{"title":"Xarello","description":"\u003cp\u003eHier finden Sie unsere Weine aus der Rebsorte Xarello, auch Xarel·lo geschrieben. Weine nur aus Xarello kommen bei uns oft aus dem Penedès. Es sind Weißweine. In dieser Kollektion finden Sie Weine von \u003ca href=\"\/collections\/gramona\"\u003eGramona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/recaredo\"\u003eRecaredo\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/alta-alella\"\u003eAlta Alella\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sumarroca-cava-brut-reserva-organic-2019-bio","title":"Sumarroca Cava Brut Reserva Organic 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesamtproduktion: 18.000 Flaschen. Temperatur kontrollierte Gärung bei 16°C.2. Gärung auf der Flasche. Gesamtreifezeit: mindestens 26 Monate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegues Sumarroca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48308920910161,"sku":"WV11387","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/bodegues-sumarroca-cava-default-title-sumarroca-cava-brut-reserva-organic-2021-bio-51620499161425.png?v=1775159032"},{"product_id":"celler-credo-and-the-winner-is-blanca-2020-bio","title":"Celler Credo 'And The Winner Is' blanca 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eDem Namen nach ein Weißwein, aber durch den sensitiven Schalenkontakt bekommt dieser kleine Katalane eine gewisse Dreidimensionalität. Hinter Celler Credo steht übrigens das Weingut Recaredo, die gemeinhin für die besten Cava Spaniens bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Celler Credo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316145697105,"sku":"WV10673","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/celler-credo-cava-default-title-celler-credo-and-the-winner-is-blanca-2021-bio-51614832460113.png?v=1775159040"},{"product_id":"recaredo-linfinit-brut-nature-2021-bio","title":"Recaredo L'Infinit, Brut Nature 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eWie alle Weine von Recaredo wird auch der L’Infinit ausschließlich als Brut Nature gefüllt – ohne jede Dosage. Herkunft, Charakter und Handschrift stehen über den Dingen. Die Basis bilden Xarel·lo und Garnatxa Negra, zwei Rebsorten, die in den kalkhaltigen Böden des Penedès ihre aromatische Komplexität voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein Schaumwein von bemerkenswerter Tiefe: Noten von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und einer feinen Hefewürze verbinden sich mit einer eleganten Perlage. Am Gaumen überrascht die Kombination aus Cremigkeit und kristalliner Frische. Servieren Sie den L’Infinit zu gegrilltem Fisch, Geflügel oder lassen Sie ihn für sich allein sprechen.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528270438737,"sku":"VN-9930401147","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401147_d65b4509-0423-4963-87d1-5e039c6ad902.png?v=1776179037"},{"product_id":"recaredo-reserva-particular-brut-nature-2017-bio","title":"Recaredo Reserva Particular, Brut Nature 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune gehört zu den charmantesten Appellationen der Côte de Beaune. Boris Champy bewirtschaftet seine Parzellen hier biozertifiziert und bringt den 2020er Jahrgang mit seiner typischen Reife und Geschmeidigkeit zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeidig und einladend, mit roten Beeren, einem Hauch Gewürz und feinen Tanninen. Ein Burgunder, der nicht lange warten muss — jetzt wunderbar trinkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine-bottle\/Recaredo%20Mata%20Casanovas,%20S.a.\/0c365779-3b5d-482f-b23d-7ddf5f0b44b0?certificateId=BD2M00033\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528273584465,"sku":"VN-9930401148","price":118.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401148_fa058b69-5c0c-4573-b56a-70eb6b88ad21.png?v=1776179046"},{"product_id":"recaredo-serral-del-vell-brut-nature-2018-bio","title":"Recaredo Serral Del Vell, Brut Nature 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Einzellage Serral del Vell liegt spektakulär geschützt am Fuße des Montserrat-Gebirges. Hier wachsen 85 % Xarel·lo und 15 % Macabeu, die im typischen Stil von Recaredo klassisch und langsam ausgebaut werden. Das einzigartige Mikroklima und die kalkhaltigen Böden dieser Lage verleihen dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2018er Serral del Vell öffnet sich mit einem faszinierenden Bouquet aus reifen Kernfrüchten, Kamille, Mandel und einer feinen Hefenote. Am Gaumen begeistert er durch seine Präzision: Eine cremige Mousse trifft auf eine lebendige Mineralität und ein langes, salzig-trockenes Finish. Genießen Sie ihn zu einem feinen Fischgericht, reifem Hartkäse oder einfach als Ausdruck großer Schaumweinkunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528282202449,"sku":"VN-9930401129","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401129_105870b7-4a95-4979-9a97-60485c4eda17.png?v=1776179065"},{"product_id":"recaredo-relats-de-viticultors-brut-nature-2020-bio","title":"Recaredo Relats de Viticultors, Brut Nature 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eFür den Relats de Viticultors werden sowohl eigene Weinberge als auch Trauben befreundeter Winzer im Penedès verwendet, die Recaredos Grundphilosophie bei Anbau und Weinbereitung teilen. In den trockenen, kargen Lagen entstehen bei niedrigen Erträgen Grundweine von schlanker, aber ausdrucksstarker mediterraner Identität. Auch hier gilt: Brut Nature, ohne Dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2020er Relats verbindet Zugänglichkeit mit Charakter. Frische Zitrusnoten, ein Hauch reifer Apfel und eine feine mineralische Salzigkeit prägen das Aromabild. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und geradlinig mit einem trockenen, appetitanregenden Finish. Ein vielseitiger Schaumwein, der vom Aperitif über leichte Vorspeisen bis hin zu Tapas eine hervorragende Figur macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529951830353,"sku":"VN-9930401139","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401139_ac2b3e98-3b0d-4b07-9793-6d9fb98e5f10.png?v=1776185614"},{"product_id":"alta-alella-aus-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2022-bio","title":"Alta Alella AUS Bruant Brut Nature, ungeschwefelt 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eAlta Alella sitzt direkt nördlich von Barcelona, am Mittelmeer und gleichzeitig am Fuß der Sierra del Corredor — ein winziges Mikroklima, das die DO Alella zu einer der eigenwilligsten Weinregionen Spaniens macht. Die Familie Pujol-Busquets bewirtschaftet hier rund 23 Hektar biozertifiziert, mit einer Spezialisierung auf den katalanischen Klassiker Pansa Blanca (auch bekannt als Xarel-lo) und auf Schäumer aus traditioneller Flaschengärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „AUS Bruant\" ist eine reinsortige Pansa-Blanca-Cuvée, ausgebaut nach traditioneller Flaschengärung-Methode, Brut Nature — also ohne jede Dosage. Was den Wein wirklich besonders macht: Er ist komplett ungeschwefelt, ein seltenes Wagnis bei Schaumweinen, das nur funktioniert, wenn der Grundwein wirklich sauber und konzentriert ist. Die Reben stehen auf sandigen Granitböden direkt am Meer, mit dem typischen jodigen Mineralcharakter, den die Mittelmeerbrisen ins Glas bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit feiner, dichter Perlage. In der Nase frisch geschnittener grüner Apfel, weißer Pfirsich, Mandelblüte, ein Hauch Hefekomplexität und immer eine zart-jodige Brise. Am Gaumen straff, salzig, mit präziser Säure und einem trocken-mineralischen Finale, das in der Brut-Nature-Stilistik seine ganze Klarheit zeigt. Apéritif für Anspruchsvolle — passt aber auch zu Austern auf Eis, gegrillten Garnelen mit Knoblauch und Petersilie, oder einem Ceviche von Loup de Mer. Im Sommer auf der Terrasse: pflichtbewusst.