{"title":"Teroldego","description":"\u003cp\u003eHier finden Sie unsere Weine aus der Rebsorte Teroldego. Weine nur aus Teroldego kommen bei uns aus dem Trentino. Es sind Rotweine. In dieser Kollektion finden Sie Weine von \u003ca href=\"\/collections\/foradori\"\u003eAzienda Agricola Foradori\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/ironstone-vineyards\"\u003eIronstone Vineyards\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/cantina-valdadige\"\u003eCantina Valdadige\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"foradori-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021-bio","title":"Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti 2023 BIO","description":"\u003carticle\u003e\n\u003ch1\u003eTeroldego von Foradori: Ein faszinierender Rotwein aus dem Trentino\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTeroldego von Foradori\u003c\/strong\u003e ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e, der durch seine innovative Vinifikation besticht. Die Winzer vergären den Wein im \u003cstrong\u003eZement\u003c\/strong\u003e und bauen ihn anschließend zu gleichen Teilen in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern und Zementbehältern\u003c\/strong\u003e aus. Diese flexible Methode erlaubt es, auf die Besonderheiten jedes Jahrgangs einzugehen - so wurde im warmen Jahr 2022 vermehrt Zement eingesetzt, um die \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErscheinungsbild und Aromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich in einem \u003cstrong\u003emittleren Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. Er stammt von 15 Parzellen mit sandigem Boden und vereint in seinem Bouquet \u003cstrong\u003ealpine Frische mit mediterranem Charme\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich Aromen von \u003cstrong\u003esaftigen dunklen Kirschen, Veilchen und Alpenkräutern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Teroldego saftig mit einer feinen Haptik, geprägt von \u003cstrong\u003edunklen Beeren wie Brombeeren und Pflaumen\u003c\/strong\u003e. Die gut integrierten Tannine sorgen für einen langen Nachhall, während eine feine, erfrischende Bitterkeit dem Wein Frische verleiht und zum nächsten Schluck animiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser elegante Teroldego ist ein \u003cstrong\u003egrandioser Einstieg\u003c\/strong\u003e in die Welt dieser faszinierenden Rebsorte und verkörpert perfekt das Terroir des Trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48893809099089,"sku":"FORA-TEROLD-VIGNET-2021","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/foradori-rotwein-default-title-foradori-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-2023-bio-52928744554833.png?v=1775159758"},{"product_id":"foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021-bio","title":"Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eGranato ist Elisabetta Foradoris Top-Cuvée — und gleichzeitig der Wein, der den Teroldego überhaupt erst zur internationalen Bekanntheit geführt hat. Teroldego ist die autochthone rote Rebsorte des Trentino, die in Foradoris Händen zu Spitzenweinen aufläuft, die in jeder Top-Verkostung der italienischen Rotweine ihren Platz haben. Konsequent biodynamisch, mit dem Anspruch, dass Italien-Weltklasse nicht zwingend „Sangiovese\" oder „Nebbiolo\" heißen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für Granato stehen auf der „Campo Rotaliano\"-Schotterterrasse, einer der charakteristischsten Schotter-Lagen Italiens — Reben, die teils über 60 Jahre alt sind. Biodynamisch zertifiziert, vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 18 Monate in der Tonamphore und im großen, gebrauchten Holz. 2021 war im Trentino ein präziser, nicht zu wuchtiger Jahrgang — perfekte Bedingungen für Top-Teroldegos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase die volle Teroldego-Aromatik — Brombeere, dunkle Kirsche, Veilchen, schwarzer Pfeffer, alpine Kräuter, ein Hauch Tabak und feiner Pflaumenstein. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem würzig-langen Finish, das die Schotter-Mineralität in den Vordergrund stellt. Begleitet einen Brasato all'amarone, geschmorte Wildschweinkeule mit Polenta, oder einen reifen Castelmagno. Eine Stunde vorher karaffieren — und der Wein hält bis 2035.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627943223633,"sku":"VN-9911031208","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031208.png?v=1777184856"},{"product_id":"foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021-bio-1","title":"Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 BIO 1,5L","description":"\u003cp\u003eGranato ist Elisabetta Foradoris Top-Cuvée — und gleichzeitig der Wein, der den Teroldego überhaupt erst zur internationalen Bekanntheit geführt hat. Teroldego ist die autochthone rote Rebsorte des Trentino, die in Foradoris Händen zu Spitzenweinen aufläuft, die in jeder Top-Verkostung der italienischen Rotweine ihren Platz haben. 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Die Parzelle Morei liegt im Herzen des Campo Rotaliano, auf dem Schwemmland des Noce, das dem Teroldego seinen unverwechselbaren Charakter gibt: Tiefe ohne Schwere, Frucht ohne Plumpheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElisabetta Foradori baut den Morei in Tonkrügen aus — ein Verfahren, das Sauerstoffaustausch ermöglicht, ohne die Holzaromatik eines Barriques aufzuprägen. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, minimale Schwefelung. Der 2018er hat inzwischen einige Jahre Flaschenreife hinter sich und dürfte gerade in eine schöne Trinkreife eintreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein reifes Granatrot. In der Nase getrocknete Kirsche, Tabak, Leder und ein Hauch Unterholz — der 2018er zeigt deutliche Reifenoten. Am Gaumen geschmeidig und vielschichtig, mit integrierten Tanninen und einem langen, erdigen Abgang. Ein Wein für einen besonderen Abend, zu Ossobuco, geschmortem Wildschwein oder einem großen Stück Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735071383889,"sku":"VN-9911031136","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031136.png?v=1778399876"},{"product_id":"foradori-morei-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2022-bio","title":"Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eForadoris Morei in der 750ml-Flasche, Jahrgang 2022 — jung, kraftvoll und mit enormem Potenzial. Die Parzelle Morei auf dem Campo Rotaliano bei Mezzolombardo ist das Herzstück der Domaine. Hier wächst Teroldego auf dem mineralreichen Schwemmland des Noce, geschützt von den Dolomiten, die das Klima mäßigen und für kühle Nächte sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Spontanvergärung in Tonamphoren. Der 2022er Jahrgang war im Trentino warm — das gibt dem Wein reife Frucht und weiche Tannine, während die Höhenlage die nötige Frische bewahrt. Minimale Schwefelung, kein Schönen, kein Filtrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Violettrot. In der Nase satte Brombeere, Pflaume, Veilchen und ein Hauch Gewürznelke. Am Gaumen dicht und saftig, mit griffigen, aber feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein strukturiert. Trinken Sie ihn jetzt zu kräftigem Essen — Polenta mit Wildragout, Brasato oder geräuchertem Schinken — oder legen Sie ihn fünf bis acht Jahre in den Keller.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735075545425,"sku":"VN-9911031210","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031210.png?v=1778400031"},{"product_id":"foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2019-bio","title":"Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIO","description":"\u003cp\u003e„Cilindrica\" bezieht sich auf die Erziehungsform — die zylindrische Pergola, eine traditionelle Trentiner Methode, die Foradori für einige ihrer ältesten Parzellen beibehält. Der Sgarzon Cilindrica stammt aus einem besonders alten Teil der Sgarzon-Lage und wird separat vinifiziert, weil er einen eigenen Charakter mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pergola-Erziehung lässt die Trauben anders reifen als der moderne Spalier — mehr Schatten, langsamere Reife, höhere Säure. Ausbau in Tonamphoren, biodynamisch bewirtschaftet. Der 2019er liegt zwischen der Wärme von 2018 und der Kühle von 2020 — ein Jahrgang der Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres bis tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Lakritze, Veilchen und eine kräuterige Note, die an wilden Thymian erinnert. Am Gaumen zeigt der Sgarzon Cilindrica mehr Struktur und Tannin als die reguläre Abfüllung — dunkler, erdiger, mit einem langen, mineralischen Finish. Ein Wein, der Fleisch braucht: Tagliata, Schmorfleisch oder ein kräftiges Ragù.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735076888913,"sku":"VN-9911031187","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031187.png?v=1778400087"},{"product_id":"foradori-morei-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020-bio","title":"Foradori Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Morei Cilindrica ist Foradoris Ausdruck von Tradition pur — Teroldego von alten Reben in zylindrischer Pergola-Erziehung auf der Morei-Parzelle im Campo Rotaliano. Während die meisten Winzer längst auf Spalier umgestellt haben, hat Elisabetta Foradori die Pergola für ihre ältesten Stöcke bewahrt. Das Ergebnis ist ein strukturell anderer Wein als der reguläre Morei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie zylindrische Pergola beschattet die Trauben stärker — das verzögert die Reife und bewahrt mehr Säure. Ausbau in Tonamphoren, kein Neuholz, biodynamisch. Der 2020er zeigt die typische Morei-Tiefe, aber mit einer zusätzlichen Strenge und Vertikalität, die vom Erziehungssystem kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Rubinrot. In der Nase Zwetschge, Tabak, Graphit und ein erdiger Unterton. Am Gaumen fest und geradlinig — straffe Tannine, lebendige Säure, ein langer, mineralischer Abgang. Ein Wein mit Lagerpotenzial, der jetzt schon zu Wild, Schmorgerichten oder reifem Bergkäse passt, aber in fünf Jahren noch besser sein wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735077577041,"sku":"VN-9911031202","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031202.png?v=1778400137"},{"product_id":"foradori-morei-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020-15l-bio","title":"Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eDer Morei im Magnum-Format, Jahrgang 2020 — Foradoris Herzstück in der Flasche, die diesem Wein die Bühne gibt, die er verdient. Im Magnum reift Teroldego langsamer und entwickelt über die Jahre eine Komplexität, die der 750ml-Flasche voraus ist. Wer Geduld mitbringt, wird mit einem der großen Teroldegos belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Morei-Parzelle auf dem Campo Rotaliano, biodynamisch bewirtschaftet, Ausbau in Tonamphoren. Der 2020er ist ein cooler, eleganter Jahrgang im Trentino — frischer als der warme 2022er, mit einer straffen Säurestruktur, die den Wein für lange Reife prädestiniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase dunkle Beeren, Veilchen, Graphit und ein mineralischer Kern. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit festen, aber reifen Tanninen und einem langen Abgang. Trinken Sie ihn in den nächsten zehn Jahren — er wird sich prächtig entwickeln. Zu Ossobuco, geschmorter Lammhaxe oder einem großen Stück Rindersteak.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735078625617,"sku":"VN-9911031179","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031179.png?v=1778400151"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2017-bio","title":"Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2017er Sgarzon — mit fast neun Jahren Alter ein gereifter Foradori, der zeigt, wozu Teroldego fähig ist, wenn man ihm Zeit gibt. Die Sgarzon-Parzelle am Rand des Campo Rotaliano, Tonamphoren-Ausbau, biodynamisch — das Fundament ist dasselbe wie bei den jüngeren Jahrgängen, aber die Flasche hat den Wein transformiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2017 war im Trentino ein warmer, trockener Jahrgang — konzentrierte, reife Weine mit niedrigerer Säure als kühlere Jahre. In den Tonamphoren bekommt der Wein Sauerstoff ohne Holzaromen, was die Reife beschleunigt und die Tannine schneller glättet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGranatrot mit ziegelroten Rändern — ein klares Zeichen der Reife. In der Nase getrocknete Pflaume, Leder, Zedernholz, ein Hauch Tabak und Kakao. Am Gaumen samtig und warm, mit aufgelösten Tanninen und einer erdigen Tiefe. Der Höhepunkt der Trinkreife — jetzt öffnen, eine Stunde dekantieren und zu einem großen Wildgericht oder Trüffel-Pasta genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735080231249,"sku":"VN-9911031121","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031121.png?v=1778400194"},{"product_id":"foradori-morei-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2016-15l","title":"Foradori Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L","description":"\u003cp\u003eMorei Cilindrica 2016 in der Magnumflasche — das ist Foradori in seiner seltensten und konzentriertesten Form. Alter Teroldego in zylindrischer Pergola-Erziehung, biodynamisch bewirtschaftet, in Tonamphoren ausgebaut, abgefüllt im Großformat. Nach zehn Jahren Flaschenreife ein Wein, der Geschichte erzählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2016 war im Trentino ein herausragender Jahrgang — ausgewogen zwischen Wärme und Frische, mit genug Säure für die lange Reife. Die Cilindrica-Pergola gibt dem Wein seine besondere Strenge und Tiefe. Im Magnum hat der Wein zehn Jahre lang langsam und gleichmäßig gereift — das Ergebnis ist eine Komplexität, die man in der 750ml-Flasche so nicht findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase ein Kaleidoskop: Dörrpflaume, Tabak, Leder, Kakao, Unterholz und ein Hauch getrockneter Rose. Am Gaumen seidig und vielschichtig — die Tannine sind komplett integriert, die Säure trägt den Wein elegant. Ein meditativer Wein für einen ruhigen Abend. Dekantieren Sie ihn zwei Stunden, dazu ein Stück Dry-Aged Beef oder einen Teller Trüffel-Risotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735086457169,"sku":"VN-9911031189","price":105.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031189.png?v=1778400336"},{"product_id":"foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2016-15l-bio","title":"Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon Cilindrica 2016 im Magnum — ein Foradori-Monument. Die zylindrische Pergola auf der Sgarzon-Parzelle, biodynamisch bewirtschaftet, in Tonamphoren ausgebaut, zehn Jahre Flaschenreife im Großformat. Weine wie dieser machen deutlich, warum Elisabetta Foradori als Pionierin gilt: Sie hat Teroldego vom Tafelwein zum Grand Cru des Trentino gemacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cilindrica-Erziehung gibt den Trauben eine eigene Reifedynamik — langsamer, mit mehr Säurebehalt und einer herberen Tanninstruktur als bei Spalier-Reben. Im Magnum potenziert sich der Alterungseffekt: zehn Jahre langsame Oxidation, die Tannine verschmelzen, die Aromen werden tertiär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZiegelrot am Rand, rubinrot im Kern. In der Nase Trockenfrüchte, Balsamico, Leder, Räuchernote und ein erdiger Unterton. Am Gaumen seidig und komplex, mit einer feinen Bitternote im Finish, die an dunkle Schokolade erinnert. Dekantieren Sie diesen Wein zwei Stunden vor dem Servieren. Passt zu Wildbraten, Trüffel oder einem Abend, an dem man den Fernseher ausschaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735102251345,"sku":"VN-9911031188","price":105.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031188.png?v=1778400773"},{"product_id":"foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2018-15l-bio","title":"Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eGranato ist Elisabetta Foradoris Meisterstück — der Spitzen-Teroldego vom Campo Rotaliano im Trentino, benannt nach der granatähnlichen Farbe der Rebsorte. Im Magnumformat, Jahrgang 2018: ein Wein, der zeigt, warum Foradori als die wichtigste Retterin des Teroldego gilt. Ohne sie wäre diese autochthone Rebsorte heute vermutlich vergessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von den besten Parzellen des Campo Rotaliano, auf Schwemmlandböden aus Kalkstein, Granit und Porphyr. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, Ausbau in Amphoren und großem Holz. Der 2018er hat sieben Jahre Reife und zeigt sich im Magnum in bester Verfassung — komplex, vielschichtig, lebendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen, Gewürznelke und ein Hauch Graphit. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit festen, aber reifen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Teroldego zeigt hier seine ganze Klasse — ein alpiner Rotwein von burgundischer Eleganz. Zu Rehrücken, geschmortem Wild oder reifem Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735108018513,"sku":"VN-9911031144","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031144.png?v=1778400911"},{"product_id":"foradori-morei-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2016-15l-bio","title":"Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eMorei ist die zweite Einzellage neben Sgarzon auf dem Campo Rotaliano — ein anderer Boden, ein anderer Charakter. Während Sgarzon mehr Struktur und Strenge zeigt, ist Morei runder und fruchtiger. Jahrgang 2016, im Magnum, zehn Jahre gereift — ein Teroldego, der zeigt, was biodynamischer Weinbau und Amphoren-Ausbau aus dieser Rebsorte machen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von der Parzelle Morei, spontan vergoren, Ausbau in spanischen Tonamphoren. Biozertifiziert. Die Böden bei Morei enthalten mehr Lehm als bei Sgarzon, was dem Wein eine weichere, rundere Textur gibt. Der 2016er hat eine lange Reife hinter sich und befindet sich im besten Trinkalter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, Gewürze, Tabak und ein floraler Hauch. Am Gaumen geschmeidig und komplex — weicher als der Sgarzon, mit aufgelösten Tanninen und einer tragenden Säure. Langer, warmer Abgang. Dekantieren und zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder einem großen Stück gereiftem Käse genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735157662033,"sku":"VN-9911031105","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031105.png?v=1778401588"},{"product_id":"foradori-morei-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2019-bio","title":"Foradori Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eMorei Cilindrica — der Teroldego von der Einzellage Morei, ausgebaut in zylindrischen Amphoren. Die Kombination aus dem runderen Morei-Terroir und dem strafferen Cilindrica-Ausbau ergibt einen Wein, der Eleganz und Struktur vereint. Jahrgang 2019, biozertifiziert, sechs Jahre gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego, spontan vergoren, Ausbau in zylindrischen Tonamphoren. Die zylindrische Form gibt dem Wein mehr vertikale Spannung als die breiteren Tinajas. Der 2019er war im Trentino ein ausgewogener Jahrgang — warm genug für Reife, kühl genug für Eleganz. Mit 12,5 % Alkohol moderat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen, ein Hauch Kräuter und Tonerde. Am Gaumen mittelschwer und elegant, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Präziser und straffer als die Standard-Morei-Abfüllung, mit einem mineralischen Finish. Zu Kalbfleisch, Pilzrisotto oder einem herbstlichen Eintopf.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735163068753,"sku":"VN-9911031186","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031186.png?v=1778401700"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020-15l-bio","title":"Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon 2020 im Magnum — der Einzellagen-Teroldego aus einem wärmeren Jahrgang, im Großformat. Die Kombination aus Amphoren-Ausbau und Magnumreifung gibt diesem Wein eine lange Zukunft. Biozertifiziert, von einer der wichtigsten biodynamischen Winzerinnen Italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von der Parzelle Sgarzon auf dem Campo Rotaliano. Spontanvergärung, Ausbau in Tonamphoren. 2020 war warm — das gibt dem Wein reifere Frucht und weichere Tannine als kühlere Jahrgänge. Im Magnum kann dieser Prozess über Jahrzehnte weitergehen, während die Säure den Wein lebendig hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase Brombeere, Pflaume, Gewürznelke, dunkle Schokolade und ein Hauch Rauch. Am Gaumen dicht und saftig, mit reifen Tanninen und einer frischen Säure. Voller und zugänglicher als der 2016er, aber mit dem gleichen Reifepotenzial. Öffnen Sie diese Flasche zu einem Festessen: geschmortes Rind, Ossobuco oder eine große Käseplatte.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735165526353,"sku":"VN-9911031181","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031181.png?v=1778401770"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2019-15l-bio","title":"Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon 2019 im Magnum — der Einzellagen-Teroldego aus einem ausgewogenen Jahrgang, im Großformat. Sechs Jahre Reife haben dem Amphoren-Teroldego eine schöne Harmonie verliehen — die jugendliche Dichte weicht einer zunehmenden Komplexität. Biozertifiziert, von Elisabetta Foradori.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von der Parzelle Sgarzon auf dem Campo Rotaliano, spontan vergoren, Ausbau in spanischen Tonamphoren. Der 2019er liegt stilistisch zwischen dem kühlen 2016er und dem warmen 2020er — ausgewogen, mit guter Säure und reifen Tanninen. Im Magnum hat der Wein noch viele Jahre vor sich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Gewürze, Veilchen, ein Hauch Tabak und erdige Noten. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit festen, aber integrierten Tanninen und einer lebhaften Säure. Langer, mineralischer Abgang. Öffnen Sie diese Flasche zu einem besonderen Anlass: geschmortes Fleisch, Wild oder ein großes Käsebuffet.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735193739601,"sku":"VN-9911031152","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031152.png?v=1778402351"},{"product_id":"foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020-bio","title":"Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon Cilindrica 2020 — der Teroldego aus zylindrischen Amphoren, ein wärmerer Jahrgang als der 2018er. Die Kombination aus dem reiferen 2020er und dem strafferen Cilindrica-Ausbau ergibt einen Wein, der Kraft und Präzision vereint. Biozertifiziert, fünf Jahre gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von der Einzellage Sgarzon, spontan vergoren, Ausbau in zylindrischen Tonamphoren. 2020 war warm — das gibt dem Wein mehr Frucht und Fülle als der kühle 2018er. Die zylindrische Amphore hält dagegen und gibt dem Wein Spannung und Vertikalität. 12,5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase reife Brombeere, dunkle Kirsche, Gewürznelke und ein erdiger Unterton. Am Gaumen kraftvoll und zugleich präzise — die Tannine sind fest, die Säure lebendig, das Finish lang und mineralisch. Mehr Frucht als der 2018er, aber die gleiche Amphoren-Handschrift. Zu geschmortem Rind, Wildgulasch oder kräftigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735199179089,"sku":"VN-9911031203","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031203.png?v=1778402476"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2019-bio","title":"Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon 2019 in der 750ml-Flasche — Elisabetta Foradoris Einzellagen-Teroldego aus einem ausgewogenen Jahrgang. Sechs Jahre in der Flasche haben dem Amphoren-Teroldego eine schöne Balance verliehen. Wer den Sgarzon probieren will, ohne gleich den Magnum zu öffnen: hier ist der Einstieg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von der Parzelle Sgarzon, spontan vergoren, Amphoren-Ausbau. Biozertifiziert. Der 2019er ist stilistisch ein klassischer Foradori-Jahrgang — weder übermäßig warm noch zu kühl. 12,5 % Alkohol. In der 750ml-Flasche reift der Wein schneller als im Magnum und zeigt sich zugänglicher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Gewürze und ein Hauch Tonerde. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit griffigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Mineralisches Finish. Jetzt schon in schöner Trinkphase, aber mit Potenzial für weitere fünf bis acht Jahre. Zu geschmortem Fleisch, Pasta mit Ragout oder kräftigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735202488657,"sku":"VN-9911031151","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031151.png?v=1778402574"},{"product_id":"foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2017-15l-bio","title":"Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eGranato 2017 im Magnum — Elisabetta Foradoris Spitzen-Teroldego aus einem warmen Jahrgang, acht Jahre gereift im Großformat. Der 2017er war im Trentino ein sonniger Jahrgang, der dem Granato eine reife, großzügige Frucht gibt. Im Magnum hat der Wein langsam an Komplexität gewonnen und zeigt sich in einer schönen Trinkreife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von den besten Parzellen des Campo Rotaliano, biodynamisch bewirtschaftet, Amphoren- und Holzausbau. Spontanvergärung. Der 2017er ist stilistisch näher am wärmeren 2020er als am kühleren 2018er — reifer, runder, zugänglicher. Im Magnum jetzt im besten Trinkalter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume, Gewürznelke, Kakao und ein erdiger Unterton. Am Gaumen voll und saftig, mit reifen, integrierten Tanninen und einer tragenden Säure. Langer, komplexer Abgang. Ein großer Teroldego für den großen Anlass — zu Rehrücken, geschmortem Wild oder einem Festessen mit Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735220674897,"sku":"VN-9911031133","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031133.png?v=1778402940"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021-bio","title":"Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon 2021 — der jüngste Jahrgang des Einzellagen-Teroldego in der 750ml-Flasche. Ein kühlerer Jahrgang im Trentino, der dem Sgarzon eine besondere Frische und Eleganz verleiht. Biozertifiziert, Amphoren-Ausbau — Elisabetta Foradoris Markenzeichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von der Parzelle Sgarzon, spontan vergoren, Ausbau in Tonamphoren. Der kühlere 2021er zeigt sich in einer lebendigeren Säure und feineren Tanninen als die wärmeren Jahrgänge 2019 und 2020. 