{"title":"Roussanne","description":"\u003cp\u003eHier finden Sie unsere Weine aus der Rebsorte Roussanne. Es sind Weißweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei uns gibt es Roussanne nur in Cuvées, also zusammen mit anderen Rebsorten. In dieser Kollektion finden Sie Weine von \u003ca href=\"\/collections\/clos-des-papes\"\u003eClos des Papes\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/du-coulet\"\u003eDu Coulet\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/chene-bleu\"\u003eChêne Bleu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"markus-schneider-grey-2023","title":"Markus Schneider Grey 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauburgunder mit französischem Akzent – ein Weißwein wie ein Sommertag mit Sonnenhut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas passiert, wenn man Grauburgunder mit südfranzösischem Charme umarmt? Genau das. Roussanne, Grenache Blanc und Weißburgunder nehmen den Klassiker an die Hand und führen ihn ins Pfälzer Cool Climate – eine Liaison, die Frische und Fülle vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von sonnendurchfluteten Ebenen bis hin zu den kühlen Ausläufern des Haardtgebirges. Einmal gelesen, bleiben sie kurz auf der Maische – zwei Stunden Zeit zum Kennenlernen, bevor sie sanft gepresst werden. Vergoren wird ohne viel Tamtam, im Edelstahltank, mit klarer Handschrift und feinem Gespür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein saftig, animierend und mit einer Textur, die an samtige Pfirsichhaut erinnert. Frische Zitrusnoten, ein Hauch Exotik, und am Ende dieser süffige Schubs, der sagt: „Eins geht noch.“\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50815341986129,"sku":"MS-GREY-2024","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/markus-schneider-weisswein-default-title-markus-schneider-grey-2024-59811714990417.png?v=1775159986"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-blanc-aoc-2024","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2024","description":"\u003cp\u003eClos des Papes gehört zu den großen Namen des Châteauneuf-du-Pape. Der weiße Châteauneuf ist eine Rarität — nur ein Bruchteil der Produktion entfällt auf Weißwein. Eine Cuvée aus den typischen südlichen Rebsorten, die auf den berühmten Galets roulés reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Weißwein von beeindruckender Fülle und Komplexität, mit Steinobst, Kräutern und einer wärmenden Tiefe. Großer Wein für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.qr-code-vin.com\/label\/7b99b58c-a3c9-46a3-bdf1-84a8459ada62\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53527934468433,"sku":"VN-9910237033","price":90.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910237033_75a0ce25-160f-4cec-a920-b06392f83c2f.png?v=1776178223"},{"product_id":"du-coulet-vin-de-france-petit-ours-blanc-2023-bio","title":"Du Coulet Vin de France \"Petit Ours Blanc\" 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eHinter dem charmanten Namen Petit Ours Blanc verbirgt sich eine sorgfältig komponierte Cuvée aus 60 % Roussanne und 40 % Marsanne von Domaine du Coulet. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben stehen auf Lehm-, Silt- und Sandböden mit Kalksteinbasis in den südlichen Gemeinden Vallaurie, Allan und Visan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach elfmonatigem Ausbau im Edelstahltank zeigt sich ein frischer, lebendiger Weißwein mit Aromen von weißen Blüten, reifer Birne und einem Hauch von Anis. Am Gaumen überzeugt der Petit Ours Blanc mit saftiger Textur, feiner Mineralität und einem animierenden Trinkfluss. Ein unkomplizierter Begleiter zu Salaten, leichten Pastagerichten oder einfach pur auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Coulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53527963500881,"sku":"VN-9910207072","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910207072_6c1cef5a-bddb-46f9-9b61-19af52d4b43e.png?v=1776178322"},{"product_id":"du-coulet-cotes-du-rhone-no-wines-land-blanc-aop-2023-bio","title":"Du Coulet Côtes Du Rhône \"No Wine's Land\" blanc AOP 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAbseits der großen Rotweine der Rhône beweist Domaine du Coulet mit dem No Wine’s Land Blanc, dass sie auch große Weißweine hervorbringt. Diese biodynamisch erzeugte Cuvée aus der Appellation Côtes du Rhône vereint autochthone Rebsorten zu einem