{"title":"Rougeot Père \u0026 Fils","description":"\u003cp\u003eDie Familie Rougeot gehört seit Generationen zum Weinbau von Meursault an der Côte de Beaune. Ihr Weingut Domaine Rougeot Père \u0026amp; Fils bewirtschaftet rund 13 Hektar Reben in den Gemeinden Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Volnay und Pommard. Geführt wird es heute von Marc Rougeot und seinem Sohn Pierre-Henri, der die Weine seit dem Jahrgang 2020 in zertifiziert biologischer Bewirtschaftung erzeugt und das Gut seit 2021 auf Biodynamie umstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Rougeot Père \u0026amp; Fils lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurzeln der Familie reichen in Meursault weit zurück. Großvater Hubert Rougeot baute die Weinberge in den 1960er-Jahren aus und war über zwei Jahrzehnte Bürgermeister des Ortes. Pierre-Henri, der unter anderem an der Domaine de Montille lernte, führt diese Tradition heute mit einem eigenen, naturnahen Ansatz fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf den rund 13 Hektar wachsen Chardonnay und Aligoté für die Weißweine sowie Pinot Noir und Gamay für die Rot- und Passetoutgrains-Weine. Jede Lage wird getrennt ausgebaut und als eigenständige Cuvée gefüllt – vom Bourgogne Aligoté über Dorfweine aus Meursault bis zu den Premiers Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller setzt Pierre-Henri auf spontane Gärung mit den eigenen Hefen und einen sehr zurückhaltenden Umgang mit Schwefel, der oft erst zur Füllung zugegeben wird. Der Ausbau erfolgt in klassischen 228-Liter-Burgunderfässern, ohne Bâtonnage. So entstehen Weine, die Herkunft und Jahrgang unverfälscht wiedergeben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"rougeot-pere-fils-pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Pommard \"Clos des Roses\" Monopole AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Domaine Rougeot ist seit 1929 in Meursault zuhause, mittlerweile in vierter Generation und seit Jahren biozertifiziert. Marc und Pierre-Henri Rougeot fahren einen klaren Kurs: ehrliche Lagenarbeit, sauberer Keller, eine ungewöhnlich konsequente Linie an Sans-Sulfite-Cuvées für jene, die Pinot und Chardonnay einmal ganz nackt erleben wollen. Der Clos des Roses ist eine ihrer Besonderheiten — eine Monopol-Lage, also ausschließlich in Rougeot-Hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard ist die kraftvollste der bekannten Côte-de-Beaune-Appellationen für Rotwein — mehr Struktur, mehr Tannin, mehr Reifepotential als die meisten Nachbarn. Der Clos des Roses liegt am Übergang zur Dorflage, mit Lehm- und Kalkanteilen, klassischer Pommard-Geologie. Spontane Vergärung, moderater Holzausbau, kein Maximalismus — Rougeot vertraut darauf, dass der Wein die Arbeit selbst macht, wenn die Trauben stimmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 hat in der Côte de Beaune ausgewogene Pinots hervorgebracht, mit reifer dunkler Frucht, ordentlicher Tanninstruktur und der frischen Säure, die Pommard nicht zur reinen Kraftmeierei verkommen lässt. Ein Wein zum Aufmachen für besondere Anlässe — oder für ein gut abgehangenes Entrecôte, geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse oder einen reifen Münster. Tipp: eine Stunde vor dem Servieren karaffieren, damit er sich entfalten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694778835281,"sku":"VN-9910242126","price":92.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242126.png?v=1777979832"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Grandes Gouttes ist Rougeots Bourgogne-Chardonnay aus der Côte d'Or — der Einstieg ins Weiß-Sortiment, hier in der Sans-Sulfite-Variante. Die Domaine sitzt seit 1929 in Meursault, mittlerweile in vierter Generation, biozertifiziert. Die Sans-Sulfite-Linie ist ihr Markenzeichen für jene, die Chardonnay einmal ohne Schwefel-Korsett erleben wollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpontanvergärung, neutraler Holzausbau, kein Eingriff im Keller jenseits des Notwendigen. Ein Bourgogne, der bewusst auf den Schutzschirm der Schwefelung verzichtet — mit allem, was das aromatisch bedeutet: offener, lebendiger, manchmal mit einem Hauch wilder Frucht. Wir trinken ihn jung, gut gekühlt, zu Frühlingsgemüse oder einem reifen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694780309841,"sku":"VN-9910242106","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242106.png?v=1777979847"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Passetoutgrain \"Les Vercherres\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003ePassetoutgrain ist eine der ältesten Burgund-Appellationen — eine Rotwein-Cuvée aus Pinot Noir und Gamay, traditionell vom Winzer für den Eigenkonsum gekeltert, lange Zeit unterschätzt, in den letzten Jahren wieder im Kommen. Bei Rougeot trägt die Cuvée den Lagenamen Les Vercherres und kommt in der Sans-Sulfite-Variante: kein zugesetzter Schwefel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Wein, den man nicht ehrfürchtig öffnet, sondern einfach trinkt — saftig, fruchtbetont, mit der Spannung, die das Pinot-Gamay-Duo gut hinbekommt. Passt zu Charcuterie, einem Burger mit etwas Anspruch oder einer Pasta mit Salsiccia. Gerne leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694781522257,"sku":"VN-9910242084","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242084.png?v=1777979862"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-saint-romain-la-combe-bazin-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Saint-Romain \"La Combe Bazin\" AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eSaint-Romain liegt höher als Meursault, kühler, später in der Reife — eine Appellation, die in den letzten Jahren spürbar an Profil gewonnen hat. La Combe Bazin ist eine der bekannteren Lagen vor Ort. Rougeot vinifiziert hier einen Chardonnay, der die kühle Frische der Höhenlage mit der Meursault-typischen Holz-Handschrift der Domaine verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBio-zertifiziert, spontane Vergärung, moderater Holzausbau. Ein Saint-Romain, der seine eigenen Stärken kennt: weniger Wuchtigkeit als ein Meursault, dafür mehr Spannkraft und Mineralität. Begleitet gebratene Saint-Jacques, einen Steinbutt mit Beurre Blanc oder eine Tarte mit Lauch und jungem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694785126737,"sku":"VN-9910242111","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242111.png?v=1777979876"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Meursault \"Sous la Velle\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eSous la Velle ist eine Lage am unteren Rand von Meursault, geprägt von tiefgründigem Lehm-Kalk-Boden — klassische Côte-de-Beaune-Geologie für Chardonnay. Rougeot bewirtschaftet hier Reben mittleren Alters und vinifiziert sie in der Sans-Sulfite-Variante: ohne Schwefelzugabe, mit allem, was das stilistisch bedeutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2021er Jahrgang gilt im Burgund als kühler, frischer Jahrgang mit teils dramatischen Frostschäden — die überlebenden Trauben haben dafür eine Aromatik, die seinesgleichen sucht. Ein Meursault ohne Holz-Aufrüstung und ohne Schwefel-Korsett — für jene, die den Chardonnay so erleben wollen, wie er aus dem Fass kommt. Passt zu Steinbutt, Hummerbisque oder einem reifen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694785945937,"sku":"VN-9910242078","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242078.png?v=1777979891"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Grandes Gouttes ist Rougeots Bourgogne-Chardonnay-Einstieg — hier in der konventionell schwefelnden Variante (parallel zur Sans-Sulfite-Schwester). Bio-zertifiziert, sauberer Keller, moderater Holzausbau. Die Trauben kommen aus den Côte-d'Or-Lagen rund um Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin zugänglicher, gut balancierter Bourgogne Blanc, der zeigt, was vierte Generation in Meursault bedeutet: ehrliche Lagenarbeit, kein Maximalismus im Keller. Wir trinken ihn jung und gut gekühlt — zu Geflügel-Fricassée, einer Fischterrine oder einem Risotto mit Frühlingsgemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694787420497,"sku":"VN-9910242103","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242103.png?v=1777979905"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Meursault \"Sous la Velle\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eSous la Velle in Meursault, vinifiziert ohne Schwefelzugabe — Rougeots Premium-Cuvée im Sans-Sulfite-Programm. Bio-zertifiziert, klassische Meursault-Geologie aus Lehm und Kalk, Reben mittleren Alters.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 war im Burgund ein ausgewogener Jahrgang mit reifer Frucht und guter Säurestruktur — beste Voraussetzungen für eine schwefelfreie Cuvée. Der Wein zeigt mehr Fülle als der frischere 2021er, ohne in Buttrigkeit oder Holzwucht zu kippen. Ein Meursault für die Klientel, die wissen will, wie der Klassiker ohne klassische Konservierung schmeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694788600145,"sku":"VN-9910242117","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242117.png?v=1777979919"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Grandes Gouttes als 2021er Sans-Sulfite-Cuvée — der jüngere, frischere Bruder des 2022ers. Der Jahrgang war im Burgund kühl, mit teils heftigen Frostschäden, dafür mit einer Säurestruktur, die Schwefelzugabe oft entbehrlich macht. Bio-zertifiziert, spontane Vergärung, neutraler Holzausbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Bourgogne Chardonnay, der zeigt, wie weit man in Meursault mit minimaler Önologie gehen kann. Frischer als der 2022er, mit klarer Zitrusfrucht und einer fast knackigen Mineralität. Wir trinken ihn jung — zu Austern, einem Salat mit Räucherforelle oder als kühlen Aperitif an einem warmen Abend.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694789779793,"sku":"VN-9910242069","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242069.png?v=1777979933"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eVolnay-Santenots — die Lage auf Meursault-Gebiet, die als Volnay Premier Cru vermarktet wird, wenn der Wein rot ist. Rougeot Père \u0026amp; Fils bringt hier einen roten Burgunder von bemerkenswerter Eleganz und Struktur hervor. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Fässern — die gleiche Sorgfalt wie bei den berühmten Meursault-Weissweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt sich kräftig und strukturiert. Dunkle Kirschen, Brombeere, Pflaume und würzige Noten von Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit festen, aber seidigen Tanninen und einer Säure, die dem Wein Ruckgrat verleiht. Die tonhaltigen Böden der Santenots-Lage geben dem Wein eine besondere Tiefe und Kraft, die über die typische Volnay-Eleganz hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Premier Cru, der Geduld verlangt. Fünf bis zehn Jahre Lagerung werden belohnt. Hervorragend zu geschmortem Lamm, einer Ochsenbacke in Rotweinsauce oder einem reifen Epoisses. Dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702770032977,"sku":"VN-9910242129","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242129.png?v=1778069138"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-volnay-santenots-premier-cru-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eDie schwefelfreie Version des Volnay-Santenots — Rougeot Père \u0026amp; Fils geht hier einen mutigen Weg und füllt einen roten Premier Cru ohne zugesetzten Schwefel ab. Der kühle Jahrgang 2021 bringt die nötige Säure mit, die den Wein auch ohne Schwefel stabil und frisch hält. Biodynamisch, ungefiltert, mit großem Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelle rote Früchte — Sauerkirsche, Himbeere, Johannisbeere — verbinden sich mit floralen Noten und einem mineralischen Unterton von nassem Kalkstein. Am Gaumen lebendig und saftig, mit feinen Tanninen und einer vibrierenden Säure, die den Wein fast knusprig wirken lässt. Die fehlende Schwefelung verstärkt die Unmittelbarkeit — der Wein wirkt direkter, freier als die konventionell abgefüllte Version.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Premier Cru für Naturwein-Liebhaber. Kühle Lagerung ist essentiell. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten fünf Jahre. Hervorragend zu einer Wachtel mit Kirschen, einem feinen Kalbfleischgericht oder einem reifen Brie de Meaux. Leicht gekühlt bei 15-16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702797623633,"sku":"VN-9910242088","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242088.png?v=1778069520"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-volnay-santenots-premier-cru-sans-sulfite-ajoute-aoc-2018","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2018","description":"\u003cp\u003eDer 2018er Volnay-Santenots Sans Sulfite von Rougeot — ein gereifter Premier Cru ohne zugesetzten Schwefel, der beweist, dass Naturweine reifen können. Sieben Jahre Flaschenreife haben diesem Wein eine wunderbare Komplexität und Harmonie verliehen. 