{"title":"Tempus Two","description":"\u003cp\u003eTempus Two ist eine Weinmarke, die im Hunter Valley in New South Wales entstand. Gegründet hat sie Lisa McGuigan aus der Hunter-Valley-Winzerfamilie McGuigan, die 1997 ihren ersten Wein vorstellte. Heute gehört Tempus Two zur börsennotierten Australian Vintage Limited, zu der auch McGuigan Wines zählt. Die Trauben stammen je nach Linie aus verschiedenen Regionen Australiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Tempus Two lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDen ersten Jahrgang kelterte Lisa McGuigan in einer Ecke der Familienkellerei an der Hermitage Road in Pokolbin. Die Marke hieß deshalb zunächst Hermitage Road. Weil der Begriff „Hermitage“ für Weine außerhalb Frankreichs verboten wurde, bekam sie den Namen Tempus Two. Lisa McGuigan verließ die Marke später nach einem Wechsel im Management.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Copper-Linie stammt nach Angaben des Hauses aus Lagen mit unterschiedlichen Böden und Klimazonen in ganz Australien. Für den Wilde Chardonnay verschneidet das Team Frucht aus dem Hunter Valley mit Trauben aus kühleren Gegenden. Australian Vintage nannte zur Einführung in Großbritannien 2020 Tumbarumba, für andere Jahrgänge nennt die Marke die Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pewter Shiraz stammt aus dem Barossa Valley. Die Varietal-Linie wird nach Angaben des Hauses aus mehreren Anbaugebieten Australiens zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"copper-series-wilde-chardonnay","title":"Tempus Two Copper Series Wilde Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eHunter Valley zählt zu den ältesten Weinbauregionen Australiens und ist traditionell eher für Semillon und Shiraz bekannt — dass hier auch Chardonnay von Format entsteht, zeigt die Copper Series von Tempus Two eindrucksvoll. Der Wilde Chardonnay steht für den experimentierfreudigen Ansatz des Hauses innerhalb dieser Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf sandigem Boden, der Wasser rasch durchlässt und die Wurzeln zu größerer Tiefe zwingt. Im Keller reift der Wein im Barrique, was ihm neben Struktur auch die typische Cremigkeit verleiht, die man mit gutem Burgunder-Stil verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er goldgelb. Die Nase zeigt reife Steinfrucht — Pfirsich und Aprikose stehen vorn —, ergänzt um Zitrusfrische und eine Spur Ananas. Am Gaumen füllt er den Mund mit reifem, gelbem Obst, einer cremigen Textur und feinen, dezenten Holztönen, ganz im Sinne der burgundischen Machart. Bei 13 % Alkohol bleibt er dabei bemerkenswert ausgewogen. Gekühlt auf etwa 10 °C zeigt er sich am besten, und bis zu drei Jahre darf man ihn liegen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Fülle und die Holznote machen ihn zum passenden Begleiter für aromatische Küche — etwa Wildgeflügel oder eine Entenbrust mit fruchtiger Beilage, bei denen die buttrige Textur des Weins ein Gegengewicht zur Röstung des Fleisches bildet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tempus Two","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324380369233,"sku":"WF-6030200","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/603020.jpg?v=1784122444"},{"product_id":"copper-series-grenache-shiraz-mourvedre","title":"Tempus Two Copper Series Grenache-Shiraz-Mourvèdre 2018","description":"\u003cp\u003eGSM — Grenache, Shiraz und Mourvèdre — ist eine Cuvée mit Wurzeln im südlichen Rhône-Tal, die im Barossa Valley zu einem eigenen Stil gefunden hat: wärmer, fruchtbetonter, mit mehr Fülle. Tempus Two setzt bei diesem Wein auf Grenache als Hauptanteil, gestützt von Shiraz und einem kleinen Schuss Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Barossa Valley gilt als eine der wärmsten und traditionsreichsten Regionen Australiens, ideal für kräftige, konzentrierte Rotweine. Im Keller reift der Wein im Barrique, das ihm Struktur und die feine Röstnote im Hintergrund mitgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Rot. In