Weißwein mit südlicher Seele und nördlicher Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolles Goldgelb mit leicht kupferfarbenem Einschlag leuchtet im Glas. In der Nase entfalten sich Akazien- und Lindenblüten, Bergamotte, gelbe Pflaume und Verbene. Am Gaumen zeigt sich der Wein würziger als erwartet: Fenchel, Anis, Süßholz und Kamille begleiten feine Honignoten in einem trockenen, balancierten und eleganten Rahmen. Hervorragend zu provenzalischer Küche, gegrilltem Fisch oder gemütlich als Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Coulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53527967400273,"sku":"VN-9910207073","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910207073_9ae1569a-cc33-45a8-a847-732d4dbf0418.png?v=1776178331"},{"product_id":"chene-bleu-aliot-aop-2021-bio","title":"Chêne Bleu Aliot AOP 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eChêne Bleu sitzt auf 530 Metern Seehöhe in der südlichen Rhône — eine ungewöhnlich hohe Lage für die Region, die der Domaine die Frische und Spannung gibt, die in der südfranzösischen Sonne sonst leicht verloren geht. Biozertifiziert, mit konsequentem Anspruch an Lagen-Charakter und schonender Vinifikation, gehört Chêne Bleu zu den Adressen, die zeigen, dass die Rhône abseits der prestigereichen Châteauneuf-Village-Marken noch viel zu entdecken hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Aliot\" ist Chêne Bleus weiße Premium-Cuvée — eine Komposition aus Roussanne, Marsanne und Grenache Blanc, den klassischen weißen Rhône-Sorten. Die Reben stehen auf dem Höhenplateau der Domaine, mit kalkhaltigem Mergel und steinigem Anteil im Boden. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und französischen Eichenfässern (teilweise neu), mit Bâtonnage. Eine Vinifikation, die dem Wein Substanz gibt, ohne ihn zu verbiegen — und 2021 war ein vergleichsweise präziser Jahrgang in Südfrankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich, Quitte, Akazienblüte, ein Hauch Honig und mediterrane Kräuter (Fenchel, Estragon). Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, aber lebendiger Säure, einer leise cremigen Textur und einem würzig-langen Finish. Begleitet einen Steinbutt mit Krustentier-Sauce, ein gegrilltes Pulpo-Stück mit Pimentón, oder ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce. Tipp: nicht zu kalt servieren — bei rund 12°C zeigt er seine ganze Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Chêne Bleu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627919892817,"sku":"VN-9910212174","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910212174.png?v=1777184336"},{"product_id":"la-nerthe-chateauneuf-du-pape-blanc-aoc-2023-bio","title":"La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape Blanc ist die kleine Schwester der prestigereichen roten Cuvée — die Appellation produziert nur etwa 7 % weiße Trauben, was den Châteauneuf Blanc zu einer Rarität macht. Château La Nerthe gehört zu den biozertifizierten Top-Adressen der Region und nimmt den weißen Anteil ihres Sortiments ernst. Eine eigenständige Vinifikation, die zeigt: Châteauneuf Blanc ist nicht „Beiprodukt\", sondern eigenwillige weiße Stilistik der südlichen Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée vereint die klassischen weißen Châteauneuf-Sorten — Roussanne, Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc. Die Reben stehen auf den charakteristischen Galets roulés mit kalkhaltigem Lehm, biozertifiziert bewirtschaftet. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem Holzanteil. Eine Vinifikation, die dem weißen Châteauneuf seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe lässt, ohne ihn zu opulent werden zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich, Akazienblüte, ein Hauch Honig und mediterrane Kräuter (Fenchel, Estragon). Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, lebendiger Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Finish. Begleitet einen gebratenen Wolfsbarsch mit Fenchel, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder eine Tarte aux Tomates mit Ziegenfrischkäse. Eine zugängliche Eintrittskarte in die weiße Châteauneuf-Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nerthe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627964817745,"sku":"VN-9910244023","price":66.