2018 war ein warmer Jahrgang, der dem Wein genügend Substanz für eine lange Reise gegeben hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie primäre Frucht hat sich zu getrockneten Rosenblaetern, Tabak, Leder und einem Hauch Trüffel gewandelt. Am Gaumen samtig und rund, mit aufgelösten Tanninen und einer erdigen Tiefe, die an den Waldboden nach einem Herbstregen erinnert. Die Säure ist noch präsent und hält alles zusammen. Trotz fehlender Schwefelung zeigt der Wein keinerlei Ermüdungserscheinungen — ein Beweis für Rougeots biodynamisches Können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin einzigartiger Wein für besondere Anlässe. Trinken Sie ihn jetzt in seiner schönsten Phase. Hervorragend zu geschmortem Wild, einer Ochsenschwanz-Suppe oder einem reifen Epoisses. Großzügig dekantieren und bei 17 Grad genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702812500305,"sku":"VN-9910242026","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242026.png?v=1778069728"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-pommard-clos-des-roses-monopole-aoc-2022-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Pommard \"Clos des Roses\" Monopole AOC 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eClos des Roses ist ein Monopole — eine eingefasste Parzelle, die exklusiv im Besitz von Rougeot Père \u0026amp; Fils ist. In Pommard, der Appellation für kraftvolle, strukturierte Burgunder, bringt dieses Monopole einen Wein von besonderer Tiefe und eigenständigem Charakter hervor. In der Magnumflasche abgefüllt, biodynamisch bewirtschaftet, für langlebige Reife konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt die typische Pommard-Kraft in Kombination mit der Rougeot-Finesse. Dunkle Kirschen, Brombeere, Pflaume und würzige Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen kräftig und konzentriert, mit festen Tanninen und einer erdigen Tiefe, die den eisenhaltigen Lehmboden von Pommard verrät. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Frische und Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Monopole-Pommard in der Magnumflasche — ein Wein für besondere Anlässe. Sieben bis fünfzehn Jahre Lagerung sind empfehlenswert. Hervorragend zu geschmortem Hirsch, einer Ochsenbacke in Rotweinsauce oder einem reifen Epoisses. Großzügig dekantieren und bei 17 Grad servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702934135121,"sku":"VN-9910242127","price":193.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242127.png?v=1778071249"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-meursault-charmes-premier-cru-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eRougeot Père \u0026amp; Fils ist ein Familienweingut in Meursault, das seit Generationen für seine präzisen, terroir-betonten Weine bekannt ist. Meursault-Charmes ist einer der berühmtesten Premier Crus — eine Lage, die Weine von verführerischer Eleganz und buttrigem Schmelz hervorbringt. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fässern ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt die klassische Charmes-Verführung. Reife gelbe Früchte, frische Butter, Haselnuss und eine mineralische Tiefe von Kreide und nassem Kalkstein. Am Gaumen cremig und umhuellend, mit einer seidigen Textur und einer Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Der Nachhall ist lang und nussig, mit Wellen von Mineralität und Zitrus, die zum Nachdenken einladen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Premier Cru, der sofort beeindruckt und mit Reife noch gewinnen wird. Fünf bis zehn Jahre Lagerung sind empfehlenswert. Hervorragend zu Hummer, Steinbutt in Buttersauce oder einem großen reifen Comté. Großer weißer Burgunder von einem Erzeuger, der zu den Besten in Meursault zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702955499857,"sku":"VN-9910242119","price":140.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242119.png?v=1778071440"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-vaux-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Vaux\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Vaux — eine Parzelle, aus der Rougeot Père \u0026amp; Fils einen Bourgogne Côte d'Or Chardonnay ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert. Der Wein zeigt die frische, mineralische Seite von Rougeots Naturwein-Portfolio und bietet einen unkomplizierten Einstieg in die Welt der schwefelfreien Weissweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrüner Apfel, Zitrus, ein Hauch weißer Blüten und eine dezente Hefenote in der Nase. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einer sauberen Textur, die den Wein unkompliziert und trinkig macht. Kein komplexer Wein, aber einer von ehrlicher Qualität und großer Trinkfreude, der die biodynamische Sorgfalt des Hauses spüren lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Zu einem frischen Salat, gegrilltem Fisch, Muscheln oder einem milden Ziegenkäse. Kühle Lagerung empfohlen, trinken Sie ihn innerhalb der nächsten zwei Jahre für optimale Frische. Ein ehrlicher, unkomplizierter Naturwein zum fairen Preis.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702956941649,"sku":"VN-9910242123","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242123.png?v=1778071455"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-clos-des-six-ouvrees-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Clos des Six Ouvrées\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eClos des Six Ouvrées — ein Bourgogne Côte d'Or von Rougeot Père \u0026amp; Fils, ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt. Die sechs Ouvrées (ein burgundisches Flaechenmass) ergeben einen Pinot Noir, der die biodynamische Philosophie des Hauses auf Einstiegsniveau zeigt. Spontane Vergärung, ungefiltert, mit der gleichen Sorgfalt wie die höheren Lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt sich saftig und einladend. Frische rote Kirschen, Erdbeere, ein Hauch Gewürznelke und eine dezente Hefenote, die dem Wein Textur verleiht. Am Gaumen leichtfüßig und trinkig, mit weichen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein frisch und lebendig hält. Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Unmittelbarkeit und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin unkomplizierter Naturwein für den Alltag. Kühle Lagerung empfohlen. Hervorragend zu einer Charcuterie-Platte, gegrilltem Hähnchen, einer Pizza mit feinem Belag oder einer Vesperplatte. Trinken Sie ihn leicht gekühlt innerhalb der nächsten zwei Jahre. Ehrlicher Burgundergenuess ohne Schwefel.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702976995665,"sku":"VN-9910242101","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242101.png?v=1778071734"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-monthelie-les-toisieres-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Monthélie \"Les Toisieres\" 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Toisières ist eine Lage in Monthélie, dem kleinen Nachbardorf von Meursault und Volnay. Rougeot Père \u0026amp; Fils bringt hier einen roten Burgunder hervor, der die Qualität des Hauses auch auf Villages-Niveau zeigt. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Fässern — die gleiche Sorgfalt wie bei den Premier Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt sich saftig und einladend. Reife rote Kirschen, Erdbeere, ein Hauch Gewürznelke und dezente erdige Noten. Am Gaumen mittelgewichtig und geschmeidig, mit feinen Tanninen und einer animierenden Säure, die den Wein herrlich trinkig macht. Monthélie in seiner zugänglichsten Form — unkompliziert, charmant und von einer Trinkfreude, die sofort ansteckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin ehrlicher Burgunder für den Alltag und gesellige Abende. Hervorragend zu einer Coq au Vin, einer Pasta mit Pilzsauce, gegrilltem Hähnchen oder einer feinen Käseplatte. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten drei bis fünf Jahre bei 16 Grad. Großer Wert für preisbewusste Burgundkenner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702986563921,"sku":"VN-9910242109","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242109.png?v=1778071849"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-meursault-charmes-premier-cru-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Meursault-Charmes Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie schwefelfreie Version des Meursault-Charmes von Rougeot — ein Premier Cru ohne zugesetzten Schwefel, der die Reinheit und Unmittelbarkeit des Terroirs auf eine andere Ebene hebt. Rougeot Père \u0026amp; Fils beweist hier, dass große Burgunder auch ohne Schwefel stabil und komplex sein können. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Vergleich zur regulären Abfüllung zeigt die Sans Sulfite-Version etwas mehr Lebendigkeit und eine dezente oxidative Komplexität. Gelbe Früchte, Haselnuss, ein Hauch Bienenwachs und eine mineralische Tiefe, die an nassen Kalkstein erinnert. Am Gaumen cremig und texturiert, mit einer saftigen Säure und einer Unmittelbarkeit, die den Wein fast lebendig wirken lässt auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Premier Cru für Naturwein-Liebhaber, die keine Kompromisse bei der Qualität machen wollen. Kühle Lagerung unter 14 Grad ist essentiell. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten fünf bis acht Jahre. Hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln oder einem reifen Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702991151441,"sku":"VN-9910242122","price":150.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242122.png?v=1778071918"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-lorange-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" l'Orange, Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eL'Orange — ein Orangewein von Rougeot Père \u0026amp; Fils, hergestellt aus Chardonnay mit verlängerter Maischestandzeit auf den Schalen. Die Trauben stammen aus der Lage Les Grandes Gouttes, biodynamisch bewirtschaftet und ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert. Ein Wein, der die Grenzen zwischen Weiss und Rot verwischt und eine völlig eigene Kategorie bildet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er präsentiert sich in sattem Gold mit einem Hauch Kupfer. Getrocknete Aprikose, Kamille, Bienenwachs, Orangenschale und ein Hauch Gewürze in der Nase. Am Gaumen griffig und texturiert, mit spürbaren Tanninen von der Schalenmazeration und einer lebhaften Säure, die den Wein frisch und spannend hält. Eine völlig andere Erfahrung als ein klassischer Chardonnay — wilder, freier, überraschender.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Wein für Abenteurer und Neugierige. Perfekt zu kräftigen Gerichten, die normalerweise nach Rotwein verlangen: geschmortes Gemüse, würzige asiatische Küche, ein kräftiger Käse oder eine Pilzterrine. Leicht gekühlt bei 12-14 Grad servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703003472209,"sku":"VN-9910242102","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242102.png?v=1778072129"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-lameroses-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Lameroses\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLes Lameroses — ein weiterer Bourgogne Côte d'Or von Rougeot Père \u0026amp; Fils, ohne zugesetzten Schwefel. Die Parzelle Les Lameroses bringt einen Pinot Noir hervor, der sich durch besondere florale Eleganz und einen leichteren Stil auszeichnet. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert — die volle Rougeot-Naturwein-Philosophie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er duftet nach frischen Rosenblaetern — passend zum Namen —, roten Kirschen, Erdbeere und einem Hauch Gewürznelke. Am Gaumen leichtfüßig und charmant, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein fast tanzen lässt. Der leichteste und eleganteste der Rougeot-Burgunder, mit einer floralen Finesse, die an Chambolle-Musigny erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Naturwein von bezaubernder Eleganz. Kühle Lagerung empfohlen. Hervorragend zu einer Lachs-Terrine, einem leichten Huehnergericht, einer Käseplatte mit milden Sorten oder einfach als Aperitif. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 15 Grad und trinken Sie ihn innerhalb der nächsten zwei Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703005339985,"sku":"VN-9910242125","price":97.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242125.png?v=1778072157"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-la-monatine-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"La Monatine\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLa Monatine ist eine Parzelle, aus der Rougeot Père \u0026amp; Fils einen Bourgogne Côte d'Or ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert. Der Wein zeigt die typische Rougeot-Handschrift: biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert und von einer Frische und Lebendigkeit, die den natürlichen Ansatz perfekt illustriert. Pinot Noir auf kalkhaltigem Boden nahe Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er duftet nach roten Kirschen, Himbeere, einem Hauch Walderdbeere und dezenten würzigen Noten. Am Gaumen mittelgewichtig und saftig, mit seidigen Tanninen und einer animierenden Säure, die den Wein unglaublich trinkig macht. Etwas komplexer als der Clos des Six Ouvrées, mit einer mineralischen Tiefe im Nachhall, die an Kalkstein erinnert. Die fehlende Schwefelung verstärkt den Fruchtausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Naturwein mit Substanz und Charakter. Kühle Lagerung empfohlen. Hervorragend zu einem Stück Schweinelende mit Senfkruste, einer Pasta mit Pilzsauce oder einem milden Käse. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre leicht gekühlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703011336529,"sku":"VN-9910242099","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242099.png?v=1778072257"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-la-monatine-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"La Monatine\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLa Monatine ist eine Parzelle, aus der Rougeot Père \u0026amp; Fils einen Bourgogne Côte d'Or ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert. Der Wein zeigt die typische Rougeot-Handschrift: biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert und von einer Frische und Lebendigkeit, die den natürlichen Ansatz perfekt illustriert. 