12,5 % Alkohol. Vier Jahre Reife — der Wein ist zugänglich, hat aber noch Potenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Veilchen, Kräuter und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen mittelschwer und elegant — straffer als der 2020er, mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure. Der Amphoren-Ausbau gibt Textur ohne Holzaromen. Zu Kalbfleisch, Pasta mit Pilzen, einem herbstlichen Risotto oder einem Stück Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735232242001,"sku":"VN-9911031197","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031197.png?v=1778403173"},{"product_id":"rosso-vallagarina-igt","title":"Cantina Valdadige Rosso Vallagarina IGT 2025","description":"\u003cp\u003eDrei Rebsorten zu gleichen Teilen, und alle drei erzählen von Norditalien: Merlot, der im Nordosten längst heimisch geworden ist, Teroldego, die rote Leitsorte des Trentino mit ihrer dunklen Farbe, und Rondinella, die man sonst aus dem Valpolicella-Verschnitt kennt. In Brentino Belluno zusammengeführt, ergeben sie einen Rotwein mit mehr Innenleben, als der schlichte Name Rosso vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden reichen von sandigem Lehm über Schwemmland bis zu steinigem Lehm — Material, das der Fluss hier über die Jahrtausende abgelegt hat. Die Maische stand länger als vierundzwanzig Stunden, lange genug für Farbe und Gerbstoff, ohne dass der Wein hart würde. Anschließend genügte ein Monat Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. Die Nase ist kräuterig unterlegt, darüber reife dunkle Beeren und Kirsche. Am Gaumen dann Blaubeere und Pflaume, viel Saft, eine würzige Spur, und ein Tanningerüst, das sauber ausbalanciert steht. Trocken ausgebaut, mit nur 12 % erstaunlich vollmundig und dabei komplexer, als man einem IGT zutraut. Im Abgang Vanille und Tabak, beides dezent. Bei 14 bis 16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt Deftiges: Rind in jeder Form, Entenbrust, eine Lasagne aus dem Ofen, Gemüse vom Grill. Und zum Abschluss ein Stück zartbittere Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Valdadige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324331708753,"sku":"WF-1052900","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/105290.jpg?v=1784122116"},{"product_id":"lodi-petite-sirah","title":"IRONSTONE Vineyards Lodi Petite Sirah 2021","description":"\u003cp\u003ePetite Sirah ist trotz des Namens keine kleine Sorte, sondern eine der dunkelsten und tanninreichsten Rotweine Kaliforniens. Ironstone Vineyards baut sie auf der Einzellage Teichert Ranch an und stützt sie mit kleinen Anteilen Syrah und Teroldego — beide verstärken die würzige Seite der Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer steinige Lehmboden zwingt die Reben zu tiefer Wurzelung und konzentriert den Ertrag; gelesen wurde im Oktober 2021. Nach der Gärung im Stahltank reift der Wein vier Monate im Barrique, gerade lang genug für eine feine Würznote, ohne die Frucht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich fast tintenschwarz mit violetten Reflexen. Die Nase ist warm und dicht: Blaubeere und ein Hauch Gebäck, dazu Vanille und ein Fünkchen Pfeffer. Am Gaumen breiten sich dunkle Schokolade und warmes Zedernholz aus, dazu ein weiterer Schuss Vanille, bevor die moderaten Tannine in einen sanften Abgang übergehen. Mit 14,5 % Alkohol ist er kräftig gebaut und bis zu fünf Jahre lagerfähig. James Suckling bewertete ihn mit 92 Punkten, der San Francisco Chronicle mit Gold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Tisch harmoniert er mit geschmortem Kalbfleisch nach Art des Saltimbocca, mit einem Sauerbraten samt Wintergemüse oder ganz einfach mit einem herzhaften Pilzgericht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ironstone Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399669585,"sku":"WF-6065030","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606503.jpg?v=1784122640"},{"product_id":"lodi-old-vine-zinfandel","title":"IRONSTONE Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel 2021","description":"\u003cp\u003eOld Vine Zinfandel steht für alte, tief wurzelnde Rebstöcke, die kleine Mengen an konzentrierten Trauben liefern — genau jener Sortentyp, für den Lodi weltweit bekannt ist. Ironstone Vineyards stützt den Zinfandel mit etwas Petite Sirah und Teroldego, zwei Sorten, die Farbe und Struktur beisteuern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer sandige Lehmboden und das mediterrane Klima Lodis lassen die alten Stöcke gleichmäßig und konzentriert reifen. Nach der Gärung reift die Cuvée fünf Monate im Barrique — genug, um dem Wein die Geschmeidigkeit zu geben, die alte Reben oft schon von Natur aus mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas rubinrot, in der Nase ein für die Sorte typischer, vielschichtiger Ton aus dunkler Frucht und Brombeere, dazu eine feine Würze von Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich Pflaume und eine saftige rote Beerenfrucht, konzentriert durch das Alter der Reben. Das Fass gibt der Textur Seidigkeit, der Abgang wirkt lang und tief. Mit 14,5 % Alkohol und einer Lagerfähigkeit von bis zu sechs Jahren ist er ein Zinfandel mit Substanz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Tomatensaucen jeder Art, zu Pasta, zu einem kalifornischen Cioppino-Fischeintopf und eigentlich zu fast jedem Fleischgericht, das auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ironstone Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324399702353,"sku":"WF-6065040","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/606504.jpg?v=1784122641"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-bio","title":"Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eElisabetta Foradori hat im Trentino etwas geschafft, das kaum jemand für möglich hielt: eine autochthone Rebsorte, die fast vergessen war, zur internationalen Referenz zu machen. Teroldego