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910244023.png?v=1777185876"},{"product_id":"marcoux-chateauneuf-du-pape-blanc-aoc-2023-bio","title":"Marcoux Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDomaine de Marcoux gehört zu den ältesten und prestigereichsten Adressen von Châteauneuf-du-Pape — eine biozertifizierte Familien-Domaine, die seit Generationen kompromisslose Châteauneuf-Cuvées produziert. Während alle Welt nach den großen Châteauneuf-Roten schielt, ist die kleine weiße Cuvée des Hauses ein gut gehütetes Geheimnis — die Marcoux-Schwestern Catherine und Sophie nehmen den weißen Anteil ihres Sortiments genauso ernst wie den roten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine klassische Châteauneuf-Blanc-Cuvée mit den traditionellen weißen Sorten — Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc und Clairette. Die Reben stehen auf den charakteristischen Galets roulés mit kalkhaltigem Lehm, biozertifiziert. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 Monate. Eine Vinifikation, die dem weißen Châteauneuf seine Frische und mineralische Tiefe lässt, ohne ihn zu opulent werden zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich, Quitte, Akazienblüte, ein Hauch Honig und mediterrane Kräuter (Fenchel, Estragon). Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Finish. Begleitet einen Steinbutt mit Krustentier-Sauce, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder eine Foie Gras mit Quitte. Eine selten gewordene Châteauneuf-Blanc-Stilistik mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627967177041,"sku":"VN-9910245024","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910245024.png?v=1777186042"},{"product_id":"la-nerthe-chateauneuf-du-pape-clos-de-beauvenir-blanc-aoc-2022-bio","title":"La Nerthe Châteauneuf-du-Pape \"Clos de Beauvenir\" Blanc AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eChâteau La Nerthe gehört zu den ältesten und prestigereichsten Adressen von Châteauneuf-du-Pape — die Geschichte der Domaine reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Heute biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass Châteauneuf nicht „südliche Wuchtigkeit\", sondern Eleganz und Lagen-Charakter bedeutet. „Clos de Beauvenir\" ist die Premium-Cuvée des Châteaus für die weißen Trauben — abgefüllt nur in den Spitzenjahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée vereint die klassischen weißen Châteauneuf-Sorten — Roussanne, Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc — aus der Lage Clos de Beauvenir, einer eigenständig eingemauerten Parzelle der Domaine. Die Reben stehen auf den charakteristischen Galets roulés (rundgeschliffene Flusssteine, die tagsüber Wärme speichern) mit kalkhaltigem Lehm. Vergoren wird spontan, ausgebaut über mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern (rund 30 % Neuholz). Eine Vinifikation, die der Klasse der Lage gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich, Quitte, Akazienblüte, ein Hauch Honig, Mandelblüte und feine Würze von rotem Apfel und mediterranen Kräutern. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Textur und einem würzig-langen Nachhall, der in der Klasse einer Spitzen-Châteauneuf-Cuvée seinen Platz findet. Begleitet einen Steinbutt mit Krustentier-Sauce, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder eine Foie Gras mit Quitte. Eine Stunde vorher karaffieren oder bis 2032 weglegen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Nerthe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627974320465,"sku":"VN-9910244020","price":111.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910244020.png?v=1777186524"},{"product_id":"chene-bleu-aliot-igp-2018-bio","title":"Chêne Bleu Aliot IGP 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eAliot — Chêne Bleus weißer Höhenwein aus Grenache blanc, Roussanne und Marsanne, biozertifiziert. Gewachsen auf 550 Metern im Ventoux-Massiv, wo die kühlen Nächte den Trauben eine Frische bewahren, die man bei 14,5 % Alkohol nicht erwarten würde. Der 2018er hat acht Jahre Reife und zeigt sich in einer Phase, in der primäre Frucht und tertiäre Reifenoten koexistieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie drei klassischen weißen Rhône-Rebsorten, biozertifiziert, IGP-Klassifizierung für maximale Flexibilität im Ausbau. 