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Aus der gleichen Lage wie die reguläre Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Vergleich zur regulären Version zeigt die Sans Sulfite-Abfüllung etwas mehr Lebendigkeit und eine dezent andere Aromatik. Gelbe Früchte, ein Hauch Hefe, Kamille und eine mineralische Frische von Kalkstein. Am Gaumen saftig und lebendig, mit einer knackigen Säure und einer Textur, die unmittelbarer und direkter wirkt. Die fehlende Schwefelung lässt das Terroir unverhüllter durchscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Naturwein-Einstieg von hoher Qualität. Kühle Lagerung empfohlen. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Sushi, einem frischen Salat oder einfach als Aperitif. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre für optimale Frische. Großer Wert für Naturwein-Liebhaber.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703036993873,"sku":"VN-9910242107","price":97.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242107.png?v=1778072462"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-marc-de-bourgogne-hors-dage-2011-05l","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Marc de Bourgogne Hors d'age 2011 0,5L","description":"\u003cp\u003eMarc de Bourgogne ist ein Tresterbrand — destilliert aus den Schalen und Kernen, die nach der Weinbereitung übrig bleiben. Rougeot Père \u0026amp; Fils hat diesen Marc im Jahrgang 2011 gebrannt und über mehr als ein Jahrzehnt in Fässern reifen lassen. Hors d'Age bedeutet, dass der Brand länger gereift ist als die reguläre Mindestzeit — hier zeigt sich die volle Tiefe des Destillats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase präsent sich ein komplexes Bouquet von getrockneten Früchten, Nussschalen, Karamell und einem Hauch Rauch. Am Gaumen samtig und warm, mit einer überraschenden Eleganz für einen Tresterbrand. Die lange Fassreife hat die Schärfe geglättet und dem Marc eine geschmeidige Textur verliehen. Im Nachhall Noten von dunkler Schokolade, Tabak und gerosteten Mandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Digestif für besondere Momente. Genießen Sie ihn nach dem Essen aus einem Cognac-Schwenker bei Zimmertemperatur. Hervorragend zu einer dunklen Schokolade, einer Zigarre oder einfach als meditativer Abschluss eines großen Burgundermahls. Die halbe Flasche ist genau richtig für viele schöne Abende.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703039746385,"sku":"VN-9910242132","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242132.png?v=1778072477"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-aoc-2022-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" AOC 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLes Grandes Gouttes ist die Paradeparzelle von Rougeot Père \u0026amp; Fils auf Bourgogne-Niveau — eine Lage nahe Meursault, die Chardonnays von erstaunlicher Qualität hervorbringt. In der Magnumflasche abgefüllt, biodynamisch bewirtschaftet und mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie die Premier Crus. Die reguläre, konventionell geschwefelte Version für Liebhaber von Stabilität und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt sich einladend und harmonisch. Gelber Apfel, Birne, ein Hauch Haselnuss und eine mineralische Tiefe von Kalkstein. Am Gaumen mittelgewichtig und ausgewogen, mit einer saftigen Säure und einer cremigen Textur, die an Meursault denken lässt — zum Bruchteil des Preises. Der Nachhall ist lang und nussig, mit einer angenehmen Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Magnumflasche reift dieser Bourgogne Blanc besonders harmonisch. Drei bis fünf Jahre Lagerung genügen. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Hähnchen in Rahmsauce, einer Quiche oder einem milden Comté. Einer der besten Werte unter Burgunds Weissweinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703043088721,"sku":"VN-9910242104","price":91.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242104.png?v=1778072519"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-meursault-charmes-premier-cru-aoc-2021-3l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2021 3L BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2021er Meursault-Charmes von Rougeot Père \u0026amp; Fils in der Doppelmagnum — drei Liter purer Premier-Cru-Genuss. Der kühlere Jahrgang 2021 bringt eine andere Tonalität als der reifere 2022er: mehr Präzision, mehr Frische, weniger Opulenz. In der Doppelmagnum reift dieser Wein unter idealen Bedingungen besonders langsam und harmonisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrüner Apfel, Zitrusschale, weiße Blüten und eine intensive Mineralität von Kreide und Feuerstein. Am Gaumen schlanker als der 2022er, mit einer straffen Säure und einer Textur, die klar und präzise wirkt. Weniger Butter, mehr Stein — ein Charmes für Liebhaber von mineralischen Weissweinen, der die kühle Seite dieser berühmten Lage zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Doppelmagnum für große Feste und besondere Anlässe. Sieben bis fünfzehn Jahre Lagerung sind empfehlenswert. Hervorragend zu einem großen Fischgang, Hummer oder einem reifen Beaufort. Ein monumentaler Meursault in einer monumentalen Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703048692049,"sku":"VN-9910242082","price":543.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242082.png?v=1778072591"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eVolnay-Santenots — die Lage auf Meursault-Gebiet, die als Volnay Premier Cru vermarktet wird, wenn der Wein rot ist. Rougeot Père \u0026amp; Fils bringt hier einen roten Burgunder von bemerkenswerter Eleganz und Struktur hervor. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Fässern — die gleiche Sorgfalt wie bei den berühmten Meursault-Weissweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt sich kräftig und strukturiert. Dunkle Kirschen, Brombeere, Pflaume und würzige Noten von Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit festen, aber seidigen Tanninen und einer Säure, die dem Wein Ruckgrat verleiht. Die tonhaltigen Böden der Santenots-Lage geben dem Wein eine besondere Tiefe und Kraft, die über die typische Volnay-Eleganz hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Premier Cru, der Geduld verlangt. Fünf bis zehn Jahre Lagerung werden belohnt. Hervorragend zu geschmortem Lamm, einer Ochsenbacke in Rotweinsauce oder einem reifen Epoisses. Dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703052263761,"sku":"VN-9910242130","price":250.