{"title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist eine weltweit beliebte Weißweinsorte, die vor allem für ihre frische, lebendige Säure und ihre ausgeprägten Fruchtaromen bekannt ist. Typische Aromen reichen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit bis hin zu grünen Noten wie Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern. In kühleren Klimazonen, wie etwa in der \u003cstrong\u003eLoire\u003c\/strong\u003e-Region in Frankreich, zeigt Sauvignon Blanc eine betonte Mineralität und Frische. In wärmeren Gebieten, wie \u003cstrong\u003eNeuseeland\u003c\/strong\u003e, wird er oft tropischer, mit Noten von Passionsfrucht und Melone. Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und frischen Salaten, und ist als \u003cstrong\u003eSancerre\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003ePouilly-Fumé\u003c\/strong\u003e in Frankreich, aber auch als internationaler Spitzenwein, sehr geschätzt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oswald-siefersheimer-sauvignon-blanc-fume-2021","title":"Müller-Oswald Siefersheimer Sauvignon Blanc Fumé 2021","description":"\u003cspan\u003eEin bemerkenswerter Neuzugang in der Welt der Weine ist der Sauvignon Blanc Fumé, der kürzlich seinen Weg in die Flasche gefunden hat. Sein Bouquet beginnt mit einer verlockenden Duftnote exotischer Früchte wie Mandarinen, gefolgt von feinen Nuancen von Kräutern und Mineralien. Diese subtilen Mineralien erinnern oft an den charakteristischen \"Feuerstein\" der Bodenbeschaffenheit an der Loire, dem Ursprungsort klassischer Fumé-Weine. Dieser spezielle Sauvignon Blanc gedeiht auf den kargen Porphyr-Böden in Siefersheim und überzeugt im Geschmack mit einer fortgesetzten mineralischen Präsenz, begleitet von erfrischenden Grapefruit-Noten. Der Abgang dieses Weins ist von reifen, fast schon eingetrockneten Fruchtnoten und einem Hauch von Karamell und Röstnoten geprägt.\u003c\/span\u003e","brand":"Weingut Müller-Oswald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48311314743633,"sku":"WV11345","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-muller-oswald-rotwein-default-title-muller-oswald-cabernet-mitos-2020-51193003835729.png?v=1775159979"},{"product_id":"tement-sauvignon-blanc-ried-zieregg-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2019","title":"Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/tement\" title=\"Tement\"\u003eTement \u003c\/a\u003eversteht Sauvignon Blanc wie kein zweites Weingut eigenzuinterpretieren. Häufig versuchen Winzer den Stil der Loire oder den Neuseelands zu kopieren, vergessen dabei aber, wie anpassungsfähig die Traube ist. Tement hat einen saftigeren Stil entwickelt, der nie nach \"Katzenpipi\" riecht, dabei aber jede Menge Exotik mitbringt, die man im Sancerre eher seltener vorfindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\" name=\"viewport\"\u003e \u003cmeta content=\"Entdecken Sie den einzigartigen Sauvignon Blanc der Lage Ried Zieregg vom Weingut Tement. Erfahren Sie mehr über seine außergewöhnliche Aromatik und sein Alterungspotential.\" name=\"description\"\u003e \u003cmeta content=\"Weingut Tement, Ried Zieregg, Sauvignon Blanc, Wein, Aromen, Alterungspotential, biologische Landwirtschaft, Kalkböden\" name=\"keywords\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cheader\u003e\n\u003ch1\u003eWeingut Tement: Ried Zieregg Sauvignon Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003cmain\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eÜber die Lage Ried Zieregg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine der Lage Ried Zieregg haben das Weingut Tement weltweit bekannt gemacht. Diese Spitzenlage liegt auf 330 bis 490 Metern Höhe und zeichnet sich durch verschiedene Kalkböden wie Korallenmuschelkalk, Kalkverwitterung und Kalkmergel aus, die von dünnen Lehmschichten bedeckt sind. Das spezielle Mikroklima und die über 40 Jahre alten Reben verleihen den Weinen eine elegante Aromatik und ein außergewöhnliches Alterungspotential. Die aufwendige biologische Bewirtschaftung verstärkt diesen Charakter zusätzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc erhielt eine zweitägige Maischestandzeit und wurde spontan vergoren, bis er 1,1 Gramm Restzucker und 6,4 Gramm Säure erreichte. Anschließend reifte der Wein 24 Monate auf der Feinhefe in großen neutralen Holzfässern und wurde unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2019 des Zieregg zeigt in der Nase Eleganz und Komplexität. Die feine Würze und die intensive, aber dezente Frucht sind charakteristisch. Der Sauvignon Blanc wirkt kühl und mineralisch und duftet nach Kräutern, Limequats, Zitronengras, Melisse, Minze, Salzzitrone, Salbei sowie einem Hauch von Cassis und Stachelbeere. Diese Aromen sind dicht und komplex, aber dennoch harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen entwickelt der Zieregg eine enorme Spannung und rauchige Mineralität von Feuerstein und Salzstein. Die salzige Mineralität und die lebendige Struktur des Weins sind bereits jetzt beeindruckend, obwohl er noch jung ist und ein Alterungspotential von über 30 Jahren besitzt. Am Gaumen finden sich Noten von Salzzitronen, hellem Kern- und Steinobst, Kräutern sowie Grapefruitzesten mit herben Nuancen. Das kühle, mineralische Profil des Weins umgibt einen warmen, einladenden Kern und schafft eine einzigartige Balance. Dieser Sauvignon Blanc zeigt schon jetzt seine Klasse und wird mit der Zeit noch weiter an Komplexität gewinnen. Es wird schwierig sein, in diesem Jahrgang viele Weine zu finden, die ihm das Wasser reichen können.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/main\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316284272977,"sku":"WV1107587","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tement-weisswein-default-title-tement-sauvignon-blanc-ried-zieregg-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2019-51582451253585.png?v=1775159964"},{"product_id":"chateau-montdomaine-callipyge-sauvignon-blanc-2021","title":"Château Montdomaine Callipyge Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSauvignon, wie man ihn sich von der Loire nur wünschen kann. Ein guter Sauvignon Blanc von der Loire ist einfach anders als die über-expressiven Vertreter aus Übersee. Wer Sancerre mag, wird hier sehr glücklich werden. Das durchschnittliche \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRebenalter beträgt über 50 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Die alten Reben stehen auf Kalkstein. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAusgebaut wurde er in 1700l Beton-Eiern\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Dort liegt er für acht Monate auf der Hefe. Es wurden nur die spontanen Weinbergshefen verwendet. Vor der Füllung werden \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elediglich 20mg\/l Schwefel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hinzugefügt. Dass er sich damit zu den Naturweinen zählen dürfte, merkt man jedoch kaum. In der Nase Zitrusfrüchte, Mineralität und etwas Quitte. Am Gaumen straff, mit gutem Säuregerüst. Die Struktur erinnert sehr stark an Sancerre. Perfekt zu Weißfisch oder Meeresfrüchten. Das Weingut befindet sich gerade in Konversion auf biologischen Anbau. Gespritzt oder geschönt wurde hier aber ohnehin noch nie. \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/chateau-montdomaine\" target=\"_new\"\u003eChâteau Montdomaine\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e ist bekannt für seine außergewöhnlichen Weine, die Tradition und Innovation vereinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montdomaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404030619985,"sku":"WV11269","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/chateau-montdomaine-default-title-chateau-montdomaine-entdeckungspaket-6x0-75l-51059108479313.png?v=1775159760"},{"product_id":"tobias-rickes-sauvignon-blanc-fume-trocken-2022","title":"Tobias Rickes Sauvignon Blanc Fumé trocken 2022","description":"\u003cp\u003eEntdecke den einzigartigen Tobias Rickes Sauvignon Blanc Fumé trocken 2022! Genieße die Aromatik von reifem Pfirsich, Maracuja und einer zarten Vanillenote. Dank der Reifung in Barrique-Fässern ist dieser Wein kraftvoll und dennoch angenehm zu trinken. Hol dir jetzt dieses typisch sauvignon-geprägte Geschmackserlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Tobias Rickes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444659302737,"sku":"WV11588","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tobias-rickes-weisswein-default-title-tobias-rickes-anpfiff-kerner-trocken-2023-51192701452625.png?v=1775159980"},{"product_id":"tobias-rickes-sauvignon-blanc-trocken-2023","title":"Tobias Rickes Sauvignon Blanc trocken 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas für eine Pfirsichnase\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Erst untypisch, aber später erkennt man den Sauvignon. Im Mund viel Exotik. Leichte Grasigkeit. Toller saftiger Schmelz am Gaumen, trotzdem nicht plump. Etwas Stachelbeere und Apfel. Ein wirklich origineller Nahe-Sauvignon!