{"title":"Vacheron","description":"\u003cp\u003eVon Vacheron führen wir 9 Weine aus der Region Loire in Frankreich — überwiegend Weißweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-les-romains-aoc-2023-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc \"Les Romains\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eLes Romains gilt als die klassischste Lage der Domaine Vacheron, bestockt mit Sauvignon Blanc und Spätburgunder. An der östlichen Flanke von Sancerre gelegen, ist sie von Silex-Böden geprägt – jenem Feuerstein, der den Weinen der Region ihre unverwechselbare rauchig-mineralische Note verleiht. Die Vergärung und der zehnmonatige Ausbau erfolgen in einer Mischung aus Stockinger-Fudern und Barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein verbindet kühle Zitrusfrucht und kräuterige Frische mit einer rauchigen Tiefe, die vom Silex-Terroir herrührt. Die Textur ist straff und gleichzeitig saftig, der Abgang lang und mineralisch. Ein herausragender Sancerre für Liebhaber, der zu Sashimi, weißem Spargel oder schlicht als Solist glänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528002101585,"sku":"VN-9910400103","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400103_25418427-36aa-4121-884c-9f4f7f8f1f8c.png?v=1776178413"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-le-paradis-aoc-2023-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc \"Le Paradis\" AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Domaine Vacheron zählt zu den Ikonen des Sancerre. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Lagen biodynamisch und bringt Weine hervor, die das Terroir der Loire in seiner reinsten Form zeigen. Le Paradis ist ein Lagenname, der nicht übertreibt: Aus einer der besten Parzellen der Domaine entsteht dieser Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Intensität und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen kündigt bereits an, was folgt: Limette, grüner Apfel, Stachelbeere, noch feste Mango und ein Hauch schwarze Johannisbeere in der Nase. Am Gaumen brillant und vielschichtig, mit einer mineralischen Tiefe, die den Wein weit über den klassischen Sancerre hinaushebt. Genießen Sie ihn zu feinem Fisch, Austern oder einem Ziegenkäse von der Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528006820177,"sku":"VN-9910400105","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400105_f52276b5-60a9-409f-af14-d5d9b169b42a.png?v=1776178423"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-guigne-chevres-aoc-2021-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc \"Guigne-Chèvres\" AOC 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eVacheron ist eine der biodynamisch zertifizierten Top-Adressen Sancerres — Jean-Laurent und Jean-Dominique Vacheron haben den Familienbetrieb seit den 90ern konsequent auf Demeter-Niveau gebracht. Sancerre ist die Heimat des klassischen, mineralischen Sauvignon Blanc, und Vacheron gehört zu den Adressen, die diese Stilistik definieren. „Guigne-Chèvres\" ist eine charakteristische Sancerre-Lage mit Silex-Boden (Feuerstein) — eine Bodenart, die dem Sauvignon Blanc eine ganz spezifische rauchig-mineralische Note gibt, die anderswo kaum zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sauvignon Blanc aus der Lage Guigne-Chèvres, biodynamisch nach Demeter zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Silex-Böden (Feuerstein) Sancerres, durchschnittlich 30 bis 50 Jahre alt. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchten Holzfässern (Tonneaux). Eine Vinifikation, die der Lage ihre charakteristische rauchig-mineralische Tiefe lässt — kein grasiger Standard-Sauvignon, sondern Lagen-Sauvignon mit Anspruch und Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase grüner Apfel, weißer Pfirsich, Stachelbeere, Holunderblüte, Limettenschale, ein Hauch geriebener Feuerstein und Rauchnoten (Silex-typisch), Mandelkerne und eine sehr präsente, salzige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure als Rückgrat, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen, fast schon zitrischen Nachhall, der die Lagen-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen Sancerre-Klassiker — Crottin de Chavignol auf warmem Brot — oder einen gebratenen Steinbutt mit Beurre Blanc, ein Sashimi vom Saibling. Hält bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627972125009,"sku":"VN-9910400096","price":94.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400096.png?v=1777186331"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-aoc-2024-15l-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc AOC 2024 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eVacheron Sancerre Blanc AOC 2024 in der Magnum (1,5L) — die Sancerre-Ikone vom legendären Loire-Familienweingut Vacheron in der Großflasche, in der Sauvignon Blanc besonders elegant reift. Aus Sauvignon Blanc auf Kalksteinmergel- und Caillottes-Böden. Bio-zertifiziert und biodynamisch bewirtschaftet. Spontan vergoren und auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. Eine Festflasche für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich klassisch und vielschichtig mit Stachelbeere, gelber Grapefruit, Limettenschale, frischem Buchsbaum, Holunderblüte, einem Hauch Cassis-Knospen, weißer Blüten und einer markanten Kalkstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert zugleich, die präzise Säure trägt die klaren Aromen, der Körper ist mittelkräftig mit feiner Cremigkeit, der Abgang ist lang und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu festlichen Anlässen mit Crottin de Chavignol, zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer oder zu Austern mit Schalottenvinaigrette. Auch zu Spargel mit Vinaigrette eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger Wein, mit Reifepotenzial bis 2032 in der Magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678830977361,"sku":"VN-9910400108","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400108.png?v=1777794392"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-aoc-2024-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc AOC 