{"title":"Rosé Wein","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoséwein entsteht durch die Vinifizierung von roten Trauben, bei der der Most nur für kurze Zeit (meist einige Stunden bis maximal zwei Tage) in Kontakt mit den Traubenschalen bleibt. Anders als bei der Herstellung von Rotwein, wo der Most über einen längeren Zeitraum auf den Schalen ruht, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, wird der Most für Roséwein frühzeitig von den Schalen getrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs gibt zwei Hauptmethoden zur Herstellung von Roséwein:\u003c\/p\u003e\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDirekte Pressung\u003c\/strong\u003e: Bei dieser Methode werden rote Trauben direkt gepresst, und der Most wird sofort von den Schalen getrennt, bevor eine signifikante Extraktion von Farbstoffen stattfindet. Der resultierende Most hat eine leichte rosa Farbe, die je nach Kontaktzeit mit den Schalen variiert. Diese Methode wird häufig für Roséweine verwendet, die frisch, fruchtig und leicht sein sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMazeration\u003c\/strong\u003e: Hier werden rote Trauben zunächst wie für die Herstellung von Rotwein behandelt, indem sie zunächst mazeriert werden – der Most bleibt für kurze Zeit (meist einige Stunden bis zu zwei Tage) in Kontakt mit den Schalen, um etwas Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Danach wird der Most abgepresst und separat fermentiert. Die Farbe und Intensität des Roséweins hängen von der Dauer der Mazeration ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNachdem der Most für den Roséwein gewonnen wurde, wird er in der Regel wie Weißwein vinifiziert, das heißt, er wird bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Der resultierende Roséwein ist bekannt für seine Frische, Fruchtigkeit und leichte bis mittlere Körperstruktur, die ihn zu einem beliebten Sommergetränk macht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"can-axartell-rosado-2022-bio","title":"Can Axartell Rosado 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eMallorca ist ja eigentlich für seine kräftigen Roten bekannt, doch dieser feine Rosé aus dem Hause \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/bodega-can-axartell\" title=\"Can Axartell\"\u003eCan Axartell\u003c\/a\u003e macht so manchem hochkarätigen korsischen oder provencalischen Rosé Konkurrenz. In der Nase ein betörender Duft von Orangenblüten, Blutorangensaft und roter Johannisbeere. Da ist auch etwas weißer Pfirsich. Das erinnert zwischenzeitlich etwas an Scheurebe im Duft. Hinter der feinen Frucht lugt eine karge mineralische Seite hervor, die Trinkzug vermuten lässt. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eEin Rosé, wie man ihn in Spanien nur selten findet und in Frankreich auf ein Podest hieven wollte. Lassen Sie sich diesen stark limitierten, wunderbar feinen Rosé nicht durch die Lappen gehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Can Axartell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308606665041,"sku":"WV11376","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/bodega-can-axartell-rose-default-title-can-axartell-rosado-2023-bio-51008267321681.png?v=1775159095"},{"product_id":"casal-ventozela-vinho-verde-espadeiro-rosado-2023","title":"Casal Ventozela Vinho Verde Espadeiro Rosado 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWenn Grapefruit und Himbeere ein Rendez-Vous haben freut sich, wer auch immer diesen spritzigen Tropfen im Glas vorfindet. Ein schön fruchtiger Vinho Verde großer Frische. Sommer, Sonne, Sonnenschein \u0026amp; Vinho Verde! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZutaten\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eWeintrauben, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat, Sulfite), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat, Gummiarabikum), Gase \u0026amp;amp; Verpackungsgase (Stickstoff, Kohlendioxid)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNährwerte\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eBrennwert kj:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e288\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eBrennwert kcal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e68\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e3.9g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003edavon Zucker:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e0.8g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e0.1g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casal de Ventozela","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308854391121,"sku":"WV11384","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/casal-de-ventozela-rose-default-title-casal-ventozela-vinho-verde-espadeiro-rosado-2024-51614925979985.jpg?v=1775158926"},{"product_id":"domaine-singla-rivesaltes-ambre-5-ans-dage","title":"Domaine Singla Rivesaltes Ambré 5 Ans d'Age","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Singla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315915108689,"sku":"SING-RIVESA-AMBRE","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-singla-rose-default-title-domaine-singla-rivesaltes-ambre-5-ans-d-age-50742056419665.png?v=1775159961"},{"product_id":"chateau-de-pibarnon-rose-2021-bio","title":"Château de Pibarnon Rosé 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie den herausragenden 2023 Bandol Rosé von Château de Pibarnon, eine Cuvée aus Mourvèdre und Cinsault. Erfahren Sie mehr über seine intensiven Aromen und das einzigartige Terroir.\"\u003e \u003cmeta name=\"keywords\" content=\"Château de Pibarnon, Bandol Rosé, 2023, Roséwein, Mourvèdre, Cinsault, Wein, Aromen, Terroir\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cheader\u003e\n\u003ch1\u003eChâteau de Pibarnon 2023 Bandol Rosé\u003c\/h1\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003cmain\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eÜber den 2023 Bandol Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé des Château de Pibarnon ist eine exquisite Cuvée aus 65 % Mourvèdre und 35 % Cinsault. Die Reben gedeihen in einem zum Meer geöffneten Amphitheater auf etwa 300 Metern Höhe. Die niedrigen Erträge von rund 27 hl\/Hektar resultieren aus der sorgfältigen Handlese. Der Cinsault wird direkt gepresst, um fruchtige und kraftvolle Noten zu erhalten, während der Mourvèdre entrappt und gepresst wird. Der Most vergärt anschließend im Edelstahltank und reift sechs Monate im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eDer 2023 Bandol Rosé von Château de Pibarnon besticht durch ein kräftiges Rosé mit orangenen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von gelbem und rotem Steinobst: Weißer Pfirsich und Nektarinen vereinen sich mit kleinblättrigem Basilikum und herben Noten, die an Blutorange und Pink Grapefruit Zesten erinnern. Zart mineralische und salzige Anklänge, die an nasse Kieselsteine erinnern, runden das Duftprofil ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein saftig und verführerisch. Die fruchtigen Aromen der Nase spiegeln sich eins zu eins wider und werden von herben Zitrusnoten und dem weißen Mesokarp umrahmt. Mit cremiger Textur und viskoser Haptik ist dieser Bandol Rosé ein seriöser Wein, weit mehr als nur ein saisonales Erfrischungsgetränk. Fruchtbetont, mit salzigem Rückgrat und pulsierender Mineralik, fließt er in ein mediterranes Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003cfooter\u003e\u003c\/footer\u003e","brand":"Chateau de Pibarnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316126396753,"sku":"WV10714","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/chateau-de-pibarnon-rose-default-title-chateau-de-pibarnon-rose-2023-bio-51618201272657.png?v=1775159689"},{"product_id":"estandon-symbiose-rose-cotes-de-provence-2022-bio","title":"Estandon Symbiose Rosé Côtes de Provence 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316229976401,"sku":"WV11127","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-symbiose-rose-cotes-de-provence-2022-bio-51620729061713.png?v=1775159042"},{"product_id":"koepenick-rosee-trocken","title":"Köpenick Wein Rosé 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDer Köpenick Rosé ist unsere Liebeserklärung an Köpenick. Ein Teil des KÖPENICK Rosés kommt aus Weinbergen rund um Wahlheim, südlich von Alzey. Der Wein ist eine gemeinsame Kreation von Klara und Simon Müller-Oswald von Weingut Müller-Oswald\/Pura Vida in Rheinhessen. Die Böden sind durch einen hohen Kalkgehalt geprägt. Kalkstein ist wie geschaffen für Weinberge, da die Wärme lange durch das Gestein gespeichert, und an die Rebenabgegeben wird. Dies erzeugt vollmundige, cremige Weine. Der andere Teil der Reben für diesen Wein werden in Siefersheim auf Porphyr angebaut. Dies sorgt für die feine Mineralik und Eleganz, die den KÖPENICK Rosé vollenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDie Trauben für den KÖPENICK Rosé werden etwas früher als die Trauben für die Rotweine der Oswalds gelesen. Eine Maischestandzeit von mehreren Stunden, je nach Rebsorte, gewährleistet die volle Aromaausbeute und die Extraktion der hellroten Farbe. Eine gekühlte Vergärung mit natürlichen Spontanhefen sowie die Lagerung auf der Hefe bis zur Füllung bewirken eine schöne Fülle am Gaumen. Der Köpenick Rosé ist überdies auch \u003cstrong\u003evegan\u003c\/strong\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDie hellrote Farbe im Glas hält was sie verspricht: Ein Duft von frischen Erdbeeren und Johannisbeeren steigt in die Nase, abgerundet von einem Hauch würziger Wiesenkräuter. Auch im Geschmack bietet der KÖPENICK Rosé saftige rote Johannisbeeren, Sauerkirsche und einen frischen Säure-Kick. Mit dem 2022er Jahrgang ist das Weingut nun auch komplett auf biologischen Anbau umgestellt und zertifiziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eZu den \u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=13503\u0026amp;lang=DE-DE\"\u003eNährwerten\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Müller-Oswald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48384770802001,"sku":"WV11035","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-muller-oswald-rose-default-title-kopenick-wein-rose-2024-bio-56795318354257.png?v=1775159045"},{"product_id":"chateau-montdomaine-la-chasse-aux-papillons-2020","title":"Château Montdomaine La Chasse Aux Papillons 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eEine echte Granate von einem Rosé. Alle Welt spricht zu Recht von den großen Rosés der Provence, doch kann die Loire mit einigen wirklich großen Rosés kontern, die es hierzulande nur seltenst in die Regale schaffen. Hier in der Touraine-Amboise sitzt das Traditionsweingut \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/chateau-montdomaine\" title=\"Chateai Montdomaine\"\u003eMontdomaine\u003c\/a\u003e. Anders als im bekannteren Saumur, wird hier vorzugsweise die Rebsorte Côt ausgebaut, die andernorts als\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebekannt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDas Alter der Reben ist durchschnittlich höher als 25 Jahre. Die Reben stehen auf kalk- und schiefer-Böden mit einigen Feuerstein-Anteilen. Die Weinberge sind gerade im Umstellungsprozess auf biologischen Anbau. Auf die manuelle Lese folgt eine spontane Gärung und der Ausbau in großen, gebrauchten Fässern. Es wurde weniger als 20mg geschwefelt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eIm Glas recht dunkel, mit betörendem Erdbeeraroma und dezenter Mineralität, die Trinkfreude verspricht. Am Gaumen ungemein saftig, kein bisschen Bitterkeit, auch wärmer noch keine Spur alkoholisch. Walderbeere, etwas Kirsche und eine Länge, die sich gewaschen hat. Eine große Freude für Rosétrinker, die Anspruch erwarten. Ein Tipp: einen Tag vorher öffnen und ein kleines Glas \"abtrinken\". Mit ein bisschen Luft zeigt er erst sein volles Potenzial. Am Anfang dominieren noch die roten Früchte. Mit etwas Zeit und Luft kommt dann die ganze Finesse zum Vorschein. Die Méthode Traditionnelle Schaumweine von \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/chateau-montdomaine\" target=\"_new\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montdomaine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sind für ihre exquisite Qualität bekannt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Montdomaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404087079249,"sku":"WV10144","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/chateau-montdomaine-rose-default-title-chateau-montdomaine-la-chasse-aux-papillons-2023-bio-51059335102801.png?v=1775159746"},{"product_id":"omina-romana-merlot-rosato-2022","title":"Ômina Romana Merlot Rosato 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDas Weingut liegt im Latium, unweit von Rom mit Weingärten, die auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es sind Weine großen Formats mit unheimlich großem Lagerungspotenzial. 2007 wurde es von der deutschen Familie Börner gegründet, 2011 die ersten Jahrgänge präsentiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eHier stehen wir vor dem High-End-Sortiments-Regal. Erneut die typische Bordeaux-Cuvée aus den Trauben Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (40%) und Merlot (20%). Handverlesen und selektierte Beeren bekommen nach der Gärung einen bis zu 22 Monaten satten Ausbau im Barrique aus französischer Eiche. Gut Ding braucht Weile, also nach der Vermählung der einzelnen Sorten, und Abfüllung in die Flasche gönnt der römische Gott Janus der Cuvée nochmalige 18 Monate Ruhe und Geborgenheit. Eleganz und Harmonie, satte Aromen von Veilchen und Waldbeeren, Schokoladentörtchen zum Espresso, ein ewig langer Nachklang und doch so samtig. Welch eine Wucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e92P Wein-Plus: \"\u003cspan\u003eTiefer, komplexer und fester, intensiver Duft nach teils geröstetem Paprika, Jod, Pfeffer und ätherischen Kräutern mit fleischig-animalischen Noten, zedrigen Aromen und mineralischen Anklängen. Sehr fest gewirkte, reife, saftige, teils eingemacht wirkende Frucht mit reifen, jugendlichen Tanninen und etwas Biss, ein wenig kakaowürziges Holz am Gaumen, Provencekräuter und angedeutet schwarze Oliven, dahinter Kolanuss, ätherische Noten im Hintergrund, dicht und nachhaltig, gute Tiefe noch jung, Minze und Eukalyptus, auch ein wenig Pfeffer, hat reichlich Kraft, sehr guter bis langer Abgang.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ômina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404281819473,"sku":"WV11041","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/omina-romana-rose-default-title-omina-romana-merlot-rosato-2022-51059986006353.png?v=1775159748"},{"product_id":"estandon-lumiere-coteaux-varois-en-provence-rose-2023","title":"Estandon Lumière Coteaux Varois en Provence Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWer verstehen möchte, warum provencalische Rosés in den letzten Jahren so ungemein beliebt sind, sollte hier mal eine Flasche probieren. Die Provence ist Sinnbild für einen Typ von Rosé geworden, der nicht nur dropsig und süß ist, sondern wunderbar frisch, animierend und auch komplex, wie ein guter Weißwein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eIn der Nase zunächst zurückhaltender als der Insolence aus dem selben Hause. Die Weingärten liegen um das Dorf Brignolle herum, im Départment Var, wo einige der besten Rosés von Estandon her stammen. Die Coteau Varois En Provence ist die kleinste der drei Appelationen der Provence. Mit etwas Luft kommen eine minzige Frische zum Vorschein, die untermalt wird von Himbeere und etwas Kirsche. Am Gaumen dann deutlich expressiver, als es die Nase vermuten ließe. Etwas Eisbonbon, eine saftige Dichte. Schön trocken, dabei jedoch nicht säurebetont, sondern gewohnt verspielt. Im Nachhall anhaltend minzig und rotfruchtig, ohne bitter oder alkoholisch zu sein. Das ist wahrlich nicht immer so in der Provence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eLassen Sie sich von diesem anspruchsvollen Rosé überzeugen, dass Rosé mehr sein kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511232180561,"sku":"WV10370","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-lumiere-coteaux-varois-en-provence-rose-2024-51518622990673.jpg?v=1775159752"},{"product_id":"estandon-insolence-rose","title":"Estandon Insolence Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eGleich vorweg: Unser wohl beliebtester Rosé! Insolence bedeutet übersetzt \"Verführung\". Wir bezeichnen Weine, die eine Trinkfreude ausstrahlen gerne als charmant. Dieser Rosé ist gleichermaßen charmant wie verführerisch, dabei jedoch typisch provencalisch. So verführerisch er auch sein mag, eindimensional ist er nicht. Kein dropsig-halbtrockener Rosé, wie wir ihn in Deutschland vermehrt produzieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDie Trauben stammen vorangig aus auf 400 Metern gelegenen Weingärten aus der Coteaux de Seillons Source d’Argens. Die Böden sind vorrangig Kalkstein geprägt. Ein weiterer Teil der Reben stammen dann wiederum aus dem Ort Var bei Brignoles, wo Estandon die Trauben für ihre hochwertigsten Rosés anbaut. Die Cuvée besteht aus Grenache, Syrah und Rolle (Vermentino). Letztere ist übrigens eine weiße Traube. Der Ausbau erfolgt komplett im Edelstahl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eIn der Nase eine wahre Wohltat. Kühl, kalkig und dabei von feiner Himbeere und etwas Kirsche geprägt. Im Glas scheint es zart lachsfarben, wie es sich für Rosé aus der Region gehört. Zunächst ein leichte Eisbonbon-Note, die auch auf die kühle Vergärung zurück zu führen ist. Wir kennen das hierzulande besonders von jungem Grauburgunder. Am Gaumen saftig, knackig frisch, aber nicht zu leicht, dabei jedoch keineswegs alkoholisch. Am Gaumen bleibt eine saftige rote Frucht zurück und keinerlei Bitterkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eNicht ohne Grund Ihr Lieblingsrosé in unserem Sortiment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511232213329,"sku":"WV10369","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-insolence-rose-51518626955601.jpg?v=1775159971"},{"product_id":"estandon-legende-provence-rose-2017","title":"Estandon Légende Provence Rosé 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eRosé muss nicht immer jung getrunken werden. Die mitunter lagerfähigsten und komplexesten Rosés der Provence stammen eigentlich aus Bandol. Doch auch in der Cote de Provence werden Weine gemacht, die tief, komplex und auch lagerfähig sind. Warum man solchen Rosé lagern wollen sollte? Weil es sich lohnt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eDer Légende ist ein solches Muster-Exemplar. Die Trauben stammen aus Weingärten der drei Unterregionen der Provence, den Départements Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône und Var. Aus den besten Lagen und wiederum deren besten Parzellen stammen die Trauben für diesen (Denkwein-)Rosé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eGeerntet wird nach voller Reife bzw. bei leichter Überreife. Die Vinifikation erfolgt für\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacht Monate in neuen Holzfässern\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaus französischer Eiche. Zunächst werden aus der verschiedenen Lagen fünf sog. Micro-Cuvées erzeugt, die dann nach jeweiligem sechsmonatigen Hefelager miteinander vermählt werden. Die Cuvée besteht aus Grenache und Rolle (Vermentino). Rolle ist übrigens eine weiße Rebsorte. Sie stiftet Frische und Leichtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eVor dem Genuss bitte unbedingt karaffieren oder ein gutes Glas einschenken und die Flasche für eine gute Stunde beiseite stellen. Frisch geöffnet ist er nämlich noch etwas verschlossen. Das ändert sich jedoch mit weiterer Reife oder