{"product_id":"alexis-ageius-ay-grand-cru-extra-brut-2017","title":"Alexis Ageius, Ay Grand Cru Extra Brut  2017","description":"\u003cp\u003eAlexis Leconte führt das Familienweingut in Troissy-Bouquigny im Vallée de la Marne in sechster Generation. Aus dem Betrieb seines Vaters Xavier wurde ab 2015 schrittweise Champagne Alexis Leconte — ein Récoltant-Manipulant mit zehn Hektar in vierzig Parzellen, der konsequent auf Pinot Meunier und Pinot Noir setzt. Der Ageius Grand Cru kommt aus Aÿ, einer der berühmtesten Pinot-Noir-Lagen der Champagne, und ist das Premium-Statement des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReinsortig Pinot Noir, Extra Brut dosiert, Jahrgang 2017 — ein vollreifer Champagner mit Tiefe und Reife. Im Glas strahlendes Strohgelb mit kupfernem Reflex und steter Perlage. In der Nase dunkelfruchtig und fein zugleich: roter Apfel, Apfelschale, Orangen- und Grapefruitzesten, dazu heller Nougat, geröstete Nüsse und gesalzener Buttertoast. Austernschale, nasser Stein und ein Hauch Rauch geben die Aÿ-typische Mineralität, Hefegebäck und Kräuter setzen würzige Akzente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und tief, mit präziser Säure und einem salzigen Nachhall, der lange anhält. Ein ernsthafter Champagner für anspruchsvolle Tafeln. Hervorragend zu gebackenem Sellerie mit Nussbutter und Bröseln, Thunfisch-Tataki mit Sesam und Wakame-Salat oder Kalbskotelette mit heller Jus und jungen Gemüsen. Nicht zu kalt servieren — bei 10 Grad zeigt er sich am besten.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675883299153,"sku":"VN-9920383006","price":103.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920383006.png?v=1777735382","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/alexis-ageius-ay-grand-cru-extra-brut-2017","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}