{"title":"San Simone di Brisotto","description":"\u003cp\u003eSan Simone ist die Kellerei der Familie Brisotto in Porcia bei Pordenone, im Westen des Friaul. Ihre Geschichte beginnt 1915, als Gino und Olga Brisotto anfingen, Wein aus eigenen Trauben zu verkaufen. Heute führen die Geschwister Anna, Chiara und Antonio Brisotto den Betrieb in vierter Generation. Die Firma heißt San Simone di Brisotto Srl, nach außen tritt sie als Cantine San Simone auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über San Simone di Brisotto lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Name stammt vom ersten Sitz in Prata, der einer Kapelle des heiligen Simon aus dem 14. Jahrhundert gegenüberlag. Gino Brisotto, Enkel des Gründers, übernahm 1962 und füllte den Wein erstmals unter eigenem Namen in Flaschen. 1969 gehörte er zu den Gründern des Schutzkonsortiums der DOC Friuli Grave. 1994 zog die Kellerei nach Rondover zwischen Prata und Porcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach eigenen Angaben besitzt die Familie 65 Hektar Reben in Porcia, Pasiano und Azzano Decimo, im Gebiet der DOC Friuli Grave und der DOC Prosecco. Neben Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano und roten Sorten wachsen dort Glera und Chardonnay, die Grundlage der Schaumweine. Wie viel aus eigenen Lagen stammt, sagt der Betrieb nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schaumweine laufen beim Erzeuger unter der Linie \u003cem\u003ePerlae Naonis\u003c\/em\u003e: Prosecco DOC aus Glera und eine Cuvée aus Glera und Chardonnay in farbigen Ausstattungen. Der Rosé mit Pinot Nero bildet die eigene Linie \u003cem\u003ePerlae Rosé\u003c\/em\u003e. Ein Bio-Zertifikat weist San Simone nicht aus. Genannt wird die Qualitätsnorm ISO 9001. Laut Händlerangaben stammt auch das Etikett Gino Brisotto aus dieser Kellerei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"prosecco-frizzante-poesia-doc","title":"San Simone di Brisotto Prosecco Frizzante 'Poesia' DOC","description":"\u003cp\u003eFrizzante ist die leisere Schwester des Spumante: weniger Druck auf der Flasche, feineres Prickeln, ein Wein, den man nicht zelebriert, sondern einfach aufmacht. San Simone di Brisotto keltert diesen hier aus Glera, der Prosecco-Rebe, im Friaul zwischen Azzano Decimo und Pasiano. „Poesia“ heißt er, und der Anspruch dahinter ist Leichtigkeit, nicht Bedeutung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Untergrund dort ist ein Flickenteppich aus Lehm, Sand, Kalk und Schotter, angeschwemmt von den Flüssen, die aus den Alpen kommen. Vor allem der Schotter zählt: Er entwässert, zwingt die Wurzeln in die Tiefe und hält die Trauben schlank. Der Most vergärt zwanzig Tage, danach ruht der Wein einen Monat im Edelstahl — kurz, kühl und ohne Holz, damit von der Frische nichts verloren geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeller Strohton im Glas, darüber eine Perlage, die lebhaft aufsteigt und lange trägt. In der Nase frische Zitrusnoten, mehr Andeutung als Ansage; am Gaumen leicht, fein und ausgesprochen gefällig. Mit 10,5 % Alkohol bleibt er ein Wein für den langen Nachmittag. Bei 6 bis 8 Grad servieren und innerhalb eines Jahres trinken — Frische ist hier das Kapital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif ist er zu Hause, ebenso bei allem, was klein und salzig auf den Tisch kommt: Tapas, gemischte Antipasti. Danach Schalentiere und Fisch, Pasta mit heller Sauce, Kalb und Geflügel; zum Schluss Käse, weich wie hart.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324342980945,"sku":"WF-1700410","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170041.jpg?v=1784122189"},{"product_id":"prosecco-frizzante-corda-doc","title":"San Simone di Brisotto Prosecco Frizzante 'Corda' DOC","description":"\u003cp\u003eProsecco ist längst nicht mehr nur venezianisch: Die Herkunft reicht über die Piave hinaus bis ins Friaul, wo San Simone di Brisotto rund um Azzano Decimo und Porcia arbeitet. Die Rebe bleibt Glera — dünnhäutig, säurebetont und wie geschaffen für perlende Weine. „Corda“ trägt die Stufe brut und ist damit die knapper gehaltene Lesart dieses Typs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Bodenarten