Rotaliano — so heißt die Traube, die auf dem Campo Rotaliano bei Mezzolombardo ihre Heimat hat. Sgarzon ist eine der Einzellagen, die Foradori separat vinifiziert, benannt nach der Parzelle am Rand des Schwemmlandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben werden biodynamisch bewirtschaftet. Der Sgarzon wird in spanischen Tinajas — großen Tonamphoren — ausgebaut, was dem Wein eine besondere Textur und Reinheit gibt. Kein Neuholz, keine Überextraktion. Der 2024er Jahrgang ist im Trentino ausgewogen — weder übermäßig heiß noch kühl, mit guter Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere, Veilchen, Graphit und ein Hauch dunkle Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, aber elegant — die Tannine sind präsent, aber reif und feinkörnig. Langer Abgang mit einer mineralischen Frische. Passt zu Rinderbraten, Wildgulasch oder gereiftem Pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55435039211857,"sku":"VN-9911031250","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031250.png?v=1793601044"},{"product_id":"foradori-foradori-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-bio","title":"Foradori Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Einstiegs-Teroldego von Foradori — biozertifiziert, unkompliziert und der beste Weg, diese einzigartige Trentiner Rebsorte kennenzulernen. Elisabetta Foradori hat dem Teroldego seinen Stolz zurückgegeben, und dieser Gutswein ist der zugänglichste Ausdruck ihrer Arbeit: dunkel, saftig, mit alpiner Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego Rotaliano vom Campo Rotaliano, einer Schwemmlandebene zwischen zwei Bergkämmen im Trentino. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, Ausbau in Zement und Holz. Der 2024er ist taufrisch und soll jung getrunken werden — mit 12 % Alkohol ein Leichtgewicht, das die sortentypische dunkle Frucht mit erstaunlicher Frische verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere, dunkle Kirsche, Veilchen und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen saftig und lebendig, mit weichen Tanninen und einer frischen Säure. Null Schwere, voller Trinkfluss. Der perfekte Alltagsrotwein — zu Pizza, Pasta, Grillwurst oder einem Südtiroler Speckbrettl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55435047600465,"sku":"VN-9911031244","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031216_f6c2a443-8191-4d03-bd6b-3999f8a80220.png?v=1792759650"},{"product_id":"foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-1-5l-bio","title":"Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eGranato 2023 im Magnum — ein wärmerer Jahrgang als der 2018er, der dem Spitzen-Teroldego reifere Frucht und weichere Tannine gibt. Elisabetta Foradoris Flaggschiff zeigt hier seine großzügigere Seite, ohne an Tiefe oder Komplexität zu verlieren. Im Magnumformat hat der Wein eine lange Zukunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von den besten Parzellen des Campo Rotaliano, biodynamisch bewirtschaftet, Amphoren- und Holzausbau. 2023 war im Trentino ein warmer Jahrgang — die Höhenlage im Alpenvorland bewahrt trotzdem die Säure und verhindert Überreife. 13 % Alkohol, erstaunlich moderat für den Jahrgang. Im Magnum reift der Wein langsamer und gleichmäßiger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Granatrot. In der Nase reife Brombeere, Pflaume, Gewürznelke, Kakao und ein Hauch Rauch. Am Gaumen voll und saftig, mit integrierten Tanninen und einer frischen Säure. Wärmer und zugänglicher als der 2018er, aber mit dem gleichen Tiefgang. Öffnen Sie diese Flasche zu einem Festessen: geschmortes Rind, Wildragout oder eine große Käseplatte.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55435054252369,"sku":"VN-9911031247","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031247.png?v=1793601046"},{"product_id":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-1-5l-bio","title":"Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon ist eine der Einzellagen auf dem Campo Rotaliano — biodynamisch bewirtschaftet, in Amphoren ausgebaut, Jahrgang 2024 im Magnum. Zehn Jahre Reife haben diesem Teroldego eine Tiefe und Komplexität verliehen, die man dieser Rebsorte nur selten zutraut. Elisabetta Foradoris Amphorenweine sind inzwischen legendär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego von der Parzelle Sgarzon, spontan vergoren, Ausbau in spanischen Tonamphoren (Tinajas). Die poröse Keramik erlaubt einen sanften Sauerstoffaustausch und gibt dem Wein Textur, ohne Holzaromen aufzuprägen. Biozertifiziert. Der 2024er war im Trentino ein ausgewogener Jahrgang, und im Magnum hat der Wein optimal gereift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReifes Granatrot. In der Nase getrocknete Kirsche, Tabak, Unterholz, Gewürze und ein erdiger Unterton. Am Gaumen seidig und komplex — die Tannine sind aufgelöst, die Säure trägt den Wein mit erstaunlicher Frische. Langer, mineralischer Abgang. Ein gereifter Teroldego für besondere Momente. Dekantieren und zu Wild, Trüffelgerichten oder reifem Parmigiano genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55435058872657,"sku":"VN-9911031251","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031251.png?v=1793601047"},{"product_id":"foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2022-bio","title":"Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eSgarzon Cilindrica — der Teroldego von der Einzellage Sgarzon, ausgebaut