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tobias Rickes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444677718353,"sku":"WV10317","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tobias-rickes-weisswein-default-title-tobias-rickes-sauvignon-blanc-trocken-2023-51192817025361.jpg?v=1775159969"},{"product_id":"pura-vida-sauvignon-blanc-2022-bio","title":"Pura Vida Sauvignon Blanc 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePura Vida Sauvignon Blanc – der Feierabend in Flaschenform\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStell dir vor: ein lauwarmer Sommerabend, die Musik läuft, das Leben ist leicht – und im Glas tanzt der Pura Vida Sauvignon Blanc. Tropenfrucht satt, ein Hauch schwarze Johannisbeere, Maracuja mit Sonnenbrille. In der Nase? Frucht pur. Mango, Grapefruit, Cassis – als hätte jemand den Obstkorb auf „laut“ gestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen saftig, süffig, fröhlich. Kein großes Drama, dafür ein großes Grinsen. Die Fruchtsüße gleitet charmant über die Zunge, im Abgang gibt’s einen Spritzer Grapefruit und einen Hauch Bitterlemon. Zack, leer. Nachschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd das Etikett? Eine Stadtkarte von Neu-Delhi. Farben, Chaos, Curry, Rikschas – einmal Indien auf Papier. Der Wein dazu: weltoffen, unbeschwert, optimistisch. Genau wie das Leben sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZu den \u003ca href=\"https:\/\/winestro.info\/?s=wtnkjpb3\"\u003eNährwertangaben\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Müller-Oswald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444776350033,"sku":"WV10085","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-muller-oswald-weisswein-default-title-pura-vida-sauvignon-blanc-2025-bio-62399527780689.jpg?v=1775159062"},{"product_id":"domaine-ciringa-fosilni-breg-sauvignon-blanc-2022-bio","title":"Domaine Ciringa FOSILNI BREG Sauvignon Blanc 2022 BIO","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDie Weinberge \u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/tement\" title=\"Tement\"\u003eTements\u003c\/a\u003e der berühmten Ried Zieregg grenzen direkt an Slowenien und reichen mitunter weit über diese Grenzen hinaus. Und so ist es nur logisch, dass Tement aus diesen Teilen einen eigenen Wein macht. Der Fosilni Breg Sauvignon Blanc ihrer „Domaine Ciringa“ erschien erstmals 2009 und besteht zu 100% aus Sauvignon Blanc. Dieser gedeiht prächtig auf Korallenkalk und Braunerde, wird dann vergoren und im großen, neutralen Eichenfass ausgebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase zeigt er sich präsent rauchig-mineralisch. Ein wenig Luft tut ihm in seinem jungen Alter gut. Mit genügend Sauerstoff kommen Mango, Ananas, Rosmarin- und Grasnuancen hervor, in Ergänzung zu den typischen Paprika- und schwarze Johannisbeerenoten eines Sauvignon Blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen packt der Fosilni Breg Sauvignon Blanc dann zu, und zwar mit beeindruckender Frische, saftiger Frucht und dezentem Tannin, das sich in Kombination mit seiner frischen Säure überaus animierend gestaltet. Salzigkeit und eine deutliche pikante Note im langen Nachhall lassen ihn zum fantastischen Essensbegleiter werden. Eine sehr gute Kombination wäre beispielsweise der Fosilni Breg zu Lachs-Saltimbocca mit Wildkräuter-Salat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48445227991377,"sku":"WV11525","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tement-weisswein-default-title-domaine-ciringa-fosilni-breg-sauvignon-blanc-2022-bio-51195235533137.png?v=1775159969"},{"product_id":"tement-sauvignon-blanc-kalk-kreide-privat-2023-bio","title":"Tement Sauvignon Blanc \"Kalk \u0026 Kreide\" 2024 BIO","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTement Sauvignon Blanc Kalk \u0026amp; Kreide 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Visitenkarte des Hauses – saftig, straff und stilprägend\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Kalk \u0026amp; Kreide 2024\u003c\/strong\u003e ist der Signature-Wein von \u003cstrong\u003eTement\u003c\/strong\u003e – ein Gebietstypus mit Anspruch. Die Cuvée stammt aus \u003cstrong\u003e55 Parzellen in 13 Rieden\u003c\/strong\u003e der Südsteiermark, darunter Toplagen wie \u003cstrong\u003eZieregg, Grassnitzberg und Hochkittenberg\u003c\/strong\u003e. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor sich alles zu einem ausdrucksstarken, vielschichtigen Gesamtbild fügt: ein Wein, der den jeweiligen Jahrgang ebenso wie das große Potenzial des steirischen Sauvignon blancs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein \u003cstrong\u003estrohgelber Wein mit silbernen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er tiefgründig und klar definiert: \u003cstrong\u003eZitrus, Steinobst, gelbe Äpfel und Nektarinen\u003c\/strong\u003e, dazu \u003cstrong\u003eHolunderblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAusternschale\u003c\/strong\u003e und feine kräutrig-vegetabile Noten wie \u003cstrong\u003eJohannisbeerblatt\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eBrombeerlaub\u003c\/strong\u003e. Aromatisch steht er damit eher für den \u003cstrong\u003e\"grünen Stil\"\u003c\/strong\u003e der Sorte – doch ohne jede Unreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er \u003cstrong\u003esaftig, straff und geradezu aufgeladen mit Spannung\u003c\/strong\u003e. Noten von \u003cstrong\u003egrüner Aprikose, Zitrone, frischer Kiwi und Mandel\u003c\/strong\u003e, gepaart mit \u003cstrong\u003eKräutern wie Kerbel und Estragon\u003c\/strong\u003e, geben ihm aromatische Tiefe. Die \u003cstrong\u003eSäure ist lebendig\u003c\/strong\u003e, die Textur vertikal – das Ganze wirkt kühl, steinig und energiegeladen, ohne je verkopft zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTement\u003c\/strong\u003e gelingt hier etwas, das vielen nicht gelingt: eine eigenständige Interpretation des Sauvignon blanc, \u003cstrong\u003efrei von Kopien internationaler Stilistik\u003c\/strong\u003e, und dabei \u003cstrong\u003eklar, trinkfreudig und höchst präzise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein, der Maßstäbe setzt – und das \u003cstrong\u003eschon als Ortswein\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48545154302289,"sku":"WV11075","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tement-weisswein-default-title-tement-sauvignon-blanc-kalk-kreide-2024-bio-51582496801105.png?v=1775159752"},{"product_id":"claude-riffault-sancerre-mosaique-calcaire-2023-bio","title":"Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"Erfahren Sie mehr über den Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023, einen terroirbetonten Sauvignon Blanc aus Sancerre. Entdecken Sie seine einzigartigen Aromen und die nachhaltige Weinproduktion des Weinguts Claude Riffault.\"\u003e \u003cmeta name=\"keywords\" content=\"Claude Riffault, Sancerre, Mosaique Calcaire 2023, Sauvignon Blanc, Wein, Biodynamische Weinproduktion, ECOCERT, BIODYVIN, Terroir\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cheader\u003e\n\u003ch1\u003eClaude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023\u003c\/h1\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003cmain\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eÜber das Weingut Claude Riffault\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Claude Riffault liegt in der beschaulichen Ortschaft Sury-en-Vaux, rund sieben Kilometer von Sancerre entfernt. Seit 2016 bearbeiten Stéphane und Bénédictine Riffault die 15,5 Hektar des Weinguts offiziell nach ECOCERT-Zertifizierung, und seit 2021 erfolgt die BIODYVIN-Zertifizierung. Die Riffaults haben das Glück, dass sich ihre Weinberge auf allen drei für Sancerre typischen Bodenformationen befinden: Terres blanches, Caillottes und Silex.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eDer Wein: Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023 ist ein herausragender Sauvignon Blanc, der von den vielfältigen Bodenformationen in den Weinbergen des Weinguts profitiert. Dieser Wein ist bekannt für seine karge und kühle Mineralität, die ihm eine beeindruckende Frische verleiht. Gleichzeitig zeigt er eine bemerkenswerte Konzentration, die Tiefe und Struktur in das Geschmacksprofil bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zitrischen Noten des Mosaique Calcaire 2023 sind klar erkennbar und verleihen dem Wein eine lebendige Frische, während leicht exotische Aromen eine zusätzliche Komplexität hinzufügen. Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel für einen terroirbetonten Sauvignon Blanc, der die einzigartigen Charakteristika der Sancerre-Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKarg und kühl mit mineralischer Frische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBemerkenswerte Konzentration und Struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZitrische Noten für lebendige Frische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht exotische Aromen für zusätzliche Komplexität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eNachhaltige Weinproduktion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStéphane und Bénédictine Riffault bewirtschaften ihre Weinberge seit 2016 nach den strengen Richtlinien der ECOCERT-Zertifizierung und seit 2021 nach den Vorgaben der BIODYVIN-Zertifizierung. Dies unterstreicht ihr Engagement für eine nachhaltige und biodynamische Weinproduktion, die den natürlichen Charakter des Terroirs bewahrt und fördert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/main\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48951531405649,"sku":"RIFF-SANCER-MOSAIQ-2023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/domaine-claude-riffault-weisswein-default-title-claude-riffault-sancerre-mosaique-calcaire-2023-bio-53199135179089.jpg?v=1775159760"},{"product_id":"tement-sauvignon-blanc-ried-zieregg-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2019-kopie","title":"Tement Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff Erste STK Lage 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wundervino.berlin\/collections\/tement\" title=\"Tement\"\u003eTement\u003c\/a\u003e versteht Sauvignon Blanc wie kein zweites Weingut eigenzuinterpretieren. Häufig versuchen Winzer den Stil der Loire oder den Neuseelands zu kopieren, vergessen dabei aber, wie anpassungsfähig die Traube ist. Tement hat einen saftigeren Stil entwickelt, der nie nach \"Katzenpipi\" riecht, dabei aber jede Menge Exotik mitbringt, die man im Sancerre eher seltener vorfindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e \u003cmeta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie den einzigartigen Sauvignon Blanc der Lage Ried Zieregg vom Weingut Tement. Erfahren Sie mehr über seine außergewöhnliche Aromatik und sein Alterungspotential.\"\u003e \u003cmeta name=\"keywords\" content=\"Weingut Tement, Ried Zieregg, Sauvignon Blanc, Wein, Aromen, Alterungspotential, biologische Landwirtschaft, Kalkböden\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cheader\u003e\u003c\/header\u003e\u003cmain\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/main\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\" name=\"viewport\"\u003e \u003cmeta content=\"Erfahren Sie mehr über den Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc 2020 vom Weingut Tement. Entdecken Sie seine einzigartige Aromatik und das herausragende Alterungspotential.