{"title":"Viñedos de Alcohuaz","description":"\u003cp\u003eViñedos de Alcohuaz liegt im oberen Elqui-Tal im Norden Chiles, beim Dorf Alcohuaz in den Anden. Die Reben stehen nach Angaben des Weinguts auf bis zu rund 2200 Metern Höhe. Hinter dem Projekt stehen Álvaro Flaño und sein Sohn Patricio, zusammen mit Helia Rojas und Juan Luis Huerta aus dem Tal. Die erste Ernte fiel 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Viñedos de Alcohuaz lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAls Önologe kam Marcelo Retamal hinzu, der zuvor lange bei De Martino gearbeitet hatte. Heute nennt das Weingut Rosario Fillol als Önologin und Omar Ahumada als Verantwortlichen für die Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut beschreibt starke Temperaturschwankungen, intensive Sonne, kaum Niederschlag und mineralische Böden mit Granit. Die Trauben werden zuerst in Steinlagares mit den Füßen getreten und vergären spontan mit den eigenen Hefen. Ein Teil der Weine reift in großen Holzfässern mit 2500 Litern, ein anderer in Beton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRHU\u003c\/strong\u003e ist der Spitzenwein des Hauses. Die Cuvée ruht auf Syrah, ihre Zusammensetzung wechselt mit dem Jahrgang, und sie reift lange im großen Holzfass. Der \u003cstrong\u003eTococo\u003c\/strong\u003e ist ein Syrah aus einer einzelnen Parzelle auf etwa 1788 Metern, die 2009 gepflanzt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"rhu-mezcla-tinta","title":"Vinedos de Alcohuaz RHU mezcla tinta 2018","description":"\u003cp\u003eDas Elqui-Tal im Norden Chiles ist ein Extremstandort: schmale Rebflächen zwischen kahlen Bergflanken, klare Höhenluft, kaum ein Tropfen Regen. Weinbau ist hier die Ausnahme, nicht die Regel. RHU ist eine Cuvée aus Syrah mit Petite Sirah und Garnacha — drei Sorten, die Hitze vertragen und aus der Höhe Frische mitbringen. Die Meininger Weinwelt gab dem Wein 94 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist reiner Granit, hartes mineralisches Gestein, das kaum Nährstoffe hergibt und den Reben nichts schenkt. Gelesen wird zwischen dem 21. Februar und dem 19. März, danach steht die Maische elf bis einundzwanzig Tage. Der eigentliche Kraftakt folgt im Keller: 32 Monate im großen Holzfass, fast drei Jahre, in denen sich das Tannin rundet, ohne dass Fassaromen die Oberhand gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkelrot mit violettem Reflex. Die Nase ist dicht und wirkt trotzdem unangestrengt: florale Töne zuerst, dahinter eine kühle Bergfrische. Am Gaumen wird es herzhaft — schwarze Oliven, ein Anklang von luftgetrocknetem Fleisch, dazu Wildbeeren im Hintergrund. Die Konzentration ist hoch, das Entwicklungspotenzial ebenso: Acht Jahre kann er noch zulegen. Trocken, 13,5 %, serviert bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch braucht er eigentlich niemanden. Dieser Wein trägt sich selbst und ist solo ein Erlebnis — ein Glas für den späten Abend, wenn nichts mehr auf dem Teller liegt und Zeit zum Nachschmecken bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinedos de Alcohuaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324378730833,"sku":"WF-6023000","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/602300.jpg?v=1784122434"},{"product_id":"tococo-syrah","title":"Vinedos de Alcohuaz TOCOCO Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eSyrah aus großer Höhe schmeckt anders als Syrah aus dem warmen Süden: würziger, straffer, kühler in der Anlage. Genau das macht diesen Wein aus dem Elqui-Tal interessant. 15 Prozent Petite Sirah stehen dem Syrah zur Seite, eine Sorte, die für Farbe und Griff bekannt ist. Robert Parkers The Wine Advocate bewertete ihn mit 94 Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGranit prägt hier alles. Der Fels gibt wenig her und zwingt die Wurzeln in die Tiefe — im Glas kehrt er als griffiges, geradezu steiniges Tannin wieder. Gelesen wird zwischen Ende Februar und Anfang März, die Maische steht zwölf Tage, danach folgen 22 Monate im großen Holzfass. Das trockene Gebirgsklima mit seinen kühlen Nächten sorgt dafür, dass bei aller Reife die Frische erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Rubinrot. Die Nase ist überraschend frisch und intensiv, getragen von einer breiten Würzigkeit. Am Gaumen kommen Schwarzkirsche und Granatapfel, das Tannin greift fest zu, und der Nachhall zieht sich weit. Trocken und mit 13 % ausgesprochen moderat — bei 16 bis 18 Grad servieren, und wer mag, legt ihn noch einige Jahre weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu passt eine kräftige Pfanne: Rindfleisch, scharf angebraten, mit gegrilltem Gemüse und Champignons daneben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinedos de Alcohuaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324378829137,"sku":"WF-6023020","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/602302.jpg?v=1784122436"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/vinedos-de-alcohuaz.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}