14,5 % Alkohol. Die Höhenlage des Weinguts sorgt für Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad zwischen Tag und Nacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb. In der Nase reife Aprikose, Akazienhonig, geröstete Mandeln, ein Hauch Kräuter und Bienenwachs. Am Gaumen vollmundig und cremig, mit einer überraschend lebhaften Säure, die den Wein frisch und trinkig hält. Langes, würziges Finish. Zu gebratenem Geflügel, Fischgerichten mit Sauce oder einem reifen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Chêne Bleu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735094255953,"sku":"VN-9910212167","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910212167.png?v=1778400535"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-blanc-aoc-2023","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023","description":"\u003cp\u003eDer weiße Châteauneuf-du-Pape von Clos des Papes — einer der seltensten und gesuchtesten Weißweine der südlichen Rhône. Grenache Blanc, Clairette und Roussanne, mit der Handschrift der Familie Avril vinifiziert. Weißer Châteauneuf macht nur einen Bruchteil der Produktion aus und ist bei Kennern heiß begehrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon den gleichen legendären Böden wie der Rotwein — Galets Roulés, Kalkstein, Sand. Spontan vergoren, Ausbau teilweise in Holz. Der 2023er hat 14 % Alkohol und die Fülle und Cremigkeit, die weißen Châteauneuf ausmacht. Trinken Sie ihn jetzt oder in den nächsten fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Akazie, Honig, ein Hauch Kräuter und Feuerstein. Am Gaumen voluminös und cremig, mit einer tragenden Säure und einem langen, mineralischen Finish. Kein leichter Sommerwein, sondern ein großer Weißwein für den gedeckten Tisch. Zu Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in Sahnesauce oder einem feinen Käsegang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.qr-code-vin.com\/label\/7b99b58c-a3c9-46a3-bdf1-84a8459ada62\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735106773329,"sku":"VN-9910237029","price":90.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910237029.png?v=1778400870"},{"product_id":"les-bruyeres-crozes-hermitage-blanc-aux-betises-aop-2023-bio","title":"Les Bruyères Crozes Hermitage blanc, Aux Bêtises AOP 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAux Bêtises — zu den Dummheiten — ist der weiße Crozes-Hermitage von Les Bruyères. Roussanne und Marsanne, die beiden großen weißen Rebsorten der nördlichen Rhône, biozertifiziert. Weißer Crozes-Hermitage ist selten und bei Kennern gesucht — David Reynaud macht hier einen der besten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRoussanne und Marsanne, biologisch bewirtschaftet, auf Granitböden. Spontan vergoren, Ausbau teilweise in Holz. Die Roussanne bringt Aromatik und Fülle, die Marsanne Struktur und Lagerfähigkeit. 12,5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Aprikose, ein Hauch Honig und Kräuter. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit einer frischen Säure und einem langen, mineralischen Finish. Kein leichter Sommerwein, sondern ein ernsthafter Weißwein der nördlichen Rhône. Zu gegrilltem Fisch, Geflügel in Sauce, Spargelgerichten oder einem Risotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Bruyères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735214285137,"sku":"VN-9910208036","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910208036.png?v=1778402858"},{"product_id":"maison-stephan-le-grand-blanc-vdf-2024-bio","title":"Maison Stephan Le Grand Blanc VdF 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Stephan gilt als Pionier des interventionsarmen Weinbaus an der nördlichen Rhône: Seit den frühen Neunzigern arbeitet er in Côte-Rôtie biologisch, vergärt spontan und schwefelt nur minimal — seine raren Flaschen sind unter Kennern längst Kult und entsprechend schwer zu bekommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Grand Blanc 2024 versammelt die großen weißen Rhône-Sorten Roussanne, Viognier und Marsanne als Vin de France: Aprikose, Birne, weiße Blüten und ein Hauch Honig treffen auf einen saftigen, texturreichen Gaumen mit erstaunlicher Frische — vinifiziert mit der leichten, präzisen Hand, für die das Haus berühmt ist. Ein Weißwein mit Parfüm und Substanz zugleich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Charakterwein für die Tafel: zu Geflügel in Rahmsauce, gebratenem Fisch oder Ziegenkäse. Nicht zu kalt servieren, dann entfaltet er sein