\" name=\"description\"\u003e \u003cmeta content=\"Weingut Tement, Ried Grassnitzberg, Sauvignon Blanc, Wein, Aromen, Alterungspotential, biologische Landwirtschaft, Korallenriff\" name=\"keywords\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cheader\u003e\n\u003ch1\u003eWeingut Tement: Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003cmain\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eÜber den Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ried Grassnitzberg Riff war der erste Weinberg im Familienbesitz und wurde in den 1950er Jahren von Gründer Josef Tement bepflanzt. Die alten Reben der nach Südost ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 16 Millionen Jahre alten Korallenriff. Der Wein reift nach Spontangärung 24 Monate auf der Feinhefe in großen alten Eichenfässern und wird unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 2020er Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc besticht durch ein helles, strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Sein intensiver und ausgeprägt aromatischer Duft zieht sofort in seinen Bann. Klar wie ein Gebirgsquell entfalten sich Noten von wilden Kräutern, rauchige Anklänge, junge Stachelbeere, Limette, Orange, Papaya, Mango und grüne Banane. Trotz seiner Jugendlichkeit zeigt er sich bereits wunderschön präsent und macht sofort Lust auf den ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er saftig und charmant mit frischer Säure und einer salzigen Note, die den Speichelfluss anregt. Ein Wein, der mit jedem Schluck begeistert und Freude bereitet. Obwohl er sich schon sehr zugänglich zeigt, besitzt er ein großartiges Reife- und Entwicklungspotential, das es spannend macht, ihn mit zunehmendem Alter zu genießen. Im jugendlichen Stadium ist er der perfekte Begleiter zu einer Küche, die von Kräutern und Gemüse geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/main\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48951584588113,"sku":"VN-9870009714","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/tement-weisswein-default-title-tement-sauvignon-blanc-ried-grassnitzberg-riff-erste-stk-lage-2020-bio-53199383953745.jpg?v=1775158812"},{"product_id":"markus-schneider-kaitui-sauvignon-blanc-2023","title":"Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eEntdecken Sie den unverwechselbaren Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc 2024! Die Trauben stammen von kühlen Kalksteinparzellen, die für eine grüne Struktur sorgen. Hinzu kommt ein kleiner Anteil aus dem warmen Hügelbereich mit exotischem Aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782037971281,"sku":"MS-KAITUI-SAUVIG-2024","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/markus-schneider-weisswein-default-title-markus-schneider-kaitui-sauvignon-blanc-2024-55690877337937.png?v=1775159699"},{"product_id":"markus-schneider-hullabaloo-2023","title":"Markus Schneider HULLABALOO 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHULLABALOO 2023 – Wenn der Jahrgang Geschichte schreibt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023 war kein Jahr wie jedes andere. Es war ein Jahr der Extreme – doch in Ellerstadt waren die Sterne (und Wolken) wohlgesonnen. Regen kam punktgenau, die Sonne legte im September Überstunden ein, und ein 50-köpfiges Ernteteam machte jeden Traubenmoment zum goldenen Fang. Das Ergebnis? Einer der stärksten Jahrgänge in der Geschichte des Guts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc (86 %) bringt die Frische, Viognier (14 %) die Opulenz – gemeinsam zeigen sie, was möglich ist, wenn Natur, Handwerk und ein bisschen Chaos zusammenspielen. Drei Stunden Maischestandzeit, sanfte Pressung, Gärung im Stahltank und Tonneaux: Das Ergebnis ist vielschichtig, lebendig und dabei kompromisslos klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase: Holunder, Zitrus, reife Aprikose. Am Gaumen: vibrierende Säure, seidige Struktur, ein Hauch Exotik. HULLABALOO ist laut, wild, aber mit Herz – so wie Josephine, der dieser Wein gewidmet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50815376326993,"sku":"MS-HULLAB-2023","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/markus-schneider-weisswein-default-title-markus-schneider-hullabaloo-2023-59811770696017.png?v=1775159987"},{"product_id":"pfeffingen-sauvignon-blanc-2024-vdp-gutswein","title":"Pfeffingen Sauvignon Blanc 2025 VdP.Gutswein","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSeit neuestem gibt es aus dem Hause Pfeffingen auch Sauvignon Blanc. Eigentlich sind sie ja dafür berühmt, die beste Scheurebe auf dem Planeten zu machen. Wer Scheurebe kann, kann auch Sauvignon. Da kann man sich sicher sein. Daher gibt es den Sauvignon in toller Frische, mit viel Exotik. Fein, aber nicht zu säurebetont.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eHier geht's zu \u003ca href=\"https:\/\/s.imero.io\/heeKRvc\"\u003eNährwerten \u0026amp; Zutaten.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pfeffingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50999694491985,"sku":"PFEFF-SAUVIG-GUTSWE-2024","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-pfeffingen-weisswein-default-title-pfeffingen-sauvignon-blanc-2024-vdp-gutswein-60536464507217.jpg?v=1775159107"},{"product_id":"pfeffingen-sauvignon-blanc-2024-vdp-gutswein-kopie","title":"Pfeffingen \"Chill with Bill\" Sauvignon Blanc - alkoholfrei\u003c0,5%Vol.","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine erfrischende weinartige Alternative ohne Alkohol. Perfekt zum Entspannen, Genießen und Entdecken neuer Geschmäcker. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und schonend entalkoholisiert, damit Sie fruchtige und frische Aromen genießen können. Die unbeschwerte und gesunde Art, Wein zu genießen - probieren Sie es unbedingt aus!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eHier geht's zu \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/s.imero.io\/GAS8Lxe\" target=\"_blank\"\u003eNährwerten \u0026amp; Zutaten.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pfeffingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51033392873809,"sku":"PFEFF-CHILL-WITH","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/FullSizeRender_94544aa2-68e4-4932-8a87-4bb76960575d.heic?v=1745917410"},{"product_id":"pura-vida-weiss-2024-bio","title":"Pura Vida Weiß 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUnkompliziert genießen – grün, frisch und herrlich zugänglich\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePura Vida Weiß 2025 \u003c\/strong\u003eist ein Wein, wie gemacht für entspannte Abende, spontane Picknicks und alle, die es \u003cstrong\u003eleicht, frisch und unkompliziert\u003c\/strong\u003e mögen. Mit seinem moderaten Alkohol, der milden Säure und einer charmanten Frucht ist er der ideale Einstieg in die Welt der Bio-Weine – \u003cstrong\u003egemacht vom Weingut Müller-Oswald\u003c\/strong\u003e, die für Klarheit, Handwerk und einen feinen, modernen Stil stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch ist dieser Weißwein \u003cstrong\u003eetwas klassischer gehalten als sein tropischer Sauvignon-Bruder\u003c\/strong\u003e aus der Pura-Vida-Reihe: \u003cstrong\u003egrüne Birne, Apfelschale, Stachelbeere und ein Hauch Zitrus\u003c\/strong\u003e prägen das Bild. Dazu kommen dezente Noten von weißen Blüten und eine Spur Kräuterfrische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003erund und weich\u003c\/strong\u003e, mit einer zarten Fruchtsüße, die den Trinkfluss angenehm unterstützt – \u003cstrong\u003eohne je laut oder aufdringlich zu werden\u003c\/strong\u003e. Ein echter Wohlfühlwein, der sich \u003cstrong\u003esolo wunderbar trinken lässt\u003c\/strong\u003e, aber auch zu leichten Gerichten wie Salaten, Frühlingsrollen oder jungem Käse gut passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eZu den \u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=25658\u0026amp;amp;lang=DE-DE\"\u003eNährwertangaben und Zutaten.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Müller-Oswald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52010867491153,"sku":"MUEL-PURA-VIDA-2024","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-muller-oswald-weisswein-default-title-pura-vida-weiss-2024-bio-64245281423697.webp?v=1775159111"},{"product_id":"monte-da-ravasqueira-ponto-forte-branco-2024","title":"Monte da Ravasqueira Ponto Forte Branco 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrische, Finesse und Charakter – ein Weißwein mit Haltung\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePonto Forte Branco 2024\u003c\/strong\u003e vom Weingut \u003cstrong\u003eMonte da Ravasqueira\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eausdrucksstarker Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Alentejo, der durch seine \u003cstrong\u003elebendige Frische, aromatische Tiefe und mineralische Präzision\u003c\/strong\u003e überzeugt. Die Cuvée aus \u003cstrong\u003eArinto\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e stammt von Reben auf \u003cstrong\u003esandigem Lehm mit granit- und schieferhaltigem Untergrund\u003c\/strong\u003e, was dem Wein seine klare Struktur und elegante Spannung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem \u003cstrong\u003ehellen, grünlich schimmernden Farbton\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: \u003cstrong\u003eTropische Früchte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisch geschnittenes Gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLimettenzeste\u003c\/strong\u003e und eine fast \u003cstrong\u003esalzig-raue, steinige Note\u003c\/strong\u003e sorgen für einen aromatischen Auftakt mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Ponto Forte \u003cstrong\u003etrocken, saftig und präzise\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003estraffen Säure\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Rückgrat verleiht, und einer \u003cstrong\u003emineralischen Textur\u003c\/strong\u003e, die lange am Gaumen bleibt. Die Frucht bleibt präsent, aber nie laut, während der Abgang \u003cstrong\u003eklar, kühl und elegant ausklingt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Weißwein für alle, die es \u003cstrong\u003estraff, frisch und vielschichtig\u003c\/strong\u003e mögen – \u003cstrong\u003eperfekt zu Meeresfrüchten, Sommergerichten oder einfach solo an einem hellen Abend.