{"product_id":"as-sirugue-noellat-bourgogne-passetoutgrains-rose-aoc-2024","title":"AS Sirugue-Noëllat Bourgogne Passetoutgrains Rosé AOC 2024","description":"\u003cp\u003eBourgogne Passetoutgrains gehört zu den ältesten und gleichzeitig unterschätzten Appellationen des Burgund. Die Cuvée — wörtlich „alle Trauben hinein\" — vereint Pinot Noir und Gamay in einem Wein, eine Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Heute meist als robuster Alltags-Burgunder zu finden, kann ein Passetoutgrains in Spitzenadressen aber zu einer kleinen Offenbarung werden — und die Domaine Sirugue-Noëllat gehört zu diesen Adressen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Rosé-Variante ist die seltenere Schwester der bekannteren roten PTG. Direktpressung von Pinot Noir und Gamay aus jüngeren Parzellen rund um Vosne-Romanée, spontane Gärung im Stahl, ohne Holz. Die Idee: ein Burgunder-Rosé mit Trinkfluss, keine Provence-Imitation, sondern ein eigener Stil. Wer Rosé bisher als reinen Sommer-Apéritif gesehen hat, wird hier umdenken müssen — Burgund-Frische auf rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein helles, klares Lachsrosa. In der Nase Walderdbeere, Granatapfel, ein Hauch weißer Pfeffer und Veilchen, dazu zarte Burgunder-Erdigkeit. Am Gaumen kühl, mit knackiger Säure, einer feinen, fast saftigen Frucht und einem mineralischen Finish. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, gegrillten Lachs mit Kräutern, oder ein Bauernsalat mit Ziegenkäse. Auch zum Apéritif eine sehr gute Wahl. Tipp: kühl, aber nicht eiskalt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"AS Sirugue-Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627974582609,"sku":"VN-9910227020","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910227020.png?v=1777186552","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/as-sirugue-noellat-bourgogne-passetoutgrains-rose-aoc-2024","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}