kommen unter den Reben zusammen: Lehm, Sand, Kalk und Schotter, Schwemmland, wie es die Alpenflüsse über Jahrtausende abgelagert haben. Diese Mischung liefert Wasser und Nährstoffe, ohne die Trauben üppig werden zu lassen. Im Keller geht es dann zügig: ein Monat Edelstahl, kein Fass, keine Umwege. Alles zielt darauf, die Säure der Glera unversehrt in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeller Strohton, feine Perlage. In der Nase grüner Apfel neben Zitrone, geradlinig und frisch. Am Gaumen halten sich Fruchtschmelz und Säure die Waage — das ist die eigentliche Kunst bei diesem Weintyp, und sie gelingt hier. Mit 11 % Alkohol bleibt er leicht; bei 6 bis 8 Grad ins Glas, und trinken Sie ihn im ersten Jahr, solange die Perlage steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Platz ist der Aperitif. Danach begleitet er einen Salat ebenso wie Antipasti oder Tapas, dazu Muscheln, Garnelen und alles andere aus dem Meer; auch zu hellem Fleisch und Geflügel macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346159441,"sku":"WF-1700430","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170043.jpg?v=1784122191"},{"product_id":"briz-freschissimo-igt","title":"San Simone di Brisotto Briz Freschissimo IGT","description":"\u003cp\u003e„Freschissimo“ — frischer geht nicht, sagt schon der Name, und der Wein nimmt ihn beim Wort. San Simone di Brisotto füllt hier keine Flasche mit großem Herkunftsanspruch ab, sondern einen perlenden Weißen für den Alltag: unkompliziert, gut gekühlt und ohne Vorrede zu trinken. Solche Weine sind im Friaul Gebrauchsgegenstand, kein Sonntagsgut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge stehen auf einem Untergrund, den die Flüsse aus den Alpen zusammengetragen haben: Lehm und Sand über Kalk, dazwischen Schotter. Wasser läuft hier zügig ab, die Reben tragen weniger und reifen gleichmäßig. Fünfzehn Tage dauert die Gärung, ein Monat im Edelstahl folgt — mehr braucht ein Wein nicht, dessen einziges Ziel Frische ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlarer Strohton im Glas, dann ein spritziger Antritt. In der Nase klare Zitrusnoten mit einem exotischen Anflug, der an Banane erinnert. Am Gaumen zart und erfrischend, ohne jede Schwere; die Stufe extra dry lässt gerade so viel Frucht stehen, dass die Säure nicht kantig wirkt. 10,5 % Alkohol, 6 bis 8 Grad im Glas, innerhalb eines Jahres austrinken — so ist er gemeint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr eröffnet den Abend als Aperitif und bleibt danach am Tisch: zu Tapas und gemischten Antipasti, zu Salat, zu Garnelen, Muscheln und gebratenem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346126673,"sku":"WF-1700450","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170045.jpg?v=1784122190"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-brut-doc","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC 2024","description":"\u003cp\u003eMillesimato heißt: Der Wein stammt aus einem einzigen Jahrgang, hier 2024, statt wie beim Prosecco üblich aus dem Verschnitt mehrerer Jahre. Das ist die anspruchsvollere Variante, weil sich nichts nachjustieren lässt — was der Jahrgang hergibt, steht in der Flasche. Dazu kommt der volle Schaumdruck des Spumante, der ihn von den leichter perlenden Frizzante des Hauses abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Glera wächst auf Schwemmland im Friaul: Lehm und Sand, darunter Kalk, dazwischen Schotter — ein Untergrund, der schnell entwässert und die Säure erhält, auf die es bei Schaumwein ankommt. Nach der Gärung bleibt der Wein drei Monate im Edelstahl. Diese Zeit ist kein Ausbau im klassischen Sinn, sondern Feinschliff: Sie bindet die Kohlensäure ein und macht die Perlage cremiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunkelndes Hellgelb im Glas, dazu ein besonders feines Mousseux, das lange aufsteigt. In der Nase Zitrusfrucht und Apfel voran, dann Birne und saftige Aprikose, darüber ein blütiger Hauch von Mandel. Der Gaumen ist zart gebaut, mit lebhafter Säure und feinem Schmelz; als brut bleibt er straff, und der Nachhall zieht sich erfreulich lang. 11,5 % Alkohol, serviert bei 4 bis 6 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif ist er gesetzt. Am Tisch passt er zu allem Leichten des Sommers, zu Austern und Meeresfrüchten — und, weniger erwartbar, zu Trüffeln aus Schokolade, deren Fett die Perlage sauber wegräumt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346192209,"sku":"WF-1700520","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170052.jpg?v=1784122191"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-pink","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Pink 2025","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs bedeutet: ausschließlich weiße Trauben in der Flasche. Bei San Simone sind das Glera und Chardonnay, achtzig zu zwanzig — die erste Rebe bringt den duftigen, leichtfüßigen Ton mit, die zweite sorgt für Halt und eine Spur Schmelz. Millesimato heißt außerdem, dass alle Trauben aus einem einzigen Jahrgang stammen, hier 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen rund um Azzano Decimo und Pasiano im Friaul, wo Lehm, Sand und Kalk ineinandergreifen und kalkiges Gestein die Basis bildet. Böden dieser Art speichern wenig Wasser und lassen die Trauben eher schlank als üppig reifen — die Voraussetzung für einen Schaumwein, der von seiner Säure lebt. Danach drei Monate Edelstahl: kein Holz, kein Umweg, nichts, was die Frucht zudecken würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeine Bläschen, die lange nicht abreißen. Die Nase führt zuerst zu weißem Pfirsich, dann zu grünem Apfel, darunter liegt eine warme Mandelnote. Am Gaumen bleibt er fruchtbetont und aufgeweckt; die Säure hat Schwung, ohne spitz zu werden, und die 11,5 % Alkohol lassen ihm die Leichtigkeit, die ein Brut dieser Machart braucht. Bei 4 bis 6 Grad zeigt die Perlage am meisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Platz ist der Anfang des Abends, gut gekühlt und noch vor dem Essen. Er hält aber auch danach mit: zu Vongole und Garnelen, zu allem, was aus dem Meer kommt, oder zu einem hellen Risotto ohne viel Butter.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346224977,"sku":"WF-1700540","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170054.jpg?v=1784122192"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-white","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - White 2024","description":"\u003cp\u003eDas Friaul ist vor allem für seine Weißweine bekannt, doch der italienische Nordosten hat auch eine eigene Schaumweinkultur. San Simone stellt sich mit dieser Cuvée hinein: zu vier Fünfteln Glera, die Rebsorte aus dem Prosecco, dazu ein Fünftel Chardonnay. Beides weiße Sorten, daher Blanc de Blancs — und weil alles aus 2024 stammt, steht Millesimato auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter den Reben liegt Kalkstein, dazu Kies und Ton. Der Kies leitet Wasser ab, der Ton hält genug davon zurück, und der Kalk sorgt für das, wofür er in der Schaumweinwelt geschätzt wird: eine aufrechte Säure. Ausgebaut wird ausschließlich im Stahltank, drei Monate lang, ohne jede Berührung mit Holz. Bis zu vier Jahre lässt sich die Flasche liegen, jung wirkt sie am unmittelbarsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit grünen Reflexen, darüber eine feine Perlage, die beständig aufsteigt. Im Duft steht der weiße Pfirsich vorn, der grüne Apfel setzt die frische Kante dazu, im Hintergrund wartet eine warme Mandelnote. Der Gaumen ist saftig und lebendig, die Säure gibt das Tempo vor, ohne zu drängen; 11,5 % Alkohol halten alles schlank. Kalt servieren, bei 4 bis 6 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Essen ist er in seinem Element, und er verliert nichts, wenn der erste Gang folgt: Muscheln und Garnelen, ein Risotto mit Meeresfrüchten, dünn aufgeschnittener roher Fisch. Alles, was nach Meer und Zitrone schmeckt, passt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346257745,"sku":"WF-1700550","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170055.jpg?v=1784122192"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-red","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Red 2024","description":"\u003cp\u003eDie meisten italienischen Schaumweine sind Verschnitte mehrerer Jahre. Millesimato dagegen heißt Jahrgang — hier 2024 —, und das