ganzes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.qr-code-vin.com\/label\/06297c88-468d-4bae-a648-f2867ac7293f\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Stephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54018579497297,"sku":"VN-9910401035","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910401035.png?v=1786544792"},{"product_id":"terre-de-tramontane-arrivant-blanc-aop-bio","title":"Terre de Tramontane Arrivant Blanc AOP 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eTerre de Tramontane trägt den Wind im Namen. Die Tramontane fällt vom Zentralmassiv her über das Languedoc-Roussillon, kalt und beharrlich, und für die Weinberge des Südens ist sie eher Segen als Last: Sie hält die Trauben gesund und sorgt für jene kühlen Nächte, ohne die es im Weißwein dieser Breiten keine Frische gäbe. Der Arrivant Blanc setzt genau darauf — Picpoul, Marsanne und Roussanne zu je einem Drittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTon als Boden ist hier die richtige Wahl: Er speichert Wasser und gibt es langsam wieder ab, was den Reben durch die heißesten Wochen hilft. Im Keller folgen drei Monate im Barrique — kurz genug, dass vom Holz kaum mehr bleibt als etwas Textur und ein leiser Röstton, lang genug, dass der Wein an Breite gewinnt. Ein Weißwein mit Fassberührung also, aber kein Fasswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit grünen Reflexen, klar und leuchtend im Glas. Die Nase bringt weiße Blüten, gelbes Obst und eine Haselnussnote, die schon auf das Fass verweist. Am Gaumen übernimmt zunächst der Picpoul und zieht eine Frischelinie durch den ganzen Wein; Marsanne und Roussanne legen sich mit Dichte und Tiefe darunter. Trocken, mit 13,5 % gut ausbalanciert, und mit einem Nachhall, der lange nicht zur Ruhe kommt. Bei 10 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch trifft er zwei Extreme gleich gut: eine Bouillabaisse, die südfranzösische Fischsuppe, deren Kräuternoten er aufnimmt — und am anderen Ende einen gereiften Bergkäse, dem seine Säure gewachsen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre de Tramontane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324375060817,"sku":"WF-4057000","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/405700.jpg?v=1784122404"},{"product_id":"cotes-du-rhone-blanc-aop","title":"Domaine de l'Olivier Côtes du Rhône Blanc AOP 2025","description":"\u003cp\u003eWeißer Côtes du Rhône macht nur einen kleinen Teil der Appellation aus — die allermeisten Flaschen sind rot. Umso interessanter ist, was die Domaine de l'Olivier hier zusammenstellt: vier Rebsorten zu gleichen Teilen, jede mit einer klaren Aufgabe. Viognier steuert den Duft bei, Roussanne die Struktur, Grenache Blanc den Körper, Clairette die Frische. Ein Viertel jeweils, keine dominiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandiger Lehm als Boden hält die Balance zwischen Wasserspeicher und Durchlässigkeit — Reben, die weder darben noch üppig wachsen. Im Keller bleibt es dann schlicht: vier Monate Edelstahl, kühl und ohne Holz, damit die aromatische Zeichnung der vier Sorten scharf bleibt. Zwei Jahre kann man ihn liegen lassen, wobei er schon jung zeigt, was er hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles, glänzendes Goldgelb im Glas. Der Duft ist zart — Birnenblüte, weißer Pfirsich, nichts davon laut. Am Gaumen kommt reife Honigmelone, dann setzt Zitrus dagegen und hält alles frisch. Darunter läuft eine mineralische Linie, kühl wie Kalkstein. Säure und Schmelz stehen in feiner Balance; der Wein ist trocken und mit 13,5 % gut proportioniert. Der Abgang zieht sich lang hin und behält dabei etwas Leichtes. Bei 10 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch reicht die Spanne weit: eine Dorade vom Grill mit Fenchel und Zitronenthymian nimmt die mineralische Seite auf; Geflügel in einer Sauce mit Estragon findet in der Säure des Weins das Gegengewicht zur Sahne; und warmer Ziegenkäse auf geröstetem Brot, mit Walnüssen und einem Löffel Honig, holt die Melonen- und Birnennoten nach vorn.