in zylindrischen Amphoren statt in den breiteren Tinajas. Die Form der Amphore beeinflusst die Reifung: der schmalere Zylinder gibt dem Wein mehr vertikale Struktur und Spannung. Ein Experiment, das bei Foradori längst fester Bestandteil des Sortiments ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeroldego, Jahrgang 2022, spontan vergoren, Ausbau in zylindrischen Tonamphoren. Die Cilindrica-Version ist in der Regel straffer und mineralischer als die Standard-Amphoren-Abfüllung. Sieben Jahre Flaschenreife haben dem Wein gutgetan — die jugendliche Strenge weicht einer komplexen Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Graphit, ein Hauch Veilchen und erdige Noten. Am Gaumen straff und präzise — die Tannine sind fein und griffig, die Säure lebendig, das Finish lang und mineralisch. Mehr Spannung als die breite Amphore, weniger sofortige Zugänglichkeit. Zu geschmortem Fleisch, Wildgulasch oder einem kräftigen Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55479871996241,"sku":"VN-9911031253","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031253.png?v=1793601060"},{"product_id":"foradori-morei-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-bio","title":"Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eMorei heißt im Dialekt des Trentino dunkel, und der Wein trägt den Namen zu Recht. Er ist bei Foradori der dunklere der beiden Teroldego aus der Amphore. Wer verstehen will, was Lage bei dieser Rebsorte bedeutet, sollte ihn neben seinem Bruder Sgarzon probieren. Sgarzon ist der hellere der beiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage Morei liegt im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo auf sehr steinigem Schwemmland, rund zweieinhalb Hektar. Nahe Felswände schützen sie vor kalten Nordwinden und geben nachts die Wärme des Tages ab. Foradori baut den Wein auf der Maische in Tinajas aus, spanischen Ton-Amphoren. Biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeroldego aus der Amphore zeigt typischerweise dunkle Kirsche, Brombeere, etwas Tinte und eine kühle, steinige Würze, am Gaumen dicht, aber nicht schwer, mit fein gezeichnetem Tannin. Mit 12,5 % Alkohol bleibt er trinkig. Eine Stunde Luft tut ihm gut. Dazu Lammkoteletts, Pasta mit Wildschweinragout oder ein kräftiger Bergkäse. Bei 16 Grad servieren. Ein Rotwein, der Lust auf das zweite Glas macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757946552657,"sku":"VN-9911031248","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031248.png?v=1794346539"},{"product_id":"foradori-morei-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2022-bio","title":"Foradori Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eCilindrica ist die seltene Variante des Morei. Ein Teil des Weins bekommt bei Foradori ein zusätzliches Jahr in kleinen, zylinderförmigen Amphoren. Man kann ihn als Riserva unter den Amphorenweinen des Hauses verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen wie beim Morei aus der gleichnamigen Lage bei Mezzolombardo im Campo Rotaliano: rund zweieinhalb Hektar steiniges Schwemmland, von Felswänden vor dem Nordwind geschützt. Zuerst reift der Wein auf der Maische in Tinajas, spanischen Ton-Amphoren. Danach kommt ein Teil in die Cilindricas, 330 Liter fassende Amphoren, und bleibt dort ohne Maische ein weiteres Jahr. Biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zusätzliche Zeit in der Amphore macht solche Weine typischerweise klarer. Zu erwarten sind dunkle Kirsche, Brombeere, Tabak und eine steinige Kühle, am Gaumen feines, dichtes Tannin und eine Säure, die ihn lebendig hält. Bei 12,5 % Alkohol wirkt er trotz seiner Tiefe nie schwer. Dekantieren Sie ihn eine Stunde vorher. Dazu Rehrücken, Kalbsbacken oder ein gereifter Pecorino. Servieren bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757950288209,"sku":"VN-9911031252","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031252.png?v=1794346609"},{"product_id":"foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-bio","title":"Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eGranato ist der Wein, der in unseren Augen zeigt, was Teroldego kann. Lange galt die Rebsorte als einfacher Alltagswein des Trentino. Heute steht der Granato in einer Reihe mit den großen Rotweinen Norditaliens, und der Name, angelehnt an den Granatapfel, ist Programm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf rund vier Hektar in drei Lagen bei Mezzolombardo, an alten Pergola-Anlagen auf Schwemmland, Schotter und Kieseln. Der Campo Rotaliano ist eine Talebene, die der Fluss Noce aus Kalk-, Granit- und Porphyrgeröll aufgeschüttet hat. Vergoren wird spontan in großen offenen Bottichen, dann reift der Wein im Tonneau und danach noch einmal in der Flasche. Biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeroldego dieser Art zeigt typischerweise Granatapfel, Brombeere, Maulbeere, Schwarzkirsche und Veilchen, dazu reifes, feinkörniges Tannin und eine frische Säure. Jung braucht er die Karaffe, mit einigen Jahren im Keller wird er erst richtig gut. Dazu Hirschragout, Rinderschmorbraten oder Polenta mit Pilzen. Bei 16 bis 18 Grad servieren. Große Gläser helfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757954548049,"sku":"VN-9911031246","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031246.png?v=1794346648"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/teroldego.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}