etwas Luft eben. In der Nase zwar vom Holz geprägt, jedoch nicht zu vanillig-süß, sondern mit Anflügen von mediterranen Kräutern und Waldbeeren. Am Gaumen dicht, mit leichtem Gerbstoff ausgestattet. Nicht zu kalt trinken. Die Saftigkeit ist groß, dabei ist er jedoch auch bei höherer Temperatur nicht alkoholisch. Scheinbar ewig am Gaumen und auch im Nachhall nicht enden wollend. Wer Rosé liebt, wird den Légende lieben. Wer eigentlich nur Rotwein mag, sollte das hier unbedingt mal probieren. Und keine Angst: 2016 ist nicht zu alt! Das fängt gerade erst an richtig Spaß zu machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511232246097,"sku":"WV10371","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-legende-provence-rose-2018-51518629216593.jpg?v=1775159972"},{"product_id":"estandon-zenith-rose-cotes-de-provence-2022","title":"Estandon Zénith Rosé Côtes de Provence 2022","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511232278865,"sku":"WV10978","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-zenith-rose-cotes-de-provence-2022-51518571086161.png?v=1775159972"},{"product_id":"estandon-symbiose-rose-cotes-de-provence-2023-bio","title":"Estandon Symbiose Rosé Côtes de Provence 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eZart, elegant, provenzalisch – und bio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSymbiose Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein Paradebeispiel für die neue, bewusste Generation Provence-Weine: biologisch zertifiziert, elegant zurückhaltend und dabei voller feiner Nuancen. In der Nase zeigt er klassische Provence-Aromen – \u003cstrong\u003erote Johannisbeere, weiße Blüten und ein Hauch rosa Grapefruit\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong\u003eleicht, frisch und wunderbar balanciert\u003c\/strong\u003e, mit einer feinen Würze und einem angenehm trockenen Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée aus typischen Rebsorten wie \u003cstrong\u003eGrenache, Cinsault und Syrah\u003c\/strong\u003e bringt alles mit, was ein seriöser Sommer-Rosé braucht: Charakter, Trinkfluss und einen Hauch südfranzösischer Lebensart. Ideal als Apéritif, zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder einfach solo auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Bio-zertifiziert\u003cbr\u003e✔ Trocken \u0026amp; feinwürzig\u003cbr\u003e✔ Klassischer Provence-Stil mit moderner Leichtigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit:\u003c\/strong\u003e Ein stilvoller Rosé, der zeigt, dass Nachhaltigkeit und Genuss sich nicht ausschließen – sondern perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511232377169,"sku":"WV11592","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-symbiose-rose-cotes-de-provence-2023-bio-62399581946193.jpg?v=1775159984"},{"product_id":"estandon-alpilles-rose-2023","title":"Estandon Alpilles Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511232409937,"sku":"WV11593","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-alpilles-rose-2023-51518499324241.png?v=1775159972"},{"product_id":"estandon-les-cercles-rose-2023-bio","title":"Estandon Les Cercles Rosé 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Estandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511232475473,"sku":"WV11594","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/estandon-rose-default-title-estandon-les-cercles-rose-2023-bio-51518328340817.png?v=1775159973"},{"product_id":"altavins-ilercavonia-garnacha-rosado-2023","title":"Altavins Ilercavonia Garnacha Rosado 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\" name=\"viewport\"\u003e \u003cmeta content=\"Altavins Ilercavonia Garnacha Rosado 2023 - Erleben Sie einen herausragenden Roséwein mit komplexer Aromenvielfalt, vollmundigem Geschmack und eleganter Frische.\" name=\"description\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/altavins-viticultors\" title=\"Altavins Vinicultors\"\u003eAltavins\u003c\/a\u003e Ilercavonia Garnacha Rosado 2023, einen herausragenden Roséwein, der durch seine komplexe Aromenvielfalt von roten Beeren und zarten Rosenblüten besticht. Am Gaumen entfaltet sich dieser edle Tropfen vollmundig und langanhaltend, wobei im Abgang florale Nuancen und eine dezente Vanille-Note hervorstechen. Ein Hauch von roten Früchten und frischen Trauben sowie eine mineralische Note vervollständigen das exquisite Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBesonderheiten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Rote Beeren, zarte Rosenblüten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Vollmundig, langanhaltend mit floralen Nuancen und Vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e Rote Früchte, frische Trauben, mineralische Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Elegant, frisch, komplex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Altavins Ilercavonia Garnacha Rosado 2023 vereint Eleganz, Frische und Komplexität in jeder Flasche. Perfekt für Genießer, die einen außergewöhnlichen Roséwein suchen. Ideal als Begleiter zu leichten Speisen, Meeresfrüchten oder einfach solo genossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenießen Sie diesen außergewöhnlichen Roséwein und lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit verzaubern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altavins Viticultors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48553974890833,"sku":"WV11596","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/altavins-viticultors-rose-default-title-altavins-ilercavonia-garnacha-rosado-2023-51620320575825.jpg?v=1775158948"},{"product_id":"parajes-del-valle-rosado-bobal-2023-bio","title":"Parajes del Valle Rosado Bobal 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eSaftige rote Beeren treffen wilde Kräuter. Ein tolle Rosé mit Anspruch, der sich ideal als BBQ-Begleiter eignet. Natürlich an- und ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperaturkontrollierte Gärung bei 16-18 Grad auf den Schalen für mehrere Monate. Auswahl von 40 bis 50 Jahren Weinbergen. Trocken bewirtschaftet. Dichte: 1.275 Pflanzen\/Hektar. 850m hoch. Extremes kontinentales Klima mit großer Schwankungsbreite (über 20ºC). Ton und kalkhaltige Böden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Parajes del Valle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49085921657169,"sku":"PARA-ROSADO-BOBAL-2023","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/bodega-parajes-del-valle-rose-default-title-parajes-del-valle-rosado-bobal-2023-bio-53829617910097.jpg?v=1775158803"},{"product_id":"cantina-sampietrana-stillarosea-primitivo-rosato-2023","title":"Cantina Sampietrana Stillarosea Primitivo Rosato 2023","description":"\u003cp\u003eIn leuchtendem Kirschrot funkelt dieser \u003cstrong\u003eCantina Sampietrana Stillarosea Primitivo Rosato 2023\u003c\/strong\u003e im Glas und verströmt sofort gute Laune. Die Nase wird von herrlichen Aromen frischer Waldbeeren, saftiger Sauerkirschen und einem Hauch erfrischender Wassermelone verführt. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen lebendiger Frische und wohltuender Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser süffige Wein überzeugt mit einem geschmeidigen Trinkfluss und einer dezenten, angenehmen Würze. Perfekt für gesellige Terrassenabende – egal, ob solo genossen oder als Begleiter zu Gegrilltem, Antipasti, Pizza oder Pasta. Der \u003cstrong\u003ePrimitivo Rosato 2023\u003c\/strong\u003e sorgt stets für unvergessliche Genussmomente! 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Die Cuvée aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon und Camarate\u003c\/strong\u003e bringt alles mit, was ein moderner Rosé braucht: \u003cstrong\u003eFrische, Frucht und Leichtigkeit\u003c\/strong\u003e – ohne banal zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon das leuchtende Rosa im Glas macht Lust auf den ersten Schluck. In der Nase zeigt sich der Wein \u003cstrong\u003efruchtig und floral\u003c\/strong\u003e, mit Aromen von \u003cstrong\u003ereifen roten Beeren, Erdbeeren, Kirschen und einem Hauch Rosenblüte\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003esamtig und rund\u003c\/strong\u003e, dabei lebendig und \u003cstrong\u003eherrlich süffig\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003emoderate Alkoholgehalt von 9,5 % Vol.\u003c\/strong\u003e macht ihn leicht zugänglich, während die \u003cstrong\u003eknackige Säure\u003c\/strong\u003e für Frische und Balance sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt von 17 g\/l\u003c\/strong\u003e verleiht dem Rosé einen \u003cstrong\u003esanften Schmelz\u003c\/strong\u003e, ohne ins Süße abzurutschen. Der \u003cstrong\u003elange, fruchtbetonte Nachhall\u003c\/strong\u003e rundet das Profil ab – und sorgt garantiert für ein zweites Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003ehalbtrockener Rosé mit Charme und Trinkfluss\u003c\/strong\u003e, ideal für unkomplizierten Genuss – solo oder zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Sommersalaten oder Sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Casal de Ventozela","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52050902253905,"sku":"CASAL-CASA-SANTOS-2024","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/casal-de-ventozela-rose-default-title-casa-santos-lima-lisboa-flic-rose-2024-64366722285905.jpg?v=1775159121"},{"product_id":"mesta-rosado-2024-bio","title":"Mesta Rosado 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFruchtig, floral \u0026amp; charmant – ein unkomplizierter Rosé mit Stil\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMesta Rosado 2025\u003c\/strong\u003e ist ein herrlich zugänglicher \u003cstrong\u003eTempranillo-Rosé\u003c\/strong\u003e aus Kastilien-La Mancha – \u003cstrong\u003ejung, saftig und aromatisch\u003c\/strong\u003e, perfekt für warme Tage und leichte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in einem klaren \u003cstrong\u003eHimbeerrosa\u003c\/strong\u003e. Die Nase wird von \u003cstrong\u003efrischen Waldbeeren, Himbeeren und Erdbeeren\u003c\/strong\u003e dominiert, untermalt von \u003cstrong\u003efloralen Noten\u003c\/strong\u003e wie Rosen und Lilien. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig, fruchtig und gut ausbalanciert\u003c\/strong\u003e, mit einer feinen, lebendigen Säure und einem \u003cstrong\u003eangenehm halbtrockenen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner harmonischen Art eignet sich dieser Wein ideal als Terrassenwein, zu Salaten, Antipasti oder gegrilltem Gemüse. \u003cstrong\u003eUnkompliziert, seriös – und einfach gut trinkbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧾 \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📊 \u003cstrong\u003eØ Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrennwert:\u003c\/strong\u003e 330 kJ \/ 78 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 0,6 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Peninsula Vinicultores","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52050944393553,"sku":"PENIN-MESTA-ROSADO-2024","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/peninsula-vinicultores-rose-default-title-mesta-rosado-2024-bio-64366751088977.jpg?v=1775159121"},{"product_id":"johannes-zillinger-numen-sankt-laurent-rose-2021-bio","title":"Johannes Zillinger NUMEN Sankt Laurent Rosé 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eEin Rosé aus Sankt Laurent von Johannes Zillinger. Biozertifiziert, spontanvergoren und ungefiltert — ein Naturwein-Rosé aus dem Weinviertel, der zeigt, was die Rebsorte in der hellen Variante kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZartes Lachsrosa, mit Walderdbeeren und Kräuternoten. Am Gaumen leicht und frisch, mit einer feinen Textur und schönem Trinkfluss. Perfekt für laue Abende.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528186585425,"sku":"VN-9870012031","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870012031_bd9f6695-ccfe-4b96-824f-bd596be9ecb6.png?v=1776178709"},{"product_id":"plaimont-rose-denfer-saint-mont-2025","title":"Plaimont Rosé d'enfer Saint Mont 2025","description":"\u003cp\u003eDer Teufel war Winzer — so die Legende hinter dem Rosé d’Enfer. Beelzebub soll in den Weinbergen von Saint Mont Trauben gestohlen haben, getarnt unter einer Baskenmütze. Tannat, Pinenc und Cabernet Sauvignon, nachts gelesen und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZartes Lachsrosa mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und einem Hauch Lakritz. Lebendig und erfrischend, mit einem teuflisch guten Abgang. Gut gekühlt zu Sommersalat, Fisch à la Plancha oder einfach pur.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536798114129,"sku":"PLAIM-ENFER-SAINT-2025","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/85d3f2266946101c6d5f73f61e9a_png.webp?v=1776246651"},{"product_id":"plaimont-elia-liberty-rose-2025","title":"Plaimont Elia Liberty Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eElia Liberty ist ein bewusst leichter Rosé aus der Gascogne — mit nur 9% Alkohol als Sommer- und Terrassenwein konzipiert. Tannat und Cabernet Sauvignon, kurz auf der Maische, ergeben ein zartes Lachsrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht und erfrischend, mit Erdbeeren, weißen Blüten und einer knackigen Säure. Perfekt gekühlt als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536949928273,"sku":"PLAIM-ELIA-LIBERT-2025","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/78386e41262c4405305079a06a8d_jpg.webp?v=1776247634"},{"product_id":"cirelli-cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-bio","title":"Cirelli Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eCerasuolo ist die Rosé-Variante des Montepulciano d’Abruzzo — und bei Francesco Cirelli wird daraus weit mehr als ein Sommerwein. Biozertifiziert, von Hand gelesen, kurze Maischestandzeit für die typische Kirschfarbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKirsche, Himbeere und ein Hauch Mandel in der Nase. Am Gaumen saftig und frisch, mit einer feinen Struktur, die an einen leichten Rotwein erinnert. Vielseitig am Tisch — von Antipasti über Pasta bis zu gegrilltem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53537907802449,"sku":"CIR-CERASU-ABRUZZ-2024","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911208072_a028aa21-55b1-4112-abef-0cbc37f9411a.png?v=1776250936"},{"product_id":"chene-bleu-le-rose-igp-2024-bio","title":"Chêne Bleu Le Rosé IGP 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eWer Rosé für die Provence reserviert, hat Chêne Bleu noch nicht im Glas gehabt. Auf 530 Metern Seehöhe in der südlichen Rhône — eine ungewöhnlich hohe Lage für die Region — entstehen hier Rosés, die Frische und Tiefe gleichzeitig bringen. Die Grenache-Reben sind teils 60 Jahre alt, ergänzt um etwas Syrah und Mourvèdre. Biozertifiziert, spontan vergoren, in gebrauchten Fässern ausgebaut — keine Spur von Industrie-Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blass und klar — kein knalliges Lachsrosa, sondern provençalische Eleganz, die einzig die Höhenlage so möglich macht. In der Nase rote Johannisbeeren, Grapefruit, Pfirsich und Mirabellen, mit einem Hauch südfranzösischer Kräuter und weißer Blüten. Am Gaumen verbindet sich die Saftigkeit eines reifen Rosés mit einer leisen Kraft und Tiefe, die den hochgelegenen Weinbergen geschuldet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rosé für mehr als nur den schnellen Apéritif: Begleitet gegrillte Sardinen mit Tomaten und Basilikum, Pork Chops mit Cajun-Rub, oder eine Pavlova mit roten Früchten. Auch leicht gekühlt — nicht eiskalt — auf der Terrasse zu jedem Sommerabend ein guter Vorschlag.\u003c\/p\u003e","brand":"Chêne Bleu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627915600209,"sku":"VN-9910212170","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910212170.png?v=1777183984"},{"product_id":"alta-alella-laieta-rose-gran-reserva-brut-nature-2021-bio","title":"Alta Alella Laietà Rose Gran Reserva Brut Nature 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eAlta Alella sitzt direkt nördlich von Barcelona, am Mittelmeer und zugleich am Fuß der Sierra del Corredor — ein winziges Mikroklima, das die DO Alella zu einer der eigenwilligsten Schaumweinregionen Spaniens macht. Die Familie Pujol-Busquets bewirtschaftet hier rund 23 Hektar biozertifiziert, mit konsequentem Fokus auf traditionelle katalanische Rebsorten und traditionelle Flaschengärung. „Laietà\" ist eine Hommage an die Laietaner — den iberisch-keltischen Stamm, der einst die Region besiedelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Laietà Rosé Gran Reserva basiert hauptsächlich auf Garnatxa und Pinot Noir, ausgebaut nach traditioneller Flaschengärung-Methode mit langer Reifezeit auf der Hefe — bei Gran Reserva mindestens 30 Monate. Brut Nature, also völlig ohne Dosage, was den Charakter der Grundweine ungeschminkt zur Geltung bringt. Die Reben stehen auf sandigen Granitböden direkt am Meer, was den Schäumern einen charakteristischen jodig-mineralischen Ton mitgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein blasses Lachsrosa mit lebhaftem, fein aufsteigendem Mousseux. In der Nase Walderdbeere, Granatapfel, weißer Pfirsich, ein Hauch Brioche und immer diese zart-jodige Brise. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, hervorragendem Druck und einem mineralisch-trockenen Nachhall, der ungewöhnlich lang anhält. Begleitet eine Platte Meeresfrüchte, gegrillte Garnelen mit Zitronen-Aioli, oder ein Sushi-Brett mit fettem Lachs. Auch zum Apéritif — wer mit Cava nur die billige Hochzeitsversion verbindet, wird hier eines Besseren belehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627916124497,"sku":"VN-9930402133","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402133.png?v=1777184041"},{"product_id":"manincor-la-rose-de-manincor-igt-2025-bio","title":"Manincor La Rose de Manincor IGT 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e„La Rose\" ist Manincors Rosé-Cuvée — eine bewusst gewählte Stilistik, die sich von der oft zu lieblichen italienischen Rosato-Tradition absetzt und stattdessen in eine frische, mediterran-elegante Rosé-Linie führt. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass auch Südtiroler Rosé-Wein zur Tafel taugt und nicht nur als Sommer-Apéritif dient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée mit Lagrein, Merlot und teilweise Pinot Noir — eine ungewöhnliche, aber gut funktionierende Komposition, die dem Rosé Frische und Frucht gibt. Die Reben stehen auf den charakteristischen Schwemmlandböden von Kaltern, biodynamisch zertifiziert. Direktpressung mit kurzer Maischezeit, spontan vergoren, in Stahl auf der Vollhefe ausgebaut. Eine Vinifikation, die dem Rosé seine helle Farbe und mineralische Tiefe lässt. 2025 war im Etschtal ein präziser, vergleichsweise frischer Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles, klares Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase Walderdbeere, Cranberry, weißer Pfirsich, ein Hauch Granatapfel und feine alpine Kräuter. Am Gaumen knackig, mit präziser Säure, einer leicht griffigen Textur und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, einen gegrillten Wolfsbarsch mit Fenchel, oder einen Bauernsalat mit Ziegenkäse. Auch zum Apéritif eine sehr gute Wahl. Tipp: leicht gekühlt servieren — nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627916386641,"sku":"VN-9951041280","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951041280.png?v=1777184070"},{"product_id":"tenuta-di-carleone-rosato-igt-2024-bio","title":"Tenuta di Carleone Rosato IGT 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eTenuta di Carleone gehört zu den biozertifizierten Quereinsteiger-Adressen des Chianti Classico — und ihr Rosato zeigt, dass Sangiovese auch als Rosé eine eigenständige Stimme hat. Wer Rosé für die Provence reserviert, sollte sich von dieser toskanischen Interpretation überraschen lassen: eine eigenwillige Stilistik, die der Sangiovese-Frische mehr Bühne lässt als der weichen Provence-Gefälligkeit. Eine Cuvée, die wir gerade im Sommer sehr gerne empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sangiovese-Rosato aus den Lagen Tenuta di Carleones, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Galestro-Schiefer-Böden mit kalkhaltigem Mergel des Chianti Classico, zwischen 15 und 30 Jahre alt. Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit (Saignée-Methode oder Direktpressung), ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl. Eine Vinifikation, die der Sangiovese-Aromatik ihre charakteristische Frische und Säure lässt — keine süßlich-flache Standardware, sondern Rosé mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa. In der Nase frische Erdbeere, Hagebutte, Granatapfel, Veilchen, ein Hauch Mandelblüte und feine Würze von mediterranen Kräutern. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht würzigen Mittelpartie und einem unerwartet langen Finish. Eine charaktervolle, eigenständige Rosato-Interpretation für Trinker mit Anspruch. Begleitet eine Vitello Tonnato, eine Pasta mit Tomatensauce und Basilikum, einen Salat mit gegrilltem Octopus, oder eine Antipasti-Auswahl mit San Daniele und marinierten Artischocken. Leicht gekühlt — nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627945517393,"sku":"VN-9911071525","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911071525.png?v=1777184926"},{"product_id":"chene-bleu-le-rose-igp-2024-bio-1","title":"Chêne Bleu Le Rosé IGP 2024 BIO 1,5L","description":"\u003cp\u003eWer Rosé für die Provence reserviert, hat Chêne Bleu noch nicht im Glas gehabt. Auf 530 Metern Seehöhe in der südlichen Rhône — eine ungewöhnlich hohe Lage für die Region — entstehen hier Rosés, die Frische und Tiefe gleichzeitig bringen. Die Domaine ist biozertifiziert, mit konsequentem Anspruch an Lagen-Charakter und schonender Vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé ist eine klassische südfranzösische Cuvée mit Grenache als Hauptbestandteil, ergänzt um Syrah und einen kleinen Anteil Vermentino (Rolle). Die Reben sind teils 60 Jahre alt, biozertifiziert, spontan vergoren, in Stahl auf der Vollhefe ausgebaut — keine Spur von Industrie-Rosé. Im Glas blass und klar — kein knalliges Lachsrosa, sondern provençalische Eleganz, die einzig die Höhenlage so möglich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase rote Johannisbeere, Grapefruit, weißer Pfirsich und Mirabelle, mit einem Hauch südfranzösischer Kräuter und weißer Blüten. Am Gaumen verbindet sich die Saftigkeit eines reifen Rosés mit einer leisen Kraft und Tiefe, die den hochgelegenen Weinbergen geschuldet ist. Ein Rosé für mehr als nur den schnellen Apéritif: Begleitet gegrillte Sardinen mit Tomaten und Basilikum, ein Pork Chop mit Cajun-Rub, oder eine Pavlova mit roten Früchten. Auch leicht gekühlt — nicht eiskalt — auf der Terrasse zu jedem Sommerabend ein guter Vorschlag.\u003c\/p\u003e","brand":"Chêne Bleu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627956855121,"sku":"VN-9910212171","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910212171.png?v=1777185186"},{"product_id":"clemens-krutzler-rose-2024","title":"Clemens Krutzler Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eKrutzler ist eine der etabliertesten Adressen des Südburgenlands — eine Familie, die seit Generationen am Eisenberg in Deutsch Schützen sitzt und dort den Blaufränkisch zu Recht zur Hauptbeschäftigung macht. Clemens Krutzler vertritt die jüngere Generation der Familie und steht für eine zugängliche, frische Stilistik, die den klassischen Eisenberg-Charakter modern interpretiert. Wer Blaufränkisch noch nie als Rosé-Rebsorte ernst genommen hat, sollte hier hängenbleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Krutzler-Rosé ist ein reinsortiger Blaufränkisch — die Eisenberg-Hausrebsorte, die für ihre tänzerische Säure und feine Mineralität berühmt ist. Direktpressung, spontane Gärung im Stahl, ohne Holz. Das Anbaugebiet selbst ist felsig — am Eisenberg dominiert grüner Schiefer mit Eisenoxid-Anteilen, der dem Blaufränkisch seine charakteristische Würze gibt. 2024 war im Burgenland ein präziser, etwas kühlerer Jahrgang, was diesem Rosé sehr gut tut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase Walderdbeere, Cranberry, weißer Pfeffer, ein Hauch Kirschblüte und feine Mineralität. Am Gaumen knackig, mit präziser Säure, leicht griffiger Textur und einem mineralisch-langen Nachhall — kein einfacher Sommer-Rosé, sondern ein Wein, der auch zur Tafel taugt. Begleitet ein Kalbswiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, gegrillten Lachs mit Kräutern, oder eine sommerliche Charcuterie-Platte. Auch zum Apéritif mit Brot und Schmalz eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627958231377,"sku":"VN-9870001065","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870001065.png?v=1777185310"},{"product_id":"gramona-argent-rose-brut-nature-2019-bio","title":"Gramona Argent Rosé, Brut Nature 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eGramona gehört zu den Adressen, die spanischen Schaumwein in eine ganz andere Liga geführt haben als die billige Cava-Massenware der Supermärkte. Die Familie wirtschaftet im Penedès biozertifiziert (mit Demeter-Zertifizierung in Vorbereitung) und macht in der „Argent\"-Linie eine reinsortige Pinot-Noir-Cuvée, die in der Welt der Cavas eine Ausnahme darstellt — Pinot Noir ist in der DO Cava nur seit wenigen Jahren überhaupt erlaubt und wird kaum von anderen Häusern ernst genommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Argent Rosé ist eine reinsortige Pinot-Noir-Cuvée — direkt gepresst (Saignée-Methode), spontan vergoren, traditionelle Flaschengärung mit langer Reifezeit auf der Hefe. Brut Nature, also völlig ohne Dosage, was den Charakter des Pinot Noir ungeschminkt zur Geltung bringt. Die Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Penedès, biozertifiziert. Eine Vinifikation, die zeigt: Pinot Noir kann auch in Spanien zur Champagne-Konkurrenz aufschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein klares Lachsrosa mit lebhaftem, fein aufsteigendem Mousseux. In der Nase Walderdbeere, Granatapfel, Brioche, geröstete Mandel, ein Hauch weißer Pfeffer und feine Würze von Hagebutte. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, einer leicht griffigen Textur und einem trocken-mineralischen Nachhall, der ungewöhnlich lang anhält. Begleitet einen Lachs-Tatar mit Avocado, ein Kalbsbries mit Pfifferlingen, oder einen Ibérico-Schinken mit Quitten-Pasta. Auch zum festlichen Apéritif mit Anspruch — eine ehrliche Spanien-Antwort auf die Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627960197457,"sku":"VN-9930002203","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002203.png?v=1777185476"},{"product_id":"de-sousa-et-fils-rose-brut-bio","title":"De Sousa et Fils Rosé Brut BIO","description":"\u003cp\u003eDe Sousa et Fils ist eine der wenigen biozertifizierten Grand-Cru-Champagne-Adressen — und gleichzeitig eine der konsequentesten. Die Familie sitzt in Avize, mitten in der Côte des Blancs, und bewirtschaftet ihre Reben seit den 1990ern biodynamisch. Erick de Sousa hat damit Pionierarbeit geleistet, die mittlerweile von immer mehr Champagnerhäusern nachvollzogen wird — De Sousa selbst gehört aber weiter zu den Top-Adressen, an denen sich der biozertifizierte Champagne misst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé Brut ist eine klassische Côte-des-Blancs-Cuvée mit Pinot-Noir-Akzent — Chardonnay aus den Grand-Cru-Lagen Avize und Oger als Basis, ergänzt um Pinot Noir aus Aÿ und Bouzy für die Farbe und Frucht. Traditionelle Flaschengärung mit langer Reifezeit auf der Hefe (mindestens 36 Monate), Brut-Dosage. Eine Vinifikation, die der Komplexität des Materials gerecht wird, ohne sie zu verfremden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein blasses, klares Lachsrosa mit elegantem, fein aufsteigendem Mousseux. In der Nase Walderdbeere, Granatapfel, Brioche, geröstete Mandel, ein Hauch Honig und Akazienblüte. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, hervorragendem Druck und einem cremig-mineralischen Nachhall, der ungewöhnlich lang anhält. Begleitet eine Platte Meeresfrüchte, ein Kalbsbries mit Trüffel, oder ein gegrilltes Bressehuhn. Auch zum festlichen Apéritif mit Lachstartar oder Roastbeef-Häppchen eine unzweifelhafte Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627964981585,"sku":"VN-9920502015","price":66.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920502015.png?v=1777185891"},{"product_id":"drappier-rose-brut-nature-bio","title":"Drappier Rosé, Brut Nature BIO","description":"\u003cp\u003eDrappier ist eine der wenigen großen Champagne-Häuser, die konsequent ohne Schwefelzusatz und vorzugsweise in Brut-Nature-Stilistik arbeiten — ein Statement, das in der Champagne erst seit wenigen Jahren ernst genommen wird. Die Familie sitzt in Urville, in der Aube\/Côte des Bar — der südlichsten Sub-Region der Champagne, die historisch lange unterschätzt wurde, heute aber zur kleinen Renaissance angesetzt hat. Biozertifiziert, mit Pinot-Noir-Schwerpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé Brut Nature ist eine reinsortige Pinot-Noir-Cuvée — eine Saignée-Methode (also kurze Mazeration vor dem Pressen, was dem Wein Farbe und Struktur gibt). Brut Nature, also ohne jede Dosage, was den Charakter der Grundweine ungeschminkt zur Geltung bringt. Die Reben in der Aube stehen auf Kimmeridgischem Mergel — derselbe Boden wie in Chablis, was den Champagner eine besondere mineralische Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein klares Korallenrosa mit lebhaftem, fein aufsteigendem Mousseux. In der Nase Walderdbeere, Cranberry, Hagebutte, Brioche, ein Hauch Pfeffer und feine Würze von rotem Apfel. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht griffigen Textur (Saignée-typisch) und einem trocken-mineralischen Nachhall. Begleitet einen Lachs-Tatar mit Avocado, ein Kalbsbries mit Pfifferlingen, oder einen gegrillten Thunfisch. Auch zum festlichen Apéritif eine sehr gute Wahl — und für Brut-Nature-Liebhaber eine der zugänglichsten Adressen.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627969241425,"sku":"VN-9920384003","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920384003.png?v=1777186111"},{"product_id":"abbatucci-faustine-vielles-vignes-rose-vdf-2024-bio","title":"Abbatucci Faustine Vieilles Vignes, Rosé VdF 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eFaustine ist die Tochter von Jean-Charles Abbatucci, und nach ihr ist die Einstiegslinie der korsischen Domaine benannt. „Einstiegslinie\" allerdings nur der Klassifikation nach — handwerklich steht der Wein auf demselben Niveau wie die teureren Cuvées der Familie. Comte Abbatucci ist eine der unangefochtenen Spitzen-Adressen Korsikas, biodynamisch zertifiziert, mit 21 Hektar auf Granitböden in Casalabriva im Süden der Insel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Faustine Rosé ist eine reinsortige Sciaccarellu — die korsische Rebsorte schlechthin, die hier auf alten Reben besonders feinnervig daherkommt. Direktpressung, spontane Gärung, kein Holz. Wer Rosé für die Provence reserviert, wird hier eines Besseren belehrt: Die kühlen Bergluft-geprägten Nächte und die Höhenlage geben dem Wein eine Frische, die in der südfranzösischen Konkurrenz selten zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein blasses Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase Walderdbeere, Granatapfel, ein Hauch weißer Pfeffer und mediterrane Kräuter. Am Gaumen kühl, mit knackiger Säure, leicht salziger Mineralität und einem überraschend langen Nachhall — kein bisschen platte Sommer-Limo, sondern ein Rosé für Anspruch. Passt zu gegrilltem Lammfilet, einer Bouillabaisse, oder einem korsischen Charcuterie-Brett mit Lonzu und Coppa. Auch leicht gekühlt zum Apéritif eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbatucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627969569105,"sku":"VN-9910239029","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910239029.png?v=1777186139"},{"product_id":"as-sirugue-noellat-bourgogne-passetoutgrains-rose-aoc-2024","title":"AS Sirugue-Noëllat Bourgogne Passetoutgrains Rosé AOC 2024","description":"\u003cp\u003eBourgogne Passetoutgrains gehört zu den ältesten und gleichzeitig unterschätzten Appellationen des Burgund. Die Cuvée — wörtlich „alle Trauben hinein\" — vereint Pinot Noir und Gamay in einem Wein, eine Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Heute meist als robuster Alltags-Burgunder zu finden, kann ein Passetoutgrains in Spitzenadressen aber zu einer kleinen Offenbarung werden — und die Domaine Sirugue-Noëllat gehört zu diesen Adressen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Rosé-Variante ist die seltenere Schwester der bekannteren roten PTG. Direktpressung von Pinot Noir und Gamay aus jüngeren Parzellen rund um Vosne-Romanée, spontane Gärung im Stahl, ohne Holz. Die Idee: ein Burgunder-Rosé mit Trinkfluss, keine Provence-Imitation, sondern ein eigener Stil. Wer Rosé bisher als reinen Sommer-Apéritif gesehen hat, wird hier umdenken müssen — Burgund-Frische auf rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles, klares Lachsrosa. In der Nase Walderdbeere, Granatapfel, ein Hauch weißer Pfeffer und Veilchen, dazu zarte Burgunder-Erdigkeit. Am Gaumen kühl, mit knackiger Säure, einer feinen, fast saftigen Frucht und einem mineralischen Finish. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, gegrillten Lachs mit Kräutern, oder ein Bauernsalat mit Ziegenkäse. Auch zum Apéritif eine sehr gute Wahl. Tipp: kühl, aber nicht eiskalt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"AS Sirugue-Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627974582609,"sku":"VN-9910227020","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910227020.png?v=1777186552"},{"product_id":"le-masse-spruz-rosato-igt-2024-bio","title":"Le Masse Spruz Rosato IGT 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e„Spruz Rosato\" — der Spritz-Rosato — ist die zugängliche, fast spielerische Sommer-Cuvée von Le Masse. Die kleine biozertifizierte Toskana-Adresse macht hier einen Rosé, der sich bewusst von der wuchtigen, oft alkohollastigen Toskana-Rosato-Tradition absetzt und stattdessen in eine frische, fast provençalisch-sommerliche Stilistik führt. Eine Eintrittskarte in die Le-Masse-Welt für alle, die mit der klassischen Sangiovese-Schwergewichts-Linie nichts mehr anfangen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée vereint die traditionellen toskanischen Rotweinsorten in einer Direktpressung-Vinifikation — kein langer Maische-Anteil, der dem Wein Wuchtigkeit geben würde, sondern eine schonende Verarbeitung, die dem Rosé seine helle Farbe und Frische lässt. Biozertifiziert bewirtschaftet, spontan vergoren, in Stahl auf der Vollhefe ausgebaut. Eine Vinifikation, die den Charakter der Reben unverstellt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles, klares Lachsrosa. In der Nase Walderdbeere, Cranberry, weißer Pfirsich, ein Hauch südfranzösischer Kräuter und feine Würze von Granatapfel und rosa Pfeffer. Am Gaumen knackig, mit präziser Säure, einer leicht griffigen Textur und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, gegrillten Wolfsbarsch mit Fenchel, oder einen Bauernsalat mit Ziegenkäse. Auch zum Apéritif mit Brot und Olivenöl eine sehr gute Wahl. Tipp: leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Masse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627975762257,"sku":"VN-9911091812","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911091812.png?v=1777186636"},{"product_id":"tenuta-di-castellaro-rosa-caolino-igt-2024-bio","title":"Tenuta di Castellaro Rosa Caolino IGT 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eTenuta di Castellaro auf Lipari produziert mit dem „Rosa Caolino\" einen Inselrosé, der weit über die süditalienische Standardware hinausgeht. „Caolino\" ist eine charakteristische Lage des Archipels mit hellen, fast tonig-kaolinhaltigen Böden — daher der Name. Eine Cuvée aus der lokalen autochthonen Korinthianki und Nero d'Avola, die zeigt, dass die Liparischen Inseln auch beim Rosé eine eigene Stimme haben. Wer Rosé für die Provence reserviert, sollte einmal eine Vulkaninsel ins Glas holen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée aus Korinthianki (Corinto Nero) und Nero d'Avola, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den vulkanisch-tonigen Lagen der Insel, in steilen Terrassen mit voller Meeresbrise. Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl. Eine Vinifikation, die der Cuvée ihre charakteristische salzige Frische und die straffe Säure lässt — keine süßlich-flache Standardware, sondern ein eigenständiger Inselrosé mit klarem Lagen-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. In der Nase frische Erdbeere, Wassermelone, Granatapfel, Hagebutte, Mandelblüte, ein Hauch weißer Pfeffer und eine sehr präsente, fast jodig-salzige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht würzigen Mittelpartie und einem unerwartet langen, salzigen Finish. Eine charaktervolle Antwort auf die ewige Provence-Vorherrschaft. Begleitet einen Tonno alla Siciliana, eine Pasta alla Norma, einen Salat mit gegrilltem Octopus, oder eine Caponata. Leicht gekühlt — nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Castellaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627977990481,"sku":"VN-9911203057","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911203057.png?v=1777186801"},{"product_id":"chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rose-aoc-2024-bio","title":"Château de Pibarnon Rosé AOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eBandol ist die heimliche Königin der Provence — eine kleine Appellation am Mittelmeer, die für ihre Mourvèdre-dominierten Rotweine berühmt ist und gleichzeitig einige der ernsthaftesten Rosés Frankreichs hervorbringt. Château de Pibarnon ist eine der kompromisslosesten Adressen der Region: 50 Hektar auf 300 Metern Seehöhe in einem Amphitheater aus Kalkstein, biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass Bandol-Rosé nicht „Sommer-Apéritif\", sondern Tafelwein bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé ist eine klassische Bandol-Cuvée mit Mourvèdre-Anteil (rund 50 %), ergänzt um Cinsault und ein wenig Grenache. Direktpressung, spontane Gärung, ausgebaut in Stahl auf der Hefe — kein Holz, aber genug Strukturarbeit, um dem Wein die Substanz zu geben, die ein Bandol-Rosé braucht. Die Höhenlage und die Meeresnähe geben Frische, die Kalkböden geben Tiefe — eine Kombination, die in der Provence selten zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein blasses, helles Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase Walderdbeere, Pfirsich, Pomeranze, ein Hauch südfranzösischer Kräuter (Thymian, Lavendel) und feine Mineralität vom Kalkstein. Am Gaumen straff, mit knackiger Säure, einer leichten salzigen Mineralität und einem überraschend langen, würzigen Nachhall. Begleitet eine Bouillabaisse, gegrillte Sardinen mit Fenchel, oder ein Tatar von der roten Bete. Auch zur Tafel mit Pulpo-Carpaccio eine sehr gute Idee. Tipp: leicht gekühlt, nicht eiskalt — sonst entgeht die Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pibarnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627987067217,"sku":"VN-9910210065","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910210065.png?v=1777187519"},{"product_id":"bertram-baltes-handwerk-rose-2023-bio","title":"Bertram-Baltes Handwerk Rosé 2023","description":"\u003cp\u003eBertram-Baltes nimmt auch den Rosé ernst — der „Handwerk Rosé\" ist die zugängliche, biozertifizierte Sommer-Stimme der Ahr-Domaine. Wer Rosé für die Provence reserviert, sollte sich von der Ahr-Interpretation überraschen lassen: Die kühle nördliche Lage und der Devon-Schiefer-Boden geben dem Spätburgunder-Rosé eine Frische und mineralische Tiefe, die in der südlichen Sommer-Beliebigkeit selten zu finden ist. Eine Cuvée mit Anspruch — kein süßlich-flacher Aperitif-Rosé, sondern ein eigenständiger Lagen-Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Spätburgunder-Rosé aus den Bertram-Baltes-Lagen rund um Mayschoss und Dernau, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Devon-Schiefer-Böden der steilen Ahr-Hänge. Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit (Saignée-Methode), ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. Eine Vinifikation, die dem Rosé seine charakteristische Frische und Säure lässt — keine süßliche Massenware, sondern Rosé mit Schiefer-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. In der Nase frische Erdbeere, Walderdbeere, Hagebutte, Granatapfel, Veilchen, Mandelblüte und feine kalkig-schiefrige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht würzigen Mittelpartie und einem unerwartet langen, mineralischen Finish. Eine charaktervolle Rosé-Interpretation für Trinker mit Anspruch. Begleitet einen Salat mit gegrilltem Octopus, eine Pasta alla Norma, oder eine Brettljause mit Schinken und Eifeler Käse. Leicht gekühlt — nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram-Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53654135472465,"sku":"VN-9912012149","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912012149.png?v=1777460388"},{"product_id":"franz-keller-pinot-rose-sekt-brut-2021","title":"Franz Keller Pinot Rosé Sekt Brut 2021","description":"\u003cp\u003eFranz Keller nimmt auch den Rosé-Sekt ernst — der „Pinot Rosé Sekt Brut\" ist eine der eigenständigen Stimmen der Familien-Domaine im Kaiserstuhl. Mit klassischer Flaschengärung vinifiziert, zeigt der 2021er die feine, vulkanisch-mineralische Tiefe, die den Spätburgunder-Roséschaumweinen aus dem Kaiserstuhl ihre eigene Stimme gibt. Wer Rosé-Sekt für eine Sommer-Beliebigkeit hält, sollte sich von der Franz-Keller-Interpretation überraschen lassen — eine ernsthafte Schaumwein-Cuvée mit Lagen-Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Spätburgunder-Rosé aus den Franz-Keller-Lagen im Kaiserstuhl. Die Reben stehen auf den charakteristischen Vulkan-Verwitterungs-Böden, durchschnittlich 20 bis 35 Jahre alt. Spontane erste Gärung nach kurzer Maischestandzeit, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl, anschließend traditionelle Flaschengärung mit längerer Hefereife. Eine Vinifikation, die dem Rosé-Sekt seine charakteristische Frucht-Frische und Vulkan-Mineralität lässt — keine süßliche Standardware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa mit feiner, persistenter Perlage. In der Nase frische Erdbeere, Walderdbeere, Hagebutte, Granatapfel, Mandelblüte, ein Hauch Brioche, frische Hefenoten und feine vulkanisch-mineralische Tiefe. Am Gaumen straff, mit präziser Säure als Rückgrat, fein gewobener Cremigkeit aus der Hefereife und einem würzig-langen Nachhall. Eine charaktervolle, eigenständige badische Rosé-Sekt-Stilistik. Begleitet einen Salat mit gegrilltem Octopus, eine Tarte Flambée, oder eine Brettljause mit Schwarzwälder Schinken. Auch als Aperitif eine sehr gute Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53654154248529,"sku":"VN-9912023825","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912023825.png?v=1777460624"},{"product_id":"loimer-brut-rose-reserve-15l-bio","title":"Loimer Brut Rosé Reserve 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eBrut Rosé Reserve in der Magnum — Loimers Pinot-Noir-Sekt im großen Format, demeter-zertifiziert und mit langer Hefereife. Rosé-Sekt ist die romantische Variante des österreichischen Schaumweins, und Loimer macht hier eine ernsthafte, festtaugliche Version: kein blasser Sommer-Schmuser, sondern ein strukturierter Cuvée aus reifem Pinot Noir mit Tiefgang. Magnum bedeutet zusätzliche Reifekurve und ruhigere Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot-Noir-Trauben aus biozertifizierten Loimer-Lagen im Kamptal und der Thermenregion, traditionelle Methode mit kurzer Maischestandzeit für die Lachsfarbe und langem Hefelager. Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, biologischer Säureabbau, Brut-Stil mit moderater Dosage. Fred Loimer ist einer der Pioniere des österreichischen Premium-Sekts und arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch. Magnum reift langsamer und intensiver — was zu komplexer Hefeauflösung führt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Lachsrosa mit Kupferreflexen und feiner Perlage. In der Nase rote Beeren (Walderdbeere, Hagebutte, Himbeere), dazu Brioche, geröstete Mandel und ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit feiner Säure, salziger Mineralität und einem leichten Kirsch-Akzent im Nachhall. Glänzt zu Räucherlachs mit Dill und Crème Fraîche, gebratenem Saibling oder Vorspeisen-Tafeln mit gebeiztem Fisch. Bei 8 °C servieren — die ideale Magnum für lange Tafeln und festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670707102033,"sku":"VN-9870009214","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009214.png?v=1777651684"},{"product_id":"heinrich-naked-rose-2024-bio","title":"Heinrich naked rosé 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eNaked Rosé — Heinrichs ungeschönte Antwort auf die Provence-Mode. Statt blasser Lachs-Romantik ein eigenständiger Rosé aus Blaufränkisch, biodynamisch und mit minimaler Sulfitierung abgefüllt. Wer Rosé für die seichte Sommer-Variante reserviert hat, sollte hier umdenken: Heinrichs Naked Rosé bringt die Substanz eines Burgenländer Blaufränkisch in eine kühle, helle Form — kein Aperitif für nebenbei, sondern ein Rosé fürs Esstisch-Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReine Blaufränkisch-Trauben aus den Heinrich-Lagen am Neusiedlersee, biodynamisch nach respekt-BIODYN-Richtlinien. Demeter-zertifizierter Anbau, Handlese, spontane Vergärung mit kurzer Maischestandzeit für die Lachsfarbe. Anschließend sanfter Ausbau im neutralen Gebinde, ungeschönt, ungefiltert, mit minimalem Schwefelzusatz abgefüllt. Heinrich arbeitet hier wieder mit der Naked-Philosophie: maximale Klarheit der Lage, minimaler Eingriff im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leicht trübes Lachsrosa mit zartem Kupferton. In der Nase rote Johannisbeere, Walderdbeere, Hagebutte und ein Hauch Wildkräuter — sortentypische Blaufränkisch-Note in der hellen Variante. Am Gaumen druckvoll und straff, mit klarer Säure und feinem Mineralton — mehr Architektur als Frucht-Schmuser, mit salzigem Nachhall und leichter Phenolik aus der Maische. Ein Tisch-Rosé für gegrillten Saibling, Tomaten-Burrata mit Olivenöl oder gebratene Forelle. Auf 10 °C kühlen — nicht eiskalt, sonst geht die Substanz verloren.\u003c\/p\u003e","brand":"Heinrich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670774964561,"sku":"VN-9870003156","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870003156.png?v=1777652311"},{"product_id":"meinklang-prosa-rose-perlwein-trocken-2024-bio","title":"Meinklang Prosa Rosé Perlwein trocken 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Prosa ist Meinklangs Rosé-Perlwein — und der Name passt: leichtfüßig, erzählerisch, mit einer Eleganz, die bei einem Perlwein für diesen Preis schlicht verblüfft. Hundert Prozent Pinot Noir vom Demeter-Hof in Pamhagen, biodynamisch bewirtschaftet auf schotterhaltigen Lehmböden nahe dem Neusiedlersee. 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Glänzend zu Büffelmozzarella mit Erdbeeren und Basilikum, Lachs mit warmem Rhabarbersalat oder gefüllten Ochsenherztomaten mit Kalbshack und Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670780666193,"sku":"VN-9870004158","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004158.png?v=1777652666"},{"product_id":"loimer-brut-rose-reserve-bio","title":"Loimer Brut Rosé Reserve BIO","description":"\u003cp\u003eBrut Rosé Reserve — Loimers Pinot-Noir-Sekt in der Standard-Flasche, demeter-zertifiziert mit langer Hefereife. Rosé-Sekt aus reinem Pinot Noir hat in Österreich immer noch Seltenheitswert, und Loimer macht hier eine ernsthafte, festtaugliche Version: kein blasser Sommer-Schmuser, sondern ein strukturierter Sekt mit Tiefgang. Pinot-Noir-Burgunder-Stilistik in der Schaumwein-Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot-Noir-Trauben aus biozertifizierten Loimer-Lagen im Kamptal, traditionelle Methode mit kurzer Maischestandzeit für die Lachsfarbe und langem Hefelager. Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, biologischer Säureabbau, Brut-Stil mit moderater Dosage. Fred Loimer ist einer der Pioniere des österreichischen Premium-Sekts und arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch — eine Seltenheit auch in der internationalen Sekt-Szene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Lachsrosa mit Kupferreflexen und feiner Perlage. In der Nase rote Beeren (Walderdbeere, Hagebutte, Himbeere), dazu Brioche, geröstete Mandel und ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit feiner Säure, salziger Mineralität und einem leichten Kirsch-Akzent im Nachhall. Glänzt zu Räucherlachs mit Dill und Crème Fraîche, gebratenem Saibling, Carpaccio vom Reh oder Vorspeisen-Tafeln. Bei 8 °C servieren — der Pinot-Stil verlangt mehr Volumen als die Champagner-Flöte.