{"title":"Waris-Larmandier","description":"\u003cp\u003eVon Waris-Larmandier führen wir 10 Weine aus der Region Champagne in Frankreich — überwiegend Schaumweine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"waris-larmandier-particules-crayeuses-l16-extra-brut-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Waris-Larmandier Particules Crayeuses L16 Extra Brut, Grand Cru Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eParticules Crayeuses ist Waris-Larmandiers Standard-Cuvée — eine Hommage an die kreidigen Partikel, die der Côte des Blancs ihren Namen geben. Reinsortiger Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen, Mehrjahrgangs-Komposition mit L16 als Identifikationscode. Extra Brut. Eine Cuvée, die das Côte-des-Blancs-Terroir in seiner reinsten Form zeigt — ohne Lagen-Spitzenmarkierung, dafür mit voller Bandbreite des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas strohgelb mit feinem Mousseux. In der Nase hell und kräuterduftig mit kreidiger Komponente und viel zitrischer Kraft. Die Noten changieren zwischen reifen grünen und gelben Zitrusfrüchten und etwas Steinobst mit einem Hauch Lemoncurd. Eine Aromatik, die das Chardonnay-Talent der Côte des Blancs auf vollen Touren zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und elegant, mit präziser Säure und einem langen, salzigen Finish. Extra Brut — kompromisslos trocken. Ein Allrounder für anspruchsvolle Tische. Hervorragend zu Austern, gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc, Hummer-Carpaccio oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin. Aus dem Burgunderglas servieren, bei 8 bis 10 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675643306321,"sku":"VN-9920219001","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219001.png?v=1777733002"},{"product_id":"waris-larmandier-les-terres-des-buissons-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-2014","title":"Waris-Larmandier Les Terres Des Buissons, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014","description":"\u003cp\u003eLes Terres Des Buissons aus Cramant Grand Cru — Waris-Larmandiers Single-Vineyard-Cuvée aus einer der ikonischen Lagen der Côte des Blancs. Reinsortiger Chardonnay, Jahrgang 2014, Zéro Dosage (Brut Nature). Cramant ist berühmt für besonders elegante, kreidig-salzige Champagner — und mit über zehn Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein in einem bemerkenswerten Stadium.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas mittleres Goldgelb mit feinem Mousseux. Eine reife Cuvée mit Noten von gelbem Kern- und Steinobst, Orangen und Grapefruit. Dazu Butter auf warmem Toast, blonder Tabak, Quatre Épices und Gartenkräuter — eine vielschichtige, fast meditative Aromatik, die zehn Jahre Hefekontakt unverkennbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen seidig und vielschichtig, mit der für Cramant typischen kreidig-salzigen Mineralität und einem langen Finish. Brut Nature — kompromisslos trocken. Ein gastronomischer Champagner für anspruchsvolle Tische. Hervorragend zu Austern, Hummer-Carpaccio, gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und gereiftem Brillat-Savarin. Eine Stunde vorher öffnen, aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675647992145,"sku":"VN-9920219011","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219011.png?v=1777733109"},{"product_id":"waris-larmandier-haute-volee-1er-cru-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Waris-Larmandier Haute Volée, 1er Cru Blanc de Noirs, Extra Brut","description":"\u003cp\u003eHaute Volée Premier Cru Blanc de Noirs — Waris-Larmandiers Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier, Premier Cru, Extra Brut. Eine ungewöhnliche Wahl für ein traditionell auf Chardonnay fokussiertes Côte-des-Blancs-Haus — Haute Volée bedeutet hohe Klasse, ein Name, der die Premium-Position dieser Cuvée im Sortiment unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Gelb mit feinem Mousseux. In der Nase fein, elegant und zurückhaltend duftig: weiße Blüten, rote Beeren, Grapefruit, Apfelschalen und Patisserie, etwas Haselnuss und Austernschale. Eine elegante, vielschichtige Aromatik, die Pinot-Noir-Wärme mit der für Waris-Larmandier typischen kreidigen Mineralität verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und elegant, mit präziser Säure und einem langen Finish. Extra Brut — kompromisslos trocken. Eine Cuvée, die zeigt, dass auch Pinot-fokussierte Lagen in der Côte des Blancs ihre Berechtigung haben. Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Sauerkirschen-Jus, Wildterrine mit Preiselbeeren oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté. Aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675687412049,"sku":"VN-9920219021","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219021.png?v=1777733541"},{"product_id":"waris-larmandier-les-regards-davize-grand-cru-blanc-de-blancs-2014","title":"Waris-Larmandier Les Regards d'Avize, Grand Cru Blanc de Blancs 2014","description":"\u003cp\u003eLes Regards d'Avize aus 2014 — Waris-Larmandiers Single-Vineyard-Cuvée aus Avize Grand Cru, älterer Jahrgang. Die Lage liegt auf 100 Metern, etwa zwei Kilometer von der Domaine entfernt, umfasst 42,79 Ar. Die Chardonnay-Reben wurden 1963 gesetzt — über sechzig Jahre alte Stöcke. Handlese, Coquard-Presse, spontane Gärung in 600-Liter-Demi-Muids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2014 war in der Champagne ein klassischer Jahrgang mit ausgewogener Reife. Mit über zehn Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein an einem bemerkenswerten Sweet Spot — die jugendliche Frische ist abgerundet, die autolytische Tiefe voll entwickelt, die Avize-Mineralität bleibt klar und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen Avize-Chardonnay der Spitzenklasse: Brioche, gesalzene Mandel, kandierte Zitrus, Honigwabe und die für Avize typische kreidige Mineralität. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit präziser Säure und einem endlosen Finish. Ein Champagner für besondere Anlässe. Hervorragend zu klassischer Sterneküche mit Hummer, Steinbutt oder einer Käseauswahl mit gereiftem Comté und Brillat-Savarin. Eine Stunde vorher öffnen, aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675688984913,"sku":"VN-9920219010","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219010.png?v=1777733582"},{"product_id":"waris-larmandier-les-furieuses-coteaux-champenois-rouge-aoc","title":"Waris-Larmandier Les Furieuses, Coteaux Champenois Rouge AOC","description":"\u003cp\u003eAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois Rouge — der Stillwein der Champagne. Waris-Larmandier zeigt mit Les Furieuses, was reinsortiger Pinot Meunier in der Côte des Blancs ohne Kohlensäure leisten kann. Eine seltene Mikrocuvée — der Wein hat sich seit dem letzten Tasting im August 2023 deutlich positiv entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leicht transparentes Rubinrot. In der Nase saftige Kirschen, reife rote Johannisbeeren, etwas Granatapfel und Zwetschge mit einem leichten Anteil von Rappen, etwas Holz, Vanille und Unterholz. Eine elegante, fast burgundisch wirkende Aromatik, die den Pinot-Meunier-Charakter ohne Schaumwein-Maske zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen mittelschwer mit feinem Tannin und präziser Säure. Eine Cuvée, die mehr an einen kühlen Burgund erinnert als an einen schweren Bordeaux. Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Sauerkirschen-Jus, Lammkotelett mit Rosmarin oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin. Bei 14 bis 16 Grad servieren, aus dem Burgunderglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675693834577,"sku":"VN-9920219015","price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219015.png?v=1777733688"},{"product_id":"waris-larmandier-racines-de-trois-brut-t21-bio","title":"Waris-Larmandier Racines de Trois, Brut, T21 BIO","description":"\u003cp\u003eRacines de Trois ist Waris-Larmandiers Mehrsortige-Cuvée — Chardonnay und Pinot Noir, Brut, biozertifiziert (T21-Code). Eine Cuvée, die die drei Wurzeln des Hauses in einer einzigen Flasche vereint — Côte des Blancs (Chardonnay) und Premier-Cru-Pinots aus benachbarten Lagen. Brut, leicht höher dosiert als die Extra-Brut-Variante, was dem Wein zusätzliche Zugänglichkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas intensives Strohgelb mit feinem Mousseux. Ein feiner, eleganter und charmanter Schäumer, der das Everybody's-Darling-Profil verkörpert — ein Textbook-Champagner mit Noten von weißen und roten Beeren, Lemoncurd, reifen Birnen und Aprikosen, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Eine zugängliche, vielseitige Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und elegant, mit feiner Perlage und einem langen Finish. Eine Cuvée für vielseitige Anlässe — vom Aperitif bis zur leichten Vorspeise. Brut Bio bedeutet, dass auch in der zugänglicheren Variante kompromisslos auf Bio-Standards geachtet wird. Hervorragend als Aperitif zu Häppchen, zu Vorspeisen mit gebeiztem Saibling, oder zu einer leichten Pasta mit Meeresfrüchten. Aus dem Champagnerglas servieren, auf 8 Grad gekühlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675695702353,"sku":"VN-9920219020","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219020.png?v=1777733701"},{"product_id":"waris-larmandier-les-bauves-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-2014","title":"Waris-Larmandier Les Bauves, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014","description":"\u003cp\u003eLes Bauves aus 2014 — Waris-Larmandiers zweite Cramant-Grand-Cru-Single-Vineyard-Cuvée. Die Lage liegt auf 115 Metern, etwa 2,2 Kilometer von der Domaine entfernt. Die Chardonnay-Reben wurden 1962, 1986 und 1998 gesetzt — eine Mischung aus alten und mittelalten Stöcken, die der Cuvée Tiefe und Komplexität verleihen. Handlese, traditionelle 4000-kg-Coquard-Presse, nur der Saft aus dem ersten Lauf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCramant ist eine ikonische Lage der Côte des Blancs, berühmt für besonders elegante Chardonnays mit kreidiger Tiefe. Les Bauves liegt höher am Hang als Les Terres des Buissons (Waris-Larmandiers andere Cramant-Lage), mit anderem Mikroklima. Die zwei Cramant-Cuvées des Hauses bieten den seltenen Vergleich zweier Single-Vineyard-Lagen aus derselben Grand-Cru-Gemeinde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen reifen Cramant-Chardonnay mit der für die Lage typischen kreidigen Mineralität, ergänzt um Brioche, gesalzene Mandel, kandierte Zitrus und einen Hauch Honigwabe. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit präziser Säure und einem langen Finish. Hervorragend zu klassischer französischer Sterneküche mit Edelfisch, Hummer oder reifen Hartkäsen. Eine Stunde vorher öffnen, aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675742953809,"sku":"VN-9920219017","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219017.png?v=1777734243"},{"product_id":"waris-larmandier-particules-crayeuses-zero-dosage-l17-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Waris-Larmandier Particules Crayeuses, Zero Dosage L17, Grand Cru Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eParticules Crayeuses Zero Dosage L17 — Waris-Larmandiers Brut-Nature-Variante der Standard-Cuvée. Reinsortiger Chardonnay von mindestens 50 Jahre alten Reben aus den Côte-des-Blancs-Gemeinden Chouilly, Cramant, Avize, Oger und Mesnil-sur-Oger — eine geografische Anthologie aller fünf Grand-Cru-Lagen. Mehrjahrgangs-Komposition mit L17 als Code. Brut Nature, kompromisslos trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine Cuvée mit fünf Grand-Cru-Lagen aus alten Reben — eine außergewöhnlich konzentrierte Komposition, die das ganze Côte-des-Blancs-Talent in einer Flasche zeigt. Handlese, traditionelle Coquard-Presse, nur erster Lauf. Brut Nature heißt: alles, was Sie schmecken, kommt aus dem Wein selbst — keine Schminke, keine Süß-Verstärkung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen straffen, präzisen Chardonnay-Champagner mit der für die Côte des Blancs typischen kreidigen Tiefe, ergänzt um Brioche, gesalzene Mandel, kandierte Zitrus und einen Hauch Honigwabe. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit präziser Säure und einem langen, salzigen Finish. Brut Nature, kompromisslos trocken. Hervorragend zu Austern, gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin. Aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675763401041,"sku":"VN-9920219009","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219009.png?v=1777734439"},{"product_id":"waris-larmandier-les-regards-davize-grand-cru-blanc-de-blancs-2019","title":"Waris-Larmandier Les Regards d'Avize, Grand Cru Blanc de Blancs 2019","description":"\u003cp\u003eWaris-Larmandier ist eines der ikonischen Familien-Häuser der Côte des Blancs — biozertifiziert, mit Single-Vineyard-Fokus auf die Grand-Cru-Lagen Avize, Cramant und Oger. Les Regards d'Avize ist die Single-Vineyard-Cuvée aus Avize Grand Cru, reinsortiger Chardonnay, Jahrgang 2019. Eine ikonische Lage in einer ikonischen Cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvize ist eine der vier ikonischen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (neben Cramant, Oger und Le Mesnil). Waris-Larmandier kultiviert Reben aus 1963 — über sechzig Jahre alte Stöcke mit besonderer Konzentration. Die Trauben werden von Hand gelesen und in einer traditionellen 4000 kg schweren Coquard-Presse gepresst. Spontane Vergärung in 600-Liter-Demi-Muids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen Chardonnay-Champagner der Spitzenklasse — Brioche, gesalzene Mandel, kandierte Zitrus und die für Avize typische kreidige Mineralität. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit präziser Säure und einem langen, salzigen Finish. Hervorragend zu Austern, Hummer mit Beurre Blanc, gegrilltem Steinbutt mit Safran oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin. Aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675777818961,"sku":"VN-9920219024","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219010_451e9274-4d33-451b-8a60-9e6d34ced22d.png?v=1783338024"},{"product_id":"waris-larmandier-les-montchenevaux-au-levant-oger-grand-cru-blanc-de-blancs-2014","title":"Waris-Larmandier Les Montchenevaux au Levant, Oger Grand Cru Blanc de Blancs 2014","description":"\u003cp\u003eLes Montchenevaux au Levant aus 2014 — Waris-Larmandiers Single-Vineyard-Cuvée aus Oger Grand Cru. Eine ikonische Lage der Côte des Blancs, die zwischen Avize und Le Mesnil liegt und Chardonnay-Champagner mit besonderer salziger Mineralität hervorbringt. Handlese, traditionelle Coquard-Presse, nur erster Lauf, spontane Vergärung in 600-Liter-Demi-Muids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLevant bedeutet Osten — die Parzelle profitiert von der Morgensonne, was ihr eine besondere Frische und Klarheit verleiht. Oger ist die kleinste der vier Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (neben Avize, Cramant und Le Mesnil), aber qualitativ auf gleichem Niveau. Mit über zehn Jahren Reife ist der Wein an einem schönen Sweet Spot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen Oger-Chardonnay mit der für die Lage typischen kreidig-salzigen Mineralität, ergänzt um Brioche, gesalzene Mandel, kandierte Zitrus und einem Hauch Honigwabe. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit präziser Säure und einem langen, salzigen Finish. Ein Champagner für ernsthafte Tische. Hervorragend zu Austern, gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer reifen Käseauswahl mit Comté. Eine Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675809702225,"sku":"VN-9920219018","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920219018.png?v=1777734995"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/waris-larmandier.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}