macht einen Unterschied: Der Wein trägt die Handschrift einer Saison statt eines Hauskonzepts. San Simone kombiniert dafür Glera mit Chardonnay, 80 zu 20, zwei weiße Sorten, daher der Zusatz Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden im Umland von Azzano Decimo und Pasiano sind ein Nebeneinander aus Lehm, Sand und Kalk, durchsetzt mit Schotter. Der Schotter erwärmt sich rasch und lässt Regen durch, der Lehm gleicht aus, wenn es lange nicht regnet — die Trauben reifen dadurch gleichmäßig. Der Ausbau ist entsprechend zurückhaltend: drei Monate Edelstahl, mehr braucht dieser Stil nicht. Vier Jahre Lagerfähigkeit hat er, seinen besten Auftritt aber jung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein Strohgelb mit grünlichem Schimmer, die Perlage fein und ausdauernd. Der Duft ist klar und unkompliziert zugleich: grüner Apfel, weißer Pfirsich, dazu die warme Note von Mandeln. Am Gaumen zieht die Säure zügig durch, die Frucht bleibt dabei präsent, und die 11,5 % Alkohol machen ihn zu einem Wein, der niemanden ermüdet. Gut gekühlt bei 4 bis 6 Grad zeigt er sich am klarsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr eröffnet den Abend als Aperitif und darf am Tisch bleiben: zu Scampi und Vongole, zu einem zurückhaltend gewürzten Risotto, zu einem Teller Antipasti vor dem Hauptgang.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346290513,"sku":"WF-1700560","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170056.jpg?v=1784122193"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-brut-doc-gold","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - Gold 2025","description":"\u003cp\u003eProsecco DOC ist ein weites Gebiet: Es reicht von Venetien bis ins Friaul, und San Simone bewirtschaftet den östlichen Teil davon. Die Rebsorte ist Glera, sortenrein, und sie bringt mit, was den Typ ausmacht — Duft statt Kraft, Trinkfluss statt Struktur. Als Millesimato stammt er zudem aus einem einzigen Jahr, 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf Ton mit Sand und Kies. Kies und Sand sorgen dafür, dass Wasser rasch versickert, der Tonanteil hält genug zurück, damit die Reben in heißen Wochen nicht in Stress geraten. Nach der Gärung bleibt der Wein drei Monate im Stahl — lange genug, damit er sich setzt, kurz genug, damit nichts von der Frische verloren geht. Vier Jahre lässt er sich lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin funkelndes Hellgelb, in dem die Bläschen fein und unaufhörlich aufsteigen. In der Nase Birne und Apfel, dazu reife Aprikose und ein Zug Zitrus, ganz hinten der Duft von Mandelblüte. Die Textur ist zart, die Säure lebhaft, dazwischen liegt ein feiner Schmelz, der die Kanten abrundet. Mit 11,5 % bleibt er leicht, im Nachhall aber erstaunlich lang. Serviertemperatur 4 bis 6 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif ist er die naheliegende Wahl, doch er kann mehr: Austern und was sonst aus der Schale kommt, leichte Gerichte für warme Abende — und weil die Aprikosennote das mitträgt, sogar Schokoladentrüffel zum Abschluss.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346421585,"sku":"WF-1700570","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170057.jpg?v=1784122194"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-brut-doc-bronze","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - Bronze 2024","description":"\u003cp\u003eIn Italien ist der Aperitif kein Ritual für besondere Anlässe, sondern Alltag: ein Glas, eine Kleinigkeit dazu, eine Stunde vor dem Essen. Prosecco ist dafür gemacht. Dieser hier kommt aus dem friaulischen Teil der Herkunft, sortenrein aus Glera, mit dem Jahrgang 2024 auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLehm, Sand und Kalk liegen hier nebeneinander, dazwischen Schotter, der die Wärme des Tages hält und Regen schnell durchlässt. Aus solchen Böden kommen keine wuchtigen Weine, sondern klare, geradlinige — was einem Schaumwein nur entgegenkommt. Drei Monate ruht er im Edelstahl, bevor er auf die Flasche geht; bis zu vier Jahre hält er sich danach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb, dazu ein sehr feines Mousseux, das im Glas glitzert und nicht so schnell nachlässt. Der Duft geht Richtung Apfel und Birne, weiter zu Aprikose und Zitrusschale, bevor sich eine Spur Mandelblüte dazulegt. Am Gaumen zart und frisch, mit einer Säure, die wach hält, und einem Schmelz, der sie einfängt. 