\u003c\/p\u003e","brand":"Loimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670784336209,"sku":"VN-9870009101","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009101.png?v=1777652913"},{"product_id":"clemens-krutzler-mash-up-2023","title":"Clemens Krutzler Mash-Up 2023","description":"\u003cp\u003eDer „Mash-Up\" ist Clemens Krutzlers spielerische Antwort auf die Frage, wie man Burgenland-Frucht und Steiermark-Frische in eine Flasche bringt. Eine Co-Fermentation aus Blaufränkisch und Welschriesling — der eine liefert Farbe und Beerentiefe, der andere die Säure und das Tempo. So entsteht ein Rosé, der weder gefällige Provence-Imitation noch beerig-süß angelegt ist, sondern bewusst kantig und auf den Punkt trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeide Sorten werden gemeinsam gelesen und gemeinsam vergoren — keine Blender-Romantik, sondern echtes Co-Ferment. Auf einem südburgenländischen Lehmboden gewachsen, kurze Standzeit auf der Maische für die Lachsfarbe, Spontanvergärung im Stahltank. Die Welschriesling-Anteile geben dem Wein die nervige Säure-Achse, der Blaufränkisch die kirschige Mitte. Krutzler verzichtet auf Schönung und filtriert minimal — ein bisschen Trubel ist hier kein Mangel, sondern Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Lachsrosa mit zarter Trübung. Die Nase zeigt Walderdbeere, weißen Pfirsich, ein Hauch Kräuter und Schiefer. Am Gaumen druckvoll und straff, mehr Säure-Architektur als Frucht-Schmuser, mit feinem salzigen Nachhall. Ein Tisch-Rosé für Vorspeisenplatten mit gebeiztem Saibling, sommerlichen Pasta-Klassikern oder gegrillter Forelle. Gut gekühlt servieren — nicht eiskalt, sonst verschwindet der Witz.\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670788923729,"sku":"VN-9870001057","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870001057.png?v=1777653140"},{"product_id":"fritsch-purist-petillant-naturel-rose-2024-bio","title":"Fritsch Purist Pétillant Naturel Rosé 2024 BIO","description":"\u003cp\u003ePétillant Naturel — der Trend-Schäumer für alle, die Champagner zu steif und Prosecco zu süß finden. Karl Fritsch macht hier eine besonders gelungene Variante: ein Pet Nat aus Zweigelt mit Cabernet Sauvignon und Merlot, also ein Rosé-Schäumer mit echtem österreichischem Charakter und ein bisschen Bordeaux-Schliff. Aprikosenfarben statt Lachsrosa, lebendige Perlage statt aggressiver Mousseux — ein erfrischender Begleiter für sonnige Tage und unkomplizierte Tafeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Kirchberg am Wagram, auf 280 bis 300 Metern Lössboden gewachsen, 60 Prozent Zweigelt, je 20 Prozent Cabernet Sauvignon und Merlot. Handlese Mitte September, kurze Standzeit, dann gepresst und in einer einzigen spontanen Gärung in der Flasche zu Ende vergoren — die klassische Méthode Ancestrale ohne Liqueur de Tirage, ohne Dosage. Zwölf Monate Reife auf der Hefe, biozertifiziert, kein Schwefel-Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas aprikosenfarben mit lebendiger Perlage. In der Nase Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, dazu Aprikose, Grapefruitschale und ein Hauch Hefe — angereichert um weiße Blüten, Muskat und Brotkruste. Am Gaumen lebendig, cremig, mit feiner Perlage und runder Frucht — ein Gaumenschmeichler, der trotzdem trocken bleibt. Glänzend zu Wassermelone-Feta-Salat, Tomaten mit Burrata oder Flammkuchen mit Ziegenkäse. Auf 8 °C gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670788989265,"sku":"VN-9870005126","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870005126.png?v=1777653155"},{"product_id":"heinrich-out-of-the-dark-blaufrankisch-2023-bio","title":"Heinrich Out of the dark, Blaufränkisch  2023 BIO","description":"\u003cp\u003eOut of the Dark ist Heinrichs Glas-halb-voll-Variante: ein Blaufränkisch, der so hell und schwebend daherkommt, dass er fast schon ein Rosé sein könnte — ist er aber nicht. Stattdessen ein Vin de Soif im besten Sinne, ein Spaßmacher mit Tiefgang, der die schwere Eleganz der Edelgraben-Klasse hinter sich lässt und sich der pure Trinkfreude widmet. Demeter-zertifiziert, ungeschwefelt in der Amphore — minimaler Eingriff, maximaler Witz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReben aus den Hanglagen des Leithagebirges in Winden und Breitenbrunn, gewachsen auf Kalk, Kalksandstein und Glimmerschiefer. Spontane Vergärung mit nur einer Woche Schalenkontakt — bewusst kurz, um die Leichtigkeit zu erhalten. Anschließend Ausbau in Kelleramphoren, dann ungefiltert, ungeschönt und ohne Schwefelzugabe abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Blaufränkisch in seiner radikal entspannten Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas transparentes helles Rubinrot — Stilistik zwischen Pinot und Rosé. In der Nase reduktiv mit Gestein und Rauch, mit Luft kommen Rote Johannisbeere, Berberitze, Sauerkirsche und Hefe-Anklänge dazu, gewürzt mit Thymian. Am Gaumen gefährlich süffig, mit extremem Trinkfluss — leichter Gerbstoff, süßer Kern, viel Saft, kein Schweregewicht. Glänzt leicht gekühlt zu gegrillten Hühnchenspießen mit Koriander, geröstetem Blumenkohl mit Tahini-Labneh oder einem Doppel-Kotelett mit Rosmarinkartoffeln. Sommerlich und alles andere als langweilig.\u003c\/p\u003e","brand":"Heinrich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670789939537,"sku":"VN-9870003163","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870003163.png?v=1777653225"},{"product_id":"johannes-zillinger-jz-revlutin-pink-solera-nv-bio","title":"Johannes Zillinger JZ. Revølutiøn pink solera N.V. BIO","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger gehört zu den progressivsten Winzern des Weinviertels — ein Vater des österreichischen Naturwein-Stils mit eigenwilligen Rotweinen, Soleras und Amphoren-Experimenten. Die Revølutiøn-Linie ist sein laborartiges Spielfeld, und der „pink solera\" eine besondere Form: ein Roter Solera-Wein, der aus mehreren Jahrgängen zusammengeführt wird und damit jahrgangsübergreifenden Ausdruck bekommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée aus Rösler, Sankt Laurent (Jahrgänge 2017–2021) und Syrah (2017–2022) aus der Lage Steinthal im Weinviertel. Biozertifizierter Anbau, Handlese. Roesler als ganze Traube gepresst, Syrah mit Gärung auf den Beeren, Sankt Laurent im Solera-System aus 500-Liter-Fässern und Edelstahl. Ausbau in Tonneaux aus Akazie und Eiche. Füllung im März 2023 mit nur 30 mg Gesamtschwefel und 0,8 g Restzucker — minimaler Eingriff, maximaler Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas transparentes leuchtendes Rubinrot — Rosé im Stil eines Claret, also dunkler als die Provence-Schule. In der Nase saftig — eine Mischung aus roten und dunklen Beeren, Kirsch-Clafouti mit Mandelsplittern, dezenter Holzeinsatz und Lavendel. Am Gaumen kein klassischer Rosé, sondern ein leichter, intensiver Rotwein mit lediglich Spuren von Tannin, saftiger Kirsche und seidiger Hefenote. Sinnlich, animierend, mit knackig-frischem Finale. Ein Wein für Rote-Bete-Salat mit Himbeeren und Wacholderöl, Merguez mit Hummus oder Naan mit würzigem Lammhackfleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670790529361,"sku":"VN-9870012006","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870012006.png?v=1777653281"},{"product_id":"fritsch-rose-vom-zweigelt-2025-bio","title":"Fritsch Rosé vom Zweigelt  2025 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Rosé vom Zweigelt 2025 von Karl Fritsch zeigt, was Wagram-Bio bei einem Rosé erreichen kann: leuchtende Frucht, präzise Säure, schlanker Trinkfluss. Karl Fritsch arbeitet biologisch-dynamisch zertifiziert, vergärt spontan und baut im Edelstahl aus — ein puristischer Sommerrosé für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Lachsrosa mit zartem Pink-Schimmer. Die Nase entfaltet rote Johannisbeere, frische Erdbeere, Pink Grapefruit, weißer Pfirsich und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein knackig und animierend, eine lebendige Säure trägt die saftige Frucht, der Abgang ist rein und mit feinem zitrischen Nachklang. Mit nur 11 Volumenprozent ein leichtfüßiger, unkomplizierter Begleiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Burrata mit Erdbeer-Salat und Basilikum, zu vegetarischer Sushi-Auswahl mit Avocado und Gurke oder zu gegrilltem Hähnchen-Spieß mit Joghurt-Limetten-Marinade. Auch zu einer leichten Pasta mit Tomaten und Mozzarella ein zuverlässiger Sommer-Partner. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad in einem schlanken Weinglas. Sommer in einem Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678748762449,"sku":"VN-9870005133","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weinberghof-fritsch-weisswein-default-title-weinberghof-fritsch-rose-vom-zweigelt-2023-bio-52875726324049_671a396c-0f47-43ef-9882-2a81e186b79f.png?v=1777808000"},{"product_id":"johannes-zillinger-numen-sankt-laurent-rose-2020-bio","title":"Johannes Zillinger NUMEN Sankt Laurent Rosé 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eNUMEN Sankt Laurent Rosé 2020 von Johannes Zillinger — eine Rarität: Rosé aus der österreichischen Spezialität Sankt Laurent in der biodynamischen Premium-Linie NUMEN. Schonend gepresst und in großen Holzfässern auf der Hefe ausgebaut, ohne Schönung und Filtration. Demeter-zertifiziert, mit minimaler Schwefelung. Aus alten Rebanlagen im Velm-Götzendorfer Weinviertel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit Erdbeere, Himbeere, Granatapfel, Hagebutte, einem Hauch von Tabak, getrockneten Kräutern und einer feinen Hefenote. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und texturreich, ungewöhnlich kraftvoll für einen Rosé, die präzise Säure und der zarte Tannin geben Struktur, der Abgang ist lang und kräuterwürzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zur warmen Küche: zu gegrilltem Lachs mit Salsa Verde, zu Bauernente mit Kirschen oder zu vegetarischer Lasagne mit Auberginen. Auch zu reifem Camembert oder einem würzigen Bergkäse eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren — kein Sommer-Rosé, sondern ein Speisebegleiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678792737105,"sku":"VN-9870012016","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870012016.png?v=1777793480"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/collections\/close-up-glass-of-rose-wine.jpg?v=1712738820","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/rose.oembed?page=3","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}