aber nicht als Last, sondern als \u003cstrong\u003eSpannungsverstärker.\u003c\/strong\u003e Die Säure ist hellwach, der Zucker kommt nicht vordergründig, sondern \u003cstrong\u003eschiebt leise nach hinten raus.\u003c\/strong\u003e Der Wein wirkt \u003cstrong\u003eleichtfüßig, aber nicht harmlos.\u003c\/strong\u003e Er tänzelt auf dem Drahtseil zwischen Zugänglichkeit und Ernsthaftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRestsüße ist kein Wohlfühlaroma, sondern architektonisches Element\u003c\/strong\u003e: Sie hält das Ganze zusammen, gibt dem Wein eine zweite Dimension. Kein Dessertwein, kein Aperitif – sondern ein ernsthafter, fruchtsüßer Kabinett, der \u003cstrong\u003eviel weniger von Frucht lebt als von Textur und Bewegung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2024er ist \u003cstrong\u003ebesonders klar geraten\u003c\/strong\u003e. Viel Zug, wenig Gewicht, kein Fett. \u003cstrong\u003eEin Kabinett für Menschen, die eigentlich gar keinen fruchtsüßen Riesling mögen – bis sie diesen probieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann Ludes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51762681184593,"sku":"LUDES-THOERN-RITSCH-2021-2","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-hermann-ludes-weisswein-default-title-hermann-ludes-thornicher-ritsch-riesling-kabinett-terrassen-2024-61569548943697.png?v=1775159130"},{"product_id":"becker-riesling-weisser-kalk-trocken-2024","title":"Becker Riesling Weisser Kalk trocken 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eMineralisch, fokussiert und mit großem Reifepotenzial\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRiesling Weißer Kalk 2024\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBecker\u003c\/strong\u003e stammt von \u003cstrong\u003estark kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Weinen \u003cstrong\u003eStruktur, Spannung und außergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e zu verleihen. Dieser Riesling ist bereits in seiner Jugend präzise und animierend – gleichzeitig aber klar auf \u003cstrong\u003eEntwicklung über Jahre\u003c\/strong\u003e angelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein \u003cstrong\u003efrisch und klar\u003c\/strong\u003e, mit Aromen von \u003cstrong\u003eZitrus, grünem Apfel, weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e und einer feinen, kreidigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong\u003estraff, fokussiert und sehr geradlinig\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003elebendige Säure von 7,5 g\/l\u003c\/strong\u003e sorgt für Zug und Frische, während die \u003cstrong\u003e4,0 g\/l Restsüße\u003c\/strong\u003e perfekt eingebunden sind und dem Wein Balance verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt überzeugt der Riesling mit \u003cstrong\u003eklarer Frucht und kühler Präzision\u003c\/strong\u003e – doch mit zunehmender Reife fächert er \u003cstrong\u003eimmer neue Nuancen\u003c\/strong\u003e auf: von steiniger Mineralik über kräutrige Töne bis hin zu komplexeren, reifen Aromen. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang, salzig und sehr sauber\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Riesling für Liebhaber mineralischer Weine – \u003cstrong\u003epuristisch, strukturiert und mit echtem Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den \u003ca href=\"https:\/\/e-label.online\/de\/show\/product\/8dfc25c3c7b5ae37386de530951ffb792cb032d6ad477d54a1c8c3cb798628e9\"\u003eNährwerten.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872990196049,"sku":"BECK-RIESLI-WEISSE-2024","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-becker-weisswein-default-title-becker-riesling-weisser-kalk-trocken-2024-66973426418001.webp?v=1775159099"},{"product_id":"pfeffingen-riesling-ey-mal-1-trocken-2024-vdp-gutswein","title":"Pfeffingen Riesling \"Ey mal 1\" trocken 2024 VDP.Gutswein","description":"\u003cdiv class=\"wine-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Name ist ein Wortspiel – „EY mal 1“ klingt wie „einmal“, steckt aber den Familiennamen Eymael drin. Typisch Pfeffingen: mit Humor, aber ohne Umwege zur Sache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd die Sache ist dieser Riesling. Trocken, fruchtbetont, frisch – ein Wein, der keine langen Erklärungen braucht. Im Glas zeigen sich Aprikose, Pfirsich und gelber Apfel, dazu eine feine, belebende Säure und ein mineralischer Zug, der an die kalkhaltigen Böden Ungsteins erinnert. Kein schwerer Wein, kein