11,5 % Alkohol, der Nachhall länger als erwartet. Bei 8 bis 10 Grad einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch bleibt er dort, wo die mediterrane Küche leicht ist: feine Vorspeisen, Gemüse mit gutem Olivenöl, Fisch ohne schwere Sauce. Und natürlich das erste Glas des Abends, ehe überhaupt etwas Warmes serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346454353,"sku":"WF-1700580","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170058.jpg?v=1784122194"},{"product_id":"millesimato-cuvee-blanc-de-blancs-brut-galaxy","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Galaxy 2025","description":"\u003cp\u003eEin Fünftel Chardonnay macht bei diesem Schaumwein den Unterschied. Glera, die Basis, liefert Duft und Leichtigkeit; der Chardonnay legt darunter eine breitere Schulter und etwas Cremigkeit. Beide Sorten sind weiß, daher Blanc de Blancs, und beide stammen aus dem Jahrgang 2024 — dafür steht der Zusatz Millesimato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen ist er im Friaul, auf Lehm, Sand und Kalk, denen Schotter beigemischt ist. Diese Mischung reguliert sich weitgehend selbst: Der Schotter führt Wasser ab, der Lehm hält es, der Kalk stützt die Säure. Der Ausbau bleibt schlicht — drei Monate Edelstahl, dann Flasche. Vier Jahre kann man ihn liegen lassen, ein Wein zum Warten ist er trotzdem nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit grünen Reflexen, eine sehr feine, ausdauernde Perlage. Der Duft ist deutlich: erst grüner Apfel, dann weißer Pfirsich, dahinter die warme Note von Mandeln. Am Gaumen setzt die Säure den Ton, die Frucht antwortet, und die 11,5 % Alkohol halten sich angenehm zurück. Bei 8 bis 10 Grad gibt er mehr preis als eiskalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch: Meeresfrüchte in jeder Form — Muscheln, Garnelen, kleine Tintenfische —, dazu ein Risotto, das mit Zurückhaltung gewürzt ist. Die Rolle des Aperitifs erfüllt er ohnehin mühelos, schon bevor der erste Teller kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346487121,"sku":"WF-1700600","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170060.jpg?v=1784122195"},{"product_id":"millesimato-prosecco-spumante-doc-rose","title":"San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Doc Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eProsecco Rosé ist eine junge Kategorie: Erst seit wenigen Jahren darf die Herkunft auch rosa ausfallen, und die Regeln sind eng gefasst — Glera bleibt Hauptsorte, ein kleiner Anteil Pinot Nero liefert die Farbe. Bei San Simone sind es 85 zu 15, dazu der Jahrgang 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen im Friaul auf Ton, Sand, Kalk und Kies, vier Bodenarten auf engem Raum, die zusammen für gleichmäßige Wasserversorgung und eine feste Säurestruktur sorgen. Die Farbe kommt allein vom Pinot Nero; danach verläuft alles ohne Holz — drei Monate Edelstahl, dann die Flasche, in der er bis zu vier Jahre halten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin lachsfarbenes Pink im Glas, die Perlage fein und lange stehend. In der Nase Waldbeeren und Blaubeeren, dazwischen ein zitrischer Zug, der die Frucht aufhellt. Am Gaumen ist die Säure reichlich da und dabei angenehm gerundet, die Zitrusnote hält bis in den Nachhall. 11,5 % Alkohol, knapp sieben Gramm Restzucker — ein Brut, der eher straff als üppig wirkt. Bei 4 bis 6 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch geht er Richtung Meer: Scampi vom Grill, Hummer, wenn es festlich wird, ein Stück Lachs — roh, gebeizt oder nur kurz gebraten. Ganz ohne Essen, als erstes Glas des Abends, funktioniert er sowieso.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone di Brisotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324346519889,"sku":"WF-1700680","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/170068.jpg?v=1784122196"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/san-simone-di-brisotto.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}