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324375486801,"sku":"WF-4070130","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/407013.jpg?v=1784122407"},{"product_id":"cuvee-massacans-blanc-cotes-du-rhone-aop","title":"Domaine de l'Olivier Cuvée Massacans Blanc - Côtes du Rhône AOP 2024","description":"\u003cp\u003eViognier und Roussanne sind die beiden weißen Rebsorten, mit denen das Rhônetal seinen eigenen Ton gefunden hat: die eine üppig und parfümiert, die andere strenger, nussig, mit Zug zur Struktur. In Saint-Hilaire-d'Ozilhan mischt die Domaine de l'Olivier sie im Verhältnis siebzig zu dreißig — der Viognier gibt den Duft vor, die Roussanne hält ihn im Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandiger Lehm, ein Boden, der sich rasch erwärmt und dennoch Reserven hält. Im Keller bleiben die Beeren höchstens zwei Stunden auf der Maische, gerade lang genug für Aroma, zu kurz für Bitterstoffe. Danach zehn Monate Barrique — Zeit, in der aus einem duftigen Weißwein einer mit Gewicht wird. Vier Jahre Lagerpotenzial stehen dahinter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb im Glas. Die Nase führt getrocknete Aprikose und geröstete Mandel zusammen, dahinter eine feine Röstnote. Am Gaumen dann Butterbrioche und Akazienhonig, getragen von deutlicher Mineralität. Die Textur ist cremig, die Frische hält dagegen; mit 14 % ein trockener Weißwein mit Statur und langem, ruhigem Abgang. Bei 10 bis 12 Grad öffnet er sich am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr trägt einen Kalbsrücken, dessen Sauce mit Zitrone und Thymian abgeschmeckt ist, ebenso Wolfsbarsch vom Grill zu Fenchel und Orangenfilets. Ohne Fleisch: ein Risotto von Steinpilzen mit reichlich Parmesan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324375683409,"sku":"WF-4070160","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/407016.jpg?v=1784122409"},{"product_id":"the-steading-blanc","title":"Torbreck Vintners The Steading Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eWeiße Rhône-Sorten sind in Australien selten, in der Barossa aber Torbrecks Spezialität. The Steading Blanc bringt Marsanne, Roussanne und Viognier zusammen — jene Trias, die im südfranzösischen Hermitage weiße Geschichte schreibt und hier, am anderen Ende der Welt, ihr eigenes Kapitel bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen im Descendant Vineyard auf Tonboden, unter einem trocken-mediterranen Klima, das Ende Februar zur frühen Lese zwingt. Nach der Ernte reift der Wein 18 Monate im großen Holzfass — lange genug, um Ecken zu glätten, aber ohne dass das Holz selbst hervortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Akazienblüte, geröstete Mandeln und ein Schuss Zitrus; die Roussanne bringt dazu eine mineralische Note, die dem Ganzen Kontur gibt. Am Gaumen ist der Wein erstaunlich dicht und gleichzeitig geschmeidig, mit einer fast seidigen Textur, die bei 13,5 % Alkohol keinerlei Schwere zeigt. James Suckling bewertete ihn mit 91 Punkten; serviert bei 12 °C entfaltet er sich am besten, mit einer Reifezeit von bis zu sieben Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Essen passt gebratener Hummer ebenso wie ein knusprig gebackenes Hähnchen oder ein mariniertes Pilzgericht.\u003c\/p\u003e","brand":"Torbreck Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324380860753,"sku":"WF-6030340","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/603034.jpg?v=1784122449"},{"product_id":"revelette-le-grand-blanc-de-revelette-igp-2024-bio","title":"Revelette Le Grand Blanc de Revelette IGP 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Grand Blanc ist das Flaggschiff unter den Weißweinen von Révélette — Sauvignon Blanc, Chardonnay und Roussanne, biozertifiziert, im Holz ausgebaut. Mehr Tiefe, mehr Komplexität, mehr Reifepotenzial als der einfache Château Revelette Blanc. Der 2024er hat vier Jahre Reife und befindet sich in einer schönen Trinkphase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiologisch bewirtschaftet, Ausbau in Holzfässern. Die Roussanne-Komponente gibt dem Wein eine cremige Textur und Fülle, der Sauvignon Frische und Aromatik, der Chardonnay Struktur. 13,5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Birne, ein Hauch Vanille, Mandel und Kräuter. Am Gaumen voluminös und cremig, mit einer tragenden Säure und einem langen Finish. Kein leichter Sommerwein, sondern ein ernsthafter Weißwein für den gedeckten Tisch. Zu Geflügel, Fisch in Sauce, einem Risotto oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Revelette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55435062280529,"sku":"VN-9910219095","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910219095.png?v=1793601048"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/roussanne.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}