komplizierter Wein – sondern einer, bei dem man nach dem ersten Glas schon weiß, dass er bald leer ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin idealer Einstieg in die Welt von Pfeffingen – und ein verlässlicher Begleiter für den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Pfeffingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53426014945617,"sku":"PFEFF-RIESLI-MAL-2024","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/65618e_36fecb6072224a26b2841fce5fbb32f3_mv2.jpg?v=1775048243"},{"product_id":"zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-2023-bio","title":"Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos Windsbuhl blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht, als die kaiserliche Familie von Österreich zu seinen Besitzern zählte. Der Riesling wächst im oberen Teil des Clos auf einem steilen Südosthang, wo der Muschelkalk fast an die Oberfläche tritt und dem Wein seine unverkennbare Mineralität prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2023 verbindet florale Eleganz mit steiniger Präzision. Zarte Noten von Jasmin, Zitronenschale und Feuerstein entfalten sich über einem straffen, mineralischen Gaumen mit bemerkenswerter Länge. Ein Riesling, der sowohl jung als meditativer Genuss begeistert als auch über Jahrzehnte an Komplexität gewinnt. Ideal zu gebratenem Steinbutt oder feinem Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528078745937,"sku":"VN-9950302386","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950302386_9b7111b3-55c3-470d-8372-94dfe8a4e1a2.png?v=1776178503"},{"product_id":"zind-humbrecht-riesling-wineck-schlossberg-grand-cru-2023","title":"Zind-Humbrecht Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDer Grand Cru Wineck-Schlossberg liegt im geschlossenen Tal von Katzenthal, verborgen vor den Blicken der Weinstraße. Zwei Hügel bilden diese bemerkenswerte Lage, deren steile Hänge von Südosten nach Südwesten ausgerichtet sind. Das Granitverwitterungsgestein verleiht den Rieslingen von hier eine eigenständige, fast salzige Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2023 verbindet die karge Eleganz des Granits mit reifer Frucht: Aromen von Pfirsich, Grapefruit und nassem Stein entfalten sich über einem straffen, vibrierenden Gaumen. Ein Riesling von beeindruckender vertikaler Spannung, der sich über viele Jahre weiterentwickeln wird. Genießen Sie ihn zu Meeresfrüchtegerichten, edlem Geflügel oder als anspruchsvollen Solo-Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528084939089,"sku":"VN-9950302388","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950302388_6f55d310-30bf-44a1-81c0-a76c1df59218.png?v=1776178512"},{"product_id":"zind-humbrecht-riesling-brand-grand-cru-2022-bio","title":"Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Domaine Zind-Humbrecht entstand 1959 aus der Vereinigung der Weingüter Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim. Die Familie Humbrecht erzeugt seit dem Dreißigjährigen Krieg Wein. Der Grand Cru Brand gehört zu den größten Lagen der Domaine und bringt Rieslinge von monumentaler Kraft und Ausdruck hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2022 zeigt sich mit intensiven Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich und einer prägnanten rauchigen Mineralität, die dem Brand seinen Namen alle Ehre macht. Am Gaumen beeindruckt er mit Fülle und einer lebendigen Säurestruktur, die für jahrzehntelanges Reifepotenzial bürgt. Ideal zu reichhaltigen Fischgerichten, Hummer oder Gerichten mit asiatischen Gewürzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528100602193,"sku":"VN-9950302350","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950302350_6dc98ea1-299b-4885-86af-9f947e5c2349.png?v=1776178530"},{"product_id":"zind-humbrecht-riesling-turckheim-2024-bio","title":"Zind-Humbrecht Riesling Turckheim 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDieser Riesling stammt aus den Flachlagen am Herrenweg in Turckheim, wo Lehm, Sand und Kies die Böden prägen. Die Talsohle wurde im Quartär von Gletschern und Flüssen geformt und bietet dem Riesling ein warmes, fruchtbetontes Terroir, das sich deutlich von den steileren Grand-Cru-Lagen der Domaine unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich ein zugänglicher, fruchtiger Riesling mit Aromen von saftiger Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch Zitrus. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Trinkfluss. Ein unkomplizierter und doch charaktervoller Wein, der hervorragend als Aperitif funktioniert oder zu leichten Sommergerichten, Salaten und mildem Käse passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528107483473,"sku":"VN-9950302393","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950302393_925d31ec-304c-409e-91cf-c50e7afe091f.png?v=1776178539"},{"product_id":"zind-humbrecht-riesling-clos-haeuserer-2023-bio","title":"Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos Häuserer liegt am Fuße des Grand Cru Hengst in Wintzenheim und wurde 1973 von Léonard Humbrecht angelegt. Seinen Namen verdankt er dem angrenzenden Häusererweg, der zu den Häusern führt – vermutlich eine Referenz an antike römische Siedlungen aus dem 6. Jahrhundert in der Nähe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas offenbart der Riesling Clos Häuserer 2023 eine feine Spannung zwischen fruchtiger Zugänglichkeit und mineralischer Tiefe. Aromen von grünen Äpfeln, Limette und nassem Stein verbinden sich zu einem geradlinigen, präzisen Wein mit langem Abgang. Hervorragend zu Süßwasserfisch, Flammkuchen oder einer elsässischen Choucroute.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528112628049,"sku":"VN-9950302385","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950302385_269be72b-febb-4d32-a7ba-4459aa024567.png?v=1776178548"},{"product_id":"nikolaihof-vinothek-riesling-trocken-fass-severin-1997-bio-1","title":"Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken \"Fass Severin\" 1997 BIO","description":"\u003cp\u003eEines der ältesten Weingüter Österreichs — im Mittelalter ein Stift, seit den 1970ern Demeter-zertifiziert und damit Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung in der Wachau. Die Vinothek-Linie ist Nikolaihofs Spezialität: Weine, die über Jahrzehnte im großen Holzfass auf der Hefe reifen, bevor sie spät abgefüllt werden. „Fass Severin\" ist ein bestimmtes Holzfass aus dem Keller, mit eigener Identität — und der Riesling von 1997, abgefüllt nach 28 Jahren Reife, ist ein flüssiges Stück Wachauer Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling vom Jahrgang 1997, demeter-zertifiziert, ungeschwefelt im Fass Severin gereift, dann erst in jüngerer Zeit abgefüllt. Die Reben stehen auf den charakteristischen Wachau-Terrassen mit Urgesteins-Anteil. Eine Stilistik, die in der Wachau-Wein-Welt einzigartig ist — weder „aktuell\" noch „alt\", sondern in einem eigenen Reife-Kontinuum. Werte sind hier zweitrangig, was zählt, ist die ungewöhnliche Tiefe und Klarheit, die diese Spätfüllungen entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase die volle Reife-Aromatik — kandierte Quitte, Honigwabe, getrocknete Aprikose, Akazienblüte, ein Hauch Petrol (Riesling-typisch in der Reife) und feine, fast jodige Mineralität vom Urgestein. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, die nach 28 Jahren immer noch trägt, und einem mineralisch-langen Nachhall, der überraschend lebhaft ist. Begleitet eine Foie Gras mit Quitte, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Comté mit Walnüssen. Eine echte Spätfüllungs-Rarität für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627918975313,"sku":"VN-9870008192","price":177.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008192_022ed1b8-fadb-4518-a87e-d47f086b5786.png?v=1777184264"},{"product_id":"loimer-ried-heiligenstein-riesling-1otw-2022-bio","title":"Loimer Ried Heiligenstein Riesling 1.ÖTW 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eHeiligenstein in Zöbing ist die wahrscheinlich prestigereichste Riesling-Lage Österreichs — eine steil aufragende Felsformation mit charakteristischer Permaschiefer-Bodenstruktur, die in Europa praktisch einzigartig ist. Die Lage ist als Erste Lage im ÖTW-System klassifiziert. Fred Loimer gehört zu den biodynamisch zertifizierten Top-Adressen, die Heiligenstein-Riesling auf höchstem Niveau interpretieren — mit dem Anspruch, dass Österreich-Riesling der Wachau auf Augenhöhe begegnen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Heiligenstein-Lage, Demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Permaschiefer-Felsen mit roter Eisenoxid-Färbung — eine Bodenstruktur, die dem Riesling die mineralische Tiefe gibt, die in der österreichischen Wein-Welt seinesgleichen sucht. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die dem Heiligenstein seine ganze Klasse lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die volle Riesling-Aromatik — reifer Pfirsich, gelber Apfel, Limettenschale, Akazienblüte, ein Hauch Petrolnote und immer diese charakteristische Permaschiefer-Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser, fast scharfer Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall, der die Heiligenstein-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen Trentiner Casolet. Bis 2035 problemlos haltbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627922153809,"sku":"VN-9870009221","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009221.png?v=1777184423"},{"product_id":"loimer-ried-loiserberg-gruner-veltliner-riesling-1otw-kamptal-dac-2023-bio","title":"Loimer Ried Loiserberg Grüner Veltliner \u0026 Riesling 1.ÖTW Kamptal DAC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLoiserberg ist eine der charakteristischen Kamptal-Lagen — ein Höhenplateau über Langenlois, mit kalkhaltigem Mergel und Schotter-Anteilen. Im ÖTW-System als Erste Lage klassifiziert. Fred Loimer macht hier eine ungewöhnliche Cuvée: ein gemeinsam gepflanzter Mischsatz aus Grünem Veltliner und Riesling, im Glas vereint. Eine kleine Hommage an die alte Mischsatz-Tradition Österreichs, die in den meisten Adressen längst aufgegeben wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée vereint Grünen Veltliner und Riesling aus der Loiserberg-Lage, Demeter-zertifiziert. Die beiden Sorten stehen gemeinsam in der Lage, werden gemeinsam gelesen und vergoren. Eine Vinifikation, die in der modernen, sortenrein-orientierten Wein-Welt fast verschwunden ist, aber in den Loimer-Händen zu einer eigenständigen Stilistik führt — wo die Frucht des GV und die Säure des Rieslings einander ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reifer Pfirsich (vom Riesling), gelber Apfel und weißer Pfeffer (vom GV), Akazienblüte, Limettenschale, ein Hauch Tabak und feine mineralische Würze. Am Gaumen straff, mit präziser Säure (Riesling-Spannung), einer leicht cremigen Mittelpartie (GV-Frucht) und einem würzig-langen Nachhall. Begleitet einen gebratenen Saibling mit Apfel-Meerrettich, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen Trentiner Casolet mit Polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627927429457,"sku":"VN-9870009224","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009224.png?v=1777184539"},{"product_id":"nikolaihof-steiner-hund-riesling-reserve-2008-bio","title":"Nikolaihof Steiner Hund, Riesling Reserve 2008 BIO","description":"\u003cp\u003eSteiner Hund ist eine der prestigereichsten Riesling-Lagen des Kremstals — ein steiler Hang mit Urgesteins- und Glimmer-Anteil, der für struktur- und säurebetonte Rieslinge bekannt ist. Die „Reserve\" ist die Spitzen-Linie Nikolaihofs für diese Lage, abgefüllt nur in den herausragendsten Jahrgängen. Mit über siebzehn Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2008er, dass Wachauer und Kremstaler Riesling-Reserven zu den lagerfähigsten Weißweinen Mitteleuropas gehören. Demeter-zertifiziert, ungeschwefelt vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Steiner-Hund-Lage, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf urgesteinigen Felsböden mit Glimmer-Schiefer-Anteil. Spontane Gärung, dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe über Jahre gereift, erst spät abgefüllt. Eine Reserve-Spätfüllung, die in der österreichischen Riesling-Welt ihresgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase die volle Reife-Aromatik — kandierte Quitte, Honigwabe, getrocknete Aprikose, ein Hauch Petrol, gerösteter Mandelsplitter und feine, jodige Mineralität vom Urgestein. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, die nach 17 Jahren immer noch lebhaft trägt, und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet eine Foie Gras mit Quitte, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Comté. Eine echte Spätfüllungs-Rarität.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627929100625,"sku":"VN-9870008265","price":107.