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Monte da Ravasqueira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52043600134481,"sku":"RAVA-PONTO-FORTE-2024","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/monte-da-ravasqueira-weisswein-default-title-monte-da-ravasqueira-ponto-forte-branco-2024-64338770395473.jpg?v=1775159117"},{"product_id":"petri-fume-blanc-sauvignon-blanc-2023","title":"Petri Fumé Blanc Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Petri – Fumé Blanc trocken 2023 (vegan)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Sauvignon Blanc, der uns komplett von den Socken gehauen hat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003cstrong\u003eFumé Blanc 2023\u003c\/strong\u003e zeigt das Weingut Petri, wie viel Facette und Tiefe Sauvignon Blanc haben kann, wenn er mit Gefühl im \u003cstrong\u003egebrauchten großen Holzfass\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird. Kein lautes Exotik-Spektakel, kein grüner Stachel – sondern \u003cstrong\u003egelbe Frucht, Wärme, Struktur und beeindruckende Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im Duft verbindet der Fumé Blanc \u003cstrong\u003ereife gelbe Frucht, florale Nuancen und zarte Holzwürze\u003c\/strong\u003e, ohne jemals schwer zu wirken. Das Holz bleibt bewusst zurückhaltend und dient mehr als Texturgeber denn als Aromenspender – genau so, wie guter Fumé Blanc gedacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein \u003cstrong\u003ekraftvoll und zugleich präzise\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003esaftiger Frucht, cremiger Textur und einer lebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die ihn kühl, frisch und unglaublich trinkanimierend macht. Kein bisschen alkoholisch im Eindruck, dafür \u003cstrong\u003elang, exotisch, subtil rauchig\u003c\/strong\u003e – und mit einem \u003cstrong\u003eTrinkzug\u003c\/strong\u003e, der überrascht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben zahlreiche Sauvignon Blancs mit Holzausbau im mittleren Preisbereich probiert – \u003cstrong\u003edieser hier spielt ohne Konkurrenz weit vorne mit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für Menschen, die Sauvignon Blanc lieben – und für jene, die glauben, schon alles über diese Rebsorte zu wissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52528864657745,"sku":"PETRI-FUME-SAUVIG-2023","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-petri-weisswein-default-title-petri-fume-blanc-sauvignon-blanc-2023-65868478742865.png?v=1775159130"},{"product_id":"becker-sauvignon-blanc-erdreich-2024","title":"Becker Sauvignon Blanc Erdreich 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eReif, saftig und exotisch – Sauvignon Blanc abseits der grünen Klischees\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc „Erdreich“ 2024\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBecker\u003c\/strong\u003e zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig diese Rebsorte sein kann, wenn man sie \u003cstrong\u003ereifen lässt und ihr Zeit im großen Holz gibt\u003c\/strong\u003e. Hier steht nicht die grüne Aromatik im Vordergrund, sondern \u003cstrong\u003ereife Frucht, Saftigkeit und Textur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im Duft ist der Wein \u003cstrong\u003eoffen und betörend\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ereife Mango\u003c\/strong\u003e, gelbe Tropenfrucht, etwas Ananas und ein Hauch exotischer Würze steigen regelrecht aus dem Glas. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort – \u003cstrong\u003esaftig, rund und voll\u003c\/strong\u003e, mit einer üppigen Fruchtfülle, die dennoch von einer \u003cstrong\u003eklaren, lebendigen Säure (7,1 g\/l)\u003c\/strong\u003e getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau im \u003cstrong\u003egroßen Holzfass\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein \u003cstrong\u003eTiefe, Cremigkeit und Struktur\u003c\/strong\u003e, ohne ihn aromatisch zu überformen. Kein aufgesetztes Holz, keine grünen Spitzen – dafür \u003cstrong\u003eBalance, Länge und ein erstaunlicher Trinkfluss\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003e4,0 g\/l Restsüße\u003c\/strong\u003e sind perfekt eingebunden und unterstreichen den reifen Stil, ohne die Trockenheit zu verlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Sauvignon Blanc für alle, die \u003cstrong\u003eExotik und Reife\u003c\/strong\u003e suchen – und bewusst Abstand vom klassischen, grasigen Stil nehmen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den \u003ca href=\"https:\/\/e-label.online\/de\/show\/product\/eca57851652d6499fa2159583728906f668c58729e42577b4a5c8df4f5b1a98f\"\u003eNährwerten.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52866590703953,"sku":"BECK-SAUVIG-ERDREI-2024","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/weingut-becker-weisswein-default-title-becker-sauvignon-blanc-erdreich-2024-66943754502481.webp?v=1775159023"},{"product_id":"claude-riffault-sancerre-blanc-les-denisottes-aoc-2023-bio","title":"Claude Riffault Sancerre blanc \"Les Denisottes\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eClaude Riffault ist eine feste Größe im Sancerre. Die Einzellage Les Denisottes liefert Sauvignon Blanc von Kalk- und Feuersteinböden, biozertifiziert bewirtschaftet. Hier entsteht Sancerre, wie er sein sollte — präzise, mineralisch und ohne Übertreibung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Zitrusgräser und Feuerstein, am Gaumen straff und fokussiert mit einem langen, mineralischen Finish. Hervorragend zu Ziegenkäse oder Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53527933124945,"sku":"VN-9910405534","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910405534_8ccad602-235c-4cb9-8fd3-bda898cd7422.png?v=1776178214"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-les-romains-aoc-2023-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc \"Les Romains\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Romains gilt als die klassischste Lage der Domaine Vacheron, bestockt mit Sauvignon Blanc und Spätburgunder. An der östlichen Flanke von Sancerre gelegen, ist sie von Silex-Böden geprägt – jenem Feuerstein, der den Weinen der Region ihre unverwechselbare rauchig-mineralische Note verleiht. Die Vergärung und der zehnmonatige Ausbau erfolgen in einer Mischung aus Stockinger-Fudern und Barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein verbindet kühle Zitrusfrucht und kräuterige Frische mit einer rauchigen Tiefe, die vom Silex-Terroir herrührt. Die Textur ist straff und gleichzeitig saftig, der Abgang lang und mineralisch. Ein herausragender Sancerre für Liebhaber, der zu Sashimi, weißem Spargel oder schlicht als Solist glänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528002101585,"sku":"VN-9910400103","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400103_25418427-36aa-4121-884c-9f4f7f8f1f8c.png?v=1776178413"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-le-paradis-aoc-2023-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc \"Le Paradis\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Domaine Vacheron zählt zu den Ikonen des Sancerre. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Lagen biodynamisch und bringt Weine hervor, die das Terroir der Loire in seiner reinsten Form zeigen. Le Paradis ist ein Lagenname, der nicht übertreibt: Aus einer der besten Parzellen der Domaine entsteht dieser Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Intensität und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen kündigt bereits an, was folgt: Limette, grüner Apfel, Stachelbeere, noch feste Mango und ein Hauch schwarze Johannisbeere in der Nase. Am Gaumen brillant und vielschichtig, mit einer mineralischen Tiefe, die den Wein weit über den klassischen Sancerre hinaushebt. Genießen Sie ihn zu feinem Fisch, Austern oder einem Ziegenkäse von der Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528006820177,"sku":"VN-9910400105","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400105_f52276b5-60a9-409f-af14-d5d9b169b42a.png?v=1776178423"},{"product_id":"johannes-zillinger-parcellaire-blancsauvignon-2022-bio","title":"Johannes Zillinger parcellaire blanc\u0026sauvignon 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eParcellaire blanc \u0026amp; sauvignon von Johannes Zillinger vereint zwei Weißweinsorten zu einer biozertifizierten Cuvée aus dem Weinviertel. Spontanvergoren und mit dem Mut zur Eigenständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch und gleichzeitig straff, mit Holunder, Zitrus und einer kräuterigen Note. Ein Weißwein, der Komplexität und Trinkfreude verbindet — vielseitig am Tisch und solo ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528192647505,"sku":"VN-9870012026","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870012026_10bbf70c-62e0-42c2-99cb-0c208df18f61.png?v=1776178736"},{"product_id":"johannes-zillinger-numen-fume-blanc-2022-bio","title":"Johannes Zillinger NUMEN Fumé Blanc 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger gehört zur neuen Generation österreichischer Naturwein-Winzer. Der NUMEN Fumé Blanc ist ein im Holz ausgebauter Sauvignon Blanc aus dem Weinviertel — biozertifiziert und mit einer eigenwilligen Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRauchig, kräuterig und mit einer Textur, die an das Holzfass erinnert. Kein klassischer Sauvignon, sondern ein Wein mit Charakter und Ecken. Für Trinker, die das Besondere suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528194318673,"sku":"VN-9870012024","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870012024_4fba36a1-37b7-4d80-9175-dbf7090faf87.png?v=1776178745"},{"product_id":"sattlerhof-gamlitz-sauvignon-blanc-spaetfuellung-dac-2021-bio","title":"Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc, Spätfüllung DAC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eAuch im Jahrgang 2021 stammt dieser Sauvignon Blanc aus familieneigenen Weingärten in und um Gamlitz. Die Reben stehen in Steilhängen auf 350 bis 450 Metern Seehöhe in kristallinen Quarzsanden mit Glimmer. Der verlängerte Ausbau auf der Feinhefe – daher die Bezeichnung Spätfüllung – verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegenüber dem Ortswein zeigt die Spätfüllung 2021 mehr Tiefe und Schmelz: zu den typischen Cassis- und Holundertönen gesellt sich eine feine Hefewürze und ein längerer, mineralischer Nachhall. Genießen Sie ihn zu gedünstetem Zander, heller Sauce oder einem feinen Spargelgericht.