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242130.png?v=1778072642"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-saint-romain-la-combe-bazin-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Saint-Romain \"La Combe Bazin\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eLa Combe Bazin in Saint-Romain — eine Lage, die auch Henri \u0026amp; Gilles Buisson für ihre Rotweine nutzen. Rougeot Père \u0026amp; Fils füllt diesen Saint-Romain ohne zugesetzten Schwefel ab und bringt einen Pinot Noir hervor, der die kühle Frische des Tals mit der Unmittelbarkeit des schwefelfreien Ausbaus verbindet. Biodynamisch, ungefiltert, spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er zeigt sich fruchtig und lebendig. Frische rote Kirschen, Himbeere, ein Hauch Walderdbeere und dezente würzige Noten. Am Gaumen leichtfüßig und saftig, mit weichen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein herrlich trinkig macht. Die fehlende Schwefelung verstärkt den Fruchtausdruck und gibt dem Wein eine besondere Lebendigkeit und Direktheit im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin unkomplizierter Naturwein für den Alltag. Kühle Lagerung empfohlen. Hervorragend zu einer Vesperplatte, einer Pizza, gegrilltem Hähnchen oder einem milden Käse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 15 Grad und trinken Sie ihn innerhalb der nächsten zwei Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703070220625,"sku":"VN-9910242110","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242110.png?v=1778072786"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003e2021 war in Burgund ein anspruchsvolles Jahr mit Frost, Hagel und einem kühlen Sommer — und genau solche Jahrgänge bringen bei talentierten Winzern wie den Rougeots Weine mit besonderer Spannung hervor. Dieser Chardonnay aus der Lage Les Grandes Gouttes kommt ohne zugesetzten Schwefel aus und zeigt nach fünf Jahren Reife eine beeindruckende Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase hat sich geöffnet: Aromen von reifem Apfel, Quitte und einem Hauch Honig treffen auf eine lebendige, fast salzige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und ausdrucksstark, mit einer cremigen Textur, die nie die Frische verliert. Die Magnumflasche hat dem Wein gut getan — die langsamere Reifung im Großformat sorgt für zusätzliche Komplexität und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Grunde genau der richtige Moment, um diesen Wein zu öffnen. Ein naturbelassener Burgunder, der zeigt, was die Côte d'Or auch in schwierigen Jahren kann — ehrlich, lebendig und unglaublich trinkig.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703071105361,"sku":"VN-9910242070","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242070.png?v=1778072800"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-volnay-santenots-premier-cru-sans-sulfite-ajoute-aoc-2021-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eDie schwefelfreie Version des Volnay-Santenots — Rougeot Père \u0026amp; Fils geht hier einen mutigen Weg und füllt einen roten Premier Cru ohne zugesetzten Schwefel ab. Der kühle Jahrgang 2021 bringt die nötige Säure mit, die den Wein auch ohne Schwefel stabil und frisch hält. Biodynamisch, ungefiltert, mit großem Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelle rote Früchte — Sauerkirsche, Himbeere, Johannisbeere — verbinden sich mit floralen Noten und einem mineralischen Unterton von nassem Kalkstein. Am Gaumen lebendig und saftig, mit feinen Tanninen und einer vibrierenden Säure, die den Wein fast knusprig wirken lässt. Die fehlende Schwefelung verstärkt die Unmittelbarkeit — der Wein wirkt direkter, freier als die konventionell abgefüllte Version.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Premier Cru für Naturwein-Liebhaber. Kühle Lagerung ist essentiell. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten fünf Jahre. Hervorragend zu einer Wachtel mit Kirschen, einem feinen Kalbfleischgericht oder einem reifen Brie de Meaux. Leicht gekühlt bei 15-16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703083721041,"sku":"VN-9910242094","price":256.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242094.png?v=1778072899"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-3l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 3L BIO","description":"\u003cp\u003eDie schwefelfreie Version des Les Grandes Gouttes Chardonnay — Rougeot Père \u0026amp; Fils füllt diesen Bourgogne Blanc bewusst in zwei Versionen ab, um Liebhabern konventioneller und naturnaher Weine gleichermaßen gerecht zu werden. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert und ohne zugesetzten Schwefel. Aus der gleichen Lage wie die reguläre Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Vergleich zur regulären Version zeigt die Sans Sulfite-Abfüllung etwas mehr Lebendigkeit und eine dezent andere Aromatik. Gelbe Früchte, ein Hauch Hefe, Kamille und eine mineralische Frische von Kalkstein. Am Gaumen saftig und lebendig, mit einer knackigen Säure und einer Textur, die unmittelbarer und direkter wirkt. Die fehlende Schwefelung lässt das Terroir unverhüllter durchscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Naturwein-Einstieg von hoher Qualität. Kühle Lagerung empfohlen. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Sushi, einem frischen Salat oder einfach als Aperitif. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre für optimale Frische. Großer Wert für Naturwein-Liebhaber.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703088210257,"sku":"VN-9910242108","price":238.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242108.png?v=1778072998"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-15l-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Passetoutgrain \"Les Vercherres\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003ePassetoutgrain ist die burgundische Tradition der Gamay-Pinot-Noir-Cuvée — und Rougeot Père \u0026amp; Fils füllt sie ohne zugesetzten Schwefel ab. Les Vercherres ist die Parzelle, aus der dieser unkomplizierte, fruchtige Alltagswein stammt. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert — Naturwein auf dem zugänglichsten Niveau des Portfolios.