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008265.png?v=1777184582"},{"product_id":"zind-humbrecht-riesling-roche-calcaire-2017-bio","title":"Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eZind-Humbrecht arbeitet mit einem klaren Boden-Konzept: „Roche Calcaire\" ist die Cuvée aus den verschiedenen kalkhaltigen Lagen der Domaine — und beim Riesling 2017 mit acht Jahren Flaschenreife eine fast schon ungewöhnliche Stilistik, die den Riesling in seiner ganzen Reife-Patina zeigt. Olivier Humbrecht (Master of Wine, biodynamisch nach Demeter) zeigt damit, dass auch im „einfacheren\" Boden-Segment der Riesling jahrelange Reife verträgt — und mit der Reife noch gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus den kalkhaltigen Lagen Zind-Humbrechts, biodynamisch nach Demeter zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Böden mit Mergel-Anteil rund um Turckheim und Hunawihr, durchschnittlich 20 bis 40 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in großem, gebrauchten Holzfass. Eine Vinifikation, die dem Riesling seine charakteristische Frische lässt, sie aber durch die Kalkbasis straffer und mineralischer hält als die meisten Standardvertreter der Sorte. Mit acht Jahren Reife zeigt er nun seine erste Patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. In der Nase die volle reife Riesling-Aromatik — reife Birne, weißer Pfirsich, Quitte, Limettenschale, ein deutlicher Hauch Petrol und Kerosin (bei reifem Riesling charakteristisch), Honig, Mandelkerne und feine kalkige Mineralität. Am Gaumen straff, mit immer noch präziser Säure als Rückgrat, leicht öliger Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Eine zugängliche, biodyn Eintrittskarte ins Zind-Humbrecht-Riesling-Universum mit Reife-Bonus. Begleitet einen geräucherten Saibling, einen reifen Munster mit Kümmel, oder ein Bressehuhn mit Morchelsauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627934048593,"sku":"VN-9950302163","price":34.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950302163.png?v=1777184654"},{"product_id":"nikolaihof-vom-stein-riesling-smaragd-trocken-2004-bio","title":"Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2004 BIO","description":"\u003cp\u003eVom Stein ist eine der charakteristischsten Smaragd-Lagen Nikolaihofs — Smaragd ist die höchste Wachauer Stilkategorie, die nur den vollreifen, kraftvollen Weinen vorbehalten ist. Mit über zwanzig Jahren Reife auf der Flasche ist der 2004er Vom-Stein-Smaragd eine kleine Wachauer Rarität — eine Spätfüllung, die in der Reife ihre ganze Statur erst entfaltet. Demeter-zertifiziert, ungeschwefelt im großen Holz gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Vom-Stein-Lage, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf urgesteinigen Felsböden mit Glimmer-Anteil. Spontane Gärung, dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe über Jahre gereift, erst spät abgefüllt. Eine Vinifikation, die der Smaragd-Stilistik die Reife-Komplexität gibt, die in der klassisch früh-abgefüllten Vinifikation oft fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase die volle Reife-Aromatik — kandierte Quitte, Honigwabe, getrocknete Aprikose, gerösteter Mandelsplitter, ein Hauch Petrol und feine, fast jodige Mineralität vom Urgestein. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, knochentrockener Säure und einem mineralisch-langen Nachhall, der nach über zwanzig Jahren immer noch lebhaft trägt. Begleitet eine Foie Gras mit Quitte, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Comté mit Walnüssen. Eine echte Wachauer Spätfüllungs-Legende für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627937915217,"sku":"VN-9870008256","price":92.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008256.png?v=1777184726"},{"product_id":"nikolaihof-riesling-baumpresse-2015-bio","title":"Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO","description":"\u003cp\u003e„Baumpresse\" ist eine kleine Spezialität von Nikolaihof — eine Vinifikation in einer historischen, hölzernen Baumpresse, also einer mechanischen Presse, wie sie in der Wachau seit Jahrhunderten gebräuchlich war. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass diese alte Presstechnik dem Wein eine andere Struktur und Tiefe gibt als die moderne pneumatische Pressung. Eine Hommage an die Stiftsgeschichte des Hauses und an die handwerkliche Tradition der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus den Wachauer Lagen Nikolaihofs, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Urgesteins-Terrassen mit Glimmer-Schiefer-Anteil. Vergoren wird spontan, ausgebaut ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe — eine Spätfüllungs-Vinifikation, die für Nikolaihof typisch ist. Mit zehn Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2015er nun seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. In der Nase die volle Reife-Aromatik — kandierte Quitte, Honigwabe, gerösteter Mandelsplitter, ein Hauch Petrol (Riesling-typisch in der Reife) und feine, jodige Mineralität vom Urgestein. Am Gaumen straff, mit präsenter, knochentrockener Säure und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet eine Foie Gras mit Quitte, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Comté. Eine eigenständige Wachauer Riesling-Stilistik für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627943027025,"sku":"VN-9870008218","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008218.png?v=1777184842"},{"product_id":"loimer-ried-steinmassl-riesling-1otw-2022-bio","title":"Loimer Ried Steinmassl Riesling 1.