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627916878161,"sku":"VN-9930402122","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402122.png?v=1777184114"},{"product_id":"gramona-imperial-brut-2018-bio","title":"Gramona Imperial Brut 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eGramona Imperial ist die Visitenkarte des Hauses — die Cuvée, mit der die Familie seit Jahrzehnten den Anspruch unterstreicht, dass spanischer Schaumwein in der Top-Liga mitspielen kann. Die Brüder Jaume und Xavier Gramona arbeiten in Sant Sadurní d'Anoia biodynamisch, das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Wer „Cava“ nur mit der Supermarkt-Massenware verbindet, sollte hier neu lernen, was die DO Cava in der ernsthaften Vinifikation kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Imperial Brut basiert auf den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada — die katalanischen Klassiker, die Cava von Champagner unterscheiden. Die Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Penedès, biozertifiziert. Traditionelle Flaschengärung mit deutlich verlängerter Reifezeit auf der Hefe (mindestens 36 Monate, also weit über dem Reserva-Standard), Brut-Dosage. Eine Vinifikation, die der Cuvée die Komplexität gibt, an der sich die Champagne messen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase frischer grüner Apfel, Quitte, Brioche, geröstete Mandel, ein Hauch Honig und Akazienblüte, dazu zarte Würze von rotem Apfel und Mandelblüte. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Apéritif erster Klasse — passt aber genauso zu einer Platte Meeresfrüchte, einem Ibérico-Schinken-Brett, oder einer Paella mit Garnelen. Auch festliches Menü-Begleiterstellt diese Cava-Klasse den Champagner durchaus auf Augenhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627919335761,"sku":"VN-9930002215","price":41.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002215.png?v=1777184293"},{"product_id":"alta-alella-mirgin-reserva-brut-nature-2022-bio","title":"Alta Alella Mirgin Reserva Brut Nature 2022 BIO 1,5L","description":"\u003cp\u003eAlta Alella sitzt direkt nördlich von Barcelona, am Mittelmeer und am Fuß der Sierra del Corredor — eine der eigenwilligsten Schaumweinregionen Spaniens. Die Mirgin-Linie ist die Premium-Reihe der Familie Pujol-Busquets, benannt nach einem alten katalanischen Begriff für die meeresnahen Steillagen. Hier kommt das Beste aus den biozertifizierten Weinbergen ins Glas — mit der Magnum-Flasche als Format, das der Reife und Festtafel-Tauglichkeit dieses Cavas am besten gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mirgin Reserva basiert auf Pansa Blanca (Xarel-lo), ausgebaut nach traditioneller Flaschengärung-Methode mit langer Reifezeit auf der Hefe. Brut Nature, also völlig ohne Dosage. Die Reben stehen auf sandigen Granitböden direkt am Meer, durch deren Mineralität der Wein den salzigen Charakter bekommt, der ihn von den meisten Cavas weiter im Hinterland abhebt. Magnum-Reife gibt zudem eine andere Komplexität — Schaumweine in diesem Format altern schlicht eleganter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Goldgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, Quitte, weißer Pfirsich, ein Hauch Honig und die typische zart-jodige Mineralität, die die Mittelmeer-Lage mitbringt. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, hervorragendem Druck und einem mineralisch-trockenen Nachhall, der ungewöhnlich lang anhält. Magnum für Anlässe, an denen 0,75 nicht reichen — Ostern, Weihnachten, große Tafeln. Passt zu einer Platte Meeresfrüchte, Ibérico-Schinken, oder einem Hummer mit Beurre Blanc. Eine Aussage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=1f9fc1c4-2b47-4842-b993-d8b28a386e56\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1vnHXV%3AtHLxup3VVry0bItmSMm9IO-_xgg4C_rYTpckgpife9w\u0026amp;qr=foKzAQ0Z6Ktk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627923398993,"sku":"VN-9930402135","price":43.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402135.png?v=1777184465"},{"product_id":"gramona-aliances-reserva-brut-2022-bio","title":"Gramona Aliances Reserva Brut 2022 BIO 0,375L","description":"\u003cp\u003eGramona gehört zu den Top-Adressen der Cava-Welt — eine Familie, die seit fünf Generationen in Sant Sadurní d'Anoia, dem Herzen der DO Cava, ihre Reben bewirtschaftet. Bio- und Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass spanischer Schaumwein zur Champagne-Konkurrenz aufschließen kann — wenn man ihn ernst nimmt. „Aliances“ ist ihre Reserva-Linie, eine bewusst zugänglichere, aber kompromisslos handwerkliche Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aliances Reserva basiert auf den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada — die katalanischen Klassiker, die Cava von Champagner unterscheiden. Die Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Penedès, biozertifiziert. Traditionelle Flaschengärung mit mindestens 18 Monaten Reifezeit auf der Hefe (Reserva-Klassifizierung), Brut-Dosage. Eine Vinifikation, die dem Cava die mineralische Tiefe gibt, die ihn aus dem „billigen Hochzeits-Cava“-Image holt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit feinem, lebhaftem Mousseux. In der Nase frischer grüner Apfel, weißer Pfirsich, Brioche, geröstete Mandel, ein Hauch Honig und Akazienblüte. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Apéritif erster Klasse — passt aber genauso zu einer Platte Meeresfrüchte, einem Ibérico-Schinken-Brett, oder einer paella mit Garnelen. Eine sehr gute Cava-Adresse für alle, die mit der Massenware nichts mehr anfangen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/Gramona\/24664647-20e6-46a0-a699-e2ab6a8a4fff?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627926348113,"sku":"VN-9930002228","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002228.png?v=1777184524"},{"product_id":"alta-alella-laieta-gran-reserva-brut-nature-2021-bio","title":"Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2021 BIO","description":"\u003cp\u003e„Laietà\" ist eine Hommage der Familie Pujol-Busquets an die Laietaner — den iberisch-keltischen Stamm, der einst die Region nördlich Barcelonas besiedelte. Alta Alella selbst sitzt direkt am Mittelmeer, am Fuß der Sierra del Corredor, in einem Mikroklima, das die DO Alella zu einer der eigenwilligsten Schaumweinregionen Spaniens macht. Biozertifiziert, mit konsequentem Fokus auf traditionelle katalanische Rebsorten und traditionelle Flaschengärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Laietà Gran Reserva basiert auf Pansa Blanca (Xarel-lo) und Chardonnay, ausgebaut nach traditioneller Flaschengärung-Methode mit langer Reifezeit auf der Hefe — bei Gran Reserva mindestens 30 Monate, hier sogar darüber. Brut Nature, also völlig ohne Dosage, was den Charakter der Grundweine ungeschminkt zur Geltung bringt. Eine Vinifikation, die zeigt, dass Alella-Schäumer auf höchstem Niveau zur klassischen Champagne-Konkurrenz machen können — wenn man sie ernst nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Goldgelb mit elegantem, fein aufsteigendem Mousseux. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, Quitte, weißer Pfirsich, ein Hauch Honig und immer diese zart-jodige Mineralität, die die Mittelmeer-Lage mitbringt. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, hervorragendem Druck und einem mineralisch-trockenen Nachhall, der ungewöhnlich lang anhält. Begleitet eine Platte Meeresfrüchte, gebackene Garnelen mit Knoblauchbutter, oder ein Ibérico-Schinken-Brett mit reifem Manchego. Auch zur festlichen Gelegenheit eine Aussage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=e03e070e-9a84-4f20-bfff-ca50a69f3ed6\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1vgOdk%3A4sXQ6g8Iik9VqIRgZagvmFwqTAa1j85DT9NW4tEybFM\u0026amp;qr=iGBADZC1SqVM\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627930509649,"sku":"VN-9930402130","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402130.png?v=1777184610"},{"product_id":"gramona-imperial-brut-2018-bio-1","title":"Gramona Imperial Brut 2018 BIO 1,5L","description":"\u003cp\u003eGramona Imperial ist die Visitenkarte des Hauses — die Cuvée, mit der die Familie seit Jahrzehnten den Anspruch unterstreicht, dass spanischer Schaumwein in der Top-Liga mitspielen kann. Die Brüder Jaume und Xavier Gramona arbeiten in Sant Sadurní d'Anoia biodynamisch, das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Wer „Cava“ nur mit der Supermarkt-Massenware verbindet, sollte hier neu lernen, was die DO Cava in der ernsthaften Vinifikation kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Imperial Brut basiert auf den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada — die katalanischen Klassiker, die Cava von Champagner unterscheiden. Die Reben stehen auf den kalkhaltigen Lehmböden des Penedès, biozertifiziert. Traditionelle Flaschengärung mit deutlich verlängerter Reifezeit auf der Hefe (mindestens 36 Monate, also weit über dem Reserva-Standard), Brut-Dosage. Eine Vinifikation, die der Cuvée die Komplexität gibt, an der sich die Champagne messen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase frischer grüner Apfel, Quitte, Brioche, geröstete Mandel, ein Hauch Honig und Akazienblüte, dazu zarte Würze von rotem Apfel und Mandelblüte. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Apéritif erster Klasse — passt aber genauso zu einer Platte Meeresfrüchte, einem Ibérico-Schinken-Brett, oder einer Paella mit Garnelen. Auch festliches Menü-Begleiterstellt diese Cava-Klasse den Champagner durchaus auf Augenhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627958755665,"sku":"VN-9930002224","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002224.png?v=1777185351"},{"product_id":"recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-ungeschwefelt-2020-bio","title":"Recaredo Bufadors, Les Voranes Brut Nature, ungeschwefelt 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eRecaredo ist eines der Demeter-zertifizierten Top-Häuser der Cava-Welt — eine Familienadresse in Sant Sadurní d'Anoia, die mit konsequenter biodynamischer Wirtschaft und ungewöhnlich langen Reifezeiten Maßstäbe für den katalanischen Schaumwein setzt. „Bufadors\" ist die Lagen-Linie des Hauses — Cavas aus einzelnen, eingemauerten Weingärten. „Les Voranes\" ist einer dieser Weingärten, ungeschwefelt vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée aus den traditionellen Cava-Sorten — Xarel-lo, Macabeu, Parellada — aus der Lage Les Voranes, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Lehmböden des Penedès. Traditionelle Flaschengärung mit verlängerter Reifezeit auf der Hefe, Brut Nature, also völlig ohne Dosage. Was den Wein wirklich besonders macht: Er ist komplett ungeschwefelt — ein seltenes Wagnis bei Schaumweinen, das nur bei kompromisslos sauberen Grundweinen funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, Quitte, weißer Pfirsich, ein Hauch Honig und feine Hefekomplexität, dazu eine zart-jodige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall. Eine eigenständige Cava-Stilistik, die mit der Champagne-Konkurrenz auf Augenhöhe agiert. Begleitet eine Platte Meeresfrüchte, ein Ibérico-Schinken-Brett, oder einen reifen Manchego. Auch zum festlichen Apéritif eine ehrliche Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627973992785,"sku":"VN-9930401146","price":38.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401146.png?v=1777186496"},{"product_id":"recaredo-bufadors-vinya-del-rascara-ungeschwefelt-2018-bio","title":"Recaredo Bufadors, Vinya del Rascarà, ungeschwefelt 2018 BIO","description":"\u003cp\u003e„Bufadors Vinya del Rascarà\" ist eine weitere Lagen-Cuvée von Recaredo — die Demeter-zertifizierte katalanische Cava-Adresse, die mit konsequent ungeschwefelten Top-Schäumern Maßstäbe für die DO Cava setzt. Vinya del Rascarà ist ein eigener, eingemauerter Weingarten der Familie, mit charakteristischen Lagen-Eigenschaften, die der Cuvée ihre eigene Statur geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée aus den traditionellen Cava-Sorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada aus der Lage Vinya del Rascarà, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Lehmböden des Penedès. Traditionelle Flaschengärung mit verlängerter Reifezeit auf der Hefe, Brut Nature und komplett ungeschwefelt. Mit sieben Jahren auf der Flasche zeigt der 2018er eine ungewöhnliche Reife-Komplexität — ein Cava, der sich der typischen früh-trinkbaren Stilistik bewusst entzieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase Brioche, geröstete Mandel, kandierte Quitte, weißer Pfirsich, Honigwabe und feine Hefekomplexität, dazu eine zart-jodige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem ungewöhnlich langen, trocken-mineralischen Nachhall. Eine reife Cava-Stilistik für Liebhaber komplexer Schaumweine. Begleitet einen gebratenen Steinbutt mit Krustentier-Sauce, ein Kalbsbries mit Trüffel, oder einen reifen Comté. Eine Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627978350929,"sku":"VN-9930401145","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401145.png?v=1777186815"},{"product_id":"vins-el-cep-claror-can-prats-brut-nature-2016-bio","title":"Vins El Cep CLAROR Can Prats, Brut Nature 2016 BIO","description":"\u003cp\u003eCLAROR Can Prats ist der Spitzen-Cava von Vins El Cep — ein Brut Nature aus einer Einzellage, acht Jahre auf der Hefe gereift. \"Brut Nature\" bedeutet: keinerlei Dosage, also null Gramm Zucker. Die pure Wahrheit in der Flasche, nur möglich mit erstklassigem Grundwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Macabeu aus biodynamischem Anbau. Im Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gerösteter Mandel, reifem Apfel, Zitrusschale und einer kreidigen Mineralität. Am Gaumen cremig und zugleich straff, mit einer lebhaften Säure und einer komplexen Hefenote. Der Abgang ist lang und salzig. Ein Cava auf Champagner-Niveau — zu Austern, feinem Fisch oder als Aperitif für besondere Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745814339921,"sku":"VN-9930005012","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"vins-nus-instabile-brisat-no-3-in-albis-2022","title":"Vins Nus Instabile Brisat No. 3, In Albis 2022","description":"\u003cp\u003eVins Nus steht für experimentellen Naturwein im Priorat — und der Instabile Brisat No. 3 ist die mutigste Interpretation: ein Maischevergorener aus Grenache Blanc, Xarel·lo und Macabeu. \"Brisat\" bedeutet auf Katalanisch \"auf der Schale vergoren\", \"In Albis\" — im Weißen — ist der poetische Widerspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas bernsteinfarben bis kupfergolden. Aromen von Quitte, getrockneter Aprikose, Kamille, Heu und einer nussigen Wärme. Am Gaumen griffig und texturiert — die Maischekontakt verleiht dem Wein eine leichte Gerbstoffnote, die an hellen Tee erinnert. Die Säure ist lebhaft, der Abgang trocken und lang. Ein Wein für Neugierige und Abenteurer. Zu würziger asiatischer Küche, Curry oder kräftigem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Nus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745860215121,"sku":"VN-9930001672","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930001672.png?v=1778503887"},{"product_id":"alta-alella-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2020-bio","title":"Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2020er Opus Vallcirera zeigt den wärmeren Jahrgang: etwas fülliger und üppiger als der 2019er, aber dank der Höhenlage und des biodynamischen Anbaus nie ohne Frische. Alta Alellas Paratge Qualificat bleibt einer der spannendsten Premium-Cavas auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay und Xarel·lo, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas goldgelb mit persistenter Perlage. Aromen von reifer Birne, Brioche, Haselnuss und einer