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528195432785,"sku":"VN-9870015011","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015011_94c09954-2bcd-4f4e-82c6-5fda7821fd9b.png?v=1776178754"},{"product_id":"sattlerhof-gamlitz-sauvignon-blanc-dac-2024-bio","title":"Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc aus familieneigenen Weingärten in und um Gamlitz, selektiv von Hand gelesen. Die 15 bis 35 Jahre alten Reben stehen in Steilhängen auf 350 bis 450 Metern Seehöhe, wo kristalline Quarzsande mit Glimmer und ein kühles Mikroklima dem Wein seine sortentypische Aromatik und Frische verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüne Paprika, Stachelbeere und ein Hauch von Holunderblüte bilden ein lebendiges Aromenspektrum. Am Gaumen ist der Wein knackig, mit präziser Säure und einem mineralischen Finish. Ein idealer Begleiter für Meeresgerüchte, frische Salate oder eine steirische Brettljause.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528205197649,"sku":"VN-9870015010","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015010_be96df74-eb64-43b4-960a-6ff7e44f01b1.png?v=1776178799"},{"product_id":"sattlerhof-gamlitz-sauvignon-blanc-spaetfuellung-dac-2020-bio","title":"Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc, Spätfüllung DAC 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Trauben dieses Sauvignon Blanc stammen aus der Ortslage Gamlitz, einer der renommiertesten Sauvignon-Herkünfte der Südsteiermark. Die Weinberge liegen auf kargen, kalkhaltigen Opok- und Sandböden in kühler Höhenlage. Die Bezeichnung „Spätfüllung“ steht beim Sattlerhof für einen längeren Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Reifetiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zur regulären Abfüllung zeigt sich hier ein breiteres Aromenspektrum: Neben Stachelbeere und Zitrus treten reifere Noten von gelbem Steinobst und eine cremige Textur in den Vordergrund. Hervorragend zu Geflügel, Pilzrisotto oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528212996433,"sku":"VN-9870015012","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015012_2c7f2032-37bb-4288-a77d-3490dadc52a7.png?v=1776178826"},{"product_id":"sattlerhof-ried-alter-kranachberg-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-bio","title":"Sattlerhof Ried Alter Kranachberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Ried Alter Kranachberg umfasst den historischen Teil des Kranachbergs – eine offene Hügelkuppe auf 450 Metern Seehöhe mit bis zu 80 % Steigung, nach Süden ausgerichtet. Im Untergrund liegt ein Konglomerat aus alpinem Kieselschotter mit Kalk, während der Oberboden von Quarzsanden geprägt ist. Eine Große STK Lage, die dem Sauvignon Blanc eine einzigartige Signatur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein überrascht mit einer vielschichtigen Aromatik: konzentrierte Stachelbeere, rauchige Feuersteinnoten und ein Hauch tropischer Frucht werden von einer festen mineralischen Struktur getragen. Ein Sauvignon Blanc für besondere Anlässe – zu Hummer, Jakobsmuscheln oder einem festlichen Menü.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528214470993,"sku":"VN-9870015016","price":68.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015016_dc97d1f2-9351-40e0-ace1-a5d83c909ea2.png?v=1776178836"},{"product_id":"sattlerhof-ried-sernauberg-sauvignon-blanc-1stk-lage-2023-bio","title":"Sattlerhof Ried Sernauberg Sauvignon Blanc 1.STK Lage 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDie historische Riede Sernauberg gehört zu den angesehensten Lagen der Südsteiermark. Rund 30 Jahre alte Rebstöcke wachsen hier in einer nach Südosten ausgerichteten Kessellage, deren extreme Steilhänge mit bis zu 90 Prozent Neigung den Reben alles abverlangen. Feine Quarzsande, durchmischt mit Glimmer, geben dem Sauvignon Blanc seine unverwechselbare Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein vibrierender, rassiger Wein mit kühler Aromatik und präziser Frucht. Die mineralische Tiefe macht ihn zu einem spannenden Begleiter für Meeresfrüchte, Ziegenkäse oder asiatisch gewürzte Gerichte. Ein Wein, der die Herkunft schmeckbar macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528342200657,"sku":"VN-9870015014","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015014_d0d404f3-bc27-44ed-86df-c90077251221.png?v=1776179257"},{"product_id":"sattlerhof-ried-kranachberg-sauvignon-blanc-dac-2019-bio","title":"Sattlerhof Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DAC 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eAus der Einzellage Ried Kranachberg zwischen Gamlitz und Leutschach stammt dieser Sauvignon Blanc. Die Reben stehen auf 400 bis 500 Metern in kalkhaltigen Quarzsanden mit Hellglimmer, Mangan und Eisen. Nach 12 bis 16 Stunden Maischestandzeit spontan vergoren und 18 Monate auf der Feinhefe gereift, hat der Wein eine beeindruckende Reife und Komplexität entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2019 zeigt sich mit großer Tiefe: Zu den sortentypischen Aromen von Cassis und Stachelbeere gesellen sich reife Noten von Mirabelle und eine feine, hefige Würze. Am Gaumen wirkt er druckvoll, mit tragender Säure und langem mineralischem Abgang. Ein Wein für anspruchsvolle Gerichte wie gebratene Gans, Kalbsbries oder gereifte Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528346329425,"sku":"VN-9870015017","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015017_620404f1-d8f9-43bf-954a-b7f4a47e8e41.png?v=1776179266"},{"product_id":"sattlerhof-ried-trinkaus-sauvignon-blanc-dac-2021-bio","title":"Sattlerhof Ried Trinkaus Sauvignon Blanc DAC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eHoch oben auf dem knapp 500 Meter gelegenen Hügelkamm am Kranachberg liegt die Ried Trinkaus – ein nach außen gewölbter, offener Südhang. Warme Thermikströmungen aus dem Tal und die schnelle Abkühlung in der Nacht sorgen für eine optimale Luftzirkulation, die den Trauben eine außergewöhnliche Reife bei gleichzeitig brillanter Frische ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Sauvignon Blanc besticht durch seine vielschichtige Aromatik und eine elegante Struktur, die den Charakter der Höhenlage widerspiegelt. Ob zu gegrilltem Fisch, einem frischen Salat mit Ziegenkäse oder als eigenständiger Genuss – er wird Sie mit seiner Lebendigkeit begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528347246929,"sku":"VN-9870015018","price":103.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015018_2743e7a9-a52c-4e6d-a764-81c12356ee79.png?v=1776179276"},{"product_id":"tement-ciringa-reserve-2020-bio","title":"Tement Ciringa, Reserve 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Fosilni Breg, der „Berg aus Fossilien“, trägt seinen Namen zu Recht: Korallen-Kalkböden, reich an versteinerten Meerestieren, bilden hier das Fundament für Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Intensität. Die Reben der Domaine wurzeln in kargem, tonreichem Opok und fruchtbarer Braunerde. Nur in besonderen Jahrgängen werden die besonders kleinbeerigen Trauben für die Réserve ausgewählt – 2020 war ein solches Jahr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Wein von großer Dichte und gleichzeitiger Eleganz. Konzentrierte Frucht und eine vibrierende Mineralität greifen ineinander, während der Abgang lang und nachhaltig ausklingt. Genießen Sie diese Réserve zu kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528353145169,"sku":"VN-9870009681","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009681_5a2a391b-5276-488c-a6df-6ece1624aa38.png?v=1776179294"},{"product_id":"manincor-sophie-doc-2024-bio","title":"Manincor Sophie DOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e„Sophie\" ist Manincors Chardonnay-Cuvée, benannt nach einem Mitglied der Familie Enzenberg. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass Südtirol-Chardonnay nicht in der opulenten, holzlastigen Burgunder-Imitation steckenbleiben muss. Eine Cuvée, die zwischen alpiner Frische und burgundischer Substanz balanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Chardonnay aus selektierten Manincor-Lagen, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Mergel-Böden mit Schotter-Anteilen, durchschnittlich 30 bis 40 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 Monate. 2024 war in Südtirol ein präziser Jahrgang mit guter Säure-Erhaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, weißer Pfirsich, Quitte, Akazienblüte, ein Hauch Brioche, geröstete Mandel und feine kalkige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen gebratenen Saibling mit Beurre Noisette, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Bergkäse aus den Dolomiten. Eine zugängliche, doch ernstzunehmende Chardonnay-Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627917336913,"sku":"VN-9951041271","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951041271.png?v=1777184143"},{"product_id":"manincor-la-contessa-doc-2024-bio","title":"Manincor La Contessa DOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003e„La Contessa\" — die Gräfin — ist Manincors Pinot-Noir-Cuvée, eine Hommage an die Familienlinie der Grafen Enzenberg, der die Domaine seit Generationen gehört. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass Südtirol-Pinot-Noir aus dem Schatten der Burgunder-Imitation heraustreten kann — ein Anspruch, an dem viele Südtiroler Adressen scheitern, weil sie zu sehr auf Holz und Wuchtigkeit setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Pinot Noir aus den Manincor-Lagen in Kaltern und Mazzon, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf einem Mix aus kalkhaltigem Mergel und Schotter, durchschnittlich 25 bis 35 Jahre alt. Vergoren wird mit teilweisem Ganztrauben-Anteil im offenen Bottich, ausgebaut in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 bis 14 Monate. Eine Vinifikation, die der Burgunder-Schule sehr nahekommt, ohne den Pinot zu erschlagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere, Granatapfel, Veilchen, ein Hauch Sandelholz und subtile Würze von Anisbrot. Am Gaumen elegant, mit feinem, gut integriertem Tannin, lebendiger Säure und einer mineralisch-langen Nase. Eine zugängliche, fast tänzerische Pinot-Noir-Stilistik — die Verwandtschaft zum Burgund ist nicht zu übersehen. Begleitet eine Entenbrust mit Kirschsauce, ein Pilzragout mit Tagliatelle, oder einen gereiften Bergkäse aus den Dolomiten. 30 Minuten vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627921432913,"sku":"VN-9951041260","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951041260.png?v=1777184394"},{"product_id":"alois-lageder-lui-xxi-komet-bianco-igt-2021","title":"Alois Lageder LUI XXI, Komet Bianco IGT 2021","description":"\u003cp\u003e„LUI XXI\" gehört zur „Komet\"-Serie von Alois Lageder — der spielerische Arm des Südtiroler Pioniers, der sich abseits der klassischen Linie verschiedene Wein-Experimente erlaubt. Lageder selbst hat schon Anfang der 2000er die eigenen Weinberge auf Biodynamie umgestellt und steht heute für eine Symbiose aus Tradition und experimenteller Offenheit. Magrè\/Margreid, das Heimatdorf, liegt im südlichsten Zipfel Südtirols — der wärmsten und am mediterransten geprägten Zone Italiens nördlich der Po-Ebene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„LUI XXI\" ist ein Sauvignon Blanc, der mit ungewöhnlich hohem Ganztrauben-Anteil vergoren wird und damit eine Textur und Tiefe entwickelt, die man von Sauvignon Blanc selten erwartet. Die Lese fand spät im August statt, vergoren wurde spontan, der Ausbau erfolgte ruhig auf der Vollhefe in einem Mix aus Stahl und großem Holz. 2021 war in Südtirol ein präziser, nicht zu warmer Jahrgang — perfekt für diese Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, Stachelbeere, Holunderblüte, ein Hauch Zitronengras und Kreide — Sauvignon-typisch und doch zurückhaltender, was die „grünen\" Aromen angeht. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht griffigen Textur (vom Ganztraubenanteil) und einem mineralischen Finish, das überraschend lang nachhallt. Passt zu einer geräucherten Forelle mit Apfel-Meerrettich-Crème, gebratenem Zander, oder einem Ziegen-Frischkäse mit Kräutern. Eine sehr eigene Sauvignon-Interpretation.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627928412497,"sku":"VN-9951091053","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951091053.png?v=1777184554"},{"product_id":"tement-tement-essenz-tba-ried-zieregg-trockenbeerenauslese-2017","title":"Tement Essenz, TBA Ried Zieregg Trockenbeerenauslese 2017 0,375L","description":"\u003cp\u003eDie „Tement Essenz\" ist die Edelsüß-Krönung des Hauses — eine Trockenbeerenauslese aus der Großen STK Lage Zieregg, der prestigereichsten Sauvignon-Lage der Steiermark. Eine TBA verlangt vollständig eingeschrumpfte, von Botrytis cinerea konzentrierte Beeren, die in mehreren Lesegängen von Hand aussortiert werden — der Aufwand ist enorm, das Ergebnis ein Wein, der ein Leben lang reift. Eine Edelsüß-Größe, die in der internationalen Weinwelt längst zu den Maßstäben zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc aus der Großen STK Lage Zieregg, von Hand selektiert mit vollständigem Botrytis-Befall. Die Reben stehen auf den charakteristischen Mergel-Schiefer-Böden der Steilhanglage. Vergoren wird in kleinen Holzfässern, die Gärung kommt durch das hohe Mostgewicht (über 200° Oechsle) und den hohen Restzucker von selbst zum Stillstand. Eine ungewöhnlich konzentrierte Restsüße bleibt im Wein, dazu eine ausreichend lebendige Säure als Gegengewicht. Mit acht Jahren auf der Flasche zeigt der 2017er nun seine erste Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase die volle Botrytis-Aromatik in TBA-Konzentration — kandierte Aprikose, gelbe Pflaume, Quitte, Honig, Akazienblüte, ein Hauch Safran, getrocknete Mango und feine Würze. Am Gaumen ungemein dicht und ölig, mit präsenter Restsüße, lebendiger Säure als Rückgrat und einem ungewöhnlich langen Nachhall. Begleitet eine Foie Gras Mi-Cuit, einen reifen Roquefort, oder eine Tarte Tatin mit Aprikosen. Auch solo nach dem Essen ein Erlebnis. Hält bis 2050 und länger.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627936571729,"sku":"VN-9870009077","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009077.png?v=1777184712"},{"product_id":"tement-ried-zieregg-iz-reserve-groe-stk-lage-2015","title":"Tement Ried Zieregg IZ Reserve, Große STK Lage 2015","description":"\u003cp\u003eRied Zieregg ist die prestigereichste Sauvignon-Lage der Südsteiermark und eine der prestigereichsten Sauvignon-Lagen Europas — ein steiler, südseitig orientierter Weingarten an der slowenischen Grenze, der seit Generationen den Tement-Stil definiert. Die „IZ Reserve\" ist eine Spätfüllung, die erst nach längerer Reife in der Domaine auf die Flasche kommt. Mit zehn Jahren auf der Flasche kommt der 2015er nun in den Markt — eine Stilistik, die wir aus dem Wachau-Universum von Nikolaihof gut kennen und sehr schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Großen STK Lage Zieregg, mit langer Hefereife. Die Reben stehen auf den charakteristischen Mergel-Schiefer-Böden der Steilhanglage, zwischen 30 und 50 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in großem, gebrauchten Holzfass, anschließend lange Reife in der Tement-Domaine vor der späten Abfüllung. Eine Vinifikation, die der Lage ihre ganze Komplexität lässt — kein junger, primärer Sauvignon, sondern ein Wein mit Reife-Patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. In der Nase die reife Zieregg-Aromatik — kandierte Quitte, getrocknete Aprikose, Honig, Mandelkerne, ein Hauch Petrol, Kerosin (bei reifem Sauvignon nicht ungewöhnlich) und feine, salzige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit immer noch präziser, lebendiger Säure, einer cremig-öligen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall, der die Klasse der Großen STK Lage und die Reife erkennen lässt. Begleitet eine gereifte Hartkäseauswahl, einen gebratenen Steinbutt mit Pilzen, oder einen Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce. Eine Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627941585233,"sku":"VN-9870009679","price":116.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009679.png?v=1777184799"},{"product_id":"manincor-tannenberg-doc-2024-bio","title":"Manincor Tannenberg DOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eTannenberg gibt der Familienlinie der Grafen Enzenberg ihren Namen — und ist gleichzeitig die zentrale Hauslage von Manincor in Kaltern. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass die Hauscuvée des Hauses ein eigenständiger Ausdruck des Manincor-Stils ist und nicht eine billige Eintrittsversion. Tannenberg ist die DOC Kaltern Bianco-Cuvée, vereint mehrere weiße Burgunder-Sorten in einem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée mit Pinot Bianco, Chardonnay und teilweise Sauvignon Blanc — die klassische Südtiroler weiße Mischung, die sich in der DOC Kaltern Bianco bewährt hat. Die Reben stehen auf den charakteristischen Schwemmlandböden von Kaltern, biodynamisch zertifiziert. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. 2024 war in Südtirol ein präziser, etwas kühlerer Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frischer Apfel, Birne, weißer Pfirsich, Akazienblüte, ein Hauch Mandelblüte und feine kalkige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen Saibling mit Beurre Blanc, eine Spargel-Quiche, oder eine Pasta mit Pilzen. Auch zur Brettljause mit gereiftem Speck der unbestrittene Klassiker — und gleichzeitig ein Wein mit Anspruch über die einfache Hausweinklasse hinaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627945058641,"sku":"VN-9951041269","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951041269.png?v=1777184912"},{"product_id":"claude-riffault-sancerre-blanc-les-chasseignes-aoc-2023-bio","title":"Claude Riffault Sancerre blanc \"Les Chasseignes\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eClaude Riffault gehört zu den präzisesten Sancerre-Adressen unserer Zeit — Stéphane Riffault hat das Familiengut in den 2000ern übernommen und einen klaren Stilwandel weg vom „grasigen Sauvignon\" hin zu mineralisch-tiefen, lagenorientierten Weinen vollzogen. Konsequent biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass Sancerre nicht „der schnelle Sommerwein\", sondern ein eigenständiger Tafelwein der Loire ist. „Les Chasseignes\" ist eines der lieux-dits, die Riffault einzeln ausbaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Chasseignes liegt am östlichen Rand der Sancerre-Appellation, mit einem Boden aus reinem Tonkalk (terres blanches) — der klassische Sancerre-Boden, der dem Sauvignon Blanc seine mineralische Tiefe gibt. Die Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt, spontan vergoren, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchten Holzfässern. Eine Vinifikation, die dem Sauvignon seine Frische lässt, ohne ihn aufs „Stachelbeer-Klischee\" zu reduzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reifer Apfel, weißer Pfirsich, Kiwi, ein Hauch frisch geschnittenes Gras, und immer diese kreidige Tonkalk-Mineralität, die Sancerre ausmacht. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leichten salzigen Note und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen klassischen Crottin de Chavignol mit Honig, gegrillten Spargel mit Sauce Hollandaise, oder einen geräucherten Lachs mit Kapern. Tipp: nicht zu kalt servieren — bei rund 11°C zeigt er seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627947745617,"sku":"VN-9910405533","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910405533.png?v=1777184970"},{"product_id":"tement-ciringa-fosilni-breg-2023-bio","title":"Tement Ciringa, Fosilni Breg 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eCiringa ist Tements slowenisches Schwester-Weingut — gleich hinter der Grenze, oft nur einen Steinwurf von den steirischen Top-Lagen entfernt, aber auf der slowenischen Seite gelegen und damit DOC-Štajerska statt STK. Die Familie Tement bewirtschaftet die Reben mit dem gleichen Anspruch wie auf der österreichischen Seite. „Fosilni Breg\" — der fossile Hügel — ist eine charakteristische Lage mit kalkigem Untergrund, in dem versteinerte Meeresfossilien stecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Lage Fosilni Breg, biozertifiziert. Die Reben stehen auf einem fossilreichen Kalk-Mergel-Boden, der dem Wein eine ganz spezifische, salzige Mineralität gibt. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. Eine Vinifikation, die dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Frische und kalkige Tiefe lässt — keine grasige oder überladene Stilistik, sondern Lagen-Sauvignon mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, weißer Pfirsich, Stachelbeere, Holunderblüte, ein Hauch Limette und feine, salzige Mineralität, die an Meeressalz erinnert. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen geräucherten Saibling mit Apfel-Meerrettich, eine Spargel-Quiche mit Bergkäse, oder eine asiatische Vorspeise mit Limette und Koriander. Eine spannende Alternative zum Loire-Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627951907153,"sku":"VN-9870009708","price":21.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009708.png?v=1777185057"},{"product_id":"manincor-sophie-doc-2023-bio","title":"Manincor Sophie DOC 2023 BIO 1,5L","description":"\u003cp\u003e„Sophie\" ist Manincors Chardonnay-Cuvée, benannt nach einem Mitglied der Familie Enzenberg. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass Südtirol-Chardonnay nicht in der opulenten, holzlastigen Burgunder-Imitation steckenbleiben muss. Eine Cuvée, die zwischen alpiner Frische und burgundischer Substanz balanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Chardonnay aus selektierten Manincor-Lagen, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Mergel-Böden mit Schotter-Anteilen, durchschnittlich 30 bis 40 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 Monate. Eine Vinifikation, die dem Chardonnay seine alpine Frische lässt und gleichzeitig burgundische Substanz gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, weißer Pfirsich, Quitte, Akazienblüte, ein Hauch Brioche, geröstete Mandel und feine kalkige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen gebratenen Saibling mit Beurre Noisette, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Bergkäse aus den Dolomiten. Eine zugängliche, doch ernstzunehmende Chardonnay-Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627954889041,"sku":"VN-9951041250","price":92.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951041228.png?v=1777185144"},{"product_id":"manincor-tannenberg-doc-2023-bio","title":"Manincor Tannenberg DOC 2023 BIO 1,5L","description":"\u003cp\u003eTannenberg gibt der Familienlinie der Grafen Enzenberg ihren Namen — und ist gleichzeitig die zentrale Hauslage von Manincor in Kaltern. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass die Hauscuvée des Hauses ein eigenständiger Ausdruck des Manincor-Stils ist und nicht eine billige Eintrittsversion. Tannenberg ist die DOC Kaltern Bianco-Cuvée, vereint mehrere weiße Burgunder-Sorten in einem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée mit Pinot Bianco, Chardonnay und teilweise Sauvignon Blanc — die klassische Südtiroler weiße Mischung, die sich in der DOC Kaltern Bianco bewährt hat. Die Reben stehen auf den charakteristischen Schwemmlandböden von Kaltern, biodynamisch zertifiziert. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. Eine Vinifikation, die der Cuvée Frische und Substanz gleichzeitig gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frischer Apfel, Birne, weißer Pfirsich, Akazienblüte, ein Hauch Mandelblüte und feine kalkige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen Saibling mit Beurre Blanc, eine Spargel-Quiche, oder eine Pasta mit Pilzen. Auch zur Brettljause mit gereiftem Speck der unbestrittene Klassiker — und gleichzeitig ein Wein mit Anspruch über die einfache Hausweinklasse hinaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627958559057,"sku":"VN-9951041249","price":77.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951041232.png?v=1777185336"},{"product_id":"sattlerhof-ried-kapellenweingarten-sauvignon-blanc-dac-2023-bio","title":"Sattlerhof Ried Kapellenweingarten Sauvignon Blanc DAC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eSattlerhof ist eine der biozertifizierten Top-Adressen der Steiermark — die Familie Sattler bewirtschaftet ihre Lagen in Gamlitz konsequent biodynamisch. Ried Kapellenweingarten ist eine der prestigereichsten Sauvignon-Blanc-Lagen der Region, im STK-System (Steirische Terroir \u0026amp; Klassikweingüter) als Erste Lage klassifiziert. Eine zugängliche Eintrittskarte in die Sauvignon-Blanc-Welt der Top-Steiermark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Ried Kapellenweingarten, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Schiefer-Böden der Südsteiermark, durchschnittlich 20 bis 30 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. Eine Vinifikation, die dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe lässt — keine grasige Standardware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, weißer Pfirsich, Stachelbeere, Holunderblüte, ein Hauch Mandelblüte und feine alpine Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall, der die STK-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen geräucherten Saibling mit Apfel-Meerrettich, eine Spargel-Quiche, oder einen steirischen Bauernsalat mit Kürbiskernöl. Auch zur asiatischen Küche mit Limette eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Sattlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627959607633,"sku":"VN-9870015015","price":42.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870015015.png?v=1777185420"},{"product_id":"tement-sauvignon-blanc-kalk-kreide-sudsteiermark-dac-2025-bio","title":"Tement Sauvignon Blanc \"Kalk \u0026 Kreide\" Südsteiermark DAC 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e„Kalk \u0026amp; Kreide\" ist Tements DAC-Cuvée für Sauvignon Blanc auf den charakteristischen kalkhaltigen Schiefer-Böden der Südsteiermark. Tement ist die wahrscheinlich prestigereichste Adresse der Region, biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass die Boden-Stilistik der Cuvée ihren Namen geben muss. Eine zugängliche, aber kompromisslose DAC-Cuvée, die das Steiermark-Sauvignon-Profil ungeschönt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus den Kalk-und-Kreide-Lagen der Südsteiermark, biozertifiziert. Die Reben stehen auf charakteristischen kalkhaltigen Schiefer- und Mergel-Böden, durchschnittlich 25 bis 35 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. Eine Vinifikation, die dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe lässt — keine grasige Standardware. 2025 war in der Südsteiermark ein präziser Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, weißer Pfirsich, Stachelbeere, Holunderblüte, ein Hauch Mandelblüte, frisch gemähtes Gras und feine kalkige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Eine zugängliche, charaktervolle DAC-Cuvée. Begleitet einen geräucherten Saibling mit Apfel-Meerrettich, eine Spargel-Quiche, oder einen steirischen Bauernsalat mit Kürbiskernöl. Auch zur asiatischen Küche mit Limette eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627961770321,"sku":"VN-9870009718","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009718.png?v=1777185626"},{"product_id":"tement-bat-beerenauslese-2017","title":"Tement BA.T Beerenauslese 2017 0,375L","description":"\u003cp\u003eTement gehört zu den prestigereichsten Adressen der Südsteiermark — und die Beerenauslese „BA.T\" ist die Edelsüß-Visitenkarte des Hauses. Eine Beerenauslese ist eine Prädikats-Stufe, die ausschließlich aus edelfaulen, von Botrytis cinerea konzentrierten Beeren gekeltert wird — eine Vinifikation, die die Beeren von Hand in mehreren Lesegängen aussucht. Der Aufwand lohnt sich: Das Ergebnis ist ein dichter, konzentrierter Edelsüßer, der jahrzehntelang reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc aus Tements Top-Lagen, von Hand gelesen mit Botrytis-Befall. Die Reben stehen auf den charakteristischen Mergel-Schiefer-Böden der Südsteiermark. Vergoren wird in kleinen Holzfässern, die Gärung kommt durch das hohe Mostgewicht und den hohen Alkohol von selbst zum Stillstand — übrig bleibt eine ungemein konzentrierte Restsüße mit ausreichend lebendiger Säure als Gegengewicht. Mit acht Jahren auf der Flasche zeigt der 2017er nun seine erste Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. In der Nase die volle Botrytis-Aromatik — kandierte Aprikose, gelbe Pflaume, Quitte, Honig, Akazienblüte, ein Hauch Safran und feine Würze. Am Gaumen ungemein dicht, mit präsenter Restsüße, lebendiger Säure als Rückgrat und einem ungewöhnlich langen Nachhall. Begleitet einen reifen Roquefort, eine Tarte Tatin mit Aprikosen, oder eine Foie Gras Mi-Cuit. Auch solo nach dem Essen ein Erlebnis. Hält bis 2040 und länger.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627963572561,"sku":"VN-9870009076","price":21.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009076.png?v=1777185780"},{"product_id":"matthias-planchon-sancerre-blanc-les-herses-aoc-2022-bio","title":"Matthias Planchon Sancerre blanc \"Les Herses\" AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eMatthias Planchon ist eine der jüngeren biozertifizierten Sancerre-Adressen — eine kleine Familien-Domaine mit konsequentem Anspruch an Lagen-Charakter. „Les Herses\" ist eines der lieux-dits, die Planchon einzeln vinifiziert. In einer Welt, die unter „Sancerre\" oft den freundlichen, leicht grasigen Sauvignon-Standard versteht, zeigen Adressen wie Planchon, dass Sancerre eine ernstzunehmende Loire-Lagen-Region ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus dem lieu-dit Les Herses, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Sancerre-Tonkalk-Böden (terres blanches), durchschnittlich 30 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchten Holzfässern. Eine Vinifikation, die dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe lässt, ohne ihn auf das „Stachelbeer-Klischee\" zu reduzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reifer Apfel, weißer Pfirsich, Kiwi, Stachelbeere, ein Hauch Holunderblüte, Akazie und immer diese kreidige Tonkalk-Mineralität, die Sancerre ausmacht. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht salzigen Note und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen klassischen Crottin de Chavignol mit Honig, gegrillten Spargel mit Sauce Hollandaise, oder einen geräucherten Lachs mit Kapern. Tipp: nicht zu kalt servieren — bei rund 11°C zeigt er erst seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias Planchon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627971731793,"sku":"VN-9950410008","price":54.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950410005.png?v=1777186303"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-guigne-chevres-aoc-2021-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc \"Guigne-Chèvres\" AOC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eVacheron ist eine der biodynamisch zertifizierten Top-Adressen Sancerres — Jean-Laurent und Jean-Dominique Vacheron haben den Familienbetrieb seit den 90ern konsequent auf Demeter-Niveau gebracht. Sancerre ist die Heimat des klassischen, mineralischen Sauvignon Blanc, und Vacheron gehört zu den Adressen, die diese Stilistik definieren. „Guigne-Chèvres\" ist eine charakteristische Sancerre-Lage mit Silex-Boden (Feuerstein) — eine Bodenart, die dem Sauvignon Blanc eine ganz spezifische rauchig-mineralische Note gibt, die anderswo kaum zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Lage Guigne-Chèvres, biodynamisch nach Demeter zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Silex-Böden (Feuerstein) Sancerres, durchschnittlich 30 bis 50 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchten Holzfässern (Tonneaux). Eine Vinifikation, die der Lage ihre charakteristische rauchig-mineralische Tiefe lässt — kein grasiger Standard-Sauvignon, sondern Lagen-Sauvignon mit Anspruch und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, weißer Pfirsich, Stachelbeere, Holunderblüte, Limettenschale, ein Hauch geriebener Feuerstein und Rauchnoten (Silex-typisch), Mandelkerne und eine sehr präsente, salzige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure als Rückgrat, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen, fast schon zitrischen Nachhall, der die Lagen-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen Sancerre-Klassiker — Crottin de Chavignol auf warmem Brot — oder einen gebratenen Steinbutt mit Beurre Blanc, ein Sashimi vom Saibling. Hält bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627972125009,"sku":"VN-9910400096","price":94.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400096.png?v=1777186331"},{"product_id":"tement-ehrenhausen-sauvignon-blanc-zeitspiel-3-spatfullung-2021-bio","title":"Tement Ehrenhausen Sauvignon Blanc \"Zeitspiel 3\" Spätfüllung 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eTement ist die wahrscheinlich prestigereichste Adresse der Südsteiermark — eine biozertifizierte Familien-Domaine in Berghausen, die mit konsequenter Lagen-Arbeit Maßstäbe für die österreichische Sauvignon-Blanc-Welt setzt. „Zeitspiel 3\" ist eine Spätfüllungs-Cuvée — Sauvignon Blanc, der ungewöhnlich lange im Holzfass auf der Vollhefe gereift wurde, bevor abgefüllt wird. Eine Stilistik, die in der österreichischen Sauvignon-Welt selten geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Lage Ehrenhausen, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Schiefer-Böden der Südsteiermark, durchschnittlich 30 bis 40 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht), erst spät abgefüllt. Mit vier Jahren auf der Flasche zeigt der 2021er nun eine ungewöhnliche Reife-Komplexität, die normale Sauvignons nicht erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reife Birne, weißer Pfirsich, Quitte, Akazienblüte, ein Hauch frisch geriebener Ingwer, Mandelblüte und feine Hefekomplexität, dazu eine kalkige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem würzig-langen Nachhall, der die Spätfüllungs-Stilistik erkennen lässt. Begleitet einen gebratenen Steinbutt mit Krustentier-Sauce, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Bergkäse. Eine Stunde vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627974451537,"sku":"VN-9870009673","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009673.png?v=1777186538"},{"product_id":"johannes-zillinger-perpetuum-blanc-2020-bio","title":"Johannes Zillinger Perpetuum blanc 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger gehört zu den Pionieren der biodynamischen Naturwein-Bewegung Österreichs — die kleine Domaine im Weinviertel arbeitet seit langem konsequent biodynamisch, mit dem Anspruch, dass Weinviertler Weine mehr sein können als der freundliche „Pfefferl\". „Perpetuum\" ist Zillingers Solera-Stilistik-Cuvée — ein Wein, der nach dem Prinzip der spanischen Sherry-Solera ausgebaut wird, also kontinuierlich mit jüngeren Jahrgängen aufgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Perpetuum-Cuvée ist eine weiße Sortenmischung aus Zillingers Lagen — biozertifiziert. Die Idee: Statt jedes Jahr einen einzelnen Jahrgang abzufüllen, wird ein Teil des Vorjahres-Weines im Holzfass behalten und mit dem neuen Jahrgang vermählt. Über die Jahre entsteht so eine immer komplexer werdende Cuvée, die ältere und jüngere Jahrgänge in einem Glas vereint. Spontane Gärung, minimale Schwefelung. Mit fünf Jahren auf der Flasche zeigt der 2020er nun eine besondere Reife-Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. In der Nase reife Birne, Quitte, Honigwabe, geröstete Mandel, ein Hauch oxidative Würze (von der Solera-Stilistik) und feine Hefekomplexität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer cremig-würzigen Textur und einem mineralisch-langen Nachhall, der überraschend lang anhält. Begleitet einen Trentiner Casolet, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen gereiften Bergkäse. Eine eigenständige Solera-Interpretation für Liebhaber komplexer Weißweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627982938449,"sku":"VN-9870012017","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870012017.png?v=1777187181"},{"product_id":"tement-ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-groe-stk-lage-2022-bio","title":"Tement Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc, Große STK Lage 2022 BIO 0,375L","description":"\u003cp\u003eRied Zieregg ist die prestigereichste Sauvignon-Lage der Südsteiermark — und „Kår\" eine ihrer charakteristischen Subparzellen, benannt nach der speziellen Hangausrichtung. In der Hand der Familie Tement entstehen aus jeder Zieregg-Parzelle eigene Cuvées, die je nach Mikrolage ihre eigene Stimme haben. Die Kår zeigt eine etwas straffere, mineralischere Stilistik als die Kapelle — Lagen-Sauvignon auf höchstem Niveau, der in der internationalen Weinwelt längst Maßstäbe setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Subparzelle Kår innerhalb der Großen STK Lage Zieregg, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Mergel-Schiefer-Böden der Steilhanglage, zwischen 30 und 50 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in großem, gebrauchten Holzfass über mindestens 18 Monate. Eine Vinifikation, die der spezifischen Subparzelle ihre eigene Charakteristik herausarbeitet — straffer und mineralischer als die Kapelle, mit klar definiertem Lagen-Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die straffe Zieregg-Aromatik — grüner Apfel, weißer Pfirsich, Stachelbeere, Holunderblüte, ein Hauch Limettenschale, Mandelkerne und eine sehr präsente, salzige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen, fast schon zitrischen Nachhall, der die Lagen-Klasse erkennen lässt. Begleitet ein Sashimi vom Saibling, einen gebratenen Steinbutt mit Zitrone, oder eine Spargel-Quiche mit Bergkäse. Hält bis 2035.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627984249169,"sku":"VN-9870009713","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009713.png?v=1777187279"},{"product_id":"tement-ried-zieregg-xt-sauvignon-blanc-groe-stk-2015","title":"Tement Ried Zieregg \"XT\" Sauvignon Blanc, Große STK 2015","description":"\u003cp\u003eRied Zieregg ist die prestigereichste Lage der Südsteiermark — eine charakteristische Schiefer-Hügelseite, die im STK-System als Große Lage klassifiziert ist. „XT\" ist eine spezielle Tement-Linie für Spätfüllungen aus der Zieregg-Lage — Sauvignon Blanc, der ungewöhnlich lange auf der Vollhefe gereift wird, bevor abgefüllt wird. Eine kleine Wein-Rarität für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Ried Zieregg, einer der höchsten Klassifizierungen im STK-System. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Schiefer-Böden, durchschnittlich über 30 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern über Jahre, erst spät abgefüllt. Mit zehn Jahren auf der Flasche zeigt der 2015er nun eine ungewöhnliche Reife-Komplexität, die in der österreichischen Sauvignon-Welt ihresgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. In der Nase die volle Reife-Aromatik — kandierte Quitte, Honigwabe, gerösteter Mandelsplitter, Akazienblüte, ein Hauch Petrolnote und feine Hefekomplexität, dazu eine kalkige Mineralität vom Schiefer. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem ungewöhnlich langen Nachhall. Eine echte STK-Spätfüllungs-Rarität. Begleitet eine Foie Gras mit Quitte, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Bergkäse. Eine Stunde vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627984380241,"sku":"VN-9870009653","price":90.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009653.png?v=1777187293"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/sauvignon-blanc.oembed?page=3","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}