ÖTW 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eSteinmassl in Langenlois ist eine der charakteristischsten Kamptal-Riesling-Lagen — eine steinige, urgesteinige Lage mit hohem Felsanteil, die in der Bodenstruktur durchaus an Wachauer Spitzenlagen erinnert. Im ÖTW-System als Erste Lage klassifiziert. Fred Loimer bewirtschaftet hier biodynamisch zertifiziert mit dem Anspruch, dass Kamptal-Riesling und Wachau-Riesling auf Augenhöhe stehen können — was die Steinmassl-Cuvée Jahr für Jahr unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Steinmassl-Lage, Demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf charakteristischen urgesteinigen Felsen mit Glimmer-Anteil — eine Bodenstruktur, die in Österreich sonst eher in der Wachau zu finden ist. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die der Lage ihre mineralische Klarheit lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die volle Riesling-Aromatik — reifer Pfirsich, gelber Apfel, Limettenschale, Akazienblüte, ein Hauch Petrolnote und immer diese feine, urgesteinige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall, der die ÖTW-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen Trentiner Casolet mit Polenta. Bis 2032 problemlos haltbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627944337745,"sku":"VN-9870009209","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009209.png?v=1777184870"},{"product_id":"nikolaihof-steiner-hund-riesling-trocken-2017-bio","title":"Nikolaihof Steiner Hund, Riesling trocken 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eSteiner Hund ist eine der prestigereichsten Riesling-Lagen des Kremstals — ein steiler Hang mit Urgesteins- und Glimmer-Anteil, der für struktur- und säurebetonte Rieslinge bekannt ist. Nikolaihof bewirtschaftet hier demeter-zertifizierte Parzellen mit dem Anspruch, dass Steiner-Hund-Riesling zu den charaktervollsten österreichischen Weißweinen gehört. Eine Spätfüllung, die der Lage ihre ganze Statur lässt — ungeschwefelt im Holzfass gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Steiner-Hund-Lage, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf urgesteinigen Felsböden mit Glimmer-Schiefer-Anteil. Spontane Gärung, dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift, erst spät abgefüllt. Eine Vinifikation, die dem Riesling die Reife-Komplexität gibt, die normale Wachauer und Kremstaler Riesling-Cuvées nicht erreichen können. Mit acht Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2017er nun seine erste Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. In der Nase die volle Riesling-Aromatik — reifer Pfirsich, gelber Apfel, kandierte Quitte, Honigwabe, ein Hauch Petrol und feine, jodige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präsenter, knochentrockener Säure und einem mineralisch-langen Nachhall, der die Steiner-Hund-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Bergkäse. Bis 2035 problemlos haltbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627946565969,"sku":"VN-9870008206","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008206.png?v=1777184941"},{"product_id":"nikolaihof-klausberg-riesling-privatreserve-trocken-2008-bio","title":"Nikolaihof Klausberg Riesling Privatreserve trocken 2008 BIO","description":"\u003cp\u003eKlausberg ist eine der charakteristischsten Riesling-Lagen Nikolaihofs — ein steiler Hang mit Urgesteins- und Glimmer-Anteil. Die „Privatreserve\" ist die Spitzen-Linie des Hauses für Riesling, abgefüllt nur in den herausragendsten Jahrgängen. Mit über siebzehn Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2008er, dass Wachauer Riesling zu den lagerfähigsten Weißweinen Österreichs gehört — eine Spätfüllung, die in der Reife ihre ganze Klasse entfaltet. Demeter-zertifiziert, ungeschwefelt vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Klausberg-Lage, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf urgesteinigen Felsböden mit Glimmer-Schiefer-Anteil — eine Bodenstruktur, die dem Riesling die mineralische Tiefe gibt, die ihn zu einer Privatreserve qualifiziert. Spontane Gärung, dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe über Jahre gereift, erst spät abgefüllt. Eine Spätfüllung, die in der Wachauer Riesling-Welt ihresgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase die volle Reife-Aromatik — kandierte Quitte, Honigwabe, getrocknete Aprikose, ein Hauch Petrol (Riesling-typisch in der Reife), gerösteter Mandelsplitter und feine, jodige Mineralität vom Urgestein. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, die nach 17 Jahren immer noch lebhaft trägt, und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet eine Foie Gras mit Quitte, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Comté mit Walnüssen. Eine echte Spätfüllungs-Rarität für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627948171601,"sku":"VN-9870008277","price":110.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008277.png?v=1777184999"},{"product_id":"nikolaihof-klause-am-berg-riesling-trocken-2012-bio","title":"Nikolaihof Klause am Berg, Riesling trocken 2012 BIO","description":"\u003cp\u003e„Klause am Berg\" ist eine der charakteristischsten Riesling-Lagen Nikolaihofs in Mautern — der Name verweist auf eine kleine, von der mittelalterlichen Stiftsgeschichte des Hauses geprägte Lage. Mit über zwölf Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2012er, dass Wachauer Riesling-Spätfüllungen ihre eigene Statur entwickeln, die jüngere Riesling-Vinifikationen nie erreichen können. Demeter-zertifiziert, ungeschwefelt im Holzfass gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling aus der Klause-am-Berg-Lage, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Wachauer Urgesteins-Terrassen mit Glimmer-Schiefer-Anteil. Spontane Gärung, dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift, erst spät abgefüllt. Eine Spätfüllungs-Vinifikation, die für Nikolaihof typisch ist und dem Riesling die Reife-Komplexität gibt, die normale Wachauer Riesling-Cuvées nie erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. In der Nase reifer Apfel, gelber Pfirsich, kandierte Quitte, Honigwabe, ein Hauch Petrol (Riesling-typisch in der Reife) und feine, jodige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präsenter, knochentrockener Säure und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet ein gebratenes Kalbsbries mit Steinpilzen, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Bergkäse. Eine halbe Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627949678929,"sku":"VN-9870008260","price":107.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008260.png?v=1777185014"},{"product_id":"nikolaihof-vinothek-riesling-trocken-2000-bio","title":"Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken 2000 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Vinothek-Linie ist Nikolaihofs charakteristischste Spezialität — Weine, die über Jahrzehnte im großen Holzfass auf der Hefe reifen, bevor sie spät abgefüllt werden. Der Riesling vom Jahrgang 2000, abgefüllt nach über 20 Jahren Reife, ist eine kleine Wachauer Rarität — und gleichzeitig ein flüssiges Stück österreichischer Weinbau-Geschichte. Demeter-zertifiziert, ungeschwefelt vinifiziert. Werte sind hier zweitrangig, was zählt, ist die ungewöhnliche Tiefe dieser Spätfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Riesling vom Jahrgang 2000, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Wachauer Urgesteins-Terrassen mit Glimmer-Schiefer-Anteil. Vergoren spontan, dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe über zwei Jahrzehnte gereift, erst dann abgefüllt. Eine Stilistik, die in der Wachau-Wein-Welt einzigartig ist — weder „aktuell\" noch „alt\", sondern in einem eigenen Reife-Kontinuum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase die volle Reife-Aromatik — kandierte Quitte, Honigwabe, getrocknete Aprikose, Akazienblüte, ein Hauch Petrol (Riesling-typisch in der Reife) und feine, fast jodige Mineralität vom Urgestein. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, die nach über zwei Jahrzehnten immer noch trägt, und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet eine Foie Gras mit Quitte, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Comté mit Walnüssen. Eine echte Spätfüllungs-Rarität für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627949842769,"sku":"VN-9870008263","price":180.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008263.png?v=1777185028"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/riesling.oembed?page=5","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}