Spur Honig. Am Gaumen voll und cremig, mit einer saftigen Frucht und einer Säure, die den Wein im Gleichgewicht hält. Der Abgang ist lang und nussig. Etwas zugänglicher als der 2019er — hervorragend zu gebratenem Geflügel, Pasta mit Trüffel oder einem feinen Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=965c19ad-732f-41e3-802e-3f38cc833a3d\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1vGIJ7%3AeCzra6KTnM__LxyeFEPnOogU9w1pGJrvYQyzlEXSo5s\u0026amp;qr=uEIrbQE2KrNW\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745862607185,"sku":"VN-9930402129","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402129.png?v=1778503915"},{"product_id":"recaredo-terrers-brut-nature-2019-bio","title":"Recaredo Terrers, Brut Nature 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eRecaredo ist eines der prestigeträchtigsten Cava-Häuser — bekannt für konsequente Brut-Nature-Philosophie und biodynamische Bewirtschaftung. Terrers ist ihr mittleres Niveau: bereits mit Einzellagen-Charakter, aber zugänglicher als die großen Prestige-Cuvées des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Parellada, mindestens 30 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Goldgelb mit feiner, eleganter Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrusschale, Brioche und einem kreidigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer schneidenden Säure und einer cremigen Mousse. Null Dosage — die Reinheit des Grundweins trägt den Cava. Der Abgang ist lang und salzig. Zu Meeresfrüchten, Sushi oder als anspruchsvoller Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745867915601,"sku":"VN-9930401115","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401115.png?v=1778503986"},{"product_id":"enric-soler-istiu-2024","title":"Enric Soler Istiu 2024","description":"\u003cp\u003eEnric Soler ist einer der radikalsten Winzer Kataloniens — seine Weine aus dem Penedès hinterfragen, was Wein sein kann. Istiu (katalanisch für \"Sommer\") ist sein zugänglichster Wein: Xarel·lo und Malvasia, frisch und lebhaft, ein Trinkwein mit Seele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Strohgelb. Aromen von Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Meer. Am Gaumen leicht und lebendig, mit einer knackigen Säure und einer feinen Salzigkeit. Unkompliziert und doch mit dem typischen Enric-Soler-Fingerabdruck: Mineralität, Frische, Charakter. Kurzer bis mittellanger Abgang. Gut gekühlt als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder leichten Sommergerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qr.enricsoler.cat\/en\/qr\/cad3048c-bce3-4e42-ba4d-77d42117423d\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745921818961,"sku":"VN-9930000951","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000951.png?v=1778504471"},{"product_id":"alta-alella-laieta-gran-reserva-brut-nature-2020-15l-bio","title":"Alta Alella Laietà Gran Reserva Brut Nature 2020 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLaietà Gran Reserva im Magnum — Alta Alellas Premium-Cava im großen Format, für Feste und besondere Anlässe. Mindestens 30 Monate auf der Hefe, biodynamisch und ohne Dosage: ein Cava, der zeigt, was die Region in ihrer besten Form leisten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay und Xarel·lo. Im Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Brioche, gerösteter Mandel und einem Hauch Honig. Am Gaumen cremig und voll, mit einer eleganten Säure und einer komplexen Hefenote. Im Magnum entwickelt sich der Cava langsamer und gleichmäßiger — die Perlage ist feiner, die Aromen vielschichtiger. Langer, mineralischer Abgang. Für Festtafeln, zu Fisch oder als großzügiger Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=6d1b6a2c-c452-4054-88dd-2c5d95862ab5\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1vgOh1%3ACAuwsPC7Fvcb7IaFA4KsPoEowOX9Mf34Cll--sjfqM0\u0026amp;qr=iGBADZC1SqVM\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745923555665,"sku":"VN-9930402131","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402131.png?v=1778504486"},{"product_id":"gramona-imperial-brut-2019-bio","title":"Gramona Imperial Brut 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eImperial ist Gramonas klassischer Cava — der Wein, mit dem das Haus seit Jahrzehnten beweist, dass spanischer Schaumwein auf Weltklasseniveau existiert. Ein traditioneller Blend aus Xarel·lo, Macabeu und Parellada, biozertifiziert und mit der Sorgfalt vinifiziert, die 140 Jahre Erfahrung mit sich bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrus, Brioche und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen elegant und ausgewogen, mit einer cremigen Mousse und einer frischen Säure. Der Brut-Stil zeigt eine dezente Süße, die den Wein besonders vielseitig am Tisch macht. Mittellanger, fruchtiger Abgang. Der perfekte Allrounder — zu Aperitif, Fisch, Risotto oder einer Feier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/Gramona\/7f7366da-9ad7-4e63-b764-6ae3d32d2db0?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745934598481,"sku":"VN-9930002221","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002221.png?v=1778504594"},{"product_id":"gramona-la-cuvee-aliances-extra-brut-2021-bio","title":"Gramona La Cuvee Aliances, Extra Brut 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Aliances ist Gramonas gehobener Einstieg — ein Extra Brut mit sehr geringer Dosage, der den klassischen Penedès-Blend aus Xarel·lo, Macabeu und Parellada in seiner reinen Form zeigt. Gramona beweist auch auf diesem Niveau, warum sie seit 140 Jahren zu den besten Cava-Häusern gehören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und einem dezenten Hauch Brioche. Am Gaumen frisch und elegant, mit einer cremigen Mousse und einer lebhaften Säure. Der Extra Brut-Stil lässt die Frucht sprechen, ohne trocken zu wirken. Mittellanger, fruchtiger Abgang. Vielseitig am Tisch — zu Aperitif, leichtem Fisch oder Salaten mit Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/Gramona\/89299036-f97b-4f4b-9c7c-b7ed3d0d71cc?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745959829841,"sku":"VN-9930002220","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002220.png?v=1778504787"},{"product_id":"alta-alella-mirgin-reserva-brut-nature-2021-0375l-bio","title":"Alta Alella Mirgin Reserva Brut Nature 2021 0,375L BIO","description":"\u003cp\u003eMirgin Reserva in der kleinen Flasche — perfekt für zwei Gläser zu besonderen Momenten. Alta Alellas sortenreiner Xarel·lo-Cava in der 0,375L-Größe: biodynamisch, Brut Nature, mit der gleichen Sorgfalt wie die große Flasche vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Gold mit feiner, eleganter Perlage. Aromen von grünem Apfel, Birne, Mandel und einem mineralischen Unterton. Am Gaumen straff und frisch, mit einer lebhaften Säure und einer feinen Cremigkeit. Null Dosage — der Xarel·lo zeigt sich in seiner puren Mineralität. Mittellanger, sauberer Abgang. Die ideale Größe für ein intimes Abendessen zu zweit, als Aperitif oder als Begleitung zu einer Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=ee609f3e-d478-4ab6-89e3-5668a3cdfa54\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1vnHcx%3AiXVmTmkcl_pGdnNw8cIVZVVH7Ca-CAoV6x1en3vZ5cA\u0026amp;qr=gKUL0aSU535E\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745962090833,"sku":"VN-9930402134","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402134.png?v=1778504816"},{"product_id":"celler-credo-ambvivalent-2018-bio","title":"Celler Credo Ambvivalent 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eAmbvivalent ist Celler Credos sortenreiner Xarel·lo — biodynamisch, in Ton ausgebaut und mit einer Reife, die den Wein zwischen frisch und entwickelt schweben lässt. Der Name ist Programm: ein Wein, der sich bewusst keiner Kategorie zuordnen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb. Aromen von reifer Birne, Honig, getrockneten Kräutern