{"product_id":"barrat-masson-les-volies-brut-nature-2017-bio","title":"Barrat-Masson Les Volies, Brut Nature 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eBarrat-Masson ist eines der spannendsten kleinen Bio-Häuser der Champagne — Aurélie und Loïc Barrat-Masson bewirtschaften ihre Reben in den Côte de Sézanne nach Demeter-Prinzipien und produzieren Champagner mit klarer Handschrift. Die Cuvée Les Volies aus Chardonnay (80%) und Pinot Noir (20%) wuchs auf 40 Jahre alten Reben, ECOCERT-zertifiziert seit 2012, mit niedrigem Ertrag von 60 Hektoliter pro Hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Grundwein wurde zu 100% aus dem Cœur de Cuvée gewonnen und nach natürlichem Absetzen vollständig in Demi-Muids vergoren — gebrauchten 600-Liter-Holzfässern, die dem Wein Textur ohne dominante Holznoten verleihen. Brut Nature, Jahrgang 2017 — kein Zucker, keine Schminke, nur die reine Aussage des Terroirs. Die Kombination aus Kreideboden mit Lehmauflage (Chardonnay) und lehmig-kalkigen Böden (Pinot Noir) gibt der Cuvée Mineralität und Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen Champagner, der das Bio-Etikett nicht als Marketing trägt, sondern als gelebte Praxis. Straff, präzise, mit der typischen Côte-de-Sézanne-Mineralität und einem langen Finish. Hervorragend zu leicht geräucherter Makrele mit Pistazien-Pesto, Salat mit Fenchel, Hummer und angerösteten Trauben oder Schweinebauch mit Fenchel-Blutorangen-Salat. Auf 8 bis 10 Grad servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Barrat-Masson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675889754449,"sku":"VN-9920320028","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920320028.png?v=1777735524","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/barrat-masson-les-volies-brut-nature-2017-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}