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2022er ist ein Wein von unbeschwherter Trinkfreude. Frische rote Früchte — Kirsche, Erdbeere, Johannisbeere — und ein Hauch Gewürz in der Nase. Am Gaumen leicht und saftig, mit minimalen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein erfrischend und unendlich trinkig macht. Kein Wein zum Nachdenken, sondern zum Genießen — pur, direkt, lebendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt für den Alltag und gesellige Abende ohne große Ansprüche. Hervorragend leicht gekühlt zu einer Charcuterie-Platte, einer Pizza, einem Hamburger oder einfach zum Feierabend auf dem Balkon. Kühle Lagerung, innerhalb eines Jahres trinken. Burgundergenuess in seiner unkompliziertesten Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703092371793,"sku":"VN-9910242089","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242089.png?v=1778073070"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-vaux-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Vaux\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eEin roter Burgunder ohne zugesetzten Schwefel — das steht so auf dem Etikett und ist eine Entscheidung mit Folgen. Wer darauf verzichtet, hat keinen Puffer mehr: Der Wein muss im Keller kompromisslos sauber gearbeitet sein, sonst kippt er. Die Domaine Rougeot sitzt in Meursault und füllt diesen Pinot Noir aus der Lage Les Vaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Côte d'Or ist eine junge Appellation für Weine, die früher im weiten Sammelbegriff Bourgogne untergingen, obwohl sie von den besseren Hängen kommen. Biozertifiziert ist der Betrieb ohnehin — ohne diese Grundlage wäre ein Wein ohne Schwefel kaum zu verantworten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles Rubin, in der Nase rote Kirsche, Himbeere und eine erdige Note. Am Gaumen saftig, mit feinem Gerbstoff und viel Trinkfluss, ohne die Härte, die man jungen Burgundern manchmal nachsagt. Kühl servieren, etwa bei sechzehn Grad, und trinken Sie ihn zu Geflügelleber, zu Pilzen, oder zu einem Coq au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537919103313,"sku":"VN-9910242140","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242090.png?v=1786443232"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-la-monatine-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"La Monatine\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eBourgogne Côte d'Or ist eine junge Appellation und eine sinnvolle: Sie fasst Weine von den besseren Hängen zusammen, die vorher im weiten Sammelbegriff Bourgogne verschwanden. Wer weißen Burgunder trinken will, ohne Dorfnamen zu bezahlen, fängt hier an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Monatine ist eine benannte Lage, die die Domaine Rougeot aus Meursault getrennt abfüllt statt sie zu verschneiden. Der Betrieb arbeitet biozertifiziert; im Keller geht der Trend seit Jahren weg vom kleinen Barrique hin zu größeren Gebinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hell, in der Nase weißer Pfirsich, Zitrus und eine kreidige Note, am Gaumen trocken mit klarer Säure und ohne aufgesetzte Fülle. Ein Wein für den Alltag im besten Sinn: Fisch aus dem Ofen, Pasta mit Zitrone, oder ein Ziegenkäse mit Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554762510673,"sku":"VN-9910242134","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242099_7d0e9061-5d47-4e16-b0ff-947fc438537b.png?v=1786541323"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-grandes-gouttes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Grandes Gouttes\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Grandes Gouttes ist eine der Lagen, die die Domaine Rougeot ohne zugesetzten Schwefel füllt. Das steht so auf dem Etikett und ist eine Ansage: Ein Weißwein ohne diesen Schutz muss im Keller kompromisslos sauber gearbeitet sein, sonst hält er die Reise nicht durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Betrieb sitzt in Meursault und ist biozertifiziert. Bourgogne Côte d'Or als Appellation bündelt Weine von den besseren Hanglagen — die Herkunft ist also enger gefasst, als der schlichte Name vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Verzicht auf Schwefel macht solche Weine oft offener und direkter. Im Glas helles Gelb, im Duft gelber Apfel, Zitrus und eine leicht hefige Note, am Gaumen saftig und trocken mit salzigem Abgang. Trinken Sie ihn zeitnah und gut gekühlt: Meeresfrüchte, Gemüsetempura, oder ein frischer Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554762543441,"sku":"VN-9910242135","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242102_97eb6cd3-00ce-43d2-a6e8-adeb1f0829b0.png?v=1786541323"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2024-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Passetoutgrain \"Les Vercherres\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003ePassetoutgrain ist die älteste Idee Burgunds und die uneitelste: Pinot Noir und Gamay kommen zusammen in denselben Bottich, so wie es in den Dörfern immer gemacht wurde, bevor Sortenreinheit zur Regel wurde. Ein Wein für den Tisch, nicht für die Vitrine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Rougeot aus Meursault füllt ihn aus der Lage Les Vercherres, biozertifiziert und ohne zugesetzten Schwefel. Beides passt zum Charakter dieses Weins: nichts, was verdeckt, alles, was schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles Rubin, in der Nase Kirsche, Erdbeere und eine kräutrige Note, am Gaumen saftig, mit lebendiger Säure und wenig Gerbstoff. Kühl servieren und ohne Anlass trinken: Charcuterie, Coq au vin, oder schlicht ein Stück Comté und Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554762576209,"sku":"VN-9910242139","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242084_21f5840a-4da5-49c8-99b2-9154d0b28339.png?v=1786541324"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-saint-romain-la-combe-bazin-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Saint-Romain \"La Combe Bazin\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eSaint-Romain liegt oberhalb von Auxey-Duresses in einem Seitental, deutlich höher und kühler als die Dörfer an der Hauptachse. Lange galt das als Nachteil — die Trauben wurden spät reif. In wärmeren Jahrgängen ist genau diese Höhe zum Vorteil geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Combe Bazin ist eine der bekannteren Lagen des Ortes. Die Domaine Rougeot aus Meursault bewirtschaftet sie biozertifiziert und baut den Wein ohne dominierendes Neuholz aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stil ist entsprechend kühl: Zitrone, grüner Apfel, nasser Stein, am Gaumen schlank und mit einer Säure, die den Wein aufrecht hält. Wer Chablis mag, kommt hier zurecht. Dazu Austern, gebratener Fisch mit Zitrone, oder ein Salat mit Nussöl und Walnüssen. Wer die Côte de Beaune bisher nur aus den teuren Dörfern kennt, findet hier den Gegenentwurf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554768408913,"sku":"VN-9910242136","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242110_656eaf46-49de-46ce-8f01-52c333c450f3.png?v=1786541325"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Meursault \"Sous la Velle\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eEin Meursault ohne zugesetzten Schwefel ist selten, und das hat Gründe: Bei einem Wein dieser Preisklasse geht niemand gern ein Risiko ein. Die Domaine Rougeot macht es trotzdem, und zwar nicht bei einer Nebenlage, sondern bei Sous la Velle direkt unterhalb des Dorfes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Betrieb ist biozertifiziert und arbeitet im Keller zunehmend mit größeren Gebinden statt mit kleinen Barriques. Ohne Schwefel als Puffer ist Sauberkeit keine Tugend, sondern Voraussetzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolche Weine wirken offener und direkter als ihre geschwefelten Geschwister. Im Glas gelber Apfel, Haselnuss und eine feine Hefenote, am Gaumen saftig mit deutlicher Säure und salzigem Abgang. Geben Sie ihm Luft. Dazu Steinbutt, Kalbsbries, oder Poularde mit Rahmsauce. Öffnen Sie ihn eine halbe Stunde vorher, dann kommt die Frucht besser durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554769850705,"sku":"VN-9910242137","price":102.