und einer deutlichen Mineralität. Am Gaumen füllig und texturiert, mit einer lebhaften Säure und einer feinen oxidativen Note. Sechs Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verliehen. Langer, nussiger Abgang. Zu Geflügel, Pilzgerichten oder reifem Käse — ein Wein, der zum Nachdenken einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Credo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745966448977,"sku":"VN-9930401111","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401111.png?v=1778504899"},{"product_id":"recaredo-enoteca-turo-den-mota-de-recaredo-brut-nature-1999","title":"Recaredo Enoteca Turo d'en Mota de Recaredo, Brut Nature 1999","description":"\u003cp\u003eEin Cava aus dem Jahr 1999 — über ein Vierteljahrhundert auf der Hefe gereift. Recaredos Enoteca Turó d'en Mota ist ein Wein für die Geschichtsbücher: sortenreiner Xarel·lo von der berühmten Einzellage, dégorgiert nach jahrzehntelanger Hefelagerung. Einer der außergewöhnlichsten Schaumweine der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage — die Mousse nach 25+ Jahren noch intakt. Aromen von gerösteter Haselnuss, Brioche, Karamell, getrockneter Aprikose und einer tiefgründigen Mineralität. Am Gaumen von enormer Komplexität: cremig, salzig, nussig, mit einer Säure, die dem Wein trotz seines Alters Frische verleiht. Der Abgang ist endlos. Ein Sammlerstück — für den bedeutendsten Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745990893905,"sku":"VN-9930401126","price":666.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401126.png?v=1778505139"},{"product_id":"vins-el-cep-pet-nat-xrl-lo-bio","title":"Vins El Cep Pét-Nat XRL-LO BIO","description":"\u003cp\u003eXRL-LO ist eine lautmalerische Hommage an den Xarel·lo — Vins El Ceps Pét-Nat aus dieser autochthonen Rebsorte. In der Flasche fertig vergoren, ohne Dosage, biozertifiziert: ein Naturschaumwein, der die Frische und Mineralität des Penedès einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Strohgelb mit lebhafter, etwas unregelmäßiger Perlage — typisch für Pét-Nat. Aromen von grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Hefe. Am Gaumen knackig und erfrischend, mit einer spritzigen Säure und einer leichten Cremigkeit. Unkompliziert und doch mit Persönlichkeit. Gut gekühlt zum Aperitif, zu Oliven und Nüssen oder einer leichten Vorspeise. Sommerlaune in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745992761681,"sku":"VN-9930005015","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930005015.png?v=1778505169"},{"product_id":"recaredo-subtil-brut-nature-2019-bio","title":"Recaredo Subtil, Brut Nature 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Subtil ist der jüngere Jahrgang von Recaredos sortenreinem Xarel·lo — weniger entwickelt als der 2016er, dafür mit mehr primärer Frucht und einer jugendlichen Frische. Mindestens 36 Monate auf der Hefe, Brut Nature, biodynamisch: Recaredo bleibt seinem Stil kompromisslos treu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von grünem Apfel, Birne, Mandel und einem kreideartigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer lebhaften Säure und einer eleganten Mousse. Weniger komplex als der gereifte 2016er, dafür mit mehr Trinkfluss und Zugänglichkeit. Mittellanger, sauberer Abgang. Vielseitig am Tisch — zu Fisch, Meeresfrüchten oder als frischer Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745994498385,"sku":"VN-9930401123","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401123.png?v=1778505198"},{"product_id":"enric-soler-nun-vinya-dels-taus-2024","title":"Enric Soler Nun Vinya dels Taus 2024","description":"\u003cp\u003eNun Vinya dels Taus ist Enric Solers faszinierendstes Experiment: ein Xarel·lo mit nur 5 % Alkohol, gewonnen durch unterbrochene Gärung. Der Wein liegt irgendwo zwischen Most und Wein — eine Kategorie, die es so eigentlich nicht gibt. Radikal, einzigartig, unvergleichbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Strohgelb mit leichter Trübung. Aromen von frischem Traubensaft, grünem Apfel, Hefe und weißen Blüten. Am Gaumen erstaunlich komplex trotz des minimalen Alkohols: eine feine Restsüße, eine lebhafte Säure und eine Textur, die an Cidre erinnert. Mittellanger Abgang. Ein Wein für Neugierige und Abenteurer — zur asiatischen Küche, als ungewöhnlicher Aperitif oder einfach als Gesprächsstarter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qr.enricsoler.cat\/en\/qr\/9308c49c-cc68-4989-8a4f-a107f5ee0ac2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745995088209,"sku":"VN-9930000949","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000949.png?v=1778505212"},{"product_id":"vins-el-cep-lalzinar-brut-nature-reserva-2022-bio","title":"Vins El Cep L'Alzinar, Brut Nature Reserva 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eL'Alzinar ist Vins El Ceps Einstiegs-Cava — biozertifiziert, Brut Nature, mit mindestens 15 Monaten Hefelagerung. Der Name bedeutet \"Eichenhain\" und verweist auf die Landschaft rund um die Weinberge im Penedès. Qualität zum fairen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Macabeu. Im Glas blasses Strohgelb mit feiner Perlage. Frische Aromen von grünem Apfel, Zitrus und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einer feinen Cremigkeit. Null Dosage — trocken und ehrlich, ohne Schnörkel. Kurzer bis mittellanger Abgang. Der perfekte Alltagsschaumwein — zum Aperitif, zu Salaten oder einfach so. Zeigt, dass guter Cava nicht teuer sein muss.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53745995776337,"sku":"VN-9930005016","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930005016.png?v=1778505227"},{"product_id":"alta-alella-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2021-bio","title":"Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eDer dritte Jahrgang des Opus Vallcirera in unserem Sortiment — 2021 bringt eine andere Facette dieser Grand-Cru-Lage: etwas frischer und straffer als 2020, mit einer Mineralität, die den mediterranen Einfluss der Küstennähe spürbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay und Xarel·lo, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrusblüte, Brioche und nassem Kalkstein. Am Gaumen elegant und präzise, mit einer lebhaften Säure und einer feinen Cremigkeit. Der 2021er zeigt mehr Nervosität als seine Vorgänger — ein Cava mit Spannung und Potenzial. Langer, mineralischer Abgang. Zu feinem Fisch, Sashimi oder als anspruchsvoller Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=5fbf1e1f-0706-4207-8dfa-0bc16ca45078\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1vgOa7%3AkluaRy8zjkdvx7DXztqDGfWEYD5pHZ9J6Qim9PUX_qM\u0026amp;qr=Z2Q1AtETvQHg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746041291089,"sku":"VN-9930402132","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402132.png?v=1778505462"},{"product_id":"enric-soler-improvisacio-2024","title":"Enric Soler Improvisacio 2024","description":"\u003cp\u003e2% Alkohol — Sie haben richtig gelesen. Improvisació ist kein Wein im herkömmlichen Sinne, sondern ein kaum vergorener Traubenmost aus der Xarel·lo-Traube: Die Gärung wird so früh gestoppt, dass fast der gesamte natürliche Zucker erhalten bleibt und nur minimal Alkohol entsteht. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Getränk zwischen Traubensaft und Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein leuchtendes Strohgelb. Intensiv fruchtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Weintraube, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch Honig. Am Gaumen verblüffend frisch trotz der natürlichen Süße — die Säure der Xarel·lo sorgt für Balance und Lebendigkeit. Leicht, verspielt und absolut eigenständig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt als alkoholarme Alternative zum Aperitif, zum Dessert, zu Blauschimmelkäse oder einfach als Erfrischung an einem heißen Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qr.enricsoler.cat\/en\/qr\/9308c49c-cc68-4989-8a4f-a107f5ee0ac2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746047189329,"sku":"VN-9930000948","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000948.png?v=1778505549"},{"product_id":"vins-el-cep-claror-can-prats-brut-nature-2015-bio","title":"Vins El Cep CLAROR Can Prats, Brut Nature 2015 BIO","description":"\u003cp\u003eCLAROR Can Prats 2015 — elf Jahre auf der Hefe gereift, ein Cava mit der Komplexität eines guten Champagners. Vins El Ceps Einzellagen-Cava aus dem exzellenten 2015er Jahrgang zeigt, was langjährige Hefelagerung mit katalanischem Xarel·lo und Macabeu anstellen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gerösteter Mandel, reifem Apfel, Honig und einer ausgeprägten Hefenote. Am Gaumen cremig und voll, mit einer eleganten Säure und einer Mousse von bemerkenswerter Feinheit. Der Abgang ist sehr lang, nussig und salzig. Ein Cava für Kenner — zu feinem Fisch, gebratenem Geflügel oder als meditativer Aperitif, der volle Aufmerksamkeit verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746050007377,"sku":"VN-9930005011","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930005011.png?v=1778505578"},{"product_id":"celler-credo-and-the-winner-is-2023-bio","title":"Celler Credo And the Winner is… 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAnd the Winner is… — ein Name mit Augenzwinkern für einen Wein, der tatsächlich überzeugt. Celler Credo vereint hier drei klassische katalanische Rebsorten — Xarel·lo, Macabeu und Parellada — zu einem biozertifizierten Weißwein, der zeigt, warum das Penedès längst mehr kann als nur Cava.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrische Zitrusnoten, grüner Apfel und weiße Blüten bestimmen das einladende Aromenbild. Am Gaumen lebendig und unkompliziert, mit einer knackigen Säure und einer feinen Fruchtigkeit, die den Wein zum idealen Alltagsbegleiter macht. Bei nur 11% Alkohol bleibt alles herrlich leicht und trinkig — ein Wein für die entspannten Momente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVielseitig bei Tisch: ob zu Salaten, Tapas, gegrilltem Fisch, Sushi oder einfach solo auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Credo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746056331601,"sku":"VN-9930401144","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401144.png?v=1778505667"},{"product_id":"celler-credo-miranius-2021-bio","title":"Celler Credo Miranius 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eMiranius ist reinsortiger Xarel·lo — die charakterstarke weiße Rebsorte, die im Penedès ihre Heimat hat. Celler Credo beweist mit diesem biozertifizierten Wein, dass Xarel·lo weit mehr kann als die anonyme Rolle in einer Cava-Cuvée. Der 2021er verbindet mineralische Frische mit aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase grüner Apfel, Limettenzeste und ein Hauch Fenchel, unterlegt von einer kalkigen Mineralität. Am Gaumen straff und fokussiert, mit einer prägnanten Säure und einer salzigen Note im Abgang. Bei moderaten 11% Alkohol ein Wein von bemerkenswerter Leichtigkeit und Trinkfluss, der dennoch Substanz und Charakter zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Tintenfisch, Ceviche oder einer einfachen Pasta Aglio e Olio.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Credo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53746111643985,"sku":"VN-9930401102","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401102.png?v=1778506083"},{"product_id":"vins-el-cep-clos-gelida-4-heretats-brut-nature-gran-reserva-2019-bio","title":"Vins El Cep Clos Gelida 4 Heretats, Brut Nature Gran Reserva 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eClos Gelida 4 Heretats — \"Vier Erbgüter\" — ist Vins El Ceps Premium-Cuvée: ein Gran Reserva Brut Nature aus Xarel·lo und Macabeu, biozertifiziert und mit über 30 Monaten Hefelagerung. Der Name verweist auf die vier Familien-Parzellen, deren Trauben in diesen Cava fließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas goldgelb mit feiner Perlage. Aromen von reifem Apfel, Brioche, Mandel und einem kreideartigen Unterton. Am Gaumen cremig und komplex, mit einer eleganten Säure und einer tiefen Hefenote. Spürbar mehr Tiefe als der L'Alzinar — die längere Hefelagerung und die besseren Lagen machen sich bemerkbar. Langer, nussiger Abgang. Zu feinem Fisch, Meeresfrüchten oder als gehobener Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/id.aecocescanqr.es\/en\/01\/08413606100012\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vins El Cep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754286047569,"sku":"VN-9930005017","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930005017.png?v=1778583807"},{"product_id":"recaredo-turo-den-mota-brut-nature-2011-bio","title":"Recaredo Turo d'en Mota, Brut Nature 2011 BIO","description":"\u003cp\u003eTuró d'en Mota ist Recaredos berühmteste Einzellage — sortenreiner Xarel·lo von einem Hügel, der dem Haus seinen besten Wein liefert. Der 2011er hat über ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht, bevor er dégorgiert wurde. Brut Nature, biodynamisch, ein Cava der Extraklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gerösteter Mandel, Honig, reifem Apfel und einer ausgeprägten kreideartigen Mineralität. Am Gaumen von enormer Komplexität: cremig und zugleich straff, mit einer perfekten Säure und einem Abgang, der minutenlang nachklingt. Salzig, nussig, tiefgründig. Ein Schaumwein, der es mit den besten Champagnern aufnimmt. Für Kenner und Sammler.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754297254225,"sku":"VN-9930401142","price":183.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401142.png?v=1778583865"},{"product_id":"gramona-enoteca-brut-nature-2012","title":"Gramona Enoteca, Brut Nature 2012","description":"\u003cp\u003eGramonas Enoteca ist eine Bibliotheksausgabe — ein Cava, der jahrelang in Gramonas historischen Kellern gereift ist, bevor er dégorgiert und in den Verkauf gegeben wurde. Der 2012er hat über ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht und zeigt die unglaubliche Reifefähigkeit von Xarel·lo und Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, Karamell, gerösteter Haselnuss, getrockneter Aprikose und einer tiefen Mineralität. Am Gaumen cremig und komplex, mit einer lebhaften Säure, die dem Wein trotz seines Alters Frische verleiht. Der Abgang ist sehr lang, salzig und nussig. Ein Sammlerwein — zu besonderen Anlässen, feinem Geflügel oder als Meditation für sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754301088081,"sku":"VN-9930002227","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002208.png?v=1778583894"},{"product_id":"alta-alella-aus-puput-pet-nat-ungeschwefelt-2025-bio","title":"Alta Alella AUS Puput Pét-Nat, ungeschwefelt 2025 BIO","description":"\u003cp\u003ePuput in Weiß — Alta Alellas ungeschwefelter Pét-Nat aus Xarel·lo. Wie der rosafarbene Puput nach der Méthode Ancestrale in der Flasche fertig vergoren, ohne jegliche Schwefelzugabe. Naturschaumwein in seiner reinsten und spontansten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas blasses Strohgelb mit lebhafter, leicht trüber Perlage. Aromen von grünem Apfel, Birne, Hefe und einem Hauch Wildblumen. Am Gaumen knackig und erfrischend, mit einer spritzigen Säure und einer leichten Cremigkeit. Der fehlende Schwefel gibt dem Wein eine natürliche Lebendigkeit, die industrielle Schaumweine nicht kennen. Gut gekühlt servieren — zum Aperitif, zu Oliven oder als Sommergetränk mit Seele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=91512270-3279-439f-9dd4-9a6cbf3a446c\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1vnHU1%3Ac1YAscPQlqX1Nwqxv8vNhBohk2i_oezcRbYlKJ5Rt3Y\u0026amp;qr=cAAe2fapi-cc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754343489873,"sku":"VN-9930402136","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402136.png?v=1778584109"},{"product_id":"enric-soler-espenyalluchs-2022","title":"Enric Soler Espenyalluchs 2022","description":"\u003cp\u003eEspenyalluchs — der schwer auszusprechende Name steht für eine der besten Einzellagen im Penedès. Enric Soler vinifiziert hier reinsortigen Xarel·lo, der die mineralische Tiefe und Komplexität erreicht, die sonst nur große weiße Burgunder zeigen. Der 2022er-Jahrgang bringt eine schöne Balance zwischen Reife und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase offenbart reife Birne, Quitte, Haselnuss und einen ausgeprägten kalkigen Mineralton. Am Gaumen zeigt sich ein Wein von beeindruckender Struktur und Länge — cremige Textur, lebendige Säure und ein mineralischer Nachhall, der minutenlang anhält. Kein lauter Wein, sondern einer, der mit jedem Schluck an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBraucht große Gläser und anspruchsvolle Begleitung: Jakobsmuscheln, Hummer, Geflügel mit Morchelsauce oder gereiften Gruyère.