{"product_id":"bertram-baltes-ahrweiler-spatburgunder-2023-bio","title":"Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eBertram-Baltes gehört zu den biozertifizierten Aufbau-Adressen der Ahr — eine junge Familien-Domaine in Mayschoss-Dernau, die nach der Flutkatastrophe 2021 mit beeindruckender Solidarität und Konsequenz weitergemacht hat. Die Ahr ist das nördlichste anerkannte Spätburgunder-Anbaugebiet Deutschlands, und Bertram-Baltes verkörpert das, was die jüngere Generation an der Ahr richtig macht: leichtfüßige, klar fokussierte Spätburgunder ohne unnötige Holz-Patina. Der Ahrweiler Spätburgunder ist der zugängliche Einstieg in ihre Lagen-Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Spätburgunder aus den Lagen rund um Ahrweiler, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Devon-Schiefer-Böden der steilen Ahr-Hänge, mit Grauwacke-Anteilen. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 12 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Eine Vinifikation, die dem Spätburgunder seine charakteristische Frische und Frucht lässt — kein wuchtiger, holzbetonter Stil, sondern eher die feine, schiefer-mineralische Ahr-Stimme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase frische Sauerkirsche, Himbeere, Hagebutte, Veilchen, ein Hauch Räucheraroma und feine Würze von schwarzem Pfeffer und Schiefer-Mineralität. Am Gaumen straff, mit feinem, seidigen Tannin, lebendiger Säure und einem mineralisch-langen Finish. Eine eigenständige Ahr-Spätburgunder-Stilistik. Begleitet ein gebratenes Bressehuhn mit Pfifferlingen, eine Tagliatelle al Tartufo, oder einen mittelreifen Comté. Eine halbe Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram-Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53654123282769,"sku":"VN-9912012163","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912012163.png?v=1777460360","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bertram-baltes-ahrweiler-spatburgunder-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}