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242117_3da2b8e0-6634-49ff-8bba-e57a5097396c.png?v=1786541329"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-meursault-charmes-premier-cru-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Meursault-Charmes Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eCharmes ist einer der drei großen Premiers Crus von Meursault und traditionell der zugänglichste — die Lage liegt am unteren Hang und liefert Weine mit Fülle. Dass die Domaine Rougeot ausgerechnet diesen Wein ohne zugesetzten Schwefel abfüllt, ist mutiger, als es klingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Betrieb sitzt im Ort selbst und arbeitet biozertifiziert. Im Keller wird das kleine Barrique zunehmend durch größere Gebinde ersetzt, damit das Holz nicht schmeckt, sondern nur atmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein kräftiges Gelb, im Duft gelbe Frucht, Haselnuss und Brotkruste, am Gaumen breit und dicht, getragen von einer Säure, die die Fülle in Form hält. Ein Wein für den Hauptgang: Hummer, Bresse-Poularde, oder Steinbutt mit brauner Butter. Das ist die teuerste Flasche des Betriebs und die, an der sich sein Anspruch zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554770014545,"sku":"VN-9910242138","price":150.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242122_cfad2a68-62a1-4345-81d4-8f0de24442f2.png?v=1786541330"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-pommard-clos-des-roses-monopole-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Pommard \"Clos des Roses\" Monopole Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eEin Clos ist ein ummauertes Stück Weinberg, und Monopole heißt, dass es einem einzigen Betrieb gehört. Der Clos des Roses in Pommard gehört der Domaine Rougeot allein — wer diesen Wein trinkt, trinkt eine klar begrenzte Parzelle und keine Zusammenstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePommard steht für die kräftigere Seite der Côte de Beaune: mehr Gerbstoff, mehr Struktur, weniger Duft als beim Nachbarn Volnay. Der Betrieb arbeitet biozertifiziert und füllt diesen Wein ohne zugesetzten Schwefel ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkleres Rubin, im Duft dunkle Kirsche, Pflaume und Unterholz, am Gaumen fest, mit spürbarem Gerbstoff und gutem Nachhall. Der Wein verträgt ein paar Jahre und kräftiges Essen: Rehrücken, Rinderbacke, oder Ente mit Rotkohl. Wir würden ihn nicht vor dem übernächsten Jahr öffnen, dann aber gern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554770047313,"sku":"VN-9910242142","price":92.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242126_b555c343-1fb2-4aa8-a1f7-9af1b13a08f8.png?v=1786541331"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-volnay-santenots-premier-cru-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eSantenots ist eine der schönsten Merkwürdigkeiten Burgunds: Die Parzellen liegen auf dem Gebiet von Meursault, doch weil dort Pinot Noir steht, heißt der Wein Volnay Premier Cru. Stünde Chardonnay darauf, hieße derselbe Boden Meursault.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Betrieb aus Meursault ist das die Rotweinlage vor der Haustür. Die Domaine Rougeot bewirtschaftet sie biozertifiziert und baut ohne dominierendes Neuholz aus, damit die Herkunft im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolnay steht für Duft und Feinheit, und Santenots gibt dazu etwas mehr Körper als der Rest der Gemeinde. Im Glas mittleres Rubin, im Duft Kirsche, Veilchen und Gewürz, am Gaumen saftig mit feinem, reifem Gerbstoff und langem Abgang. Dazu Ente, Kalbsbäckchen, oder Rehrücken mit Pilzen. Eine der Flaschen, bei denen Burgund erklärungsbedürftig wird und genau deshalb Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554770342225,"sku":"VN-9910242143","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242129_9fdbeb85-f0b9-44c1-92ae-ba5c4978f377.png?v=1786541334"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Aligoté \"Les Plumes\" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAligoté galt jahrzehntelang als die Rebsorte, aus der man Kir macht. Dass die Domaine Rougeot in Meursault sie unter eigenem Lagennamen und ohne zugesetzten Schwefel füllt, sagt einiges darüber, wie ernst die Sorte inzwischen genommen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Schwefel zu arbeiten ist keine Attitüde, sondern eine Entscheidung mit Folgen: Es gibt keinen Puffer für Nachlässigkeit im Keller, jeder Handgriff muss sitzen. Der Betrieb ist biozertifiziert, was dafür die Grundlage bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAligoté bringt von Natur aus mehr Säure mit als Chardonnay, und genau davon lebt dieser Wein: helle Zitrusfrucht, grüner Apfel, eine salzige Spur, am Gaumen schlank und knochentrocken. Trinken Sie ihn jung und gut gekühlt, zu Austern, zu gebratenem Fisch, oder zu Schnecken in Kräuterbutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554770440529,"sku":"VN-9910242133","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242097.png?v=1786541335"},{"product_id":"rougeot-pere-fils-bourgogne-cote-dor-les-lameroses-aoc-2023-bio","title":"Rougeot Père \u0026 Fils Bourgogne Côte d'Or \"Les Lameroses\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Lameroses ist die rote Einzellage im Bourgogne-Côte-d'Or-Sortiment der Domaine Rougeot. Die Appellation gibt es erst seit wenigen Jahren; sie trennt die Weine von den besseren Hängen der Côte von allem, was sonst schlicht Bourgogne heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Betrieb liegt in Meursault und arbeitet biozertifiziert. Beim Pinot Noir bedeutet das vor allem, dass im Keller wenig passiert: keine Extraktion mit Gewalt, kein Neuholz, das die Frucht zudeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerausgekommen ist ein heller, beweglicher Burgunder — rote Kirsche, Himbeere, eine erdig-würzige Spur, am Gaumen saftig mit feinem Gerbstoff. Leicht gekühlt bei etwa sechzehn Grad servieren. Dazu Geflügelleber, Pilze aus der Pfanne, oder eine Wildpastete. Ein Burgunder für den Alltag, der nichts beweisen muss und trotzdem Herkunft zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rougeot Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554770604369,"sku":"VN-9910242141","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910242124.png?v=1786541337"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/rougeot-pere-fils.oembed?page=2","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}