{"title":"Schug Carneros Estate","description":"\u003cp\u003eSchug Carneros Estate ist ein Familienweingut am westlichen Rand von Carneros im kalifornischen Sonoma County. Gegründet hat es Walter Schug, der aus einer Rheingauer Winzerfamilie stammte und in Geisenheim studiert hatte. 1980 erschien der erste Jahrgang unter eigenem Namen. Im Mittelpunkt stehen Pinot Noir und Chardonnay aus Carneros und von der Sonoma Coast.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Schug Carneros Estate lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSchugs Vater erzeugte ab den 1920er Jahren Pinot Noir aus dem Assmannshäuser Höllenberg. Walter Schug wanderte 1961 mit seiner Frau Gertrud nach Kalifornien aus. Er betreute beim Weinkonzern Gallo die Traubenerzeuger und wurde danach der erste Kellermeister von Joseph Phelps, wo er den ersten Insignia machte. 1983 half er, die Herkunftsbezeichnung Carneros zu begründen. Um 1990 begann der Bau des heutigen Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer eigene Weinberg liegt am Fuß eines Höhenzugs im Westen von Carneros, auf steinigen Böden mit kräftigem Wind am Nachmittag. Dort wachsen Pinot Noir und Chardonnay für die Estate-Grown-Abfüllungen. Für die übrigen Weine kommen Trauben von Partnerweinbergen im Sonoma County hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWalter Schug starb 2015. Heute gehört das Weingut seinen Kindern. Kellermeister ist seit dem Jahrgang 2019 Johannes Scheid, der wie der Gründer in Geisenheim studiert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-sonoma-coast","title":"Schug Carneros Estate Chardonnay Sonoma Coast 2021","description":"\u003cp\u003eChardonnay ist an der Sonoma Coast eine der prägenden Sorten — das kühle Küstenklima gibt den Trauben lange Hangzeit und bewahrt eine Frische, die im wärmeren Landesinneren oft fehlt. Schug Carneros Estate hat sich genau auf diesen Stil spezialisiert; James Suckling bewertete den Wein mit 90 Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden hier ist ein Mosaik aus Löss, Lehm, Sand und Schotter, das den Reben je nach Parzelle unterschiedliche Wasserversorgung gibt. Gelesen wird Anfang bis Ende September, danach reift der Wein sechs Monate im Edelstahltank — ganz ohne Holz, damit die kühle, salzige Frucht der Küste im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein trockener, klarer Chardonnay mit einer Nase voller Zitrus, ergänzt am Gaumen um weißen Pfirsich und Nektarine. Der Abgang bleibt schlank und saftig, getragen von einer lebendigen Säure. Mit 14 % und einem Lagerpotenzial von drei Jahren ist er ein Wein für den unkomplizierten Genuss — am besten bei 8 bis 10 Grad serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReichen Sie ihn zu Jakobsmuscheln in einem Weißweinsud oder zu einem gebratenen Schweinemedaillon — seine Frische hält beiden Gerichten die Balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Schug Carneros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324394033489,"sku":"WF-6061040","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606104.jpg?v=1784122624"},{"product_id":"chardonnay-carneros","title":"Chardonnay Carneros 2019","description":"\u003cp\u003eAuch Carneros, an der kühlen Grenze zwischen Napa und Sonoma, zählt zu den besten Adressen Kaliforniens für Chardonnay. Schug baut hier einen Wein, der sich bewusst am Vorbild des weißen Burgunders orientiert — mit doppelter Auszeichnung: 91 Punkte von James Suckling, Gold bei der Orange County Fair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVulkangestein, Schotter, Löss und Sand wechseln sich in der Lage ab, das kühle Küstenklima verlangsamt die Reife. Gelesen wird spät, von Ende September bis in den Oktober hinein, danach reift der Wein acht Monate im Barrique — genug, um Cremigkeit aufzubauen, ohne die Frucht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen im Glas, mit einem reifen, würzigen Bouquet, in dem sich Apfel, Birne und Zitrus abwechseln. Trocken und von ausgewogener Säure getragen, bleibt der Abgang klar und frisch. Mit 14 % und sieben Jahren Lagerpotenzial gehört er zu den langlebigeren Weißweinen im Sortiment — am besten bei 10 Grad genossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReichen Sie ihn zu Trüffelnudeln, zu einer gegrillten Kräuterdorade oder zu gebackenem Hühnchen — seine Cremigkeit trägt kräftige wie zarte Gerichte gleichermaßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schug Carneros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324394066257,"sku":"WF-6061050","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606105.jpg?v=1784122624"},{"product_id":"pinot-noir-sonoma-coast","title":"Schug Carneros Estate Pinot Noir Sonoma Coast 2023","description":"\u003cp\u003ePinot Noir von der Sonoma Coast gilt vielen als kalifornische Antwort auf den roten Burgund — kühl genug für Eleganz statt Wucht. Schug orientiert sich bei diesem Jahrgang bewusst am Stil eines burgundischen „Villages“, eines unkomplizierteren, jung zu trinkenden Gutsweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf einem Mix aus Löss, Sand und kiesigem Löss, einem durchlässigen Untergrund, der die Wurzeln tief treibt. Nach der Lese reift der Wein fünf Monate im großen Holzfass — kurz genug, um die Frucht nicht zu verdecken, lang genug für etwas Rundung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Rubinrot im Glas, mit einer duftigen, reifen Aromatik: Kirsche, Erdbeere und ein Hauch Gewürz stehen im Vordergrund. Trocken und leichtfüßig am Gaumen, mit feinem Tannin und lebendiger Säure. Mit 14 % bleibt er dennoch zugänglich und unkompliziert — servieren Sie ihn bei 12 Grad, damit die Frucht ganz zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu marinierten Pilzen, zu einem gebratenen Schweinemedaillon oder auch zu einem rheinischen Sauerbraten — seine Säure hält der Süße der Rosinen-Sauce gut stand.