{"title":"Weingut Georg Preisinger","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Georg Preisinger liegt in Gols im Nordburgenland, im Weinbaugebiet Neusiedlersee. Die Familie nennt 1858 als Gründungsjahr. Heute führen Georg Preisinger V und sein Sohn Georg Preisinger VI den Betrieb in fünfter und sechster Generation. Rund 10 Hektar Reben sind je zur Hälfte mit weißen und roten Sorten bepflanzt. Der Betrieb ist im EU-Bio-Register eingetragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMehr über Weingut Georg Preisinger lesen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGeorg Preisinger VI lernte an der Weinbauschule Klosterneuburg und absolvierte danach Praktika in Deutschland, Kalifornien und Südafrika. Dann entschied er sich für die Weiterführung des Familienbetriebs. Die Weine stammen nach eigenen Angaben aus bis zu 55 Jahre alten Rebanlagen rund um Gols. Der Neusiedlersee speichert Wärme, die Böden bestehen aus Sand, Lehm, Kalk und Löss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben der Linie „Elementare Weine“ gibt es unter dem Namen „Über den Wolken“ einen Weißen, einen Rosé und einen Roten. Der Weiße ist eine Cuvée aus Sauvignon blanc und Welschriesling. Der Rosé entsteht aus St. Laurent, Pinot Noir, Blaufränkisch und Zweigelt, gekeltert wie ein Weißwein. Der Grauburgunder kommt aus der Ried Goldberg und reift im großen Eichenfass. Die Etiketten gestaltete laut Impressum des Weinguts Eberstaller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"uber-den-wolken-weiss-qualitatswein-bio","title":"Weingut Georg Preisinger Über den Wolken Weiss Qualitätswein 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eGols liegt am Nordufer des Neusiedler Sees, im burgenländischen Seewinkel — eine der wärmsten Ecken Österreichs. Georg Preisinger bringt von dort eine weiße Cuvée aus drei Sorten: Sauvignon Blanc für die Würze, Welschriesling für die Säure, Müller-Thurgau für den weichen, frühreifen Kern. „Über den Wolken“ heißt sie, und leicht ist sie tatsächlich — 11 Prozent, trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden im Seewinkel sind Schwarzerde über Schotter: humusreich obenauf, darunter durchlässiger Kies, der Wasser abzieht und die Wurzeln nach unten schickt. Im Keller ging es schnell und schonend zu — gar keine Maischestandzeit, drei Monate im Edelstahl, dann auf die Flasche. Zwischen die Frucht und Sie soll hier nichts geraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronengelb im Glas, in der Nase gelbe Frucht: Quitte und Apfel, dazu ein leiser Blütenduft. Am Gaumen ist er unkompliziert und leicht, mit einer Frische, die belebt und rasch Lust auf das nächste Glas macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch braucht er wenig. Er ist ein Wein für den Sommer, für die Terrasse und für einen langen Abend in guter Gesellschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324363690321,"sku":"WF-3050100","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/305010.jpg?v=1784122324"},{"product_id":"uber-den-wolken-rose-qualitatswein-bio","title":"Weingut Georg Preisinger Über den Wolken Rosé Qualitätswein 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eRosé aus dem Burgenland ist kein Nebenprodukt, sondern Absicht: Die roten Sorten der Region liefern Farbe und Frucht, ohne dass man sie lange auf der Schale liegen lassen müsste. Georg Preisinger stellt für seinen „Über den Wolken“ drei davon zusammen — Blaufränkisch, Pinot Noir und St. Laurent. Alle drei sind eher feingliedrig als wuchtig, und genau das braucht ein Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen sind sie in Gols auf Schwarzerde über Schotter, einem Untergrund, der Wärme speichert und Wasser rasch nach unten leitet. Vier Monate lag der Wein danach im Edelstahl, kühl und ohne Holz. Bei 11,5 Prozent und trocken ausgebaut bleibt er so schlank, wie er gedacht war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe liegt zwischen Lachs und Orange. In der Nase frische Beeren, deutlich Sauerkirsche, daneben ein dunklerer Ton von Holunderbeere. Am Gaumen saftig und offen, mit einer Säure, die erfrischt statt zu stechen. Bei 8 bis 10 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er ein Allrounder: Meeresfrüchte und Fisch, gebratenes oder gegrilltes Gemüse, und ebenso gut eine Pizza oder ein Teller Pasta am Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324363755857,"sku":"WF-3050110","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/305011.jpg?v=1784122325"},{"product_id":"uber-den-wolken-rot-qualitatswein","title":"Weingut Georg Preisinger Über den Wolken Rot Qualitätswein 2022","description":"\u003cp\u003eSt. Laurent ist eine österreichische Spezialität und mit dem Pinot Noir verwandt — man merkt das daran, wie diese Sorte Rotwein macht: eher hell und duftig als dunkel und breit, mit Kirsche im Zentrum. Georg Preisinger füllt sie in Gols als Qualitätswein des Jahrgangs 2022 ab, trocken und mit moderaten 12,5 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf Schwarzerde über Schotter, warm oben, durchlässig unten. Zehn Monate lag der Wein danach im großen Holzfass — bei einer Sorte mit so zarter Struktur ist das die richtige Wahl: Großes Holz rundet, ohne zu übertönen, und lässt die Frucht vorne stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein dunkles Rubinrot. Die Nase ist voll von roten Beeren, dazwischen frische Kirsche. Am Gaumen bleibt er leicht und sanft, nichts drängt sich vor, das Trinken geht fast von selbst; der Abgang fällt weich und geschmeidig