\u003c\/p\u003e","brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754346078545,"sku":"VN-9930000946","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000946.png?v=1778584124"},{"product_id":"gramona-iii-lustros-font-de-jui-brut-nature-2017-bio","title":"Gramona III Lustros, Font de Jui, Brut Nature 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eIII Lustros — fünfzehn Jahre, drei Lustren — ist Gramonas Prestige-Cuvée: mindestens 15 Jahre auf der Hefe gereift, Brut Nature, biozertifiziert. Font de Jui ist die spezifische Einzellage, deren Xarel·lo, Macabeu und Parellada in diesen außergewöhnlichen Cava fließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Gold mit feiner, eleganter Perlage. Aromen von Brioche, gerösteter Mandel, Honig, Zitrusschale und einer tiefen kreideartigen Mineralität. Am Gaumen von enormer Komplexität und Eleganz: die Mousse ist seidig, die Säure perfekt balanciert, der Abgang endlos lang und salzig. Ein Cava, der Champagner-Maßstäbe anlegt und ihnen standhält. Für die größten Anlässe — zu Hummer, Trüffel oder als meditativem Genuss für sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/gramona\/8489e950-c665-4bce-a2f2-0753165b861e?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754353680721,"sku":"VN-9930002233","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002233.png?v=1783340828"},{"product_id":"enric-soler-espenyalluchs-2021","title":"Enric Soler Espenyalluchs 2021","description":"\u003cp\u003eDer 2021er Espenyalluchs zeigt eine etwas kühlere, straffere Handschrift als der Folgejahrgang: Der Xarel·lo von dieser besonderen Einzellage präsentiert sich mit einer fast stählernen Mineralität und einer fokussierten Säure, die den Wein besonders langlebig und elegant macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromen von Zitronenzeste, grünem Apfel, Mandel und Feuerstein in der Nase — kühler und zurückhaltender als der 2022er, aber mit einer faszinierenden Tiefe, die sich erst nach einiger Zeit im Glas voll entfaltet. Am Gaumen präzise und schlank, mit einer fast salzigen Mineralität und einem langen, kühlen Abgang. Ein Wein, der Geduld belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Sashimi, gedämpftem Steinbutt, Vitello Tonnato oder einem jungen Pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754368622929,"sku":"VN-9930000943","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000943.png?v=1778584281"},{"product_id":"recaredo-relats-de-viticultors-brut-nature-2019-bio","title":"Recaredo Relats de Viticultors, Brut Nature 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eRelats de Viticultors — \"Geschichten von Weinbauern\" — ist Recaredos Einstiegs-Cava: biodynamisch, Brut Nature, mit mindestens 18 Monaten Hefelagerung. Der zugänglichste Wein des Hauses, aber mit derselben kompromisslosen Philosophie wie die Prestige-Cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXarel·lo und Macabeu. Im Glas blasses Strohgelb mit feiner Perlage. Frische Aromen von grünem Apfel, Zitrus und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einer feinen Cremigkeit. Null Dosage — trocken, ehrlich, ohne Zugeständnisse. Kurzer bis mittellanger, sauberer Abgang. Der ideale Einstieg in die Welt von Recaredo — zum Aperitif, zu Tapas oder als Alltagsschaumwein auf hohem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754378289489,"sku":"VN-9930401109","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930401109.png?v=1778584396"},{"product_id":"enric-soler-espenyalluchs-2024","title":"Enric Soler Espenyalluchs 2024","description":"\u003cp\u003eDer aktuelle Jahrgang 2024 des Espenyalluchs — jung, frisch und voller Energie. Dieser reinsortige Xarel·lo von der gleichnamigen Einzellage zeigt die Jugendlichkeit und Lebendigkeit, die nur ganz junge Weine besitzen, gepaart mit dem Terroir-Ausdruck, der Enric Solers Weine so besonders macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntensiv fruchtige Nase mit grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und einem kühlen mineralischen Ton. Am Gaumen knackig und vibrierend, mit einer elektrischen Säure und einer salzigen Mineralität, die den Wein trotz seiner Jugend bereits komplex wirken lässt. Der 2024er hat enormes Reifepotenzial — wer Geduld hat, wird in einigen Jahren mit einem noch vielschichtigeren Wein belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJetzt trinken zu Austern, Ceviche oder Sushi — oder einlagern und in drei bis fünf Jahren zu großen Fischgerichten genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/qr.enricsoler.cat\/en\/qr\/a5647339-8419-4d19-850f-154df6f73987\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754618347857,"sku":"VN-9930000950","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930000950.png?v=1778585485"},{"product_id":"gramona-innoble-les-tres-serres-rp20-reserva-perpetua-brut-nature-bio","title":"Gramona Innoble, Les Tres Serres RP20, Reserva Perpètua, Brut Nature BIO","description":"\u003cp\u003eGramona aus Sant Sadurní d'Anoia gehört zur absoluten Spitze der traditionellen Flaschengärung in Spanien — kompromisslos lange Hefelager sind seit Generationen das Markenzeichen des Familienhauses. Mit der Innoble-Linie zeigt Gramona seine puristische Seite: Brut Nature, ganz ohne Dosage, aus biologisch bewirtschafteten Lagen der Les Tres Serres im Penedès.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBasis ist Xarel·lo, die große weiße Sorte der Region, die mit ihrer kernigen Säure wie geschaffen ist für lange Reife. Spannend macht diesen Schaumwein die Reserva Perpètua: ein Solera-System, das Jahr für Jahr mit jungem Wein fortgeschrieben wird — RP20 steht für die Basis 2020. Die gereiften Reserveweine bringen Tiefe, Brioche und feine Würze zur straffen, zitrischen Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnochentrocken, präzise, mit cremig-feiner Perlage — ein Apéritif mit Substanz, der auch am Tisch besteht: zu Jamón Ibérico, gereiftem Manchego oder Austern. Gut gekühlt, aber nicht eiskalt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54017996030289,"sku":"VN-9930002238","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002238.png?v=1786544744"},{"product_id":"alta-alella-mirgin-reserva-brut-nature-2022-bio-1","title":"Alta Alella Mirgin Reserva Brut Nature 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eAlta Alella ist einer der wenigen Spitzenerzeuger traditioneller Flaschengärung außerhalb des Penedès: Das biologisch bewirtschaftete Weingut liegt in der kleinen Region Alella, eingebettet in einen Naturpark direkt am Mittelmeer — Barcelona in Sichtweite. Die Besonderheit hier ist der Granitsandboden Sauló, der den Weinen eine pfiffige Säure und kühle Präzision verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mirgin Reserva 2022 wird von Pansa Blanca getragen, wie der Xarel·lo an der Küste heißt, ergänzt um Macabeu und