{"product_id":"bertram-baltes-ahrweiler-spatburgunder-2021","title":"Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eDer Ahrweiler Spätburgunder von Bertram-Baltes — und der 2021er Jahrgang ist ein besonderer. Er ist der erste Jahrgang nach der Ahr-Flutkatastrophe vom Juli 2021, die ganze Dörfer und Weinberge in der Region in Trümmer gelegt hat. Dass dieser Jahrgang überhaupt existiert, ist ein Statement — biozertifizierter Wiederaufbau, getragen von der Solidarität der jüngeren Ahr-Winzer-Generation. Eine Cuvée mit emotionalem Gewicht und gleichzeitig die zugängliche Eintrittskarte ins Bertram-Baltes-Universum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Spätburgunder aus den Lagen rund um Ahrweiler, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Devon-Schiefer-Böden der steilen Ahr-Hänge, mit Grauwacke-Anteilen. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 12 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Mit vier Jahren auf der Flasche zeigt der 2021er nun seine erste Reife-Patina — die Frucht ist gesetzt, die Würze tritt nach vorne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot mit ersten Ziegelrot-Reflexen am Rand. In der Nase die volle reife Aromatik — eingelegte Sauerkirsche, Hagebutte, Veilchen, ein Hauch Tabak, Räucheraroma, getrocknete Pflaume und eine sehr präsente, schiefrig-mineralische Tiefe. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem mineralisch-langen Nachhall. Eine eigenständige Ahr-Pinot-Stilistik mit Reife-Bonus und Geschichte. Begleitet ein gebratenes Bressehuhn mit Pfifferlingen, einen Coq au Vin, oder einen mittelreifen Brie. Eine halbe Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram-Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53654147006801,"sku":"VN-9912012140","price":28.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912012140.png?v=1777460471","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bertram-baltes-ahrweiler-spatburgunder-2021","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}