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eVacheron Sancerre Blanc AOC 2024 stammt vom legendären Loire-Familienweingut Vacheron in Sancerre — eine der renommiertesten Adressen der Region. Aus Sauvignon Blanc auf Kalksteinmergel- und Caillottes-Böden. Bio-zertifiziert und biodynamisch bewirtschaftet. Spontan vergoren und auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. Eine Sancerre-Ikone, kompromisslos präzise und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich klassisch und vielschichtig mit Stachelbeere, gelber Grapefruit, Limettenschale, frischem Buchsbaum, Holunderblüte, einem Hauch Cassis-Knospen, weißer Blüten und einer markanten Kalkstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert zugleich, die präzise Säure trägt die klaren, fruchtigen Aromen, der Körper ist mittelkräftig mit feiner Cremigkeit, der Abgang ist lang und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gegrilltem Crottin de Chavignol mit Honig (die klassische Sancerre-Kombination), zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer oder zu Austern mit Schalottenvinaigrette. Auch zu Spargel mit Vinaigrette eine schöne Verbindung. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger Wein, mit Reifepotenzial bis 2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678832582993,"sku":"VN-9910400107","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400107.png?v=1777794435"},{"product_id":"vacheron-sancerre-rouge-belle-dame-2020-bio","title":"Vacheron Sancerre rouge \"Belle Dame\" 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eVacheron Sancerre Rouge „Belle Dame\" 2020 ist die Spitzen-Pinot-Noir-Cuvée vom legendären Loire-Familienweingut Vacheron — eine Lagen-Selektion aus der Lage La Belle Dame. Aus Pinot Noir auf Kalksteinmergel-Böden. Bio-zertifiziert und biodynamisch bewirtschaftet. Klassisch im Burgunderfass ausgebaut für elegante Tannine und Komplexität. Mit 14,5 Volumenprozent ein konzentrierter, kraftvoller Sancerre Rouge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot mit beginnenden Granatreflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig und konzentriert mit reifer Sauerkirsche, Himbeere, Pflaume, Veilchen, einem Hauch Lebkuchengewürz, frischer Erde, Pilzen, Tabak und feinen Vanille-Akzenten aus dem Holzfass. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und finessenreich, die feinen Tannine geben Struktur, die präzise Säure verleiht Frische, der Abgang ist außergewöhnlich lang und würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, zu Coq au Vin mit Champignons oder zu rosa gebratenem Lammrücken mit Kräutern. Auch zu reifem Camembert oder einem klassischen Roastbeef eine schöne Verbindung. Bei 14 bis 16 Grad servieren in einem Burgunderglas. Reifepotenzial bis weit in die 2035er.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678845559121,"sku":"VN-9910400091","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400091.png?v=1777794694"},{"product_id":"vacheron-sancerre-rouge-2020-bio-1","title":"Vacheron Sancerre rouge 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eVacheron Sancerre Rouge AOC 2020 ist der klassische Pinot Noir vom legendären Loire-Familienweingut Vacheron in Sancerre. Aus Pinot Noir auf Kalksteinmergel-Böden. Bio-zertifiziert und biodynamisch bewirtschaftet. Klassisch im Burgunderfass ausgebaut für elegante Tannine. Sancerre Rouge ist eine Spezialität, denn nur etwa 20 Prozent der Sancerre-Produktion sind Rotweine. Fünf Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schöne Phase verliehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein klares mittleres Rubinrot mit beginnenden Granatreflexen. Die Nase öffnet sich finessenreich mit reifer Sauerkirsche, Himbeere, Erdbeere, Veilchen, einem Hauch Lebkuchengewürz, frischer Erde, Pilzen und feinen Vanille-Akzenten aus dem Holzfass. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und finessenreich, die feinen Tannine geben Struktur ohne zu dominieren, die präzise Säure verleiht Frische, der Abgang ist lang und würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, zu Coq au Vin mit Champignons oder zu Wachtel mit Pilzen. Auch zu reifem Camembert oder einem leichten Roastbeef eine schöne Verbindung. Bei 14 bis 16 Grad servieren in einem Burgunderglas. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678896906577,"sku":"VN-9910400090","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400090_1ad73845-0c64-49c5-9088-13bbb0ceb33a.png?v=1777795412"},{"product_id":"vacheron-sancerre-rose-aoc-2025-bio","title":"Vacheron Sancerre Rosé AOC 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eEin erfrischenden Rosé von Vacheron, der die Typizität von Loire, Frankreich wunderbar einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert aus Pinot Noir Rosé, zeigt sich dieser trockene Rosé erfrischend und unkompliziert. Die kühlen atlantischen Einflüsse an der Loire sorgen für eine bemerkenswerte Frische. Ein Wein, der Leichtigkeit und Genuss vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu mediterranen Tapas, gegrilltem Gemüse oder einfach pur als erfrischender Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813671166289,"sku":"VN-9910400109","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400109.png?v=1779189470"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-aoc-2025-bio","title":"Vacheron Sancerre blanc AOC 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eVacheron beweist mit dem Sancerre blanc AOC, dass Loire, Frankreich zu den faszinierendsten Weinregionen gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Weißwein aus Sauvignon Blanc bringt die Frische und Mineralität der Loire und die Frische seiner Rebsorte gleichermaßen zum Ausdruck. Die kühlen atlantischen Einflüsse an der Loire sorgen für eine bemerkenswerte Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten oder würzigen asiatischen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53813755347281,"sku":"VN-9910400111","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910400111.png?v=1779190157"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/vacheron.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}