aus. Ungewöhnlich, aber richtig: Servieren Sie ihn kühl, bei 7 bis 9 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ist er unkompliziert. Fleisch in jeder Alltagsform passt, ebenso ein Teller Pasta oder eine Pizza aus dem heißen Ofen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324363788625,"sku":"WF-3050120","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/305012.jpg?v=1784122325"},{"product_id":"cuvee-voll-freude-qualitatswein","title":"Weingut Georg Preisinger Cuvée voll Freude Qualitätswein 2022","description":"\u003cp\u003eVier rote Sorten in einer Flasche, und alle vier stammen aus dem burgenländischen Repertoire: Zweigelt bringt die dunkle Frucht und die Saftigkeit, Blaufränkisch das Rückgrat und die Würze, St. Laurent den Duft, Pinot Noir die Feinheit. Georg Preisinger nennt das Ergebnis „Cuvée voll Freude“ — ein Name, der den Anspruch gleich mitliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen in Gols auf Schwarzerde über Schotter, einem warmen und gut durchlässigen Untergrund, wie ihn der Seewinkel überall bietet. Mit 13,5 Prozent hat dieser Wein aus dem Jahrgang 2022 mehr Gewicht als seine Geschwister aus demselben Haus, bleibt dabei aber trocken und beweglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirschrot im Glas, mit violettem Reflex am Rand. Die Nase ist üppig und dunkelbeerig, ganz vorne eine kräftige schwarze Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich diese Fülle fort, saftig und fruchtbetont, und das Tannin ist so fein gewebt, dass es nur trägt und nirgends bremst. Der Nachhall macht Lust auf mehr. Bei 16 bis 18 Grad kommt er am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch verträgt er Kräftiges: ein Steak vom Rost, einen Schweinebraten, Wild in der Saison — und weil er Würze mag, auch ein Pfannengericht mit Pilzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324363821393,"sku":"WF-3050130","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/305013.jpg?v=1784122326"},{"product_id":"blaufrankisch-heideboden-qualitatswein","title":"Weingut Georg Preisinger Blaufränkisch Heideboden Qualitätswein 2023","description":"\u003cp\u003eHeideboden heißt der Landstrich östlich des Neusiedler Sees, und Blaufränkisch ist die Sorte, an der sich das Burgenland messen lässt. Sie kann beides: dunkle Frucht und eine Säure, die den Wein aufrecht hält, wo andere rote Sorten breit werden. Georg Preisinger nimmt sie im Jahrgang 2023 sehr ernst — 24 Monate Barrique sind kein Nebenbei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen sind die Reben auf Schwarzerde über Schotter: Wärme oben, Durchlässigkeit unten. Im Keller blieb die Maische länger als einen Tag stehen, und daher kommen Farbe, Gerbstoff und Tiefe. Anschließend zwei volle Jahre im Barrique — eine lange Zeit, die das Tannin poliert und dem Wein Ruhe gibt, statt ihn mit Holzaromen zu überziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurpurrot im Glas. Die Nase ist konzentriert und dunkel, Cassis vorneweg, dahinter Himbeere und Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich die Vielschichtigkeit: Johannisbeere trifft auf einen überraschenden Mandarinenton, die Tannine sind elegant und fein, und im Nachhall bleibt ein zitroniger Anklang, der dem Ganzen Frische gibt. 13 Prozent, trocken, bei 14 bis 16 Grad servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch gehört er zu kräftigem Fleisch mit Sauce: Reh, gern die Nüsschen, dazu Lamm oder Gans, Wild in jeder Form. Würziger Käse zum Abschluss macht sich ebenfalls gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324363854161,"sku":"WF-3050150","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/305015.jpg?v=1784122326"},{"product_id":"grauburgunder-goldberg-bio","title":"Weingut Georg Preisinger Grauburgunder Goldberg 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eGols liegt am Ostufer des Neusiedler Sees, im wärmsten Winkel Österreichs, und hat sich als Weinort vor allem mit Rotwein einen Namen gemacht. Umso reizvoller ist die Begegnung mit einem Grauburgunder von dort — jener Sorte, die unter den Burgundern für Fülle und breite Schultern steht statt für Filigranität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben der Ried Goldberg wurzeln in Schwarzerde über Schotter. Der dunkle Boden speichert Wärme, der Schotter darunter lässt Wasser rasch abziehen — beides drängt die Rebe zur Konzentration statt zur Menge. Sechs Monate reift der Wein anschließend im großen Holzfass, das ihm keine Vanille aufdrängt, sondern vor allem Luft und Zeit gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein sattes Goldgelb. Die Nase hält sich zunächst zurück und gibt dann Quitte frei, dahinter Blütiges und den exotischen Anklang heller Früchte. Am Gaumen wird er breit und cremig; eine feine Fruchtsüße legt sich über die stoffige Textur, ohne dass der Wein seinen trockenen Kern verliert. 13,5 % trägt er mühelos, bei 8 bis 10 Grad zeigt er am meisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch ruft er nach Hellem: Jakobsmuscheln und Garnelen, ein gebratenes Zanderfilet, Poulardenbrust oder Kalbsrücken. Der cremige Zug hält auch einer sämigen Sauce stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eAus biologischem Anbau.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324363886929,"sku":"WF-3050180","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/305018.jpg?v=1784122328"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/weingut-georg-preisinger.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}