\u003c\/p\u003e","brand":"Schug Carneros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324394099025,"sku":"WF-6061060","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606106.jpg?v=1784122626"},{"product_id":"pinot-noir-carneros","title":"Pinot Noir Carneros 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Pinot Noir stammt nicht von einer, sondern von drei Lagen in Carneros — Ricci Vineyards, Schug Estate und Levroni Vineyard tragen gemeinsam zur Cuvée bei. Die Auszeichnungen sprechen für sich: 92 Punkte von James Suckling, 93 von Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden wechselt zwischen Lösslehm, Lehm und Sand, das kühle Küstenklima von Carneros bremst die Reife spürbar. Die Maische steht zwölf Tage vor der Gärung, danach reift der Wein neun Monate im Barrique — eine Kombination, die dem Wein Tiefe und ein wenig neue Holzwürze mitgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ein vielschichtiges Bouquet aus Kirsche und dunkler Beere, dazu ein Hauch frisches Holz; am Gaumen kommen Schwarzkirsche, Johannisbeere und Erdbeere hinzu. Trocken, mit einem langen, samtigen Nachhall. Mit 14 % ist er kein leichter Wein, bleibt bei 15 Grad serviert aber elegant und nie schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReichen Sie ihn zu marinierten Pilzen, zu einem gegrillten Maiskolben oder zu einer Ente à l'orange — die fruchtige Säure begleitet auch die Orangennote der Sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Schug Carneros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324394164561,"sku":"WF-6061070","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606107.jpg?v=1784122626"},{"product_id":"pinot-noir-estate-grown-carneros","title":"Pinot Noir \"Estate Grown\" Carneros 2019","description":"\u003cp\u003e„Estate Grown“ steht hier für mehr als ein Etikett: Dieser Pinot Noir stammt ausschließlich von den eigenen Rebflächen des Schug Estate in Carneros, nicht von zugekauften Trauben — ein Unterschied, der sich im Glas oft an mehr Tiefe zeigt. James Suckling honorierte das mit 93 Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiesiger Löss trifft hier auf Lehm und vulkanisches Gestein — ein Boden, der Wasser gut ableitet und die Wurzeln zwingt, tief zu gehen. Im Keller reift der Wein außergewöhnlich lange: sechzehn Monate im Barrique, eine Zeitspanne, die dem Wein spürbar Tiefe und Struktur mitgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Rosenblüten und ein Anklang von Kirschlikör, am Gaumen Schwarzkirsche und Cranberry, dazu Lavendel, etwas Tabak und die würzige Note des Eichenfasses. Trocken, mit dichtem Extrakt und einem langen Nachhall, der die lange Fasszeit deutlich spürbar macht. Mit 14 % ein Wein mit Gewicht und Statur — am besten bei 16 Grad serviert, damit sich das Bouquet ganz entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReichen Sie ihn zu einem gebratenen Schweinemedaillon, zu marinierten Pilzen oder zu einer Ente à l'orange — die würzige Tiefe des Weins trägt auch kräftigere Saucen mühelos mit.\u003c\/p\u003e","brand":"Schug Carneros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324394131793,"sku":"WF-6061090","price":84.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606109.jpg?v=1784122626"},{"product_id":"chardonnay-estate-grown-carneros","title":"Chardonnay \"Estate Grown\" Carneros 2020","description":"\u003cp\u003eAuch bei diesem Chardonnay steht „Estate Grown“ für Trauben ausschließlich vom eigenen Schug Estate in Carneros — keine Zukäufe, volle Kontrolle über die Lage von der Rebe bis in den Keller, Jahr für Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchotter, vulkanisches Gestein sowie lehmiger Ton und Sand wechseln sich auf der Fläche ab, das kühle Küstenklima hält die Säure hoch. Neun Monate reift der Wein anschließend im Barrique — lange genug für Röstaromen, aber nicht so lange, dass sie die Frucht überdecken oder den Charakter der Lage verwischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlares Hellgelb im Glas. Die Nase zeigt reifes Steinobst und eine Spur eingelegter Zitrusfrucht, dazu dezente Toastnoten vom Fass, die auf knackigen Apfel und eine Idee Zitrusfrische treffen. Trocken, mit einem vielschichtigen, angenehm langen Finish. Mit 14,5 % und fünf Jahren Lagerpotenzial ein Chardonnay für den etwas längeren Atem, der sich Zeit lassen darf — servieren Sie ihn bei 10 bis 12 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu sahnigen, mild-buttrigen Gerichten mit feiner Würze: gebratener Fisch, Geflügel oder eine Pilzpfanne finden hier ihren idealen Partner am Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Schug Carneros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324394230097,"sku":"WF-6061120","price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606112.jpg?v=1784122628"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/schug-carneros-estate.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}