der Nase reife Waldbeeren und ein Hauch Pflaumenmus, dahinter Herbstlaub und ein Anflug von Holz. Am Gaumen mittelschwer gebaut, mit reifem, rundem Tannin. Der Nachhall zieht sich angenehm lange hin und trägt dabei Röstaromen sowie eine Note von Bitterschokolade. Mit 14 % Alkohol zeigt er ordentlich Kraft, bei 16 bis 18 °C entfaltet er sich am besten — und darf mit bis zu sieben Jahren durchaus reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu deftigem Gegrilltem gehört er wie selbstverständlich dazu, ebenso zu Wildgerichten oder einer knusprigen Ente — die Röstnoten im Wein finden dort ihre Entsprechung auf dem Teller.\u003c\/p\u003e","brand":"Tempus Two","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324380402001,"sku":"WF-6030210","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/603021.jpg?v=1784122444"},{"product_id":"silver-series-shiraz","title":"Tempus Two Silver Series Shiraz 2022","description":"\u003cp\u003eSilver Series ist die zugänglichere Linie im Portfolio von Tempus Two, unkompliziert im besten Sinn — ein Shiraz, der zeigt, was das Hunter Valley an fruchtbetonten Rotweinen kann, ohne die Ernsthaftigkeit einer Spitzenlage zu beanspruchen. Ein kleiner Anteil Petit Verdot gibt dem Wein zusätzliche Farbe und Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf Kalksteinboden, der für eine gewisse Frische in den Trauben sorgt, selbst in der Wärme des Hunter Valley. Im Keller bleibt der Wein im Edelstahltank — ohne Holzkontakt reift er schnell und behält seine unmittelbare, fruchtbetonte Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er einen dunklen Brombeerton. Die Nase bringt dunkle Gewürze, schwarzen Pfeffer und Zimt, verwoben mit reifer Pflaume und Beerenfrucht — insgesamt ein sanfter, einladender Auftritt. Am Gaumen zeigt er sich rund und saftig, mit spürbarer Frucht im Vordergrund und einer leichten Vanillenote, die im Hintergrund mitschwingt. 13 % Alkohol halten ihn leichtfüßig, serviert bei 16 bis 18 °C zeigt er sich am zugänglichsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu unkomplizierten, aromatischen Gerichten: zu Gegrilltem vom Rind, zu Wildgerichten mit kräftiger Würze, oder einfach zu einem geselligen Abend ohne großes Menü.\u003c\/p\u003e","brand":"Tempus Two","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324380500305,"sku":"WF-6030220","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/603022.jpg?v=1784122445"},{"product_id":"pewter-series-shiraz","title":"Tempus Two Pewter Series Shiraz 2020","description":"\u003cp\u003eDie Pewter Series markiert bei Tempus Two die gehobene Preisklasse — ein Shiraz aus dem Hunter Valley, der zeigt, wie viel Tiefe die Region jenseits der Einstiegsweine erreichen kann. Namensgebend ist die traditionelle Zinnfarbe, mit der die Serie für Substanz und Reifepotenzial steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Lehmboden, der Wasser gut speichert und den Wurzeln über die warme Saison hinweg gleichmäßig Feuchtigkeit liefert — ein Boden, der auf Ausdauer statt schneller Reife setzt. Das Ergebnis ist ein Wein mit beachtlichem Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein rotvioletter Ton. In der Nase kräftiger Ausdruck von reifer Cassisfrucht und dunkler Schokolade, dazu ein pfeffriger Zug, der sich mit Zimt und einer Röstnote wie von frischem Kaffee verbindet. Elegante Holztöne klingen im langen Finale nach. Mit 14,5 % Alkohol zeigt er deutlich Kraft — am besten entfaltet er sich bei 16 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einem Rinderfilet gehört er klassisch dazu, ebenso zu Lammfilet oder überbackener Aubergine; auch ein kräftiger, harter Käse hält der Struktur dieses Weins gut stand.\u003c\/p\u003e","brand":"Tempus Two","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324380565841,"sku":"WF-6030240","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/603024.jpg?v=1784122445"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/tempus-two.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}