Parellada — klassischer kann eine Cava-Cuvée nicht aufgestellt sein. 35 Monate reifte sie auf der Hefe, dégorgiert wurde ohne Dosage, gearbeitet wird mit minimaler Schwefelung. Das Ergebnis: Apfel, Zitrus, Hefegebäck und eine feine, lebendige Perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnochentrocken und elegant — ein Apéro-Klassiker, der auch zu Tapas, Sushi oder gebackenem Fisch eine glänzende Figur macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=f0a048df-d8f1-414c-9294-f75224576513\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1w4djD%3Ap63-3McmV8HEpwEAr3XiaWebSFT6wxOp5wYhx9y4SzQ\u0026amp;qr=foKzAQ0Z6Ktk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54018287927633,"sku":"VN-9930402139","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402139.png?v=1781100663"},{"product_id":"gramona-celler-batlle-brut-2015-bio","title":"Gramona Celler Batlle, Brut 2015 BIO","description":"\u003cp\u003eCeller Batlle ist das Prestige der Familie Gramona: Nur in großen Jahren gefüllt, stammt diese Cuvée aus den besten eigenen Lagen bei Sant Sadurní d'Anoia und reift länger auf der Hefe als fast alles, was Spanien an Schaumwein zu bieten hat — beim Jahrgang 2015 sprechen wir von vielen Jahren Flaschenreife vor dem Dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXarel·lo und Macabeu vom biologisch bewirtschafteten Weingut ergeben einen Schaumwein von fast burgundischer Tiefe: Brioche, geröstete Nüsse, kandierte Zitrus, ein Hauch Honig — dazu ein cremiger, scheinbar endloser Gaumen, getragen von feinster Perlage und der Frische, die nur lange Hefereife schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas ist traditionelle Flaschengärung auf Champagner-Niveau, zum Bruchteil vergleichbarer Prestige-Cuvées. Servieren Sie ihn zu Hummer, Geflügel mit Trüffel oder gereiftem Comté — aus dem Weißweinglas und nicht zu kalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54018298839377,"sku":"VN-9930002230","price":107.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002230.png?v=1786544766"},{"product_id":"gramona-imperial-brut-2019-15l-bio","title":"Gramona Imperial Brut 2019 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eGramona steht seit Generationen für das lange Hefelager: Die Familie aus Sant Sadurní d'Anoia reift ihre Schaumweine deutlich länger als vorgeschrieben — und der Imperial ist ihr berühmtester Botschafter, seit Jahrzehnten eine Institution der spanischen Flaschengärung und für viele der Einstieg in die Welt der großen Gramona-Cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Jahrgang 2019 vereint Xarel·lo, Macabeu und Parellada von biologisch bewirtschafteten Lagen im Penedès und reifte mehrere Jahre auf der Hefe: gebackener Apfel, Brioche, Mandel und kandierte Zitrus, dazu eine cremige, präzise Perlage und ein trockenes, langes Finale. Hier in der Magnum — dem Format, in dem Schaumwein nachweislich am schönsten reift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 1,5 Litern die richtige Wahl für Feste: als Apéritif für die ganze Runde oder zu Tapas, Geflügel und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/app.swearit.io\/wine\/gramona\/7f7366da-9ad7-4e63-b764-6ae3d32d2db0?certificateId=null\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54018392359249,"sku":"VN-9930002237","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002237.png?v=1786544777"},{"product_id":"alta-alella-aus-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2022-15l-bio","title":"Alta Alella AUS Bruant Brut Nature, ungeschwefelt 2022 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eMit der AUS-Linie aus dem Celler de les Aus zeigt Alta Alella seine radikalste Seite: Schaumweine ohne jede Schwefelzugabe, erzeugt im Naturpark direkt vor den Toren Barcelonas auf dem typischen Sauló-Granitsand, der den Weinen der Region Alella ihre kühle, präzise Säure schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Bruant 2022 ist reinsortiger Xarel·lo, traditionell in der Flasche vergoren und als Brut Nature ohne Dosage dégorgiert — und das hier in der Magnum, in der Schaumwein bekanntlich am feinsten und langsamsten reift. Im Glas: grüner Apfel, Zitrus, Hefe und eine vibrierende, salzige Säure von bemerkenswerter Geradlinigkeit — puristischer kann Flaschengärung kaum sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Schaumwein für die große Runde mit Gesprächswert: zu Austern, Sushi oder als Apéritif. Gut kühlen und zügig genießen — er ist für den Moment gemacht, nicht fürs Archiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=d8cff533-8346-4ccf-a772-ecdbfd720e80\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzIwMjd9%3A1wRs9B%3AAhs1Z5N5J-Z9H7T1inHxJqDHHQbkBNtqEjW_qfSWAn4\u0026amp;qr=59c8889a2fe53\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFür Nährwerte und Zutaten (hier klicken)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54018507473233,"sku":"VN-9930402140","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930402140.png?v=1781101030"},{"product_id":"tapas-club-espumoso-brut","title":"Tapas Club Espumoso Brut","description":"\u003cp\u003eMacabeu, Parellada und Xarel·lo — das ist das Rebsorten-Trio, aus dem Spaniens bekannteste Schaumweine entstehen: die erste Sorte für Körper und Frucht, die zweite für Finesse und Blütenduft, die dritte für Struktur. Der Tapas Club bringt es als Espumoso aus Alicante ins Glas, also vom Mittelmeer statt aus Katalonien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas prägt den Stil. Ein Schaumwein von der Levante ist nicht auf Strenge gebaut, sondern auf Leichtigkeit, und mit 11 % bleibt dieser hier auch im Alkohol ausgesprochen zurückhaltend. Die Dosage ist brut, also knapp genug bemessen, dass sie die Frische nicht zudeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlassgelb im Glas, mit grünen Reflexen und feiner Perlage. Die Nase beginnt mit Zitrus und grünem Apfel, dahinter ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt er lebendig, klar und animierend, mit jener mediterranen Leichtigkeit, die an einen Tisch voller kleiner Teller denken lässt. Das Finale ist präzise und mineralisch, mit einem salzigen Zug. Serviert bei fünf bis acht Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch geht er in beide Richtungen. Zu frischem Obst, einer feinen Tarte oder nussigem Gebäck trägt seine Struktur die Speise mit, ohne dass es schwer wird. Und zu Salzigem — Meeresfrüchte, knusprige Tacos, Pizza, Foie gras — setzt seine Frische den Kontrast, der die Sache in Balance hält.\u003c\/p\u003e","brand":"Tapas Club","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54324354253137,"sku":"WF-2069270","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/206927.jpg?v=1784122247"},{"product_id":"gramona-enoteca-brut-nature-2013","title":"Gramona Enoteca, Brut Nature 2013","description":"\u003cp\u003eGramona Enoteca 2013 — zwanzig Jahre auf der Hefe gereift. Ein Cava, der die Grenzen des Möglichen auslotet und beweist, dass katalanischer Schaumwein zu den langlebigsten der Welt gehört. Diese Flasche ist eine Zeitkapsel, ein Stück flüssige Geschichte aus Gramonas tiefsten Kellern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Bernsteingold mit feiner, persistenter Perlage — ein Wunder nach zwei Jahrzehnten. Aromen von gerösteter Haselnuss, Karamell, Toffee, getrockneter Aprikose, Tabak und einer tiefen, fast erdigen Mineralität. Am Gaumen von unglaublicher Komplexität: cremig, salzig, nussig, mit einer Säure, die den Wein auch nach all den Jahren frisch hält. Der Abgang ist endlos. Ein Sammlerstück — für den einmaligen Moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55435067490641,"sku":"VN-9930002242","price":210.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930002242.png?v=1793601049"}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/collections\/xarello.oembed","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}